Procesos y Procedimientos de Las Curtiembres 2011

5/24/2018 Procesos y Procedimientos de Las Curtiembres 2011

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Procesos Curtiembres

Tecnologa En Gestin Logstica

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Procedimiento Del Curtido

En las curtiembres

o curtiduras. Se

realiza el curtido

que es el proceso

que convierte las

pieles de los

animales en cuero.

Hay que quitar el

pelo, curtirlas con

los agentes decurtimiento y

tinturarlas, para

producir el cuero

terminado. Las

cuatro etapas del

proceso de curtido

de las pieles son:

limpieza, curtido, re

curtimiento yacabado.


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Proceso De Curtido

1. Transporte Del Ganado Desde El Campo Al Frigorfico.

2. Abatimiento Y Cuidados De La Piel Del Ganado En EstaOperacin.

2.2 Abatimiento.

3. Transporte De Pieles Frescas Desde El Frigorfico La Curtiembre.

4. Etapa De Ribera.

4.1 Recorte en recepcin.

4.2 Remojo.

4.3 Pelambre.

4.4 Desencalado.

4.5 Descarnado.

4.6 Desengrase.

4.7 Purga enzimtica.

5. Etapa De Piquelado.

6. Etapa De Curtido.

6.1 Escurrido.

7. Procesos Mecnicos Post-Curtacin.

7.1 Desaguado mecnico.

7.2 Dividido o partido.

7.3 Raspado.

7.4 Recortes.8. Procesos Hmedos De Post-Curtacin.

9. Secado Y Terminacin.


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Desorillo

Re curtido, Teido Y Engrase

Desencalado Y Piquelado

Dividido

Remojo

Pelambre Y Encalado

Descarne

Escurrido

Rebajado

Secado Acabado

Ribera

Curtido

Acabado

Curtido

Proceso Productivo de Curtiembres


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Aspectos a Tener En Cuenta:

La carrocera del camindebe ser revisada paratener en cuenta que nohayan puntas, filos, ydems que puedan afectarla piel del animal.

Los clavos deben ser decabeza redonda

El piso debe ser firme,evitando al ganado salir de

la caja durante eltransporte. La carrocera debe ser

dividida cada 7.3metros delargo.

Para conducir el ganadodurante la carga odescarga del camin , nousar picanas de hierropuntiagudo o roseta; utilicelos bastones de choqueelctrico.

El chofer del camin debeser instruido al respecto dela carga que esttransportando.

Durante el transporte delganado, lo ideal sera quehubiese una parada paracalmar o descansar losanimales, cada3 horas enlas rutas pavimentadas ycada 1 hora en las nopavimentadas.

Transporte Del Ganado Desde El Campo Al Frigorfico.
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2. Abatimiento Y Cuidados De La Piel Del Ganado En Esta Operacin

2.1 Preparacion del Abatimiento.

Los corrales deben ser revisados

peridicamente, conservando toda su

superficie de posible contacto con la piel del

animal en perfectas condiciones de lisura. Lo

ideal sera construir los corrales con tubos

metlicos.

Los pisos de los corrales y rampas deben

estar construidos de manera de evitar las

resbaladas o tropiezos del ganado.

Para conducir el ganado, no usar picanas de

metal con punta o roseta, utilice

moderadamente bastones de choque

elctrico, o chorros de agua fra bajo presin.

Debe prestarse , especial atencin aldescanso del ganado y al bao fro dado a

los animales antes del abatimiento, cuya

finalidad es calmarlos y provocar la

vasoconstriccin.


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2.2 Abatimiento

Optimizacin Del Proceso

Primeramente hacer una sangra completa, logrando vaciar de sangre la piel del

animal.

Procurar hacer un corte para la lnea de sangra, lo mas prximo posible a la

lnea de abertura para el desuello (corte ventral)

En locales donde no haya posibilidad de colgar el animal para su sangra,

procure un lugar y posicin que permita escurrir sin mojar la piel.

Para el desuello manual, el desollador debe recibir un entrenamiento especial.

Para un desuello correcto, los cortes deben ser continuos y hechos de acuerdo al

diagrama siguiente:

Un desuello mecanizado, debe verificar que la fijacin de la piel a las garras de

la alambrera, sea realizada correctamente, para evitar la rotura de la capa deflor.

El desuello de cabeza debe hacerse de modo de evitar que el rolete ejerza un

traccin exagerada sobre la piel, para que la flor no se rompa.

Despus del desuello, los cueros deben ser lavados con agua corriente para

evitar la formacin de cogulos de sangre y eliminar restos de excrementos.

Lo ideal sera que la piel saliese del frigorfico o del matadero ya pre descarnada

y lavada.


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3.Transporte De Pieles Frescas Desde El Frigorfico La Curtiembre.

Luego de finalizado el desuello de las pieles, el tiempo transcurrido hasta llegar a la

curtiembre y comenzar la conservacin es clave para definir la calidad final del cuero.

Adems del tiempo transcurrido, la limpieza de la piel, la temperatura, contaminacin de la

sal, y otros factores, influirn en la definicin de condiciones para lograr una mejor o peor

conservacin.

Podemos mejorar los resultados, si enfriamos las pieles enseguida del desuello ,

agregando por ejemplo escamas de hielo entre piel y piel , en el frigorfico.

Luego haciendo un lavado profundo de las pieles con agua fra, eliminando sangre y

estircol, y salando en el menor tiempo posible, podramos e longar ms an el tiempo de

transporte ,si las pieles a su vez se depositaran en una cmara frigorfica.

Es muy importante considerar aqu , los daos provocados en la conservacin por el mal

manejo de los tiempos.

Es necesario recordar que4 horas despus del desuello, si la piel no ha sido tratada

(enfriada, por lo menos). Se inicia un proceso de crecimiento exponencial (muy rpido). Y

cada hora que transcurre luego de la primera hora genera un deterioro equivalente al que

se produce luego de un mes de salado.


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4. Etapa De Ribera

Ribera

En esta etapa el cuero es limpiado y

acondicionado.

Se permite devolver el pHa las pieles, y

un mejor acondicionamiento tanto

limpieza como infecciones se les da

limpieza para una mayor optimizacin

de la piel.
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4.1 Recorte en recepcin

Proceso que se realiza cuando la piel animal llega a la

curtiembre, en donde se procede al recorte de partes

correspondientes al cuello, la cola y las extremidades.


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4.2 Remojo

Proceso para re hidratar lapiel, eliminar la sal y otroselementos como sangre,excretas y suciedad engeneral. Durante estaoperacin se emplean grandesvolmenes de agua quearrastran consigo tierra,cloruros y materia orgnica,as como sangre y estircol.Entre los compuestos qumicos

que se emplean estn elhidrxido de sodio, elhipoclorito de sodio, losagentes tenso activos y laspreparaciones enzimticas.


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4.3. Pelambre

Proceso a travs del cual se disuelve el pelo utilizandocal y sulfuro de sodio, producindose adems, alinterior del cuero, el desdoblamiento de fibras afibrillas, que prepara el cuero para la posteriorcurtacin.

Este proceso emplea un gran volumen de agua y ladescarga de sus efluentes representa el mayor aportede carga orgnica. Adems de la presencia de sulfuroy cal, el efluente tiene un elevado pH(11a 12).
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4.4 Desencalado

Proceso donde se lava lapiel para remover la cal y elsulfuro, para evitar posiblesinterferencias en las etapasposteriores del curtido y enel que se empleanvolmenes considerablesde agua.

Entre los compuestosqumicos que se empleanestn los cidos orgnicos

tamponados (sulfrico,clorhdrico, lctico, frmico,bricoy mezclas), las salesde amonio, el bisulfito desodio, el perxido dehidrgeno, azcares ymelazas, e inclusive cidosulfotlico.


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4.7Purga Enzimtica

El efecto principal del rendidotiene lugar sobre la estructurafibrosa de la piel, empleaenzimas proteolticas, como elcaso de la tripsina para lalimpieza de los poros de lapiel. Tambin se empleacloruro de amonio. Su accines un complemento en laeliminacin de las protenas

no estructuradas, y una accinsobre la limpieza de la flor, laque se traduce en lisura de lamisma, y le confiere mayorelasticidad. Los efluentescontienen estos productos ytienen un pHneutro.


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5. Piquelado

El proceso de piqueladocomprende lapreparacin qumica dela piel para el procesode curtido, mediante lautilizacin de cidofrmico y sulfricoprincipalmente, quehacen un aporte deprotones, los que seenlazan con el grupocarboxlico, permitiendo

la difusin del curtientehacia el interior de lapiel sin que se fije enlas capas externas delcolgeno.


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6. Etapa de Curtido

Proceso por el cual se estabiliza el colgenode la piel mediante agentes curtientesminerales o vegetales, transformndola encuero, siendo las sales de cromo las msutilizadas.

Genera un efluente con pH bajo al final de laetapa.

Los curtidos minerales emplean diferentestipos de sales de cromo trivalente (Cr+3) envarias proporciones.

Los curtidos vegetales para la produccin desuelas emplean extractos comerciales detaninos. Otros agentes curtientes son lossintanos.

Al final de esta etapa se tiene el conocidoWat Blue.Que es clasificado segn sugrosor y calidad para su proceso deacabado.


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6.1 Escurrido

Operacin mecnica quequita gran parte de lahumedad del Wat Blue. Elvolumen de este efluente noes importante pero tiene unpotencial contaminantedebido al contenido de cromoy bajo pH.


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7. Procesos Mecnicos Post-Curtacin

Acontinuacindel curtido, se

efectan ciertas

operaciones

mecnicas que

propenden a

dar un espesor

especfico yhomogneo al

cuero.


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7.1Desaguado Mecnico

Para eliminar el exceso de humedad del Wat Blue.Adems permite entregarle unaadecuada mecanizacin al cuero para los procesos siguientes.

El volumen de este efluente no es importante pero tiene un potencial contaminantedebido al contenido de cromo y bajo pH.


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7.2 Dividido o Partido

Se recibe el cuero en donde

se inspecciona y verifica

calidad del mismo en donde

se separa el lado flor dellado carne de la piel con el

objeto de que quede un

cuero optimo para trabajar.


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7.3 Raspado

En este proceso se trabaja con el fin de darespesor definido y homogneo al cuero.

Se produce un aserrn que contiene Cr+3enaquellos cueros que han tenido un curtido mineral.


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7.4 Recortes

Proceso por el cual se elimina las partes del cueroque no van a tener una utilizacin posterior.

Genera restos de cuero terminado, los que aportanretazos de cuero con contenido de Cr+3cuando elcurtido ha sido al cromo, a stos restos se lesdenomina Virutas de Cromo.


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8. Procesos Hmedos De Post-Curtacin

Consiste en un reprocesamiento del colgeno ya estabilizado,pendiente a modificar sus propiedades para adecuarlas aartculos determinados. Este objetivo se logra agregando otroscurtientes en combinacin o no con cromo.

En este grupo de procesos se involucra el neutralizado, re

curtido, teido y engrasado del cuero. Procesos que utilizan sales minerales diferentes al cromo y

curtientes sintticos como los sintanos. Para el teido seemplean tintes con base de anilina. Estos baos presentantemperatura elevada y color.


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9. Secado Y Terminacin

Los cueros, una vez re curtidos, son desaguados y retenidos para eliminar el exceso de humedad, adems son estirados ypreparados para luego secarlos. El proceso final incluye el tratamiento mecnico del lado flor y el descarne, seguido de la

aplicacin de las capas de terminacin. La terminacin consiste en anilinas o pigmentos dispersos en un binder, tpicamente casena o polmeros acrlicos o

poliuretanitos, los que son aplicados por felpa, pistola o rodillo. Lacas nitro celulsicas o uretnicas pueden ser aplicadascon solventes orgnicos como capas de superficie.

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