Pescados y Mariscos karlos Arguinano

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    21-Dec-2015
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Recetas de Arguiñano

Transcript of Pescados y Mariscos karlos Arguinano

  • NDICE

    ALBNDIGAS DE CABALLA EN SALSA VERDEALBNDIGAS DE PESCADOALBNDIGAS DE VERDEL EN SALSA VERDEALMEJAS A LA MAR NERAALMEJAS AL HORNOALMEJAS CON CALABACN

    ALMEJAS CON ESP NACASALMEJAS RELLENASANCAS DE RANA AL AJ LLOANCHOAS A LA CAZUELA CON CEBOLLAANCHOAS AL EST LO DE LA ABUELAANCHOAS CON CEBOLLAANCHOAS CON SALMN AHUMADOANCHOAS CON SALSA AMERICANAANCHOAS CON TOMATE

    ANCHOAS EN ESCABECHEANCHOAS GETARIAANCHOAS MARINADAS CON L MAANCHOAS PICANTES CON CEBOLLAANCHOAS PICANTITASANCHOAS REBOZADAS CON PIQU LLOSANCHOAS SORPRESAANGULAS A LA BILBANAAPERITIVO DE TRUCHA AHUMADA

    ATN AROMTICOATN ASADOATN EN FRITADA CON V NAGREBACALAO AJOARRIEROBACALAO AL HORNO CON REFRITOBACALAO AL P LP L

  • BACALAO AL P LP L CON CEBOLLA CONFITADABACALAO CLUB RANEROBACALAO CON BORRAJA Y CREMA DE CALABAZABACALAO CON C RUELAS PASASBACALAO CON HABAS

    BACALAO CON MAHONESA DE AJOBACALAO CON TOMATEBACALAO CON V NAGRETABACALAO FRESCO AL HORNOBACALAO FRESCO AL VAPOR CON SETAS AL HORNOBACALAO FRESCO CON SALSA DE ACEITUNASBACALAO FRESCO CON SALSA DE MARISCOBACALAO FRESCO CON SALSA DE PIMIENTOS VERDESBACALAO FRESCO CON SALSA TRTARA

    BACALAO FRESCO CON SETAS Y ALCACHOFASBACALAO FRESCO CON VERDURASBACALAO FRESCO FRITO CON PISTOBACALAO FRITO CON CHALOTAS CONFITADASBACALAO REBOZADO EN FRITADABARRITAS DE TRUCHAS CON 2 SALSASBESUGO AL HORNOBOCADITOS DE ANCHOAS CON TOMATEBOCADOS DE VERDEL CON ACEITUNA Y PANCETA

    BONITO A LA S DRABONITO ASADOBONITO CON CALAMARESBONITO CON PIMIENTO VERDEBONITO CON SALSA DE CEBOLLA Y MOSTAZABONITO CON SALSA DE CH PIRNBONITO ENCEBOLLADOBONITO ESCALDADO CON VERDURAS Y TOMATE AL ORGANOBONITO MACERADO

  • BONITO REBOZADOBONITO REBOZADO CON SALSA DE TOMATEBONITO Y ATN ENCEBOLLADOSBOQUERONES A LA SIDRA CON ENSALADA DE PATATABOQUERONES AL HORNO

    BOQUERONES RELLENOSBRICK DE CHIP RONES AL VAPORBROCHETA DE RAPE CON PIMIENTOS ASADOSBROCHETAS DE BONITO CON TOMATE Y PEPINOBROCHETAS DE LUB NA Y CALABACN CON SALSA DE MELOCOTNBROCHETAS DE PESCADO CON VERDURASBROCHETAS DE RAPE CON CHAMP ONESBROCHETAS DE RAPE Y LANGOST NOSBROCHETAS DE SALMN CON PATATAS ESCABECHADAS

    BROCHETAS DE VERDELBUEY DE MAR AL HORNOBUUELOS DE BACALAOBUUELOS DE MERLUZA Y GAMBASBUUELOS DE PULPO CON SU AL OCABALLA EN ADOBOCABALLA Y MEJ LLONES EN VINAGRETA CALIENTECALAMAR GUISADO CON GUISANTESCALAMARES A LA PLANCHA

    CALAMARES A LA V NAGRETA NEGRACALAMARES AL BRANDYCALAMARES AL VINO BLANCOCALAMARES CON ALMENDRASCALAMARES CON CIGALASCALAMARES CON PATATASCALAMARES EN SU T NTACALAMARES FRITOSCALDERETA DE ITSASKABRA

  • CARACOLAS DE SALMN CON SALSA DE MENTACARACOLESCARACOLES CON SETASCARACOLES EN SALSACARPA AL AZAFRN CON ALMEJAS

    CARPACCIO DE ATN FRESCOCARPACCIO DE SALMN CON PASTA FRESCACARR LLERAS DE BACALAO CON MEJILLONES EN SALSA VERDECARR LLERAS DE RAPE CON SALSA DE PIQUILLOSCARR LLERAS DE RAPE EN SALSA AMERICANACARR LLERAS DE RAPE VILLEROICAZN REBOZADO CON ALCACHOFAS SALTEADASCAZUELA DE CARRILLERAS DE BACALAOCAZUELA DE CONGRIO BEITXI

    CAZUELA DE RAYACAZUELA DEL PESCADORCEBICHECESTITAS DE BACALAOCHICHARRO A LA BRETONACHICHARRO A LA MOSTAZACHICHARRO A LA SALCHICHARRO AL HORNOCHICHARRO CON TOMATE AL HORNO

    CHICHARRO EN ESCABECHECHICHARRO RELLENO DE MEJ LLONESCHICHARROS CON V NAGRETA DE MOSTAZACHIP RONES A LO PELAYOCHIP RONES CON SALSA DE PEREJILCHIP RONES RELLENOSCCTEL DE CARAB NEROSCOGOTE DE SALMN AL HORNOCOLA DE MERLUZA AL VAPOR

  • COLA DE SALMN AL ENELDOCOLAS DE RAPE ASADAS CON V NAGRECOLAS DE RAPE CON PATATAS Y GUISANTESCONGRIO A LA CERVEZACONGRIO A LA DONOSTIARRA

    CONGRIO A LA GALLEGACONGRIO A LA SIDRA CON HABITASCONGRIO AL AZAFRNCONGRIO AL AZAFRN CON CH RLASCONGRIO CON GUISANTESCONGRIO CON PATATAS Y ALMEJASCONGRIO DEL CANTBRICOCONGRIO EN CAZUELA CON FIDEOSCONGRIO ZARAUTZ

    CREPES DE BACALAO FRESCO Y SALMN AHUMADOCREPES RELLENOS CON SALSA DE MEJILLONESCREPES RELLENOS DE GAMBASCROQUETAS DE BACALAOCROQUETAS DE BACALAO ESTILO AMPURDNDELICIAS DE BONITODELICIAS DE MERLUZA CON CALABACNDORADA A LA SALDORADA AL HORNO

    DORADA CON PATATAS PANADERADORADA CON SALSA HOLANDESADORADA EN ESCABECHE CON PASTEL DE ALUBIASDORADA EN SARTNEMPANADA DE ATNEMPANADA DE BACALAOEMPANADA DE BERBERECHOSEMPANADILLAS DE MEJ LLNENTREMESES DE AHUMADOS

  • ESCABECHE DE SALMN CON PASTAESCALIVADA CON BACALAOESCALOPES DE MERO AL TOMILLOESCALOPES DE SALMN CON CREMA DE JUDAS VERDESESPUMA DE LANGOST NOS

    FANECA AL VAPOR CON CREMA DE PUERROSFANECA CON SALSA ROMESCOFANECA CON SETAS Y ALCACHOFASFANECA RELLENA EN SALSAF DEOS DE RAYA CON CREMA LIGERA DE GARBANZOSF LETE DE PESCADO CON SALSA DE CAVAF LETES DE GALLO AL H NOJOF LETES DE GALLO CON SALSA DE QUESOF LETES DE GALLO RELLENOS DE ESPRRAGOS

    F LETES DE LENGUADO A LA FLORENTINAF LETES DE LENGUADO AL V NO BLANCOF LETES DE LENGUADO RELLENOS DE ESPRRAGOSF LETES DE LUBINA CON ALMENDRASF LETES DE PESCADILLA RELLENOSF LETES DE SAN PEDRO AL CAVAF LETES DE VERDEL AL V NO BLANCOFRITO MIXTO DEL MARFRITOS DE BACALAO CON GUISANTES

    FRITOS VARIADOSGALLO A LA MEUN REGALLO AL VAPOR CON SALTEADO DE VERDURASGALLO CON CARACOL LLOSGALLO Y LENGUADO CON ESPRRAGOSGALLOS AL VERMUT BLANCOGALLOS CON ALMENDRASGAMBAS AL AJILLOGUISO DE MEJ LLONES

  • IJADA CON SALSA DE PIMIENTOSKOKOTXAS CON REFRITO PICANTEKOKOTXAS DE BACALAO CLUB RANEROKOKOTXAS EN SALSA CON ESPINACASKOKOTXAS SALTEADAS

    LANGOST NOS AL HORNOLANGOST NOS CON SALSA DE TABASCOLASAA DE VERDURAS Y CHICHARROLENGUADO AL CAVALENGUADO CON ALMENDRASLENGUADO CON SALSA DE MELOCOTNLENGUADO CON UVASLENGUADO EN SU JUGOLENGUADO MEUN RE

    LOCHA EN SALSA VERDELOMOS DE BACALAO FRESCO AL HORNOLOMOS DE CABRACHO AL TOM LLOLOMOS DE MERLUZA ZARAUTZLUBINA A LA SALLUBINA CON PATATASLUBINA EN HOJALDREMARMITAKOMARMITAKO DE BONITO

    MARMITAKO DE CHICHARROMARUCA CON CREMA DE ACELGASMEDIANA CON PUR DE CEBOLLAMEJILLONES A LA MAR NERAMEJILLONES A LA P M ENTA VERDEMEJILLONES AL JEREZMEJILLONES CON CREMA DE MAZMEJILLONES CON PATATASMEJILLONES CON QUESO GRATINADOS

  • MEJILLONES GRAT NADOSMEJILLONES REBOZADOSMEJILLONES RELLENOSMEJILLONES RELLENOS DE ATNMERLUZA AL CURRY

    MERLUZA AL HORNOMERLUZA AL PAP LLOTEMERLUZA BELLAVISTAMERLUZA CON JUGO DE PEREJ L AL PAPILLOTEMERLUZA CON MARISCO EN SALSA VERDEMERLUZA CON SALSA DE MEJILLONESMERLUZA EN AJADA A LA GALLEGAMERLUZA EN SALSA ROSAMERLUZA MEDIO ASADA

    MERLUZA RELLENAMERO A LA MAR NERAMERO A LA NARANJAMERO AL ESTILO CANARIOMERO AL GUSTO DE PATXIMERO AL HORNO CON ESP NACASMERO AL PAP LLOTEMERO AL V NO BLANCOMERO CON PATATAS PANADERA

    MERO EN SALSAMIN BROCHETAS DE PESCADO Y VERDURAMOJARRA EN HOJALDREMOLUSCOS AL AZAFRNMOUSSE DE PESCADO Y P M ENTOSOSTRAS GRAT NADAS CON SALSA HOLANDESAPALOMETA A LA S DRAPALOMETA CON FRITADAPALOMETA JUANA

  • PASTEL DE ANCHOASPASTEL DE GAMBAS Y MEJILLONESPASTEL DE PESCAD LLA Y ESPINACASPASTEL DE PESCADO CON ALGASPASTEL DE PESCADO Y VERDURAS

    PASTEL DE PUERROS Y LANGOSTINOSPASTEL DE SALMN Y BACALAO FRESCOPEJERREY EN SALSA VERDEPERCA AL HORNO CON MAHONESATRUCHA CON SALSA DE BERROSTRUCHA EN SALSA VERDETRUCHA REBOZADAPERCA CON CREMA DE MEJILLONESPERLN COC DO CON PATATAS Y MOJO

    PERLN COC DO EN SALSAPERLN CON PATATAS ASADASPERLN EN SALSA VERDEPERLN K RK LLAPESCADILLA A LA RABIOSAPESCADILLA A LA ROMANA CON TOMATES DE ZARAUTZPESCADILLA AL HORNO CON SALSA DE CHORICEROSPESCADILLA ASADAPESCADILLA COCIDA CON VERDURAS

    PESCADILLA CON CREMA DE ESPINACASSALMN EN ESCABECHESALMN MARA LUISASALMONETES A LA MANTEQU LLASALMONETES A LA MENTASALMONETES CON FRITADA DE CEBOLLASALMONETES CON P ONESSALMONETES CON TOMATESALMONETES EN PAPILLOTE

  • SALMONETES EN SALSA ROJASALMONETES ENCEBOLLADOS CON VINAGRETA DE ALBAHACASALTEADO DE CIGALITAS Y LECHUGASALVERA EN TEMPURA CON PIMIENTOS MORRONES ASADOSVOLOVANES DE MARISCO

    VOLOVANES RELLENOS DE AJOARRIEROZARZUELA DE PESCADOS Y MARISCOSZURRUKUTUNAPESCADILLA CON PISTOPESCADILLA CON SALSA DE MARISCOPESCADILLA ENCEBOLLADASAN JACOBOS DE FANECASARD NAS A LA MOSTAZASARD NAS A LA PLANCHA

    PESCADILLA RELLENAPESCADILLA RELLENA DE CHAMPIONESPESCADILLAS CON CREMA DE QUESOPLATUSA A LA PLANCHA CON SALSA DE NARANJA Y ESTRAGNPOP ETAS DE CABALLA AL HORNOPOP ETAS DE GALLO AL AZAFRNSARD NAS EN COSTRA DE PANSARD NAS REBOZADASSEPIA CON ALBNDIGAS

    SORPRESAS DE PERCA DEL NILOSORPRESAS DE TRUCHASTRUDEL DE BONITO Y ESP NACASPOP ETAS DE GALLO CON CREMA DE ESPRRAGOS VERDESPOP ETAS DE GALLO CON CREMA DE GUISANTESPOP ETAS DE GALLO EN PAP LLOTEPUDN DE PESCADOPUDN SAN SILVESTREPULPO A LA GALLEGA

  • SUQUET DE PESCADOSURT DO DE ANCHOAS CON SALSA CHIMICHURRITACOS DE VERDEL AL HORNOTARTALETAS DE MARISCOSTIGRES

    TOSTADAS CON ANCHOAS NEGRESCOTRENZAS DE GALLO CON TOMATETRUCHA A LA P M ENTA VERDE CON VODKATRUCHA ASADA CON PAPAS Y MOJO VERDEPULPO EN SU SALSAPULPO GUISADORABAS CON SALSA DE TABASCORAG DE PESCADO Y MARISCORAPE A LA AMERICANA

    RAPE A LA CATALANARAPE A LA GALLEGARAPE AL HORNO CON REFRITORAPE ALANGOSTADORAPE EN SALSARAPE EN SALSA DE NUECESRAPE EN VINAGRETATRUCHAS A LA CAZUELATRUCHAS A LA CERVEZA

    TRUCHAS A LA PAISANATRUCHAS AL HORNO CON MAHONESATRUCHAS AL JEREZTRUCHAS AL V NO T NTORAPE MANQU ARAPE SALTEADO AL AROMA DE SOJARAYA CON REFRITORAYA CON SALSA DE FRAMBUESARAYA CON SETAS Y GUISANTES

  • RODABALLO AL AZAFRNRODABALLO AL EST LO CANARIORODABALLO AL HORNORODADALLO ASADO CON REFRITOTRUCHAS CON CEBOLLA

    TRUCHAS CON CREMA DE BERROSTRUCHAS CON FRITADA AL HORNOTRUCHAS CON JAMNTRUCHAS CON REFRITO DE PIMENTN Y PATATAS AL VAPORTRUCHAS CON SALSA DE MOSTAZATRUCHAS CON SALSA HOLANDESATRUCHAS RELLENAS DE REQUESN Y NUECESTXANGURRO A LA DONOSTIARRARODABALLO CON SALSA DE NCORAS

    RODABALLO CON SALSA HOLANDESARODABALLO CON XIXASVENTRESCA DE MERLUZA EN FRITADAVERDEL ASADO CON PATATASVERDEL CON FIDEOS Y REMOLACHARODABALLO EN SALSA VERDERODABALLO REBOZADORODABALLO RELLENO DE TXANGURROROLLITOS DE GALLO Y LANGOST NOS

    ROLLITOS DE RAYA A LA PIMIENTA ROSASALMN A LA JARD NERASALMN A LA MOSTAZASALMN A LA PLANCHA CO