REVISTA DE AGRONEGOCIOS - api.ning.comapi.ning.com/files/racMEbaEU3Ls1INJDWfHxWXP... · rizarán...

1

REVISTA DE AGRONEGOCIOS

3


4

PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIALMarco A. Hernández Andrade

EDICIÓNVerónica Naranjo

COLABORACIÓN ESPECIALIgnacio Pérez (EXPOFLORES)Jacinto Ulloa (ECUAGENERA)José Portilla (ECUAGENERA)Guillermo Wright (FIGALSA)Pablo Taramelli (FIGALSA)Patricio Ajitimbay (BCS ÖKO Garantie Ecuador) Roberto Nevado (NEVADO ECUADOR) Rolando Constante (LIDER TRAINING)Santiago Saa (EXPOFLORES)INIAPAsociación HolsteinANCUPAAGROCALIDAD

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNAndrés Brito

COMERCIALIZACIÓNNEW MEDIA SORECOM

REVISTA EL HUERTOEs una publicaciónde NEW MEDIA SORECOMAv. De Los Shyris y Suecia, esq.Edif. Renazzo Plaza, ofc. 407 . QuitoTelefax: (02) 3520 384 / (02) 3331 [email protected]

Queda prohibida la reproducción total o parcialde textos y/o fotografías sin previa autorizaciónde NEW MEDIA SORECOM

Estimados amigos:

Trabajar por producir algo nuevo, concretar mercados o desarrollar un proyecto es un camino muy largo y difícil, pero muy gratificante sin duda. La realidad es

que son muy pocas las personas que deciden lanzarse a aventurar con sus ideas… Lo importante es preguntarse ¿Cómo mejorar los resultados del emprendimien-to? Fuera de las condiciones económicas y los incentivos, existen factores críticos que deben ser analizados e imitados.Nuestro país tiene un altísimo porcentaje de emprendimiento por diversas razones, principalmente por necesidad, la literatura sobre este tema nos presenta casos de personas que a partir de cero, han conseguido grandes resultados, la pregunta es ¿Qué características se encuentran en los verdaderos emprendedores? De esto hablaremos en esta edición.Ignacio Pérez y Roberto Nevado, un directivo y un empresario, nos hablan de los retos que debe asumir la floricultura ecuatoriana. También José Portilla, un amante y emprendedor de cultivo e investigación de las orquídeas en Ecuador, considera que tenemos mucho por hacer en este campo. Y en nuestra sección “Más allá del cultivo”, encontramos a Guillermo Wright, que con su visión empresarial, coloca internacionalmente a Ecuador en el mapa de los mejores vinos. Son esas personas las que tienden puentes entre una idea y su ejecución. Impreg-nados de toda esta frescura queremos dejarles a ustedes, amigos lectores, hasta la próxima edición.

Los hombres y pueblos en decadencia viven acordándose de dónde vienen; los hombres geniales y pueblos fuertes sólo necesitan saber a dónde van.

José Ingenieros (1877-1925)

La frase

5


4 NOTICIAS

7 TEMA CENTRAL

5 LO QUE PASÓ

11 ENTREVISTA

15 FICHA DE CULTIVO

23 CASO DE ÉXITO

25 VENTAS Y MERCADOS

28 VENTANA AL MUNDO

32 MÁS ÁLLA DEL CULTIVO

23 32

Indice

¿Cómo seguir siendo competitivos?

Roberto Nevado

Orquídea, género: phragmipedium

Ecuagenera

¿Cómo potencializar su equipo de ventas?

Forma parte de la tendencia orgánica

Dos Hemisferios: El orgullo de producir el mejor vino de Ecuador

7

Haz escuchar tú voz

¿Cree que el informe de la GAFI afectará el comercio internacional y

el financiamiento de Ecuador?

Si

No

Tal vez

Tu respuesta anterior

Sondeo basado en opinión de nuestros lectores.

Envía tus comentarios a: [email protected] ó vota en www.agronegocios.com.ec

Como lector de revista El Huerto¿Qué artículos le gustaría encontrar

en este medio?

10%0% 20% 30% 40% 50%

Análisis económico

Artículos técnicos

Mercado y ventas

Producción agroindustrial

Nacionales e internacionales

Eventos y congresos

6

La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro -AGROCALIDAD-, cuenta con un nuevo di-rector ejecutivo, Rafael Morales, Doctor en Ciencias Naturales, graduado en la Universidad de París y Director del Programa de Investigaciones en Biotecnologías de la Universidad de Loja. En sus primeras declaraciones añadió que establecerá durante su gestión, políticas de apertura hacia los diferentes sectores: públicos, priva-dos y académicos; con la finalidad de establecer alianzas y acuerdos para el beneficio de la agricultura. “La institución estará guiada hacia el camino de la competitividad, mejorando la tecnología y la investigación en la agricultura”. Martes, 9 de marzo de 2010.

Los comerciantes, pequeños empresarios y los agricultores son los que más han demandado crédi-tos en el Banco Nacional de Fomento (BNF). El balance del año pasado revela que se entregaron USD 583 millones a esos sectores. El 85% estuvo por debajo de los USD 10 000, explicó Roberto Barriga, gerente del BNF. En 2009, el banco captó unos USD 400 millones en cuentas del sector pú-blico, recursos que antes estaban invertidos en el sector privado. Asimismo, abrió nuevas cuentas de ahorro y corrientes. Estos recursos y los que ha venido aportando el Gobierno en los dos últimos años, permitieron a la institución terminar el año con una cartera de crédito de USD 718 millones.

La Cancillería estableció los retos comerciales del país para el 2010. Así, determinó que se prio-rizarán los contactos con tres bloques económicos: 1. Estados Unidos, se busca continuar con las negociaciones bilaterales que inició en noviembre del año anterior en lo comercial, políticas de mi-gración, entre otros puntos. En la parte comercial, la intención es lograr un acuerdo permanente que se ajuste a los parámetros del denominado ‘Acuerdo para el Desarrollo’, que reemplazará al Atpdea. 2. Unión Europea, el país pretende cerrar el proceso de diálogos del Acuerdo Multipartes que se viene negociando desde mediados de 2008, y suspendido en el 2009, ahora se retomará posiblemente, a finales de marzo, según dijo el canciller Ricardo Patiño. 3. Bloque asiático, este podría convertirse en un mercado alternativo para los productos nacionales.

RAFAEL MORALES: NUEVO DIRECTOR EJECUTIVO DE AGROCALIDAD

PARA ECUADOR, USA Y LA UE SON PRIORIDAD COMERCIAL

MáS CLIENTES LLEGAN AL BNF POR UN CRéDITO

Noticias

Video: Las mejores terneras de raza lechera que hay en el país: Holstein y Brown swiss Audio: Entrevista a Santiago Saa, Expoflores, acerca de la primera Escuela de Floricultura en Ecuador. Novedades: Agronoticias, calendario lunar, nuevos productos, eventos, ferias y más...

¡Regístrate y forma parte de la primera comunidad de agronegocios ecuatoriana!

MIRA EN NUESTRA WEB:

7


El INIAP, conjuntamente con Necker- España, la Red LA-TINPAPA y el Centro Interna-cional de la Papa CIP, Perú, reconociendo la importancia técnica y socioeconómica que tienen las papas nativas para nuestra economía, realizó el “I Congreso Internacional de Investigación y Desarrollo de Papas Nativas”, que se llevó a cabo en la Universidad Católica de Quito; del 17 al 20 de marzo de 2010. Se trató temas relacionados a los recursos genéticos y el fito-mejoramiento de papas nativas, la biotecnología aplicada, los estres bióticos y abióticos, el valor nutritivo, procesamiento, pro-ductos innovadores y comercialización, las técnicas de cultivo, almacenamiento y conservación de papas nativas. Además se presentó publicaciones del cultivo realizadas por el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos Rubro Papa del INIAP. Se contó además con la realización de un Festival Gastronómico de la papa nativa.

Del 25 al 27 de fe-brero se llevó a cabo la IV EXPO TERNERAS 2010, organizado por la Asociación Holstein Friesian del Ecuador, en su recin-to ferial ubicado en el Valle de los Chillos, Quito, en la que par-ticiparon más de 200

ejemplares de diferentes ganadería de todo el país. Este evento ga-nadero cuyo slogan fue “las guaguas de las vacas más bellas” buscó incentivar el mejoramiento genético y la producción de leche con calidad, para eso se presentó toda la base genética de las futuras productoras de leche de razas como la Holstein, Jersey y Brom Swiss. La Casa Abierta fue uno de los atractivos de la feria donde el gana-dero pudo ofertar ejemplares de primera calidad. Se contó, además, con la exhibición y stands de equipos, maquinaría e insumos agrope-cuarios, con sus respectivas promociones y descuentos.Foto: Ejemplar ganador: Fontana Mascarei Luciana NigghaCriadero La Fontana / Vendida a los Hermanos Seraquive.

IV ExPO TERNERAS 2010

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA PAPA

Lo que paso

5

Del 1 al 4 de marzo, en la ciudad de Guadalajara, México, se realizó la Conferencia Técnica Internacional sobre Biotecnología, organizada por la FAO. El evento cobró impulso por la nece-sidad de dar pasos concretos para sacudir la pasividad y responder a la creciente inseguridad alimentaria en los países en desarrollo. Se considerar que el cambio climático empeorará las condiciones de vida de los agricultores, pescadores y dependientes de los bosques. La confe-rencia también acordó los elementos necesarios para poner a las biotecnologías agrícolas al servicio del mundo en desarrollo, pensando en: mayor inversión, cooperación internacional, políticas nacionales efectivas y favorables y marcos regulatorios.“Las biotecnologías agrícolas no se utilizan ampliamente en los países en desarrollo, y la inves-tigación y su aplicación no han sido generalmente dirigidas a las necesidades y problemáticas de los pequeños productores”, explicó el Director General Adjunto de la FAO, Modibo Traore. “Esto debe cambiar”, añadió durante la ceremonia de clausura de la conferencia, en la que participaron cerca de 300 personas de 68 países, incluyendo a expertos, creadores de políticas

y representantes de la sociedad civil y de organizaciones internacionales.

CONFERENCIAS SOBRE LAS BIOTECNOLOGíAS AGRíCOLAS EN LOS PAíSES EN DESARROLLO

INTERNACIONAL

NACIONAL

8

¿sabias que?

El agua es fuente de vida y es el nexo que une a todos los seres vivos del planeta.

La forma en que cuidemos de este invaluable recurso no renovable determinará en gran parte las condiciones en que nos desenvolve-remos en el futuro, recordó la FAO el 22 de marzo, el Día Mundial del Agua.

El tema de la celebración de este año es la calidad del agua, un fac-tor clave si se toma en cuenta que cada año 1,5 millones de niños mueren a causa de la contaminación del agua. En los últimos 50 años, el ser humano ha provocado la contaminación de los recursos hídricos en una escala sin precedentes.

Cada día, 2 millones de toneladas de aguas residuales sin tratar y de desechos industriales y agrícolas se vierten en los sistemas hídri-cos del mundo, siendo los pobres los primeros y más afectados por la contaminación y la falta de saneamiento adecuado. Se estima que más de 2 500 millones de personas viven sin un sistema ade-cuado de saneamiento.

El agua dulce escasea cada vez más, una tendencia preocupante si tomamos en cuenta el contexto de cambio climático en el que vivi-mos, que probablemente aumente los eventos climáticos extremos como sequías e inundaciones.

El agua no es un recurso renovable. A nivel del planeta, la dispo-nibilidad, en cantidad y calidad, de agua dulce para la producción agrícola y ganadera, la industria y para el consumo humano debe ser garantizada para una población mundial creciente y cada vez más urbanizada.

La celebración del Día Mundial del Agua invita a los tomadores de decisión y a los Gobiernos nacionales y locales a unir esfuerzos para asegurar el derecho al agua de las poblaciones, y promover campañas de sensibilización sobre la importancia de asegurar un manejo eficiente del recurso, esencial para la calidad de vida de las poblaciones.

DíA MUNDIAL DEL AGUA: LA CRISIS OBLIGA A TOMAR MEDIDAS

Para apoyar a la Asociación Nacional de Exportadores de Flores (Expoflores), el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través del Fondo Multilateral de Inversiones (Fomin), financiará la primera Escuela de Floricultura en el país. El presupuesto es de USD 1,6 mi-llones, cuyo costo total es de USD 2,6 millones, aproximadamente.

Esta iniciativa, cuyo convenio fue suscrito en febrero de 2010, cuen-ta además con el apoyo de las universidades Católica del Ecuador y Tulane de USA, con el diseño arquitectónico.

Parte del convenio incluye, además, el desarrollo de un centro de gestión ambiental y un invernadero ecológico. La idea es generar capacitaciones en todas las ramas y actividades del sector, que van desde técnicas de producción, postcosecha, logística, hasta ventas y comercialización. La primera temporada del plan de capacitación cuenta ya con más de 1 000 inscritos y su duración será hasta junio de 2010 y está dirigido a: gerentes finacieros, jefes de RRHH y ad-ministrativos, personal de venta, supervisores, contadores, mandos medios.

Costos de inversiónUSD 250 por empresa / finca socio de Expoflores. Un solo pago. El valor le da derecho a participar en todos los programas con el número de participantes que ésta requiera.

Contacto: Santiago Saa, Expoflores.Telf.: (02) 292 3646E-mail: [email protected]

CORPORACIÓN DE CAPACITACIÓN Y DESARROLLO PARA FLORICULTURA

En nuestra web: Información más detallada de

eventos Nacionales e Internacionaleswww.agronegocios.com.ec

6

9


Una buena idea transforma personas, empresas y paí-ses. Una buena idea fue producir y comercializar

flores en Ecuador. Varios años han pasado desde el día que visionarios se atrevieron a emprender un negocio poco cono-cido en el país. Las primeras plantaciones tenían un carácter experimental, nadie sabía a ciencia cierta el futuro de los cultivos. Pero bastó poco tiempo para constatar que Ecuador brindaba las condiciones ideales para el desarrollo florícola.

La flor ecuatoriana se convirtió en uno de los principales rubros de exportación en el país y en menos de tres décadas, ha hecho de Ecuador, el tercer exportador de flor cortada a escala mundial. Sin duda, el boom florícola ha marcado un precedente importante para el agro ecuatoriano, trayendo

nuevas y modernas técnicas, buenas prácticas agrícolas y so-bre todo el conocimiento y visión de mercado. Sin embargo, en los últimos años el exitoso modelo de la floricultura ecua-toriana ha mostrado signos de agotamiento. Y muchos se preguntan qué pasó y qué va a pasar.

¿Qué ha cambiado y evolucionado en 3 décadas?

Junto a Ignacio Pérez, presidente ejecutivo de la Asocia-ción de Productores y Exportadores de Flores -Expoflores-, hicimos una retrospectiva del sector. Nos trasladarnos visual-mente a una florícola de los años 80’s, sin duda alguna dijo, podremos ver muchos cambios, sobre todo tecnológicos, de producción, comercialización, densidad de siembra y más.

Flor nacionalTema central

¿Cómo ser más competitivos?

En entrevista:- Ing. Ignacio Pérez, ExPOFLORES - Ing. Roberto Nevado, NEVADO ECUADOR

En entrevista:- Ing. Ignacio Pérez, ExPOFLORES - Ing. Roberto Nevado, NEVADO ECUADOR

7

10

Tema central

La actividad es la misma, pero internamente la evolu-ción es inmensa, dice. “Con los años, la tecnología es la que determina el cambio. No tiene nada que ver ese inusual sistema de riego con el que tenemos hoy, con sensores de la actividad de la planta. Otro cambio fundamental son los agroquímicos, antes se usaban sellos rojos, peligrosos. Ahora se busca alternativas con productos más suaves. Tenemos un programa de producción orgánica, que aunque no se llega a sacar una flor orgánica en sí, sirve para desarrollar una nueva tecnología en producción,” dice el directivo.

Roberto Nevado, productor florícola que está en el ne-gocio desde 1998, comenta que la tecnología ha cambiado sustancialmente y esto ha permitido que el país, esté a la ca-beza de los países en vías de desarrollo en cuanto a cantidad y surtido flores. “ Solo en rosas existen más de 3 500 has., conviertiendo a Ecuador en el país con el mayor número de hectáreas de rosas para exportación en el mundo. Colombia debe andar por las 2 500 a 2 800 has.; Kenia alrededor de las 2 200 has., y Etiopia acercándose a las 1 000 has. Ho-landa, descendiendo desde hace 10 años, está por debajo de las 500 hectáreas.”

La diversidad y calidad de las flores se han incrementado con el tiempo. Solo en rosas existen alrededor de 400 tipos y es lo que nos distingue en el mercado internacional. Colom-bia no tiene una gama tan amplia de rosas. Aun así, aporta el 70% de todas las flores consumidas en USA, quienes con-sumen al año 10 000 millones de flores frescas cortadas. Ecuador aporta el 10% de este total.

“En logística los cambios también son radicales. “Inicial-mente se llegaba al aeropuerto en camionetas con pocas cajas y se las enviaba por Ecuatoriana de Aviación o Andes. Hoy tenemos camiones fríos, consolidación, pre-consolida-ción de carga; más de 30 agencias de carga manipulando la flor, 12 aerolíneas, algunas de ellas especializadas en el transporte de perecibles. Ahí también hubo una especializa-ción, probablemente cuando iniciábamos se exportaba unas pocas cajas a la semana, actualmente tenemos 7 cargueros diarios,” comenta Ignacio Pérez.

En cuanto a mercados, inicialmente se exportaba solo a Miami, hoy se exporta a 100 países del mundo pese a los problemas logísticos que aún existen. Sin embargo, ciertas características iniciales se mantienen. Nuestro mercado más importante es USA, seguido de Europa. Aunque no tenemos un acuerdo de largo plazo comercial, hemos logrado un acuerdo de arancel cero facilitando así el comercio.

En fin, la floricultura es una actividad sumamente rentable que atrajo inversión tanto nacional como internacional. Se-dujo a profesionales agrónomos e incluso de otras ramas a invertir en este negocios. Pero esta cambiado. En los últimos años se ha vuelto una actividad difícil, compleja y con mucha competencia. “Pero en la que ya estamos embarcados y en la cual es más difícil salir que entrar”, comenta Pérez.

Sin embargo, como todos sabemos, las cosas no son eternas. En cuestión de negocios nada está dicho y lo que

8

11

REVISTA DE AGRONEGOCIOSTema central

fue bueno ayer no será igual mañana. La actividad floríco-la nacional atraviesa momentos difíciles. No obstante, esto debería servirnos para analizar qué camino debemos tomar: quedarnos o continuar. Claro que no depende solo de una persona. Es un trabajo en equipo, un trabajo que involucre al gobierno y al sector privado, es lo único que permitirá fortalecer al sector florícola y al agro en general.

La floricultura ¿una experiencia a imitar?

Bien. Hicimos este comparativo de etapas, pues conside-ramos que la floricultura posee conocimientos y experiencias que pueden aplicarse en otros sectores agrícolas. Este sector, con apenas tres décadas de actividad ha cambiado todos los esquemas en donde se decía que el agro no es rentable. Y nos preguntamos ¿Cómo aplicar toda esta experiencia en otra actividad agroproductiva?

Ignacio Pérez, considera factible esta idea, pero dice que primero se necesita un punto: apoyo del Estado. “El sector floricultor mostró al ecuatoriano, que el cambiarse o atrever-se a cambiar de actividad puede resultar rentable e intere-sante. Sin embargo, actualmente, creo que es más difícil em-prender, pues estamos en una coyuntura política inestable.”

“Nosotros como sector floricultor logramos crecer sin el apoyo del Estado. Quizás en una época existieron créditos de la CFN, pero nada más. No había tecnología, ni profesiona-les capacitados -si recuerdan- originalmente muchos de los técnicos eran colombianos y en tema de riego eran israelitas, es decir, huvo sólo inversión e iniciativa privada ”.

“La floricultura es un ejemplo a seguir, sin duda, pero

veo con cierto escepticismo, que en Ecuador quieran tomarse ese riesgo con otra actividad agroproductiva, si no existe el apoyo del gobierno. Hoy en día tenemos que pagar por un impuesto a la renta, una fórmula que castiga a los activos,

costos y gastos, al patrimonio, y a los ingresos. Una ley tri-butaria como ésta, lo único que hace es frenar la iniciativa del ecuatoriano. Pagar un impuesto mínimo, gane o pierda, no tiene sentido, frena la inversión. Y mucho más si es una inversión de alto riesgo como sería generar nuevos empren-dimientos en la fruticultura, horticultura, agroindustria, entre otras. Sin apoyo del estado, no se puede trabajar o será pe-queño cualquier intento de producción extensiva.”

Ignacio Pérez, confirma que Ecuador cuenta con las con-diciones climáticas ideales para producciones interesantes. “Recuerdo visitar una finca de uvas en la provincia de Imba-bura, cuando era Viceministro de Agricultura, su dueño, un alemán nos enseñó que en el mismo día y en un mismo lote podían tener un producto en las cuatro estaciones.- Doy este ejemplo, porque Ecuador tiene una capacidad productiva in-mensa, pero falta apoyo.”

El retoQueremos pensar que la floricultura es un ejemplo a seguir,

no solo en cuestiones técnicas o de mercado, sino también en la tenacidad de enfrentar nuevos cambios... Floricultores y Go-bierno, ¡Éste es su reto!

9

12

Tema central

Expoflores calculó pérdidas por 40 millones de dólares en la tempora-da de San Valentín, debido al cierre

de aeropuertos y las dificultades para el transporte por carretera en Europa y

Estados Unidos.

Este año, la exportación de rosas a los merca-dos europeos registróuna caída del 7 por ciento, Y

en el mercado estadounidense, el precio de la flor ecua-toriana cayó en un 15 por ciento. Entre los factores que incidieron en la disminución, están las complicaciones en el transporte afectado por la intensa caída de nieve, que atrasa los vuelos de ese país, informó el presidente de Expoflores, Ignacio Pérez.

A pesar del panorama comercial para el sec-tor florícola, en el volumen exportado,

se evidencia un crecimiento de 6,6 por ciento, comparado con el

15 por ciento en reducción de precios (ver cuadro

comparativo de cajas full). Los últimos tres años, el comercio de flores en los mercados euro-peos y estado-

unidense reportan caídas en las ventas.

El feriado por el Día de la Mujer, en marzo,

tampoco generó opti-

mismo en el sector florícola, por el intenso invierno que soportan los mercados europeos, en especial Rusia.

El sector solicitó al gobierno de Ecuador una revisión a la cadena productiva y la elaboración de una agenda pú-blica - privada, que facilite el diseño de estrategias para enfrentar el declive externo del negocio florícola. Pérez, destacó que plantearon a la ministra coordinadora de la producción, Nathalie Cely, que se trabaje con una agen-da, que no sea pliego de peticiones sino en los acuerdos que se necesitan trabajar.

Los resultados de esta dos fechas importantes en el ca-lendario florícola podrían ser un presagio de otro año a la baja.

Fuente: ExPOFLORES

2010: Más exportaciones pero con bajos precios

13

REVISTA DE AGRONEGOCIOSentrevista

Roberto Nevado, es un español que durante 30 años comercializó flores desde Suecia. Y desde hace 12 las

cultiva en Ecuador. Seducido por el olor y color del negocio de la floricultura, creó su finca en la provincia de Cotopaxi. Su emprendimiento e innovación lo llevaron a producir, entre otras cosas, las rosas con los tallos más largos del mundo y, desde hace 3 años, produce rosas orgánicas comestibles -producción que pocos realizan en el país-. Este empresario, de ardua experiencia y conocimiento en el negocio de las flores, conversó con Revista El Huerto, para analizar el estado actual del mercado.

P. ¿Qué ha cambiado en estos años?

R. Sin duda ha existido un mejoramiento continuo. Gra-cias a la interrelación con cientos de clientes que compran a florícolas y florícolas que venden a otros clientes en más de 90 países, se ha logrado transmite las mejoras de una a otra finca con mucha celeridad, sea en forma de nuevas varieda-des, en demanda, métodos, logística.

Indudablemente la labor de los obtentores que han pues-

to a disposición de las empresas ecuatorianas sus nuevas variedades y códigos antes que a otros países, es favorable para el país. Hay obtentores que tienen variedades exclusi-vas para Ecuador. Eso favorece mucho el mantenimiento de

nuestra posición como suministrador exclusivo de rosas de la más alta calidad, las variedades surgen al ritmo de más

de 50 a 100% por año, proviniendo de más de 20 obtento-res mundiales. Constantemente salen nuevas variedades en colores sólidos y en colores mixtos.

Las tendencias se confirman en el país, ya no solo tienen que venir de fuera, Ecuador va dando la pauta con su dispo-nibilidad de nuevas variedades más que los otros tres actores principales (Colombia, Kenia y Etiopia). Solo Holanda man-tiene un fuerte posicionamiento como lanzador de nuevas variedades europeas al mercado mundial en cuanto al con-

ROBERTO NEVADO “La floricultura necesita apoyo”

En entrevista: Roberto NevadoNEVADO ECUADOR

11

14

entrevista

sumo, antes de octubre 2008, faltaban rosas en el mercado.Vino la crisis y de repente sobraba el 30 % de la producción. ¿Quién entiende esto? Para mí, el mercado sigue ahí y a la espera de que se vaya el miedo de los importadores, mayo-ristas, floristerías y consumidores de todo el mundo y se atre-van, como lo hacemos los productores, a invertir fuertemente porque creemos en el país y en el producto.

Los precios en la subasta holandesa bajaron en el 2009. Mientras tanto, subimos nuestros costos como si estuviéra-mos solos en el mundo. Señal de una seria diferencia de opiniones entre el gobierno y sector, que no comprende nuestra capacidad de generar mano de obra y riqueza. Si una hectárea cuesta en inversión, más o menos USD 250 000, y tenemos 3 500 has. de rosas, eso es ya una inversión de unos USD 900 millones, solo en rosas. Y si pensamos que la financiación local ha sido muy limitada desde el 1998, quiere decirse que este monto ha salido en su mayor parte de las propias fincas y del bolsillo de sus dueños. Eso para mí es un fuerte compromiso y un gran esfuerzo que se está perdiendo por la crisis actual y por no contar con el apoyo del gobierno, al estilo de otros países.

P. ¿Qué se puede hacer?

R. Para favorecer nuestra proyección a los mercados se precisa más agresividad, al estilo chileno, por parte de los gobiernos ecuatorianos, ‘tengan el color que tengan’. El desaprovechar, la oportunidad de explotar condiciones cli-matológicas únicas y no apoyar el mercadeo de productos florícolas es una verdadera lástima, pues hay muchas cosas que con una sólida unión entre gobierno y el sector podrían abrirse mercados que están cerrados por falta de un acuer-do bilateral. Necesitamos abrir o mejorar las relaciones con otros países aún cerrados o con condiciones difíciles para nuestra competitividad. ¿Ejemplos? India, México, Noruega, etc. Esto es un apoyo bien rápido y directo y sin mayor costo que podría ejecutar el gobierno y su cancillería y otros minis-

Su producción inicia en enero de 1998, con 4 hectá-reas. Hoy disponen de 45 ha., con muchos productos exclusivos, como las rosas orgánicas comestibles, que se consumen en los mejores restaurantes del mundo y tienen creaciones de recetas propias, mismas que delei-tan a los turistas de “La Ruta de las Rosas”, programa en colaboración con el gobierno y Expoflores.

Producen anualmente 20 millones de tallos de 36 varie-dades de rosas. Vendidas a más de 30 países. Roberto Nevado, comenta que las condiciones en 2009 fueron pésimas para pensar en buscar más mercados. “El 2010 está más favorable en cuanto a mercados y precios pero no así en cuanto a costos que nos están castigando muy seriamente sin posibilidad de pasarle el costo al merca-do final, al menos no hasta este momento”.

Estamos en un proyecto de negocios inclusivos, para el desarrollo de las iniciativas locales de suministro de diferentes productos y servicios, tanto para nuestra em-presa como para el turismo. En estos temas también nos gustarían más iniciativas de las comunidades que nos rodean y trabajar conjuntamente para beneficiar a nuestros empleados, y al entorno de nuestras fincas.

Nuestra producción podría haber crecido a 80 hectá-reas, si los gobiernos sucesivos ecuatorianos hubieran entendido este reto y nos hubieran apoyado, a nosotros y otros colegas, con condiciones favorables de créditos y facilidades fiscales. Si de la nada, en 20 años más o menos, pasamos de 100 hectáreas a más de 3 500 en rosas, sin apoyos, ¿Qué hubiera ocurrido si nos ayu-daban? Imaginen por un momento: ¡Nos comemos el mundo!

NEVADO ECUADORUn ejemplo de éxito

12

15


terios para nuestro sector. También conviene mencionar que es necesario cambiar y actualizar los patrones tradicionales de comercialización. Si somos los de mayor variedad, mejor calidad, y mayor cantidad en muchas variedades exclusivas, es recomendable y necesario utilizar esa oportunidad con ventas más directas a los floristas, ventas online, ventas am-paradas con sellos, y otros nichos de mercado más exigentes pero que pueden pagar mejores precios.

Una presencia masiva y constante del gremio y sus auto-ridades en las principales ferias de flores mundiales ayudaría enormemente, también, a la proyección de las empresas flo-rícolas ecuatorianas.

Estamos no muy lejos de la cifra de las exportaciones colombianas, pero en lo que son apoyos al sector, nos ga-nan con sus masivas inversiones en publicidad y en golpes maestros con campañas muy originales en los mercados más grandes. La última fue apoyar con 15 000 rosas el lanza-miento y premier de la película de Julia Roberts “Valentines”, el pasado 12 de febrero de 2010.

entrevista

Comentario general

Mientras el gobierno actual no tenga la agresividad que tienen nuestros competidores (Colombia y Etiopia), seguire-mos sufriendo un receso y falta de confianza por parte de los empresarios, que querrán ver iniciativas por parte de los gobiernos. Porque lo que hemos visto en los últimos 3 años es un constante aumentar de los costos. En el 2010 persiste la crisis internacional.

Después de 20 años, Ecuador está posicionado como

el mejor productor del mundo. No deberíamos tener que convencer a nuestros gobiernos, y ver si merecemos o no su apoyo. Esperemos que el actual mandatario, vea apoye el posicionamiento en beneficio del sector y de la creación de nuevos puestos de trabajo. Vea el ejemplo de que Ecuador es líder mundial en las certificaciones socio-ambientales, con un costo muy alto para las empresas. Eso igualmente nos da una excelente imagen en los mercados más avanzados y nos ayuda a mantenernos en ellos y a desarrollarlos con nuestros clientes finales. Pero necesitamos un apoyo.

“Las rosas ecuatorianas se han posicionado mundialmente como las de la calidad más alta y con el mejor surtido, mientras seamos capaces de mantener calidad y surtido, seguiremos siendo los primeros.” R.N.

13

? 2010

17


Ficha de cultivo: - José Portilla Andrade, ECUAGENERA- Jacinto Ulloa, ECUAGENERA

OrquídeaGénero: Phragmipedium

Las orquídeas son plantas monocotiledóneas pertenecientes a la familia Orchidaceae. Ecuador tiene más de 4 100 especies nativas, algunas de ellas comparten otros países, pero este gran número nos da referencias

para poder cultivar el 90% de especies de orquídeas de todo el mundo y de estas seleccionar las más comercia-les. La biodiversidad y bondad del clima de nuestro país nos permite cultivar orquídeas a costos competitivos con países industrializados.

En esta ocasión escogimos el género Phragmipedium. Orquídeas terrestres, epífitas o litófitas muy amenaza-das por la destrucción de su medio por la deforestación. Es objeto de una especial atención por parte de produc-tores y coleccionistas, debido a la exótica belleza de sus flores.

18

FICHA DE orquidea

ESPECIESPHRAGMIPEDIUM ANDREETTAE, BESSEAE, BOIS-SIERIANUM, BOISSIERIANUM VAR. RETICULA-TUM, CAUDATUM VAR. WALLISII, DALESSANDROI, FISCHERI, HIRTZII, LINDENII, LONGIFOLIUM, PEARCEI, MERINOI.

HÁBITATSe encuentra en diferentes hábitats, muchos de ellos crecen sobre rocas, mezcladas entre otras orquí-deas y gramíneas donde se almacenan depósitos de hojas y troncos (compus), siendo éstas las áreas donde mejor germinan. Otras crecen en las riveras y cañones de los ríos, con una alta luminosidad y abundante ventilación. Unas pocas especies, como Phragmipedium wallisii, crecen como epifitas en los árboles y también en taludes en forma terrestre. En su hábitat estas orquídeas crecen en dirección al este, en áreas que están expuestas directamente a la luz solar y con un alto nivel de humedad y ven-tilación. En altitudes desde los 200 a 2000 msnm.

ESTRUCTURALos Phragmipedium se caracterizan por las hojas plicadas, coriáceas y la ausencia de pseudobulbos. Están conectados por un rizoma abreviado a elon-gado, con raíces gruesas cubiertas por pequeños y finos pelos. La inflorescencia es sucesiva, terminal y ramificada. Las flores constan de tres sépalos, uno lateral y dos fusionados dando la forma de un syn-sepal y tres pétalos, uno de los cuales se ha modifi-cado, tomando la forma de un zapato.

¿Cómo cultivar una Phragmipedium?Los Phragmipedium se distribuyen desde México, Cen-tro y Sur América. Este género se encuentra en diferen-tes hábitats y pueden crecer en forma epífita, litófita o terrestre. Son la nueva versión de las orquídeas zapati-tos de Asia, en el género Paphiopedilum.

La estructura reproductiva se encuentra dentro de la columna. Hay dos anteras fusionadas que cubren al insecto polinizador en un polen ceroso. Su antera es estéril y forma un blindaje. El estigma es más largo que la antera, redondeado y sostenido debajo de la misma. Se sospecha que los polinizadores son abejas y moscas pequeñas que son atraídos por la fragancia que emiten este tipo de flores. Al momen-to que se posan en el labio, se ven tentados a ba-jar hasta el fondo del mismo para alimentarse de ciertas resinas que liberan. Una vez ya dentro están forzados a subir por la parte posterior (interna) del labio. Esta es la única forma de salir, ya que se en-cuentra cubierta de pelos muy finos que le ayudan a escalar hasta el estigma y antera, para de esta forma producirse la polinización.

Lámina de Phragmipedium besseae

16

19

REVISTA DE AGRONEGOCIOSFICHA DE orquidea

CULTIVOSu cultivo básico se reduce a proveerle de mu-cho frescor en sus raíces; siendo necesario recibir el sol de la mañana. También requieren una alta humedad ambiental y riegos más bien moderados, esperando que en estos intervalos se consuma la humedad antes de volver a hacerlo. Fuera de su há-

PLAGAS• Pulgones (Aphis fabae): pequeños insectos que atacan las hojas, brotes tiernos y botones flo-rales succionando la savia e inyectando toxinas. Los brotes y botones se deforman y en el caso de los botones, la apertura de la flor se dificulta y sale de-formada o no abre bien. También pueden ser trans-misores de enfermedades, especialmente virus. Se recomienda un insecticida de contacto o sistémico (Clorpiriphos, Sipermetrina).• Thrips: pequeños insectos de 0,5-5 mm. que ata-can las hojas, yemas y flores de las orquídeas, sobre las cuales producen deformaciones. Raspan los teji-dos y succionan la savia. Las hojas y las flores se de-coloran y se manchan. Cuando atacan los botones florales, éstos pueden caer o la flor sale deformada. Además pueden favorecer el ataque de bacterias y hongos y ser vectores de virus. • Araña roja (Tetranychus): habitan en colonias en las hojas de las orquídeas, raspándolas y alimen-tándose de la savia. Las hojas se tornan cloróticas y luego blanquecinas. En verano suele desarrollarse con gran rapidez. Es una plaga muy resistente y se debe utilizar un azufre como base química o un pi-retroide (Atomizar con azufre y abamectina).• Cochinillas: insectos poco móviles que presentan filamentos blanquecinos sobre el dorso. Suelen ata-car más en ambientes cálidos y algo secos.

En el caso de Phragmipedium lindenii, que es una especie que no posee el labio en forma de zapato, existe una hipótesis de autopolinización a través del viento que actúa como agente polinizador.

Los Phragmipedium poseen una gran variedad de colores, que van desde el verde al café y rosado. Otras presentan colores rojos y morados que tien-den a púrpura. La inflorescencia de muchas espe-cies es sucesiva, de tal forma que su floración se puede extender de dos a seis meses.

Lámina de recorrido del insecto polinizador

bitat estas plantas tienen que cuidar de no mojar sus brotes nuevos y hojas, para lo cual se recomienda el riego por inmersión, caso contrario se necesitaría de suficiente ventilación para que sus hojas no se vuelvan de color marrón y hasta lleguen a morir por podredumbre. Se recomienda no regar por ne-bulización ni aspersión.Se la puede sembrar en potes (macetas) muy ajusta-dos, no olvidar que tiene que guardar relación con el tamaño de sus raíces, no de la planta en sí. Un sustrato a base de perlita, coco en trozos pequeños y algo de musgo con humus de lombriz, muy suelto, le favorecerá. Excelente drenaje y muchísima venti-lación harán que su planta se mantenga saludable. Abonar cuando empiece a dar brotes; con fertilizan-te muy diluido, cada dos semanas.

17

20

ENFERMEDADES• Cymbidium Mosaic potexvirus (CyMV): en el género Cymbidium: al principio aparece un mosai-co difuso y pequeñas manchas decoloradas inter-nerviales sobre las hojas jóvenes. A continuación se extienden estrías de forma regular sobre la superfi-cie del limbo en bandas de color anaranjado, sobre las dos caras de la hoja. Sobre las flores producen estrías necróticas sobre los pétalos o los sépalos. • Odontoglossum ringspot tobamovirus (ORSV): este virus produce anomalías en la pig-mentación variando de intensidad incluso sobre diferentes flores de una misma planta infectada. El color uniforme de los pétalos y de los sépalos, so-bre todo en los cultivares de color rosado, aparece estriado con líneas sinuosas decoloradas o, por el contrario, más oscuras además pueden manifestar-se deformaciones florales. El número de escapos florales y el tamaño de las flores quedan reducidos y la duración de la vida de la flor cortada disminuye.• Pythium: en las raíces producen pudriciones de color oscuro, normalmente secas. En la parte aérea se produce un debilitamiento general, debido al mal funcionamiento de la raíz. Además la planta no se arraiga bien al sustrato, pues queda como suelta, afecta el suelo y cuello de la planta. Se recomienda el uso de Carbendazin, Benomil, Tiofanato, Tebuco-nazol + Triadimenol.• Cercospora y Rhizoctonia: en las hojas y tallos se observan lesiones redondeadas y alargadas, al-gunas de ellas con bordes definidos en los cuales el tejido muere y se torna de color marrón oscuro. Cuando el ataque es muy severo puede afectar a toda la hoja, raíz y la planta muere. Se puede apli-car Carbendazin, Mancozeb, Ziram y Propineb.

ESPECIES DE PHRAGMIPEDIUM

Phragmipedium andreettaeSe caracteriza por sus hojas hasta de 15 cm. de largo y 1.2 cm. de ancho, de color verde uniforme. Se la pue-de encontrar en la parte noroccidental del Ecuador y crece en alturas de 700 a 1200 msnm. En el 2005, en el Primer Congreso

Científico de Orquídeas de los Andes, realizado en Gualaceo, Ecuagenera presenta una nueva especie de Phragmipedium y sugiere a los científicos que se le dé el nombre en honor al padre salesiano Ángel Andreettae, por haber sido el pionero en la investi-gación, conservación, formación y publicación de las orquídeas ecuatorianas, dedicando gran parte de su vida a este fascinante mundo.

Phragmipedium besseae Dodson & J. Kuhn, Amer. Orch. Soc.Bul. 50: 1308 (1981)

Es una orquídea endémi-ca de los bosques húmedos de montaña en la vertien-te oriental de la Cordillera de los Andes en Ecuador y

Perú. Se la puede encontrar en altitudes desde 800 a 2000 msnm. Es una orquídea que crece en ta-ludes empinados, se caracteriza por sus hojas co-riáceas, de color verde obscuro, de inflorescencia erecta, a menudo ramificada, con flores de color rojo brillante y marcas amarillas en la base de los pétalos y el labio. El inusual color rojo vivo de la flor ha llamado la atención de coleccionistas de orquí-deas de todo el mundo por su belleza inigualable y ha sido utilizada para obtener híbridos de colores únicos.

18

FICHA DE orquidea

21

Phragmipedium boissierianum (Rchb.f. & Warsz.) Rol-fe, Orchid Rev. 4: 332 (1896)

Se encuentra en Ecuador y Perú en bosques húmedos montañosos, en elevacio-nes de 700 a 1400 msnm.,

en el sureste de los acantilados frente a las filtraciones de agua, en pistas escasamente pobladas cerca del borde de bosques altos. El color de sus flores es ver-de amarillo comúnmente reticulado con un verde más obscuro, los pétalos de margen son blanco o marrón. La apertura de las flores se produce en el otoño hasta la primavera.

Phragmipedium caudatum var. Wallissi. (Rchb. f.) Garay, FL. Ecuador 9: 22 (1978)

Se encuentra en Colombia, Perú y en Ecuador, en las provincias de Zamora Chin-chipe, Morona Santiago,

Pastaza, Napo; y, en la parte Norte en la provincia del Carchi. Crecen sobre el acantilado, con las ca-ras expuestas en las rocas de granito o flujos de lava desde 600 hasta 1 800 msnm, prefieren un ambiente cálido, son rígidas, de color verde amarillo, se carac-terizan por sus flores con pocas brácteas lanceola-das que tienen al mismo tiempo de apertura, flores aterciopeladas grandes y su floración ocurre en los meses de agosto, septiembre y octubre.

Phragmipedium boisserianum var.Reticulatum. (Rchb. f.) Garay, FL. Ecuador 9: 22 (1978)

Se lo puede encontrar en Ecuador, en las provincias de Zamora Chinchipe y Morona

Santiago y en Perú. Crece sobre terraplenes escar-pados en bosques muy húmedos y montañosos, en elevaciones de alrededor de 900 a 1 500 msnm, a lo largo de ríos con suelos ricos, arenosos y con buen drenaje. Se caracteriza por su color verde os-curo brillante, con pétalos de márgenes color marrón y violeta. Se caracteriza por sus flores con 4 brácteas tubulares y 5 de inflado, brácteas florales que ocurren en el verano y luego caen.

Phragmipedium dalessandroiDodson & O. Gruss, Or-chidee (Hamburg), 47 (4): 217 (1996

Hasta el momento se ha encontrado solamente en Ecuador, en la provincia de

Zamora Chinchipe, a elevaciones de 900 a 1 500 msnm. Es de tamaño mediano, gusta de climas fres-cos y agradables, es una orquídea muy similar al besseae, pero difiere en los pétalos y los sépalos, así como el estambre y el tamaño de la apertura de slippper. Su hábitat más común son los cañones de los ríos donde reciben el sol de la mañana y bue-na ventilación. Se caracteriza por sus flores de color rojo-anaranjado, con manchas amarillas en la base de los pétalos y el labio.


19

FICHA DE orquidea

22

En nuestra web: Información más detallada

www.agronegocios.com.ec

Phragmipedium longifoliumTiene una amplia distribu-ción y crece entre 600 a 1 700 msnm. Se encuentra en Imbabura, Esmeraldas y Pichincha en Ecuador. También se encuentra en otros países de Centro y Sur América. El nombre viene por sus hojas que pueden llegar a medir hasta un me-tro de longitud. Es una de

las especies más variables en color y tamaño tanto de la flor como de la planta dependiendo de su ubicación geográfica.

Phragmipedium fischeriSe encuentra en la provin-cia del Carchi, Ecuador. Crece en taludes de alre-dedor de 1 400 msnm. Se caracteriza por sus flores de color rosa obscuro. Duran-te mucho tiempo fue consi-derado como una variedad de Phragmipedium Schlimii.

Phragmipedium merinoi

Es una nueva especie culti-vada en Ecuagenera y que se encuentra en estudios para su posterior publica-ción.

20

FICHA DE orquidea

23

La belleza de las flores contrasta con su simplicidad. Estas estilizadas plantas están rodeadas de misticismo y ele-gancia, posicionándolas entre las más llamativas del mer-cado, cuestión que les ha valido la admiración mundial.

Ecuador es un país con alta diversidad de orquídeas en el mundo, con más de 4 100 especies conocidas y otras que esperan ser descritas para la ciencia. A pesar de su riqueza, las actividades comerciales en orquídeas han sido tradicionalmente muy limitadas en nuestro país.

Un reino en Ecuador

Las orquídeas son las flores más complejas del reino vegetal, por lo que a menudo son llamadas las reinas de las flores, según el quiteño Alexander Hirtz, presiden-

te del Consejo Latinoamericano de Orquideología, quien agrega que Ecuador es, al parecer, el reino preferido de estas plantas ya que posee la mayor cantidad de especies registradas: 4 100. Estados Unidos tiene 350, Brasil, el segundo país en cantidad 3 800.

Ese récord fue oficializado en la exposición interna-cional de orquídeas celebrada en el 2000 en Hannover (Alemania) y fue confirmado por los expertos de 16 países convocados a la Expo Universal Orquídeas, celebrada del 4 al 9 de febrero en el centro cultural Itchimbía, bajo la organización de la Asociación de Orquideología de Qui-to, el Jardín Botánico de Quito, el Ministerio de Turismo, la Empresa Metropolitana de Turismo, la Cámara Provin-cial de Turismo de Pichincha y la empresa Ecuagenera, que produce y estudia orquídeas.

4 100 especies de orquídeas en Ecuador


21

FICHA DE orquidea

Género: CYMBIDIUM

24

Facilidades y debilidades

El potencial depende, como en general en todo tipo de mercado, de los factores de calidad, precio, fuerza de mercadeo y sistema país, entendiendo con esto las faci-lidades a las dificultades que rigen las actividades de los exportadores. Sin embargo, hay creciente demanda de orquídeas a nivel planetario, incluyendo los países lati-noamericanos vecinos.

Entre las debilidades se encuentran todavía los aspec-tos administrativos en logística que podrían ser mejora-dos, tanto en tiempos de respuestas, como de simplifica-ción de los procedimientos. El volumen de producción en Ecuador no cubre la demanda del mercado internacional. Hay países que tienen un mejor sistema y en los cuales el cultivo y exportación de orquídeas se han asumido como modelos de desarrollo económico. Por ejemplo, Taiwán, Singapur y Tailandia. Lo cierto es que hay un gran poten-cial de mercado, siempre que haya apoyo concreto para que los productores puedan competir eficientemente, ex-plica José Portilla, Ecuagenera, en la revista de Corpei.

Turismo ecológico, una gran opción

La gran variedad de formas y colores que presentan las flores de las orquídeas, ha despertado el interés de colec-cionistas, horticultores, científicos y turistas tanto para su estudio y conservación como para su comercialización, lo cual ha provocado una gran demanda por su obtención tanto a nivel nacional como internacional, causando un gran impacto en las poblaciones de flora silvestre, lo cual justifica el aprovechamiento de esta riqueza natural para fomentar el turismo encaminado a la preservación de es-tas especies, su propagación y comercialización, creando así nuevas fuentes de empleo en las comunidades.

Las orquídeas en el mercado mundial

La diversidad y belleza de las orquídeas ecuatorianas se ha hecho presente en los mercados internacionales

desde hace 17 años. El principal mercado de Ecuador es California (Estados Unidos), y en otros países como Fran-cia, Alemania, Japón, Australia, Italia y Canadá. Las bue-nas relaciones son fundamentales en esta actividad. Co-lombia y Perú son los principales competidores de Ecua-dor. Además, los ecuatorianos cada vez compran más las orquídeas, eso no ocurría hace unos diez años, cuando se pensaba que eran solo para una elite.

El mercado nacional prefiere adquirir la orquídea en flor, utilizada mayoritariamente para los arreglos florales. Cada orquídea en flor se comercializa en USD 1. La varie-dad favorita para los ramos es la conocida como Cymbi-dium, que tiene 60 variedades en el país.

Sin embargo, existen actividades paralelas que se han originado a través de la producción de orquídeas. La or-ganización de cursos para cultivadores de esta planta es una de ellas. En Ecuagenera se dictan talleres, para quie-nes se inician en esta actividad. Además, pueden adquirir fertilizantes, macetas, asesoramiento técnico en general.

Otra actividad que esperan consolidar en el futuro es el alquiler de plantas de orquídea a instituciones, hoteles y domicilios, para quienes aman estas plantas florecidas y desean tenerlas siempre así. El arriendo mensual de una orquídea cuesta USD 8, aproximadamente.

Mercado internacional

El mercado de esta flor cortada de orquídea (es decir, para ornamentación) es liderado por Tailandia, país que tiene entre 15 y 20 mil productores de esa flor, especial-mente híbridos, y que diariamente envían cinco aviones jumbos con esas plantas hacia Alemania.

22

FICHA DE orquidea

En nuestra web: Encuentra otros cultivos www.agronegocios.com.ec

25


23

Caso de exito

• El más grande investigador y cultivador de orquídeas

en Ecuador.

• Más de 6 000 especies de orquídeas en cultivo.

• Tours especializados en orquídeas.

La orquídea puede ser un buen negocio para los ecuatoria-nos debido a la gran cantidad de especies que crecen en

el país. Sin embargo, las flores exportables no son las silves-tres, sino aquellas producidas en laboratorios. Ecuagenera, principal investigador y cultivador de orquídeas en el país, tiene 18 años trabajando con especies escogidas.

José Portilla, presidente ejecutivo de Ecuagenera, dirige esta empresa ecuatoriana con el ideal de conservar, investigar,

reproducir y comercializar la flora orquidácea. Durante estos años ha jugado un rol muy importante liderando el campo investigativo. Actualmente, cuenta con una de las coleccio-nes más grandes que sobrepasan las 6 000 especies, lo cual ha contribuido a incrementar la riqueza orquidácea de nues-tro país, a la vez que científicos nacionales e internacionales han podido realizar estudios investigativos importantes.

ECUAGENERA “Llevando a sus hogares la naturaleza en flor”

Marcela Aguiñaga VallejoMinistra del Ambiente

José PortillaEcuagenera

Las plantas silvestres son un recurso importante que es necesario gestionar para asegurar su supervivencia a largo plazo. CITES (Convención Internacional para el Comercio de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Sil-vestre) constituye el mecanismo que apoya el Comercio Internacional sostenible de recursos vegetales.

26

Caso de exito

Con las más de cuatro mil cien especies nativas que tiene el país, algunas de ellas comparte con otros países, pero este gran número nos da referencias para poder cultivar el 90% de especies de orquídeas de todo el mundo y de estas se-leccionar las más comerciales. La biodiversidad y bondad del clima de nuestro país nos permite cultivar orquídeas a costos competitivos con países industrializados. Uno de los campos de acción de Ecuagenera, es la repro-ducción de plantas, utilizando para ello, dos sistemas de re-producción: vegetativa e in vitro. Para ello la empresa cuenta con uno de los laboratorios de la más avanzada tecnología y mejor equipado del país, el mismo que sirve para la investi-gación y preservación de las especies en peligro de extinción.

En diversas partes del mundo, Ecuagenera, es invitado a participar como conferencista, expositor y juez de importan-tes exposiciones de orquídeas. Para complementar lo dicho, Ecuagenera, ha organizado congresos a escala nacional e internacional con la finalidad de dar a conocer la riqueza natural de nuestro país, con énfasis en la flora orquidácea.

Su sede principal está en Gualaceo, provincia del Azuay. Cuentan con otra zona productora y un almacén en la pro-vincia del Guayas y un pequeño invernadero en el barrio La Floresta, en la capital ecuatoriana.

La empresa inició sus actividades con

la ayuda del sacerdote ángel Andretta,

quien estudió la diversidad de especies

que existe en el país. A su esfuerzo, se

sumó el apoyo de la familia Portilla. El

primer paso fue la investigación y la ex-

perimentación con las 4 500 especies na-

tivas de esta flor que existen en el país.

Para mayor información: (07) 225 5237/ (04) 273 8073 / (02) 223 6547

27


El título de vendedor ha menguado importancia a grado tal que hoy, para algunos podría ser des-

pectivo. En cuestiones gramaticales, el vendedor también es despreciado. Para comprobarlo basta consultar algu-nas enciclopedias y encontrar que la definición que los teóricos otorgan es simplemente que “vende”. Y no es solo eso, no existen sinónimos.

¿Por qué tal desvalorización?

Porque, en efecto, muchos vendedores actuales han recurrido al ejercicio de las ventas de manera acciden-tal, omitiendo la preparación necesaria para realizar una venta exitosa.

Mayor especialización

Y es que no se trata de dejar de ser vendedor, sino de convertirse en asesores para vender más. Existe una dife-rencia abismal entre ambos conceptos. Un asesor es un vendedor de excelencia. Si partimos del contexto grama-tical, asesor significa: 1. Que asesora, 2. Letrado, quien por razón de oficio incumbe aconsejar o ilustrar con su dictamen.

El asesor consulta, interroga y averigua –tal y como lo haría un médico- , para otorgar al cliente una solu-ción (en este caso la solución es el producto o servicio en cuestión), satisfaciendo sus necesidades específicas.

En la actualidad, es primordial evolucionar y revolu-cionar el pensamiento de quienes se inician en el mundo de las ventas y de quienes ya lo han explorado y tiene experiencia.

¿Cómo potencializar su equipo de ventas? (I parte)


25

ventas y mercados

Deje que la experiencia en capacitación, entre-namiento y asesoría de Rolando Constante, le oriente en la aplicación de técnicas para lograr ventas prósperas.

No venda empíricamente,

¡prepárese!

2826

A continuación, la técnica de siete pasos, de la cual hablaremos solo de los tres más relevantes para convertir-se en un asesor de ventas profesional:

1. Aprenda a escuchar

Esta primera actividad es una de las principales, obli-gadas y necesarias metodologías para ser un asesor exito-so. Su interlocutor puede transmitir sus ideas, pensamien-tos y deseos, y el escucharlos se convierte en una herra-mienta básica para que el cierre se realice de una forma mucho más sencilla y natural. Al ser un buen escucha le considerarán un buen conversador aún cuando usted diga unas cuentas palabras.

2. Aprenda a preguntar

Para convertirse en asesor es imprescindible consultar al cliente para determinar la mejor solución, y la única manera de hacerlo es preguntando; sólo así, dará el con-sejo exacto, o sea, el producto o servicio que requiere su cliente.

3. Identifique necesidades

Identifique, preguntando y escuchando qué es exacta-mente lo que necesita su cliente. Para ello requieren en-tender su papel como persona y profesional al servicio de la actividad comercial, las necesidetes (necesidades, deseos y temores) de los clientes, dominar las técnicas de ventas que combinen la planeación de la oferta basados en las particularidades del mercado y administrar eficien-temente su “territorio” de ventas.

El cliente marca el rumbo

La sociedad ha contribuido en la evolución de los asesores. Cada día los clientes son más exigentes, ya no aprueban a quien se posa a un lado y no para de hablar, exigen atención de excelencia, servicio de primera clase y productos de primera calidad. Es por eso que quienes tienen en sus manos la importante tarea de vender no de-

ben hacerlo empíricamente. La sociedad ya no lo permite, ahora se requieren expertos asesores, preparados, con entrenamiento profesional.

Los asesores tienen que crecer paralelamente con la tecnología, la ciencia, la sociedad y el desarrollo eco-nómico. Las empresas tiene la obligación de actualizar y entrenar a sus vendedores y el mismo desafío tiene los vendedores independientes. El alto costo de la fuerza de ventas requiere que los asesores logren el propósito de la venta: cerrar todos los días, más y mejores negocios, construyendo desde el principio relaciones perdurables con los mejores clientes. En nuestro país tenemos las he-rramientas necesarias para ser excelentes empresarios, directores, gerentes o asesores. Es el momento de tomar la decisión de ser exitoso como empleador o empleado; ya no debe planear en términos medios, piense en gran-de, implántese nuevos retos, logre sus objetivos, sea un soñador, prepárese y no se conforme con lo que tiene, usted puede mucho más. ¡Venda lo que el cliente quiere comprar, no lo que usted desea vender!

En la próxima edición, espere la segunda parte de éste artículo con: “Las claves para cerrar ventas y negocios”.

Mira el video con más consejos de Rolando Constante en:

www.agronegocios.com.ec


ventas y mercados

29

REVISTA DE AGRONEGOCIOSIncremente su cosecha

con los productos de FERPACIFIC obtenga los más altos rendimientos

ESCUELA DE VENDEDORES PROFESIONALES

• Rolando Constante ha dictado más de 5 000 con-ferencias sobre Desarrollo en el Desempeño Humano en Ecuador, en empresas privadas y públicas, colegios y universidades.

• Ha dirigido más de 1 000 seminarios de Alta Motiva-ción y Desarrollo Humano, Servicio al Cliente y Ventas, Dirección y Liderazgo, en Ecuador, Colombia, Bolivia, Venezuela y EE.UU.

• Ha desempeñado funciones de Asesor Profesional y Gerente Comercial, durante 15 años, en empresas mul-tinacionales como Editorial Planeta Internacional y Gru-po Científica.

• Ha realizado proyectos de asesoría, consultoría y ca-pacitación para empresas e instituciones de renombre como: General Motors, Andinatel, Laboratorios Pfizer, Schering – Plough Del Ecuador S.A., Novartis (Con-vención Nacional De Ventas 2004), Farmacias Fybeca, Maresa, (Mazda), C.O.I. E. (Clínica Odontológica), Me-trocar (Chevrolet), Vallejo Araujo (Chevrolet, Petroindus-trial, Petroproducción, Contraloría, Escuela Politecnica Del Ejercito (Espe), Ministerio de Educación, entre otros.

¡Inscríbete ahora!

www.rolandoconstante.com

Sede: Amazonas 477 y Roca, Edif. Río Amazonas, Piso 4to, Of. 412

(593 2) 222 7529 - 255 2594Quito - Ecuador

ventas y mercados

31


Forma parte de la tendencia orgánica

Aunque muchos se refieren a la producción orgáni-ca como una nueva tendencia, en realidad, surgió

en nuestro país a inicios de los 90’s. Pero es una ola que se ha demorado en desarrollar, a pesar de las oportu-nidades que representa para diversificar la producción y acceder a nichos de mercado más rentables. La escasa información disponible, el desconocimiento de mercados y la falta de capacitación han marcado su estancamiento.

Manos a la obra

Con la creciente demanda de productos orgánicos a escala mundial, principalmente en países desarrollados, el estancamiento de la producción orgánica en Ecuador, podría revertirse.

La demanda de productos orgánicos en el mundo su-pera ampliamente la oferta, existiendo un importante so-breprecio en relación con el mercado de productos agrí-colas convencionales en rangos que varían entre un 10% a 100%, dependiendo del producto, época del año y for-ma de comercialización. En este sentido, los ecuatorianos tienen un nicho muy importante que explotar.

Así puede competir en el mercado internacional, qui-zás no en volumen, pero sí en nichos específicos. Por ejemplo, los productores ecuatorianos podrían especia-lizarse en productos no cultivables en el hemisferio norte (café, cacao, té, frutas tropicales, especias, hierbas y fruta seca, flores), productos fuera de estación en otras partes del mundo y productos innovadores (alimentos gourmet, snacks).

Actualmente, en Ecuador se cultivan más de 30 pro-ductos con certificación orgánica. No obstante, al contra-rio de lo que sucede en otros países, son los grandes pro-ductores quienes han sabido aprovechar esta tendencia, concentrando el mayor volumen de elaborados, cacao, café, medicinas, aceites, frutas tropicales.

Por lo tanto, son pocos los pequeños productores que han participado en esta actividad. Esto se debe princi-palmente a la poca información y capacitación con que cuentan, así como a los altos costos de certificación, ne-cesaria para exportar sus productos con sellos orgánicos.

Quizás el aumento de organizaciones de comercio justo que buscan apoyar a pequeños productores com-prando sus productos a precios rentables, contribuya a fo-mentar la asociatividad de los más pequeños, ya que esta

ventana al mundo

29


32

ventana al mundo

30

facilita el acopio de grandes volúmenes, mejora la calidad de los productos, disminuye costos, ayuda a mantener sis-temas de control y a pagar la certificación, convirtiendo a la producción de orgánicos en un negocio más atractivo.

Comercialización local, otro tema por resolver

El productor orgánico tiene un mercado internacional amplio y otro que aún no es tan promocionado, el mer-cado local. Aunque ya existe en ciertos supermercados perchas que exhiben productos certificados, todavía no hay una cultura de consumidores de productos sanos. El Estado y la empresa privada poco han hecho para promo-cionar el consumo local.

Tres estrategias básicas

Le damos a conocer tres estrategias que le sirvieron al líder de productos orgánicos certificados de México, Eduardo Rincón Gallardo, para aprovechar las oportuni-dades que se presentan en el mercado:

1. Entender los mercados

El productor debe decidir si es conveniente centrarse en un producto (en cuyo caso hay que buscar mercados afines), o si tiene la posibilidad de orientar su producción hacia necesidades que son evidentes en los mercados. Para ello deberá tener claro en qué aspecto es más com-petitivo, quiénes conforman su mercado, qué piensan, cómo lo quieren y qué precio están dispuestos a pagar.

2. Adecuar los productos

Los productores orgánicos deben asegurarse que satis-facen directa y claramente las necesidades del mercado que han detectado. Sus productos deben tener calidad orgánica certificada y su abasto debe ser seguro y consistente.

La presentación debe reflejar las características que el mercado está buscando. El empaque no solamente debe cumplir con las normas oficiales sino que debe ser profe-sional y atractivo. Debe involucrar procesos que le otor-guen valor agregado a sus productos.

3. Cuidar los canales de distribución

Deben ser directos, cercanos y justos. Los expertos recomiendan favorecer las formas de contacto directo y minimizar la intermediación. Recuerde la importancia de enfatizar en sus productos que estos, al ser orgánicos, tie-nen más nutrientes y el consumidor tiene la certeza de que no está ingiriendo sustancias tóxicas.

La agricultura orgánica en Ecuador es todavía una pequeña rama en la actividad económica nacional; sin embargo, su potencial es significativo a la hora de bus-car alternativas para el agro. Esta cadena de saludables oportunidades lo está esperando, inspírese en los nego-cios de esta tendencia y a ¡emprender!

¿Ritmo de crecimiento por año?

Los llamados mercados verdes reportan el mayor ritmo de desarrollo en el mundo. Particularmente, el sector de alimentos saludables, conocidos como orgánicos, está creciendo entre 25 y 30 por ciento al año. El aumento en la comercialización de bebidas y alimentos orgánicos a escala mundial, alcanzó los USD 11 mil mi-llones en 1997, ha ido aumentando hasta llegar a USD 31 mil millones en 2005 y se espera que el valor total de

las ventas alcance los USD 100 mil millo-nes en 2010. Si bien el mercado mundial de productos orgánicos se ha estado ex-pandiendo, las ventas están concentradas en dos regiones: USA y la UE, que signi-fican un poco más de 96% del mercado.

33

REVISTA DE AGRONEGOCIOSventana al mundo

¿Por qué certificar mis productos orgánicos?

Según Patricio Ajitimbay, BCS ÖKO-Garantie Ecuador, los productos orgánicos certificados garantizan al consumi-dor un producto de calidad superior, la misma que no provie-ne solamente de su carácter limpio, libre de residuos tóxicos, por lo tanto más sano; sino también, por una mayor calidad en cuanto a sabor, olor y textura.

La certificación de productos orgánicos, es un proceso que cubre toda la cadena productiva, desde el manejo de los cultivos, su cosecha, procesamiento y empaque, y la comer-cialización final. BCS ÖKO Garantie, como organismo de control independiente y privado, certifica mundialmente pro-ductos orgánicos, conforme a estándares de la Comunidad Europea, USA, Japón, Canadá, Ecuador y normas privadas tales como: GlobalGAP (Buenas Prácticas Agrícolas), FairTSA (Comercio Justo), UTZ Certified, Naturland, Demeter, etc.

Y en alianza con Intertek, también le ofrece certificaciones de calidad para la industria de alimentos, entre las cuales sobresalen:

• Certificaciones ISO 22000, BRC, IFS. • Auditorías de calidad, HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Catering (BPC). • Evaluaciones de con-trol de calidad, Inspecciones y pruebas de laboratorio.

Actualmente, BCS ÖKO Garantie certifica 38 000 has. de: cacao, banano, café, quinua, plantas medicinales, caña de azúcar, flores, camarón, entre otros. Atiende a 280 clien-tes y unos 14 000 productores ya intervienen de manera res-ponsable y eficiente en la producción orgánica en Ecuador.

Ser garantes del desarrollo de cadenas agropecuarias ambientalmente responsables, los ha convertido en la certifi-cadora líder del país, y con su trabajo aportan para que los productos orgánicos de Ecuador, ingresen en los mercados internacionales.

Consúltenos por nuestro nuevo servicioComercio Justo FairTSA

03 2 910 333 · 03 2 910 253 · [email protected] · www.bcsecuador.com

Garantizamos la calidad orgánicade productos agropecuarios para Ecuador y el Mundo

Somos su certificadoraOrgánica y GlobalGap

34

Dos HemisferiosEl orgullo de producir el mejor vino de Ecuador

Fotos: Cortesía Figalsa S.A.

mas alla del cultivo

Esta empresa ecuatoriana se atrevió a producir vino en un área de la Costa. Su producto ganó en 2009 un título interna-cional ante 800 marcas de países como Chile, Argentina, Francia. Hoy, Revista El Huerto, le cuenta su historia, que está llena de paradojas, enigmas y brumas...

mas alla del cultivoREVISTA DE AGRONEGOCIOS

33

¿Usted sabía que Ecuador produce vino de cali-dad, con reconocimiento internacional? Pues bien,

hoy hablaremos de Figalsa, la empresa que desafió to-das aquellas sentencias de expertos que aseguraban que nuestro país no era tierra fértil para acunar buenos vinos.

La tenacidad y emprendimiento de Guillermo Wright y su socio, permitieron cambiar esta percepción, y lo hicieron de la mejor forma. Con sus uvas producen: Enigma, reconocido como el “mejor vino blanco ecua-toriano”; Paradoja, designado como el “mejor vino tinto ecuatoriano”; y Bruma, un vino tinto. Estos tres nombres resumen el contrasentido del éxito, pues cambiaron el pa-radigma de producción de uvas y vinos en Ecuador.

El viñedo se ubica en la hacienda Dos Hemisferios, en San Miguel del Morro, una comuna cercana a Playas, en la provincia de Santa Elena.

Dos cosechas al año, es posible

Guillermo Wright, gerente general de Figalsa, la com-pañía dueña de Dos Hemisferios, nos permitió conocer su historia. Nos confiesa que todo comenzó como un pa-satiempo en 1999; sin embargo, la idea se convirtió en un negocio lleno de satisfacciones, por la calidad de sus vinos y el reconocimiento obtenido en menos de un año de salir al mercado (2008).

Comenzaron sembrando tres variedades de uva de mesa con la asesoría de CAMPO, compañía brasilera contratada por CEDEGE para impulsar diferentes cultivos en la península.

Incursionaron también en cebolla perla de exportación a USA y diferentes cultivos de ciclo corto, pero para fines de 2003, decidieron concentrar sus esfuerzos en la siem-bra de variedades viníferas.

Wright es un amante del vino y pensó que -sí se podía cosechar uvas de mesa, también era factible obtener uvas de vino-. Trajeron las primeras variedades de Argentina y Brasil (zonas tropicales) y casi como un hobby comenza-ron a experimentar.

Las uvas se adaptaron al clima sin problema. Y fue-ron contra todo argumento de expertos, que considera-ban que la uva necesitaban de cuatro estaciones. Pero Pablo Taramelli, gerente de producción, contradice esta idea: “Cuando tienes cuatro estaciones, en el otoño, ya no tienes nada de hojas y los nutrientes regresan al tronco, así la planta descansa, inverna. En cambio, en la Costa, como siempre hace calor, la planta nunca descansa”.

En este viñedo hay dos cosechas al año, algo que tam-bién es inusual. “En todas partes del mundo es una sola cosecha, pero como estamos cerca a la línea ecuatorial, podemos tenerlas. Los expertos no lo creen todavía. No-sotros refutamos todos esos paradigmas, porque realmen-te logramos sacar un buen vino”, dice orgulloso Wright.

Capacidad de producción

Mantienen 3 has. de uva de mesa y 6 has. de uva de vino. Pero después del éxito obtenido de su primera pro-ducción, su propósito esta en expandir los cultivos, pues cuentan con una infraestructura de 57 has. de riego por goteo instalado, en una superficie total de 361 has.

“Nuestra producción de uva de mesa puede llegar hasta unas 105 toneladas entre las 3 variedades -45 ton. en junio y 60 ton. en diciembre-”.

“En uva de vino nos imponemos un límite de 100 ton., lo que significa para nosotros un máximo de 4 kg. por planta a la densidad sembrada. Esta restricción, es por supuesto, para mantener la calidad del vino, por sobre la producción.”

36

Sus variedades de uvas

En uva de mesa mantienen: Italia (color verde), Cardinal (roja) y Riviera (negra). En su área de pruebas tie-nen: Torrontes, Moscatel, y variedades sin semilla como: Crimson y Superior-Italia.

En uva de vino tienen sembrado: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Shirah, como variedades tintas y Chardonnay, como variedad blanca. Está en es-tudio la siembra de Carmenere y Cabernet Franc (tintas) y Sauvignon y semillon (blancas).

Producción de uva de mesa y de vino

“Tanto en la uva de mesa como en la uva de vino, la Costa tiene una ventaja productiva significativa: logrando dos cosechas en el año. Proceso que se realiza a costos mayores que en países de climas secos con una mano de obra más calificada.”

La comercialización de la uva de mesa se realiza lo-calmente pero con sus límites: en el primer semestre es difícil competir con la uva importada de Chile, barata y de una variedad que no ha demostrado buena adaptación en la Costa ecuatoriana. El segundo semestre es más fácil competir con uva importada de EUA por los altos costos a la que esta llega.

Comercialización

“La comercialización del vino la estamos trabajando desde el año pasado. Por suerte, la gran acogida que tu-vieron nuestros vinos nos ayuda a que esta labor sea más fácil. Por otro lado, el volumen máximo de producción con las hectáreas sembradas, podrán ser vendidas localmen-te, pero incursionar en mayores siembras es una decisión que va acompañada de la intención de exportar.”

En Guayaquil, lo comercializan directamente. En el resto del país, Proglobal ha tomado la distribución de sus vinos.


34

mas alla del cultivoREVISTA DE AGRONEGOCIOS

35

Sus vinos ya están en las cadenas de Corporación Fa-vorita (Supermaxi y Megamaxi) y Mi Comisariato, en lico-rerías como El Bodegón, y en los mejores restaurantes de Quito y Guayaquil; también tienen presencia en Cuenca.

Premios internacionales

En octubre 2009 participaron en el II Concurso In-ternacional Gala del Vino 2009, en Quito, organizado por la Cofradía del Vino. Obtuvieron el reconocimiento al mejor vino tinto y el mejor vino blanco ecuatoriano (Paradoja y Enigma), así como el Premio Plata por Enig-ma concursando más de 200 vinos de Chile, Argentina, Francia, Italia, etc. Todo esto en una cata ciega, es decir que los jueces, no saben el vino que estan calificando, por lo que tiene más mérito el premio.

Apenas un mes después de este premio recibieron por Enigma, la Medalla de Oro, en el IX Concurso Internacional Vinandino 2009, realizado en Mendoza y San Juan (Argenti-na), considerado el concurso más importante de América Lati-na. En esta ocasión compitieron con más de 800 vinos, catados por 90 especialistas, con vinos de 15 países. Esta también fue una cata ciega.

“Estos premios, además del evidente orgullo que sen-timos, demuestran que hemos seguido la senda correcta, y es el premio al esfuerzo humano realizado durante mu-chos años, lograrlo en el primer año de la aparición de nuestros vinos en el mercado local es un logro que muy pocos lo realizan en el mundo”, comenta Wright.

La cultura vinícola ecuatoriana

“Esto es algo que ha evolucionado mucho en las úl-timas décadas, me atrevería a decir que más todavía en

los últimos años, sobre todo gracias al trabajo realizado por la Cofradía del Vino para la difusión de la cultura de los vinos. Creemos que la entrada al mercado de nuestros vinos ecuatorianos, es también un aporte en ese sentido.”

Industria vinícola: debilidades y fortalezas

“En Ecuador, considero como la principal debilidad, la falta de una industria asociada a la elaboración de vinos, esto nos obliga a importar tanques de roble, de fermen-tación, moledoras, prensas, en fin, insumos que necesita la planta procesadora, más lo relacionado con envases (botellas, etiquetas, corchos y cápsulas); así como, leva-duras y otros insumos utilizados en la elaboración.”

El tema fitosanitario es otro problema. “En la Costa la planta nunca descansa y, aunque es más productiva

la cosecha, hay más riesgos de plagas. Aunque en otros países la producción se realiza en el mismo sitio, por la ubi-cación del viñedo y la falta de servicios, la elaboración de los vinos no se hace en San Mi-guel sino en Guayaquil.”

“Como fortalezas nombra-ría una que encierra varias:

elaborar los primeros vinos de calidad ecuatorianos. El nivel de excelencia que hemos alcanzado con nuestros vinos es lo que nos diferencia de las pocas industrias de vino que existen en el país. Además, ofrecemos en una presentación de primera calidad.”

¿Qué servicio o mercado se puede crear detrás de la producción de vino en el país?

“Pienso que varios: La industria de tanques de acero inoxidable para fermentación de las uvas; elaboración de cápsulas para cubrir el corcho, e inclusive, maquinarias pequeñas que pueden servir para el proceso del vino.”

38


36

En nuestra web: Encuentra más ejemplos de

emprendedoreswww.agronegocios.com.ec

“El problema es que no hay muchos productores de vino y sería muy costoso elaborar estos insumos en Ecua-dor, por el poco volumen de producción. Un ejemplo, son las botellas, que aunque existe una industria en el país, tienen que importar los moldes y, para bajar los costos, deben tener una producción muy alta.”

Sus principales requerimientos

Se necesita insumos como: botellas, cápsulas, cor-chos, etc., en la producción de vinos.

Pero lo más importante es la gente en el campo, con-seguirla y capacitarla ha sido lo más difícil y demandante.

¡Qué buena idea!

Ecuador conoció el nombre de Guillermo Wright, con el deporte. En sus años juveniles fue campeón nacional de tenis, luego empezó a destacarse por ser un hombre con una clara visión empresarial. Hoy nos sorprende de nuevo, mostrando una faceta más apasionada al posicio-nar al país como un productor vinícola, con posibilidades de producir vinos de calidad internacional.

“Es un orgullo y debería serlo para todos los ecuato-rianos, pues sacar un producto de la calidad lograda, es algo que no lo creen en ninguna parte del mundo”.

Guillermo WrightEdad: 56 años.Profesión: Ingeniero Comercial.Gustos o aficiones: Tenis, vinos y coleccionar estampillas.

info@doshe misferios. com

39


REVISTA DE AGRONEGOCIOS - api.ning.comapi.ning.com/files/racMEbaEU3Ls1INJDWfHxWXP... · rizarán...

Documents

Transcript of REVISTA DE AGRONEGOCIOS - api.ning.comapi.ning.com/files/racMEbaEU3Ls1INJDWfHxWXP... · rizarán...