Servicios de CTAEX para las empresas agroalimentarias
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Oportunidades de I+D para empresas agroalimentarias. Servicios integrales de CTAEX para empresas José Luis Llerena Director OTRI CTAEX
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Oportunidades de I+D para
empresas agroalimentarias.
Servicios integrales de CTAEX para
empresas
José Luis Llerena
Director OTRI CTAEX
AGENDA
Oportunidades de I+D
para empresas
agroalimentarias.
Servicios integrales
de CTAEX para
empresas
José Luis Llerena Ruiz
Dtor. OTRI de CTAEX
AGENDA
1. ¿Por qué innovar?
¿Por qué innovar?
Características básicas
Disminuir costes
Incrementar rentabilidad
Mejorar posicionamiento
Incrementar competitividad
Alargar vida de productos rentables
Diversificar actividad
Disminuir vulnerabilidad de empresa
Imagen
Adaptarse a la demanda
Supervivencia
Crear empleo
Todo depende del camino que quiera seguir la empresa y por los cambios del entorno:
•Globalización
•Competitividad
Innovaciones
En la sociedad
Innovaciones
En la alimentación Lácteos
Atmósferas
Loncheados
Untables
Beneficios
Empresas.
SUPERVIVENCIA
“ Todo producto tiene un ciclo de vida, y tarde o temprano
habrá de declinar y ser retirado del mercado”
La supervivencia implica:
Incrementar capacidad competitiva
Reemplazar o revitalizar productos en declive
Integrar avances tecnológicos
Observar regulaciones gubernamentales
Beneficios
“LA EMPRESA QUE NO DESARROLLE PRODUCTOS NUEVOS, EN EL FUTURO
NO TENDRÁ QUE VENDER Y POR LO TANTO DESAPARECERA
AGENDA
¿En qué innovar?
http://www.youtube.com/watch?v=oUz3K-9tYno
Innovando
huir de la monotonía, buscando productos
excepcionales o con una imagen de elitísmo
Productos: uso de ingredientes extraños, exigente conocimiento en
sus procesos de elaboración, envase sofisticado, diseño
exclusivo…
Sofisticación
descubrir nuevas culturas a través de nuevos gustos
Productos: recetas típicas de países lejanos, diferente de nuestra
cocina tradicional
Exotismo
crear juegos de sensaciones a través de los aromas,
colores, gustos …
Productos: crear un nuevo sabor, color, forma, textura, que estimule
la imaginación del consumidor
Sensaciones
una experiencia divertida, entretenida
Productos: sorprendentes, divertidos, que supongan un juego al
consumidor
Divertido
fácil y simple, tanto para su consumo, transporte o
destrucción
Productos: con un diseño o embalaje que facilita su manejo
Manipulación
permitir tener tiempo para lo que realmente nos guste,
haciendo que ahorremos en aquello más fastidioso
Productos: que permitan ahorro de tiempo de preparación o cocina
Rapidez
en cualquier sitio a cualquier hora
Productos: diseñados para ser consumidos sin tiempo y sin los
utensilios habituales
Nomadismo
Permitirnos respetar el entorno, participar en el
desarrollo de una economía sostenible
Productos: elaborados con un respeto de los recursos y del entorno
Sostenibilidad
productos naturales y seguros
Productos: con una composición de ingredientes naturales
Naturales
INNOVACIÓN EN
PRODUCTOS
AGENDA
CTAEX
2000
• Constitución de la Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario
• Compra Nestlé
2001 • Apertura Centro Tecnológico
2004
• Inscripción OTRI CTAEX
• Inscripción CTAEX como Centro Tecnológico RD 2609/1996
2011
• Inscripción CTAEX como Centro Tecnológico RD2093/2008
• Premio Excelencia Empresarial
• Declaración de Utilidad Pública
Trayectoria
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• Centro de Innovación y Tecnología C.I.T. Registro: 80 (Ministerio Educación y Ciencia) • Oficina de Transferencia de resultados de investigación. O.T.R.I Registro: 189 (Ministerio de
Educación y Ciencia) • Asociación declarada de Utilidad Pública • Sistemas de gestión Certificados
• Gestión de Calidad (UNE EN ISO 9001:2008) • Certificado de Conformidad Actividad de I+D+i del Personal Investigador (RD 278/2007) • Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva (UNE 166006:2011) • Gestión de la I+D+i (UNE 166006:2006)
• Otras acreditaciones o premios de interés • Laboratorio registrado por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de
Extremadura Registro: 06-014
• Centro Seleccionador de Semillas Nº E/10/06/2574
• Premio a la Excelencia Empresarial en Extremadura 2011 en la categoría de Asociaciones, otorgado por la Junta de Extremadura
Acreditaciones
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AÑO DE
IMPLANTACIÓN NORMA SISTEMA
2006 UNE EN-ISO 9001:2008 Sistema de Gestión de
Calidad
2007 RD 278/2007
Conformidad Actividad de
I+D+i del Personal
Investigador
2009 UNE 166002:2006 Sistema de Gestión de la
I+D+i
2011 UNE 166006:2011 Sistema de Vigilancia e
Inteligencia Competitiva
Sistemas de gestión
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• Ámbito Nacional
• Sin ánimo de lucro
• Proveer a empresas servicios Investigación, Desarrollo e Innovación
• Organización adecuada medios materiales y personales propios
• Ingresos totales procedentes de financiación pública no competitiva menor
del 30%
• Facturación con empresas superior al 30% de su cuenta total
• Asegurar la participación colectivo empresarial en las decisiones
estratégicas del Centro
Centro tecnológico
I+D
• Agricultura
• Tecnología Alimentos
• Ciencia y Seguridad Alimentos
Transversales
• Administración
• Económico-Financiera
• Gestión I+D
• Ingeniería
• OTRI
Organización
23 Investigadores
34 Personas de apoyo a la I+D+i
256 Proyectos
138 Actividades de Transferencia
Números
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LINEAS DE ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICAS
INVESTIGACIÓN AGRARIA
Optimización de sistemas agrícolas Adaptación de cultivos
Buenas prácticas agrícolas
Eficiencia de los inputs (culturales, fertilización, riego)
Agricultura alternativa (producción integrada y ecológica)
Plan Estratégico
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LINEAS DE ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICAS
INVESTIGACIÓN AGROALIMENTARIA
Desarrollo de productos alimentarios
Técnicas de conservación de alimentos mínimamente
procesados
Alimentos funcionales. Mejora de las características
saludables de los alimentos tradicionales
Valorización de residuos, subproductos y extractos de
plantas aromáticas y medicinales
Plan Estratégico
PROYECTOS EUROPEOS
Satiety Control through Food Structures made by Novel Processing:
The SATIN (SATiety INnovation) Project
The SATIN consortium aims to develop novel food products for European consumers through processing innovation that will enhance satiety and help to achieve a balanced diet. The multidisciplinary collaboration will develop food products that help regulate food intake by accelerating satiation during a meal, enhancing satiety and/or reducing appetite through novel processing methods and validate these products in human trials by examining key biomarkers, nutrient availability and behaviour.
(FP7-KBBE- 2011-5)
PROYECTOS EUROPEOS
Development of bio-based coating from tomato processing by-products intended for food metal packaging
To develop an innovative tinplate cans safer for the
consumer
To valorize the processing tomato by-
product reducing of the
dependence on petroleum as a base material.
To produce a natural lacquers
for food cans from renewable
resources
Main objectives of BIOCOPAC WP1 Tomato by-products treatment
WP 2
Bio-resin development
WP 3
Lacquer formulation
WP4
Lacquer application,
morphological, functional and
hygienic
characterization
WP 5
Scale up of lacquer application and
Production of cans
WP6
New packaging performance and
validation
WP 7
Dissemination and Exploitation of the project
Results
WP8 Project Management, coordination and monitoring
(FP7-SME-2011-BSG-SME)
PROYECTOS EUROPEOS
Towards inclusive research programming for sustainable food innovations
The central objective is to promote the bottom-up development of concepts (processes and structures) of societal engagement in food and health research.
To investigate current processes and structures of research programming in the area of food and health in private and public sector research and the role that PER takes in these arrangements (WP1)
To develop stakeholder engagement at national and European level (WP2 and WP3)
To stimulate uptake of concrete initiatives of societal engagement in food and health research already in the course of the project through production of an action plan drawing on the insights achieved in the various workshops (WP4)
To contribute to improved methodology used in SiS research projects by evaluating the methodology implemented during the planned project in relation to its objectives and expected impacts; future SiS projects shall be able to learn from the evaluation report (WP5) To keep the targeted audiences and the wider interested public informed about the progress and dynamics of the project through continuous dissemination of all relevant information through use of various communication tools and channels (including a project website) (WP6)
To support and to complement the FP7 research programmes KBBE and HEALTH by establishing cooperation with approved projects and implementing joint activities.
(FP7-Science in Society -2011-1. Action Line 1)
PROYECTOS EUROPEOS
Multipurpose Hemp for industrial bioproducts and biomass
The overall objective of MultiHemp is to advance the scientific and technical research needed to consolidate and expand the market of hemp renewable materials.
WP1 Heteroduplex mapping to improve hemp target traits
WP2 Genome-wide association mapping for hemp breeding
WP3 Optimisation of hemp cultivation and crop modelling
WP4 Harvesting and Processing
WP5 End use applications for hemp raw material
WP6 Quality integration
WP7 Economical / Environmental assessment
WP8 Dissemination and exploitation
(FP7-KBBE-2012-6) MULTIHEMP
PROYECTOS EUROPEOS
Market Umbrella for the utilisation of low grade grease sheep wool as organic soil amendment and fertiliser
WP1 Project management
WP2 Technical optimisation and implementation of core process
WP3 Application in organic agro- and horticulture
WP4 Technical set-up conditions for replicates
WP5 Design of market structure
WP6 Economics and contracts
WP7 Dissemination Activities"
CIP-EIP-Eco-Innovation-2011 Value4Wool
Project aims:
•To introduce a new organic fertiliser into the
market, in particular into the organic farming
market thereby improving low grade coarse
grease wool or woollen fleeces to a high value
organic fertiliser and soil amendment
•To design and implement a new market
structure for this product which covers regional
enterprises under a market umbrella for
purchasing, producing and selling the fertiliser
commonly but based on regional oriented
business to business within relevant European
areas
PBI Austria GmbH
CIVIS-Innovacio GmbH
FLEX HELP London
PROYECTOS EUROPEOS
EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES
2-4 horas
DESTILACIÓN EN CORRIENTE DE VAPOR
DESTILADOR PILOTO DESTILACIÓN CLEVENGER EXTRACTOR DE LABORATORIO
EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS
PAM
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OBJETIVO: CONTRIBUIR A LA COMPETITIVIDAD DE LAS
EMPRESAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
PAM
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SUBPROYECTOS
1. Mejora de la calidad de la materia prima
2. Mejora de la calidad de los semielaborados
3. Aprovechamiento de subproductos
4. Desarrollo de nuevos productos secundarios
5. Nuevos productos a partir de otras materias primas
6. Plataforma tecnológica
MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DEL
SECTOR DE LOS SEMIELABORADOS DE
TOMATE
Búsqueda de soluciones
alternativas a los procesos
productivos de semielaborados
de tomate
PROYECTOS SINGULAR
ESTRATÉGICO TOMATE
Caracterización variedades
Aceites singulares
Tecnología almazara
Presentación aderezo
OLIVEX
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OBJETIVO: CONTRIBUIR A LA COMPETITIVIDAD DE LAS
EMPRESAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
Conocimiento de
las características
agronómicas y
tecnológicas de
cada variedad
COMISIÓN TOMATE
Proyectos CDTI
Financiación de hasta el 60% del presupuesto. Fondo
Tecnológico hasta 75% (*)
Tramo No Reembolsable (Máximo): Gran empresa 25%
PYME 33%
Gastos elegibles, los necesarios para la ejecución:
Amortizaciones
Material fungible
Personal
Colaboraciones externas
Costes indirectos y de gestión
Proyectos CDTI
* Mientras haya disponibilidad en la Comunidad Autónoma de
desarrollo. En el caso de Extremadura toda la partida se
pondrá a disposición del INNTERCONECTA.
FEDER
INNTERCONECTA
SUBVENCIÓN MÁXIMA
PYMES Gran
empresa Pequeña
empresa
Mediana empresa
Desarrollo
experimental 60% 50% 40%
Investigación
industrial 80% 75% 65%
Subvención máxima
DEFINCIÓN DE EMPRESAS
Empleados Facturación
Gran Empresa >250 >50 M€
Mediana <2580 <50 M€
Pequeña <50 <50 M€
Microempresa <10 <>2 M€
Recomendación 2003/361/CE de 6 de mayo
DESARROLLO RURAL
DESARROLLO RURAL
Servicios de CTAEX
Proyectos CDTI Extremadura Tam Experiencia de CTAEX
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TOTAL
CDTI 1 1 3 6 5 10 14 12 13 29 43 137
CTAEX 0 0 0 0 5 0 4 7 8 18 30 72
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Nú
me
ro
CTAEX: Oficina Técnica del PROYECTO
Amoldable a la empresa
Interlocutor con Administraciones y/o CDTI en TODAS
LAS FASES del Proyecto
Servicios de CTAEX
Formación del Consorcio.
Preparación y presentación de la propuesta técnico-
económica.
Desarrollo de la investigación. Interlocutor empresa.
Seguimiento, elaboración y justificación de Informes
técnicos y económicos por Hitos. Asistencia en la
visitas de estudio y seguimiento por parte de los
técnicos del organismo financiador.
CDTI. Identificación de gastos fiscales elegibles para
la aplicación de los informes motivados I+D
vinculantes en las deducciones fiscales ante AEAT.
Actividades de CTAEX
Servicios de CTAEX
• Búsqueda socios
Consorcio
• Memoria técnica económica
Solicitud
• Justificaciones por Hitos
I+D+i
• Firma de contrato
Justificación final
• Identificación de gastos
Deducciones Fiscales
• Difusión y patentes
Transferencia tecnológica
Consorcio
Empresa 1 Empresa 2 Empresa 3 Empresa 4
Actividad
3
Actividad
2 Actividad
1
PROYECTO
TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA EXTERNA
TR
AN
SF
ER
EN
CIA
TE
CN
OL
ÓG
ICA
INT
ER
NA
CTAEX les agradece su atención, para más informacion no dude en contactar con nosotros
Nota: Esta información no tiene
carácter vinculante.
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