Revista de El Imparcial 12
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la revista de EL IMPARCIAL Fiel a sí misma NÚMERO 12. Jueves 15 de abril de 2010. Edición semanal Carla Bruni
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Número 12 de la revista de El Imparcial
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la revista de EL IMPARCIAL
Fiel a sí misma
NÚMERO 12. Jueves 15 de abril de 2010. Edición semanal
Carla Bruni
www.laCaixa.es
Unos valores que, desde siempre, han inspirado
nuestra actuación. Por eso, seguimos apostando por
las personas y sus proyectos, y apoyamos con nuestro
compromiso el progreso de la sociedad.
Nuestros valores,nuestro compromiso de siempre
la revista de EL IMPARCIAL
Desolación en Polonia ................................................. 6Las noticias de La semana
Qué paguen los Gobiernos del PP......................... 5Lo mejor de anson
Meninas sin dueño ............................................. 36
Comida y bebida gourmet ................................ 44
Carla Bruni, fiel a sí misma ............................... 14
La moda a través del tiempo .............................. 22
arte
gastronomía
eL personaje de La semana
cuLtura
Los colores de Fez ............................................... 50viajes
¿Sabe qué quesos son estos? ............................ 70juego
El Masters y el renacer de Woods .......... 62
Embajadores en su tierra ............................... 56
deportes
naturaLeza
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el planteamiento zapateresco no puede resultar más claro: “reduzco el paro antes de las elecciones generales con la promesa de dinero público y luego hay 30 años para pagar”. es decir, que paguen los gobiernos del pp. Que paguen los gobiernos del pp (8 abril)
zapatero acaba de decretar que las 35 peonadas que ahora se exigen para acceder al regalo del per se reduzcan a 20. zapatero entiende el per como un regalo electoral (9 abril)
más de 200.000 jóvenes reciben ya la dádiva zapateresca de 210 euros mensuales como ayuda al alquiler de su vivienda.500 millones para comprar el voto joven (10 abril)
el antiguo vicepresidente ha acusado abiertamente a la policía de fabricar pruebas contra el pp en el caso gürtel. cascos, cospedal, la policía (12 abril)
Afirmó que el PP pasaría por encima de su cadáver antes de que se rebajaran los derechos laborales. [...] con dos años de retraso se ha envainado su política absurda y ha planteado las reformas. zapatero se rinde a medias (13 abril)
ahora resulta que cándido méndez e ignacio Fernández toxo dedican a los “liberados” a tareas políticas y les ordenan que acudan a mítines para defender al juez garzón e insultar al tribunal supremo. méndez, toxo y los liberados (14 abril)
La semana aL aire Libre
LO MEJOR DE ANSON
Que paguen los Gobiernos del PP
Haga click en cualquier frase para leer el artículo completo
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Las noticias de la semana
La muerte de Kaczynski y 100 altos cargos sume a polonia en la desolación
Los polacos se han quedado huérfanos tras la muerte, en un trágico
accidente de avión, de su presidente, su primera dama y otros 95 miembros
de la cúpula política, militar y religiosa. Acudían a recordar a sus
compatriotas asesinados hace 70 años en la localidad rusa de Katyn.
LAS NOtICIAS DE LA SEMANA
El Gobierno pretende rebajar los días de
indemnización por despido a 33 y que el Estado
asuma parte del pago. La propuesta laboral
presentada no ha gustado ni a sindicatos, ni a
empresarios ni a la oposición.
zapatero se desdice y reforma el mercado de trabajo
Los nacionalistas catalanes y el Gobierno tripartito
de Montilla han presionado hasta el último minuto al
Tribunal Constitucional en el eternizado debate sobre
el Estatuto. Tras el fallo, amenazan con la presión
política y social, incluso con otro referéndum.
presión nacionalista hasta el último minuto ante la decisión del tc sobre el estatut
Un artefacto explosivo
estalló este miércoles al
paso de un vehículo blindado
LMV “Lince” español en
Afganistán. Un soldado
resultó herido en las piernas
y los otros tres salieron
ilesos. El blindaje del nuevo
carro pudo limitar el daño.
Las tropas españolas, de nuevo atacadas en afganistán
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LAS NOtICIAS DE LA SEMANA
El ataque frontal contra el Tribunal Supremo a cuenta de la actuación judicial contra Garzón
realizado en un acto en la Universidad Complutense de Madrid, en presencia de su rector, de cargos
del Gobierno y de dirigentes políticos y sindicales, ha llevado la máxima crispación a la política.
El Gobierno, en boca de José Blanco, se ha sumado a la presión. Los defensores de Garzón no
mencionan que está imputado por prevaricación, y no por investigar crímenes de la Dictadura.
Las presiones de la izquierda y del gobierno por el caso garzón reabren la confrontación histórica sobre el franquismo y la guerra civil
El origen del patrimonio del
presidente del Congreso ha
encendido el debate político
y de medios. En el propio PP
hay división sobre la crítica o
el respaldo a Bono, quien se
defiende de las acusaciones
apelando a la Fiscalía
el patrimonio de bono provoca la polémica incluso dentro del pp
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LAS NOtICIAS DE LA SEMANA
El terremoto de 7,1 grados
registrado este miércoles en la
provincia china de Qinghai (oeste),
que ha dejado al menos 700
muertos y 10.000 heridos, es el
tercero en importancia en lo que
va de 2010 después de los sufridos
en Chile y Haití.
Los líderes mundiales se reunieron esta semana en Washington para celebrar la Cumbre de
Seguridad Nuclear y acordaron la posible imposición de sanciones a Irán y la eliminación de
‘stocks’ nucleares en países como Ucrania y México. Exactamente, lo que pretendía Obama, y
para lo que logró el decisivo apoyo de China y un buen clima con Rusia.
el terremoto de Qinghai, en china, tercera catástrofe sísmica del año
obama fuerza el aislamiento de irán en la cumbre nuclear de Washington
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LAS NOtICIAS DE LA SEMANA
La muerte de Juan Manuel Gozalo,
histórico periodista deportivo de RNE,
ha conmocionado al mundo del deporte
y al del periodismo. En la jornada de
Liga se guardó un minuto de silencio en
su memoria. El Imparcial se une, desde
aquí, al homenaje en su memoria.
Luto por la muerte de gozalo
La victoria ante el Real Madrid en el
clásico del Bernabéu, sumada a la que
obtuvo contra el Deportivo, acercan al
Barcelona a su consecución de la Liga,
aunque un solo tropiezo permitiría al
Real Madrid obrar el milagro.
el barcelona acaricia la liga
En julio, un año antes de
lo esperado, Nacho Duato
abandonará su puesto
al frente de la Compañía
Nacional de Danza (CND).
Acusado por muchos
de “duatizar” la CND, se
marcha antes de tener incluir
coreografías clásicas en el
repertorio.
nacho duato abandona la compañía nacional de danza
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CARLA BRUNI
Fiel a sí mismaLos rumores de infidelidad en su matrimonio se han convertido en una preocupante cuestión de estado. combinar el mundo del corazón con el de la política es peligroso y más aún cuando se trata de la pareja presidencial con más portadas de prensa rosa en los últimos años.
EL PERSONAJE DE LA SEMANA
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al elíseo le fue imposible imaginar hasta dónde podría llegar un post publicado durante dos horas en la página twitter de Le Journal du Dimanche. el “twit” indicaba que la sede presidencial había sido sacudida por “un terremoto” sentimental: el matrimonio bruni-sarkozy estaría a punto de separarse y -cada uno por su lado- ya habría encontrado un amante entre sus compañeros de profesión. nicolas sarkozy mantendría una relación con la secretaria de estado de medio ambiente, chantal
jouanno, y carla bruni estaría teniendo un romance con el músico benjamín biolay.
La noticia-rumor corrió como la pólvora a pesar de que sarkozy desmintiera la información y asegurara que no iba a perder "ni un microsegundo" en este asunto. el corazón contagió a la política cuando los rumores engordaron con tintes de venganza por parte de la desterrada rachida dati, ex ministra de sarkozy, amiga personal de su ex mujer cécilia y "enemiga" de carla. La venganza política se convirtió en un "complot financiero" que intuyó el consejero de la presidencia, pierre charon.
una artimaña que podría venir de fuera, añadía, pues "estos rumores fueron propagados en la prensa inglesa, alemana y suiza”.
Fantasía o no del asesor del presidente, lo cierto es que el rumor amoroso alcanzó unos niveles que ya sí preocuparon al jefe del estado. su mujer intentó arreglar este desaguisado con una peculiar intervención en la radio en la que buscó "relativizar un asunto que no tiene ninguna importancia. estos rumores son insignificantes para mi marido y para mí".
La insignificancia que una pareja puede dar a un rumor
nicolas sarkozy y carla bruni contrajeron matrimonio el 2 de febrero de 2008. (efe)
Blanca de Ugarte
EL PERSONAJE DE LA SEMANA
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nicolas sarkozy y carla bruni contrajeron matrimonio el 2 de febrero de 2008. (efe)
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EL PERSONAJE DE LA SEMANA
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EL PERSONAJE DE LA SEMANA
de infidelidad es personal, pero cuando afecta al presidente de la república, la cosa cambia. La popularidad de sarkozy no ha dejado de caer en últimos meses, y justamente cuando se hacen públicas estas “malas informaciones”, la cuota del presidente se sitúa en el nivel más bajo desde su llegada a la jefatura del estado.
Otro estilo a la RepúblicaLa llegada de sarkozy al
elíseo supuso un cambio radical de la concepción tradicional de la presidencia de la república Francesa. La institución más respetada del país se vio alterada por la vida personal de su presidente. sarkozy presentó a Francia en menos de un año a dos primeras damas. juró su
Los supuestos amantes de la pareja presidencialLos rumores conyugales difundidos a través de las redes
sociales apuntaban al cantante Benjamin Biolay (izda.) como el
amante de la primera dama y a Chantal Jouanno (dcha.), como
la del presidente. Boilay colaboró con Bruni en la elaboración
de su tercer disco, y Jouanno forma parate del Gobierno de
Sarkozy como secretaria de Estado de Medio Ambiente.
madame bruni tiene agenda propia y ha mantenido entrevistas, entre otros, con los obama. (efe)
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EL PERSONAJE DE LA SEMANA
cargo junto a cécilia y sus hijos y felicitó el año nuevo siendo novio de carla. por primera vez en la historia de la república, un presidente se casaba durante su mandato. su nueva esposa, una ex topmodel que abandonó la moda para dedicarse con éxito a la música.
La nueva madame sarkozy está en las antípodas del papel representado por sus antecesoras. ella misma afirma que, “desde luego, de manera inconsciente me proyectaría más como jackie Kennedy que, por ejemplo, como la señora de gaulle, que era la clásica francesa detrás de su marido". ella es más joven y atractiva que las anteriores inquilinas del elíseo y sabe aprovechar su experiencia como modelo para ejercer su papel de primera dama. Le gusta posar ante las cámaras y luce con estilo modelos que marcan tendencia.
desde que en febrero de 2008 contrajo matrimonio con sarkozy, ha acompañado a su marido en numerosos actos oficiales en Francia y en viajes al extranjero. Ha mantenido entrevistas y almuerzos con la Familia real española, con el matrimonio obama, con nelson mandela o con el papa benedicto Xvi.
La foto más famosa de la visita de sarkozy a españa es esta. (efe)
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EL PERSONAJE DE LA SEMANA
pero no, madame bruni no quiere ser sólo la consorte. por eso cuenta con una agenda propia y continúa dedicada a la música y próximamente al cine de la mano de Woody allen. tras diez meses con la alianza presidencial en su dedo, la première dame de France fue designada embajadora del Fondo mundial de naciones unidas contra el sida, la malaria y la tuberculosis. en 2009, instituyó la Fundación que lleva su nombre con el fin de facilitar el acceso a la cultura a colectivos marginados. ese mismo año publicó su tercer disco, que dedicó a su esposo.
su relación con los medios de comunicación es intensa. Ha concedido numerosas
entrevistas a la prensa francesa y extranjera, donde ha descrito su relación con el presidente y cómo vive en el elíseo. incluso se ha atrevido a ejercer de "redactora jefe" de varias publicaciones de prestigio como Madame Figaro.
con esta trabajada presencia en los medios y el cuidado de su imagen, la ex modelo es hoy un icono del glamour. en algunos de sus viajes oficiales participa en “duelos de moda” mediáticos junto a las primeras damas o princesas del país anfitrión. así, en españa “se enfrentó” en abril de 2009 a la princesa de asturias y la semana pasada a michelle obama. con el que no quiere rivalizar, al menos desde un punto de vista estético, es con su marido. bruni lleva con
1968
Nace en Turín en el seno de
una rica familia industrial
italiana.
1973
Se tralada a vivir a París.
1987
Abandona sus estudios de
Arte y Arquitectura en París
para dedicarse a la moda.
1995
Debuta como modelo de alta
costura.
1995
Interpreta su primer papel
cinematográfico en "Catwalk".
1997
Se retira como modelo.
1999
Contrae matrimonio con el
editor Jean Paul Enthoven.
1999
Da a luz a su primer hijo.
2002
Se da a conocer como
cantante y compositora con
"Quelqu´un m´a dit".
2007
Publica se segundo album:
"No Promises".
2008
Se convierte en primera
dama de Francia al casarse
con Nicolas Sarkozy,
Edita su tercer disco.
Es designada embajadora del
Fondo Mundial de la ONU.
Biografía
bru
ni d
edic
ó 10
año
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su
vida
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mod
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carla bruni nació como cantante y compositora en el año 2002 tras publicar su primer disco "Quelqu'un m'a dit".
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La numerosas fotos en las que carla bruni posa desnuda o en actitud muy sugerente se han convertido en "obras de arte" susceptibles de ser robadas y de alcanzar precios desorbitados en las subastas.
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frecuencia zapatos sin tacón para no poner más en evidencia la baja estatura de sarkozy.
De modelo a primera damapero el estilo de primera
dama de madame sarkozy nada tiene que ver con el de carla bruni, la cantante, y menos aún con la carla topmodel. esta polifacética mujer ha sido en 42 años modelo, actriz, compositora, cantante, madre, amante, mujer y ex mujer. Ha protagonizado portadas y centenares de reportajes en las secciones de moda, de música, de cine, del corazón.
a los 19 años era expuesta en vallas publicitarias. a los 27 debutó como modelo de alta costura y desfiló para Dior, Yves saint Laurent y versace, entre otros. a los 28 obtuvo su primer papel cinematográfico y a los 34 sorprendió a la
crítica con su primer disco, “Quelqu´un m´a dit”. un año antes había dado a luz a un niño, aurelien, fruto de su relación con raphaël, el hijo de su primer marido, el editor paul enthoven.
son muchas las fotografías en las que la actual primera dama de Francia posa desnuda o con posturas más que sugerentes. algunas han alcanzado precios desorbitados en subasta y otras han sido robadas como si de obras de arte se tratara.
su belleza cautivó a músicos y actores de la talla de eric clapton y Kevin costner. estuvo vinculada con el multimillonario donald trump y con mick jagger, con el que tuvo un idilio que provocó la ruptura del matrimonio del líder de los rolling stones. desde luego, carla bruni no deja indiferente a nadie.
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Ni los hombres han vestido siempre de chaqueta ni las mujeres han
lucido piernas
Factores Históricos, sociaLes Y económicos Han motivado Los cambios en La indumentaria
ni los hombres han vestido siempre de
traje de chaqueta ni las mujeres han lucido piernas como ahora. La
moda en el vestir, que se remonta a
los últimos siglos de la edad media, ha evolucionado como lo ha hecho el contexto histórico, político, económico y social. pero, ¿cómo ha cambiado nuestra forma de vestir?
CuLtuRA
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Los hombres han pasado de utilizar calzas, medias y vestidos durante la edad media, a acortar las telas en el renacimiento para dejar ver sus piernas y por fin ataviarse los primeros trajes de chaqueta tras el estallido de la revolución Francesa. Las mujeres han variado su indumentaria más a menudo, sobre todo tras la i guerra mundial, cuando se puso de moda el traje de chaqueta.
“el devenir del mundo occidental ha marcado cambios en la forma de vestir de cada época”, afirma Diana Fernández, profesora de Historia del traje y
directora académica del centro superior de moda de madrid (csdmm). pero, ¿cuáles han sido lo más significativos? Fernández los enumera: “La etapa aristocrática de los siglos Xiv y Xv, el origen del traje burgués masculino entre el siglo Xviii y el siglo XiX y el del traje moderno femenino tras la i guerra mundial”.
el desarrollo de las ciudades, la nobleza, el sistema feudal y la burguesía están entre los factores sociales que han influido en los cambios de la vestimenta. Lo mismo que
el desarrollo industrial, tecnológico
Elena Viñas
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y comercial como factores económicos, así como la pérdida de influencia de la iglesia y los principios de libertad, igualdad y fraternidad heredados de la revolución Francesa como factores espirituales. La profesora Fernández sostiene, sin embargo, que los grandes cambios no han venido propiciados por un
solo factor, sino que hay que tener todos en cuenta y no olvidar la importancia del factor individual en el sentido de lo que psicólogos y sociólogos llaman
’aceptación-rechazo’, o lo que es lo mismo, “el deseo de integrarse versus deseo de destacarse sobre una manera de vestir”.
1800
1900
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pese a que la indumentaria ha sufrido variaciones significativas desde los siglos Xiv y Xv, cuando se data el origen de la moda en el vestir, la llegada del siglo
XX trae consigo el concepto de la moda como producto industrial. “La moda cambia más rápido
porque se convierte en un objeto
de consumo y se producen modificaciones radicales, no en la estructura del traje, pero sí en los estilos”, afirma Fernández.
La memoria histórica lleva a pensar que la moda ha estado más del lado de las
mujeres que de los hombres, (Continúa en la página 30)
CuLtuRA
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CuLtuRA
A la izquierda y a la derecha, dos obras de Goya
que datan de los siglos XVIII-XIX. Sobre estas
líneas, un cuadro de Gisbert del siglo XIX. Abajo
a izquierda, dos retratos de Modigliani, pintados
en el siglo XX. Abajo, un lienzo de Sorolla,
también del siglo XX.
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pero no ha sido siempre así. Hasta la llamada “gran renuncia”, el momento en el que el hombre se sirve de los nuevos valores de la revolución Francesa para democratizar su indumentaria, “era tan víctima de la moda como la mujer y, en ocasiones, hasta más, como ocurrió durante el siglo Xvii”, dice la profesora Fernández. así, añade, la gestación del traje burgués en los últimos años de siglo Xviii conllevó que el hombre “renunciara a la fantasía de vestir”.
los 20y 30
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Fue a raíz de esa desvinculación del hombre con la moda cuando la mujer asistió a una modificación progresiva de su vestimenta en favor de la comodidad. con el origen del traje moderno en la segunda década del siglo XX vive una de sus “mayores etapas de recreación”, dice la profesora Fernández, quien añade que durante el resto del siglo y hasta hoy “la mujer sigue siendo quien marca en una
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pareja si están o no a la moda”. de la misma manera que la vestimenta
de la mujer no ha dejado de cambiar los largos de las faldas, pantalones o camisetas, la del hombre se estancó con la irrupción del traje burgués en el siglo XiX: un conjunto de chaqueta y pantalón que ha sufrido variaciones insignificantes desde
entonces. Fernández explica que pese a los intentos del movimiento hippie por romper con el conformismo de la imagen impuesta, “el código del hombre burgués siguió prevaleciendo como vestimenta oficial de lo masculino y como concepto esencial de virilidad”. esta percepción está tan arraigada aún
1960
los 40 y 50
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hoy que, a juicio de esta experta, aunque ha habido diseñadores que han presentado propuestas para renovar el traje masculino, “todo ha sido en vano”.
Los cambios en la vestimenta femenina se cuentan, sin embargo, por cientos. La profesora
Fernández cita cinco fundamentales: “El conjunto trotteur, de moda a finales del siglo XiX, y que está considerado el antecedente del sastre femenino; el vestido-camisa de la moda de 1920-1925, que mostraba las piernas y ocultaba las curvas; y ya en los años 60 y 70, la minifalda, el vaquero y la propuesta de
pie de foto sencillo, si lo hay. seguido de la fuente de la foto.
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Yves saint Laurent de aceptar el pantalón como conjunto de vestir femenino”.
pero la moda no siempre ha estado acertada y los historiadores continúan preguntándose por
el porqué del origen de ciertas prendas y tendencias. a juicio de
la profesora Fernández, llaman la atención “los zapatos puntiagudos de la moda de borgoña del siglo Xv, el vientre prominente y la frente despejada en la mujer como ideales de belleza, la ’estética de la vejez’, que consistía en empolvar el pelo y el rostro con harina de arroz, propia de la moda cortesana de los siglos Xvii y Xviii, y la corbata masculina”.
1970
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artistas de todos Los estiLos Han versionado La pintura de veLázQuez
Meninas sin dueñotres siglos después de que diego velázquez pintara “Las meninas”, pablo picasso se marcó un objetivo: encerrarse durante cinco meses en su estudio de cannes para versionar la obra cumbre del pintor barroco. no fue el único que se sintió atraído por ella. también lo hicieron artistas de la talla de goya, dalí, picasso, saura, Hamilton o sargent
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una fotografía de “Las meninas” fue todo lo que necesitó pablo picasso para, en 1957, versionar durante cinco meses la pintura de diego velázquez. La idea no era otra que tratar de captar lo que el cuadro emana, una calidad artística que sentó un punto y aparte en la historia del arte. no escatimó en empeño y tesón: pintó 58 óleos para interpretarla.
otros habían rendido antes su particular homenaje al lienzo del pintor barroco, que se fecha en 1657. dos de los primeros en hacerlo fueron sus contemporáneos juan bautista martínez del mazo y juan carreño de miranda.
a ellos le siguió otra de las grandes figuras de la pintura mundial: Francisco de goya. considerado como uno de sus referentes, el aragonés reprodujo en una estampa a los personajes retratados por velázquez en el lienzo: en primer plano, la infanta margarita de Austria, figura central, acompañada de sus dos damas de honor o meninas, la enana mari bárbola, el enano italiano nicolasito pertusato, la guarda mayor de la princesa, un guardadamas; al fondo, don José Nieto Velázquez y el reflejo en el espejo de Felipe iv y la reina mariana de austria; y, por último, el autorretrato de velázquez. un recurso, el del autorretrato, que goya copiaría en su óleo “La familia
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versiones de equipo crónica, de richard Hamilton y de joaquín sorolla, de izquierda a derecha.
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de carlos iv”, lienzo que se asemeja en la composición a “Las meninas”, como también “La familia del infante don Luis de borbón”.
Los intentos por interiorizar el arte de velázquez sedujeron a otros como monet o sorolla, quienes dieron paso a una nueva generación de pintores que llevaron a cabo versiones totales del cuadro o de alguno de sus personajes. es el caso de picasso y de dalí, quienes se dejaron atrapar por los encantos de “Las Meninas” a finales de
los años 60. el juego de luz, la capacidad para
pintar el aire, la perspectiva y la composición ha sido objeto de análisis y de interpretaciones sobre si lo que pintó velázquez fue una escena cotidiana en palacio en la que la protagonista es la infanta margarita y su séquito o si, por el contrario, son los reyes, pintados en el reflejo del espejo, a quienes el resto de personajes han venido a visitar.
Los artistas del “pop-art” también se
sobre este texto, la obra de joel-peter Witkin y, a su derecha, una de las composiciones de equipo crónica.
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sobre este texto, la obra de joel-peter Witkin y, a su derecha, una de las composiciones de equipo crónica.
pintura de antonio saura
Lienzo de joaquín sorolla
de izquierda a derecha, versiones de salvador dalí, cristóbal toral y equipo crónica.
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dejaron seducir por la obra de velázquez. el equipo crónica interpretó en repetidas ocasiones la obra de velázquez con idea de dibujar la escena con una mirada contemporánea. otro español, el gaditano cristóbal toral, ejecutó un óleo al que llamo “d´àpres Las meninas”. el británico richard Hamilton hizo lo propio en “Las
meninas de picasso”. precisamente, el proceso creativo que desarrolló Hamilton es el protagonista hasta el 30 de mayo de una exposición en el museo del prado, que exhibe también “Las hijas de edward darley boit”, pintada en 1882 por el retratista norteamericano john singer sargent.
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en estas páginas destaca la verión de
pablo picasso. arriba a la derecha, exposición
del cuadro de john singer sargent. debajo,
otra versión de equipo crónica.
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recopilación de algunos de sus artículos aparecidos en the new Yorker, nos encontramos ante un libro excelente en el que, se coincida o no con las valoraciones de steiner, nada hay que no sea de interés. si algo hay que valorar en el comentarista es su extraordinaria cultura, su capacidad lingüística y su independencia, el no adscribirse a ninguna escuela.
Click aquí para leer la crítica de Alberto Sánchez Álvarez-Insúa
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la revis
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º12
LOS
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L
rifkin elabora un estudio multidisciplinar, reafirmando el optimismo antropológico en un momento donde la confianza se encuentra debilitada y se necesitan nuevas ideas sociales.
tratado sobre la guerra medieval realizado por grandes especialistas, y que incluye no sólo los conflictos europeos y de Oriente medio, sino también en el continente asiático.
una historia sencilla y bonita, la de vergani, sobre la edad de la adolescencia, con todos sus problemas, preguntas y sentimientos; y llena de una enorme intensidad emocional.
berlín occidental, corren los meses previos a la caída del muro en 1989, lugar y época en que se desarrolla esta novela que describe a una generación de urbanitas decadentes.
Click aquí para leer la crítica de Margarita Márquez Padorno
Click aquí para leer la crítica de Andrea Gort
Click aquí para leer la crítica de Lucía Nieto Huertas
Click aquí para leer la crítica de Joaquín Fernández Mateo
la revis
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º12
GAStRONOMíA
Feria internacionaL de gastronomía en madrid
Comida y bebida de gourmet en plena crisisLas yemas de santa teresa cumplen 150 años y lo celebran en la calle. en el XXiv salón internacional del gourmet se verá por primera vez en público la elaboración de este dulce. pero no es lo único ni lo más llamativo del salón en el que el vino será protagonista y se podrá degustar hasta helado de parmesano.
La princesa de asturias inauguraba el XXiv salón internacional del gourmet, la mayor concentración profesional de la más alta gama de productos alimenticios y bebidas de europa.
Miriam Carmona este año se rinde homenaje a un clásico abulense de la repostería, las yemas de santa teresa, que ahora cumple 150 años y que por primera vez muestra al público su forma de elaboración.
más de 1.300 expositores han hecho las delicias de los
más de 80.000 profesionales que han acudido a esta feria en la que el protagonista indudable ha sido el vino. pero dejando atrás a los clásicos como el caviar, el jamón o el queso, de gran valía eso sí, este año se abren paso y con fuerza las novedades más extravagantes. sal con sabor a sobrasada, licor con agua de oro y hasta un brebaje eficaz contra la resaca son algunas notas curiosas de esta edición de 2010.
sin duda, llama la atención por insólita la apuesta de La compagnie des desserts, una compañía francesa que comercializa los helados más variopintos. sus sabores estrella no son la leche merengada, la vainilla o clásico chocolate. (Continúa en la página 79)
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GAStRONOMíA
Reportaje gráfico: Manuel Engo
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GAStRONOMíA
estand de fruta fresca en el salón del gourmet
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GAStRONOMíA
estand de fruta fresca en el salón del gourmet Uno de los cocineros de la feria gastronómica flambeando un postre
Reportaje gráfico: Manuel Engo
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GAStRONOMíA
tarros de mermelada de pimiento verde y de cebolla
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pastel de erizos de mar
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GAStRONOMíA
abandonan lo convencional para sorprender, a los más atrevidos, con el helado de parmesano, pimientos del piquillo, wasabi japonés o el cactus.
en los 24.000 metros cuadrados de Feria también han estado presentes los ya clásicos expositores de otras ediciones, túneles del vino y del Queso y los diferentes concursos en los que se elige desde el mejor cortador de jamón hasta el mejor abridor de ostras. tampoco el salón ha dejado de lado al público general al que ha brindado el Xi taller de los sentidos gourmets, que ha ofrecido la posibilidad de probar los productos más selectos del mundo.
Reportaje gráfico: Manuel Engo
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acostumbrados los ojos a tanto gris asfalto, acero, hormigón y cemento, escaparse a Fez supone concederle unas vacaciones a los sentidos a través de un baño de luz y color. Por María Cano
Los colores de Fezuno de Los rincones más auténticos de marruecos
OcresLa medina medieval, que
data del siglo Xii, envuelve al visitante con sus tonalidades amarillentas y sus laberínticas calles que esconden la universidad más antigua del mundo árabe, mezquitas, madrazas, puestos de comida, casas de baños y un sinfín de tiendas.
Fez el bali, antigua capital marroquí, fue declarada patrimonio de la Humanidad por la unesco por su particular arquitectura que hace casi
imposible al viajero recorrerla sin un buen plano y, aún así, todo el que se adentra en sus estrechas calles, en las que está prohibido el tráfico rodado, debe asumir que se perderá unas cuantas veces.
Rojosen un rincón de la
medina, varios edificios protegen una explanada cuajada de fosas de ladrillo circulares excavadas en la tierra y alicatadas donde los artesanos preparan, lavan,
curten y tiñen las pieles. muchas de estas tinas excavadas, las más llamativas y numerosas, contienen agua mezclada con tintes rojizos. durante horas, cientos de curtidores trabajan al aire libre con el agua hasta los muslos y un olor tan penetrante que a los turistas, que otean el espectáculo desde las altas terrazas de los edificios colindantes, les ofrecen ramitas de menta antes de asomar la nariz para protegérsela. “Quien tiene menta, no se lamenta”, explican los guías. Y es mejor hacerles caso.
Marronesen las más de 9.400 calles
de la medina se agrupan los artesanos por oficios: alfareros, sastres, caldereros, zapateros, forjadores, etc. celosías, puertas labradas a mano, lámparas de forja y de piel y una gran variedad de utensilios y adornos en tonos (Continúa en la página 55)
barrio de los curtidores
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Reportaje gráfico: María Cano 51
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Los curtidores limpian, curten y tiñen las pieles en una explanada cuajada de tinas excavadas en la tierra.
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La madraza de bou inania es una de las joyas arquitectónicas de la ciudad54
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pardos y castaños contrastan con la luminosidad de los ocres potenciados por la privilegiada luz que recibe la ciudad.
Azules y verdesel azul (color del Fez) y el
verde (el del islam) adornan cada estancia en mosaicos, cerámicas, telas y adornos. incluso comparten una de las puertas de la muralla que rodea la ciudad, la denominada bab boujeloud, esmaltada en azul por un lado y en verde por el opuesto. La mezquita de Qaraouiyine, una de las joyas de Fez, del siglo iX alberga, además de sus 366 columnas, un patio de abluciones con cerámica azul. para encontrar zonas verdes hay que desplazarse a los jardines de bou jeloud, que unen Fez el bali con Fez el jédid o “nueva medina”, o a la ciudad nueva, fundada por los franceses en 1920 y con numerosas zonas verdes.
Naranjas, amarillos y fucsiasLos zocos supvonen una
amalgama de tonalidades y géneros (desde verduras, gallinas vivas, especias, ropa, y adornos hasta electrodomésticos). babuchas, pañuelos, bolsos y lámparas de alegres tintes invitan al caminante a detenerse y comprar o a inundar los ojos de color antes de regresar.
burros y mulas transportan las mercancías en la medina
sólo en tánger y en Fez curten las pieles de esta forma artesanal
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Animales que son embajadores de su tierraHay animales que ejercen de profetas de su tierra. ¿Qué le viene a la cabeza cuando se habla de australia? seguramente un canguro, pero sabe ¿cuál es el animal más característico de canadá, reino unido o suecia?
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La naturaleza sorprende por sus colores, formas, olores y, por qué no, por sus coincidencias. en el mundo animal hallamos ciertas especies que son auténticas embajadoras de sus países de origen.
SUECIAsi pensamos en los bosques nórdicos,
el poblador más característico es sin duda el alce. este mamífero de la familia de los cérvidos es conocido por su gran tamaño, de hecho puede alcanzar un peso de hasta 450 kilos. una de sus facciones principales son sus cuernos anchos, que se desarrollan a modo de pala y se dividen como los dedos de la mano.
SUDÁFRICAel país africano cuenta con hasta
27 especies diferentes y autóctonas de antílopes. son mamíferos de la familia de los bóvidos, generalmente de gran tamaño
Miriam Carmona
ejemplar de antílope makai, típico de sudáfrica
el oso panda es el claro representante de china
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y herbívoros. una de las especies más características del continente africano es el oryx, cuyo aspecto recuerda al caballo. se trata de antílopes de gran tamaño, con largos cuernos rectos y anillados, de un metro o más de longitud y orejas diminutas.
REINO UNIDOFamoso por la caza en gran bretaña,
el zorro rojo es una especie capaz de usar todo tipo de hábitat, desde el agrícola hasta el urbano. es una especie de mamífero de la familia de los cánidos. es un animal muy silencioso y cauteloso, que caza sobre todo por la noche.
PORTUGALno hay souvenir que se precie en el
país luso que no cuente con el gallo como protagonista, el animal más característico. el gallo es el macho de la gallina y es todo un símbolo tanto en Francia como en portugal. el gallo es herbívoro e insectívoro.
INDIAel tigre de bengala, también conocido como
tigre de bengala real o tigre indio se encuentra en una gran variedad de hábitats, incluyendo sabanas y bosques tropicales y subtropicales. casi un tercio de la población mundial de estos grandes felinos habita en la india y bangladesh.
uno de los más reconocibles "embajadores" es el canguro, siempre asociado a su australia natal.
Los castores canadienses tienen fama de ser grandes ingenieros
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pese a encontrarse en peligro de extinción, el lince ibérico es la especie más característica de españa, ya que es el único lugar en el que habita.
La mayoría de los tigres de bengala se encuentran en la india y bangladesh.
el gallo es un icono clásico de portugal
el astuto zorro rojo habita en gran bretaña
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ESPAñAQuizá cuando los extranjeros piensan en
nuestro país acudirán al toro de lidia como el animal más característico. sin embargo, hemos seleccionado el lince ibérico por ser una especie autóctona en grave peligro de extinción. en la actualidad se contabiliza una población de 300 linces en la península ibérica, lo que le vale el título del felino más amenazado del mundo.
CHINAun pelaje blanco y negro hace del
oso panda una especie de una enorme belleza. La lástima es que es un animal que se encuentra en grave peligro de extinción. natural de china central tiene un tamaño de 1 a 1,5 metros. pesa unos
140 kilogramos y en libertad viven unos 20 años.
CANADÁ Los castores son un grupo de roedores
semiacuáticos nativos de américa del norte que se caracterizan por sus amplias y escamosas colas. estos animales son conocidos por ser unos auténticos ingenieros. poseen una habilidad natural para construir diques en ríos y arroyos.
AUSTRALIAel canguro es, junto al koala, la seña
de identidad de la fauna australiana. su nombre científico es Macropus y existen varias subespecies como el canguro rojo, el canguro gris oriental y el canguro gris occidental.
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este alce no es alto ni rubio, pero es conocido en todo el mundo como símbolo de suecia
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El Masters de Augusta marca el renacer de
tiger Woods
regresa aL goLF tras su escándaLo
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El estadounidense Phil Mickelson se proclamó vencedor del último Masters de Augusta. Más allá de su triunfo, el gran atractivo de la edición de este año fue el regreso de Tiger Woods tras su retito voluntario por sus escándalos matrimoniales. El mejor español fue Miguel Ángel García (12). Álvaro Quirós no superó el corte y Sergio García volvió a protagonizar una nueva decepción en otro Grand Slam.
cuando tiger Woods anunció el pasado diciembre que se retiraba temporalmente del golf, los cimientos de ese deporte se empezaron a tambalear. La mayor estrella mediática desaparecía y las audiencias televisivas, los acuerdos publicitarios y la inversión disminuyeron de forma escandalosa. Y todo ello por la infidelidad de un deportista.
en marzo, tras pasar por una clínica de rehabilitación e intentar reconciliarse
con su esposa, tiger Woods volvía a comparecer ante los medios para disculparse. Los rumores de su vuelta se confirmaron cuando desde la organización del masters de augusta se anunció su participación en la edición de este año. Woods regresaba justo a tiempo para el primer grande de la temporada. así pues, las audiencias no sólo no peligraban sino que han batido récords. La cadena espn obtuvo un 50 por ciento más de audiencia que el año pasado y tuvo una cuota de share del 3,6 por ciento, por el 2,4 del
Javier Nuez
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año anterior.de esta manera la crisis de Woods, que ha visto como desaparecían la mayoría de sus patrocinadores, no afectará al negocio de los grandes torneos de golf con sus respectivos acuerdos televisivos y patrocinadores.
así pues, con toda la atención centrada en lo que haga o deje de hacer Woods en el augusta national golf club de georgia, los otros participantes intentarán hacer sombra al estadounidense luchando por conseguir la ansiada chaqueta verde, elemento que se otorga al ganador del torneo desde 1949, además del premio
phil mickelson (eeuu) celebra su victoria en el masters
Foto: efe
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económico correspondiente.el masters de augusta es el primero
de los cuatro grandes torneos de golf de la temporada —los otros tres son el us open, el british open y el pga champioship-. Y a diferencia de ellos, siempre se disputa en el mismo club.
La historia del torneo se remonta a 1934, cuando bobby jones y clifford roberts quisieron crear un evento anual en el club de augusta. el nombre del torneo salió de una reunión en nueva York en la oficina de W. Alton
Foto: efe
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severiano ballesteros recibe su chaqueta verde como ganador de augusta
jones, miembro del club. a propuesta de roberts se denominó torneo de maestros, a pesar de las reticencias de jones, que lo consideraba demasiado presuntuoso. algunas de las decisiones tomadas esos
días aún perduran, como que se dispute la primera semana completa de abril y que se juegue mediante cuatro rondas de 18 hoyos.
La participación española en este torneo tiene un lugar de honor en su historia, personificado en la figura de Severiano Ballesteros. El golfista español fue la segunda persona
no estadounidense en colgarse la chaqueta verde, en 1980, sucediendo al sudafricano gary player, primero en conseguirlo. en 1983 volvió a repetir la
gesta y pasó a formar parte del selecto club de golfistas que han ganado más de una vez en augusta. once años más tarde, josé maría olazábal repitió la hazaña venciendo en las ediciones de 1993 y 1996.
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pero si hay que asociar un nombre a este torneo ese es el de jack niclaus. el estadounidense ha ganado en seis ocasiones el masters de augusta (1963, 1965, 1966, 1972, 1975 y 1986), por cuatro de arnold palmer y tiger Woods, sus inmediatos perseguidores. una de las anécdotas que protagonizó ocurrió en 1966, cuando consiguió ser el primer golfista en ganar de forma consecutiva el masters de augusta. según la tradición, es el ganador del año anterior quien pone la chaqueta al siguiente, pero en esa ocasión, al ser la primera vez que ocurría, fue el propio nicklaus quien se la puso a sí mismo. en las siguientes veces que eso ocurrió —con nick Faldo en 1990 y tiger Woods en 2002-, fue el presidente del augusta national golf club quien les impuso la prenda.
Foto: efe
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¿Sabría el nombre de estos quesos?De leche de vaca, de oveja o de cabra, pero a fin de cuentas, queso. sólo en españa se producen más de 100 tipos distintos, pero entre los que a continuación les exponemos, los hay de otros países. no les vamos a pedir que sepan su procedencia, únicamente les proponemos acertar el nombre de cada uno de ellos.
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¿Reconoció estas obras?joaquín sorolla:niños en la playa (1910)
pablo ruiz picasso:guernica (1937)
pierre auguste renoir:baile en el moulin de la galette (1876)
vincent van gogh: La noche estrellada
(1889)
sandro botticelli:La primavera / alegoría de la primavera (1478)
Henri de toulouse-Lautrec:bailarina sentada con medias rosas (1890)
michelangelo buonarroti:el pecado original - capilla sixtina (1508-1512)
salvador dalí:La persistencia de la memoria / Los relojes blandos (1931)
georges seurat:tarde de domingo en la isla de La grande-jatte (1884-1886)
edward Hopper:Halcones de la noche
(1942)
johannes vermeer:La joven de la perla /muchacha con turbante (1665)
Franz marc:grandes caballos
azules (1911)
caspar david Friedrich:viajero frente al mar de niebla /
el caminante sobre el mar de nubes (1818)
No es la chistera de un mago…
…pero es igual de mágica
Porque puedes sacar de ella desde un sofá, una lavadora o un televisor
hasta un reloj, una bicicleta o unos zapatos. Y todo ello sin trampa ni
cartón. Simplemente tienes que acercarte a cualquiera de nuestros
centros, escoger la tarjeta más idónea para la ocasión y cargar en ella
la cantidad que deseas regalar. Y la persona que la recibe será quien
escoja su propio regalo en cualquiera de nuestros centros. Así de fácil.
Y por arte de magia, aciertas con todos los regalos.
Establecimientos donde puedes adquirir tu Tarjeta Regalo: El Corte Inglés · Hipercor · Supercor · Bricor · www.elcorteingles.es.
