UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONA PERUANAINTEGRANTES:Ramrez Dvalos Marjorie Fressia.Retegui Romero Olga Cleopatra.Pinedo Gonzales Delly Gissela.

OBJETIVOS:Presentar un estudio de mercado de una idea de negocioIDEA DEL NEGOCIOEl negocio estar dirigido a todo tipo de clientes principalmente a los diabticos. En el negocio de la repostera artesana, todava es posible innovar. Este es el caso de nuestro establecimiento, que adems de ser una repostera tradicional, ha conseguido innovar diversificando su oferta con nuevas lneas de productos y ejemplo de ello es la elaboracin de postres para diabticos siendo la base principal, las frutas frescas y oriundas de nuestro pas, y el servicio a domicilio y a empresas.SEGMENTACIN DE MERCADONuestro negocio est dirigido a muchas amas de casa, nios, un gran nmero de jubilados, que arriban a los 65 aos de edad.Nuestra estrategia es acoger a esta gran parte de segmento del mercado para nuestro negocio, ofertndole el producto nuevo y a precios moderados, al alcance de todos.ESTUDIO DE MERCADOLa muestra est en base a 35 personas encuestadas.

1. Consume postres?

2. Con que frecuencia?

3. En qu circunstancias?

4. Consume comida diettica?

5. Le gusta la fruta?

6. Qu sabores de postres prefieres?

7. Le parece alto el precio de los productos de Repostera?

8. Qu le parece un comercio en el que se renen en uno los productos de repostera y frutera?

9. Sera un cliente habitual de este tipo de negocio?

ESTUDIO DE COMPETENCIA

Actualmente en la ciudad de Iquitos existen aproximadamente entre 7 negocios dedicados a la pastelera. Entre ellos encontramos:

COMPETIDORESSERVICIOPRECIOSDESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD

Panadera y pastelera OrientalVenta de panes y pastelesLos precios varan de acuerdo al tamao y sabores: entre 20 y 100 solesVenta de tortas, panes, vocaditos y otros refrigerios como empanadas.

Pastelera NORMA MIAVenta de TortasVarian de acuerdo a cada tipo de tortas. 60 soles 120 soles.Venta de tortas enteras y para comer en el instante. Tambin venden otro tipo de postres como gelatinas, flan, suspiros, entre otros.

Pequeos gustitosVenta de postres.Los precios veran de acuerdo a los diferentes postres que se consuma de 40 soles a 120 soles.Atencin directa al cliente, delivery, venta de todo tipo de pasteles y tambin refrigerios, desayunos, entre otros.

Renzo PasteleraVenta de pasteles, refrigerios, desayuno, almuerzo, cafetera.Los precios varan entre los productos a consumir, desde 10 soles a 80 soles.Atencin directa al cliente, delivery, cuenta con un lugar para degustar los postres.

Aris BurguerVenta de pasteles, refrigerios, desayunos, almuerzo y cena. Venta de jugos, refrescos y diferentes bebidas.Los precios entre pasteles varian de acuerdo a los tamaos, desde 40 soles a 100 soles.Atencion directa al cliente, delivery, centa de todo tipo de pasteles, comidas, jugos y bebidas.

Panaderia GisselaVenta de panes y pasteles.Los precios veran de acuerdo al tamao de las tortas de 40 a 100 soles.Aqu venden tanto panes como pasteles de todos los tamaos y sabores, sus servicios son tanto de panadera como de pastelera.

Panaderia TIBOLIVenta de panes y pasteles.Los precios veran de acuerdo al tamao de las tortas de 50 a 120 soles.Aqu venden tanto panes como diferentes pasteles a gusto de cada cliente, no solo se puede consumir pasteles si no tambin panes para la cena o el desayuno.

CONCLUSIN: En conclusin de acuerdo al estudio realizado sobre el negocio, podemos concretar que alcanzar el xito esperado, debido a que muchas personas tienen gran aceptacin por el tipo de servicio que se va a ofrecer, porque es novedoso, adems nuestros productos pasteleros tambin estn dirigidos a personas que sufren de diabetes, es decir estar al alcance de todas las personas, siempre contando con el respectivo control mdico para poder crear postres a que no atenten con la salud de las personas.