PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo a través de la implementación de una granja de cultivos de hortalizas

agrícolas podemos recuperar la memoria micro empresarial y agrícola de plato

magdalena?.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

La falta de empresas legalmente constituidas, dedicadas a la producción y

comercialización de hortalizas agrícolas es uno de los principales factores que

ocasionan el bajo crecimiento y desarrollo del municipio El Plato en Magdalena

con relación a los municipios cercanos.

OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL

Producir y comercializar varios tipos de hortalizas, ají, tomate, cebolla

en rama, cilantro bajo técnicas agrícolas modernas y eficaces y así contribuir

con la recuperación socioeconómica de todos los beneficiarios de proyecto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conformar legalmente y consolidar una empresa asociativa del agro

Generar empleos directos e indirectos con la ejecución de este proyecto

productivo.

Entrar al mercado local como empresa ofreciendo precios más bajos que

los distribuidores actuales

JUSTIFICACION

Plato magdalena por su ubicación estratégica frente a los playones del rio , servía como despensaagrícola a municipios circunvecinos, principal mente a la ciudad intermedia de granada magdalena, lasproducciones de cebolla larga, cilantro, tomate, habichuela y otras especies vegetales, además tambiénse podía encontrar alimentos manufacturados apetecidos en la región. Las constantes crecidas del niveldel rio magdalena, los altos costos de los insumos y la llegada al mercado local de vegetales tratadoscon agroquímicos que mejoraban su aspecto ante los incautos consumidores dejaron en la quiebra alos productores de este sector que baso desde entonces su economía en el monocultivo de la yuca.

Por otro lado el ministerio de educación nacional mediante decreto ……… implementa la asignatura deemprendimiento como área obligatoria del bachillerato con el fin de capacitar a los estudiantes de estaetapa académica en la formación de empresas económicamente viables, con el objetivo deproporcionar a los jóvenes herramientas para defenderse en el mercado laborar sin necesidad derecurrir a la búsqueda de empleo y a la migración a los grandes centros urbano, capacitándolos paraser líderes dentro de su comunidad, ser emprendedores dentro de su propio espacio y sacar ventaja delo que para el ojo no entrenado lo ve como crisis, pero para el emprendedor lo mira como oportunidad.

Si retomamos las dos ideas anteriores, y además le adicionamos que tenemos una visión social yagropecuaria de la situación, el resultado no podría ser otro que este proyecto que busca a través deuna granja agro-empresarial de la comunidad posicionar al Municipio de Plato nuevamente dentro delmapa de proveedores agrícolas de la región, utilizando los conocimientos de la comunidad en lasiembra de hortalizas; pero además colocando un valor agregado a estos productora que es laproducción orgánica, puesto que este proyecto busca capacitar a la comunidad en la elaboración deabonos e insumos totalmente orgánicos, que den a los productos el tamaño y la apariencia de lostratados genética y químicamente, pero sin los efectos perjudiciales que estos producen.

Conociendo las técnicas de siembra y abono de los vegetales el proyecto está sujeto por una granja enla cual se sembraran hortalizas tales como ají, tomate cebolla etc., con el fin de proporcionar a lacomunidad en primera instancia un complemento alimenticio y los excedentes de las cosechas podránser comercializados dentro del perfil emprendedor de la comunidad.

Marco de referencia – Marco contextual

En la actualidad la población de Plato Magdalena, han dejado a un lado sus actividades económicas, por

la falta de recursos y por la inestabilidad climática que tiene azotado a los pobladores de esta

region, catástrofes naturales como las inundaciones, que han acabado con sus bienes y cultivos. Lo que

ha generado un situación difícil de desabastecimiento y aumento de precios de productos que llegan a la

region de otros departamentos, lo que a tornado aun mas difícil la economía de esta region.

De esta situación parte la idea de este proyecto, de la creación de una granja de Hortalizas, en un lugar

estratégico donde las inclemencias del tiempo o desastres naturales no afecten el buen desarrollo de este

proyecto, que de la mano de la población de Plato Magdalena, con una pequeña inversión se puede

reactivar e incentivar a generar economía y autoabastecimiento para mejorar las condiciones de vida de la

población de Plato. Esta es la mejor forma natural de producir alimentos sanos, que se pueden cultivar y

abonar con residuos orgánicos que la misma naturaleza nos ofrece, este proyecto no necesita de grandes

espacios de terreno solo de una buena organización y optimización de espacio para hacer pequeñas

fracciones de cultivos y gran variedad de especies de hortalizas y frutas que se puedan dar en esta

region. Sirviendo ademas como una estrategia para fomentar la economía de la region y el

aprovechamiento del talento humano y conocimiento del agro que tienen los campesinos de la region.

Fomentando también la importancia del trabajo colectivo entre la comunidad y ofrecerse un mejor futuro y

la reactivación económica y retomar las actividades cotidianas de la region y fomentar el amor por la

agricultura a las nuevas generaciones.

Marco de referencia – Referentes conceptuales

Para realizar este proyecto se han tenido en cuento algunos conceptos relacionados con la

economía y autoabastecimiento de la region que nos permiten mejorar la economía y retomar las

actividades de la vida cotidiana de estos campesinos colombianos al explotación de sus

conocimientos empíricos y prácticos que posee la comunidad en general.

Espacios físicos: Aprovechar al máximo los espacios o terrenos apropiados en las zonas altas de

la superficie terrestre de la region para la adecuación de la granja de hortalizas para no correr el

riesgo de que se inunden y perder el trabajo realizado. Las infraestructuras que se construyen con

espacios especializados se elaboran con el fin de desarrollar de actividades económicas y de

integración de la población por un solo objetivo mejorar si situación económica y social, para la

alimentación de su habitantes, los cuales permitirán el adecuado desarrollo, con la participación

activa de sus familias.

Comunidad: Es un grupo o conjunto de individuos, seres humanos, que comparten elementos en

común, tales como un idioma, costumbres, valores, tareas, ubicación geográfica (un barrio por

ejemplo), estatus social, roles Por lo general en una comunidad se crea una identidad común,

mediante la diferenciación de otros grupos o comunidades (generalmente por signos o acciones),

que es compartida y elaborada entre sus integrantes y socializada. Generalmente, una comunidad

se une bajo la necesidad o meta de un objetivo en común, como puede ser el bien común; basta una

identidad común para conformar una comunidad sin la necesidad de un objetivo específico.

Economicos: Es muy necesario para esta comunidad ver las opciones mas rápidas y fáciles

de emprender y activar cualquier clase de actividad económica, con las herramientas que se

poseen y crear posteriormente ventajas competitivas que mejoren sus condiciones de vida y

hagan de su region una zona productiva, con principios de innovación y con desarrollo

sostenible para generaciones futuras.

Identificación del producto

El proyecto se enfoca inicialmente en la producción y comercialización delas siguientes

cinco hortalizas

Lechuga: Planta con raíz pivotante y ramificada de unos 25 cm. El crecimiento se desarrolla en roseta; las hojas se

disponen alrededor de un tallo central, corto y cilíndrico que gradualmente se va alargando para producir

las inflorescencias, formadas por capítulos de color amarillo (parecidos al diente de león) reunidos en corimbos.

Según las variedades los bordes de las hojas pueden ser lisos, ondulados o aserrados. Las semillas están provistas

de un vilano plumoso

Cebolla larga: Las raíces se producen en la base del tallo, son fasciculadas y poco abundantes; verticalmente

miden hasta 30-45 cm y horizontalmente unos 30 cm. Cada hoja tiene una base larga y carnosa, que se une

estrechamente con la base de las demás hojas, formando un seudotallo, envuelto por láminas finas o túnicas, y la

exterior es seco. Las hojas son tubulares de 25-35 cm de largo y 5-7 mm de diámetro. El tallo verdadero es un disco

comprimido, de donde parten las raíces y la base de las hojas. El tallo floral es hueco y cilíndrico, parecido a las

hojas, termina en una umbela de pedicelos cortos y forma ovalada. Cada umbela tiene de 350 a 400 flores

hermafroditas muy pequeñas que producen cada una seis semillas pequeñas, planas negras.

Cilantro: Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura.

Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina

mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son

comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.

Repollo: El repollo es una hortaliza que está compuesta en su gran mayoría por agua, y contiene una gran cantidad

de propiedades que ayudan al organismo en importantes funciones.

El repollo aporta al organismo un buen contenido de potasio, magnesio y vitaminas. Al mismo tiempo es un

alimento rico en glutamina, un aminoácido condicionalmente esencial que forma parte del sistema musculo-

esquelético y sirve de combustible a las células intestinales, entre otras muchas funciones en el cuerpo humano.

Zanahoria: planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz

principal, la cual almacenará grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece

alrededor de 10 cm con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color

naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca.

CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Población Zona Urbana:39.651 habitantes + Zona Rural: 13.620

habitantes Total: 53.271 hab. (Censo 2005)

Y por el carácter que tiene Plato como centro de relevo de oferta de

funciones urbanas de Barranquilla, ciudad a la que está fuertemente ligada

en materia económica, y en menor medida a ciudades como Santa Marta,

Valledupar, Bucaramanga, Medellín y Cartagena, convierte al municipio en

punto de articulación en donde se capta la producción generada en su área

de influencia, para luego transferirla a los mercados citados, al tiempo que

ofrece los insumos y servicios necesarios para la actividad productiva. Por

esa razón el comercio de la localidad, después del subsector agropecuario,

constituye el renglón de mayor importancia dentro de su economía

Corregimientos de plato magdalena: Aguas Vivas, Apure, Cerro

Grande, Cienagueta, Disciplina, El Carmen del Magdalena, Las Mercedes,

Los Pozos, San José del Purgatorio, Zarate

ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA)

• La demanda que se presenta en nuestro proyecto es una DEMANDA CONTINUA

debido a la situación económica, escases de alimentos y baja productividad de la

region en sus actividades económicas y crecimiento de su población.

• La producción de hortalizas en el país se basa en economías campesinas y se

realiza por medio de métodos tradicionales y baja tecnificación. Se hace

principalmente para satisfacer la demanda regional, por lo que en cada

departamento se siembran diferentes tipos de hortalizas con distintos métodos

dependiendo de las condiciones del terreno y del clima Las hortalizas son

productos de consumo diario y ante la alta incidencia de enfermedades

cardiovasculares generados por los altos consumos de grasas y carbohidratos, las

verduras al igual que las frutas empiezan a tomar un lugar importante en la dieta

alimenticia del hombre. Ante esta situación, cada día se requiere mayor volumen,

tanto a nivel mundial como en el mercado nacional, de productos tradicionales

como el tomate, ajíes, berenjenas y hortalizas de hoja. Sin embargo, también es

notoria la preferencia por nuevos productos, no necesariamente nuevas especies

vegetales, especialmente en lo que tiene que ver con la presentación final o

empaque del producto; a nivel mundial hay mercados demandantes de hortalizas

obtenidas sin utilización de insumos químicos y ofrecidas en empaques de uso

personal y acondicionadas para uso directo como fresco o procesado

ESTUDIO DE MERCADO (OFERTA)

Los principales departamentos productores de hortalizas en Colombia son los ubicados en la región

andina: Boyacá es el primer departamento productor nacional con una participación de 20.3% el

segundo departamento en la lista es Cundinamarca que se caracteriza por ser un importante

productor de lechuga y hortalizas de hojas el tercer puesto lo ocupa el departamento de norte de

Santander de la cual es el departamento que surte a plato magdalena de hortalizas siendo plato

un consumidor fuerte de este departamento

Los productos seleccionados en este proyectos son

plantas anual lo que quiere decir que están en

producción todo el año sin embargo revisando el

mercado y el comportamiento del mercado y de la

variación de los precios se evidencia que hay

temporadas en las que el producto se escasea lo cual se

puede aprovechar para la demanda del producto que se

genera en la granja y así obtener buenos beneficios para

la empresa

Resultados del estudio de mercado (análisis de precio)

Los precios de los productos los calcularíamos, determinando los costos

de producción, costos administrativos y determinar el total de la

producción física de los productos cosechados así determinaríamos el

costo unitario de cada bien cultivado, determinar la demanda analizar

costos, precios y las ofertas de los competidores para fijar el precio

final, y la consulta de bases de datos SISPA (boletines diarios de

CORABASTOS y Boletín del consumidor) cada semana para tener precios

equitativos y nivelados sobre el resto del país.

Estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o

servicio)

Fortalecer el suelo con humus que resulta de la

descomposición de la materia orgánica, aumento

en la capacidad de retención de humedad y arado

del terreno de cultivo

Se debe conservar y mejorar las

fuentes de agua y el bosque nativo

Reciclar todos los

desperdicios de la granja

Control de plagas aprovechando la

Alelopatía

Siembre de semilla y riego

Recolección de

cosecha

ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)

Plato Magdalena, municipio del departamento del magdalena está la zona centro del

Departamento y sobre la margen derecha del rio magdalena, 79 77’ de longitud occidental y 9

y 48’ de latitud norte.

LÍMITES: Plato Magdalena, limita al norte con el municipio de Tenerife, al sur con el municipio

de Santa Bárbara de Pinto, al oriente con el municipio de Nueva Granada, al nororiente con el

municipio de Chibolo, al occidente con el río Magdalena, el cual lo separa con el departamento

de Bolívar.

CLIMA: Cálido con temperatura aproximada de 32 C. El municipio tiene una altitud de 20 msnm

pero en el mes llegar hasta 22 C.

RELIEVE: El territorio es predominantemente plano, presentándose una zona cenagosa cerca

rio magdalena y rodeada de una serie de montañas.

INVERCIONES AGRICOLAS DE COLOMBIA

S.A. será una empresa que contara con unos

terrenos bastantes extensos con un nivel de tierra de

alta cálida con la principal vía cerca de la granja

contara con agua las 24 horas del día ya que

tenemos un afluente de agua como lo es el rio

magdalena cerca el clima es un bastante cálido lo

cual será bastante bueno para las hortalizas

Resultados del estudio técnico (necesidades de recurso humano)

CONCEPTO % MENSUAL JEFE DE PRODUCCION OPERARIO

Sueldo mes 600. 000 500. 000

Subsidio de transporte 70. 500 70. 500

Prima 8,33% 49. 980 41. 650

Vacaciones 4,17% 25 .020 20. 850

Cesantías 8,33% 49. 980 41. 650

Intereses cesantías 1% 6. 000 5. 000

Caja de Compensación Familiar 4% 24. 000 20. 000

I.C.B.F. 3% 18. 000 15. 000

SENA 2% 12. 000 10. 000

Salud 8,5% 51. 000 42. 500

Pensión 12% 72. 000 60. 000

Riesgos Profesionales 0,522% 3.132 2. 610

Dotación 0. 5% 3. 000 2. 500

Total mes 984. 612 832. 260

Total año 11.815. 344 9. 987. 120

TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACION/AÑO 21. 802. 464

ESTUDIO TÉCNICO (MAQUINARIA Y EQUIPO)

Tractor

Sistema de riego

Guadaña

Herramientas: pico, pala, azadones, cilindros, mangueras, carretillas, volcos,

etc.

ESTUDIO TÉCNICO (ADECUACIONES Y OBRAS

FÍSICAS)

Terrenos bien adecuados para un excelente producto de primera

calidad

Instalaciones de redes de fluido liquido con el riego del 100% del

terreno cultivado

Construcción de un establecimiento que supla la necesidad de las

oficinas con todas sus comodidades

bodega para el almacenamiento y la implantación del producto donde

se guardara el producto para luego llevar al mercado

Construcción del parqueadero para las maquinarias y los vehículos de

carga

CONCLUSIONES

La agricultura de monocultivo es la principal causa de deterioro nutricional y

sobre costos de los alimentos, vulnerabilidad y dependencia innecesaria de

algunos países y contribuye al desplazamiento rural, alimentando la miseria

física y moral en las urbes.

El mundo actual esta necesitado de alimentos y energía limpia. Y eso es lo

que vamos a producir con este proyecto.

BIBLIOGRAFÍA

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Libros del agro.

Modulo Diseño De Proyectos 2011

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