Vitaminas
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Vitaminas Vitamina C Las vitaminas son compuestos imprescindibles para la vida, que nos ayudan al funcionamiento fisiológico. Las vitaminas son precursoras de coenzimas, los requisitos mínimos diarios de vitaminas no son muy altos. La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas. Su deficiencia causa escorbuto en humanos, la vitamina C podemos encontrar en frutas
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Que son las vitaminas, vitamina C, complejo B y que hacer para no perder tantas proteinas
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Vitaminas
Vitamina C
Las vitaminas son
compuestos
imprescindibles para
la vida, que nos
ayudan al
funcionamiento
fisiológico. Las
vitaminas son
precursoras de
coenzimas, los
requisitos mínimos
diarios de vitaminas
no son muy altos.
La presencia de esta
vitamina es requerida
para un cierto número
de reacciones
metabólicas. Su
deficiencia causa
escorbuto en humanos,
la vitamina C podemos
encontrar en frutas
como la naranja.
Complejo B
Recomendaciones
para evitar perdida
de vitaminas
Grupos de vitaminas
relacionadas con el
metabolismo, son
hidrosolubles por lo que se
pueden perder en el agua
de cocción.
La principal fuente de vitaminas
son los vegetales crudos, por eso
hay que consumir 5 raciones de
vegetales o frutas frescas al día.
Que hacer para evitar la pérdida
de vitamina en exceso:
Hay que evitar cocinar los
alimentos en exceso.
Echar los alimentos que se
vayan a cocer.
Evitar que los alimentos
estén preparados mucho
tiempo antes de comerlos.
La piel de las frutas contiene
muchas vitaminas, no es
conveniente quitarla.
Elegir bien los alimentos a la
hora de comprarlos.
