Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiñano

Click here to load reader

  • date post

    19-Feb-2018
  • Category

    Documents

  • view

    228
  • download

    9

Embed Size (px)

Transcript of Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiñano

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    1/262

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    2/262

    NDICE

    ARROZ A LA CUBANA

    ARROZ A LA MARINERA

    ARROZ A LA MILANESA

    ARROZ ABANDA

    ARROZ AL FORN

    ARROZ ARRANTZALEARROZ BASMATI CON LANGOSTINOS EN SALSA

    ARROZ BLANCO CON BERENJENAS CONFITADAS

    ARROZ BLANCO CON UVAS

    ARROZ CALDOSO CON BERBERECHOS

    ARROZ CON ALMEJAS

    ARROZ CON ALMEJAS Y JUGO DE PEREJIL

    ARROZ CON BROCHETAS DE POLLO Y LOMO

    ARROZ CON CALABACN Y AJOS FRESCOS

    ARROZ CON CALABACINES

    ARROZ CON CALAMARES

    ARROZ CON CALAMARES AL AZAFRN

    ARROZ CON CHAMPIONES

    ARROZ CON CODORNICES Y CARACOLES

    ARROZ CON CONEJO

    ARROZ CON GARBANZOS

    ARROZ CON GARBANZOS Y MORCILLA

    ARROZ CON HONGOSARROZ CON HUEVOS ESCALFADOS

    ARROZ CON LENTEJAS

    ARROZ CON M ARISCO

    ARROZ CON M EJILLONES

    ARROZ CON MEJILLONES AL CAVA

    ARROZ CON M EJILLONES Y VERDURAS

    ARROZ CON PESCADO Y CALABACN

    ARROZ CON PISTO

    ARROZ CON VERDURAS AL CURRY

    ARROZ CON VERDURAS Y MENUDILLOS DE POLLO

    ARROZ CON VERDURAS Y SETAS

    ARROZ CUATRO DELICIAS

    ARROZ DEL ESTUDIANTE

    ARROZ EN SALSA VERDE

    ARROZ EXPRS CON CALAMARES FRITOS

    ARROZ FAMILIAR

    ARROZ GRATINADOARROZ INTEGRAL A LA HORTELANA

    ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS

    ARROZ INTEGRAL PRIMAVERAL

    Karlos Arguiano

    Pgina 2

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    3/262

    ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y MORRONES

    ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES FRITOS

    ARROZ NEGRO CON VERDEL

    ARROZ PARA NOVIOS

    ARROZ SENCILLO

    ARROZ SILVESTRE CON HUEVOS ESCALFADOS

    CALDERETA DE PESCADOR

    CAZUELA DE PESCADO

    EMPEDRAT

    PAELLA DE CONEJO

    PAELLA DE EMBUTIDOS

    PAELLA DE VERANO

    PAELLA DE VERDURAS

    PAELLA SENCILLA

    REVUELTO DE ARROZ CON TROPIEZOS

    RISOTTO CON GUISANTES Y HABASRISOTTO CON HIGADILLOS DE POLLO Y JAMN

    RISOTTO CON PANCETA Y POLLO

    RISOTTO CON SETAS

    RISOTTO CON VERDURAS Y HUEVOS DE CODORNIZ

    RISOTTO CREMOSO CON MEJILLONES

    SALPICN DE ARROZ CON VERDURAS Y TRUCHA

    Huevos

    AJOS TIERNOS CON M OLLEJAS Y HUEVOS

    CALZONE DE QUESO, HUEVO Y JAMN

    CAZUELITAS DE HUEVOS ESCONDIDOS

    CESTITAS DE HUEVO, AJOS TIERNOS Y MOLLEJAS

    EMPANADILLAS DE HUEVO, QUESO Y ESPINACAS

    GRATINADO DE PIPERRADA Y HUEVO

    HOJALDRE CON REVUELTO DE ANCHOAS

    HUEVOS A LA CAZUELA

    HUEVOS A LA REINA

    HUEVOS AL GRATN

    HUEVOS AL GRATN CON MOLLEJAS DE PATO

    HUEVOS AL NIDO

    HUEVOS ARZAK

    HUEVOS CON AJOS FRESCOS Y HABITAS

    HUEVOS CON CEBOLLA Y TOMATE

    HUEVOS CON ESPRRAGOS

    HUEVOS CON JAMN GRATINADOS

    HUEVOS CON JAMN Y SALSA HOLANDESA

    HUEVOS CON PASTA Y ESPINACAS

    HUEVOS CON SALCHICHAS

    HUEVOS CON SALSA BRETONA

    HUEVOS CON TXAPELA

    Arr oces, pasta y huevos , ===> "Visita: ht tp:/ /www.newpct1 .com"

    Pgina 3

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    4/262

    HUEVOS EN BRICK

    HUEVOS ESCALFADOS CON CHAMPIONES

    HUEVOS ESCALFADOS CON GUISANTES Y PAN FRITO

    HUEVOS ESCALFADOS CON PUR Y PIPERRADA

    HUEVOS ESCALFADOS Y ARROZ AL CURRY

    HUEVOS FRITOS ADRI

    HUEVOS FRITOS IAKITXO

    HUEVOS GRATINADOS

    HUEVOS PERIGORDINE

    HUEVOS POCH A LA FLORENTINA

    HUEVOS RELLENOS DE ATN

    HUEVOS TEMPLADOS CON GELATINA

    HUEVOS TXANTXANGORRI

    JUDAS CON JAM N Y HUEVOS ESCALFADOS

    LA PRIMAVERA A LA CAZUELA

    MILHOJAS DE TORTILLAPAQUETES DE HUEVOS Y JAM N CON CREMA DE GUISANTES

    PAQUETITOS DE HUEVO Y MOLLEJAS

    PLATO CON HUEVOS

    REVUELTO DE AJOS Y MERLUZA

    REVUELTO DE ANCHOAS Y ESPRRAGOS

    REVUELTO DE BACALAO CON SALSA DE CALAMARES

    REVUELTO DE CALABACN CON JAMN

    REVUELTO DE ESPRRAGOS Y BACN

    REVUELTO DE GAM BAS CON ESPINACAS

    REVUELTO DE HIGADILLOS Y MOLLEJAS DE POLLO

    REVUELTO DE JAMN CON GUISANTES

    REVUELTO DE LANGOSTINOS CON ACELGAS

    REVUELTO DE MOLLEJAS DE CORDERO Y PATATAS

    REVUELTO DE PATATAS, PIMIENTO Y JAMN

    REVUELTO DE PATATAS Y MOLLEJAS

    REVUELTO DE PERRETXIKOS

    REVUELTO DE PIMIENTOS Y CALABACN

    REVUELTO DE PISTO

    REVUELTO DE PISTO CON MOLLEJAS

    REVUELTO DE TRIGUEROS, AJETES Y GAMBAS

    REVUELTO DE VERDURAS

    REVUELTO DE VERDURAS CON LANGOSTINOS

    REVUELTO ESPECIAL DE VERDURAS

    TALLARINES REVUELTOS

    TORTILLA CON CALABACINES

    TORTILLA CON TOMATE

    TORTILLA DE ACEITUNAS

    TORTILLA DE CALABACN Y PIM IENTO VERDE

    TORTILLA DE PATATAS

    Karlos Arguiano

    Pgina 4

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    5/262

    TORTILLA DE VAINAS CON PANCETA

    TORTILLA ESPECIAL DE PATATA

    TORTILLA ROPA VIEJA

    Pasta

    CANELONES DE ALUBIAS CON SALSA DE MORCILLA

    CANELONES DE CARNE

    CANELONES DE CARNE CON SETAS

    CANELONES DE ESPINACAS

    CANELONES DE MARISCO AL PIMENTN

    CANELONES DE MEJILLONES

    CANELONES DE PERDIZ CON SALSA DE TRUFA

    CANELONES DE PESCADO Y MEJILLONES

    CANELONES DE VERDEL

    CANELONES DE VERDURAS

    CANELONES DE VERDURAS Y PANCETA

    CANELONES REBOZADOSCANELONES REBOZADOS EN SALSA

    CANELONES RELLENOS DE CONEJO

    CANELONES RELLENOS DE PAT

    CANELONES RELLENOS DE SALCHICHAS

    CANELONES RELLENOS DE VERDURA GRATINADOS CON QUESO DE LA SERENA

    CARACOLAS RELLENAS DE ESPINACAS Y QUESO

    CARAPIZZA

    CAZUELA DE FIDEOS NEGROS

    CAZUELA DE FIDEOS Y ANCHOAS

    CILINDROS DE CANELN Y SALCHICHA

    CINTAS A LA CREMA

    CINTAS CON SETAS Y HUEVOS

    CINTAS CON TOMATE Y QUESO

    CINTAS CON VERDURAS

    COCA DE VERANO

    CODILLOS CON VERDURAS

    CODITOS CON BRCOLI

    ESPAGUETIS A LA ALBAHACA

    ESPAGUETIS A LA CREMA DE AZAFRN

    ESPAGUETIS AL QUESO

    ESPAGUETIS CON CIRUELAS PASAS

    ESPAGUETIS CON GAMBAS

    ESPAGUETIS CON HUEVO

    ESPAGUETIS CON SALSA DE CHAMPIONES Y QUESO

    ESPIRALES DE PASTA CON MOLLEJAS DE PATO

    FIDEO CHINO CON CALAMARES

    FIDEO CHINO CON SALMN

    FIDEOS A LA MARINERA

    FIDEOS CON ALMEJAS

    Arr oces, pasta y huevos , ===> "Visita: ht tp:/ /www.newpct1 .com"

    Pgina 5

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    6/262

    FIDEOS CON CIGALAS

    FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS Y SALSA DE SOJA

    FIDEU CON VIEIRAS Y GAM BAS

    FIDEU DE RAPE

    FIDEU MARINERA

    LASAA DE ANCHOAS Y PIM IENTO

    LASAA DE CALABACINES

    LASAA DE CHAMPIONES

    LASAA DE CONEJO

    LASAA DE CONEJO Y ZANAHORIAS

    LASAA DE PESCADO Y VERDURAS

    LASAA DE POLLO Y PIQUILLOS

    LASAA DE PRIMAVERA

    LASAA DE QUESOS

    LASAA DE VERDURAS

    LASAA DE VERDURAS Y CHAMPIONESLASAA DE VERDURAS Y RAYA

    LASAA FRA DE BONITO EN ESCABECHE

    LASAA MARINERA

    MACARRONES A LA MENTA

    MACARRONES AL AROMA DE ALBAHACA

    MACARRONES AL GUSTO DE PATXI TRULA

    MACARRONES AL PESTO

    MACARRONES AL QUESO

    MACARRONES CON BACALAO

    MACARRONES CON CALABACN Y DELICIAS DE CERDO

    MACARRONES CON CHORIZO Y JAMN

    MACARRONES CON ESPINACAS Y SALSA DE ROQUEFORT

    MACARRONES CON HONGOS Y PROVENZAL

    MACARRONES CON TOM ATE

    MACARRONES GRATINADOS

    MACARRONES M ARINEROS

    MEJILLONES CON PASTA EN FRITADA

    PASTA A LA MARINERA

    PASTA AL AROMA DE MIGUEL DE LA QUADRA

    PASTA CON ALCAPARRAS

    PASTA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

    PASTA CON BACALAO AL PILPIL

    PASTA CON BACALAO Y SALSA DE PIMIENTOS

    PASTA CON BUEY DE MAR

    PASTA CON CERDO

    PASTA CON CHAMPIONES Y HUEVOS

    PASTA CON COLES DE BRUSELAS

    PASTA CON GAMBAS Y PIONES

    PASTA CON GUINDILLAS DULCES Y MOLLEJAS DE PATO

    Karlos Arguiano

    Pgina 6

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    7/262

    PASTA CON HABITAS FRESCAS

    PASTA CON MAZ Y PALMITO

    PASTA CON M ARISCO Y ALMENDRAS

    PASTA CON OREJA DE CERDO

    PASTA CON RIONES

    PASTA CON SETAS

    PASTA CON SETAS Y GAMBAS

    PASTA CON VERDURAS ZARAUTZ

    PASTA FRESCA FCIL

    PASTA PICANTITA

    PASTA SALTEADA CON ATN

    PASTA SALTEADA CON FRUTOS SECOS

    PIZZA A TU GUSTO

    PIZZA DE ANCHOAS

    PIZZA DE FRITADA

    PIZZA MANCHEGAPIZZA MARINERA

    PIZZA NAPOLITANA

    PIZZAS FALSAS

    RAVIOLIS CON SALSA DE PIMIENTOS

    SALTEADO DE PASTA CON SETAS Y BRCOLI

    SALTEADO DE PASTA Y VERDURAS

    SEVILLANAS CON COLIFLOR

    TABUL

    TALLARINES A LA BOLOESA

    TALLARINES CON HUEVO Y QUESO

    TALLARINES CON OREJA DE CERDO

    TALLARINES CON PESCADO Y CHAMPIS

    TALLARINES CON POLLO Y CHAMPIONES

    Arr oces, pasta y huevos , ===> "Visita: ht tp:/ /www.newpct1 .com"

    Pgina 7

  • 7/23/2019 Arroces, Pasta Y Huevos - Karlos Arguiano

    8/262

    ALBNDIGAS DE ARROZ CON GAMBAS

    Ingredientes: 4 p.

    200 G DE ARROZ250 G DE GAMBAS200 G DE JUDAS VERDES2 ZANAHORIAS

    1/2 CALABACN3 DIENTES DE AJO1 HUEVOHARINA Y HUEVO BATIDOACEITE DE OLIVA VIRGEN SAL

    PARA LA SALSA:1 CEBOLLA2 DIENTES DE AJO1 COPA DE BR ANDY1/2 VASO DE SALSA DE TOMATE1 VASO DE AG UACAB EZAS Y CSCARA S DE LAS GA MBASACEITE DE OLIVA VIRGEN SAL

    UNA RAMA DE PEREJIL

    Pon agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir aade el arroz, una p izca de sal y 3 dientes de ajo. Deja cocer durante 18-20 minutos, culaloy refrscalo.Limpia y pica las judas, las zanahorias y el calabacn en dados. Cuece durante 6-8 minutos y escrrelos. Pela las gambas (reserva las cabezas y lascscaras), p calas en dados y escldalas durante un minuto en la misma cazuela donde has cocido las verduras.Para la salsa, pela 2 dientes de ajo, file