Técnico en Turismo Modulo I

SECRETARA DE EDUCACINSUBSECRETARA DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR

DIRECCIN DE EDUCACIN MEDIA SUPERIORDEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLGICO

CARRERA DE TCNICO EN TURISMO

MDULO PROFESIONAL I

IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

ENERO 2009

CONTENIDO

1. PRESENTACIN DE LA CARRERA TCNICA

2. ESTRUCTURA DEL PLAN DE LA CARRERA TCNICA

2.1. DESCRIPCIN DE LA CARRERA

2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA

2.3. PERFILES DE INGRESO

2.4. PERFILES DE EGRESO

2.5. RELACIN DE MDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIN

2.6. MAPA CONCEPTUAL MODULAR

3. PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL MDULO PROFESIONAL

3.1. SUBMDULO I ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

3.2. SUBMDULO II MENCIONA A LA RESTAURANTERA

3.3. SUBMDULO III INFIERE EL PROCESO TURSTICO BSICO

3.4 SUBMDULO IV INSTRUMENTACIN PARA LA PRCTICA

4. CRDITOS

5. DIRECTORIO


La cultura de transformacin y cambio caractersticas de la sociedad contempornea en todos los mbitos de la vida, estareferenciada con las reformas educativas suscitadas en la mayora de los pases, de manera tal que todos los escenarios depoltica gubernamental orientados al mejoramiento de la calidad de vida, guardan una relacin directa con las pautas dictadas yestablecidas en los mbito educativos.

Esta lectura mundial, a diferencia de las interpretaciones pasadas que pensaban a la educacin como un sustrato fundamental,pero aadiendo a los vectores centrales del crecimiento econmico y social de los pases, ha sufrido una notable transformacincon el advenimiento de la sociedad de la informacin y la gestin del conocimiento, la cual adscribe a las variables educacionalesun papel central va las competencias y habilidades intelectuales.

Las grandes empresas mundiales en conjunto con los consorcios educacionales y los proyectos internacionales, conforman labase intelectual para hacer de nuestra sociedad un entorno de propuestas y logros.

Por su parte el mandatario del gobierno en nuestro Estado de Mxico, Lic. Enrique Pea Nieto a dictado la reforma delbachillerato 2008 2011, inspirada en el anhelo de formar generaciones de cara a los vientos del cambio mundial, nacional yestatal, con las herramientas como son: el pensamiento critico, la cognicin y las competencias de orden internacional, prestaspara hacer de la educacin un acto de calidad, pertinencia y de alto sentido intelectual y social.


El presente programa est diseado para apoyar la propuesta curricular de la carrera de tcnico en turismo, donde se fomentaraen los estudiantes y los profesores el conocimiento y la construccin del mismo, para crear su propio horizonte deinterpretacin, comprenderse y comprender el entorno. El programa esta basado en el paradigma del aprendizaje, lo cual le daun sentido a la clase para crear entornos, mejorando la calidad, el desarrollo y expansin de tecnologas de aprendizaje.

El bachillerato tecnolgico con toda la tradicin cultural permite a sus discentes formarse en valores, vivir en un ambientehumanista y educarse para la vida. Los discentes en este modelo son activos, crticos, reflexivos y constructores deconocimiento, fruto de su trabajo. Los profesores esencialmente disean mbitos y mtodos de aprendizaje que acompaan alalumno en la construccin de su conocimiento.

El turismo hoy en da representa para muchos pases la oportunidad de aprovechar sus recursos naturales y culturales, otorgarservicios de calidad a los turistas y de participar en un mercado mundial donde esta actividad cobra cada da ms fuerza. Sinembargo, para poder ser competitivos en este campo se requiere de personal con una educacin turstica que le permitamanejar las mltiples problemticas que vive actualmente la actividad turstica, aprovechar y conservar los recursos naturales yculturales y todo lo relacionado con el turismo.

2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TCNICA

2 SEMESTRE 3er SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6 SEMESTRE

MODULO PROFESIONAL IIDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL

TURISMO

MODULO PROFESIONAL II

PLANEA EL FUTURO TURISTICO

MODULO PROFESIONAL III

DISEALA EMPRESA TURISTICA

MODULO PROFESIONAL IVGESTIONA LA EMPRESA

MODULO PROFESIONAL V

PROPONE UN PLAN EMPRESARIAL

ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA

ADMINISTRACIN( 5 hrs)

IDENTIFICA PRINCIPIOS DEL HOSPEDAJE

(4 hrs)

ADMINISTRA SISTEMAS DE HOSPEDAJE

(4 hrs)

APLICA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO

(4 hrs)

APLICA LA RECREACION Y TIEMPO LIBRE

(4 hrs)

MENCIONA A LA RESTAURANTERIA

(4 hrs)

ELABORA ALIMENTOS Y BEBIDAS

(4hrs)

RELACIONA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO

(4 hrs)

APLICA LA CONTABILIDAD A LOS SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS(4 hrs

APLICA ACTIVIDADES EN EL PATRIMONIO

TURISTICO (3 hrs)

INFIERE EL PROCESO TURSTICO BSICO

(4 hrs)

DESCRIBE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

(4 hrs)

ADMINISTRA PROMOCIN Y COSTOS

(4 hrs)

GENERA COMPORTAMIENTO

HUMANO EN EL PATRIMONIO TURSTICO

(7 hrs)

GENERA EVENTOS Y PAQUETES TURSTICOS

(8 hrs)ESTADAS

INSTRUMENTA LA PRCTICA

2 HRS

PROBEMATIZA LA PRCTICA

2 HRS

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS I

2 HRS

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II

2 HRS

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS

III 2 HRS

2.1. DESCRIPCIN DE LA CARRERA

El presente documento conforma el programa de estudio de la carrera tcnico en turismo, aborda las competencias alineadas anivel nacional a travs de las competencias genricas, bsicas, extendidas y profesionales a lo largo de la trama reticulada de los programas de estudio su denominacin es la siguiente:

Comunicacin y LenguajeCiencias Sociales y HumanidadesMatemticas y Razonamiento ComplejoCiencias Naturales y ExperimentalesComponentes Cognitivos y Habilidades del PensamientoCampos Profesionales

Estos campos disciplinares estn organizados en tres dimensiones correspondientes a una plataforma de cedulas de organizacinde los programas de estudio, la construccin de un mapa conceptual y un juego de retculas, de ordenamiento y relacin decontenidos disciplinarios con las competencias.

ORGANIZACIN DE LOS PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL PRIMER MDULO DEL SEGUNDO SEMESTRE DE LA CARRERA TCNICO EN TURISMO

El primer mdulo de la carrera tcnico en turismo se denomina: Identifica los Principios del Turismo.A partir del campo disciplinar de competencias profesionales del primer mdulo , integrado con los submdulos estn organizados de la siguiente manera:

Enumera los Fundamentos de la administracin 5 horasMenciona a la restaurantera 4 horasInfiere el proceso turstico 4 horasEstos perfiles asumidos en los programas de estudio poseen a su vez un abordaje original sustentado en seis cuadrantes de base didctica que permite inducir en el docente la aplicacin de estrategias de gestin de conocimientos y manejo de informacin lgicamente escalonado en el manejo de la clase.

2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA

TECNICO EN TURISMO

SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6

COMPRENSIN LECTORA Y REDACCIN I (5 HRS)

COMPRENSIN LECTORA Y REDACCIN II (4 HRS) LITERATURA Y CONTEMPORANEIDAD (4 HRS) APRECIACIN ARTSTICA(4 HRS)

CIENCIA CONTEMPORNEA(3 HRS)

PSICOLOGA(3 HRS)

INGLES I (3 HRS) INGLS II (3 HRS) INGLES III (3 HRS) INGLES IV (3 HRS) INGLES V (3 HRS)PROBABILIDAD Y ESTADSTICA DINMICA (4 HRS)

PENSAMIENTO NUMRICO Y ALGEBRAICO

(5 HRS)PENSAMIENTO

ALGEBRAICO Y DE FUNCIONES(5 HRS)

PENSAMIENTO TRIGONOMTRICO(4 HRS) PENSAMIENTO GEOMTRICO

ANALTICO (4 HRS)

PENSAMIENTO DEL CLCULO DIFERENCIAL (5 HRS)

PENSAMIENTO DEL CLCULO INTEGRAL(5 HRS)

RAZONAMIENTO COMPLEJO (3 HRS)

INFORMTICA Y COMPUTACIN I (3 HRS)INFORMTICA Y COMPUTACIN II (3 HRS) INFORMTICA Y COMPUTACIN III (3 HRS) HISTORIA UNIVERSAL

(4 HRS)ANTROPOLOGA

SOCIAL(3 HRS)

SOCIOLOGA(3 HRS)

MTODOS Y PENSAMIENTO CRTICO I (5 HRS) MTODOS Y PENSAMIENTO CRTICO II (3 HRS) FSICA I(4 HRS)

FSICA II (4)

CREATIVIDAD Y TOMA DE DECISIONES (4 HRS) GEOGRAFA Y MEDIO AMBIENTE (3 HRS)

FILOSOFA Y LGICA (3 HRS)

TICA(3 HRS)

QUMICA I(4 HRS)

QUMICA II(4 HRS)

HISTORIA DE MXICO(4 HRS)

NOCIONES DE DERECHO POSITIVO MEXICANO(4 HRS)

BIOLOGA GENERAL(4 HRS)

GESTIN DEL CONOCIMIENTO(3)

ETIMOLOGAS GRECOLATINAS(4HRS)

ABILIDADES BSICAS DEL PENSAMIENTO(2 HRS)

DINMICAS PRODUCTIVASREGIONALES

(4 HRS)MDULO I

IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO (15 HRS.)

SUBMDULO I.ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA

ADMINISTRACIN( 5 HRS)

SUBMDULO II.MENCIONA A LA RESTAURANTERIA

(4 HRS)SUBMDULO III.

INFIERE EL PROCESO TURISTICO BSICO(4 HRS)

SUBMDULO IV. INSTRUMENTA LA PRCTICA (2 HRS)

MDULO IIPLANEA EL FUTURO TURISTICO (14 HRS)

SUBMDULO I.IDENTIFICA PRINCIPIOS DEL HOSPEDAJE

(4 HRS)SUBMDULO II.

ELABORA ALIMENTOS Y BEBIDAS(4HRS)

SUBMDULO III.DESCRIBE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

(4 HRS)SUBMDULO IV.

PROBLEMATIZA LA PRACTICA (2 HRS)

MDULO IIIDISEA

LA EMPRESA TURISTICA(14 HRS.)

SUBMDULO I.ADMINISTRA SISTEMAS DE

HOSPEDAJE(4 HRS)

SUBMDULO II.RELACIONA ACTIVIDADES DEL

TURISMO ALTERNATIVO(4 HRS)

SUBMDULO III. ADMINISTRA PROMOCION Y COSTOS

(4 HRS)SUBMDULO IV.

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS I

(2 HRS)

MDULO IVGESTIONA LA EMPRESA (17 HRS.)

SUBMDULO I. APLICA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO

(4 HRS)SUBMDULO II. APLICA LA CONTABILIDAD A LOS

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS(4 HRS

SUBMDULO III. GENERA COMPORTAMIENTO HUMANO EN EL PATRIMONIO TURISTICO

(7 HRS)SUBMDULO IV.

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II (2 HRS)

MDULO V PROPONE UN PLAN EMPRESARIAL

(17 HRS.)SUBMDULO I.

APLICA LA RECREACION Y TIEMPO LIBRE(4 HRS)

SUBMDULO II.APLICA ACTIVIDADES EN EL PATRIMONIO

TURISTICO (3 HRS)SUBMDULO III.

GENERA EVENTOS Y PAQUETES TURISTICOS (8 HRS)

ESTADASSUBMDULO IV.

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS III (2 HRS)

ORIENTACIN PARA LA VIDA I2 HRS.) ORIENTACIN PARA LA VIDA II (1HRS) ORIENTACIN PARA LA VIDA III1 HRS.)

ORIENTACIN PARA LA VIDA IV (1 HRS.)

34 4 2 40 HSM 25 15 40 HSM 25 14 1 40 HSM 26 14 40 HSM

14 8 17 1 40 HSM 22 17 1 40 HSM

COMPONENTE DE FORMACINBSICA

118 HRS/49.1%

COMPONENTE DE FORMACIN PROPEDUTICA36 HRS/15%

COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL 81 HRS/33.7%

COMPONENTE DE ORIENTACIN(SIN CRDITOS)

5 HRS/2.0%

HORAS TOTALES A LA SEMANA POR SEMESTRE240 HRS/100%

2.3. PERFILES DE INGRESO

PERFIL DE INGRESOLos discentes que ingresan a la carrera de Tcnico en Turismo debern contar con conocimientos bsicos, actitudes y habilidades las cuales se enumeran a continuacin:

CONOCIMIENTOS: Los fenmenos sociales, polticos y econmicos de su entorno La comprensin de la ciencia y sus aplicaciones Aspectos ambientales

ACTITUDES Valoracin del trabajo productivo y los servicios que benefician a la sociedad. Trabajo en equipo Actitud de servicio Conciencia ambiental Responsabilidad Respeto

HABILIDADES Manejo y anlisis de casos, para la resolucin de problemas con base en conceptos bsicos y leyes Utilizacin de nuevas formas de comunicacin y transmisin de la informacin mediante la tecnologade la informtica (TIC S) Uso y manejo de Tcnicas de Investigacin Comprensin de textos CreatividadIniciativa

2.4. PERFILES DE EGRESO

Perfil de Egreso

Al trmino de la carrera el egresado ser capaz de laborar en empresas del sector turstico, con la finalidad de proporcionarservicio y atencin al cliente.

El Bachillerato Tecnolgico que se imparte es de carcter bivalente, se adquieren estudios propeduticos y se cursa unacarrera tcnico profesional, de esta manera, el egresado puede continuar estudios superiores, incorporarse al sector productivoo bien se puede convertir en microempresario respetando el medio ambiente.

Perfil Profesional del Bachillerato Tecnolgico en Turismo

El egresado del Bachillerato Tecnolgico en Turismo, es un profesional capaz de realizar los procedimientos especficos queaplican las empresas tursticas en cada uno de sus departamentos y reas.Limpieza de habitaciones y reas pblicasBloquea y reserva habitacionesPrepara y crea platillos y bebidasOfrece el servicio de atencin al husped y comensalPresenta y explica caractersticas de los productos y/o servicios ofertados y demandadosEfecta cotizaciones, reservaciones, paquetes de viajeIdentifica y utiliza el material y equipos de trabajoSatisface las necesidades del cliente acorde al servicio que solicitaPlanea, organiza y lleva el seguimiento de eventos de negocios y socialesInforma y orienta al cliente en actividades deportivas, recreativas y de turismo alternativoPlanea, organiza y difunde los atractivos de la oferta turisticaInforma, asesora y aconseja en las actividades que los clientes potenciales requieren.


MDULO SUBMDULOSCARGA

HORARIACOMPETENCIAS PROFESIONALES

SITIOS DE INSERCION

I. Identifica los principios del turismo

( 13 HRS.)

Enumera los fundamentos de la administracin

HRS. 5 Al trmino del modulo el discente ser capaz de conocer conceptos bsicos del turismo, aplicar el proceso administrativo y saber los principios bsicos de la restaurantera.

El discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios tursticos de carcter publico y privado. Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Lneas Areas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales

Menciona a la restauranteria HRS. 4

Infiere el proceso turstico bsico

HRS. 4

II. Planeando el futuro turstico

( 12 HRS.)

Identifica principios del hospedaje

HRS. 4 Al trmino del modulo el discente ser capaz de identificar los antecedentes del la hotelera, la elaboracin de platillos y bebidas y elaborar un proyecto turstico.


Elabora alimentos y bebidas HRS. 4

Describe servicios complementarios

HRS. 4

III. DiseandoLa empresa turstica

( 12 Hrs.)

Administra sistemas de hospedaje

HRS. 4 Al trmino del modulo el discente ser capaz de identificar los departamentos del servicio de hospedaje, identificar los tipos de turismo alternativo as como su equipo y los elementos bsicos de la mercadotecnia.


Relaciona actividades del turismo alternativo

HRS. 4

Administra promocin y costos

HRS. 4


MDULO SUBMDULOSCARGA

HORARIANORMAS DE COMPETENCIA SITIOS DE INSERCION

IV. Gestionando la empresa

( 15 HRS.)

Aplica actividades del turismo alternativo

HRS. 4 Al trmino del modulo el discente ser capaz de disear una practica de turismo alternativo aplicar los conocimientos bsicos de contabilidad en la empresa turstica e identificar el patrimonio turstico.


Aplica la contabilidad a los servicios complementarios

HRS. 4

Genera comportamiento humano en el patrimonio turstico

HRS. 7

V. Proponiendo un plan empresarial

( 15 HRS.)

Aplica la recreacin y tiempo libre

HRS. 4 Al trmino del modulo el discente ser capaz de elaborar un programa de recreacin, aplicando actividades en el patrimonio turstico, as como operar la organizacin de eventos.


Aplica actividades en el patrimonio turstico

HRS. 3

Genera eventos y paquetes tursticos

HRS. 8

2.6. MAPA CONCEPTUAL MODULAR

SECRETARA DE EDUCACINSUBSECRETARIA DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR

DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN MEDIA SUPERIORDEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLGICO

MDULO PROFESIONAL I

IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I

ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

ENERO 2009

CDULA 1. PRESENTACIN

CDULA 2. INTRODUCCIN

CDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA PLATAFORMA

CDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS

CDULA 5. VISUALIZACIN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS

CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICAS

CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR

CDULA 8. ACTIVIDAD DIDCTICA POR COMPETENCIAS

CDULA 9. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOS

CDULA 10. SEALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO

CDULA 11. MODELO DE VALORACIN POR RUBRICAS

CDULA 12. CARGAS HORARIAS

CDULA 13. TERMINOLOGA

CDULA 14. CIBERGRAFAS Y BIBLIOGRAFAS

CONTENIDO

CDULA 1. PRESENTACINCARRERA: TCNICO EN TURISMO MDULO I : IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUENDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

El campo disciplinar denominado: FORMACIN PROFESIONAL (CD6), agrupa las reas de formacinBIOTECNOLOGIA, INDUSTRIAL, SERVICIOS Y SALUD, mediante las cuales se formaran jvenes bachillerescon espritu emprendedor que busca participar de manera activa en la problemtica de su regin proponiendosistemas de produccin y gestin viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable ensu entorno.

El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares bsicos que establece la Reforma del SistemaNacional de Bachillerato y dos mas que caracterizan la Educacin Media Superior Tecnolgica en el Estado deMxico. Dentro del rubro de la FORMACIN PROFESIONAL se inserta la materia de ADMINISTRACIN quepretende introducir al joven bachiller en el rea de servicios en la carrera de Turismo con el objeto deencaminarlo hacia una formacin profesional, buscando desarrollar sus capacidades y habilidades superiorescomo son el pensamiento crtico, resolutivo y empresarial con miras a desarrollar en el un esprituemprendedor e innovador.

Dentro de esta materia se integran temas que tienen como propsito desarrollar el conocimiento y la aplicacinde la administracin en las empresas tursticas y las organizaciones sociales, as como evaluar procesos,analizar e interpretar resultados en base a la informacin que emana de estas organizaciones, desarrollandoinvestigaciones aplicando la metodologa cuyos resultados permitirn facilitar la toma de decisiones.

De esta manera el submodulo de ADMINISTRACIN ubicada en el segundo semestre, pertenece al primermodulo profesional de la carrera de Tcnico en Turismo y es el inicio de las preparacin del joven bachiller enla bsqueda de un marco profesional mas completo, que responda a las necesidades actuales que vive en lasociedad.

En el desarrollo de este submdulo, el dicente conocer la historia, teoras de la administracin, de igual formaanalizara las reas y los recursos que necesita la organizacin para comprender la conformacin de esta, las etapas delproceso administrativo: planeacin, organizacin, direccin y control, bases fundamentales para el estudiante.

Por otra parte es importante que el alumno comience a diferenciar conceptos que se manejan en el ncleoadministrativo e inicie una contextualizacin.

Administracin es un submdulo de gran importancia para la carrera Tcnico en Turismo, ya que el estudiante que iniciaeste proceso debe de ser una persona que este interesada en romper paradigmas de su propia vida y de lasorganizaciones. En principio requerir conocerse a si mismo para lograr detectar sus capacidades y con losconocimientos adquiridos aplicarlos a su vida a favor de la sociedad. Involucrar al joven bachiller en la problemtica quesurge en las empresas para que de esta manera ayude con una visin mas amplia y conocimientos slidos ahora seconstruye el campo disciplinar llamado: Componente de Formacin Profesional, en su primer Mdulo. Este modulointroductorio expone las cuestiones mas tericas del curso en lo que supone una primera aproximacin a laAdministracin como disciplina acadmica. Entendamos por situacin o contexto reales a todos aquellos problemas alos que se enfrenta un estudiante, que no sean ejercicios de los libros de texto. Si no contextos como:

Situacin personal

Situacin educacin profesional

Situacin pblica

Situacin cientfica

Es decir, el estudiante utilizara sus habilidades para ir ms all de lo que conoce, de recuperar la informacin y de fijarel aprendizaje para poder resolver problemas que tengan que ver con el manejo de la informacin; de tal manera queel dicente maneje contenidos tanto tericos como prcticos.

CDULA 1.1 PRESENTACINCARRERA: TCNICO EN TURISMO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

El campo disciplinar se desdobla en reas de formacin y materias, en las cuales los contenidos y competencias serelacionan transversalmente como se muestra en la siguiente tabla integral.

La materia de Administracin comprende el proceso de transformacin del estudiante inducindolo a una culturaadministradora, y de servicios, adquiriendo conocimientos habilidades y destrezas que le permitan conformarcompetencias profesionales bsicas y extendidas en el siguiente sentido:

Estrategias didcticas en la decodificacin de informacin. Estrategias didcticas que ayuden a comprender la administracin. Estrategias didcticas que permitan interpretar la administracin en las empresas y sobre todo en las tursticas. Estrategias didcticas que consoliden una visin holstica de la administracin y el turismo a materia de

CAMPO DISCIPLINAR ASIGNATURA: REAS DE FORMACIN SUBMODULOS

FORMACIN PROFESIONALBiotecnologaIndustrialServiciosSalud

Enumera los Fundamentos de la AdministracinMenciona la Restaurantera Infiere el proceso Turstico Bsico Instrumentacin para la Prctica

CDULA 1.2 PRESENTACINCARRERA :TCNICO EN TURISMO MDULO I : IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


El mapa conceptual se estructura de tres niveles reticulares: Macro, meso y micro en los cuales serepresenta la arquitectura de Administracin. En el primer nivel se pretende alcanzar el perfil delestudiante a travs de competencias genricas, en el segundo se plasman las competencias disciplinaresbsicas a travs de los ejes temticos a desarrollar y por ltimo en el tercer nivel el docente procura lascompetencias disciplinares extendida las cuales se sugieren a travs de un catlogo para adecuarlas deacuerdo a sus necesidades.

La importancia de los mapas en esta materia es vital porque permiten comprender holsticamente lainterconexin entre los ncleos temticos que generan competencias en los estudiantes a travs de lageneracin de actividades que se engloban en tres situaciones didcticas:

Proyectos interdisciplinarios: Todas aquellas situaciones o actividades que involucran la participacin dedos o mas disciplinas que permitan generar aprendizajes significativos.

Solucin de problemas contextuales: Todas aquellas actividades que permitan al estudiante involucrarse deacuerdo a su proceso metacognitivo para solucionar un problema de su entorno.

Estudio de casos: Todas aquellas actividades que propicien el anlisis de una situacin particular quedesarrolla la competencia disciplinar bsica o extendidas.

CDULA 1.3 PRESENTACINCARRERA :TCNICO EN TURISMO

CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIN PROFESIONAL MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

CDULA 1.4 PRESENTACINCAMPO DISCIPLINAR: FORMACIN PROFESIONAL

Las competencias bsicas se refieren al dominio, por parte del estudiante, de los conocimientos, habilidades,valores, actitudes que son indispensables tanto para la comprensin del discurso de la ciencia, lashumanidades y tecnologa como para su aplicacin en la solucin de los problemas de su vida escolar,laboral, cotidiana y cientfica, por lo que deben ser comunes a todos los bachilleres del pas.

En este campo disciplinar existe la relacin con las materias que la conforman para que se visualice laestructura en cada uno de sus niveles.

A nivel macro- retcula con los seis campos disciplinares de bachillerato tecnolgico.

A nivel meso- retcula con los campos- asignatura.

A nivel micro-retcula con los campos- asignaturas- materia.

Para desarrollar las competencias antes mencionadas tenemos que partir de los procesos matemticos esdecir, de cmo influye el lenguaje matemtico, las destrezas que se activan para solucionar un problema y laconstruccin de modelos matemticos. Por lo que las acciones encaminadas a fortalecer una de estas lneastendrn que ser evaluadas y valoradas de manera conjunta, ya sean los contenidos o valores que sepretende desarrollar en el estudiante de una manera integral.

Ahora bien, la evaluacin y valoracin tendr que ser bimestrales:

Evaluados: Los contenidos temticos, con exmenes o productos (valor 40%).

Valorados: Actitudes que fortalezcan el proceso enseanza aprendizaje,(valor 60%).

CDULA 1.4 PRESENTACINCARRERA : TCNICO EN TURISMO


El campo disciplinar seis denominado formacin profesional est desarrollado en seis semestres, durante loscuales las competencias profesionales bsicas van de acuerdo a responder las exigencias de este mundoglobalizado en el que nos desenvolvemos, ya que en la actualidad enfrentamos diferentes retos y nuestroalumnos que estn cursando el bachillerato tecnolgico deben de estar preparados para enfrentarse a laexigencia de la competitividad y con La materia de administracin proporcionara un nivel de competenciasbsicas en la preparacin del alumno para que de esta manera empiece a adquirir las competenciasprofesionales bsicas para que posteriormente adquieran las profesionales.

Para ello ser necesario desarrollar y adquirir una serie de competencias como son:

Comprender la administracin desde sus antecedentes histricos y de esta manera entender laimportancia de la misma y la relacin de las ciencias auxiliares.Analizar el proceso administrativo, conocer sus fases y etapas as como sus reas y recursos de unaempresa.Describir las caractersticas generales de las empresas, sus antecedentes y su clasificacin.Resolver casos prcticos que se relacionen con la administracin turstica.Comprender los problemas bsicos de la administracin y su aplicacin en las empresas tursticas

El submdulo de Administracin es uno de los submodulos que se impartir en el segundo semestre de lasmaterias de formacin en la misma vertiente en la carrera de tcnico en turismo , desarrollada cada una deellas en los semestres subsecuentes. Estos tienen como propsito formar en el bachiller un alumno, capaz deresolver problemas, brindndole herramientas bsicas que determinen su rumbo futuro respecto a unaformacin profesional hacindolo un dicente autnomo y con capacidad reflexiva hacia un pensamiento criticoque le permita una actividad laboral al concluir sus estudios o bien transitar hacia una educacin superior.

CDULA. 2 INTRODUCCINCARRERA: TCNICO EN TURISMO


En el submodulo de Administracin se busca integrar un entorno holstico que permita al dicente establecer unarelacin entre los acontecimientos administrativos y tursticos de las empresas, desde el nivel bsico hasta llegar a lacomprensin del proceso administrativo y la relacin que este guarda con el turismo. De la misma manera para lamateria se establecen criterios donde se puedan hacer simulaciones donde se busque resolver problemticas deacuerdo al nivel bsico en materia administrativa.

Las competencias que el dicente deber alcanzar guardan una estrecha relacin con el pensamiento critico yreflexivo, as como el resolver problemas que estn dentro de su entorno y emita juicios que lleven a una correctatoma de decisiones todo esto concertado en un trabajo colaborativo.

El trmino competencia se refiere a la capacidad de los estudiantes para:

Analizar, razonar y comunicar ideas de un modo efectivo.

Plantear, formular, resolver e interpretar problemas del mundo real.

Este submdulo de Administracin hace uso de conceptos tales como: Administracin, Empresa, ProcesoAdministrativo. Los conceptos anteriores se emplean dentro de la materia para integrar los elementos necesarios queel dicente har propios para los cursos subsecuentes del turismo, as mismo de Sistemas productivos y de gestin II.

CDULA 2.1 INTRODUCCINCARRERA: TCNICO EN TURISMO MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


La Submodulo de Administracin esta ubicada en el segundo semestre y sirve de base a otras como:Restauranteria, Hospedaje, Elaboracin de proyectos, operacin de eventos, paquetes tursticos, ; y quedaintegrada por tres unidades temticas las cuales son: AdministracinTeora General del TurismoRestaurantera

Las cuales se tendrn que abordar en una carga de cuatro horas- semana, valindose de todas aquellasestrategias didcticas que permiten motivar la enseanza, como: Mapas conceptuales, exposiciones, ensayos,mapas mentales, resumen, Tcnicas V, Debate, Tormenta de ideas, etc.

El uso de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC), como una herramienta para desarrollar elcurso.La evaluacin se realizara atendiendo dos aspectos: Los contenidos temticos y la rubricas. Las cuales lospodemos englobar en dos elementos:

Las situaciones o contextos en que se sitan los problemas.

Las competencias que deben activarse para vincular al alumno con las diversas reas productivasDichos contenidos y capacidades tendrn que ser evaluados a travs de: Situaciones problematizadas, donde elestudiante aplique los conocimientos obtenidos en el curso y existan tems que toquen los diferentes niveles enque el estudiante puede aprender. Y la evaluacin consistir en medir al estudiante con exmenes y se valora conun control de rubricas en tres momentos:

Por el docente Como coevaluacin Como autoevaluacin

Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno muestra en el proceso de enseanza aprendizaje.

CDULA 2.2 INTRODUCCINCARRERA:TCNICO EN TURISMO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


CDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA PLATAFORMA CARRERA :TCNICO EN TURISMO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


CDULA 3.1 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA PLATAFORMACARRERA: TCNICO EN TURISMO CAMPO DE FORMACIN PROFESIONAL.AREA DE SERVICIOS MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


Entiende y manifiesta sus habilidadesy las comparte para el beneficio delgrupo social en el que interacta.Manifiesta su competencia y la ubicaen el proceso productivo para eficientarla productividad y competitividad delente econmico.Tiene la capacidad de anlisis para latoma de decisiones en la interpretacinde instrucciones que generanresultados.Usa eficientemente la tecnologa paraobtener los resultados y lainterpretacin de los mismos.Planea y ejecuta con fundamentoslegales y ticos su prctica profesional.

COMPETENCIAS

PROFESIONALES GENRICAS

SERVICIOS

PROFESIONALES BSICAS

Utiliza la tecnologa de lainformacin y la comunicacincon una aplicacin directa en surea de formacin

Acta de manera prepositiva enla toma de soluciones y asumecon responsabilidad susdecisiones al sabersepreparado

PROFESIONALES EXTENDIDAS

MAPA CONCEPTUAL DE LOS PARES DE RUBRICACIN

UTILIZACIN DE REFERENTES TEORICOS -

METODOLOGICOS

RECURRENCIA A CATEGORIAS, CONCEPTOS Y

ATRIBUTOS PROPIOS

ARREGLO DE DATOS E INFORMACIN

CORRESPONDIENTE

ESTRATEGIAS DE ABORDAJE Y

RESOLUCION DE PROBLEMAS

ESTRUCTURA DEL REPORTE O EXPOSICION

ORAL

ESTRATEGIAS DE DEFENSA DEL TEMA

EN TERMINOS ARGUMENTATIVOS

1.-Identifica la temtica a investigar

2.- Delimita el problema

3.- Selecciona las fuentes adecuadas

al tema4.- Consulta a los especialistas en la

materia

1.- Distingue las ideas principales

2.- Utiliza la terminologa del tema

(identificando las palabras clave, hace referencias a teoras, usando categoras y

conceptos del tema en el texto o discurso)

1.- Selecciona la informacin que le ayuda a explicar el

tema

2.- Organiza la informacin (elabora esquemas, tablas, grficas, matrices,

mapas conceptuales y mentales

1.- Representa de distintas formas la

temtica, para identificar que datos

puede usar para explicar el tema.

2.- Propone alternativas de

solucin por medio de explicaciones

razonadas

1.- Reporte

2.- Exposicin

1.- Argumenta el contenido del tema (fundamentando

tericamente su exposicin, respaldando su exposicin

con los especialistas del tema que seleccion

2.- Utiliza analogas como recurso para

explicar el tema3.-Usa referencias

para explicar4.- Presenta conclusiones justificadas

Conoce, analiza y comprende losconceptos y principios bsicos de laadministracin.Describe las caractersticas de laAdministracin.Ubica las fases y etapas del procesoadministrativo.Identifica y aplica los conocimientosadquiridos a las empresas tursticas desu entorno social en el que se desarrolla.

CDULA 3.2 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA REFORMACARRERA: TCNICO EN TURISMO CAMPO DISCIPLINAR FORMACIN PROFESIONAL

MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

CDULA 4. CORRESPONDENCIA DE COMPETENCIAS CARRERA: TCNICO EN TURISMO, MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


Construccin de una cadena de

competencias en alineamiento

federal e institucional

RESPUESTAIdentifica y describe los principales

elementos constitutivos de la administracin, ubicndolos en el contesto social que se desarrolla

ARREGLO DE ORDEN MACROCOMPETENCIAS

GENRICAS

Desarrolla una actitud emprendedora en su contexto

social

QU HABILIDAD DEL PENSAMIENTO GENERA ESTA

CADENA?

Identifica los antecedentes histricos, reconoce la definicin e importancia de

administracin.

Describe las reas funcionales de la empresa y los recursos de la misma, as

como reconoce el ambiente interno y externo de las empresas tursticas.

COMPETENCIA DISCIPLINAR BSICA

COMPETENCIA GENRICA

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social

en el que interacta

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

DESARROLLA UNA ACTITUD

EMPRENDEDORA

IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS

DE LA EDUCACIN.

DESARROLLA VALORES SOCIALES

DEFINE Y MANEJA CARACTERISTICAS

TCNICAS

DISEA ESTRATEGIAS DE

SOLUCIN

ORDENA, PROCESAINFORMACIN

CIENTFICA

LOGRO DEL PERFIL GLOBAL DEL ESTUDIANTE

COMUNICACIN Y LENGUAJE

CAMPOS DISCIPLINARES

COMPONENTES COGNITIVOS Y HABILIDADES DEL PENSAMIENTO

CIENCIAS NATURALES Y EXPERIMENTALES

MATEMTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO

CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

MODELO DE INTEGRACIN DE

CADENAS DE HABILIDADES DEL

PENSAMIENTO

MODELO DE EVALUACIN Y VALORACIN

MODELO DIDCTICO GLOBAL

MODELO BASADO EN LA EXPOSICIN Y DISCUSIN

MODELO DE APRENDIZAJE POR METODO DE ESTUDIO

DE CASOS

MODELO SITUADO EN LA COLABORACIN

MODELO BASADO EN LA INTEGRACIN DE CONOCIMIENTOS

MODELO SITUADO EN LA ADQUISICIN DE CONCEPTOS

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO

EN PROCESOS INDUCTIVOS

CONTENEDOR DE MODELOS DE

EVALUACIN Y VALORACIN

QU VALORAR EN EL ESTUDIANTE?

CAMPO DISCIPLINAR DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

APLICA Y GENERA UN BIEN O SERVICIO

MODIFICA E INOVA SISTEMAS,PROCEDIMIENTOS, METODOS, ARTEFACTOS O DISPOSITIVOS

TECNOLGICOS

MODELO BASADO EN LA INVESTIGACIN

MODELO DE ENSEANZA DIRECTAMODELO DE APRENDIZAJEPOR METODO EXPERIMENTAL

MODELO DE APRENDIZAJE POR METODO DE

PROYECTOS

MODELO DE APRENDIZAJESITUADO EN LA INDAGACIN

CDULA 5. VISUALIZACIN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOSCARRERA: TCNICO ENTURISMO CAMPO DISCIPLINAR FORMACIN PROFESIONAL.

MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

Construccin de una cadena de

competencias en alineamiento

federal e institucional

RESPUESTAIdentifica y describe los principales

elementos constitutivos de la administracin, ubicndolos en el contexto social que se desarrolla

ARREGLO DE ORDEN MACROCOMPETENCIAS

GENRICAS

Desarrolla una actitud emprendedora en su contexto

social

QU HABILIDAD DEL PENSAMIENTO GENERA ESTA

CADENA?

Identifica los antecedentes histricos, reconoce la definicin e importancia de

administracin.

Describe las reas funcionales de la empresa y los recursos de la misma, as

como reconoce el ambiente interno y externo de las empresas tursticas.

COMPETENCIA PROFESIONAL BSICA

COMPETENCIA GENRICA

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social

en el que interacta

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

DESARROLLA UNA ACTITUD

EMPRENDEDORA

IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS

DE LA EDUCACIN.

DESARROLLA VALORES SOCIALES

DEFINE Y MANEJA CARACTERISTICAS

TCNICAS

DISEA ESTRATEGIAS DE

SOLUCIN

ORDENA, PROCESAINFORMACIN

CIENTFICA

LOGRO DEL PERFIL GLOBAL DEL ESTUDIANTE

COMUNICACIN Y LENGUAJE

CAMPOS DISCIPLINARES

COMPONENTES COGNITIVOS Y HABILIDADES DEL PENSAMIENTO

CIENCIAS NATURALES Y EXPERIMENTALES

MATEMTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO

CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

MODELO DE INTEGRACIN DE

CADENAS DE HABILIDADES DEL

PENSAMIENTO

MODELO DE EVALUACIN Y VALORACIN

MODELO DIDCTICO GLOBAL

Estrategias de abordaje para la resolucin de la tarea

adscrita al problema construido y resolucin de la tarea o problema, a partir

de la construccin de la pregunta primaria abordada.

CUADRANTE CUATRO

Construccin y establecimiento de la defensa del tema en

trminos argumentativos.CUADRANTE SEIS

Construccin y realizacin del reporte o

exposicin oral. CUADRANTE CINCO

MODELO BASADO EN LA INTEGRACIN DE CONOCIMIENTOS

Recurrencia a categoras conceptos, atributos

especficos a la subunidad o unidad temtica

abordada.(rbol de expansin en tres

capas horizontales) CUADRANTE DOS

Utilizacin de referentes tericos y metodolgicos

para sustentar la estructura lgica de la

pregunta solucin planteada en la clase.

CUADRANTE UNO

CONTENEDOR DE MODELOS DE

EVALUACIN Y VALORACIN

QU VALORAR EN EL ESTUDIANTE?

CAMPO DISCIPLINAR DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

APLICA Y GENERA UN BIEN O SERVICIO

MODIFICA E INOVA SISTEMAS,PROCEDIMIENTOS, METODOS, ARTEFACTOS O DISPOSITIVOS

TECNOLGICOS

CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICASMDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I : ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

Se autodetermina y cuida de s

Se expresa y se comunica

Piensa crtica y reflexivamente

Aprende de forma autnoma

Trabaja de forma colaborativa

Participa con responsabilidad en la

sociedad

Perfil de competencias disciplinares bsicas

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el desarrollo social del fenmeno turstico.

Manifiesta su competencia y la utiliza en el proceso productivo para eficientar la productividad y competitividad de la actividad del ente econmico.

Conoce y comprende los conceptos bsicos de la administracin.

El discente Identifica los antecedentes histricos, reconoce la definicin bajo los cuales se ha desarrollado la administracin desde la poca primitiva.

CONTENIDOPROGRAMTICOUNIDAD IINTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN.Esta unidad se orienta a la identificacin de los antecedentes histricos,Al reconocimiento del concepto, importancia y de la administracin, as como la identificacin de la clasificacin de las empresas y definicin.1.1 Antecedentes histricos1.1.1 Administracin Primitiva1.1.2 Administracin antigua1.1.3 Antecedentes de la Administracin en Mxico1.2 Concepto e importancia de Administracin1.2.1 Definicin de administracin1.2.2 Fines de la Administracin1.2.3 Ciencias Auxiliares de la administracin1.3 Empresa1.3.1 Definicin de empresa1.3.1 Importancia de empresa1.3.2 Clasificacin de la empresa







sociedad

Perfil de Competencias Disciplinares bsicas

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta.

Manifiesta su competencia y la ubica en el proceso productivo para eficientar la productividad y la competitividad del ente econmico.

Identifica las reas y recursos con los que debe contar una empresa para lograr sus objetivos para comprender la conformacin de esta.

Describe las fases y etapas del proceso administrativo.

.

CONTENIDO PROGRAMTICOUNIDAD IIPROCESO ADMINISTRATIVOEsta unidad describe las reas funcionales , los recursos de la empresa y define las diferentes fases y etapas del proceso administrativo.

2.1 reas Funcionales2.1.1 rea Administrativa2.1.2 rea de produccin2.1.3 rea de Recursos Humanos2.1.4 rea de Finanzas

2.2 Recursos de la Empresa2.2.1 Recursos Humanos2.2.2 Recursos Tecnolgicos2.2.3 Recursos Materiales2.2.4 Recursos Financieros

2.3 Etapas del Proceso Administrativo2.3.1 Planeacin2.3.2 Organizacin2.3.3 Direccin2.3.4 Control

CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICASMDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN







sociedad

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta

Manifiesta su competencia y la ubica en el proceso productivo para eficientar la productividad y competitividad del ente econmico.

Identifica la ubicacin de las empresas tursticas dentro de la clasificacin de empresas por su giro.

Reconoce el ambiente interno y externo de las empresas tursticas.

Aplica los conocimientos tericos adquiridos de administracin a las empresas tursticas.

CONTENIDO PROGRAMTICOUNIDAD IIICLASIFICACIN DE LASNEMPRESAS TURISTCAS

Esta unidad se orienta a la identificacin de las empresas tursticas y reconoce el ambiente interno y externo de las mismas.3.1 Hospedaje3.1.1Conceptos Bsicos3.1.2 Tipos de Organigrama3.2 Restaurantera3.2.1 Conceptos Bsicos3.2.2 Tipos de Organigrama3.3 Agencia de Viajes3.3.1 Conceptos Bsicos3.3.2 Tipos de Organigrama3.4 Organizacin de eventos3.4.1 Conceptos Bsicos3.4.2 Tipos de organigrama

CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICASMDULO :I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


El carcter institucional de la reforma prevista en el Estado de Mxico para el nivel medio superior alineado a la responsivade la Direccin General de Educacin Media Superior, prev la presencia de los campos disciplinares y su vinculacin conlas competencias, a travs de una funcionalidad didctica denominada: retcula.

La retcula est caracterizada como la componente funcional que relaciona dos o ms estados de aprendizajerepresentados en vrtices y ramas propias de la teora de grafos, as, tenemos por ejemplo, que un componente temticoetiquetado para la comprensin numrica, se vincula con la comprensin algebraica en una categora mayor denominadapensamiento matemtico.

La reticulacin, prevista formalmente, busca la secuenciacin y ordenamiento de contenidos y competencias en un escalarde aprendizajes en los estudiantes y en los docentes para robustecer escenarios de comprensin de los conocimientos demanera constructiva y progresiva en tres capas de niveles de complejidad denominados niveles macro, meso y micro, demanera tal que, al igual que un diagrama de flujo o un diagrama lgico, la retcula garantiza no solo la presencia deandamios pedaggicos y didcticos, sino tambin la existencia de contenedores de morfologa didctica que va de unaestructura de conocimiento a otra ms compleja.

Es por ello estratgico que el docente realice una lectura completa de la retcula en todas sus unidades temticas y preveala existencia de las competencias que acompaan a tales temticas disciplinarias. En esta lectura, la micro-retcula estplateada para que el profesor, a partir de un perfil de competencias dado, aada las competencias respectivas.

Es importante determinar que las evaluaciones realizadas y las valoraciones por rbricas partirn de los esquemas dereticulacin en sus niveles macro-meso-micro, de manera tal que la previsin de calidad buscar saber como el estudianterelaciona una competencia con otra y sus lneas lgicas en que esta vinculacin se da. Se intenta con esta posicinevaluatoria, potenciar el acto de la enseanza y el aprendizaje por procesos caracterstica de las retculas y sussecuencias de ordenamiento.

CAMPO DISCIPLINARIO: COMPONENETES DE FORMACIN PROFESIONAL COMPETENCIA GENRICA CENTRAL:ENTIENDE Y MANIFIESTA SUS HBILIDADES Y LAS COMPRTE PARAEL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA

MDULO: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN CURSO: UNICO

RETCULA DE: ADMINISTRACIN SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 5

UNIDAD I FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

Macro retcula

Meso retcula

Micro retcula

1.2 CONCEPTO E IMPORTANCIA DE ADMINISTRACINI.1. ANTECEDENTES HISTORICOS 1.3 EMPRESA

IDENTIFICA LOS ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA ADMINISTRACIN

COMPETENCIA: IDENTIFICA LOS ANTECEDENTES HISTORICOS Y RECONOCE, EL CONCEPTO, IMPORTANCIA Y CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN.

RECONOCE EL CONCEPTO, IMPORTANCIA Y LAS CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN IDENTIFICA LA DEFINICIN, IMPORTANCIA Y LA

CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS.

1.1.1. ADMINISTRACIN PRIMITIVA

Describe las caractersticas de la

administracin en esta etapa

1.1.2. ADMINISTRACIN ANTIGUA

Describe las caractersticas de la administracin en la

poca antigua

1.13. ANTECEDENTES DE LA ADMINISTRACIN EN

MEXICO

Describe las caractersticas bajo las cuales se desarrollo la

administracin en Mxico

1.2.1. DEFINICIN DE LA ADMINISTRACIN

Construye y forma su propio concepto a partir del anlisis de diversos

autores

1.2.2.FINES DE LA ADMINISTRACIN

Identifica los fines de la administracin en su

entorno social

1.2.3. CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN

Identifica las ciencias auxiliares de la

administracin y la relacin que tiene con

cada una de ellas

1.3.1 DEFINICIN DE LA EMPRESA

Construye y forma su propio concepto a partir del anlisis de diversos

autores.

1.3.2. IMPORTANCIA DE LA EMPRESA

Determina la importancia de la

administracin para el desarrollo de todo organismo social

1.3.3. CLASIFICACIN DE LA EMPRESA

Identifica la clasificacin de las empresas y bajo este tenor ubica las de

servicios



CAMPO ISCIP INARIO: COMPON N T S FORMACIN PROF SIONA COMP T NCIA G N RICA C NTRA : NTI N Y MANIFI STA SUS H I I A S Y AS COMPRT PARAEL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA

ASIGNATURA: SERVICIOS CURSO: UNICO RETCULA DE: ADMINISTRACIN SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 4

UNIDAD II PROCESO ADMINISTRATIVO

Macro retcula

Meso retcula

Micro retcula

2.2 RECURSOS DE LA EMPRESA2.1 AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA 2.3 ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO


COMPETENCIA: IDENTIFICA LAS AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA, LOS RECURSOS QUE NECESITA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS Y DESCRIBE LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINSTRATIVO.

IDENTIFICA LOS RECURSOS QUE NECESITA UNA EMPRESA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS.

TIENE CONCIENCIA PARA IDENTIFICAR LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO EN UNA

EMPRESA.

2.1.1 AREA ADMINISTRATIVA Describe las funciones

del rea administrativa

2.1.2 AREA DE PRODUCCIN

Describe las funciones del rea de produccin

1.1.3. AREA DE MERCADOTECNIA

Describe las funciones del rea de

mercadotecnia

2.2.1. RECURSOS HUMANOS

Identifica los recursos humanos de una

empresa

2.2.2 RECURSOS TECNOLOGICOS

Identifica los recursos tecnolgicos de una

empresa

2.2.3 RECURSOS MATERIALES

Describe los recursos materiales de una

empresa

2.3.1. PLANEACIN

Describe la importancia de esta como primer

elemento del proceso y lo relaciona con alguna

actividad cotidiana.

2.3.2 ORGANIZACINDescribe la importancia de la organizacin como

parte del proceso administrativo.

2.3.3 DIRECCINDescribe la importancia

de la direccin como elemento del proceso

administrativo





UNIDAD II PROCESO ADMINISTRATIVO

Macro retcula

Meso retcula

Micro retcula

2.2 RECURSOS DE LA EMPRESA2.1 AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA 2.3 ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO


COMPETENCIA: IDENTIFICA LAS AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA, LOS RECURSOS QUE NECESITA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS Y DESCRIBE LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINSTRATIVO.

IDENTIFICA LOS RECURSOS QUE NECESITA UNA EMPRESA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS.

TIENE CONCIENCIA PARA IDENTIFICAR LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO EN UNA

EMPRESA.

2.1.4 AREA DE RECURSOS HUMANOS

Describe la funcin de los recursos humanos en una organizacin

2.1.5 AREA DE FINANZASDescribe la funcin de el rea de finanzas en

una organizacin

2.2.4. RECURSOS FINANCIEROS

Identifica los recursos financieros en una

empresa

2.3.4. CONTROLDescribe la

importancia de la control como sexto

elemento del proceso administrativo y lo

interpreta con respecto a alguna

actividad cotidiana y empresarial





UNIDAD III CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS TURISTICAS

Macro retcula

Meso retcula

Micro retcula

3.2 RESTAURANTERIA3.1 HOSPEDAJE 3.3 AGENCIA DE VIAJES

IDENTIFICA A LOS HOTELES COMO EMPRESA TURISTICA


IDENTIFICA AL RSTAURANTE COMO EMPRESA TURISTICA IDENTIFICA A LA AGENCIA DE VIAJE COMO EMPRSA

TURISTICA

3.1.1 CONCEPTOS BSICOS

Identifica conceptos bsicos respecto a la

industria de hospedaje

3.1.2 ORGANIGRAMAReconoce los elementos

que integran a la empresa de hospedaje

Identifica los conceptos bsicos de la industria

restaurantera

Reconoce los elementos que integran la empresa

restaurantera

Identifica conceptos bsicos de las agencias

de viajes

Reconoce las reas que integran una agencia de

viaje


3.2.2 ORGANIGRAMA


3.2.2 ORGANIGRAMA





UNIDAD III CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS TURISTICAS

Macro retcula

Meso retcula

Micro retcula

3.4 ORGANIZACIN DE EVENTOS

IDENTIFICA A LASEMPRESAS DE ORGANIZACIN DE EVENTOS COMO EMPRESA TURISTICA


3.1.1 CONCEPTOS BSICOS Identifica los conceptos bsicos de las empresas de organizacin de eventos

3.1.2 ORGANIGRAMAReconoce las reas que integran a una empresa de

organizacin de eventos



CDULA 8. . ACTIVIDAD DIDCTICA POR COMPETENCIASMDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DIAGRAMA UNIDAD I

DESCRIPTIVO DEL MAPA DE CONTENIDO TEMTICOEl mapa describe tres ejes

temticos, siendo:Antecedentes histricos Concepto e importancia deadministracin EmpresaDe los cuales, a su vez cada uno deellos se subdividen, en tres micro-contenidos que le permiten aldocente y al estudiante estableceractividades colaborativas que llevanun proceso gradual de entendimientobasado en: Acceso a la informacin Selecciona y sistematiza lainformacin

Evala argumentos y opiniones desus compaeros de equipo

Hasta llegar a un punto ideal que es:

La valoracin y solucin delproblema contextual

CAMPO DISCIPLINARIO

MODULO

SUBMODULO

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

El docente mediante el uso de la sesin bibliogrfica pedir a losalumnos que obtengan los elementos bsicos referentes a lasgeneralidades de la administracin.

Con la informacin obtenida el alumno elaborar un mapa conceptual ored semntica.

El docente pedir al estudiante que compare los materiales elaboradospor l o por equipo y comparta opiniones.

El docente expondr los temas referentes a los conceptos, importancia yevolucin de la administracin, partiendo de lluvia de ideas de los propiosalumnos.

El docente presentar algunos ejemplos de ideas expresadas a travs detextos o de la vida cotidiana, apoyndose en imgenes, grficos, carteles,anuncios o fotografas para su mejor comprensin.

1.- Conoce y describe los antecedentes histricos bajolos cuales se ha desarrollado la administracin.2.- Reconoce las ciencias auxiliares de laadministracin.3.- Determina la importancia que tiene la administracinpara el desarrollo de las entidades

.

UNIDAD I. INTRODUCCIN A LA

ADMINISTRACIN1.1. Antecedentes de la administracin

1.1.1. Administracin poca primitiva1.1.2. Administracin antigua1.1.3. Administracin en Mxico

1.2. Concepto e importancia de Administracin

1.2.1. Definicin de administracin1.2.2. Fines de la administracin1.2.3.Ciencias auxiliares de la administracin

1.3 Empresa

1.3.1 Definicin de empresa1.3.2 Importancia de la empresa1.3.3 Clasificacin de la empresa

Formacin profesional

Identifica los principios de Turismo

Enumera los fundamentos de la administracin

CDULA 8. 1 . ACTIVIDAD DIDCTICA POR COMPETENCIASMDULO I : IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DIAGRAMA UNIDAD I

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DEAPRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIN

1.1 Antecedentes Histricos1.1.1 Administracin Prehispnica.1.1.2 Administracin Antigua1.1.3 Antecedentes de la administracin en Mxico. 1.2 Concepto e importancia de la Administracin.1.2.1 Definicin de Administracin.1.2.2 Fines de Administracin1.2.3 Ciencias Auxiliares de la Administracin1.3 Fines de la Administracin1.3.1 Definicin de Empresa1.3.2 Clasificacin de Empresa

Apertura:Organiza al grupo a travs de tcnicas de integracin grupal.

Presentacin del mdulo y submdulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duracin.

Recuperar conceptos previos de Dinmicas Productivas Regionales

Desarrollo:Investigacin bibliogrfica, de campo por internet entre otras sobre el concepto, objetivos y aplicacin de la administracin en a travs de la historia.

Aplicar una tcnica grupal para explicar los antecedentes Histricos de Administracin.

Visitar empresas

Equipo de cmputo.

Pizarrn,

Portafolio.

Instrumentos didcticos

Cibergrafa

Bibliografa.

Conocimientos: Cuestionario.Desempeo: Gua de observacin.Producto: Lista de cotejo.

CDULA. 9. GUA DIDCTICAMDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DE TURISMO DURACIN: 1 SEMESTRESUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DURACIN: 1 SEMESTREUNIDAD I. INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN DURACIN: 35 HORAS

RESULTADO DEL APRENDIZAJE

El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho ycuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado.

EJEMPLO DE LA UNIDAD IAnalice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA

Esta de acuerdo?, por qu?

Las organizaciones desde siempre al igual que la administracin surgieron desde el momento en que el hombre sinti la necesidad de agruparse. El terminoadministracin comenz a centrarse mas desde que los libros de diferentes filsofos dieron a conocerla en la gran mayora de sus obras. Adems cabe destacara los fundadores de los conceptos mayormente conocidos en la materia Administracin fueron, Frederick Winslow Taylor y Henry Fayol.Independientemente de si la empresa es un hotel, agencia de viajes, rent car, restaurante, etc, ciertamente se trata de un negocio de gente, no slo porque esthecho para servir a la gente y ofrecer servicios, sino porque requiere de los servicios de la gente para existir. La automatizacin puede ayudar, pero nicamentelos seres humanos pueden proporcionar los servicios necesarios para el bienestar de los clientes.Todas las empresas tursticas ofrecen diferentes tipos de productos. Los que tienen xito agregan un ingrediente adicional, el buen servicio. Este es el nicoproducto que no puede comprarse. El equipo para un canopy, la comida gourmet de un hotel o restaurante, el automvil del rent a car que se alquila, el paquetepersonalizado que una agencia de viajes ofrece, etc, varia de una empresa a otra y en muchos casos sern muy parecidos, pero el servicio depender totalmentede su personal. La conducta humana en una sociedad libre no puede uniformarse; slo puede ser guiada en un proceso que requiere de supervisin, atencin yentrenamiento constante.Es aqu donde entra la labor de un buen liderazgo gerencial en una empresa turstica.Las empresas tursticas varan en tamao, tipo de clientela, carcter, alcance de actividades y servicios que ofrecen. Por eso un buen gerente debe trazar yespecificar que es lo que tiene y ofrece la empresa la cual administra, debe a su vez establecer, comunicar y alcanzar los objetivos de una organizacin,optimizar los recursos y motivar a las personas que trabajan en ella para actuar en forma conjunta y eficaz, mediante objetivos y valores comunes.

Manejar los conceptos bsicos de la administracin por parte de todo directivo de cualquier organismo, permite su adecuada administracin y as mismo, el logroeficiente y eficaz de los objetivos.

Conocer, analizar y comprender los conceptos bsicos de administracin permitir que todo organismo social utilice eficientemente sus recursos financieros,materiales, tcnicos y humanos necesarios para alcanzar sus objetivos.

Produccin de un ambientede motivacin va la gestinde preguntas de inters enel estudiante.

La pregunta orientada a una solucin, debe tener carcter de aplicacin en una situacin realen trminos de afectacin al entorno de los estudiantes, razn por la cual debe buscarse lalnea causal y los interrogantes en torno a esta situacin real.

Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.

CDULA 10. MDELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOMDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTE

CDULA 10.1 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOMDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO



EJEMPLO DE LA UNIDAD IAnalice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA


En la teora y prctica administrativa se tiene como prioridad la solucin de problemas, de tal manera que el estudiante encuentre el verdadero significado de losconceptos vistos en clase a travs de problemas hipotticos administrativos, planteados por el docente y relacionados con su contexto, por lo que al intercambiaropiniones con sus compaeros al respecto, debidamente fundamentados, podr encontrar las soluciones a los problemas anteriormente planteados, propiciandoel trabajo colaborativo en el aula.

En toda su historia la administracin se desarrollo con una lentitud impresionante, solamente a partir del siglo XX paso por fases de desarrollo de notable pujanzae innovacin. Desde la aparicin del hombre en la tierra ha tenido que trabajar para su sobrevivencia tratando de lograr que sus actividades se enfoquen aasegurar , primeramente ,su alimentacin, su vestido y su vivienda, por lo que esto no sera posible sin que hubiera utilizado, de menor o mayor grado, laadministracin. Desde la poca primitiva, los miembros de una tribu, se dividan sus actividades, en caza, pesca y recoleccin, en cada familia, la autoridadmxima era el padre y en algunas otras culturas, la madre. As mismo, la divisin de las actividades se desarrollaban por sexo y edad, tratando de aprovechar almximo sus capacidades, por lo que al trabajar el hombre en grupo y al tener la necesidad de apoyarse con los dems y al m ismo tiempo repartir actividades,surge la administracin.

La agricultura aparece cuando el hombre se dedica a trabajar la tierra para poder sembrar y cosechar sus frutos que le permitan su subsistencia. As mismo, sedesarroll la caza, la pesca y recoleccin, obteniendo un lugar preponderante en la economa; tales actividades contribuyeron al sedentarismo del hombre. Conla aparicin del estado se seala el inicio de las civilizaciones dando pauta a la aparicin de la ciencia la literatura y la religin, como tambin de la organizacinpoltica del mismo estado. Grandes culturas como la mesopotmica y egipcia marcan el inicio de las clases sociales. De esta manera, el estado determin eltrabajo colectivo e individual como tambin de los mecanismos para hacerse llegar de recursos econmicos mediante la imposicin y cobro de tributos,principalmente en especie en un primer momento, mismos que contribuiran a subsanar las necesidades de la misma poblacin, por lo que se exiga un mayorconocimiento de la administracin




El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuyarespuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado.

CASO PRCTICO: EL GRUPO VIPSGrupo VIPS es un consorcio innovador en la industria restaurantera y del ocio en Espaa. Su evolucin demuestra la importancia del cambio y la agilidad paracompetir en un mercado complejo y dinmico . Es una empresa de la familia Arango, cuya fortuna se hizo de la industria textil mexicana y lleg a Espaa enforma de Supermercados, pero fue en el sector restaurantero donde encontr la oportunidad de levantar uno de los mayores grupos empresariales espaoles.Sigla S.A., es el nombre mercantil del grupo del cual la familia es el principal accionista y propietario. VIPS cuenta con 16 conceptos y marcas diferentes, posee410 establecimientos en 18 ciudades en Espaa y Francia, 10100 empleados de 85 nacionalidades y una de las mas avanzadas polticas de integracin social deEspaa. Para 2007, se espera una facturacin de 469 millones de Euros y la capacidad de atender a mas de 140000 personas diarias en el mundo.El grupo VIPS administra las cadenas Vips, Ginos, Tio Pepe, The Wok, TGFRIDAYS, adems de controlar otros diez restaurantes: el Bodegon, Iroco, Bice,Teatriz, Lucca, Tattaglia, Rugantino, Paparazzi, Mood, y Root, posicionados en diferentes segmentos del mercado. A estas marcas se suma la red de cafeterasestadounidenses Starbucks, lder mundial de la distribucin de caf, cuyo aliado para Espaa y Francia es el grupo desde 2001 y 2003, respectivamente.

LOS ARANGO, una Familia emprendedora

En 1899, nace Jernimo Arango Daz en un pueblo llamado Zorrina, Asturias. Estudio en Oviedo hasta que a los doce aos su familia emigra a Mxico yempieza a trabajar en una fabrica textil en la ciudad de Tampico. En esta poca los magnates estadounidenses del petrleo necesitaban personal que hablaraingls, por lo que Jernimo estudio ese idioma en Nueva York. Regresa a Mxico dominndolo y con conocimientos de contabilidad lo que le brinda laoportunidad de ascender en la empresa Textil convirtindose en uno de los directivos ms importantes del sector sus hijos, Jernimo y Placido tambinmostraron inters por los negocios y desarrollaron sus propias iniciativas empresariales as pusieron en marcha el primer autoservicio mexicano, tras su xitoimportaron de estos unidos el concepto de hipermercado, de hecho los logros alcanzados en ese sector fueron la base del imperio econmico de la familiaArango en los aos 1950 el espritu emprendedor e innovador de la familia les llevo a incursionar en el sector restaurantero con la novedad de que losestablecimientos incluan una pequea tienda en la que vendan prensa juguetes y bombones, adems de la cafetera y el restaurante as nace el conceptoVIPS, el primognito de la familia se queda en Mxico al frente de los negocios y se le atribuye una de las mayores fortunas de Latinoamrica tras la venta de lacadena de supermercados a la multinacional Walt Mart , durante el periodo de 1991 y 1997.






El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuyarespuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado.

CASO PRCTICO: EL GRUPO VIPSPor su parte el segundo hijo Placido regresa a Espaa en 1965 con el negocio de los supermercados eran los primeros establecimientos que se abran enEspaa y el proyecto resulto un xito no obstante su espritu innovador y su inclinacin al cambio le llevaron a implantar en 1973 el concepto VIPS. Dos aosmas tarde tras comprobar los resultados de la excelente idea de restaurantes- tienda vendi los supermercados a la antigua cadena de distribucin GalerasPreciados, hoy absorbida por el corte ingls para dedicarse en exclusiva a su nuevo propsito.Desde su fundacin, grupo Vips se ha enfocado en el crecimiento y la consolidacin. Al principi se estableci en Madrid para mas tarde expandirse al resto delas comunidades autnomas espaolas y a Francia.El avance de la empresa hizo necesario que se unificaran bajo el mismo conglomerado todas esas marcas que se haban aadido al concepto inicial, por lo quese funda Sigla. S.A esta transformacin fue liderada por el fundador de la cadena, Placido Arango con el apoyo de varios colaboradores que trabajaron con el enla poca de los supermercados y de los que nunca prescindi.

EVOLUCIN Y ADAPTACIN AL MERCADOEl sector de la Hostelera se compone de las actividades de alojamiento y restaurantera, Esta abarca actividades de Restaurante, Cafetera, Bar, Pub, Discotecay otras empresas y establecimientos similares. Es una actividad que forma parte del turismo pero no solo depende de este, aunque si se ve afectada por laspolticas de este sector la importancia de los restaurantes radica en que es una actividad econmica que mas ha evolucionado en los ltimos aos por citaralgunos datos en el 2006 49% de los empleados en turismo se dedicaban a los restaurantes segn datos de la cuenta satlite del turismo. Por otra arte elrestaurante supone 29% de la produccin de las ramas caractersticas del turismo y este, a su vez supone 11% del PIB.En este entorno el grupo VIPS ha enfocado su trabajo diario en ejercer un liderazgo basado en la excelencia y en la confianza del consumidor lo que haadoptado como su principal razn de ser entre los principios que guan al grupo ha alcanzar se encuentran: el respeto a las personas y la valoracin de ladiversidad, el trabajo en equipo, la orientacin a los clientes y a los resultados sin perder de vista el servicio que se presta a la sociedad.






CDULA 9. 4. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOSUBMODULO: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN

PRIMER CUADRANTE




1.- Cmo definira usted a la administracin?

2.- Qu es la Administracin?

3.- Describa las funciones bsicas de la administracin.

4.- Cul es la diferencia entre arte y ciencia?

5.- Es la administracin una ciencia o arte

6.- Podra aplicarse la misma explicacin a la ingeniera o la contabilidad

7.- Piensa usted que la administracin se puede aprender a travs de libros y del estudio o solamente a travs de laexperiencia?

8.- Conocer los conceptos de trminos bsicos del lenguaje del administrador

9.- Distinguir y comprender las diferentes herramientas con que dispone todo administrador para guiar y direccionar suempresa

10.- Cul es la misin y los principales valores del Grupo VIPS?

11.- A menudo se describe a la administracin como un proceso, universal, queriendo decir que los fundamentos de laadministracin son transferibles y aplicables en casi cualquier ambiente. Comente esta aseveracin.



Bsqueda y evaluacin de informacin cibergrfica, documentacin bibliogrfica y construccin de una estrategia de indagacin

CONCEPTOS BSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIN BIBLIOGRFICA FUENTES CIBERGRFICAS DE INFORMACIN

Antecedentes Histricos MUNCH & Garca. Fundamentos de Administracin. Edit. Trillas. 2004

MEMIL, Harwood F. Clsicos en la Administracin Edit. Limusa.

REYES Ponce, Agustn, Teora y prctica de la Administracin, 1 Y 2 parte , Editorial Limusa

www.promonegocios.net/Administracin/proceso-administrativo

www.elprisma.com/apuntes/administracin_de_empresa/procesoadministrativo

www.monografias.com/trabajos12/proadm/proadm.shtm

Concepto de Administracin

Importancia de Administracin

Empresa

Clasificacin de empresa

RECOMENDACIONES ANALTICAS PARA EL PLAN DE ACCESO A FUENTES DE CALIDAD TEMTICA

CDULA 10.5 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOMDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN SEGUNDO CUADRANTE

CDULA 10.6. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOMDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN TERCER CUADRANTE

Lnea Web 2.0 (1 video blog por dominio temtico)

Lnea de recursoGoogle/you tobe

RecursosGoogle/you tube

Lnea bibliogrfica (tres soportes bibliogrficos)

Lnea cibergrfica(tres soportes va internet)

Arreglo de fuentes de informacin en primera fase

Arreglo para nivel de orden macro (tres categoras

disciplinares)

Lnea bibliogrfica (6 soportes bibliogrficos

mnimos)

Lnea cibergrfica (6 Soportes va internet )

Lnea bibliogrfica

Lnea cibergrfica

Arreglo para nivel de orden meso (10 mesodominios)

Arreglo para nivel de orden macro (26 microdominios)Tres categoras

disciplinares

1. Antecedentes Histricos

2. Concepto e importancia de Administracin

3. Empresa

Acceso a fuentes de informacin y documentacin y generacin de arreglo de datos y referentes


SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN CUARTO CUADRANTE

Leer, comparar y arreglar los datos e informacin para la resolucin del problema

Es necesario que el profesor busque una alternativa para esquematizar la informacin, de tal manera que implique un proceso en el que el estudiante pueda comparar y clasificar los datos obtenidos a partir de las lecturas previas.

EJEMPLOCul es la importancia de apreciar la evolucin de la administracin as como sus caractersticas?

CDULA 10.8. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOMDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN QUINTO CUADRANTE

El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a unasituacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partirde un contexto dado.

Pregunta que se plantea en la situacin contextual:LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA


Para llegar a la solucin de problemas reales que se presentan en la vida cotidiana, comenzando por plantearse: si seresuelve slo a partir del sentido comn, o si se requiere de informacin cientfica y de las tecnologas, que dan las basespara contribuir a la solucin o si se trata de problemas ficticios en los que no se debe invertir ningn recurso. Esta discusindar las bases para el presente curso y su respectiva continuidad, adems de que se ir generando el siguiente perfil decompetencias profesionales extendidas:

1.- Conoce, analiza y comprende los conceptos bsicos de la Administracin.

2.- Conoce y describe los antecedentes histricos bajo los cuales se ha desarrollado la Administracin desde lapoca primitiva hasta la actualidad.

Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.


SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACINSEXTO CUADRANTE

Formular la respuesta y generar el reporte o exposicin oral o escrita

Pregunta que se plantea en la situacin contextual:

LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA?ESTA DE ACUERDO? POR QU?

El alumno al llegar al sexto cuadrante podr contestar si en realidad la administracin es importante o no paralograr el xito en una empresa y sobre todo analizara el por que de esta aseveracin.

Administrar es vivir en medio de las relaciones que constituyen y sustentan a una empresa, las organizacionestienen muchas repercusiones en nuestra existencia, nuestro nivel de vida y nuestro futuro, como lasorganizaciones perduran en el tiempo, nos ayudan a conectar, nuestro pasado, presente y futuro. Lasorganizaciones formales e informales, tienen planes y metas. El grado en que las organizaciones puedanalcanzar sus metas del desempeo gerencial; de la eficacia y la eficiencia de los gerentes.

Hay que recordar que la administracin se describe como un proceso universal en donde los fundamentos de laadministracin son transferibles y aplicables casi en todas las organizaciones.

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CDULA 8. ACTIVIDADES DIDCTICAS POR COMPETENCIAS SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

DIAGRAMA UNIDAD I

DESCRIPTIVO DEL MAPA DE CONTENIDO TEMTICO

El mapa describe tres ejes temticos, siendoestos:a) reas funcionales de la Empresab) Recursos de la empresac) Etapas del proceso AdministrativoQue a su vez se subdividen, en un solomicro-contenido, de cinco, cuatro y tres, quele permiten al docente y al estudianteestablecer actividades colaborativas quellevan un proceso gradual de entendimientobasado en:

Acceso y entendimiento de la informacinrequerida.

Clasificacin y sistematizacin de lainformacin.

Modulacin para la solucin de problemasde su entorno

CDULA 8. 1. ACTIVIDADES DIDCTICAS POR COMPETENCIAS MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO


CAMPO DISCIPLINARIO

MDULO

SUBMDULO

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

Crear sus propios conceptos nuevos a travs del anlisis de esquemasy mapas previamente seleccionados por el docente, que le permitanresponder a Qu es un rea? Qu es un recurso? Qu funcin tienenlas reas y los recursos en las empresas?.

Organiza la informacin mediante comparaciones entre diversasdefiniciones procedentes de una sesin bibliogrfica.

Inferir informacin procedente de libros y cibergrafa que le permitacaracterizar y entender los conceptos bsicos .

Generar situaciones en donde el alumno identifique en la prctica elproceso Administrativo, y a travs de visitas a empresas.

1- . identifica las reas funcionales de la empresa, los recursos que necesita para alcanzar sus objetivos y describe las fases y etapas del proceso administrativo.

2.- Identifica el proceso administrativo en casos prcticos.

UNIDAD II.

PROCESO ADMINISTRATIVO

2.1 reas Funcionales de la Empresa

2.1.1. rea administrativa2.1.2. rea de produccin2.1.3. rea de mercadotecnia2.1.3 rea de Recursos Humanos2.1.4 rea de Finanzas

2.2 Recursos de la empresa

2.2.1. Recursos Humanos2.2.2. Recursos Tecnolgicos2.2.3. Recursos Materiales2.2.4. recursos Financieros

2.3. Etapas del proceso administrativo

2.3.1.Planeacin 2.3.2. Organizacin2.3.3. Direccin2.3.4. Control

Formacin profesional

Identifica los principios del turismo

Administracin

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DEAPRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIN

2.1 reas Funcionales de la empresa2.1.1 rea Administrativa

2.1.2 rea de Produccin

2.1.3 rea de Recursos Humanos

2.1.4 rea de Finanzas

2.2 Recursos de la Empresa2.2.1 Recursos Humanos

2.2.2 Recursos Tecnolgicos

2.2.3 Recursos Materiales

2.2.4 Recursos Financieros

2.3 Proceso Administrativo2.3.1 Planeacin

2.3.2 Organizacin

2.3.3 Direccin

2.3.4 Control

Apertura:Presenta la unidad, los temas de esta, menciona el resultado de aprendizaje que debe adquirir el dicente.Organiza al grupo por equipos realizan investigacin bibliogrfica

Desarrollo:Investigacin bibliogrfica, de campo por internet entre otras sobre las reas funcionales de la empresa, los recursos con los que debe contar una empresa para lograr sus objetivos e identifica y aplica las fases y etapas del Proceso Administrativo.Aplicar una tcnica grupal para explicar los conceptos, objetivos de cada una de las fases y etapas del proceso administrativo.

Cierre:Identificar en un caso prctico las fases y etapas del Proceso Administrativo.

Equipo de cmputo.

Rotafolio

Pizarrn,

Portafolio de Evidencias.

Instrumentos didcticos

Casos prcticos.

Bibliografa.

Cibergrafa

Conocimientos:

Cuestionario.

Desempeo: Identifica en un caso prctico, las reas funcionales de la empresa y los recursos as las etapas del proceso Administrativo.

CDULA 15 EJEMPLO DE GUA DIDCTICAMODULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO DURACIN: SEMESTRE

SUBMODULO: ADMINISTRACIN DURACIN: SEMESTREUNIDAD II. PROCESO ADMINISTRATIVO DURACIN: 28 HORAS

RESULTADO DEL APRENDIZAJE


EJEMPLO DE LA UNIDAD IIAnalice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA


En la teora y prctica administrativa se tiene como prioridad la solucin de problemas, de tal manera que el estudiante encuentre el verdadero significado de losconceptos vistos en clase a travs de problemas hipotticos administrativos, planteados por el docente y relacionados con su contexto, por lo que al intercambiaropiniones con sus compaeros al respecto, debidamente fundamentados, podr encontrar las soluciones a los problemas anteriormente planteados, propiciandoel trabajo colaborativo en el aula.

En toda su historia la administracin se desarrollo con una lentitud impresionante, solamente a partir del siglo XX paso por fases de desarrollo de notable pujanzae innovacin. Desde la aparicin del hombre en la tierra ha tenido que trabajar para su sobrevivencia tratando de lograr que sus actividades se enfoquen aasegurar , primeramente ,su alimentacin, su vestido y su vivienda, por lo que esto no sera posible sin que hubiera utilizado, de menor o mayor grado, laadministracin. Desde la poca primitiva, los miembros de una tribu, se dividan sus actividades, en caza, pesca y recoleccin, en cada familia, la autoridadmxima era el padre y en algunas otras culturas, la madre. As mismo, la divisin de las actividades se desarrollaban por sexo y edad, tratando de aprovechar almximo sus capacidades, por lo que al trabajar el hombre en grupo y al tener la necesidad de apoyarse con los dems y al m ismo tiempo repartir activ

Técnico en Turismo Modulo I

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