Vitaminas Minerales y Ejercicio

7/25/2019 Vitaminas Minerales y Ejercicio

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,


2/32

,

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Vitaminas Funcin

C Sntesis de colgeno, participa en sntesis deepinefrina y glbulos rojos, antioxidante

B1 (tiamina) Metabolismo de glu, coenzima (Piracetyl,

B2 (riboflavina) Formacin de enzimas oxidativas(flavoprotenas), para formacin de E a partir de

CHO y grasa. Metabolismo protenas

Ac pantotnico

B5

Componenete esencial de CoA, participa en

gluconeognesis y liplisisNiacina B3 Forma parte de coenzimas de gliclisis y

lipognesis

B6 (piridoxina) Metabolismo de protenas, formacin de NT


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Macrominerales Funcin

Calcio Proporciona firmeza al hueso y formacin

de dientes, contraccin muscular, participa

Magnesio Metabolismo seo, funcionesneuromusculares, cardiovasculares y

hormonales

Fsforo Formacin de huesos y dientes, eq cido

base, forma parte de comp orgnicos(fosfolpidos,etc)


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Microminerales Funcin

Cobre Metabolismo del O2, forma parte de

numerosas enzimas, necesario para

absorcin de Fe, coenzima de su erxido

dismutasaZinc Forma parte de ms de 100 enzimas,

crecimiento, funcin inmune

Selenio Forma parte de glutation peroxidasa,

Cromo Metabolismo de glu, (+) act insulina, Regulametabolismo del chol


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,

:

: :

: : , ,


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La triada de la atleta femenina (adaptado de McArdle y cols., 2001)


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,

100 + 400 , (1999)


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,

(+)

. (+)

( 1989, 1998)


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,,

, .


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Cafena

(+) SNC, (+) funcin cardaca,

circulacincardaca y (+) epinefrina

(+) glicogenolisis, liplisis en tadiposo y (+) degradacin de TAG

intramuscular

(+) fuerza, potencia, tiempo dereaccin

800 mg consumido 2-3h pre-

competencia puede ser consideradodopping (12 ug/ml orina)

Sus efectos adversos son: insomnio,

alteracin del sueo, > diuresis,

alteraciones del nimo

Contenido Cafena:32 mg/100 ml


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( ) . 120.

( ) . 50


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METABOLISMO DEL HIERRODistribucin en compartimentos

METABOLISMO DEL HIERRODistribucin en compartimentos

25%

HEMOSIDERINA

FERRITINA

(DEPOSITOS)

25%

HEMOSIDERINA

FERRITINA

(DEPOSITOS)

4% MIOGLOBINA4% MIOGLOBINA

70%

HEMOGLOBINA

70%

HEMOGLOBINA


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Membrane BasolateralMembrane BasolateralMembrana ApicalMembrana Apical

Flujo de FeFlujo de Fe

FeFe

HemHem

FeFeNN

HemHem

OxigenasaOxigenasa

FeFe

e a r oe a r o

No HemNo Hem

FavorecedoresFavorecedores(+)(+)

((--))InhibidoresInhibidores

FeFe

((--))CafenaCafena

PolifenolesPolifenolesCasenaCasena

CaCaYema de huevoYema de huevoFosfatoFosfato

((--))CafenaCafena

PolifenolesPolifenolesCasenaCasena

CaCaYema de huevoYema de huevoFosfatoFosfato

(+)(+)Vitamina CVitamina C

CarneCarne

(+)(+)Vitamina CVitamina C

CarneCarne

TransferrinaTransferrina


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Hem No-hem

Vitamina CCarne

Vitamina CCarne

Absorcin de hierro

-

CafenaPolifenoles

CasenaCa

Yema de huevoFosfato

CafenaPolifenoles

CasenaCa

Yema de huevoFosfato

+


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Hto y HbHto y HbHto y HbHto y Hb

Mdula OseaMdula OseaEritropoyticaEritropoyticaMdula OseaMdula OseaEritropoyticaEritropoytica

HEMHEMHEMHEM

GlbuloGlbulorojorojo

GlbuloGlbulorojorojo

Circuito internoCircuito internodel hierrodel hierro

Circuito internoCircuito internodel hierrodel hierro

DepsitosDepsitosFerritinaFerritina

ProtoporfirinaProtoporfirinaeritrocitaria libreeritrocitaria libreProtoporfirinaProtoporfirinaeritrocitaria libreeritrocitaria libre

Absorcin FeAbsorcin FeAbsorcin FeAbsorcin Fe

FeFe PELPEL

TransferrinaTransferrina


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.

:

.

1

, 1,5 ( )

.


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Deficiencia de Fe


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Deficiencia de Fe (2)

, ,


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Manifestaciones de la deficiencia deFe

Anemia

Menos capacidad de trabajo fsico y actividad motora fina

Reduccin del coeficiente de dessarrollo mental y motor, quedeja dficit porterior en CI.

Alteraciones neurolgicas conductuales

Alteraciones de la inmunidad celular y de la capacidadbactericida de los leucocitos

Mayor frecuencia de infecciones

Disminucin de la velocidad de crecimiento

Alteracin de la termognesis Aumento de partos prematuros y morbi/mortalidad perinatal.


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25% 10%

,

44%.

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Chicharro J. Fisiologa del Ejercicio. 3 Edicin.


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, ,

,

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Piel Palidez Disminucin de Hierro

Coiloniquia (uas blanquecinas) Disminucin de Hierro


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HEMOGLOBINA y HEMATOCRITO: Estima hierro corporal.

Estndares de referencia OMS: Adultos y Adultos mayores(NHANES II).

Hb: 13 - 16 g/dL H y 12 - 15 g/dL M

Hto: 40 - 52% H y 37 - 48% M

(Fuente: Dirren, 1994)


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