PROYECTO TURISTICO
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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “HONORABLE CONSEJO PROVINCIAL DE PICHINCHA”
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN COMPLEJO TURÍSTICO EN LA COMUNA FLOR DEL VALLE, KM 42 VÍA SANTO
DOMINGO - QUININDÉ
Trabajo de Graduación presentado como requisito para optar por el Título de Técnico Superior o Tecnólogo en:
Administración de Empresas
AUTORA: Quiroz Rengifo María Elizabeth TUTOR: Ing. Rubén Toro
Puerto Quito, marzo, 2013
CONSTANCIA DE APROBACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de Tutor del Proyecto: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA
CREACIÓN DE UN COMPLEJO TURÍSTICO EN LA COMUNA FLOR DEL
VALLE, KM 42 VÍA SANTO DOMINGO – QUININDÉ, presentado por la Srta.
Quiroz Rengifo María Elizabeth, para optar por el Título de Tecnólogo en
Administración de Empresas. Considero que dicho trabajo reúne los requisitos y
méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por
parte del tribunal examinador que se designe.
En la ciudad de Puerto Quito a los días del mes de Marzo del 2013
___________________________ Ing. Rubén Toro
No. C.C.
DEDICATORIA
En primer lugar dedico este proyecto a Dios por haberme dado el privilegio de
estar en este mundo lleno de maravillas y por haberme acompañado siempre en
el trayecto de mi vida, doy gracias por encontrarme en la culminación de mi
carrera de tecnóloga, al darme la fortaleza necesaria para superar los obstáculos
que se me presentan a diario.
A mi madre porque es el mejor ejemplo de inspiración y trabajo, por su apoyo
diario, también a mi querido padre porque gracias a él supe lo que significaba
llegar puntal, han sido muchas las lecciones aprendidas y gracias a esas bases
me siento capaz de alcanzar mis metas y aspiraciones como profesional.
A mis hermanos Jimmy, Gisela y Jazmín, porque son la fuerza, la unión y la
alegría de mi casa.
A mi novio Patricio, por todos los buenos y malos momentos, por el apoyo
incondicional, lo quiero mucho por estar siempre a mi lado apoyándome a lo
largo de mi carrera
María Quiroz
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por el privilegio de la vida, y a mis padres por creer en mí,
darme fuerzas para continuar estudiando y trabajando día a día.
A cada miembro de la Cooperativa de Ahorro y Crédito “Puellaro” Ltda. Por
depositar su confianza en mí, y permitirme ejercer un cargo de alto prestigio.
A mi tutor Ing. Rubén Toro e Ing. Patricio Chimbo, por su orientación, apoyo y
buenos momentos compartidos, agradezco su confianza y amistad a lo largo del
desarrollo de mis estudios.
De manera especial agradezco a mi gran amiga Ailer y a Verónica por compartir
los mejores momentos juntas.
Al Instituto del Honorable Consejo Provincial de Pichincha, porque sin este no
sería posible hoy realizar este sueño y a todas sus autoridades, en especial al
Rector. Edgar Espinoza y el Sr. Juan Orbe por su desempeño.
María Quiroz
RESUMEN
En la provincia de Santo Domingo de los Tsachilas, expresamente en la comuna
Flor del Valle, es considerado uno de los sectores turísticos más importantes de
la zona y el cual se encuentra en constante desarrollo, lo que ha llevado a sus
habitantes a manejar un estilo de vida mejor.
La población está cada vez consciente de que se vive a un ritmo más acelerado
y el estrés diario provoca que las personas se interesen más por buscar
opciones de vida más saludable, en el que se puede optar por algunas opciones
de recreación, que además de desestresarse existe la posibilidad de pasar en
familia sanamente.
En vista de la necesidad de recreación de las personas, se ha visto la posibilidad
de establecer un Complejo Turístico, para lo que se aplicó el estudio de mercado
el cual determinó la factibilidad de brindar el servicio de alojamiento con todo lo
necesario para que la estadía sea cómoda y agradable, el mercado al que estará
dirigido este complejo turístico es para todo tipo de público tanto turistas
nacionales como extranjeros
.
El complejo brindará servicios piscina, rio, de alojamiento de cabañas, servicio
alimentación, recorridos ecológicos, además de juegos infantes y de adultos
como paint ball, pesca, cabalgata, siendo en primera instancia las poblaciones
de la ciudades de Santo Domingo de los Tsachilas y La Concordia los
beneficiados de estos servicios.
INTRODUCCIÓN
Este proyecto tiene como objetivo analizar la factibilidad de un Complejo
Turístico en el la Comuna Flor del Valle, Km. 42 de la vía Santo Domingo –
Quinindé; ya que actualmente no cuenta con el espacio adecuado para el
desarrollo de diversas actividades como: fútbol, básquet, natación, entre otras y
también existe escasez de recreaciones infantiles, por ende la creación de un
complejo contribuirá con el progreso de la Comuna para darle mayor prestigio y
reconocimiento a nivel local, nacional y porque no a nivel internacional.
La Comuna Flor del Valle cuenta con un gran potencial turístico gracias a su
caudaloso río Blanco, el mismo que para atravesarlo se tiene que hacer uso de
la tarabita, atrayendo un afluente de turistas que disfrutan de estos atractivos; en
esta Comuna no se cuenta con un Complejo Turístico que brinde las alternativas
de diversión y recreación para la población y los turistas.
Para poder desarrollar este estudio de factibilidad empezamos describiendo la
naturaleza del proyecto, donde determinaremos, el direccionamiento estratégico
de cómo se administrará la compañía, se realizó un estudio de mercado a
través de una muestra de la población de la provincia de Santo Domingo de los
Tsachilas.
El estudio técnico nos permitió visualizar el tamaño y la localización de la
compañía así como también la planificación del diseño y demás requerimientos
técnicos para la ejecución de la infraestructura de las diferentes áreas y servicios
a prestar.
Se hizo un estudio organizacional donde se diseñó una estructura orgánica que
coordine las actividades que realizan las personas y un estudio legal, para
constituir y operar la empresa legalmente, mediante recursos humanos, políticas
y estrategias para que la empresa sea manejada eficaz y eficientemente en la
consecución de objetivos empresariales y alcance de la rentabilidad.
Se estableció el análisis económico – financiero, estructurado bajo facturas-
proformas, gestión empresarial, social, ambiental que se generaría luego de la
puesta en marcha del proyecto.
Por ser un proyecto turístico se realizó un estudio de impacto ambiental donde
se cuidarán los recursos ambientales que rodean al complejo turístico.
Se realizó una efectiva evaluación del proyecto y de los resultados se puede
decir que el proyecto es técnicamente viable y financieramente rentable.
CAPITULO I
MARCO TEÓRICO
Arnal concuerda con la siguiente definición del marco teórico, “expone y
analiza las teorías o grupos de teorías que sirven de fundamento para
explicar los antecedentes e interpretar los resultados de la investigación”.1
El marco teórico, consiste en desarrollar la teoría que se va a
fundamentar en el proyecto.
1.1. CONCEPTO DE ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
“Estudio de factibilidad también Estudio de viabilidad es el análisis amplio
de los resultados financieros, económicos y sociales de una inversión.”2
El estudio de factibilidad es el análisis de una empresa para determinar.
Si el negocio que se propone será factible o no factible, y en cuales
condiciones se debe desarrollar para que sea exitoso.
Si el negocio propuesto contribuye con la conservación, protección o
restauración de los recursos naturales y el ambiente.
Factibilidad es el grado en que lograr algo es posible o las
posibilidades que tiene de lograrse.
1.1.1. Objetivos del Estudio de Factibilidad
Un estudio de factibilidad permite determinar si se cuenta con el mercado suficiente para cumplir las proyecciones financieras de un negocio
El estudio de factibilidad tiene varios objetivos:
Saber si podemos producir algo. Conocer si la gente lo comprará. Saber si lo podremos vender. Definir si tendremos ganancias o pérdidas.
1Arnaletal.(1991)encontraronque,Pág.52,Hernández,etal.,(2003),(p.64);http://www.slideshare.net/MAG09/marco-terico-36294462Wikipedia.Factibilidad.http://es.wikipedia.org/wiki/Estudio_de_factibilidad03/01/2013
Definir en qué medida y cómo, se integrará a la mujer en condiciones de equidad. Definir si contribuirá con la conservación, protección y/o restauración de los recursos naturales y el ambiente. Decidir si lo hacemos o buscamos otro negocio. Hacer un plan de producción y comercialización. Aprovechar al máximo los recursos propios. Reconocer cuáles son los puntos débiles de la empresa y reforzarlos. Aprovechar las oportunidades de financiamiento, asesoría y mercado. Tomar en cuenta las amenazas entorno. Iniciar un negocio con el máximo de seguridad y el mínimo de
riesgos posibles.
Obtener el máximo de beneficios o ganancias3
La realización del estudio de factibilidad nos servirá recopilar datos
relevantes sobre el desarrollo del proyecto y en base a ello tomar la mejor
decisión, si procede su estudio, desarrollo o implementación.
1.2. DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
1.2.1. Visión
“Una vez que se tiene definida la visión de la empresa, todas las acciones
se fijan en este punto y las decisiones y dudas se aclaran con mayor
facilidad. Todo miembro que conozca bien la visión de la empresa, puede
tomar decisiones acorde con ésta.”4
La visión de una empresa, sirve como guía para enfocar los esfuerzos de
todos los miembros de la organización hacia una misma dirección, en
donde se tienen que incluir y valorar en su análisis muchas de las
aspiraciones de lo que queremos ser mañana.
1.2.2. Misión.
Jack Fleitman, autor del libro "Negocios Exitosos", define la misión de la
siguiente manera: "La misión es lo que pretende hacer la empresa y para
quién lo va hacer. Es el motivo de su existencia, da sentido y orientación
a las actividades de la empresa; es lo que se pretende realizar para lograr
3Wikipedia.Factibilidad.http://es.wikipedia.org/wiki/Estudio_de_factibilidad03/01/2013 4 THOMPSON Arthur. Gestión de Visión Empresarial 4ta Edición. 2002. P.31
la satisfacción de los clientes potenciales, del personal, de la
competencia y de la comunidad en general.”5
Con la misión conoceremos el negocio al que se dedica la empresa en la
actualidad, y hacia qué negocios o actividades puede encaminar su
futuro, por lo tanto también debe ir de la mano con la visión y los valores.
1.2.3. Valores
Los valores son cimiento de toda cultura humana y por lo tanto de toda
cultura organizacional. Estos conforman los principios éticos y el soporte
filosófico del ser y que hacer de la empresa, mismos que permitirán de
manera óptima el logro de los objetivos de productividad, calidad,
compromiso y satisfacción de su personal y de sus clientes.
Los valores son el conjunto de principios, creencias y reglas que regulan
la gestión de la organización.
1.2.4. Análisis FODA
El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro
de la situación actual de la empresa u organización, permitiendo de esta
manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello
tomar decisiones acorde a los objetivos y políticas planteadas.
FODA, son las siglas de fortaleza, oportunidades, debilidades y
amenazas.
Es una herramienta de ayuda al desarrollo de estrategias que relaciona
una por una las debilidades y las fortalezas (internas), con las
oportunidades y amenazas (externas); este método permite determinar si
las empresas están en capacidad de aprovechar las oportunidades y
enfrentar las amenazas.
1.3. ESTUDIO TÉCNICO
5 PUCHOL Luis. Dirección y Gestión de Recursos Humanos. 6ta Edición. 2005. P315; Barragán, T.P. (2011).Plan de Negocios para la Implementación de un Centro turístico. Tesis de Ingeniería no publicada, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Santo Domingo, Ecuador.
El Estudio Técnico de un proyecto consiste en diseñar la función de
producción óptima, que mejor utilice los recursos disponibles para
obtener el producto deseado, sea éste un bien o un servicio.
En resumen, se pretende resolver las preguntas referente a dónde,
cuándo, cuanto, cómo y con qué producir lo que se desea, por lo que el
aspecto técnico operativo de un proyecto comprende todo aquello que
tenga relación con el funcionamiento y la operatividad del propio proyecto
1.3.1. Tamaño del Proyecto
El tamaño de un proyecto es su capacidad de producción durante un
periodo de tiempo de funcionamiento que se considera normal para las
circunstancias y tipo de proyecto de que se trata. El tamaño de un
proyecto es una función de la capacidad de producción, del tiempo y de la
operación en conjunto
1.3.2. Determinación de la Mano De Obra Directa
La participación del ser humano en la producción de la transformación de
bienes terminados o semiterminado. Se conoce como mano de obra al
esfuerzo tanto físico como mental que se aplica durante el proceso de
elaboración de un bien.
1.3.3. Especificación de los Equipos Necesarios
Un equipo de alto rendimiento es una disposición de ánimo general, una
actitud compartida, volcada y comprometida a fondo con su tarea, una
actitud que puede extenderse a cualquier tipo de equipo, cualquiera sea
su denominación.
En las especificaciones de los equipos necesarios estos pueden variar
en su rendimiento, tamaño y forma.
1.3.4. Tecnología
La palabra tecnología proviene de los griegos, es una palabra que está
compuesta de otras que significan “arte, técnica y tratado”. Se podría
definir tecnología como un conjunto de conocimientos que sirven para
producir bienes y servicios, afectando las ramas técnicas, científicas,
sociales y culturales.
La tecnología ayuda a solucionar problemas que se presentan en la
sociedad, para ello se vale de la técnica, la ciencia y la estructura social,
al unir todos estos aspectos se intenta dar una respuesta concisa.
1.3.5. Financiamiento
Se llama financiamiento al hecho de proporcionar o suministrar dinero o
capital a una empresa o individuo para conseguir recursos o medios para
la adquisición de algún bien o servicio. Según su plazo de vencimiento
una financiación puede dividirse en corto y largo plazo.
1.4. ESTUDIO LEGAL
El estudio legal determina como va a estar constituida la empresa, por lo
general en el marco legal se encuentran las leyes, normas, reglamentos
establecidos para la constitución de la empresa.
1.5. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
Se diseña la estructura organizacional para la operación del proyecto,
donde se determinará el personal idóneo para cada función para la
operación del proyecto como cargos a desempeñar, remuneración, entre
otros.
1.5.1 ORGANIGRAMA
Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una
empresa o cualquier otra organización. Representan las estructuras
departamentales y en algunos casos, las personas que las dirigen hacen
un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor
en la organización.
1.6. ESTUDIO FINANCIERO
“Permite cuantificar los recursos monetarios necesarios para la
implantación y puesta en marcha del proyecto que constituyen el activo
fijo o inversiones fijas, el activo diferido y los recursos necesarios para
que se realicen las funciones de producción y ventas a los que
generalmente se les llama capital de trabajo.”6
El estudio financiero es el análisis de la capacidad de una empresa para
ser sustentable, viable y rentable en un determinado tiempo.
1.6.1. Inversiones
Representan colocaciones de dinero sobre las cuales una
empresa espera obtener algún rendimiento a futuro. Las inversiones
representan la ganancia mediante la venta a un mayor valor a
su costo de adquisición.
1.6.2. Activos Fijos Tangibles
Se refiere a bienes concretos que se pueden ver, apreciar, de los cuales
se espera que prestaran servicios según sea su naturaleza; tales como
los materiales físicos, herramientas, mobiliarios, edificios, terrenos entre
otros.
1.6.3. Activos Diferidos o Intangibles
Activos Diferidos.- Son todos los recursos que son pagados para
obtener un beneficio futuro, entre los cuales se encuentran los gastos
anticipados, como intereses, seguros ,arrendamientos, los cargos
diferidos que representan bienes o servicios recibidos
Activos Intangibles.- Son los recursos obtenidos por un ente económico
que, careciendo de naturaleza material, dan un derecho oponible a
terceros, el cual ofrece un beneficio en periodos posteriores. Entre estos
se encuentran las patentes marcas, franquicias, derechos de autor y los
bienes entregados en fiducia mercantil.
1.6.4. Inversión del Capital de Trabajo
6MAYNARD, J.K.(2001) Dirección de Empresas Contabilidad y Auditoría. Tesis no Publicada, Universidad Regional Autónoma de los Andes, Santo Domingo, Ecuador
Son los recursos que deben estar siempre en la empresa para financiar el
desfase natural que se produce en la mayoría de los proyectos entre la
ocurrencia de los egresos, primero, y su posterior recuperación.
1.6.5. Estado de Situación Inicial
Es un documento contable que refleja la situación financiera de un ente
económico, ya sea de una organización pública o privada, a una fecha
determinada y que permite efectuar un análisis comparativo de la misma;
incluye el activo, el pasivo y el capital contable.
1.6.6. Flujo de Caja
El flujo de caja es el principal cuadro de resultados, por lo que su análisis
es fundamental para determinar la liquidez generada, como parte de la
rentabilidad financiera del proyecto.
1.6.7. Valor Actual Neto (VAN)
El valor actual neto, más conocido por las siglas de su abreviación, VAN,
es una medida de los excesos o pérdidas en los flujos de caja, todo
llevado al valor presente.
1.6.8. Tasa Interna de Retorno (TIR)
“La tasa interna de retorno de una inversión (TIR), está definida como la
tasa de interés con la cual el valor actual neto o valor presente neto es
igual a cero. Es el indicador de la rentabilidad de un proyecto, a mayor
TIR, mayor rentabilidad.”7
CAPITULO II
7 FERRUZ AGUDO, Luis, De Pablo López Andrés Finanzas de empresas.2007. Pág.59
METODOLOGÍA
La investigación a realizarse estará encaminada a la elaboración de un
estudio de factibilidad paro lo cual se utilizará una investigación de
carácter descriptivo -explorativa para encontrar los datos del producto
turístico, así como también la búsqueda de facilidades que ofrece el área
de estudio y el registro de la información obtenida.
2.1. POBLACIÓN
“Es el conjunto de personas o elementos de referencia sobre el que se
realizan unas de las observaciones, sobre el que estamos interesados en
obtener conclusiones. Normalmente es demasiado grande para poder
abarcarlo. Para el estudio del presente proyecto se ha recurrido a
información tomada del INEC sobre estadísticas y censos.”8
2.1.1. Población de referencia.
La población de referencia para este proyecto son los habitantes de la
provincia de Santo Domingo de los Tsachilas.
2.1.2. Población objetivo.
La población objetivo del proyecto es la población económicamente activa
de la provincia Tsachilas ya que son quienes están en la capacidad de
adquirir los bienes y servicios del complejo turístico.
2.1.3. Fórmula
Para el cálculo de la fórmula se la determinara de la siguiente
manera: n= N
E2 (N−1 )+1
n = Tamaño de la muestra
N = Tamaño de la población
E = Error estándar, máximo error permisible
2.2. MUESTRA
Las muestras se obtienen con la intención de inferir propiedades de la
totalidad de la población, para lo cual deben ser representativas de la
8 Wikipedia. población. http:// es.wikipedia.org/wiki/Población 01/01/2013
misma. Para cumplir esta característica la inclusión de sujetos en la
muestra debe seguir una técnica de muestreo.
2.2.1. Tamaño de la muestra
Es el número de sujetos que componen la muestra extraída de
una población, necesarios para que los datos obtenidos sean
representativos de la población.
En el tamaño de una muestra de una población tenemos que tener
presente además si es conocida o no la varianza poblacional.
2.3. ENCUESTA.
Se realizaron 399 encuestas con el objetivo de recopilar amplia
información sobre cuáles van hacer nuestros potenciales clientes y a su
vez identificar los niveles de aceptación que tendría nuestra propuesta de
servicios y entretenimiento para la implementación del complejo turístico.
2.4. TIPO DE ESTUDIO.
2.4.1 TIPOS DE INVESTIGACIÓN
2.4.2 Descriptiva.
Es muy importante aplicar este tipo de investigación ya que nos permitirá
describir el objeto de estudio de este proyecto, identificando la oferta y
demanda existente con el fin de determinar una oportunidad de negocio.9
2.4.3 Explicativa.
Esta investigación es explicativa debido a que se encuentra orientada a
analizar el servicio de un proyecto de entretenimiento familiar, basado
principalmente en relación con contenidos técnicos contemporáneos del
servicio, así como estrategias de mejoramiento operativo para la
aplicación en la nueva empresa.
9 Wikipedia. http://www.monografias.com › Epistemología 01/03/2013
Nos remontaremos a los antecedentes históricos, analizaremos la
relación causas –efectos, teorías permitiéndonos sostener una
investigación detallada.
2.4.4 Bibliográfica
Necesarias para tomar referencias textuales o resumidas de autores que
han tratado el tema de la implementación de empresas productoras y
comercializadoras, analizando tópicos tales como: Generalidades,
conceptos componentes y su incidencia en la realidad de la Comuna Flor
del Valle, conformando un cuerpo teórico concatenado y acertadamente
orientar para que sirva de guía en la realización del presente proyecto.
2.4.5 De Campo
Utilizando para el levantamiento de información respectiva al sector
poblacional implicado directamente con la ejecución del trabajo de grado
pertinente en la realización de un proyecto que viabilice la creación del
Complejo Turístico, dicha información será recolectada mediante contacto
directo con la población objetiva determinada, garantizando veracidad y
confiabilidad en los datos obtenidos.
2.5. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN.
2.5.1 Método Técnico.
Se realiza la investigación de campo y por medio de encuestas directas a
personas del lugar y visitantes obtendremos un diagnóstico de las
principales necesidades o problemas10
2.5.2 Método Sintético.
Podemos demostrar nuestras ideas, como lograr verificar el lado positivo
y negativo del proyecto a realizar.
2.5.3 Método Deductivo.
Se trata de un procedimiento que consiste en desarrollar una teoría
empezando por formular sus puntos de partida o hipótesis básicas y
10Rincón del vago. http// www.html.rincondelvago.com/métodos-de-investigación 20/02/2013
deduciendo luego sus consecuencias con la ayuda de las subyacentes
teorías formales.
2.5.4. Método Inductivo.
Se lo aplicará a fin de dimensionar el proyecto, dadas las necesidades
particulares de las personas.
2.6. TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS.
Aplicaremos dos fuentes de información conocidas como son: Primaria y
Secundaria.
2.6.1 Fuentes Primarias:
Se utilizara las técnicas de entrevista, observación directa y encuesta,
puesto que la información recolectada y procesada, servirá de base para
desarrollar las siguientes fases del proyecto. La información a recoger
servirá para elaborar el análisis de la demanda.
2.6.2 Fuentes Secundarias:
Es la información que encontramos en textos, revistas, libros, manuales,
periódico para fundamentar nuestra investigación, así como también
incluimos el uso del internet.
2.7. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
Se utilizó el método cualitativo, que permitió realizar un análisis de la
situación tomando en cuenta unos pocos elementos muéstrales del
complejo turístico, para luego hacer inferencias estadísticas de la
información obtenida y registros narrativos mediante la encuesta
realizada, esto aporto relevantemente en el estudio de mercado.
CAPITULO III
PROPUESTA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA
CREACIÓN DE UN COMPLEJO TURÍSTICO EN LA COMUNA
FLOR DEL VALLE KM. 42 VÍA SANTO DOMINGO –
QUININDÉ.
3.1 NATURALEZA DEL PROYECTO.
3.1.1 Antecedentes.-
El centro poblado de la Comuna Flor del Valle, se encuentra a una
distancia de 3km desde la vía Santo Domingo – Quinindé en el Km 42,
margen derecho.
Flor del Valle se creó en 1975, con 150 familias que se registraron en
este sector, con un estimado de 450 habitantes, el presidente de la
comuna es el Sr. Nelson Lugo
Los 450 moradores de Flor del Valle se dedican a la agricultura y a la
ganadería. Todos los días deben trasladar los productos como palma
africana, maracuyá, cacao y la pimienta hacia el mercado de la
provincia de Santo Domingo de los Stachilas y el cantón La Concordia.
Por ahora, los agricultores y pobladores de la comuna utilizan la vía
que conduce a la parroquia Valle Hermoso (Santo Domingo), recorren
28 kilómetros para llegar a La Concordia, antes solo viajában 11
kilómetros debido a la falta del puente en el Rio Comohacemos el
mismo que por el fuerte invierno se derrumbo el sabado 17 de marzo.
Esta situacion agraba a los agricultores ya que el viaje y el costo de
los fletes se duplicará para poder comercializar sus productos.
El único medio de transporte que tienen los pobladores de la
comunidad Flor del Valle para trasladarse al kilómetro 42 de la Vía
Santo Domingo - La Concordia, es la tarabita sin poder por este medio
sacar su productos agricolas.
Otro de los atractivos turísticos son los dos caudalosos rios que
atraviesan por la Comuna Flor del Valle entre ellos el Rio Blanco y el
Comohacemos el primero divide el territorio entre Flor del Valle y La
Concordia y el segundo Flor del Valle con el Recinto 29 de
Septiembre, la afluencia turistica en estos rios es muy frecuente ya
que los visitantes se divierten en la pesca, y deportes extremos en el
Rio Blanco, mientras que en el Comohacemos es mas visitador para la
distracción y diversion familiar.
Con los antecedentes expuestos se decidió crear este proyecto
basado en un complejo recreacional turístico para diversion y beneficio
de la poblacion de Flor del Valle y los cantones de Santo Domingo de
los Colorados y La Concordia.
3.1.2 Descripcion de la Empresa.
El proyecto se ejecutará en la Comuna Flor del Valle, exactamente en
el Km. 42 de la vía Santo Domingo – Quininde; perteneciente al cantón
La Concordia, provincia de Santo Domingo de los Tsachilas, mediante
un proyecto de factibilidad se determinó la rentabilidad para crear un
complejo recreacional, promoviendo el turismo y de esta manera dar
solución a una inmensa falta de sitios de recreación que necesitan los
clientes de la Comuna Flor del Valle y turistas en general, quienes
disfrutaran de un lugar agradable, acogedor y seguro con los
diferentes gusto y preferencias esto hará que se sientan motivados a
regresar al Complejo Turístico.
3.1.2.1 Síntesis Histórica de la Comuna Flor del Valle
En el año de 1952 llegan desde la provincia de Pastaza, Oriente
Ecuatoriano, las familias Ruíz, Fernández y la de Enrique Lugo con
sus siete hijos; todos ellos de vocación agricultores que buscaban
tierras para trabajar. Se organiza y se crea legalmente la Cooperativa
“Valle Hermoso” liderada por el Señor Galo Luzuriaga Riofrío, en
territorio comprendido entre el Recinto Valle Hermoso y la
desembocadura del Río “Como Hacemos” en el “Blanco”. En el año de
1965 el IERAC entrega lotes de 50 Has a cada colono y las tres
familias antes mencionadas se constituyen en vecindad para impulsar
un centro poblado. En el año 1966 se conforma un comité pro-mejoras
y es entonces que los señores Enrique Lugo y Olmedo Ruíz donan 7
Has. cada uno para el asentamiento del “pueblo”. En el año 1974 con
trabajo y mingas de sus pobladores da inicio a la construcción de la
primera escuela que hoy lleva el nombre de Eduardo Lugo en
recuerdo del hijo de un fundador que había sido asesinado en el
sector. La nominación de Flor del Valle, obedece al razonamiento de
que es parte de Valle Hermoso y que la distancia a ese centro poblado
es una limitante de acceso a servicios.
El poblado empieza a dar forma y consolidarse, es entonces, que
luego de trámites y gestiones el 18 de Diciembre de 1975 se legaliza
con acuerdo Ministerial 0432 la Comuna de Valle Hermoso. Se elige el
Primer Directorio de la Comuna conformado por: Presidente Nelson
Lugo (reelecto 5 ocasiones), Secretario Jaime Aguinaga, Tesorero
Jaime Loaiza, Síndico Dr. Nelson Vivanco. La comuna Flor del Valle
procede a legalizar venta de lotes del Centro Poblado por un valor de
500 sucres cada uno. Colonos expresan que los servicios de obras
son el resultado del trabajo permanente de la Comunidad y apoyo del
Consejo Provincial de Pichincha y Municipio de Santo Domingo.
En 1976 por iniciativa propia y ayuda de la AID se logra el Primer
sistema de agua con un motor de 18 hp y el alcantarillado integral en
el año de 1996. El Dispensario Médico y el carretero al Sector El
Triunfo, son obras con aporte particular y atreves de las mingas que se
hacen realidad.
Fuente: Sr. Nelson Lugo, Colono desde el año 1952, Ex Presidente de
la Comuna y actual Presidente de la Junta.
Gracias al apoyo por parte del Municipio del Cantón La Concordia por
permitirme investigar en sus archivos de exclusividad para realizar
está investigación de campo. (Ing. Byron Correa)
3.1.2.2 Tipo de empresa
Empresa turística que ofrece productos y servicios con derecho a uso.
3.1.2.3 Nombre de la empresa.
Complejo Turístico “PUNTO VERDE” S. A.
3.1.2.4 Ubicación
Provincia : Santo Domingo de los Tsáchilas
Cantón : La Concordia
Ciudad : Comuna Flor del Valle
Vía : Santo Domingo – Quinindé
Km. : 42
Margen : Derecho
3.1.2.5 Accionistas.
Srta. María Quiroz, Srta. Ailer Cedeño, Sr. Patricio Egas y Sr. Germán
Guerrero
3.1.2.6 Entorno del negocio.
El Proyecto se basa en la implementación de un Complejo
Recreacional Turístico que ofrezca a nuestros clientes variedades de
productos y servicios atractivos como: Área de balneario con piscinas
y rio, canchas deportivas, área de pintball, área de pesca deportiva,
área de cabalgata, áreas de senderos (caminatas para personas), sala
de eventos sociales, restaurante, bar, juegos infantiles, cabañas,
parqueadero, baterías sanitarias, duchas, cambiadores, guardianía
3.2 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO.
3.2.1 Misión para el Complejo Turístico “PUNTO VERDE” S.A.
Somos una empresa que cuenta con las mejores ventajas
comparativas en turismo ecológico y trabajamos para brindar a
nuestros clientes la mejor opción en turismo satisfaciendo todas sus
necesidades expectativas en recreación, diversión, descanso y
ecología.
3.2.2 Visión para el Complejo Turístico “PUNTO VERDE” S.A.
Posicionarnos en el mercado del ecoturismo explotando todas
nuestras ventajas comparativas propias del entorno.
En un año.- brindar servicios a toda la Comuna Flor del Valle, el
Cantón y a la vez a la Provincia de Santo Domingo de los Tsachilas y
de igual manera a las Provincias aledañas.
En tres años.- mejorar los servicios para que de esta manera
podamos realizar promociones turísticas en diferentes épocas del año.
En cinco años.- estar posesionado en el mercado turístico nacional.
3.2.3 Valores corporativos para el Complejo Turístico “PUNTO
VERDE”
Los valores que identifican al Centro Turístico PUNTO VERDE como
una empresa líder en el campo del servicio turístico se definen así:
HONESTIDAD: Cumplimos con nuestras responsabilidades con la
comunidad, los proveedores y nuestros clientes externos e internos,
siendo transparentes, brindando confianza y precios justos a través de
procesos claramente definidos.
CALIDAD: Brindar a nuestros clientes satisfacción total, cuidando
cada uno de los detalles, atendidos por un recurso humano capacitado
con altos estándares de calidad dentro de una adecuada
infraestructura.
CALIDEZ: Vivimos un ambiente alegre, de respeto y confianza, que
hace sentir a nuestros clientes como en casa, felices y cómodos.
COMPROMISO: Somos un equipo humano comprometido, que
trabaja con amor y dedicación para servir al cliente, quien es nuestra
razón de ser.
3.2.4 Políticas para el Complejo Turístico “PUNTO VERDE” S.A.
Cumplir con el horario de entrada y salida.
Imagen y limpieza del centro turístico
Fomentar la comunicación en el ambiente interno y externo
Mantener una imagen corporativa positiva.
Velar por la seguridad del cliente
Ofrecer ayuda cuando el cliente lo requiera
Trabajo en equipo
3.2.5 Objetivos para el Complejo Turístico “PUNTO VERDE” S.A.
3.2.5.1 Objetivo General
Planificar y ejecutar un modelo turístico basado en el concepto de
desarrollo sustentable y estructurado mediante criterios de desarrollo
y gestión de los productos turísticos eco-culturales, con beneficio
directo para los pobladores locales y artesanos, contando con la
participación de las entidades locales.
3.2.5.2 Objetivo Específicos
Mejorar el tipo de difusión a ser transmitida a los turistas-visitantes.
Informar a través de charlas y suministro de folletería.
Equipar las áreas destinadas a ser abiertas a la actividad turística.
Proveer y capacitar a los pobladores locales sobre la importancia
de brindar al turista una buena acogida.
Diseñar y poner en marcha un sistema de información turística
informatizado (página electrónica), que facilite la gestión del recurso
turístico para su promoción en agencias turísticas nacionales e
internacionales.
Desarrollar un estudio de mercado
Desarrollar un plan de marketing
Elaborar el estudio técnico, legal y organizacional
Implementar un estudio de impacto ambiental
Realizar la evaluación financiera.
3.2.6 Análisis FODA
3.2.6.1 Fortalezas
Aporte importante de capital
Gran riqueza de especies de fauna y flora en la zona.
Abundancia de recursos naturales
Desarrollo económico y social de la comunidad
Relevante potencial de interés turístico
Amplios espacios naturales.
Experiencia en el manejo de empresas turísticas.
3.2.6.2 Debilidades.
Escases de recursos financieros
Nivel de endeudamiento con tasas de interés altas.
Falta de publicidad y promoción
Insuficiencia de vías adecuadas de transporte.
Destrucción por manos inescrupulosas de especies animales y flora
de la zona
Falta de personal adecuado para el desempeño de cada área
La afluencia del público solo se limita a los fines de semana.
Falta de inversión
3.2.6.3 Oportunidades
Políticas a favor del sector turística por parte del Gobierno
enfocadas en la conservación del medio ambiente
No existe un lugar similar en el sector. (Exclusividad)
Crecimiento económico de la zona
Convenios con instituciones educativas y empresas
Gran nivel de preferencia por la recreación esparcimiento
Alta proyección y demanda para mercado turístico Nacional e
internacional.
3.2.6.4 Amenazas
Contaminación del entorno por parte de las fábricas cercanas
Escases conciencia turística y ecológica en la población
Posibilidad de competencia
Disminución del poder adquisitivo del consumidor
3.2.7 SERVICIOS
3.2.7.1 Servicio de Balneario
Imagen No. 1 Balnearios
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Donde nuestra ventaja competitiva es el hermoso y caudaloso rio
Blanco para que los asistentes puedas disfrutar, acompañado de
piscinas para adultos y niños.
3.2.7.2 Servicio de Alimentación
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Nuestros clientes tendrán la opción de escoger entre comida rápida en
el servicio de bar en donde encontrara variedad en productos
fabricados como snacks, golosinas, helados, confiterías, productos
elaborados al instante entre ellos tenemos sanduches, hamburguesas,
pinchos, frituras como empanadas, corviques, y bebidas como café,
agua aromática, jugos naturales, colas, aguas minerales, licores,
coteles entre otros y en el servicio de restaurante platos típicos.
Imagen No. 2 Alimentación
Imagen No. 3 Restaurante
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
3.2.7.3 Servicio de Cabañas
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Dispondremos de cómodas cabañas donde los turistas podrán
disfrutar de confort y seguridad como si fuera su casa, rodeados de un
ambiente sano, puro, natural y acogedor, las cabañas estarán
debidamente equipadas.
3.2.7.4 Servicio de Canchas Deportivas
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Imagen No. 4 Cabañas
Imagen No. 5 Canchas Deportivas
Con el fin de pasar un momento ameno en compañía de familiares y
amigos se han creado canchas deportivas de (futbol, y vóley)
3.2.7.5 Servicio de Juegos infantiles
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Uno de nuestros potenciales clientes en gustos y preferencias son
los niños pensando en ellos se ha creado una variedad de
actividades recreativas con juegos a base de madera y plástico, otros
a caucho e inflables con la finalidad de mantener un entorno natural y
evitar que se lastimen.
3.2.7.6 Servicio de Senderos
Imagen No. 6 Juegos Infantiles
Imagen No. 7
Fuente: Investigación de Campo Elaborado por: María Quiroz
Aprovechando los recursos ecológicos de la comuna hemos creado
los senderos con piedras, maderas, desechos de palma entre otros,
los mismos que conservaran un aspecto natural permitiendo al cliente
caminar y trotar al aire libre y no dañara el medio ambiente.
3.2.7.7 Servicio de Paintball
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Contamos con un área diseñada estratégicamente como campo de
paintball con los implementos y protecciones adecuadas para este
deporte, lo que motivara a los clientes a regresar a nuestro complejo
turístico en busca de este nuevo deporte.
3.2.7.8 Servicio de Pesca Deportiva
Fuente: Investigación de Campo Elaborado por: María Quiroz
Imagen No. 8
Imagen No. 9
A los clientes que gustan de la pesca lo pueden realizar en el hermoso
y caudaloso rio Blanco donde tenemos lugares estratégicos en que
habitan peces y son capturados por los profesionales en este deporte.
Nuestro complejo turístico le brinda los implementos de pesca y le
orienta a cómo utilizarlos para tener buenos resultados.
3.2.7.9 Servicio de cabalgata
Fuente: Investigación de Campo Elaborado por: María Quiroz
Adecuamos área de establos y corrales para caballos adiestrados
donde los clientes puedan cabalgar con seguridad, bajo previo
asesoramiento y vigilancia del entrenador, persona encargada de
especificar y controlar rutas de cabalgata como también de adiestrar y
suministrar los respectivos cuidados que necesitan los animales.
3.2.7.10 Servicio de sala de eventos sociales
Imagen No. 10
Imagen No. 11
Fuente: Investigación de Campo Elaborado por: María Quiroz
Cubrimos todo compromiso social en nuestra sala de eventos, con una
capacidad para 200 personas, con inmobiliario y adecuaciones
acordes, contamos con meseros y chef.
3.2.7.11 Otros servicios.
Fuente: Investigación de CampoElaborado por: María Quiroz
Finalmente para complementar el clúster de servicios y los lugares de
esparcimiento pondremos a disposición parqueaderos y baterías
sanitarias, duchas, cambiadores, los mismos que no se tomaran como
una unidad de negocio sino como servicios complementarios.
Contaremos con una persona (Guía turístico) que dé a conocer a los
clientes las diferentes actividades de recreación con las que cuenta el
complejo turístico así como también las normas y precauciones a
seguir para no destruir el entorno y el medio ambiente, este servicio es
adicional y gratuito que permitirá marcar nuestra ventaja competitiva.
3.2.7.12 Calificación para entrar en el área.
Contamos con la capacitación y experiencia requerida para esta
actividad en:
Profesional calificado en Ingeniería Comercial – RRHH
Profesional calificado en las ramas de Administración y Turismo
Profesional calificado como Médico Veterinario
Imagen No. 12
Profesional calificado como Ing. Agrónomo y personal de apoyo
Profesional calificado como Chef
3.2.7.13 Apoyos
Con el fin de prevenir y resolver cualquier dificultad que se pudiera
presentar en la creación de este proyecto contamos con el apoyo de
expertos en ciertas áreas como son:
Legal.- Asesoría para la constitución de la sociedad, contratos
laborales y demás aspectos necesarios.
Expertos.- En manejo administrativo financiero y turístico
Asesoría.- En negocios turísticos
3.2.7.14 Impacto a la comunidad
Con la creación de este plan de negocio, pretendemos emprender un
proyecto de vida, al constituirla como un negocio turístico, productivo y
rentable, que contribuya a la generación de empleo directo e indirecto
en la comuna de Flor del Valle, con finalidad de mejorar el progreso y
nivel de vida de la población.
3.3 ESTUDIO DE MERCADO
Es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e
información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus
usos incluyen ayudar a crear un proyecto de factibilidad, lanzar un
nuevo producto o servicio, mejorar productos o servicios existentes y
expandirse a nuevos mercados.11
3.3.1. Objetivos del Estudio de Mercado
3.3.1.1 Objetivo General.
Determinar el mercado objetivo y las necesidades que demandan los
clientes del Complejo Turístico “PUNTO VERDE”, mediante el
comportamiento de los consumidores de este servicio lo que nos
permitirá analizar e identificar si existe una verdadera oportunidad de
mercado.
11 es.wikipedia.org/wiki/Estudio_de_mercado
3.3.1.2 Objetivos específicos.
Determinar el tamaño del proyecto
Determinar la demanda del Complejo Turístico
Conocer los clientes actuales y potenciales
Identificar los principales competidores y su posición en el mercado
Determinar los gustos y preferencias de la población y turistas en
general.
Establecer estrategias de servicio, publicidad y promoción.
3.3.2 Investigación de mercado.
Con el fin de conocer a los clientes, competidores y el mercado se
realizara una investigación para luego procesar y analizar la
información.
3.3.2.1 Segmentación del mercado.
El segmento de mercado son los habitantes de la Comuna Flor del
Valle.
El mercado objetivo al cual va dirigido este proyecto, son jóvenes y
adultos tanto residente como habitantes de la Comuna Flor del Valle
en edades comprendidas entre 18 a 35 años de edad.
3.3.2.2 Población
La población objetivo de nuestro trabajo investigativo está orientado
hacia la población existentes en la provincia de Santo Domingo de los
Tsáchilas Ante ello existe en la actualidad la cantidad de 410.937
habitantes, de los cuales el 202.216 corresponden jóvenes de 18 a 35
años.
Reducimos el índice de pobreza según el INEC al 2013 en un 32.4%.
Al aplicar este índice se suprime a la población que por sus
condiciones económicas no están en capacidad de frecuentar los
servicios del lugar.
Tabla No. 1
PROVINCIA TOTAL
Santo Domingo de los Tsachilas
(18-35 años de edad)
202.216
(-) Índice de pobreza 32.40%
Población - Índice de Pobreza 136.698.02
Fuente: INECElaborado por: María Quiroz
3.3.2.3 Tamaño de la Muestra.
Para el cálculo de la muestra se utiliza la siguiente fórmula:
n= N
E2 (N−1 )+1
En donde:
n = Tamaño de la muestra ?
N = Tamaño de la población 136.698.02
E = Error estándar, máximo error permisible (5%)
n= 136698.02
0,052 (136698.02−1 )+1
n= 136698.02398.835609
n=399
3.3.2.4 Aplicación de la encuesta.
La encuesta será aplicada a los habitantes de la provincia de Santo
Domingo de los Tsachilas.
3.3.2.5 Aplicación de técnicas de recolección de datos.
3.3.2.5.1 Diseño de la encuesta.
Se empleó a técnica de la encuesta directa porque es considerada
como uno de los métodos más utilizados en la investigación de
mercado, ya que se ajusta de mejor manera a las condiciones del
segmento a investigar, permitiendo obtener información de fuentes
primarias como son jóvenes y adultos para la implementación de un
complejo turístico.
3.3.2.5.2 Tabulación y análisis de la encuesta.
El objetivo de esta encuesta fue recopilar amplia información sobre
cuáles van hacer nuestros potenciales clientes y determinar el nivel de
aceptación que tendrían sobre nuestra propuesta de servicio y
entretenimiento para la implementación de un complejo turístico que
satisfaga sus necesidades, gustos y preferencias.
3.3.2.5.2 Análisis de los resultados obtenidos.
Con lo antes expuesto se procedió a realizar la encuesta y se
obtuvieron los siguientes resultados.
Tabla No. 2 Género
SEXO CANT. %
Masculino 167 42%
Femenino 232 58%
Total 399 100%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica Nro. 1 Género
Masculino42%
Femenino58%
Género
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y análisis:
En la aplicación de la encuesta se determinó que del 100% de los
encuestados, el 58% son mujeres y el 42% son hombres.
1.- ¿Cuántos complejos turísticos usted conoce?
Tabla No. 3
DETALLE CANT. %1 24 6,02%2 61 15,29%3 78 19,55%
más de 3 226 56,64%ninguno 10 2,51%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Grafica Nro. 2
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y análisis:
Los resultados obtenidos nos demuestran que el nivel de aceptación
de la población económicamente activa de la Comuna Flor del Valle y
sus alrededores por frecuentar cada vez más, varios lugares turísticos.
Lo que nos da como pauta que sus porcentajes están dados por
personas que sienten la necesidad de conocer y vivir nuevas
experiencias al contacto con la naturaleza.
2.- ¿Dónde quedan ubicados los centros turísticos que usted conoce?
Tabla No. 4
16% 2
15%
320%
más de 357%
ninguno3%
¿Cuántos complejos turísticos usted conoce?
DETALLE CANT. %
En la ciudad de Santo
Domingo278 69,67%
Fuera de la Santo Domingo 90 22,56%
En otra ciudad 31 7,77%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: Encuesta Elaborado por: María Quiroz
Gráfica Nro. 3
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y análisis:
La mayor parte de los encuestados conocen los centros turísticos de la
ciudad de La Concordia seguido de la ciudad de Santo Domingo y en
otra ciudad en tercer lugar. Lo que nos indica que nuestro complejo
turístico tendrá una gran aceptación debido a que la Comuna Flor del
Valle se encuentra a pocos kilómetros del cantón La Concordia.
3.- ¿Con qué frecuencia visita usted los centros turísticos?
Tabla No. 5
Concepto Frecuencia %
En la ciudad de Santo Domingo
70%
Fuera de la Santo
Domingo23%
En otra ciudad8%
Dónde quedan ubicados los centros turísticos que usted co-
noce
Cada semana 204 51,13%
Cada mes 87 21,80%
Cada tres meses 55 13,78%
Cada seis meses 41 10,28%
Cada año 12 3,01%TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 4
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
Según los resultados obetenidos el 51% de los encuestados
frecuentan cada semana algun centro turistico, un 22% lo hace cada
mes, el 14% lo realizan cada trimestre, el 10% lo hacen cada semestre
y una minoria del 3% cada año.
Finalmente se determina que la mayor visita de turista será cada
semana, seguida de las personas que lo desean hacer cada mes tal
como lo señala la interpretación, por lo tanto el centro turístico deberá
mantenerse en las mejores condiciones.
4. ¿Que características busca usted al momento tomar sus vacaciones?
Tabla No. 6
Cada semana 51%
Cada mes 22%
Cada tres meses 14%
Cada seis meses10%
Cada año 3%
¿Con qué frecuencia visita usted los centros turísticos?
ConceptoFrecuenci
a%
Un lugar acogedor 343 85,96%
Los costos 56 14,04%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 5
Fuente: Encuesta
Elaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
Este cuadro nos demuestra que el 87% de las personas encuestadas
prefieren un lugar acogedor al momento de acudir a un complejo
turístico y el 13% dan a notar que los costos son secundarios.
Esto nos reflejar que la mayoría de las personas desean visitar un
lugar acogedor, sin tener mucho en cuenta los costos.
5. ¿Cree usted en la importancia de fomentar el turismo
alternativo aprovechando la diversidad y ecologia de la Comuna
Flor del Valle?
Un lugar acogedor
86%
Los costos14%
¿Que características busca usted al momento tomar sus vacacio-
nes?
Tabla No. 7
Concept
o
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Si 380 95,24%
No 19 4,76%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 6
Fuente: Encuesta
Elaborado por: María Quiroz
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Si95%
No5%
¿Cree usted en la importancia de fomentar el turismo alternativo aprovechando la diversi-dad y ecologia de la Comuna Flor del Valle?
Interpretación y Análisis.
El 95% de los encuestados consideran importante el turismo
alternativo mientras que un 5% no comparten este criterio.
Por lo antes expuesto deducimos que el turismo alternativo sería una
fuente de ingresos primario en la comuna
6.- ¿Cuanto estaria dispuesto a pagar por entrada en el Centro
Turistico?
Tabla No. 8
Concepto Frecuencia %
$ 1.50 216 54,14%
$ 3.00 138 34,59%
$ 5.00 45 11,28%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 7
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
$ 1.5054%$ 3.00
35%
$ 5.0011%
¿Cuanto estaria dispuesto a pagar por entrada en el Centro Turistico?
Tenemos un 55% que pagaria $ 1.50 por la entrada al centro turistico,
el 34% pagaria hasta $ 3.00 y finalmente un 11% que pagaria hasta $
5.00.
Se determina que la mayor aceptacion en los costo seria en $ 1.50 por
lo tanto se determina este valor como costo de entrada al centro
turistico.
7.- ¿La mayoria de veces que usted visita complejos turisticos
acude en compañía de:?
Cuadro No. 9
ConceptoFrecuenci
a%
Familia 211 52,88%
Amigos 122 30,58%
Pareja 44 11,03%
Solos 22 5,51%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 8
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Familia53%
Amigos31%
Pareja11%
Solos6%
¿La mayoria de veces que usted vi-sita complejos turisticos acude en
compañía de:?
Interpretación y Análisis.
La mayoría de los encuestados que visitan complejos turísticos
respondieron que están en compañía de sus familias con el 53%,
seguidos del 31% que van con sus amigos, lo que nos indica que
nuestros servicios van dirigidos para las familias y grupos de amigos.
8.- ¿Le gustaria a usted alternar actividades relacionadas con el
medio ambiente con las siguientes opciones?
Tabla No. 10
Concepto Frecuencia %
Deportes 78 19,55%
Visitas a cascadas 143 35,84%
Caminatas por el campo 178 44,61%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 9
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
Deportes 20%
Visitas a cascadas36%
Caminatas por el campo
45%
¿Le gustaria a usted alternar activida-des relacionadas con el medio am-biente con las siguientes opciones?
El 44% corresponde a las personas que desean alternar sus
actividades con el camintas por el campo en el centro turistico, el 36%
desea visitar las cascadas y el 20% quiere realizar deporte.
Los resultados nos indican que debemos tenerer sufientes guias
turisticos ya que en su mayoria las personas desean realizar
caminatas por el campo, seguido de las visitas a las cascadas y
terminarian practicando deportes.
9.- ¿Que servicios le gustaría que oferte el centro turistico?
Tabla No. 11
Concepto Frecuencia Porcentaje
Canchas deportivas 70 17,54%
Piscinas 65 16,29%
Rio 75 18,80%
Área Social 20 5,01%
Juegos Infantiles 53 13,28%
Cabalgatas 42 10,53%
Senderos 40 10,03%
Visitas guiadas a cascadas, bosques naturales
34 8,52%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 10
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
Los resultados obtenidos nos demuestran que son variados los gustos
de los clientes por lo que tenemos que ofertar varios servicios para
cubrir esta demanda.
10.- ¿Qué comida le gustaria degustar en un complejo turistico?
Tabla No. 12
Concepto Frecuencia %
Típica 260 65,16%
De la Zona 100 25,06%
Platos a la carta 39 9,77%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 11
Canchas deportivas
18%
Piscinas 16%
Rio19%
Área Social 5%
Juegos In-fantiles
13%
Cabalgatas 11%
Senderos 10%
Visitas guiadas a cascadas, bosques naturales
9%
¿Que servicios le gustaría que oferte el centro turistico?
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
El 65% de los encuestados han decidido que la comida sea tipica y un
25% desea que sea de la zona, y una minoría decide disfrutar de platos
a la carta.
Al analizar esta interpretacion se resalta sin lugar a duda que las
personas prefieren degustar lo tipico, mas que lo de la zona, lo cual
demandará una gran variedad de comidas; los platos a la carta
defitivamente no iran como opcion principal ya que su demanda será
muy baja.
11.- ¿Asistiría al complejo turístico punto verde?
Tabla No. 13
Concepto Frecuencia %
Si 259 64,91%
No 140 35,09%
TOTAL 399 100,00%
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Gráfica No. 12
Típica65%
De la Zona 25%
Platos a la carta 10%
¿Qué comida le gustaria degustar en un complejo turistico?
Fuente: EncuestaElaborado por: María Quiroz
Interpretación y Análisis.
El 65% de los encuestados han decidido que si aceptarían asistir al
centro turístico y un 35% no asistirá.
Al analizar esta interpretacion se resalta sin lugar a duda que las
personas prefieren disfrutar los beneficios que ofrece nuestro
complejo.
3.3.2.6. Demanda
Luego de realizada la encuesta, tenemos un 80% de aceptación de la
muestra tomada.
3.3.2.6.1Demanda Insatisfecha
Nos basamos en el total de la población de Santo Domingo de los
Tsáchilas y se determina que no existe demanda insatisfecha ya que no
tenemos ofertantes. Por lo tanto solo contamos con la demanda, la cual
no tiene ningún cambio.
3.3.3 Oferta
En la comuna Flor del Valle, ni en los alrededores no se cuenta con un
complejo turístico que brinde los servicios que este proyecto ofrece, a
pesar de la cantidad de habitantes que tiene no existe alguien que se
haya decidido a realizar algo tan importante para la comunidad.
65%
35%
¿Asistiría al complejo turístico punto verde?
Si No
3.3.3.1 Oferta del Proyecto
Se puede indicar que en la Comuna Flor del Valle, sus zonas de
influencia y de acuerdo a los requerimientos de los servicios exigidos
por los clientes, mediante una acción realizada por constatación directa
se puede afirmar que no existen centros turísticos. En resumen la oferta
para el sector específico es nula.
Una vez definido el horizonte del proyecto así como el escenario del
mismo se debe realizar una proyección de los mecanismos que se
utilizará para ofertar el servicio que brindará el complejo turístico, por lo
que estimamos la asistencia de 259 personas que acudirán dentro del
primer año con una proyección del 20% establecida para los años
posteriores.
En primera instancia se pretende abarcar con el mercado de
instituciones públicas entre ellos las escuelas y colegios, ofreciendo
cómodos paquetes promocionales
La oferta del presente proyecto está dada por la cantidad de servicios
que el complejo turístico ofrecerá a sus clientes, es así que la empresa
se dedicará a prestar los siguientes servicios: balneario, bar,
restaurante, piscinas, rio, hospedaje en cabañas, alquiler de caballos, y
demás lugares de esparcimiento tales como instalaciones deportivas,
juegos de pinball, pesca, juegos infantiles, senderos, caminatas entre
otros.
3.4. PLAN DE MARKETING
Para realizar el Plan de Marketing tomaremos como pilar el análisis del
Marketing Mix, que es la mezcla comercial de las 4 “P”, del marketing
que son: Producto, precio, plaza, publicidad y promoción.
El Centro Turístico PUNTO VERDE, se encontrara situado en la
comuna Flor del Valle, ubicada en el Km. 42 de la vía Santo Domingo –
Quinindé, con una área de 3 hectáreas adecuadas para el
funcionamiento del negocio.
3.4.1. Estrategias enfocadas al Producto / Servicio
El presente proyecto pretende implementar en el mercado el complejo
turístico “PUNTO VERDE”, en el cual se ofrecerá varios servicios y
áreas de entretenimiento en un mismo lugar con la finalidad de captar
las frecuentes visitas de la población de la Comuna Flor del valle y de
los cantones de Santo Domingo y La Concordia.
El Centro Turístico “PUNTO VERDE” funcionará de lunes a jueves de
09h00 a 21h00 y de viernes a domingo de 10h00 a 24h00.
El proyecto también brindará confort para el descanso, la relajación el
contacto con la naturaleza y la convivencia familiar. Ofrece el alquiler de
caballos en áreas amplias para el libre esparcimiento y distracción de
los turistas. Para los turistas externos se va ofrecer cabañas en el caso
de que se animen a residir de uno a dos días o más, proporcionando
servicio de calidad entretenimiento y diversión al aire libre.
Entre los productos o servicios a ofrecer tenemos:
Área administrativa: Oficina
Área de balneario: Piscinas y rio
Área de alimentos: Restaurante, bar
Área de sala de eventos sociales
Áreas recreativas:
Canchas deportivas
Juegos infantiles
Juegos de adultos
Cabalgata
Paintball
Senderos
Pesca
Servicios básicos complementarios
Área de baños
Área de vestidores
Área de duchas
Guardianía
Parqueadero
En lo que respecta al personal, todos serán capacitados en sus
respectivas áreas para que puedan brindar un servicio rápido, cortés y
siempre con una atención personalizada a los clientes.
El material de comunicación referente al complejo transmitirá seriedad,
confianza y excelencia administrativa.
Los servicios adicionales que se implementaran para asegurar calidad a
los clientes serán:
Atención de quejas, reclamos y observaciones de los clientes.
Sistemas de control del desempeño de los empleados.
Sistemas para vigilar y mejorar el desempeño de los servicios del
centro turístico, y otros sistemas para el control de la calidad.
El servicio que vamos ofrecer es el de turismo a través de deportes y
aventuras, con el mismo buscamos satisfacer la necesidad de los
turistas de vivir experiencias únicas ligadas a diversión y de aventura.
Este servicio lo realizaremos por medio de paquetes turísticos los
cuales se acomodarán a las necesidades de cada cliente.
3.4.1.1. Razón
La empresa llevará por nombre Complejo Turístico “PUNTO VERDE”
3.4.1.2. Marca
Para identificar el complejo turístico se eligió el siguiente nombre.
“PUNTO VERDE”, es un nombre corto y fácil de quedarse en la mente
de los clientes que identifica la existencia de la naturaleza del lugar.
3.4.1.3. Logo para el Complejo Turístico
Imagen No. 13
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
Como se puede observar en el logotipo se representa gráficamente el
nombre y la dirección en donde se ubica el complejo turístico.
3.4.1.4. Slogan
Para formar el slogan se identificó una frase representativa que
identifica el lugar para su publicidad. Esta frase se dio debido a los
comentarios de los pobladores de Flor del Valle que definen a esta
comuna como un paraíso; con lo expuesto concluimos con la frase que
queremos proyectar
Un paraíso creado para ti…
3.4.2 Estrategias Enfocadas al Precio
Según Lamb, Hair y McDaniel, una estrategia de precios es un marco
de fijación de precios básicos a largo plazo, que establece el precio
inicial para un producto y la dirección propuesta para los movimientos
de precios a lo largo del ciclo de vida del producto.
El Complejo turístico “Punto Verde”, introducirá al mercado precios
bajos y aceptables para de esta manera lograr posesionarse y lograr
mercado.
Una de las estrategias que se implementará será la de lograr alianzas
con agencias de viajes reconocidas principalmente de la ciudad de
Santo Domingo, con el fin de dar a conocer, el complejo Turístico
“Punto Verde”, para que nos ayude a promocionarlo; La Agencia
recibirá un porcentaje por cada cliente que nos envié.
Punto Verde
Se ofertaran paquetes promocionales dirigidos a instituciones
educativas, empresas públicas y privadas, aplicando una tarifa de
descuento del 5 al 10%.
Nuestro Centro Turístico PUNTO VERDE, para atraer a los clientes y
darse a conocer tendrá un precio de introducción de $ 1.50 dólar
americano
Incluye: Servicio de guardianía, parqueadero, área de juegos
infantiles, chanchas de vóley, fútbol y río.
No incluye: Gastos de bar, restaurante, pesca deportiva, cabalgata,
paintball, el objetivo crucial en nuestro proyecto es captar a los
clientes.
3.4.3 Estrategias Enfocadas a la Plaza
El Centro Turístico se ubicará en el Km. 42 de la vía Santo Domingo –
Quinindé, en la Comuna Flor del Valle, donde se encuentra nuestro
mercado objetivo que son personas con un ingreso medio típico.
De acuerdo a la investigación de mercado el Complejo Turístico
PUNTO VERDE, contará con una excelente distribución en cuanto a
parqueadero, canchas múltiples, piscinas, restaurant y áreas verdes,
para brindar comodidad a los usuarios al momento de acudir a
nuestras instalaciones, puesto que será el único Complejo Turístico
que brindará todos estos servicios llamativos para el segmento de
mercado indicado anteriormente.
Imagen No. 14
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
3.4.3.1 Mapa de ubicación geográfica
Gráfica No. 1 Ubicación Geográfica
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
3.4.4 Estrategias Enfocadas a la Promoción y Publicidad
Para dar a conocer nuestro complejo turístico es importante la
publicidad y promoción ya que son pilares fundamentales para el éxito
y nos ayudara a posesionarnos en el mercado.
El objetivo principal es dar a conocer los servicios adicionales con que
cuenta el Complejo Turístico de manera que el consumidor conozca
más a fondo el servicio que se ofrece.
3.4.4.1 Radio: Se escogió como principal medio a la radio que es un medio
masivo de comunicación que permitirá captar más clientes y dar a
conocer más a fondo la calidad del servicio.
Punto
Un paraíso creado para ti…..
El contrato se lo hará por la transmisión de 20 cuñas publicitarias
diarias con una duración de 30 segundos por el lapso de 20 días al
mes, de 12H00 a 18h00 en los diferentes programas de la emisora
Súper W del cantón La Concordia. En las cuñas se dará a conocer a la
audiencia los servicios que ofrece el Centro Turístico “PUNTO
VERDE”
Tabla No. 12 Costo de Publicidad por Radio
TIPO RADIO DURACION PRECIO REPETIC. TOTAL
Publicida
d
Súper
W
30
segundos
$ 10 400 $ 4.000
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
Imagen No. 15
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz 3.4.4.2 Folletería: Por otra parte se realizará la publicidad a través de material
de folletería, las volantes tendrán 20x10cm. color y diseños llamativos
y su distribución se realizará puerta a puerta en la comuna Flor del
Valle y en el cantón La Concordia y Santo Domingo, mediante
repartidores. La inversión en la promoción del complejo será de $
$200.00 para dar a conocer a la población las ventajas de nuestro
centro turístico.
3.4.4.3 Televisión: Para la publicación en este medio televisivo, tomaremos
en cuenta dos factores:
1. Por inauguración emplearemos un paquete promocional que se
transmitirá por OV-Televisión, que transmitirá una cuña diaria de
lunes a viernes, durante un mes en el horario de las noticias de la
noche.
Tabla No. 13 Costo de Publicidad por televisión en Inauguración
Canal Horario Días Propuesta Total Costo del paquete
6 19:00 – 19:30
Lunes a Domingo
22 spots de 30 seg mensuales
$ 1.260,00
Fuente. Investigación de Campo
Elaborado: María Quiroz
2. Se contratará una publicidad regular en la que se transmitirá una
cuña diaria de 20 segundos en OV- Televisión de lunes a viernes en el
informativo de noticias tercera emisión que tiene un horario de 19:00 a
19:30, siendo este un horario familiar
Tabla No. 14 Costo de Publicidad Televisiva Regular
Tipo Durac.
Costo por
segundo
Veces por
semana
Número de
semana
Cant. de
cuñas
Total Costo
del
paquete
Publicidad Regular
20” Un dólar cincuenta
7 4 1 $ 400.00
TOTAL $1.660,0
0
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz 3.5 ESTUDIO LEGAL
Toda empresa a constituirse necesita tener un estudio legal que le
permita operar sin ninguna informalidad legal, por lo tanto la empresa
estará constituida bajo escritura pública, de acuerdo a las leyes de
superintendencia de compañía, también contara con los respectivos
registros en el ministerio de turismo, cámara de turismo y permisos
otorgados por el municipio, ministerio de salud pública, bomberos,
necesarios para el funcionamiento legal de la compañía.
3.5.1 Constitución de la Compañía
De acuerdo al estudio realizado, concluimos que debemos formar una
empresa bajo los parámetros legales de una Compañía Anónima tal
como lo establece el Art. 143 de la Ley de Compañías, La Compañía
Anónima, tiene como característica principal que es una sociedad cuyo
capital está dividido en acciones negociables y sus acciones
responden únicamente por el monto de sus aportaciones individuales y
hacen del comercio bajo una razón social o denominación objetiva.
Teniendo en cuenta este concepto, una de las decisiones importantes
para la creación de nuestra empresa está la determinación de una
compañía anónima y registrarla como COMPLEJO TURÍSTICO
“PUNTO VERDE” Sociedad Anónima.
3.5.1.1 Número de Socios
“La Compañía Anónima S.A. es siempre mercantil. El mínimo de
socios es dos de acuerdo al Art. 143 de La Ley de Compañías,
basándonos en este concepto concluimos que para iniciar las
actividades de la compañía. COMPLEJO TURÍSTICO “PUNTO
VERDE S.A, se recurrirá al pedido de aporte de capital por cuatro
socios, que son los siguientes:
Señorita. María Quiroz Rengifo
Señorita. Ailer Cedeño Solorzano
Señor. Germán Guerrero
Señor. Patricio Egas Hidalgo
3.5.1.2 Capital Mínimo
El capital suscrito de la compañía no podrá ser menor de cuatrocientos
dólares, y deberá estar pagado al momento de otorgarse la Escritura
de Constitución, por lo menos el cincuenta por ciento y el saldo en el
plazo de un año. Por tal motivo COMPLEJO TURISTICO “PUNTO
VERDE” S.A. Tendrá un capital mínimo de mil dos mil dólares
americanos. En aportaciones de quinientos dólares americanos cada
uno a razón de a un dólar la acción, con un porcentaje del 25% cada
socio.
3.5.1.3 Nombre o Razón Social de la Empresa
El nombre de nuestra empresa será COMPLEJO TURISTICO
“PUNTO VERDE” S.A. Y esta se regirá por los principios de
propiedad y de inconfundibilidad o peculiaridad, según lo dicta el Art.
16 de la Ley de Compañías.
3.5.1.4 Objeto Social
El objeto social de la Empresa consiste en el servicio de turismo el
mismo que incluye restaurante, canchas deportivas, piscinas, rio,
pesca deportiva, Pimball otras actividades relacionadas al turismo.
Para el Objeto Social, podrá mantener la representación de personas
naturales, o jurídicas, nacionales o extranjeras, que tengan relación
con el Objeto Social; así como celebrar toda clase de actos y contratos
necesarios regulados por nuestra Legislación.
3.5.2 Acta de constitución
El Art.146 de la ley de compañías establece que “La compañía se
constituirá mediante escritura pública, previo mandato de la
superintendencia de compañías, será inscrita en el registro
mercantil.”12
3.5.3 Requisitos de Funcionamiento
A más de constituir el complejo turístico como compañía anónima, se
debe cumplir con ciertos registros y permisos de funcionamiento como
se detallan a continuación:
3.5.3.1 Patente Municipal
“La patente es un documento que habilita el funcionamiento de
cualquier actividad de orden económico, previo la inscripción de los
registros de la administración tributaria municipal, y el pago de
impuestos correspondientes.”13
12SuperintendenciadeCompañías.Leydecompañías.http://www.supercias.gov.ec/Documentación/SectorSocietario 17/02/201313GobiernoAutónomoMunicipaldelCantónLaConcordia,patentemunicipal.www.laconcordia.gov.ec 2/03/2013
Requisitos para el pago de la patente
o Formulario de patente
o Copia de cédula y certificado de votación
o Croquis de la ubicación del establecimiento
o Copia del certificado del Ministerio de Salud Pública
En el anexo xxx muestra una copia de formato de PATENTE
3.5.3.2 Registro Único Del Contribuyente R. U. C.
El representante legal del COMPLEJO TURÍSTICO “PUNTO VERDE”
S.A entregará al Servicio de Rentas Internas (SRI), las
correspondientes solicitudes para que nuestra empresa obtenga el
Registro Único del Contribuyente (RUC), para así poder emitir facturas
del servicio prestado a nuestros clientes.
Requisitos para obtener el RUC
o Original y copia de cédula de ciudadanía
o Original del certificado de votación del último proceso electoral
o Planilla de servicio básico.
En el anexo xxx muestra una copia de formato de RUC.
3.5.3.3 Permisos de Funcionamiento
Posterior a la Constitución de la Empresa COMPLEJO TURISTICO
“PUNTO VERDE” S.A En la Superintendencia de Compañías y haber
obtenido el Registro Único del Contribuyente (RUC) en el Servicios de
Rentas Internas; se cancelarán anualmente a la Municipalidad de
Santo Domingo de los Tsáchilas, las correspondientes tasas; que se
nombrarán a continuación:
Tasa de Habilitación y Control de Establecimiento.
Patente Municipal.
Tasa de Servicio contra incendio.
Permiso de Bomberos.
Permiso Ministerio del Ambiente
En el anexo xxx muestra una copia de formato de permiso de
bomberos
3.6 ESTUDIO ORGANIZACIONAL
Diseñar una estructura orgánica que coordine las actividades que
realizaran las personas que integran en la compañía, los mismos que
tienen experiencias, habilidades, aptitudes, actitudes, conocimientos,
voluntades para llevar a cabo actividades con el propósito de cumplir
con los objetivos en común que sigue la empresa, donde el enfoque
central dirigido hacia el cliente y consumidor, permite que todos los
esfuerzos de la empresa busquen la satisfacción del cliente, al
construir relaciones rentables y a largo plazo que permitan el
crecimiento sostenido.
Por lo antes expuesto esta estructura se representa en un
organigrama que se presentara a continuación.
3.6.1 Organigrama
“Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una
empresa u organización. Representa las estructuras departamentales
y, en algunos casos, las personas que la dirigen, hacen un esquema
de las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor en la
organización.14
Gráfica N° 2
14 Wikipedia. Organigrama. http://es.wikipedia.org/wiki/Organigrama 23/02/2013
JUNTA GENERAL DE SOCIOS
GERENTE ADMINISTRATIVO Y VENTAS
ASISTENTE ADMINISTRATIVA
CONTADOR
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
El organigrama representa tres niveles de organización siendo estos el
nivel ejecutivo, administrativo y de apoyo de la compañía con los que se
pretende mejorar la comunicación con el desarrollo de las tareas y las
relaciones laborales entre los miembros de la compañía
Esta estructura está conformada por la junta general de cuatro socios, un
gerente administrativo, una auxiliar administrativa, un guía turístico, un
chef, un ayudante de cocina, un mesero, una persona mantenimiento, y
un guardia; se contará con servicios profesionales externos como: el de
un Contador, Ing. Agrónomo y Médico Veterinario cuando sea necesario.
3.6.2 Descripción de área de la organización
Para determinar las responsabilidades que se debe cumplir cada
empleado en su puesto de trabajo se desarrolló un manual de funciones
que será aplicado en la compañía en los valores y principios planeados
por la misma.
En este manual encontraremos todos los cargos existentes en la
compañía, los mismos que están estructurados según requerimientos de
las mismas analizando cual es el propósito del cargo y las actividades
que corresponde analizar a cada puesto de trabajo.
Determinamos las competencias y responsabilidades que deben poseer
los ocupantes para cada puesto de trabajo.
GUIA TURISTICO
COORDINADOR DE SERVICIOS GENERALES
CHEF
AUX. MANTEN Y LIMP.
GUARDIA DE SEGURID.
ASIST. COCINA
MESERO
En el anexo 9 podemos observar el contenido del manual de funciones.
3.7. ESTUDIO TÉCNICO
Mediante el estudio técnico determinaremos los aspectos fundamentales
e ingeniería del proyecto, el tamaño y localización de la compañía, así
como también la descripción del proceso de los servicios turísticos que se
van a ofrecer para su funcionamiento.
3.7.1 Localización del proyecto
La localización o ubicación adecuada de la empresa puede determinar
el éxito o fracaso de un negocio.
Con todos ellos, sin embargo, se busca determinar aquella localización
que maximice la rentabilidad del negocio.
Zona de Influencia del Proyecto
NOMBRE: Comuna Flor del Valle
CREACIÓN: Año 1952
IDIOMA: Español
POBLACIÓN: 400 habitantes
MONEDA: Dólar Norteamericano
CODIGO DEL PAIS: 593
AREA TELEFÓNICA: 052
TIPO DE ROPA: Ropa fresca, ligera y cómoda
COMIDAS TIPICAS: Sancocho de pescado, guatita, fritada, plátanos
asados.
PRINCIPALES PRODUCTOS: Palma, palmito, cacao, maracuyá,
crianza de ganado vacuno, porcino y aves de corral.
3.7.1.1 Macro localización
Para determinar la localización de la compañía a nivel macro en el
gráfica No.1 se muestra el mapa donde se presentan los datos de
ubicación del proyecto.
De lo antes expuestos nos enfocamos en la provincia de Los Tsáchilas,
al kilómetros 42, en la vía Santo Domingo-Quinindé, lugar estratégico
para la creación de un centro turístico en la Comuna Flor del Valle.
Imagen No. 16 Macro localización
Fuente. Investigación de Campo
Elaborado: María Quiroz
3.7.1.2 Micro localización
El proyecto del Complejo turístico se ejecutará en la Prov. De Santo
Domingo de los Tsachilas localizado en la Vía Santo Domingo –
Quininde Km 42 margen derecho.
Gráfica No. 3 Ubicación geográfica del Complejo Turístico en la
Comuna Flor del Valle
Fuente. Investigación de CampoElaborado: María Quiroz
3.7.2 Tamaño del Proyecto.
La importancia de definir el tamaño que tendrá este proyecto se
manifiesta principalmente en su incidencia sobre el nivel de las
inversiones y los costos que se generan y, por tanto, sobre la
estimación de la rentabilidad que podría generar su implementación.
De igual forma, la decisión que se tome respecto del tamaño
determinara el nivel de operación que posteriormente explicara la
estimación de los ingresos por venta.
Gráfica No. 4 Plano del Complejo Turístico en la Comuna Flor del Valle
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
El tamaño es la capacidad de producción que tiene el proyecto durante
todo el periodo de funcionamiento. Se define como capacidad de
producción al volumen o número de unidades que se pueden producir
en un día, mes o año, dependiendo, del tipo de proyecto que se está
formulando.
Para la implementación del proyecto del Complejo turístico punto
verde se aporta con un terreno, el mismo que posee un área de tres
hectáreas aproximadamente el cual contemplará múltiples áreas bien
definidas como: área de Balneario (rio – piscina), áreas deportivas con
chanchas de básquet fútbol y vóley, área de bar restaurante, áreas de
cabaña de alojamiento, áreas recreativa con juegos infantiles, adultos;
Sala de eventos sociales y servicios complementarios tales como:
Vestidores, duchas, baños, parqueadero, para una capacidad de
visitas de más de 200 personas.
En síntesis determinamos que el tamaño de nuestro proyecto sobre la
creación de un Centro Turístico se mide por el número de personas
que acudirán a recrearse de las instalaciones del lugar, a disfrutar de
un sano esparcimiento, disfrutar de un día de campo, alejados del
bullicio de la ciudad, junto con sus familiares y amigos.
3.7.2.1 Factores que determinan el Tamaño del Proyecto.
3.7.2.1.1 La Demanda
Según el estudio de mercado se determinó que la demanda es
insatisfecha, mayor en relación a la oferta de servicios que vamos a
ofrecer.
3.7.2.1.2 Materia Prima, Equipos y Maquinarias
Para este proyecto los materiales, equipos y herramientas, de acuerdo
los servicios a ofrecer son necesarios Equipos de oficina Equipos de
cocina de Recreación, Baterías sanitarias
3.7.2.1.3Tecnología y Equipos
Como toda empresa o negocio de hoy en día, durante su desarrollo
emplearemos los siguientes medios que nos ayudaran a facilitar de
una mejor manera los servicios que ofrece el Centro Turístico punto
verde a través de computadoras, impresora, copiadora,
intercomunicadores, equipos de música, teléfonos, e internet
considerando que en la actualidad este es un medio donde pueden las
personas estar comunicados y pendientes de las nuevas tendencias
del mercado y del turismo.
3.7.2.1.4Organización
Contaremos con un personal estrictamente necesario para el
funcionamiento del Centro Turístico en las distintas áreas en base a la
experiencia adquirida en este tipo de negocios a través de la ejecución
de este proyecto se generara fuentes de empleo de forma directa e
indirecta ya que todos los servicios prestados con conexos al giro del
negocio de manera planificada con personas idóneas, capacitadas
para sus respectivas áreas y funciones.
3.7.2.1.5Financiamiento
Los recursos económicos con los que se cuenta para la ejecución de
este proyecto están proporcionado por los accionistas de la empresa
avaluado $ xxxx y el resto lo financiaremos mediante un crédito
otorgado por el Banco Nacional de Fomento.
3.7.3 Ingeniería del Complejo Turístico “Punto Verde”
La ingeniería del proyecto determina la función de la producción
óptima para la utilización eficiente y eficaz de los recursos disponibles
para la producción del servicio, por ello analizaremos las alternativas
de producción de los servicios que ofrece la compañía, con el fin de
determinar el monto e inversión y los costos e ingresos.
3.7.4 Procesos del Complejo Turístico “Punto Verde”
El proceso general del Complejo Turístico “Punto Verde”, estará
representado en el siguiente diagrama.
3.7.5 Diagrama del Complejo Turístico “Punto Verde”
Gráfica N° 4 Diagrama del Complejo
Fuente. Investigación de CampoElaborado: María Quiroz
3.7.6 Descripción de los Recursos
A continuación se detallan los muebles, maquinarias equipos y
herramientas que se utilizaran para el funcionamiento del Complejo
Turístico, y sus costos de adquisición, se ha considerado un
porcentaje para imprevistos del 2%
3.7.6.1 Muebles y Enseres de Bar Restaurante
Su vida útil es de diez años y se depreciarán acorde a su vida útil; a
continuación detallaremos lo siguiente:
Tabla N° 15 Muebles y Enseres
Cantidad Detalle
1 Archivador
2 Escritorios medianos
2 Sillas giratorias
1 Sofá
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
1.7.6.2 Equipos de Cómputo y Comunicación
Tabla N° 16 Equipo de Cómputo y Comunicación
Cantidad Detalle
4 Computadoras
1 Telefax
1 Impresora –copiadora
2 Intercomunicadores
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
1.7.6.3 Maquinaria de Cocina
Tabla N° 17
Cantidad Detalle
1 Combo refrigerador microodas
1 Cocina
1 Congelador
2 Juegos de 12 ollas grandes
2 Juego de 12 ollas medianas
3 Ollas tamaleras grandes
1 Batidora
1 Tostadora
2 Sartenes grandes
2 Sartenes medianos
1 Sartén pequeña
3 Coladoras
1 Rodillo
1 Rodillo electrico
2 Exprimidores
1 Rallador
1 Juego de tablas
1 Tijera de cocina
1 Pinza
2 Juegos de cuchillos
3 Pirex
1 Porta vajillas
50 Copas de agua
50 Vasos cerveceros
8 Juegos de cubierto de 18 piezas
8 Juegos de vajillas completas
Fuente. Investigación de Campo
Elaborado: María Quiroz
3.14.13 Utensilios de Restaurante
Tabla N° 18
Cantidad Detalle
1 Barra
1 Repisa
100 Sillas
1 Teléfono
25 Mesas
5 Parasoles
20 Sillas para parasoles
3 Cortinas de bambú
1 Reloj
4 Adornos de campo
5 Cuadros
1 Extintor
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
3.14.14 Equipo de Recreación
Tabla N° 19
Cantidad Detalle
5 Columpios
3 Sube y baja de maderas
2 Resbaladeras
1 Casa de jugo
1 Caja de arena
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
3.14.16 Instalaciones
Tabla N° 20
Cantidad Detalle
1 Parqueadero
1 Bodega
1 Bar
1 Cocina restaurant
1 Piscina
2 Piscinas de tilapias
1 Cancha de futbol
1 Cancha de boley
1 Establo
1 Cerca para huertos
1 Batería sanitaria
1 Oficina administrativa
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
3.15.17 Semovientes
Tabla N° 21
Cantidad Detalle
5 Caballos
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
3.16 ESTUDIO FINANCIERO
Este estudio financiero permitirá determinar la viabilidad de la
inversión del proyecto, permitiendo identificar las utilidades y las
pérdidas (rentabilidad) así como los costos y gastos necesarios para
plantear este proyecto.
3.16.1 Inversión del Proyecto
Para la apertura del proyecto, es necesario determinar los valores que
se van a invertir y la manera de cómo se van a cubrir estos costos,
posteriormente se exponen los puntos a seguir para el financiamiento
del mismo.
Anexo 1. Encuesta
Diseño de la ENCUESTA utilizada en el ESTUDIO de MERCADO
Esta encuesta está dirigida a todas la personas entre 18 a 35 años de edad que
residan en la Provincia de Santo Domingo de los Tsachilas.
Objetivo.- Conocer, el grado de aceptación para la implementación de un
Complejo Turístico, en la Comuna Flor del Valle.
Marcar con una X su respuesta, por favor.
1. Género:
F
M
2. ¿Cuántos complejos turísticos usted conoce?
1
2
3
Más de 3
ninguno
3. ¿Dónde quedan ubicados los centros turísticos que conoce?
En la Ciudad de la Concordia
En la Prov. De Santo Domingo
En otra ciudad
4. ¿Con que frecuencia visita usted los centros turísticos?
Cada semana
Cada mes
Cada tres meses
Cada seis meses
Cada año
5. ¿Que características busca usted al momento de tomar sus vacaciones?
Un lugar acogedor
Los costos
6. ¿Cree usted en la importancia de fomentar el turismo alternativo
aprovechando la diversidad y ecologia de la Comuna Flor del Valle?
Si
No
7. ¿Cuánto estaria dispuesto a pagar por la entrada Complejo Turistico?
$ 1.50
$ 3.00
$ 5.00
8. ¿La mayoria de veces que usted visita complejos turisticos acude en
compañía de?
Familia
Amigos
Pareja
Solos
9. ¿Le gustaria a usted alternar actividades relacionadas con el medio ambiente
con las siguientes opciones?
Deportes
Visitas a castadas
Caminatas por el campo
10. ¿Qué servicios le gustaria que oferte el centro turistico?
Cancha deportivas
Piscina
Rio
Area social
Juegos infantiles
Cabalgatas
Senderos
Visitas guiadas a cascadas, bosques naturales
11. ¿Què comida le gustaria degustar en un complejo turístico?
Tipica
De la zona
Platos a la carta
GRACIAS POR AYUDA!!!!!
Anexo 2. PROFORMA DE PUBLICIDAD EN TELEVISIÓN
Anexo 3. PROFORMA DE PUBLICIDAD EN RADIO
Anexo 4.
Anexo 5. Acta de Constitución
ACTA DE CONSTITUCIÓN
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA COMPLEJO TURÍSTICO
“PUNTO VERDE”
SEÑOR NOTARIO:
En su registro de escrituras públicas, sírvase incorporar una de
constitución de compañía anónima, contenida en las siguientes
clausulas: PRIMERA.- COMPARECIENTES.- Comparecen al
otorgamiento de este instrumento público las señoritas María
Elizabeth Quiroz Rengifo, portadora de la cédula de ciudadanía
N° 1719850792, Ailer Madeleine Cedeño Solorzano, portadora de la
cédula de ciudadanía N° 171873452-3, Gisela Catalina Quiroz
Rengifo, portadora de cédula N° 171985080-2 ecuatorianas, solteras,
mayor de edad, y el Sr. Galo Patricio Egas Hidalgo, portador de la
cédula de ciudadanía N° 170276668-2 domiciliado en esta ciudad de
La Concordia, pertenecientes al cantón La Concordia, provincia de
Santo Domingo de los Tsachilas. Plenamente capaces para contratar y
obligarse, los mismos que aportan su capital constituyendo un
Complejo turístico denominado “PUNTO VERDE” .ARTÍCULO
PRIMERO: DENOMINACIÓN.- Se constituye a la compañía con la
denominación de Complejo Turístico “PUNTO VERDE” S.A, el mismo
que se regirá por las disposiciones de ley. ARTÍCULO SEGUNDO:
NACIONALIDAD, DOMICILIO.- La Empresa tiene la nacionalidad
ecuatoriana, y su domicilio principal está ubicado en el Km. 42 de la
vía Santo Domingo - Quinindé, en la comuna Flor del Valle, sin
embargo podrá establecer sucursales y/o agencias en otros lugares
del país, con sujeción a las disposiciones legales. ARTÍCULO
TERCERO: DURACIÓN.- .La duración del Complejo Turístico
“PUNTO VERDE” S.A, será de VEINTICINCO AÑOS, contados a partir
de la fecha de su inscripción En la Superintendencia de Compañías,
éste plazo podrá ser ampliado o restringido por la decisión de sus
accionistas de conformidad con las pertinentes disposiciones legales.
ARTÍCULO CUARTO: OBJETO SOCIAL.- El objeto social de la
Compañía consiste en los siguientes servicio: 1.-Turismo en general,
2.- servicio de balnearios, 3.- servicio de cabañas, 4.- canchas
deportivas, 5.- juegos infantiles, 6.- Servicios de Paintball, 7.- pesca
deportiva, 8.- servicio de cabalgata, 9.- evento sociales, Servicio de
Alimentación y otras actividades relacionadas al turismo. ARTÍCULO
QUINTO: DEL CAPITAL.- El capital del Complejo Turístico “PUNTO
VERDE” es de DOS MIL DOLARES DE NORTEAMERICA, dividido
en dos mil acciones de un dólar cada una pagada en su totalidad.
DE LA INTEGRACION DEL CAPITAL Y DISTRIBUCION DE
ACCIONES: Las acciones que representan el capital social han sido
suscritas y pagadas de la siguiente forma:
Fuente. Investigación de Campo Elaborado: María Quiroz
ARTÍCULO SEXTO.- En caso de aumento de capital social, los
accionistas tendrán derecho preferencial para suscribirlo. ARTÍCULO
SÉPTIMO.- En la Empresa la responsabilidad de las socias se limitará
NOMBRE DEL
SOCIO
CAPITAL
SOCIAL
SUSCRITO
CAPITAL
SOCIAL
PAGADO
N°
ACCIONES
%
María Quiroz $ 500.00 $ 500.00 500 25%
Ailer Cedeño $ 500.00 $ 500.00 500 25%
Gisela Quiroz $ 500.00 $ 500.00 500 25%
Patricio Egas $ 500.00 $ 500.00 500 25%
TOTAL $ 2000.00 $ 2000.00 2000 100%
al monto de su participación. ARTÍCULO OCTAVO: FONDO DE
RESERVA.- La Empresa formará un fondo de reserva por lo menos
igual al diez por ciento del capital social. En cada año económico la
Empresa segregará de las utilidades líquidas y realizadas un cinco por
ciento para éste objeto. ARTÍCULO NOVENO.- Es un derecho de los
propietarias el percibir los beneficios que le corresponda, siempre que
se trate de utilidades líquidas y realizadas. ARTÍCULO DÉCIMO.- El
ejercicio económico comprenderá del primero de enero al treinta y uno
de diciembre de cada año calendario. ARTÍCULO DÉCIMO
PRIMERO.- DE LOS ÓRGANOS DE ADMINISTRACIÓN Y
GOBIERNO DE LA COMPAÑÍA: La Empresa estará gobernada por la
junta general, el Presidente y administrada por el Gerente General
ARTÍCULO DÉCIMO SEGUNDO.- Son atribuciones de la Junta
General: a).- Todas las determinada en el Art. 231 de la Ley; b).-
Nombrar y remover por causas legales al Gerente General: las
remuneraciones que perciban este empleado será independiente de
los resultados económicos de la compañía y será fijado por la Junta
General c).- Conocer el manejo del Complejo Turístico “PUNTO
VERDE” a mediante el estado de las cuentas, el balance general,
dictar las resoluciones correspondientes. d).- Establecer las normas
que estimen convenientes para el cumplimiento y desarrollo del
Complejo Turístico Privado “PUNTO VERDE”. e).- Resolver la apertura
o suspensión de sucursales y agencias dentro del territorio nacional
Clase de Juntas).- De conformidad con los artículos 233, 234 y 235
de la Ley las Juntas de Accionistas son ordinarias y extraordinarias.
Las Ordinas se reunirán por lo menos una vez al año, dentro de los
tres primeros meses del ejercicio económico. las extraordinarias, en
cualquier épocas que fueren convocadas en las que podrán tratarse
los asuntos puntualizados en la convocatoria; Convocatoria.- Las
juntas serán convocadas por escrito y enviadas al domicilio de cada
socio. ARTÍCULO DÉCIMO TERCERO: DE LOS SOCIOS.-El
Presidente será nombrado por la Junta General y podrá ser o no socio
de la compañía y tendrá las siguientes atribuciones y deberes a).-
Presidir y convocar a la junta general; b).-Vigilar la buena marcha de la
sociedad, c).-Cumplir con todos los deberes y atribuciones que le
corresponde según la Ley. Del Gerente General.- a) Será nombrado
por la Junta General y podrá ser o no socio de la compañía y tendrá
las siguientes atribuciones b).- Es el Representante Legal de la
Empresa en todo acto judicial o extrajudicial y gozará de las facultades
constantes en la Ley. ARTÍCULO DÉCIMO CUARTO: SON
ATRIBUCIONES Y DEBERES DE LA GERENTE GENERAL.-
Además de la Representación Legal de la Compañía a) Decidir la
apertura de sucursales de la Compañía. b) Cuidar y hacer que lleven
los libros de Contabilidad. c) Llevar la situación de la Compañía
acompañada del Balance de Situación y del Estado de Pérdidas y
Ganancias. d) Contratar empleados y fijar sus remuneraciones,
señalar sus funciones y dar por terminado por causas legales sus
contratos cuando fuera el caso y en general todas aquellas que sean
necesarias o convenientes para el buen funcionamiento de la
Compañía. ARTÍCULO DÉCIMO QUINTO: DE LA DISOLUCIÓN Y
LIQUIDACIÓN.- La disolución y liquidación de la Compañía se
efectuarán de acuerdo con las normas legales pertinentes. Son
causales de la disolución de la Compañía, todas las que se hallan
establecidas por la Ley. En caso de disolución y liquidación de la
Compañía asumirá las funciones de liquidador el Gerente General;
Son causas para la disolución lo establecido en los artículos 361, 362
y 377 de la Ley de Compañías. CLÁUSULA TRANSITORIA.- Se
faculta al Ab. Rubén Cevallos Cedeño, con matrícula número 12687
del Colegio de Abogados de Pichincha, para que efectúe todos los
trámites necesarios para perfeccionamiento de este Contrato y para su
aprobación e inscripción en el Registro Mercantil, Cámara de Turismo
y Ministerio de turismo correspondiente. Usted Señor Notario se
servirá agregar las demás cláusulas de estilo.
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Anexo 9. Manual de funcionamiento
FUNCIONES DEL GERENTE ADMINISTRATIVO Y VENTAS
ANÁLISIS DE PUESTOS
CARGO: Gerente Administrativo y Ventas
Área: Administrativa
JEFE INMEDIATO: Junta General de Acciones
DESCRIPCION DEL PUESTO
Representar legalmente a la compañía, administrar los recursos y
coordinar la elaboración de planes estratégicos con el fin de cumplir con
las metas establecidas para alcanzarlos objetivos empresariales y
profesionales del talento humano.
FUNCIONES:
1. Organizar, dirigir, supervisar y coordinar las actividades operativas
y proponer políticas generales institucionales
2. Representa legalmente a la compañía encargándose de cumplir y
hacer cumplir con los reglamentos, estatuados y resoluciones de la
Junta General de Socios.
3. Supervisar y dirigir la elaboración de planes estratégicos, en
relación al aspecto financiero y administrativo.
4. Seleccionar, contratar y remover al personal de la compañía cuya
designación no corresponda a los organismos superiores.
5. Velar por el cumplimiento de las normas establecidas en cada área,
las políticas generales para el personal.
6. Presentación anual de la situación económica – financiera de la
compañía a la Junta General de socios.
7. Celebrar contratos, convenios controlar el cumplimiento de las
actividades en las diferentes áreas.
8. Realizar alianzas estratégicas
9. Promover relaciones internas y externas para impulsar a desarrollo
de la empresa.
10. Diseñar y evaluar dirigir proyectos empresariales
11. Mantener las relaciones laborales y personales entre los clientes
internos y seleccionar al personal idóneo para el cargo con el fin de
que se cumpla con las funciones establecidas.
12. Cumplir con todas las obligaciones laborales del personal.
REQUISITOS
Títulos: Ingeniero Comercial o Master en Administración o carreras
a fines
Edad: 25 – 50 años
Experiencias: Mínimo 2 años en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Indistinto
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Conocimientos Administrativos, Económicos y Financieros
Actitud: Líder, Responsabilidad, Carismático Disciplinado, Proactivo,
Trabajo en equipo, visionario, buenas relaciones interpersonales
RESPONSAVILIDADES:
Planificar, dirigir, organizar y contralar las actividades de la
compañía; Realizar toda clase de gestión, actos, contratos y
convenios que exige la administración mercantil
FUNCIONES DE ASISTENTE ADMINISTRATIVA
ANALISIS DE PUESTOS
CARGO: Asistente Administrativa
Área: Administrativa
JEFE INMEDIATO: Gerente Administrativo y Vetas
DESCRIPCION DEL PUESTO
Colaborar con las tareas administrativas, encargarse de la recepción y
atención al cliente
FUNCIONES:
1. Preparar informes para la junta general de accionistas
2. Atender al cliente de forma personal, telefónica o vía web
3. Atender y comunicar las demandas de servicios y reclamos de los
clientes a las respectivas áreas
4. Mantener negociaciones y base de datos de los clientes y
proveedores
5. Brindar cordial información sobre la oferta delos servicios y áreas
recreativas
6. Controla y confirma las reservaciones para los respectivos eventos
o estadísticas
7. Receptar llamadas telefónicas internas y externas del complejo
8. Emitir reportes diarios al Gerente
9. Recibe y registra a los clientes
10. Emisión de facturas y recepción de documentos
11. Estar al día con los respectivos tramites y permisos de
funcionamiento del establecimiento
12. Recibir asignar las habitaciones a los turistas
REQUISITOS :
Título: Secretariado
Edad: 25 – 40 años
Experiencia: Mínimo 2 años en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Femenino
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Conocimiento en secretaria, Word, Excel y Power
point, programas contables y dominio del idioma Ingles
Actitud: Responsable, Honrada, Comunicativa, Proactivo,
Trabajo en equipo, Trabajo a presión, Excelentes relaciones humanas,
Colaborativa.
RESPONSABILDADES:
Mantener relaciones cardinales tanto con el personal como con los
clientes.
Ser honesta y responsable con sus tareas.
Guardar confidencialidad con la información que maneja en la empresa.
DESCRIPCION DEL PUESTO
Recaudar el dinero por ingreso al establecimiento
FUNCIONES:
1. Cobrar los pases de entrada al establecimiento
2. Emitir los respectivos Tickets
3. Controlar el acceso de los clientes
4. Dar in formación sobre los servicios y áreas de entretenimiento
5. Informar sobre el horario de atención y el valor de entrada del
establecimiento
6. Entrega de caja a diario
REQUISITOS
Título: Opcional
Edad: 18 – 45años
Experiencia: Mínimo un año en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Indistinto
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Saber leer, escribir y tener habilidad con las
matemáticas
Actitud: Honrado, responsable, comunicativo
RESPONSABILIDADES:
Encargarse de cobrar el valor por ingreso al establecimiento
FUNCIONES DEL COORDINADOR DE SERVICIOS GENERALES
ANALISIS DE PUESTOS
CARGO: Coordinador de Servicios Generales
Área: Administrativa
JEFE INMEDIATO: Gerente Administrativo y Ventas
DESCRIPCION DEL PUESTO
Es el responsable de coordinar los servicios generales y áreas de
entrenamiento que requiere el complejo en forma oportuna y eficiente en
de recursos tanto físicos como humanos
FUNCIONES
1. Coordinar el buen desenvolvimiento durante la entrega del servicio
en las diferentes áreas
2. Coordinar el mantenimiento de las instalaciones de agua,
electricidad que necesitan las diferentes áreas
3. Coordinar la instalación de los equipos y suministros necesarios
para los respectivos eventos
4. Controlar la seguridad mediante contrato servicio de vigilancia
profesional para todo el complejo en general
5. Coordinar el servicio de aseo y limpieza necesarios para las
instalaciones que permita realizar actividades en un ambiente
salubre
6. Coordinar, orientar y apoyar las actividades del personal
encargados de la entrega de los diferentes servicios tales como
bar, restaurant, ordeño, cabalgata, agrícola, guardianía.
7. Receptar llamadas telefónicas internas y externas del complejo
8. Coordinar estrategias de marketing para los diferentes áreas y
servicios
9. Coordinar el personal necesario para cada área en temporadas
altas o posibles eventos
10. Coordinar con los representantes de ciertos servicios artísticos
tales como grupos, orquestas para posibles eventos
11. Coordinar con la seguridad en el entorno
REQUISIRTOS
Título: Licencia en Administración de empresas, o carreras a fines
Edad: 25 – 37 años
Experiencia: Mínimo 2 años en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Masculino
Residencia: Flor del Valle
Aptitud: Conocimientos Administrativos
Actitud: Responsable, Honrada, Disciplinada, Proactivo, Trabajo en
equipo, trabajo a presión, colaborativo y entusiasta
RESPONSABILIDADES:
Elaborar normas de funcionamiento para los servicios y áreas de
entretenimiento Organizar equipos de trabajo que atiendan en forma
coordinada las exigencias de la compañía
FUNCIONES CHEF/ COCINERO
CARGO: Chef/ Cocinero
Área: Bar/ Restaurante
JEFE IMEDIATO: Coordinador Servicios Generales
DESCRIPCION DEL PUESTO
Encargarse de la cocina y preparar los alimentos requeridos
FUNCIONES
1. Preparación de una variedad de platos
2. Manejo del personal a cargo
3. Solicita materiales y productos necesarios para la elaboración de
los platos
4. Checar la lista de requisición de un día de anticipación dentro del
horario del mercado
5. Checar la requisición de cocina en cuarto a la limpieza
6. Mantener la coordinación el orden y la limpieza durante la
preparación de los alimentos
REQUISITOS:
Título: Chef Profesional, Gastronomía
Edad: 27 – 50 años
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Indistinto
Residencia: La Concordia
Aptitud: Conocimiento de una extensa gastronomía
Actitud: Responsable, disciplinado, trabajo en equipo, ético,
comunicativo, ordenado
RESPONSABILIDADES:
Satisfacer con los diferentes gustos y preferencias, los platos que
solicitan los clientes
FUNCIONES ASISTENTES DE COCINA
ANALISIS DE PUESTOS
CARGO: Asistente de cocina
Área: Bar/ Restaurante
JEFE INMEDIATO: Chef/ Cocinero
DESCRIPCION DEL PUESTO
Bajo las órdenes del cocinero realizaron la preparación de los víveres para
su condimento, el encendido y mantenimiento del horno, así como su
limpieza y la limpieza de los útiles de cocina y comedor
FUNCIONES
1. Ayudante de cocina
2. Colocar eficazmente en la elaboración de cartas y menús de los
bares y restaurantes del establecimiento
3. Solicitar materiales y productos necesarios para la elaboración de
los platos
4. Preparar los víveres para su condimentación
5. Limpiar, desinfectar y mantener en perfectas condiciones de
funcionamientos los útiles de cocina y comedor bandejas, hornos,
freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, platos, etc.
6. Mantener la coordinación, el orden y la limpieza durante la
preparación de los alimentos
REQUISITOS
Título: Egresado en gastronomía
Edad: 24 – 35 años
Experiencia: Mínimo un año
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Indistinto
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Gastronomía
Actitud: Responsable, disciplinado, trabajo en equipo,
ético, comunicativo, ordenado
RESPONSABILIDADES:
Colocar eficaz y eficientemente con el chef durante la preparación de los
menús solicitados
FUNCIONES DE MESERO
ANALISIS DE PUESTOS
CARGO: Mesero
Área: Ventas
JEFE INMEDIATO: Coordinador de Servicios Generales
DESCIPCION DEL PUESTO
Atender cardinalmente al cliente y satisfacer sus necesidades
FUNCIONES
1. Servir a la mesa los diferentes platos al cliente
2. Atender al cliente con amabilidad paciencia y siempre con una
sonrisa
3. Verificar la entrega de los correctos platos a los clientes
4. Mantener el orden y limpieza del negocio
5. Satisfacer a los clientes con sus órdenes de pedidos
6. Realizar el montaje de mesa
REQUISITOS
Título: Bachiller
Edad: 20 – 45 años
Experiencia: Mínimo un año en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Indistinto
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Atención al cliente
Actitud: Responsable, disciplinado, comunicativo, carismático,
trabajo en equipo
RESPONSABILIDADES: servir cordialmente los pedidos de los clientes
FUNCIONES DE UN GUARDIA DE SEGURIDAD
ANALISIS DE PUESTOS
CARGO: Guardia de Seguridad
Área: Administrativa
JEFE INMEDIATO: Gerente Administrador
DESCRIPCION DEL PUESTO
Salvaguardar la seguridad de las personas dentro de instalaciones
FUNCIONES
1. Prevenir robos, fraudes
2. Controlar la delincuencia dentro del establecimiento
3. Vigilar los autos
4. Vigilar el entorno del establecimiento
REQUISIRTOS
Título: Vigilante, guardia, ex policía
Edad: 25 – 40 años
Experiencia: Mínimo 2 años en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Masculino
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Capacitado
Actitud: Responsable, Disciplinada
RESPONSABILIDADES:
Salvaguardar la seguridad de integridad de los turistas, personal y dueños
del establecimiento
FUNCIONES DE UN ING AGRONOMO/ MÉDICO VETERINARIO
ANALISIS DE PUESTOS
CARGO: Ing. Agrónomo – Médico. Veterinario
Área: Producción
JEFE INMEDIATO: Coordinador de servicios generales
DESCRIPCION DEL PUESTO
Vigilar el correcto funcionamiento y mantenimiento de los actores de la
actividad agrícola y ganadera
FUNCIONES
1. Controlar las actividades que se realizan con los animales
2. Dirigir y supervisar los procesos de cultivos y de producción de las
plantaciones de las áreas
3. Encargado de los equipos e insumos que se requieren para el
desarrollo de la actividad agrícola y ganadera
4. Vigilar el entorno del establecimiento
5. Verificar el estado de salud de cada uno de los animales
6. Estar pendiente de posibles plagas en los cultivos
REQUISIRTOS
Título: Ing. agrónomo/ Medico. Veterinario
Edad: 25 – 45 años
Experiencia: Mínimo 2 años en actividades similares
Estado Civil: Indistinto
Sexo: Masculino
Residencia: Santo Domingo de los Tsáchilas
Aptitud: Capacitado y gusto por la naturaleza
Actitud: Responsable, Disciplinada, Comunicativo, Creativo,
Eficaz, Honrado, AGIL
RESPONSABILIDADES:
Controlar el adecuado tratamiento y funcionamiento de las distintas áreas
tales como: Agrícola, Ganadera, Caballar y su entorno
Anexo 12 PIKA