MAYO 2012 / Nº 81 / AÑO VIIDIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN

DEL GRUPO

El VIII Encuentro sectorial sobre el mer-cado hotelero, turístico y vacacional re-unió hace varias semanas a más de uncentenar de profesionales del sector para

Inmohotel 2012 reivindica la importancia de laeficiencia energética y el marketing hotelero 2.0

debatir sobre los retos que enfrenta enla actualidad la industria hotelera. El se-cretario general de la Confederación Es-pañola de Hoteles y Alojamientos Turísti-

La eficiencia energética y el mar-keting online han sido los pro-tagonistas del encuentro Inmo-Hotel 2012 celebrado en Madridy organizado por Cesine Forma-ción y Jornadas y la revista Me-tros2. El secretario general de laConfederación Española de Ho-teles y Alojamientos Turísticos,Ramón Estalella, destacó las bue-nas perspectivas que se esperanpara el 2012 en materia de per-noctaciones y de precios medios.En cuanto a los nuevos retos dela industria, Estallela explicó que"pasan por el marketing, sobretodo ahora que la promociónpública del turismo está experi-mentando una caída histórica".

Los ponentes señalaron queEspaña no ha sacado aún todoel partido a Internet y que debehacer un esfuerzo por atender a

Editorial / Tribuna..................... 3Garrigues...................................4Laboral........................................6Actualidad...........................7Informe................................10Asociaciones.......................25

SUMARIO

Pensar antesque actuar

El experto turístico DomènecBiosca, recomienda la forma-ción continua de los trabajado-res del Sector con el objetivode convertirse en un anfitriónvendedor proactivo. Ademásincluye un cuestionario paraque cada uno se autoevalúe.

Actualidad / Pág. 7

la aparición de nuevos dispositi-vos de transacción como lossmartphones y las tabletas.

La eficiencia energética fue otrode los temas principales tratadosen InmoHotel 2012, junto con elfacility management y la gestiónhotelera. En su turno de interven-ción, el presidente de la Asesoríay Gestión de Empresas Hotelerasy la Agencia Internacional para elDesarrollo Turístico, Jesús FelipeGallego, reivindicó un modelo"sostenible medioambiental, so-cial, económica y culturalmente"para la industria española. Por suparte, el director corporativo de In-geniería y Medio Ambiente de NHHoteles, Luis Ortega, explicó quela cadena hotelera lleva trabajan-do en la eficiencia energética desus hoteles desde 2003. Gracias aeste esfuerzo, NH Hoteles ha sido

NOTICIASEN BREVENOTICIASEN BREVE

La reforma laboralimpulsa la promoción

Nombramientos y reeleccionesen varias Asociaciones localesEn las últimas semanas se hanproducido cambios o renova-ciones en las presidencias devarias asociaciones. Así Anto-nio Mayor ha sido reelegidopresidente de la Asociación deempresarios de Hoteles de Be-nidorm y de la Costa Blanca(HOSBEC). Mayor se ha com-prometido a trabajar "con elmismo grado de ilusión y com-promiso" que hasta ahora.

Por otro lado, la Asociaciónde Empresarios Hoteleros dela Costa del Sol (AEHCOS) hareelegido a José Carlos Escri-bano como presidente paralos próximos tres años. Escri-bano ha subrayado el orgullo

y la gran responsabilidad quesupone esta reelección para él.

Además la Asamblea Generalde la Agrupación Soriana de Hos-telería y Turismo (ASOHTUR) haratificado la decisión tomadapor el Comité Ejecutivo de laAgrupación de nombrar a Yo-landa Santos como presidenta.

Por último Jaime FernándezLafuente es el nuevo presi-dente de la Asociación Pro-vincial de Empresarios deHostelería de Valladolid(Apeh). Lafuente obtuvo elrespaldo de una amplia mayo-ría con 72 de los 112 votos yse mostró "muy satisfecho".

Asociaciones / Pág. 28

El Ministerio de Economíareparte 16 millones de eurosa proyectos de inversiónEl Ministerio de Economía y Ha-cienda ha aprobado un total de42 proyectos de inversión a rea-lizar por entidades privadas ennuestro país y que supone unainversión conjunta superior alos 141 millones de euros. Ade-más, se van a repartir un totalde 16,1 millones de euros ensubvenciones a fondo perdidopara fomentar la creación de 315nuevos puestos de trabajos di-rectos e indefinidos.

El departamento de subven-ciones y financiación de DY-RECTO Consultores analiza elreparto de estos fondos públi-cos, que son una muestra de lasacciones que está realizando elEjecutivo como respuesta a las

reclamaciones del sector. En estaúltima remesa de proyectos apro-bados destaca el hecho de quelas rehabilitaciones hotelerassupongan ya un 40% de los pro-yectos turísticos subvenciona-dos. Sin embargo, este tipo deinversiones reciben una subven-ción media del 12% mientras quelos hoteles de nueva creaciónobtienen más del doble.

DYRECTO Consultores semantiene como empresa líder engestión de subvenciones paraproyectos turísticos en España,gestionando el 50% de los pro-yectos aprobados, el 100% de lainversión subvencionada en An-dalucía y el 70% en Canarias.

Actualidad / Pág. 13

El asesor laboral de CEHAT, Car-los Sedano, plantea los cambiosen promoción y formación profe-sional que conlleva le reforma la-boral y el Estatuto de los Trabaja-dores. Destaca el reconocimien-to de la formación profesionalcomo un derecho del trabajador.

Tribuna Laboral / Pág. 6

cos (CEHAT), Ramón Estalella, inauguróla jornada en la que se fijó la atenciónen la mejora en la eficiencia energéticay la promoción del marketing online.

Jesús Gatell recibió el premio InmoHotel 2012 por su larga trayectoria.

la primera cadena hotelera espa-ñola en conseguir el certificado dela nueva norma de calidad de Sis-temas de Gestión Energética.

Además, durante la ponenciainaugural se premió con el galar-

dón InmoHotel 2012 a Jesús Ga-tell, presidente de honor de la Aso-ciación Empresarial Hotelera deMadrid (AEHM), por su dilatadatrayectoria en el Sector Hotelero.

Actualidad / Pág. 11

http://www.laCaixa.es/empresas

MAYO 2012 / 3OPINION

TRIBUNA HOTELERA

EDITORIAL

Los recortes y suefecto sectorialA HOTELERÍA ESPAÑOLA rechaza con la mismaconvicción con la que ha expresado el apoyoque se merece por su difícil gestión la reduc-ción del 30% en el presupuesto destinado al

Turismo. La Prensa ha recogido la "gran preocupación"de CEHAT ante estos recortes, al igual que por la subi-da abusiva de las tasas aeroportuarias, por la pérdidade competitividad que esta medida supone, sin duda,para el destino España.

Más recientemente, la Hotelería se ha unido al clamorde sectores como el de las agencias de viajes, por la reduc-ción aplicada por Sanidad a las subvenciones del Imserso,que pasan de 103 millones de euros, a los 75 aprobados.Sin olvidar la marcha atrás de Hacienda en la aplicación del"IVA superreducido" al Turismo, prometida al Sector.

Mantener la promoción. La reducción de la partida pre-supuestaria destinada al Turismo tendrá una inevitablerepercusión en la inversión en promoción y publicidad,pese a la creatividad y eficacia del director de TurEspaña.Y reducir nuestra inversión publicitaria es un grave error.

No incrementar las tasas. Tras la desafortunada crea-ción de la tasa turística catalana por parte de la Generalitat,Fomento opta por la vía más fácil para equilibrar las cuen-tas de AENA y hacerla más atractiva ante su eventual pri-vatización: subir abusivamente las tasas aeroportuarias.Una medida que encarece el producto turístico español.

Turismo social. Modificación urgente de las dotacio-nes previstas en el Programa IMSERSO 2012 - 2013 , enrelación a los presupuestos generales aprobados en elConsejo de Ministros del 30 de marzo 2012, así como laConsolidación del Programa de Turismo Social Europeo

Facilitar la financiación. Pese a la dotación de casi 320millones en préstamos ICO a empresas turísticas, el Sectorconsideraría inteligente y acertado un nuevo Plan Reno-ve, que ayude a la financiación de nuestra Hotelería.

Reducir la fiscalidad. La disciplina fiscal impuesta porBruselas ha impedido a Hacienda implementar el "IVA su-perreducido" en el Turismo, que pone a España en situa-ción de desventaja frente a destinos turísticos competido-res, como es el caso de Francia, cuya fiscalidad es inferior.

A estas cuatro legítimas reivindicaciones sectoriales, sesuma la necesidad de un plan de choque inmediato querefuerce la promoción y marketing de los destinos internos.

Desde el pragmatismo empresarial y en defensa de unSector estratégico para la Economía española como es elTurismo, CEHAT reitera al Gobierno unas exigencias quelejos de ser gremiales, son de beneficio común.

‘Recortar inversiones enel marketing promocionalde una de nuestras princi-pales fuentes de ingresoscomo País o como Comu-nidad, es un gran errorsea cual sea la adminis-tración que lo decida’

OMO CENTRO DE la actividad comercial yadministrativa del Estado, o como sedede gran cantidad de empresas nacionalese internacionales, Madrid ha sido, funda-mentalmente y durante muchos años, un

destino de negocios. A ello ha contribuido también,su excelente oferta para reuniones y congresos y ellujo que supone IFEMA con sus recintos ferialesequiparables a los mejores del mundo.

Dentro del grupo que en sentido amplio podríamosdefinir como turismo de negocio y exceptuando aque-llos que englobaríamos en el segmento de reuniones,congresos e incentivos, han predominado siemprelos nacionales sobre los extranjeros por el peso quehan tenido y tienen aquellos que visitan Madrid porsu actividad comercial, para resolver problemas admi-nistrativos o por asistir a ferias de ámbito local.

Esta dependencia del turismo de negocios, mayori-tariamente nacional como ocurre también en el turismode ocio, ha provocado que la crisis económi-ca afecte a Madrid en mayor medidaque a otros destinos más volcadosal ocio y al visitante internacio-nal y, si a este importante fac-tor le añadimos el notable in-cremento de la planta hote-lera, podemos entender losmotivos que han ocasio-nando la fuerte caída de pre-cios y de rentabilidad queexperimenta el hospedajemadrileño a partir de 2009 sinque tengamos la sensación dehaber tocado fondo.

Pero frente a este presente som-brío, abrigamos el futuro esperanza-dor que aportan los múltiples recursos conlos que cuenta Madrid. Los hoteleros madrileñospensamos que la promoción del destino de Madrid,sin descuidar el segmento MICE, debe poner el acen-to en el segmento de ocio a nivel internacional, por-que pocas regiones europeas cuentan con tantos ar-gumentos como contamos nosotros dentro del arte, lagastronomía, los espectáculos, el transporte o, por-qué no decirlo, los alojamientos. Sólo tenemos queser capaces de comunicar que en Madrid se puededisfrutar de las mejores pinacotecas del mundo, de losmejores restaurantes en calidad, variedad y cantidad,de espectáculos musicales al nivel de Londres o Nue-va York, de la noche más animada o de un cinturón deciudades históricas a menos de 70 kilómetros, sin pa-rangón con ningún otro destino de ciudad a nivelmundial. Y, además, con la ventaja que nos da una redde carreteras y líneas férreas que nos une fácilmentecon cualquier ciudad española mientras que nuestroaeropuerto, a sólo 14 kilómetros del centro de la ciu-dad, hace lo propio con todos los principales desti-nos americanos, europeos, de Oriente Medio y de Asia.

Madrid, el próximo gran destinoeuropeo de turismo de ciudad

PRESIDENTE: Eugenio de Quesada / CONSEJERO-DELEGADO: Carlos OrtizDIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual Coruña / DIRECTOR JURIDICO: Santiago MoratallaDIRECTOR DE INFORMATICA: José Manuel Dávila / DIRECTORA DE PERSONAL: Pilar la HozDEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín / JEFE DE CONTABILIDAD: Paloma LópezDEPARTAMENTO DE PUBLICIDAD PROPIO: Madrid: Yolanda Pola. FACTURACIÓN: María José GonzálezSUSCRIPCIONES: Mercedes León. ATENCIÓN AL CLIENTE: Concha López. BASE DE DATOS: Mar Fernández

COORDINACIÓN CEHAT: Mónica GonzálezCOORDINACIÓN EDITORIAL: Eduardo Santamaría

COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas(Presidente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile, Simón Pedro Barceló(Vicepresidente), Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José FernandoCabrera, Soledad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis Martí, JoséCarlos Escribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo.

REDACTORES Y COLABORADORES: Eduardo Santamaría (Coordinación Editorial), DanielGallego, Marga González, Cristina Sanabria, Josep Marqués, Ignacio Samper, Ma-men Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Bárbara Ferrer y V.Olivera

Presidente: Juan MolasSecretario General: Ramón Estalella Halffter

DIRECTOR

Valentín Ugalde

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN!!!!! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartadode Correos 10119. Madrid / !!!!! 91 369 41 00 (20 líneas)

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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la PublicaciónOficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera© Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHATEstimados Amigos,

Como sabéis, en nuestro periódico nuestras Asociaciones, el Sector Hotelero en general y lasCadenas miembros son las protagonistas. Nuestro periódico es sin duda uno de los principalesmecanismos de difusión que tenemos como colectivo, por lo que os animamos a utilizarlo.Mónica González es la responsable de coordinar sus secciones, por lo que podéis hacer llegartodas vuestros contenidos y propuestas a su dirección de correo electrónico(monica@cehat.com) con el material que queráis incluir.

El periódico de la CEHAT es el periódico de todos susmiembros y la colaboración de todas las Asociacionesy Cadenas miembros es vital para su funcionamiento.

Un cordial saludo.

Pensamos sinceramente que Madrid está aun por des-cubrir y que, cuando consigamos comunicar nuestra rea-lidad seremos, tras los inalcanzables Londres y París, eltercer gran destino europeo para el ocio y el negocio.

El problema es cómo llevar a cabo una mayor promo-ción del destino cuando todas las administraciones se plan-tean la necesidad urgente de recortar sus presupuestos.

Empiezo por aclarar que recortar inversiones en elmarketing promocional de una de nuestras principalesfuentes de ingresos como País o como Comunidad, esun gran error sea cual sea la administración que lodecida. Los empresarios sabemos que, en tiempos difí-ciles, lo que cualquier empresa debe hacer es intentarvender más reduciendo sus costes operacionales y,hasta que no se invente otra cosa, la única forma devender más o, en nuestro caso, de conseguir más visi-tantes para nuestros destinos, es la promoción.

Ahora bien, en un momento de mayor exigencia porparte de todos, nos toca optimizar al máximo la forma

de llevar a cabo esta promoción, concentrandoesfuerzos, siendo más creativos y prio-

rizando objetivos. En el caso de Ma-drid, la promoción turística debe

de contar con el esfuerzo de lasadministraciones municipal y

autonómica que ha recono-cido públicamente su im-portancia dentro del Pro-ducto Interior Bruto deMadrid Ciudad y Comuni-dad. Pero además, ya que

el turismo beneficia a todoslos sectores de forma directa

o indirecta, todos deben cola-borar también para conseguir in-

crementar el número de visitantes quese alojen en nuestros hoteles, almuercen en

nuestros restaurantes o compren en nuestras tiendas.Una vez conseguidos los recursos, hay que con-

centrar la mayor parte del esfuerzo promocional en unospocos destinos maduros ya que las necesidades delsector turístico madrileño son perentorias y no pode-mos pensar en el medio y largo plazo cuando el cortoplazo nos atenaza. Alguno de los destinos emergentespuede y debe también considerarse, pero seleccionandosiempre los que permitan expectativas más inmediatas.

Con respecto a cómo llevar a cabo la promocióncreo que, con recursos limitados y aunque centremosla atención en unos pocos mercados emisores, resultamuy difícil acometer grandes campañas publicitariasque garanticen un nivel de éxito razonable. Debemosoptar por invertir, fundamentalmente, en comunicación,de forma seria y profesional, que asegure nuestra pre-sencia continua en esos mercados, mostrando la ima-gen de este gran destino turístico europeo.

La tarea no es fácil pero confiamos plenamenteen nuestro producto y, si todos los implicados nosesforzamos, conseguiremos el éxito.

Carlos Díaz / Presidente de la Asociación Hotelera de Madrid

MAYO 2012TRIBUNA JURIDICA DE GARRIGUES4 /

aplicación, en detrimento de los de-rechos de los consumidores. Otrasprácticas consistían en auténticasestafas, con el consiguiente deterio-ro de la imagen del sector.

El pasado 18 de marzo entró envigor el Real Decreto-Ley 8/2012, de16 de marzo, de contratos de apro-vechamiento por turno de bienes deuso turístico, de adquisición de pro-ductos vacacionales de larga dura-ción, de reventa y de intercambio (el"RDL 8/2012"). Esta norma ha su-puesto la derogación de la Ley 42/1998 (aunque incorpora práctica-mente todo su contenido) y, además,supone la trasposición al ordena-miento jurídico español de la Direc-tiva 2008/122/CE del Parlamento Eu-ropeo y del Consejo, de 14 de enerode 2008, con el mismo título.

El RDL 8/2012, tal y como reco-ge su exposición de motivos, vie-ne a suplir las lagunas de la nor-mativa anterior, refuerza la protec-ción del consumidor, regula conmayor precisión los plazos de ejer-cicio del derecho de desistimien-to, insiste y amplía la prohibiciónde pago de anticipos durante elplazo de ejercicio del tal derecho,exige un calendario de pagos paralos contratos de larga duración ydetermina la ineficacia de determi-nados préstamos de financiaciónpara el caso de desistimiento. Al-gunos de los cambios más impor-tantes, son los siguientes:

(i) Por lo que respecta al ámbi-to de aplicación, se definen los cua-tro contratos que, celebrados entreempresario y consumidor turístico,se rigen por el RDL 8/2012:

a. El contrato de aprove-chamiento de bienes de uso tu-rístico, de duración superior aun año e inferior a cincuenta, sinperjuicio de que dé derecho autilizar uno o varios alojamien-tos para pernoctar durante másde un período de ocupación. Seincluyen los contratos sobrebienes muebles con la misma fi-nalidad (alquiler de caravanas,embarcaciones, etc.), pero que-dan excluidos los contratos queno traigan aparejado un aloja-miento ni aquéllos que supon-gan reservas no vinculantes.

b. El contrato de productovacacional de larga duración, deduración superior a un año por elque el consumidor adquiere elderecho a obtener descuentos oventajas en alojamientos.

c. El contrato de reventa queconsiste en la intermediación en-tre un agente de reventa y un con-sumidor que desea vender o com-prar un derecho de aprovecha-miento por turno de un bien deuso turístico o producto vacacio-nal de larga duración, a cambiode un corretaje o comisión.

d. El contrato de intercambioque da cobertura a la participa-ción en un sistema de intercam-bio, a título oneroso, de los dere-chos derivados del contrato deaprovechamiento por turno debienes de uso turístico.

A los contratos prexistentes yvigentes a la entrada en vigor delRDL 8/2012, no les afecta la nuevanormativa a menos que así loacuerden las partes y se adapten aalguna de las modalidades indica-das. Estos contratos pre-existen-tes tendrán una duración máximade cincuenta años desde su firmay, sin son anteriores a la Ley 42/1998, desde el 15 de diciembre de1998, salvo que sea de duracióninferior o hubieran hecho en la es-critura de adaptación declaraciónexpresa de continuar por tiempoindefinido o por plazo cierto.

(ii) Por lo que respecta a laprotección al consumidor, se re-gulan específicamente las víaspara ejercer su derecho a conocerlo que está comprando, a obtenertoda la información clara y com-pleta al respecto, y a desistir deél. En este sentido:

a. La publicidad deberá serclara y comprensible para lo cualse prevé la utilización de formu-larios al efecto. El objetivo esque el consumidor tenga la opor-tunidad de considerar la ofertadisponiendo de todos los ele-mentos relevantes.

b. Se exige que el contratoadopte forma escrita en papel u otrosoporte duradero al que se anexarála información precontractual faci-litada con antelación a su firma.

c. Se regula la existencia deun derecho de desistimiento sinque este deba ser motivado ni lle-ve aparejado coste alguno para elconsumidor. El plazo para su ejer-cicio será de catorce días natura-les, dependiendo su cómputo desi el empresario facilitó toda la in-formación precontractual y losformularios y en qué momento.

d. Se recoge la prohibición deanticipos, constitución de garan-tías, reserva de dinero en cuentas,reconocimiento expreso de deuday, en general, contraprestación deterceros, antes de que transcurrael plazo de desistimiento.

e. La resolución del contratoregulado por el RDL 8/2012, su-pondrá la extinción de cualquierotro contrato accesorio suscritoal efecto (un préstamo al consu-mo, por ejemplo).

f. Se prevé la eventual exis-tencia de códigos de conducta delempresario del sector.

g. Se regula la acción de ce-sación contra conductas contra-rias a lo previsto en el RDL 8/2012 que lesionen el interés delos consumidores, y su régimensancionador.

(iii) Por lo que respecta ala leyaplicable, se declaran imperativaslas disposiciones del título I delRDL 8/2012, siendo nula por tan-to, la renuncia del consumidor alos derechos allí estipulados a sufavor. Se invoca el ReglamentoRoma I relativo a la ley aplicable,de forma que incluso aun cuan-do resulte de aplicación la ley deun país no perteneciente al Es-pacio Económico Europeo, pue-da aplicarse la ley española si elinmueble a que haga referenciael contrato radica en España.

(iv) Por lo que respecta a lainscripción del derecho deaprovechamiento, se exige queel bien haya sido incorporadoal Catastro, que el vendedor opromotor haya concertado unapóliza para cubrir vicios ocul-tos de la construcción e inclu-so la posibilidad de que, concarácter adicional, contrateuna para hacer frente a las obli-gaciones de indemnizar dañosy perjuicios a terceros por eluso del régimen.

(v) Por último, se actualiza lanormativa tributaria de aplicación.

Se espera que la aprobación deeste nuevo marco legal elimine lasmalas prácticas y abusos cometi-dos en el pasado y, en definitiva,ofrezca una mayor protección alconsumidor turístico.

La mal llamada ‘multipropiedad’y su reciente nueva regulación

La asociada de Garrigues Barcelona,Marta Candales, analiza en este artícu-lo el concepto de la ‘multipropiedad’, olo que es lo mismo, ‘el aprovechamien-

to por turno de bienes de uso turístico’,a la luz de la entrada en vigor, el pasa-do 18 de marzo, del Real Decreto-Ley 8/2012, de 16 de marzo, de contratos de

La ‘multipropiedad’ o, como aho-ra se conoce por su nombre téc-nico ‘el aprovechamiento por tur-no de bienes de uso turístico’ naceen Europa y Canadá en torno alos años 60, como respuesta aldeseo de disponer de una segun-da residencia para uso vacacio-nal, a precio reducido, a través dela adquisición de un derecho adisfrutarla durante un periododeterminado cada año. Las ven-tajas, a priori, eran evidentes: poruna parte, el consumidor turísti-co conseguía una manera establede pasar sus vacaciones, sin te-ner por ello que realizar un grandesembolso para comprar un in-mueble completo, sino solo el de-recho a utilizarlo a través del pagode un importe más reducido y unacontribución anual para los gas-tos de mantenimiento del aloja-miento en cuestión.

La regulación en España llegócon la Ley 42/1998 de 15 de diciem-

bre, sobre derechos de aprovecha-miento por turno de bienes inmue-bles de uso turístico y normas tri-butarias (la "Ley 42/1998"), quesupuso la trasposición de la Direc-tiva 94/47/CE del Parlamento Euro-peo y del Consejo, y que vino acubrir el vacío legal en el que, du-rante largos años, vivió esta figura.

No obstante, dicha regulaciónpronto se manifestó insuficienteante las prácticas abusivas por par-te de algunos promotores e interme-diarios. Algunas de ellas, consistíanen configurar contratos sobre figu-ras afines a la recogida por la Ley 42/1998 (por ejemplo, un aprovecha-miento por turnos de una embarca-ción), o contratos de duración infe-rior al plazo mínimo estipulado (porejemplo, de treinta y cinco meses),todo ello con el objetivo de evitar su

MARTA CANDALES

ASOCIADA DE GARRIGUES BARCELONA

Se espera que la aprobación de este nuevo marco legal elimine las malas prácticas y abusos cometidos en el pasado

«Las ventajas, a priori,son evidentes: el consumi-dor turístico consigue unamanera estable de pasarsus vacaciones, sin tenerpor ello que realizar un

gran desembolso»

«Se espera que la aproba-ción de este nuevo marco

legal elimine las malasprácticas y abusos cometi-dos en el pasado y ofrezcauna mayor protección al

consumidor turístico»

La ‘multipropiedad’ se denomina técnicamente ‘el aprovechamiento por turno de bienes de uso turístico’.

aprovechamiento por turno de bienesde uso turístico, de adquisición de pro-ductos vacacionales de larga duración,de reventa y de intercambio.

http://www.reformahoteles.com

MAYO 2012TRIBUNA LABORAL6 /

hace el propio artículo en su apar-tado 2 a la negociación colectiva,como instrumento en el que sepactará el ejercicio del derecho.

De esta circunstancia, -la remi-sión al convenio-, podríamos de-ducir que la norma estatutaria esuna norma incompleta e insufi-ciente ya que ha de ser desarro-llada, concretada o completadapor la negociación colectiva, deforma que incluso, puede negar-se la existencia del mismo dere-cho si no está pactado en conve-nio colectivo.

Obviamente, si el convenio loregula, se estará a lo dispuestoen el mismo. El problema nacecuando no existe convenio o ésteno lo regula. Aparecen en este mo-mento dos posibilidades:

- Retrasar la virtualidad delpermiso hasta que sea reguladoconvencionalmente, entendien-do que el desarrollo convencio-nal es imprescindible y que sino existe dicho desarrollo noexiste el derecho.

- Entender que la ley puede seraplicada cuando se den las con-diciones básicas para ello (losestudios que se cursen, la regula-ridad y el examen).

A mi juicio, la posible falta deconcreción del derecho en el con-venio colectivo o la ausencia deregulación convencional no debecomportar la inaplicación del pre-cepto, ya que tal y como se des-cribe en la norma su aplicaciónpuede ser directa.

Por tanto, el permiso para con-currir a exámenes se ha de con-ceder siempre que concurran losrequisitos, con independencia desu regulación o no en conveniocolectivo.

S i g u i e n d ocon el descensoen el análisis, yvista la aplicabi-lidad del permisoen todos los ca-sos en los que secumplan con losrequisitos, he-mos de abordarotra cuestión distinta y comple-mentaria a la anterior, como es laposibilidad de acudir a otras fuen-tes del derecho para completar elcontenido del mismo, en especialsu retribución, ante la ausencia denormativa convencional o pacto.

En este sentido, no hemos deolvidar lo dispuesto en el Conve-nio 140 de la Organización Inter-nacional del Trabajo, que entró envigor para España el 18 de sep-tiembre de 1979, denominado pre-cisamente "Licencia Pagada deestudios", y cuyo artículo 1 exigeque el disfrute de esos permisosconcedidos a los trabajadorescon fines de estudios durante lashoras de trabajo vaya acompaña-

do del pago de prestaciones eco-nómicas adecuadas.

La lectura del precepto ante-rior nos conduciría, sin duda, a laconclusión de la necesidad deabonar los permisos analizados.Sin embargo, las cosas no son tansencillas o tan claras como acabade exponerse. Ciertamente, nadiepuede dudar que los tratados in-ternacionales válidamente cele-brados, debidamente ratificadosy que cumplan el resto de requisi-tos que sean exigibles en cadacaso, forman parte del ordena-miento jurídico español, tal y comoprescribe el artículo 96.1 de laConstitución Española. Ahora

bien, no faltan opiniones para lascuales esa incorporación no equi-vale a que estemos en presenciade normas directamente aplica-bles; por ejemplo, se ha dicho que"la eficacia de las normas interna-cionales varía, pues mientras al-gunas la tienen reconocida auto-máticamente (caso de los Regla-mentos comunitarios) otras no.Este último es el caso de los Con-venios de la OIT, en cuanto sonnormas de armonización legisla-tiva entre los diversos países quelos han ratificado, lo que sóloobliga a éstos a adaptar su nor-mativa interna a las previsionesdel Tratado" (STSJ País Vasco13-febrero-2001).

Sin embargo, mi opinión esque una vez ratificado el Conve-nio lo acertado es considerarlocomo norma incorporada al or-denamiento español y de aplica-ción automática. Tema distinto esque a la hora de determinar elderecho aplicable a un concretosupuesto en materia contempla-da por el Convenio de la OIT elintérprete considere que susprescripciones no son lo bastanteconcretas como para convertir-las en operativas, sea por los tér-minos difusos con que están re-dactadas frecuentemente, sea porlos portillos de escape que mu-chas veces contiene el articula-

do (por ejemplo,al prever que susdispos ic ionesserán aplicadasdel modo másacorde con lapráctica nacionalo que se aplica-rán en la medidaen que las nor-mas, usos o con-

venios nacionales así lo decidan).Y eso es lo que sucede, precisa-mente, con las previsiones delConvenio 140 OIT, del que po-dríamos entender que sus previ-siones no son inmediata e in-condicionalmente aplicables, yaque la concesión de licencia pa-gada por estudios se deja a suregulación por la legislación na-cional, contratos colectivos,laudos arbitrales o cualquierotro modo compatible con lapráctica nacional (artículo 5),aunque "el ordenamiento jurídi-co interno debe inspirarse en losprincipios que lo informan."

Superado el análisis interna-cional, también existen argumen-

tos dentro de nuestro ordena-miento jurídico interno. En estesentido, nada señala el preceptoen torno a esta cualidad retribui-da, es más, la puesta en conexiónde esa norma con otras estatuta-rias puede deducirse el carácterno remunerado del que aquí secontempla. En efecto, de compa-rarse esta previsión con la con-tenida en el artículo 37.3 ET, don-de se expresa de forma explícitael carácter retribuido de los per-misos que allí se contemplan, seconcluirá que no resulta aquí exi-gible el carácter retribuido, salvoque el convenio colectivo esta-blezca otra regulación o que elempresario unilateralmente con-ceda este efecto remuneratorio.Por tanto, la ausencia de menciónde las licencias que prevé el pre-cepto que se comenta en el artí-culo 37.3 ET, precisamente el queidentifica y enumera los permi-sos retribuidos, avala que la re-muneración no venga impuestapor aquella norma.

En definitiva, aún no pudien-do negar la existencia del Conve-nio el 140 de la OIT, que es fuentedel derecho y que reconoce unmejor tratamiento al permiso porexámenes que la norma española,existen varios argumentos paradefender su carácter no retribui-do: (i) negando directamente elderecho si consideramos que elartículo 23.1 ET es un preceptoincompleto y, por tanto necesitade su desarrollo convencional; (ii)negando la aplicación directa dela norma internacional; y (iii) porla interpretación sistemática delartículo y de nuestro derecho enrelación a los permisos retribui-dos. Esta es mi opinión, salvomejor otra fundada.

Derecho laboral a la promoción yformación profesional en el trabajo

El RDL 3/2012, de 10 de febrero, de reformadel mercado laboral, modifica los artículos 4.2.b)y 23 del Estatuto de los Trabajadores, referidoa los derechos básicos de los trabajadores,

donde configura entre éstos, la promoción yformación profesional, así como el desarro-llo de planes y acciones formativas tenden-tes a favorecer su mayor empleabilidad, in-

El artículo 23 ET bajo el título ‘Pro-moción y formación profesionalen el trabajo’, desarrolla este de-recho básico, y en su versión an-terior a la reforma ya disponía queel trabajador tiene derecho:

- Al disfrute de los permisos ne-cesarios para concurrir a exámenes.

- A la concesión de los permi-sos oportunos de formación operfeccionamiento profesionalcon reserva del puesto de tra-bajo.

Se desarrolla el cambio antescomentado del artículo 4 ET, aña-diendo una nueva letra d) al apar-tado 1, regulando un nuevo dere-cho, con el siguiente redactado:

"A la formación necesaria parasu adaptación a las modificacio-nes operadas en el puesto de tra-bajo. La misma correrá a cargo dela empresa, sin perjuicio de la po-sibilidad de obtener a tal efectolos créditos destinados a la for-mación. El tiempo destinado a laformación se considerará en todocaso tiempo de trabajo efectivo".

Continúa este artículo en suredactado refiriéndose a estosderechos y en el apartado 2 de-termina que será en la negocia-ción colectiva donde se pacta-rán los términos del ejercicio deestos derechos.

La regulación de estos dere-chos, referidos concretamente alo permisos, si no se ha pactadoen convenio los términos de suejercicio, viene suscitando dudasacerca de su utilización, concre-tamente sobre su consideracióncomo tiempo efectivo de trabajode la jornada laboral y, por lo tan-to, su remuneración.

Así, la nueva letra d), no ofre-ce incertidumbre alguna respectoa estos extremos de considera-ción como tiempo de trabajo retri-buido, una vez analizado ademásel artículo 52.b) ET, sobre despi-do objetivo por falta de adapta-ción del trabajador a las modifica-ciones técnicas operadas en supuesto de trabajo, al que más ade-lante me referiré.

Sin embargo, esta claridad noexiste con los permisos citados,por lo que deberemos analizar pri-mero es la remisión apuntada que

CARLOS SEDANO

ASESOR LABORAL DE CEHAT

La reforma laboral apuesta por una formación profesional que favorezca el aprendizaje permanente de los trabajadores

La reforma laboral reconoce la formación profesional como un derecho individual del trabajador.

troduciendo cambios significativos. Uno delos ejes básicos de la reforma laboral es elreconocimiento de la formación profesionalcomo un derecho individual del trabajador.

«La posible falta de concre-ción o ausencia del derechoen el convenio colectivo nodebe comportar la inaplica-ción del precepto, ya que,

como describe la norma, suaplicación puede ser directa»

MAYO 2012 ACTUALIDAD / 7

otra vez los cambios que nosproponen dejar creencias, há-bitos y privilegios para apren-der y dejar surgir otras opor-tunidades, bloqueando a losno habituados a crear origina-les al ser expertos en pensa-mientos y conductas de foto-copias que las convierten ensus derechos, olvidándose deque los derechos no caen delcielo sino son fruto del esfuerzode cambio de cada uno, pasan-do épocas de recogida y otrasépocas de volver a sembrar parapoder volver a recoger.

Para conseguir el éxito decualquier proyecto debe sentir-se el valor del compromiso quedebe ser muy potente, de loscontrario, ante las adversidadesabandonaremos el reto. El com-promiso debe ser auténtico, nopostizo, como una fe positivaque debe salir del alma, forman-do parte de tu forma de ser, comoluchador de verdad, ambicionan-do tus proyectos sin fisuras,con total sinceridad.

La lectura, la formación y laobservación son tres potentí-simas herramientas para cons-

truir e ir acumulando experien-cias vividas por uno mismo opor terceros que nos darán porun lado la fuerza para crecer enlos compromisos que nos ge-neran seguridad al tener memo-rizadas cantidad de vivenciascomo si fueran películas quehemos visto, facilitándonossoluciones para cada riesgoporque ya los hemos vivido, ycredibilidad para obtener elcrédito de los demás. Sin cre-dibilidad no tendremos presti-gio, sin prestigio no poseere-mos la marca suficiente paraser atractivos.

Aquellas personas que ha-yan despreciado las experien-cias de los demás, que no ha-yan creído en su formaciónconstante, que no hayan sidosuficientemente autocríticospara aprender de sus éxitos yde sus errores, y obviamentetambién de los éxitos y errorespróximos. "No habrán memori-zado las películas vividas por-que no habrán comprendidolos argumentos". Por esta ra-zón hay personas que tanto enel ámbito privado como en el

¿Actuar sin pensar? ¿Pensar sin actuar?¿Pensar y actuar?

El experto turístico y presidente de Edu-catur, Domènec Biosca, recomienda a losempresarios del sector turístico la forma-ción continua de sus empleados para que

"quieran y sepan actuar como unos ver-daderos anfitriones vendedores proacti-vos. Asimismo, ofrece un cuestionario de30 preguntas para que se cuestionen si su

La experiencia tiene que servirpara acumular conocimientos,reflexión, autocrítica y, muy es-pecialmente, las reaccionesantes los riesgos porque enestos años de veloces cambiossociales tecnológicos y econó-micos, si no hemos acumuladoexperiencias como la ‘escueladel cambio’, difícilmente sa-bremos porqué no podremosconvertirnos en nuestro pro-pio emprendedor, sea por cuen-ta ajena o propia, porque noscostará y rechazaremos una y

DOMÈNEC BIOSCA

PRESIDENTE DE EDUCATUR

Las 30 conductas de un verdadero anfitrión vendedor proactivo

equipo de trabajo es lo suficientementecualificado y tienen la actitud que requie-re el puesto que ostentan y más en estostiempos de continuos cambios.

Los profesionales del sector turístico tienen que pensar antes de actuar.

profesional tropiezan en lamisma piedra. ¡Parece que nose enteran".

Le invito a que averigüe sisus compañeros de viaje tantopersonal como profesional seenteran o no, porque si no seenteran son un gravísimo ries-go para su felicidad personal y

también para los éxitos profesio-nales, porque han acumuladosus experiencias. ¡Peligro!

Con el deseo de pasar de lareflexión conceptual a la expe-riencia práctica les propongoque formen a su equipo en lasconductas consiguiendo quelas adquieran y las memoricen.

LAS 30 CONDUCTAS DE UN VERDADERO ANFITRIÓN VENDEDOR PROACTIVO

Si usted ha contestado afirma-tivamente a todas las pregun-tas está usted "fidelizando alos clientes, consiguiendo quele recomienden en su círculosocial y en las redes sociales,mejorando sus venta, sus pre-

cios, y su aportación al mar-gen porque cuando se doblanlas ventas internas se multipli-ca por tres la aportación almargen". Si por el contrario,usted ha contestado de formaalterna entre el Sí y el No, es-

tará usted cayendo en la nece-sidad de "salir a vender a des-conocidos", que siempre le pe-dirán "precios de subasta" alconocer sus valoraciones.

Como obviamente estoy con-vencido de que los empresarios,

los directivos, los mandos inter-medios y el personal desean "eléxito sostenido" en su trabajodiario le recomiendo que "formea sus directivos, a sus jefes y atodo su personal", para quequieran y sepan "actuar como

unos verdaderos anfitrionesvendedores proactivos".

En cualquier caso ya sabe queme tiene a su disposición endbiosca@educatur.com tanto enlas coincidencias como en lasdiscrepancias.

Pregunta Sí No

1ª.- ¿Se adelanta siempre al saludo del cliente presentándose?

2ª.- ¿Lleva siempre su nombre bien visible y con la dimensiónsuficiente para que el cliente pueda leerlo?

3ª.- ¿Trata siempre al cliente por su nombre?

4ª.- ¿Se interesa siempre por la situación del cliente?

5ª.- ¿Domina siempre el álbum de caprichos del cliente?

6ª.- ¿Satisface siempre excepciones posibles de los clientes?

7ª.- ¿Busca siempre ‘sustitutos’ a los deseos de losclientes no satisfechos?

8ª.- ¿Vende siempre complementos a los clientes?

9ª.- ¿Está siempre atento para vender ‘repeticiones a los clientes cuandoestos muestran su satisfacción y/o cuando finalizan la estancia?

10ª.- ¿Vende siempre al cliente los ‘servicios y ocios internos’?

11ª.- ¿Vende siempre al cliente los otros ‘servicios y ocios externos’?

12ª.- ¿Se adelanta siempre a solucionar las dificultades del cliente?

13ª.- ¿Acompaña siempre al cliente a los destinos internos del hotel?

14ª.- ¿Explica siempre al cliente el funcionamiento de lasinstalaciones de la habitación?

15ª.- ¿Se interesa siempre por la satisfacción del cliente una vez ha llegadoa la habitación y/o durante la comida y/o estando en el bar?

16.- ¿Felicita siempre al cliente por sus efemérides?

Pregunta Sí No

17ª.- ¿Evita las colas, avisando siempre a otros anfitrionesvendedores de otros departamentos?

18ª.- ¿Se presta siempre para evitar las colas?

19ª.- ¿Acelera siempre sus actuaciones para ganar agilidad en el servicio?

20ª.- ¿Comprueba siempre la resolución de las solicitudes del cliente?

21ª.- ¿Saluda siempre al cliente con rictus amable y verbalizacióndel saludo cuando se cruzan?

22ª.- ¿Trata siempre a los componentes del resto de losdepartamentos como clientes internos?

23ª.- ¿Forma y consigue que los componentes de los departamentos sientan,quieran y sepan actuar como un solo equipo de Anfitriones-Vendedores?

24ª.- ¿Avisa siempre con tiempo suficiente a los clientesde los posibles inconvenientes?

25ª.- ¿Su personal cuida siempre su higiene personal?

26ª.- ¿Su personal cuida siempre el estilo estético de su empresa?

27ª.- ¿El personal tiene siempre una postura adecuada, sin cruzarbrazos ni meter las manos en los bolsillos, ni apoyarse sobreaparadores y paredes, evitando los corrillos entre compañeros?

28ª.- ¿El personal se relaciona siempre de forma amable y entusiasta?

29ª.- ¿El personal está siempre visible, atento y saluda y se despide de losclientes incluyendo ‘gracias’ ya sea vía telefónica o directamente?

30ª.- ¿Todo el personal cuando se encuentre por los pasillos con clienteslos saluda y les ofrece una sonrisa?

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MAYO 2012A FONDO8 /

propietarios hoteleros. Este he-cho dista bastante de la realidadya que, a lo largo de este perio-do, los incrementos en los ingre-sos se han visto compensadospor subidas significativamentesuperiores en los costes operati-vos asociados a ellos, merman-do considerablemente los resul-tados de los establecimientoshoteleros. En resumen, los ingre-sos crecen a causa de la mayorocupación pero con precios deventas menores, a lo que se sumaun incremento más que propor-cional en los costes operativosnecesarios para la generación dedichos ingresos; todo lo anteriorlleva a una reducción continuade los beneficios de explotación.

Con el fin de comprender deuna forma más visual esta evolu-ción de la rentabilidad en los últi-mos años, analizamos a continua-ción la evolución de las principa-les magnitudes de la cuenta de re-sultados de un hotel urbano decategoría cuatro estrellas ubica-do en Madrid con 143 habitacio-nes, para el periodo 2003-2011.

La tabla muestra que los in-gresos generados por el hotel nohan variado significativamenteen el periodo 2003-2011, arrojan-do un CAC (tasa de crecimientoanual compuesto) del 1,1%. Másen detalle, y en términos de ADR(precio medio) los 79 euros re-gistrados en 2003 se situaron en86,8 euros en 2011, con un máxi-mo de 108 euros en 2007, mien-tras que la ocupación se mantu-vo todavía por debajo de la re-gistrada en 2003, en torno al69,5%, pero con un incrementosignificativo respecto a 2009. Porsu parte, el RevPAR se situó en

60 euros, con una ligera caída del-0,2% (CAC 2003-11).

El verdadero impacto en laevolución de la rentabilidad ho-telera se produce por la vertientede los costes operativos, que le-jos de reducirse han experimenta-do un incremento significativo. Siatendemos al principal coste ope-rativo en la cuentas de explota-ción hoteleras, el de personal, laevolución en estos últimos añosdel coste salarial total promedioen el sector servicios ha pasa-do (según los datos del INE)de los 1.932 euros mensualesde 2003 a los 2.456 euros de2011 (incremento del 27%).

No sólo esta partida ha experi-mentado incrementos destacablesen el periodo analizado. Otros,como el coste energético, aumen-tó en torno al 60% en términosabsolutos; los costes de conser-vación y mantenimiento de inmue-bles, en torno a un 30%; y los ar-tículos de prensa y papelería, un20% (de acuerdo a los datos delÍndice de Precios de Consumopublicados por el INE).

Por tanto, aunque los indica-dores de ingresos se hayan man-tenido estables en general, el sig-nificativo incremento experimen-

tado por los gastos de explota-ción durante los últimos años hamotivado una caída en los bene-ficios operativos de los hoteles.En el caso objeto de análisis, elhotel pasó de registrar un GOP(beneficio operativo) de 8.900euros por habitación en 2003(26% sobre ingresos) a 5.757 eurosen 2011 (15% sobre ingresos), loque supone una caída del 35%.Más relevante si cabe es el granimpacto que supone esta caídadel beneficio operativo en aque-llos hoteles en que está pactadauna renta fija, que llegan a hacerprácticamente imposible la conse-cución de beneficios para el ex-plotador hotelero, después deatender la renta. En el ejemplo ex-puesto, el explotador pactó en2003 una renta fija anual de 8.500euros por habitación, con uncompromiso de actualizaciónanual en función del IPC. En elgráfico se puede observar que elEBITDAR (beneficio operativoantes del pago de la renta) varíacíclicamente, mientras que la ren-ta mantiene una continua sendaalcista, hasta que en 2009 es im-posible asumir el pago de la rentacon los recursos generados porla propia operativa del hotel.

La evolución de la rentabilidadhotelera en los últimos años

Fernando Banderas, analista de IREA,analiza la evolución de la rentabilidad ho-telera en los últimos años. Según los da-tos aportados por IREA en general la evo-

lución en esta década ha sido al alza conpequeñas caídas en 2008 y 2009. Españaha pasado de más de 62 millones de via-jeros en 2003, a alcanzar los 85 millones

La evolución del turismo en Es-paña de 2003 a 2011 ha sido, entérminos generales, positiva. Deacuerdo a la información publi-cada por el Instituto Nacional deEstadística (INE), España pasó demás de 62 millones de viajerosen 2003 a superar los 85 millonesen 2011 (36% de incremento). Lacifra de pernoctaciones alcanzólos 286 millones en 2011, un 25%por encima de los 228 millonesregistrados diez años antes. Engeneral, la evolución en estosaños ha sido al alza, con caídasúnicamente a lo largo de 2008 y2009. Atendiendo a indicadoresestrictamente hoteleros, la evo-lución global de los precios me-dios y de las ocupaciones duran-te estos años ha sido moderada-mente positiva. Analizando elRevPAR (ingreso medio por ha-bitación disponible) en el perio-do 2003-2011, se observa unamuy ligera senda alcista con unavariación absoluta del 1,6% du-rante todo el periodo, registran-do también caídas en los prime-ros años de la actual crisis.

Cabe resaltar que en los dosúltimos años esta evolución en losindicadores hoteleros ha venidomarcada, en términos generales,por la vía de la ocupación, que hasido capaz de compensar la caídaexperimentada por los preciosdesde el inicio de la crisis, momen-to en el que se partía ya de unosprecios reducidos en comparacióncon otros países de la zona euro.

A priori, podría entenderseque esta evolución de los indi-cadores ha supuesto también, enmayor o menor medida, un incre-mento paralelo en la rentabilidadobtenida por los explotadores y

La cifra de pernoctaciones alcanzó los 286 millones en 2011, un 25% más de lo registrado diez años antes

en 2011. En cuanto a las pernoctaciones,en 2011 se alcanzaron los 286 millones,un 25% por encima de los 228 millones re-gistrados diez años antes.

En el mismo caso, y suponien-do un contrato de gestión están-dar (Basic management fee-3%;Incentive management fee-10%)en lugar de un esquema de arren-damiento fijo, se observa que sibien la evolución de ingresos ycostes afecta considerablemen-te a los flujos de caja obtenidospor el propietario, que se han re-ducido considerablemente en2011, estos flujos aún siguensiendo positivos, en contraposi-ción con la foto mostrada ante-riormente, y permiten atender consolvencia los managementfeesdel operador.

En conclusión, esta realidad nosólo afecta enormemente a los flu-jos de caja de explotación de pro-pietarios y gestores, impidiendoa sus propietarios atender el ser-vicio de la deuda y obligándolosa afrontar procesos de renegocia-ción de deuda e incluso aporta-ciones de fondos, sino que tam-bién causa un perjuicio colateralen todo lo concerniente a la in-versión en el sector hotelero, yaque por una parte no deja exce-dentes disponibles para su rein-versión y, por otra, disuade de lainversión a terceros, ante unos"track records" poco alentadores.

Evolución del EBITDAR vs. Renta.

La evolución de la ocupación hotelera en España ha sido positiva.

Indicadores clave de la cuenta de explotación de hotel cuatro estrellas (euros/hab.).

Evolución del EBITDA Pre Management Fees vs. Management Fees.

Evolución de los principales indicadores (euros/hab.).

MAYO 2012 ACTUALIDAD / 9

Avanzan los preparativos de la grancita del Sector Hotelero en ValenciaContinúan los preparativos para elCongreso de Empresarios Hotele-ros Españoles, que se celebrará del21 al 24 de noviembre en el HotelLas Arenas de Valencia. DesdeCEHAT se sigue trabajando paraofrecer un punto de encuentro delsector cargado de figuras relevan-tes del panorama económico, polí-tico y turístico nacional. Buscamos,un año más, que este Congresopermita realizar una radiografía delsector y analizar su futuro, para loque sumaremos las perspectivas,ideas y experiencias de todos susagentes. Estamos convencidos deque estas lograrán dar respuestascerteras a los retos que afronta elsector en un momento decisivopara su actividad. En un momentode crisis como el actual es impor-tante fomentar el trabajo conjuntoentre todos para buscar solucioneseficaces para las empresas hotele-ras y actuar como un sector unidoy sólido con los evidentes benefi-cios que esto conlleva.

La gran cita del sector hotelerocontará nuevamente con el respal-do de la Casa Real, en esta ediciónSS.MM. los Reyes asumen la presi-dencia de Honor como ya lo hicie-ran en anteriores Congresos. Tam-bién ha confirmado su asistencia elMinistro de Industria, Energía y Tu-rismo, José Manuel Soria, ejemploclaro de la importancia que el Eje-cutivo otorga al sector y una mues-tra de la gran relevancia a nivel na-cional que el Congreso de Empre-sarios Hoteleros Españoles ha ad-quirido edición tras edición.

Este periódico abordará toda lainformación referente a este Congre-so. En esta ocasión anunciando dosde los profesionales que participa-rán en él: Manuel Pimentel y JavierCapitán. Dos perfiles muy distintosque encajan a la perfección para tra-tar un tema tan importante para elsector como la "gestión del talen-to", y hacerlo de una manera frescay original. La ponencia contará conla experiencia y visión audaz de Pi-mentel, ex ministro de trabajo, y lafrescura y mordacidad de Capitán,presentador y humorista con hol-gada trayectoria en radio y televi-sión. La presentación de ambos po-nentes correrá a cargo de DoménecBiosca, presidente de Educatur yreconocido escritor turístico.

Se tratarán también temas quepreocupan al empresariado hote-lero en la actualidad de la mano desus principales protagonistas. Así,en una mesa redonda se analiza-rán las relaciones financieras de lasagencias de viajes y los hotelescon profesionales como el conse-jero delegado de Barceló Viajes,Gabriel Subías. Estará moderadapor el presidente de la AsociaciónHotelera de Madrid y vicepresi-dente de CEHAT, Carlos Díaz.

Para esta nueva edición se ha re-novado la imagen del Congreso deEmpresarios Hoteleros Españolespor una más actual y de líneas cui-dadas y sencillas que emulan la es-tructura de la Ciudad de las Artes yde las Ciencias de Valencia, una delas visitas obligadas de la capitalvalenciana. La renovada imagen dellogo, que ha sido creada por Media-nil Comunicación, juega con trazoslimpios y elegantes otorgando una

El Hotel Las Arenas de Valencia acogerá el Congreso de Empresarios Hoteleros.

nueva lectura al boceto del comple-jo arquitectónico y cultural.

En estas páginas y a través dela web creada para el Congresose avanzarán todas las noveda-des a medida que se vayan ulti-mando los detalles para hacerpartícipes a todos los interesadosdel que seguro será el encuentrosectorial más importante del año.

Este Congreso no solo quiere serel punto de encuentro entre los

empresarios, sino valorar a todasaquellas personas que ha sido, sony continuaran siendo en el futuro,tanto dentro de nuestras fronteras,como fuera de ellas vehículo de unaactividad que como la hotelera, tie-ne alto peso específico a nivelmundial, por eso en la tradicionalcena de clausura se entregarannuevamente los merecedores deesta edición del título de Hotelerode Honor y Huésped de Honor.

MAYO 2012INFORME10 /

acuerdos que distorsionan lacompetencia en el mercado comola paridad de precios. La OTA ne-gocia un precio con el hotel y essu departamento de Revenue Ma-nagement quien decide qué be-neficio quieren sacar a cada habi-tación vendida de ese hotel sien-do él mismo quien recibe el dine-ro entregado por el cliente en elmomento de reservar. Es en estoscasos donde aparece la famosacláusula de "the Hotel will honourall bookings" (¿sigue estando se-guro de que su contrato con lasOTAs es de agencia?). El hotel norecoge el dinero del cliente ni losimpuestos, únicamente la OTA lohace y una vez vendida la habita-ción comunica al hotelero el pre-cio para que pueda emitir la factu-ra. Los tribunales de Estados Uni-dos defienden que no existe pro-piamente ninguna transaccióncomercial ni ningún contrato en-tre el hotel y el consumidor hastael momento del check-in. Expediay Hotels.com han llegado a afir-mar en juicio que ellos actúancomo "principal" y no como"agente" (Tr. 2069:17-24, 2070:4-2071:17), siendo quienes contro-lan las quejas de los clientes ysiendo sus Condiciones Genera-les las que aceptan los consumi-dores al contratar (propias fees,propias políticas de cancelación,etc.). Dentro del merchant model,el hotelero desconoce el precio deventa de la habitación, únicamen-te conoce el precio neto al que ha"vendido" la habitación a la OTA.

Cuando un hotelero españolvende a un cliente británico a tra-vés de una OTA británica apare-

ce la necesidad de discernir quéimpuesto al consumo debe apli-carse: el IVA español o el VATbritánico. No sólo eso, existe elTOMS ("Tour Operator MarginScheme") un equivalente al IVApara aquellas empresas turísticasque compran y revenden servi-cios como el alojamiento. Si eli-ges trabajar con el VAT "normal"debes contabilizar y pagar el VATbritánico si bien puedes pedircompensarte el VAT soportadoen la adquisición de los bienesque vas a revender. El problemasurge cuando la compañía britá-nica adquiere servicios en otropaís de la UE, en cuyo caso de-

bería estar inscrito en dicho país(por ejemplo en el caso del IVAespañol) y esto lastraría enorme-mente el trabajo de las OTAs. Porello, el TOMS permite tributarúnicamente por el margen entrelo pagado al hotelero español(con IVA español) y lo pagadopor el cliente, de ese modo no segrava dos veces el mismo hecho:la adquisición de una habitaciónde hotel. Sin poder en este caso(bajo TOMS) reclamar el IVA pa-gado al hotelero español comoes lógico.

Si una OTA actúa como agen-te de su principal (el hotel) se apli-carán las normas generales y elIVA se pagará en el estado dondeesté establecido el Hotel (Españaen nuestro caso) por el total delprecio ofrecido al cliente. Así ac-túan muchas online y la situaciónsería la siguiente:

- El Consumidor realiza una re-serva y paga el IVA español del 8%.

- El hotel emite factura porel total pagado.

- La OTA emite factura por sucomisión sin IVA y el hotelero paga.

- El Hotelero deberá proce-der a la inscripción en el Registrode Operadores Intracomunitariosy auto liquidarse el IVA al tipogeneral del 18% (al ser un servi-cio distinto del de alojamiento).

En este supuesto, la compañíaevitaría tener que pagar IVA oTOMS, su actividad estaría exentade tributación respecto a este im-puesto. Y no sólo eso, al tratarsede la venta de un servicio suelto, laresponsabilidad por incumplimien-to contractual recaería únicamente

¿Pueden las OTAs considerarse simples intermediarios?Problemas con el IVA en la venta de servicios

de alojamiento en España a ‘intermediarios’ británicos

Son muchos los hoteleros que nos han pre-guntado sobre la sostenibilidad del actualmodelo existente entre OTAs (Online Tra-vel Agencies), bancos de camas y estableci-

mientos de alojamiento, a la vista de los con-tratos existentes. Si bien ha existido unacierta ‘autocomplacencia’ entre los opera-dores afectados, las consecuencias pueden

Existen básicamente dos modelosde negocio para las OTAs en surelación con los hoteles: el cono-cido como agency model y elmerchant model. En el modelo deagencia, la OTA actúa como unaagencia de viajes tradicional, fa-cilita reservas en nombre del ho-tel y simplemente pasa la reservaal establecimiento recibiendo unacomisión por su trabajo. En estemodelo el precio de la habitaciónlo establece el hotel que es quienemite la factura por el precio deventa total (incluidas las comisio-nes de la OTA) y es el consumi-dor a quien se le repercute la car-ga tributaria, quien efectivamen-te paga el impuesto.

Por el contrario, en el merchantmodel la realidad es algo distinta.En este modelo que comenzó en-tre 2000 y 2001, las OTAs no sonsimples agentes. Travelocity tuvola oportunidad de definirlo conocasión del caso SA-06-CA-381-OG en el District Court de Texasen 2011. Bajo el modelo de agen-cia, la OTA es el intermediario que

no tiene control sobre el precioofrecido al cliente, mientras queen el merchant model la OTA ne-gocia con los hoteles por un pre-cio neto por habitación (¿les sue-na?) y paga un precio fijado porcada habitación vendida. En estesupuesto, la OTA tiene el controlsobre el precio que se ofrece alcliente y puede decidir el benefi-cio que quiere recibir por cadahabitación "jugando" con el mar-gen que aplica sobre el precioneto negociado con el hotel. Esen esta clase de relación jurídicadonde el hotelero empieza a per-der el control sobre su producto,sobre sus "camas" y aparecen

Dentro de los destinos vacacionales existen zonas que dependen en un altísimo porcentaje del turismo inglés

sobre el principal (el Hotel en estecaso). Es por ello que las OTAs ybancos de camas siempre van a in-tentar aparecer como "agentes". Sios detenéis a mirar los contratosque firmáis, la palabra "Agent" serepite hasta la saciedad.

Ahora bien, si la OTA actúacomo principal o en nombre pro-pio, en este caso, las relacionesserían completamente diferentes.En este supuesto, la OTA "com-praría" los servicios al hoteleropara revenderlos y la situaciónpodría ser descrita así:

- El Consumidor realizaría lareserva y pagaría el TOMS por ladiferencia entre el precio de ven-ta y el precio de adquisición de lahabitación por la OTA.

- El hotel emitiría factura alturoperador por el precio acorda-do más IVA español y la OTA lepagaría.

- La OTA debería pagar elIVA español sin poder descontar-lo e ingresar en Hacienda el TOMSdel precio cobrado al cliente.

- La OTA sería responsabledel devenir de la relación contrac-tual frente al consumidor.

En este caso la OTA podríavender la habitación al precio que

El mercado británico ha sido, históricamente, uno de los grandes puntales del turismo receptivo español.

RICARDO FERNÁNDEZ

ABOGADO DE TOURISM & LAW

decidiese en cada momento, sincomunicar el precio de venta finalal hotel. Sería el auténtico princi-pal de la venta del servicio.

Es por ello que, como en mu-chos casos ocurre, si la OTA nocomunica al hotel el importe porel que ha vendido la habitación(en aquellos casos en que no exis-te paridad de precios), el hoteleroestaría facturando por el neto fi-jado para cada habitación, perono se estaría tributando por elmargen, por lo que podría existirun procedimiento posterior con-

tra la OTA en Reino Unido porevasión de impuestos. Esto no esuna cábala, es exactamente lo queocurrió en el asunto Med HotelsLtd. contra la HMRC (la Hacien-da británica), por un supuestoimpago de 7 millones de libras. Elasunto fue ganado por la HMRCen primera instancia y, tras habersido apelado y ganado por MedHotels Ltd, ha vuelto a ser apela-do y se espera una decisión paraverano de 2012 o principios de2013. Un asunto que, sin duda,puede afectar de una manera gra-vísima a los bancos de camas yOTAs que no actúan realmentecomo meros intermediarios.

«En el modelo de agencia, laOTA actúa como una agen-cia de viajes tradicional,

facilita reservas en nombredel hotel y simplemente pasala reserva al establecimien-to recibiendo una comisión»

«En el merchant model larealidad es algo distinta.

La OTA negocia con los ho-teles por un precio neto

por habitación y paga unprecio fijado por cada ha-

bitación vendida»

llegar a ser importantes en dos campos di-ferenciados: responsabilidad ante la quie-bra de los intermediarios e implicaciones fis-cales en relación al IVA.

MAYO 2012 ACTUALIDAD / 11

El marketing online, los mercados de inversión yla eficiencia energética centraron ‘Inmohotel 2012’Buenas perspectivas para la Hotelería española tanto en pernoctaciones como en los precios medios

Ponentes de la mesa dedicada al mercado de inversión hotelera.

visitan Madrid (10,4 millones devisitantes en 2011, la mitad de ellosextranjeros) y afirmó que "Españaes líder mundial en turismo resi-dencial y su industria hoteleradebe ponerse a la altura de estepotencial competitivo invirtiendoen nuevas tecnologías".

Marc Molas, socio de Planet H& R, moderó las rondas de ponen-tes dedicadas al mercado de inver-sión hotelera y a la presencia delsector en Internet. "En España seha cometido el error de venderhoteles valorándolos solo comoactivos inmobiliarios y no comonegocios cuyo modelo de gestiónparticular determina su valor final",opinó Molas antes de dar paso aEmilie Gradassi y Julio Gallego, res-ponsables de Hoteles y Marke-ting, respectivamente, de la con-sultora inmobiliaria BNP ParibasReal Estate.

Los datos aportados por laconsultora demuestran que Espa-ña sólo es superada por Franciaen el ranking europeo de recepciónde turistas extranjeros y que en2012 está previsto que el númerode visitantes crezca hasta un 4%.Cataluña es la región más visita-da, las islas se han recuperado conrespecto a otros años y Madrid esel destino más estable, según in-formó Gradassi, quien afirmó que"si atendemos al nivel de gasto delos turistas extranjeros, nuestropaís ocupa la primera posición enEuropa". Según Julio Gallego, "elesfuerzo de gestión de los opera-

Más de un centenar de profesio-nales asistieron al VIII Encuentrosectorial sobre el mercado hote-lero, turístico y vacacional orga-nizado por Cesine Formación yJornadas y la revista Metros2 enel hotel NH Parque Avenidas deMadrid. El encuentro contó conel patrocinio de Endesa, BNPParibas Real Estate, Neinver, PHGHotels & Resorts, Travel InternetConsulting (TIC), InternacionalHospitality Projects (IHP), NHHoteles, Albayt Resort y GIM H.

Inauguró la jornada Ramón Es-talella, secretario general de la Con-federación Española de Hoteles yAlojamientos Turísticos (CEHAT),quien explicó que en 2012 "haybuenas perspectivas para el sectorhotelero español tanto en pernoc-taciones como en evolución de losprecios medios y en rentabilidad".A corto plazo "no se van a abrirmás hoteles y esto evitará la situa-ción de sobreoferta vivida haceunos años", según vaticinó Estale-lla, para quien "los nuevos retos dela industria pasan por el marketing,sobre todo ahora que la promociónpública del turismo está experimen-tando una caída histórica".

Jesús Gatell, presidente de ho-nor de la Asociación EmpresarialHotelera de Madrid (AEHM), acom-pañó a Estalella en la inauguracióndel encuentro y recibió el premioInmohotel 2012 por su dilatada tra-yectoria en el sector hotelero. Ga-tell aludió al crecimiento extraordi-nario del número de turistas que

Jesús Gatell acompañó a Ramón Estalella en la jornada inaugural.

dores españoles desde el inicio dela crisis ha sido notable", lo que seaprecia en las buenas cifras de be-neficio operativo e ingreso por ha-bitación disponible (RevPAR).

A continuación José MiguelCobo, director de Albayt Resort,ilustró a los asistentes sobre eltrabajo de su compañía en la ex-

plotación hotelera de activos in-mobiliarios adjudicados por enti-dades financieras antes de darpaso al panel de expertos sobremarketing hotelero 2.0.

Marketing hotelero 2.0Javier Delgado, travel industryhead de Google Travel Spain, ex-

plicó cómo España se ha queda-do muy atrás en la clasificaciónde países por distribución hote-lera online una vez que Internetha terminado con la tradicionaldependencia de los intermedia-dores. En el futuro "la industriahotelera española debe hallar lafórmula mixta más idónea paravender sus plazas y atender a laaparición de nuevos dispositi-vos de transacción como lossmartphones y las tabletas".

Juan Barjau, socio consultor deTravel Internet Consulting (TIC),afirmó que "menos de un 5% delas aplicaciones informáticas dis-ponibles en la actualidad estándedicadas a la industria hotelera"por lo que el potencial de nego-cio de este campo es notable.Durante los últimos años la dis-tribución de productos turísticosha sufrido una profunda transfor-mación gracias a Internet, lo quehace imprescindible conocer lasestrategias de posicionamiento enmotores de búsqueda y optimiza-ción de reputación online.

Jesús Carreras, consejero de-legado de la cadena Eizasa y ge-rente de GIMH, explicó cómo debeser el motor de reservas, núcleofundamental de la página web deun hotel, y cómo debe gestionar-se el proceso de venta desde lapremisa de que "Internet ha con-vertido el precio en un factor de-terminante en un entorno de trans-parencia informativa absoluta".

Por último, Alberto Calcerrada,director de Comunicación de Tri-vago, completó los contenidossobre proyección de la industriahotelera en la red describiendo elservicio de gestión de CGU (con-tenido generado por el usuario)que este portal comparador deprecios ofrece a los hoteles paracontrolar la información que susclientes difunden por Internet.

El director general del ITH (en el centro) también participó en la Jornada.

MAYO 2012ACTUALIDAD12 /

hoteles en 15 países de Europay América como Brasil (12 hote-les), Italia (11), Portugal (8),Francia (7), Alemania (7), Gre-cia (5), Argentina (3), Turquía(3), Reino Unido (2), RepúblicaCheca (2), Colombia (2), Esta-dos Unidos (2), Rusia (1), Cos-ta Rica (1) y Perú (1). Los 30establecimientos españoles in-corporados al portafolio deHotusa Hotels se encuentranen Andalucía (5), Cataluña (4),Galicia (4), Castilla y León (4),Madrid (3), Comunidad Valen-ciana (2) , Extremadura (2), As-turias (1), Castilla La Mancha(1), Logroño (1), Aragón (1),Navarra (1) y País Vasco (1).

La cadena de hoteles indepen-dientes perteneciente al GrupoHotusa consolida su crecimien-to internacional con la incorpo-ración de 67 nuevos estableci-mientos fuera de España. Du-rante el primer trimestre de 2012,Hotusa Hotels incrementó suportafolio con 97 nuevos esta-blecimientos asociados, de loscuales 67 se encuentran fuerade España. De ese modo, la ca-dena de hoteles independientesdel Grupo Hotusa refuerza suposicionamiento como uno delos principales consorcios ho-teleros a nivel internacional.Fuera de nuestras fronteras, lacadena ha incorporado nuevos

Hotusa Hotels incorpora 97nuevos hoteles asociados

Intermundial inauguranueva sede en Bilbao

CEHAT y el Ministerio de Industriafomentan las TIC en pymes hotelerasLa Confederación Española deHoteles y Alojamientos Turísticos(CEHAT) ha firmado un conveniode colaboración con red.es, enti-dad dependiente del Ministerio deIndustria, Energía y Turismo, paraapoyar y difundir el programa "Alo-jamientos conectados" que impul-sa la incorporación de la tecnolo-gía en pymes hoteleras y aloja-mientos de turismo rural.

Con este convenio CEHAT di-fundirá el Programa entre los14.000 establecimientos agrupa-dos en 64 asociaciones de ámbitolocal, provincial y autonómico entodo el territorio nacional, y fo-mentará la participación en esteprograma a través de una serie deiniciativas de diversa naturaleza.

El Programa ‘Alojamientos conecta-dos’ (www.alojamientosconectados.es),permite a las pymes hoteleras ylos alojamientos de turismo ruralbeneficiarse de soluciones tecno-lógicas para mejorar su negocio.Las ayudas están enfocadas aáreas fundamentales de la cadenade valor del sector turístico comolas reservas, la gestión de la es-tancia, el marketing y la atenciónpostventa, además de serviciospara potenciar la actividad de susnegocios en Internet. Además,podrán participar en talleres decapacitación en nuevas tecnolo-gías y recibir apoyo continuado através de un portal específico. Estainiciativa fue lanzada oficialmenteel pasado 16 de febrero en Las Pal-mas de Gran Canaria, en un acto

presidido por el secretario de Es-tado de Telecomunicaciones y parala Sociedad de la Información, Víc-tor Calvo-Sotelo; y el director ge-neral de red.es, Borja Adsuara.

El secretario general de CEHAT,Ramón Estalella, considera que"programas como ‘AlojamientosConectados’ son fundamentalespara respaldar a las pymes y micro-empresas dedicadas a la hotelería,que suponen el 70% del total de losalojamientos en nuestro país". Re-cordó también que "si se reducenlas barreras para el acceso a la tec-nología y a la innovación, los pe-queños y medianos hoteles espa-ñoles estarán en mejores condicio-nes para competir en un mercadocada vez más global y más exigen-te, y desde CEHAT estamos com-prometidos con esta tarea".

‘Alojamientos Conectados’ sedesarrolla en el marco del programaEmpresas en Red, que la entidad

pública desarrolla en colaboracióncon los gobiernos autonómicos. Sepone en marcha en las once comuni-dades y en las dos ciudades autóno-mas beneficiarias de los Fondos Eu-ropeos, y cuenta con un presupues-to total de 8,3 millones de euros, apor-tados por el Ministerio de Industria,Energía y Turismo y cofinanciadoshasta el 70% con Fondos Europeosde Desarrollo Regional (FEDER).Del importe global, 6,8 millones deeuros corresponden a la convoca-toria de ayudas y el resto a las dis-tintas actuaciones del programa.

El Programa también cuenta conla colaboración de la Sociedad Es-tatal para la Gestión de la Innova-ción y las Tecnologías Turísticas(SEGITTUR), dependiente del Mi-nisterio de Industria, Energía y Tu-rismo, que ha trabajado conjunta-mente con red.es en la definición yprestará apoyo en su difusión entrelas empresas objetivo del mismo.

El broker líder en segurosde viajes, Intermundial,continúa con su procesode expansión nacional conla inauguración de la nue-va Delegación Norte, consede en Bilbao. Ubicada enla cal le Alcalde Fel ipeUhagón, de fácil accesopara todas las empresas tu-rísticas, la sede estará diri-gida por Sol Garbisu Buesa,profesional con una trayec-toria de más de 25 años enel sector turístico.

Bilbao acoge, desde elpasado 11 de Abril, la nuevasede de la Delegación Nor-te de Intermundial Seguros,que refuerza su expansiónnacional sumando nuevasoficinas a las de Barcelona,Málaga, Las Palmas, Beni-dorm y A Coruña con el finde ofrecer un mejor servicioa sus clientes. A estas ofici-nas nacionales habría quesumarle las internacionalesen Lisboa, París, Londres,Milán, y Sao Paolo.

Desde su nueva sede enBilbao, en la calle Alcalde Fe-lipe Uhagón 9, Intermundialprestará servicio al País Vas-co en su totalidad, además deNavarra, La Rioja y Cantabria.

Al frente de la DelegaciónNorte se incorpora la bilbaí-na Sol Garbisu Buesa,Diplomada en Turismo por la

Universidad de Deusto ycon una trayectoria de másde 25 años en el sector turís-tico. En este ámbito, ha des-empeñado diferentes cargostanto en agencias de viajescomo turoperadores, par-ques temáticos y hotelería.Hasta su incorporación enIntermundial, ocupaba elpuesto de Delegada Comer-cial de la Zona Norte dentrodel Grupo Europa.

La inauguración de lanueva Delegación Nortesupone, en palabras de Ma-nuel López, Consejero De-legado de Intermundial, "unpaso más en nuestra apues-ta por el desarrollo del mer-cado asegurador español enuna de las principales zonasemisoras de turismo nacio-nal, que presentará un grancrecimiento en la próximadécada. Nuestro objetivo esofrecer un servicio más cer-cano y de mayor calidad alas numerosas empresas delsector turístico situadas enla zona norte".

La oficina prestará servi-cios y atención personaliza-da, tanto a los profesionalesdel sector -empresas turísti-cas y sus empleados-, comoa los viajeros que deseen rea-lizar viajes totalmente prote-gidos y recibir un serviciomás cercano.

Fontecruz Hoteles y Marriot Hoteles se unenbajo la marca de lujo Autograph CollectionFontecruz Hoteles y MarriottHoteles Internacional firman unacuerdo para la integración delhotel Fontecruz Lisboa bajo laexclusiva marca de lujoAutograph Collection.

El grupo hotelero FontecruzHoteles firmó el pasado 23 deMarzo un acuerdo con la multi-nacional hotelera estadouniden-se Marriott, para unir su nuevohotel en Lisboa a la marcaAutograph. Esto supondrá parala cadena española el acceso alos canales de distribución de lamultinacional, a nuevas oportu-nidades de marketing y entrar aformar parte de su programa defidelización Marriott Rewards, elnúmero uno de este tipo de pro-gramas entre las hoteleras mun-diales. El acuerdo prevé tambiénla incorporación a la marcaAutograph del hotel que la ca-dena tiene en desarrollo en el dis-trito Mitte en Berlín, y no se des-carta la inclusión en un futuro desus otros hoteles ya operativosen España. "La firma ha sido unéxito después de un proceso lar-go de negociaciones, y estamosseguros de que la alianza tendráun impacto muy positivo ennuestra cadena no sólo por elaumento de turistas extranjerossino por asociarnos con una mar-ca como Marriott" afirma DiegoOrtega, Vicepresidente deFontecruz que junto con Emilio

Bogado, Director de Expansiónpara Europa de Marriott RitzCarlton han sido los principalesartífices del acuerdo final.

Marriott HotelesLanzada en enero de 2010,Autograph Collection, se englo-ba en las marcas de lujo yLifestyle que Marriott está de-sarrollando en todo el mundo yen la cual ya tiene incorporadosmás de 25 hoteles como elBoscolo Palace en Roma, elCosmopolitan en Las Vegas o elCarlton en Nueva York entreotros. Además esta integraciónsupone que será el primer hotel

Fachada del hotel Fontecruz Lisboa.

Página web del Programa ‘Alojamientos Conectados’.

Autograph en Portugal, un sal-to para ambas compañías.

Fontecruz LisboaEl hotel Fontecruz Lisboa, si-tuado en la Avenida Liberdade,avenida principal de la ciudady centro empresarial y comer-cial, acaba de abrir sus puertasen el mes de marzo. De catego-ría cinco estrellas y 72 habita-ciones, se trata del primer esta-blecimiento en el extranjero dela cadena española, que yacuenta con cinco hoteles enEspaña, y que ha invertido másde 20 millones de euros en suremodelación.

El Hotel Eurostars Madrid Tower.

MAYO 2012 ACTUALIDAD / 13

sión total ascienda a 7.2 millones deeuros y que recibirán una subven-ción media del 8%. El proyecto masdestacado de esta Comunidad es elrealizado por estampacionesINMER en Gijón, que va a invertir4.5 millones de euros y va a crear 8nuevos puestos de trabajo.

Castilla la ManchaEn esta Comunidad Autónomasolo se ha subvencionado un pro-yecto de inversión, el realizado porCAE Iluminación y Mobiliario Ur-bano, que creara 12 nuevos pues-tos de trabajo y que va a percibiruna subvención de 329.000 euros.

GaliciaEs la Comunidad con mayor núme-ro de proyectos subvencionados,con un total de 10, todos de tipoindustrial. La inversión total que seva a llevar a cabo en esta Comuni-dad es de 35.6 millones de euros,repartiéndose cuatro millones deeuros vía subvenciones. En estacomunidad se encuentra el proyec-to más grande de España, de natu-raleza industrial, que será desarro-llado por la empresa DENSO SIS-TEMAS TERMICOS en la locali-dad de Vigo, que supondrá una in-versión de casi 12 millones de eurosy que ha recibido una subvenciónde 1.3 millones de euros.

CanariasSeis son los proyectos subvencio-nados en Canarias, cuatro turísti-cos y dos de tipo industrial, que sevan a repartir un total de 3.2 millo-nes de euros en subvenciones yque crearán un total de 52 nuevospuestos de trabajo. En esta comu-nidad hay que destacar que el pro-yecto turístico llevado a cabo porla empresa H.D HOTELES Canarias,

que es el mayor proyecto de inver-sión turística subvencionado enEspaña y que va a percibir casi unmillón de euros en subvenciones,creando 20 nuevos puestos de tra-bajo. Este proyecto junto al proyec-to de modernización integral de laempresa MOREQUE SA, tambiénsubvencionado, están siendo ges-tionados por DYRECTO.

Castilla y LeónSe han subvencionado seis pro-yectos, todos de tipo industrial,que van a suponer una inversiónconjunta de 21.4 millones de eurosy la creación de 27 nuevos pues-tos de trabajo fijos. El porcentaje

medio de subvención que van apercibir estos proyectos es del 6%,que es porcentaje más bajo otor-gado en España en esta ocasión.

AndalucíaEs la segunda comunidad en cuan-to a número de proyecto subven-cionados (siete), y la primera encuanto a inversión a realizar (25.8millones de euros). De estos sieteproyectos solo uno es de tipo Tu-rístico, el que va a llevar a cabo laempresa MERCER HOTELES, unnuevo hotel de 5* en Sevilla queinvertirá 2.4 millones de euros ycuya subvención ha sido gestio-nada por DYRECTO.

Respecto a los proyectos detipo industrial, la inversión con-junta es de 22.3 millones de euros,y el porcentaje medio de subven-ción que recibirán será del 10%,frente al 12 % que recibirá la em-presa Mercer Hoteles.

ExtremaduraHan sido seis los proyectos sub-vencionados en esta comunidadque se repartirán 3.5 millones deeuros en subvenciones y que crea-rán un total de 32 empleos. EstaComunidad sigue teniendo los por-centajes de subvención por proyec-to más ALTO de toda España, un28% para el proyecto turístico sub-vencionado y un 14% de media paralos proyectos de tipo industrial.

ValenciaSe han aprobado sólo dos proyec-tos en esta Comunidad, ambos in-dustriales, lo cual no deja de ser ex-

Economía reparte 16 millones para inversiónEl ministerio de Economía reparte 16 millo-nes de euros vía subvenciones a proyectosde inversión; las rehabilitaciones hotelerasaprobadas ya suponen el 40% de las subven-ciones a proyectos turísticos. A raíz de la re-

ciente publicación en el BOE de la última re-mesa de proyectos aprobados a través de losIncentivos Regionales, DYRECTO consulto-res, a través de su departamento de sub-venciones y financiación, analiza el reparto

El Ministerio de Economía y Ha-cienda ha aprobado un total de 42proyectos de inversión a realizar enEspaña por empresas privadas, delos cuales 6 son turísticos (14,2%)principalmente hoteles y el resto detipo Industrial. Estos 42 proyectossuponen una inversión conjuntasuperior a los 141 millones de euros,y se van a repartir un total de 16.1millones de euros en subvencionesa fondo perdido con el compromi-so de crear más 315 nuevos pues-tos de trabajo directos e indefini-dos. Con respecto al mismo perio-do del año anterior se ha produci-do un descenso de aprobacionesya que, en estas mismas fechas, elaño pasado el número de proyectoaprobados era de 122 proyectos.

La principal novedad es quelas rehabilitaciones hoteleras yasuponen el 40% de los proyectosturísticos subvencionados, y portanto ya se empieza a responder alas reclamaciones del sector. Aho-ra bien todavía queda recorridopara que se igualen las valoracio-nes puesto que este tipo de in-versiones de modernización/reha-bilitación han recibido una sub-vención media del 12%, frente al28% que ha llegado a recibir unhotel de nueva creación.

Se mantiene entorno al 11% elporcentaje medio de subvenciónque recibe un proyecto en Espa-ña, aunque se incrementa nota-blemente el porcentaje de subven-ción que reciben los proyectos detipo turístico, quedando en estaocasión en un 15.7%.

Dyrecto consultores se man-tiene como empresa líder en ges-tión de subvenciones para pro-yectos turísticos en España, con-siguiendo para sus clientes 6 decada 10 euros de subvención con-

cedidos a los proyectos turísti-cos, gestionando el 50% de losproyectos aprobados, el 100% dela inversión subvencionada enAndalucía y el 70% en Canarias.

De las 12 Comunidades Autó-nomas que pueden percibir estetipo de subvenciones, (Andalucía,Valencia, Castilla - León, Extrema-dura, Galicia, Ceuta y Melilla, Ca-narias, Castilla la Mancha, Aragón,Cantabria, Murcia, y Asturias), enesta ocasión, sólo tres no cuentancon proyectos subvencionados.

AsturiasSe han aprobado tres proyectos,todos de tipo industrial, cuya inver-

Las rehabilitaciones hoteleras aprobadas ya suponen el 40% de las subvenciones

Proyectos aprobados en función de cada Comunidad autónoma española.

de estos fondos públicos que suponen unode los instrumentos de financiación más po-derosos que tiene la Administración Estatalpara impulsar la inversión de empresas pri-vadas y la creación de empleo.

traño teniendo esta comunidad va-rias zonas turísticas de las más im-portantes a nivel nacional. La in-versión conjunta de estos dos pro-yectos es de casi cuatro millonesde euros, y el porcentaje de sub-vención que percibirán es del 7%,el segundo más bajo de España.

MelillaSolo se ha aprobado un proyectode subvención en esta Comuni-dad, el llevado a cabo por la em-presa YUKHON AZEROS, que in-

vertirá 1.4 millones de euros ycreara nueve puestos de trabajo.

Aragón, Murcia y CantabriaSon las únicas Comunidades enla que en esta ocasión no se haaprobado ningún proyecto y portanto no han recibido este tipo desubvenciones.

Previsiones 2012Según DYRECTO Consultores, elaño 2012 se presenta con muybuenas perspectivas para conse-guir estas subvenciones. Las cau-sas las podemos encontrar por unlado en la alta disponibilidad defondos dado que el presupuesto

ya aprobado por Bruselas para loque resta de este año y el 2013 esde 320 millones de euros.

Por otro lado, el bajo número deproyectos que han solicitado estasayudas supone una menor compe-tencia que trae muchas ventajaspara las nuevas inversiones lo que,según Dyrecto, "nos hace pensarque los proyectos que presentemosen estos primeros meses van a reci-bir de forma rápida su resoluciónfavorable y, lo que es más impor-tante, con unos porcentajes de apro-

bación altos que permitan desblo-quear la financiación bancaria, yaque la Resolución favorable porparte del Ministerio hace que laentidad financiera apruebe con másfacilidad el proyecto, gracias a lareducción del plazo de recupera-ción de la inversión".

Jaime Cavero, socio director deDyrecto afirma que "los empresa-rios deben saber que existen mu-chos fondos disponibles, por lo quecualquier empresa que tenga pen-sado realizar un proyecto, tiene queacelerar su presentación para apro-vechar esta oportunidad de recibiruna importante inyección de dine-ro a través de los Fondos Feder."

«Mantiene en torno al 11% elporcentaje medio de subven-

ción que recibe un proyecto enEspaña, aunque se incremen-ta notablemente el porcentajede subvención que reciben los

proyectos de tipo turístico»

«Dyrecto Consultores se man-tiene como líder en gestión desubvenciones para proyectosturísticos en España, consi-

guiendo para sus clientes 6 decada 10 euros de subvenciónconcedidos a los proyectos»

MAYO 2012INFORME14 /

Sin embargo, sí nos atañe sa-ber que en nuestro sector, la hue-lla de CO2 se ha convertido en elindicador de sostenibilidad, porla simplicidad en términos de con-ceptualización y comparación queesta supone para todos los agen-tes implicados. También les inte-resará saber que cadenas comoNH Hoteles, pioneros en su im-plantación, o Accor conocen lahuella de CO2 de sus procesos,han sido capaces de reducirla, ylo más importante, son capacesde transmitirlo a sus clientes deforma transparente con los bene-ficios que todo ello conlleva.

A pesar de que sí existen múl-tiples normas estándares parael cálculo de la huella de CO2(ISOs 14.064/14.067/14.069,GHG Protocol, PAS 2050), la dis-paridad de alcances con los queeste se puede abordar ha provo-cado que a día de hoy no existaun criterio común en el sector,prueba de ello fue la puesta enmarcha el pasado otoño de ungrupo de trabajo liderado por elInternational Tourism Partnership(ITP) y el World Travel & TourismCouncil (WTTC) con la presen-cia de 12 cadenas hoteleras inter-nacionales de la talla de Accor,Hilton o Starwood entre otras. Sonmúltiples los centros contaminan-tes emisores dentro de un hotel yya no digamos si se quiere llegara la totalidad de fuentes indirec-tas que forman parte del ciclo devida del producto (por ejemplo laelectricidad para el bombeo delagua con el que se riega el maízde las ensaladas del buffet).

Por ello, los beneficios de co-nocer la huella de carbono de un

hotel empiezan desde su mismocálculo siendo recomendable queeste lo limiten hasta dónde llegasu capacidad de actuación, su ho-tel. Aquel establecimiento que escapaz de medir su impacto medio-ambiental está demostrando queconoce al detalle sus consumosenergéticos y de agua así como losresiduos que genera, juntos pro-ducen entre el 70% y el 90% de lasemisiones contaminantes de unhotel, y que para ello ha estableci-do mecanismos de control en susprocesos consumidores. La Hue-lla de Carbono se convierte conello en una herramienta de valorañadido en la gestión interna delnegocio ya que por sí misma va apermitir controlar sus consumos eidentificar oportunidades de aho-rro energético y económico, luegohabrá que aprovecharlas.

A parte de un útil indicador degestión, puede ser un importanteelemento de comunicación. Depuertas a afuera, la huella de car-bono va a determinar el posicio-namiento de un hotel frente acompetidores, logrando esa dife-renciación que turoperadores yclientes finales valoran cada vezmás en su decisión de compra. Asu vez, ya son muchos los hote-les que además de transmitir estainformación a sus clientes ofre-cen a estos la posibilidad de com-pensar las emisiones contaminan-tes que se han generado durantesu estancia mediante organismoscertificados o políticas propias deResponsabilidad Social Corpora-tiva en destino que contribuyana mejorar el medio ambiente.

Los turistas, pocos o muchosen función del país de proceden-

cia según las encuestas, han to-mado conciencia de su impactomedioambiental y demandan quesea el sector quién le ayude a re-ducirlo. Según el estudioSustainable Holiday Futures delgrupo Thomson Holidays conmás de 1.000 turistas británicosencuestados, el 74% estaría dis-puesto a cambiar su comporta-miento y actuar de manera mássostenible durante sus vacacio-nes, en cambio sólo el 29% semuestran preparados para redu-cir el consumo de agua y energía

¿Qué aporta conocer la huella de carbono al turista?El director general de Balantia, Eduardo Ola-no, señala en un artículo la necesidad de co-nocer la huella de carbono que genera la acti-vidad de un establecimiento hotelero para con

ello tomar las medidas oportunas para redu-cirlo. Asimismo, Olano afirma que tan impor-tante es reducir el impacto medioambientalcomo comunicarlo a los turistas. "La huella

Estoy convencido que la gran ma-yoría de nuestros lectores han oídohablar antes del concepto Huellade Carbono (Huella CO2). Para aque-llos menos expertos en temas desostenibilidad les dejo esta defini-ción bastante estándar de la mis-ma: "La Huella de Carbono mide lacantidad de CO2 equivalente aso-ciada a la totalidad de emisiones,directas o indirectas, de gases deefecto invernadero (GEI) de un in-dividuo, organización, evento oproducto" (UK Carbon Trust 2008).Con esta definición deducirán queun turista empieza a contaminardesde que se sube al medio detransporte elegido para desplazar-se, durante su estancia en el hotely destino de acogida y lo seguiráhaciendo hasta que vuelva a entrarpor la puerta de su casa. No me voya ocupar de lo primero por tratarsede un sector que ya impulsa inicia-tivas para reducir, en mayor o me-nor medida y por la cuenta que lestrae, sus emisiones contaminantes,ni tampoco de lo último porquequeda más allá de nuestro alcance.

A parte de ser un útil indicador de gestión, puede ser un importante elemento de comunicaciónde carbono se convierte en una herramien-ta de valor añadido en la gestión interna delnegocio y puede ser un importante elemen-to de comunicación", afirma Olano.

en sus vacaciones. Pero si el ho-tel de acogida está ya preparadopara esa reducción de consumos/emisiones de manera que estosno afecten al confort del turista,la pregunta de la encuesta seconvierte entonces en intrascen-dente y el turista estará siendosostenible. Es previsible que enun futuro no muy lejano se ge-neralice el cálculo de este indi-cador, ya sea por la exigencia delas normativas medioambienta-les o por la propia dinámica delas preferencias del consumidor.

Aquel establecimiento que es capaz de medir su impacto medioambiental está demostrando que conoce al detalle sus consumos energéticos y de agua así como los residuos que genera.

EDUARDO OLANO

DIRECTOR GENERAL DE BALANTIA

Los turistas demandan que el turismo reduzca su impacto medioambiental.

http://www.cehat.com/congreso2012

FUNDACIÓN CEHAT16 / MAYO 2012

ma y ha apoyado de forma claraeste tipo de iniciativa. Desde elParador de Trujillo en particular,y Paradores en general, demues-tran día a día, su sensibilidad einterés en lo referente a la Res-ponsabilidad Social Corporativa.Existe una clara creencia y unaapuesta firme hacia las actitudesy el "buen hacer", de todas laspersonas que pertenece a este co-lectivo que vive en permanenteriesgo de exclusión laboral.

Y como el movimiento, y sobretodo el compromiso, hay que de-mostrarlo, valga este ejemplocomo prueba de ello. La actual Di-rectora María del Carmen Comino

y el Jefe de Administración Mi-guel Ángel Báez, siempre que tie-nen la necesidad de cubrir unpuesto de trabajo en el Paradorcuentan con la bolsa de empleode las entidades sociales que for-man parte del Programa Incorpo-ra, coordinado por la FundaciónCEHAT en el sector hotelero enel ámbito nacional, dando opor-tunidades de inserción al colecti-vo de personas con discapacidad.

Por su parte, Mapi Verdoy,Técnico de Intermediación deCáritas Diocesana de Segorbe-Castellón, nos indica que el Ho-tel Blasón Junior, ubicado en Pe-ñíscola (Castellón), empezó a co-

El Parador de Turismo de Trujillo y el Hotel Blasón Júnior dePeñíscola, dos ejemplos en materia de integración laboralEl Parador de Turismo de Trujillo y el HotelBlasón Júnior de Peñíscola han apostado porla integración laboral de personas discapaci-tadas. Para ello, estos establecimientos se han

integrado desde hace tiempo en el ProgramaIncorpora de la Obra Social de "la Caixa" que,coordinado por la Fundación CEHAT, ofrecea las empresas un servicio de intermedia-

Dos casos. Dos Hoteles. Ambosapuestan y creen en la integraciónlaboral de personas discapacita-das. Los dos colaboran con el Pro-grama Incorpora de la Obra So-cial "la Caixa". Uno, el Parador deTurismo de Trujillo en Cáceres, yel otro, el Hotel Blasón Junior, dePeñíscola en Castellón.

El primero de ellos, el Paradorde Trujillo, mantiene esta relacióncon el Programa desde el año2008. Ese año surgió la primeravinculación con una inserción la-boral. Nos lo cuenta Isabel Fer-nández García, Técnico de Inser-ción Laboral de una de las Dele-gaciones de COCEMFE pertene-

ciente al programa Incorpora de"la Caixa". Pero ahí no quedó lacosa. Dos años más tarde se fir-mó con el Parador de Turismo deTrujillo un convenio de colabora-ción que, todavía hoy, sigue dan-do sus frutos como mejor sabe: másinserciones laborales. De las dospersonas discapacitadas que fue-ron empleadas a través del Progra-ma, una de ellas continúa traba-jando actualmente en el Parador,estando plenamente integrada.

La sensibilización con la inte-gración laboral de personas condiscapacidad, queda demostradadesde la Dirección del Parador,que ha colaborado con el Progra-

El hotel cacereño lleva en el Programa Incorpora desde 2008, mientras que el castellonense lo hace desde 2007

ción laboral que proporciona un apoyo inte-gral que incluye todas las etapas del proce-so, desde la formación y la selección hastala propia incorporación de estas personas.

laborar con el Programa Incorpo-ra en junio de 2007. En aquél mo-mento, se concertó una entrevis-ta con la persona responsable delhotel para presentarle las venta-jas y beneficios que implica co-laborar con este Programa, y ana-lizar las necesidades de personal

y los periodos en los que es másfrecuente la contratación de di-cho personal.

La descripción del puesto detrabajo fue la clave para compren-der las competencias profesiona-les que debían reunir los candida-tos. De esa manera se logró la pri-mera contratación de una perso-na a jornada completa con el per-fil de ayudante de cocina. A estaprimera contratación le siguieronotras: un camarero en 2008, un

camarero y dos camareras en 2009,dos camareros en 2010 y otros doscamareros en 2011.

Desde la dirección del HotelBlasón Junior se entendió, y com-partió, desde el primer momentola línea de actuación del Progra-ma Incorpora considerando a to-das las personas, debidamentepreparadas, aptas para realizar unatarea de manera profesional. Supolítica de contratación de perso-nal pasa por la contratación di-recta de personas en situación de

El Hotel Blasón Júnior, inaugurado en 1973, está situado a tan sólo 50 metros de la playa de Peñíscola.

dificultad social y el estableci-miento de sistemas objetivos deselección, estableciendo una ba-remación basada en criterios decualificación, actitudes y motiva-ción, sin considerar factores dediscriminación como la edad,sexo, discapacidad, país de ori-gen, situación social, etc.

Desde la Fundación CEHAT fe-licitamos a estos dos hoteles poresta política de contratación depersonal en favor de las perso-

nas que tienen más dificultadesen igualdad de condiciones y, almismo tiempo, animamos a otroshoteles a seguir también este ca-mino utilizando el Programa Incor-pora que la Fundación CEHATpone a su disposición.

Para obtener más informaciónsobre el Programa Incorpora pue-de contactar con Ana Timón(atimon@fundacioncehat.org)y Virginia Casero (vcasero@fundacioncehat.org) en el núme-ro de teléfono 915983510.El Parador de Trujillo se alza sobre el antiguo convento de Santa Clara conservando su ambiente de paz y sosiego.

«Desde el Parador de Truji-llo en particular, y Parado-

res en general, demues-tran día a día, su sensibi-lidad e interés en lo refe-rente a la Responsabili-dad Social Corporativa»

«El Hotel Blasón Junior en-tendió y compartió la líneade actuación del ProgramaIncorpora considerando atodas las personas aptas

para realizar una tarea demanera profesional»

MAYO 2012 OPINIÓN / 17

rrer riesgos, romper las reglas, atre-verse, equivocarse… y divertirse.

En definitiva, el mundo se lle-na de contrastes y experimentacambios veloces. De la mismaforma que la relación entre marcay consumidor se transforma a unritmo frenético, menos en suesencia. Por ello, cualquier ac-ción relacionada con la imagende una compañía debe tener encuenta, de forma prioritaria, elfactor humano.

Tony Hsieh, CEO de Zapposdice: "Muchas compañías persi-guen el gran momento de las re-des sociales, pensando que esuna buena manera de conectarcon sus clientes cuando, ni si-quiera, saben atender el teléfono".

Según Study Hotels 2020, loshoteles del futuro tienen que te-ner en cuenta los siguientes ele-mentos para diferenciarse: Wi-fi

gratis, innovación, destacar lamarca, personalización al máximo,tecnología que se adapta al clien-te, edificios ecológicos, mueblesinteligentes, llaves de habitaciónen dispositivos móviles, etc.

La percepción va más allá de latecnología o de la estrategia. Noolvidemos que una marca se que-da instalada en nuestra memoriapara siempre cuando es capaz dehacernos vivir una situación sen-sorial y verdaderamente gratifi-cante. El visitante recuerda el 10%de lo que oye, el 30% de lo quelee, el 50% de lo que ve y el 90%de lo que hace. La experienciacomienza cuando atravesamos lapuerta de un establecimiento o deun hotel, o entramos en una webpara ver qué nos ofrece. El entor-no de este establecimiento te en-vuelve, te invita a quedarte mu-cho tiempo y a descubrir cada unode sus rincones, de sus propues-tas. Y, por supuesto, no te mar-chas sin adquirir algo que te re-cuerde ese momento inolvidable.Lo importante no es el hotel queeliges, sino por qué lo eliges.

Marcar la diferenciaYang Lan, la Ophra Winfrey de Chi-na dice: "Ser diferente es bueno,puedes tener la oportunidad de mar-car la diferencia". Ser diferente esrelevante. No vale con decir, hayque hacer. No alcanza con tener undiscurso, los hechos mandan. Lagente cree en lo que ve. Un gramode hacer vale más que un kilo de

promesas. Si se quiere cambiar, hayque cambiar. Hay que hacerlo.

Precisamente por este motivolas marcas deben trabajar para serreconocidas, para diferenciarsedel resto y, sobre todo, no dejarque la competencia las defina.Podemos esperar a que nuestracompetencia plantee las reglas deljuego o entender que el mundoque está por venir lo vamos acrear nosotros.

El objetivo del branding-mar-keting de toda empresa debeapuntar, no sólo a la mente, sinoal corazón e incluso al espíritu delconsumidor, ya que sus lazos conla marca suelen ser cada vez másestrechos. En el mundo empresa-rial, la mayoría de los responsa-bles de las compañías no creen(¡aún!) en el poder del diseño eneste sentido, en la capacidad quetiene para ejercer una fuerte in-

fluencia en lasemociones o enla trascendenciade las historiasque es capaz decrear. La marcadebe generar unmomento únicocon el público alque se dirige yesto se produce

fundamentalmente a través de laexperiencia de consumo.

Es estratégico seguir profundi-zando este camino. Ya no es unaopción, es necesario. Las decisio-nes racionales pasaron de moda.Ahora debemos apuntar a los sen-timientos del consumidor para for-jar lazos estrechos con la marca.

Es el momento.

Turismo actual: momento dediferenciación y experiencia de consumo

El director para Europa de Cato Partners,Andy Stalman, analiza el momento actualdel turismo y afirma que es hora de crearuna identidad poderosa, ya que "se ha

vuelto uno de los factores más importan-tes para lograr una presencia relevante enel mercado y el éxito económico". En estesentido, y más en la coyuntura económica

Para las corporaciones, institucio-nes, gobiernos, países, ciudades,negocios y productos, la búsque-da de una identidad poderosa seha vuelto uno de los factores másimportantes para lograr una pre-sencia relevante en el mercado yel éxito económi-co. España, queestá en la élitemundial de losdestinos turísti-cos, se enfrenta aun nuevo mundoque exige ideasinnovadoras ycambios trans-cendentales. Es-paña podrá seguir siendo la mis-ma de siempre, pero diferente.

El proceso de construcción demarca está condicionado por estanueva coyuntura. Ya no basta condirigirnos a la mente de los indivi-duos, tenemos que conquistar susemociones. Se impone un perfil deviajero que busca vivir los desti-nos y no sólo visitarlos. El turista,cada vez más, condiciona su elec-ción más allá de un lugar geográfi-co. La demanda de experienciasdominará incluso por encima deldestino en sí. La gente olvidará loque hiciste y dijiste pero no lo quele hiciste sentir. Y si la experienciaes buena, la historia será contadauna y otra vez, una y otra vez...

Además, la realidad a la quese enfrenta el sector ha cambia-do. La OMT estima que en 2012habrá unos 1.000 millones de tu-ristas internacionales, casi tan-tos como perfiles tendráFacebook este mismo año. En elplaneta ya tenemos más de 7.000millones de habitantes, más dedos millones de ciudades, más de6.000 millones de teléfonos mó-viles y más de 500.000 personasque, cada minuto, están volandodesde una ciudad a otra.

Vivimos tiempos de hiperco-nexión, de información casi totalen tiempo real, de viajar, de apren-der, de oportunidades. Estamosescribiendo la historia de una nue-va era mientras la vivimos. Peropara abrir nuevos caminos hay queinventar, experimentar, crecer, co-

ANDY STALMAN

DIRECTOR PARA EUROPA

DE CATO PARTNERS

España se enfrenta a un nuevo mundo que exige ideas innovadoras y cambios transcendentales

El visitante recuerda el 10% de lo que oye, el 30% de lo que lee, el 50% delo que ve y el 90% de lo que hace.

actual, Stalman indica que "cualquier ac-ción relacionada con la imagen de una com-pañía debe tener en cuenta, de forma prio-ritaria, el factor humano".

«Muchas compañías persi-guen el gran momento de las

redes sociales, pensandoque es una buena manera de

conectar con sus clientescuando, ni siquiera, saben

atender el teléfono»

Andy Stalman, argentino de nacimiento, de 40 años, y direc-tor para Europa de Cato Partners, referente mundial en elterreno de identidad y diseño para marcas. Su experienciacomo docente es amplia y variada, estando especializadoen Dirección de Marketing, es Profesor del Executive MBA delInstituto de Empresa (IE). Premio a la Excelencia Académica2011 del Instituto de Empresa (Executive Education). Profe-sor del Executive Master en Fashion Retail Management dela Universidad de Barcelona, Profesor de la Universidad deAlicante del Profesorado Experto Universitario en Dirección yGestión de Redes Sociales en la empresa así como es Doc-

tor en la Universidad Piloto de Colombia de la Cátedra que lleva su nombre "Andy Stalman".Sus colaboraciones con el Instituto Tecnológico Hotelero son variadas y se relacionan siempre

con la importancia de la diferenciación y la identidad de marca como estrategia empresarial en elsector turístico. Entre los proyectos emprendidos de forma conjunta con el Instituto TecnológicoHotelero (ITH), habría que destacar la participación de Andy en el II Ciclo de Jornadas TIC organiza-das por el ITH durante 2011, donde trato el tema de "La inspiración: como atraer clientes hacianuestros destinos" dentro de un programa que trataba el proceso de decisión de compra del turistadel s. XXI. Del mismo modo, habría que mencionar su exitosa participación en Fiturtech (FITUR)donde bajo el título "BE different con tu producto" desarrolló una ponencia en la que dio muestras desus grandes dotes como comunicador continuando la línea y el compromiso del ITH de generar ydifundir conocimiento para la mejora de la competitividad del sector hotelero a nivel nacional.

Andy Stalman, referente en el terreno deidentidad y diseño para marcas

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muchas reivindicaciones, perouna de ellas requiere una espe-cial atención. Se trata de la pe-tición al Ministerio de Turismopara que impulse una campañapublicitaria y de comunicación, con el fin de potenciar el turis-mo doméstico desde España ycon destino a las regiones es-

El sector turístico y hotelero ofreceestabilidad, equilibrio y futuro

La Asociación Riojana de Hoteles ha cele-brado su asamblea general con la presen-cia del presidente de la Confederación Es-pañola de Hoteles y Alojamientos Turísti-

cos (CEHAT), Juan Molas y el presidentedel Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz. Du-rante la celebración de la asamblea, Mo-las expuso la situación actual en la que vive

Los hoteleros riojanos han cele-brado su asamblea general con laparticipación de Juan Molas, pre-sidente de la Confederación Es-pañola de Hoteles y Alojamien-tos Turísticos (CEHAT), la orga-nización empresarial del sector,que en La Rioja dirige Jaime Gar-cía-Calzada. Los representantesde la organización han celebradoun encuentro de cortesía con elpresidente del Gobierno de LaRioja, Pedro Sanz.

El sector hotelero es el únicoque creó empleo en 2011, a pe-sar de la "situación dramática"que vive el país, según JuanMolas. Para el máximo represen-tante de los hoteleros, el sectores clave en el sostenimiento dela economía española y el biensocial. Dos millones de perso-nas que trabajan en el sectorservicios están de alguna mane-ra vinculados con el turismo. "Elsector turístico y hotelero ofre-ce estabilidad, equilibrio y futu-ro", ha dicho el presidente, paraquien difícilmente otros secto-res que antes de la crisis contri-buían al empleo lo podrán haceren este momento.

En el transcurso del ConsejoNacional de Turismo con las 17Comunidades y el Gobiernocentral, Juan Molas expuso

el sector hotelero español, a la que califi-có de "dramática", aunque afirmó que "elsector turístico y hotelero ofrece estabili-dad, equilibrio y futuro".

Jaime García-Calzada y Juan Molas con el presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz.

La depresión social,el peor enemigo del turismo

CARLOS BUSTOS

DIRECTOR DE ONHOFF TECHNOLOGIES

Después de meses activandonuestra empresa en Sudamérica,retorne un par de semanas a Es-paña en marzo y con mil cosasen la cabeza se me olvido mi citacon el artículo mensual.

En mi viaje de vuelta a Suda-mérica reflexionando sobre lassituaciones vividas esas sema-nas en España decidí que de-bía hacer un paréntesis en mitemática mensual relacionadacon la tecnología, quería ha-blarles de los códigos QR y suintegración en el mundo de los

hoteles pero prefiero dejarlopara el mes que viene.

En mi articulo de febrero quesalió sin mi firma por motivosde espacio, les hablaba de lanecesidad de colaboración delsector con criterio y no con es-píritu de mercader. Hoy se losuplico. Lo que he visto no meha gustado nada. Mi impresiónde España no ha podido serpeor, pero no por la situaciónsocioeconómica del país peropor la falta de agallas, criterio,valentía y motivación de los di-rectivos y funcionarios con losque me he topado, con honro-sas excepciones. Todo esta pa-rado. La pregunta ¿porque? yte dicen que es que no hay di-nero y no se puede gastar elpresupuesto, como no tengopara el 100 % no tengo criterioy se para todo. Patético.

Optimismo y pesimismo, doscaras de la misma moneda

En 2004 publicaba el foro deMarcas Renombradas Españo-las, en colaboración con el ICEXun libro de autopromoción delpaís España Marca Cultura quehacia que muchas personas

quisieran ser Españolas. Hoyleo un artículo, sobre el opti-mismo en el mundo empresarialen el año 2011, y sin sorpresapero con tristeza leo que Espa-ña ocupaba el primer lugar enel ranking de pesimismo, curio-samente el país en el que me en-cuentro el primero en optimis-mo. Un casi 90 % de empresa-riado del Perú cree que su paísirá a mejor encabezando los em-presarios españoles la otra carade la moneda, por delante in-cluso de Japón y Grecia. Mepregunto porqué y sólo se meocurren nombrar algunas de lasenfermedades corporativas la-tentes Organigranoma, Presu-puestofilia, Amiguitis y otrasque espero despierten sus ca-bezas y espabilen sus neuro-nas, estén en desacuerdo con-migo y contesten y repliquenpero actúen!! Lo peor del pesi-mismo es el letargo. Este es undebate que debería ocupar laportada y no otras noticias cen-tradas en las personas quenada ayudan a prosperara unpaís que no va a ningún sitiomirando hacia atrás.

Es por tanto, mi intención yfirme propósito en este artículotirarles de las orejas para des-pertarles y vencer el letargo quese está gestando en la sociedady en el mundo empresarial espa-ñol lo que nos lleva al pesimis-mo colectivo que nos persiguecíclicamente después de perio-dos de euforia desmedida. Niéramos tan buenos antes ni tanmalos ahora pero pongámonoslas pilas porque si dejamos queesto que se llaman negocios separen, luego en un mundo glo-balizado ya no es tan fácil comoantaño ponerlos en marcha y re-cuperar el público perdido.

Motivación y tecnología, losmotores de la prosperidad

La rentabilidad es el caballode batalla y permítanme decirlescomo tecnólogo, que pocas em-presas invierten en tecnologíacon criterios de rentabilidad, nisiquiera con criterio. Me constaque la mayoría de los lectoresde este periódico no tienen mu-cho interés por la tecnología, yaque ni la entienden, ni la usan.Es triste escuchar a algunos ex-prohombres del sector decir que

debían prohibir Internet. Supon-go que se han olvidado que latecnología es la que trajo losaviones que puso a 3 horas deviaje un destino de sol y playacomo el nuestro. La Presupues-tofilia y el Organigranoma hananquilosa las estructuras de lasempresas. El modelo de empre-sario y de directivo del sectorse debe modernizar, aprendan odejen paso porque su falta decapacitación se puede cargar elpaís. Es urgente modernizarse ypara ello se deben tomar medi-das, formarse, asesorarse y evo-lucionar sus procesos y siste-mas para ser más rentables.Desde las asociaciones se debeliderar el cambio para que la tec-nología sea el aliado y deje deser el enemigo. Es urgente nodejarla sólo en las manos de losinformáticos Se buscan empre-sarios valientes, emprendedoresy colaborativos capaces de mo-tivar con nuevas ideas y de ge-nerar liderazgo intergeneracionalque atraiga turistas a nuestrospaís. Los turistas están motiva-dos, pero no volverán si nos ventristes. ¡Alegría señores!

pañolas, lo cual tendría un efec-to multiplicador.

En 2011, se produjo una recu-peración de un 8% de visitantes aEspaña en relación con 2010. Elturismo Europa, que no acaba dearrancar. "Europa mantendrá susregistros en 2012, pero la princi-pal preocupación del sector es el

turista español. La Semana Santaha pinchado en algunos lugares".

El presidente de CEHAT ha de-nunciado que hay 800.000 plazasilegales en España de alojamien-tos, que no tienen ningún tipo decontrol fiscal ni de ningún tipo yha reclamado una Ley de Huelgapara evitar "los chantajes" de de-

terminados colectivos, como el decontroladores, pilotos de aviación,etc, que paralizan el sector. Molasexige la declaración de que el tu-rismo sea un servicio esencial.

En definitiva, considera que larecuperación económica tendráen el sector hotelero y turísticouna contribución fundamental.

MAYO 2012 SOCIOS COLABORADORES / 19

ANEKS3AnekS3 es una empresa de sumi-nistros médicos que se ocupa de ladistribución de desfibriladores entodos los espacios públicos, espe-cialmente hoteles. Si desean más in-formación pueden contactar conEduardo Carbonell en el 670930333o en el 902760604. Igualmente, pue-den consultar nuestra web:www.aneks3.com y consultar cual-quier duda en www.ecarbo-nell@aneks3.com.

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lería de Jerez consti-tuye un centro emble-mático en la forma-ción de los profesio-

nales del sector hostelero. Dotadade unas inmejorables instalacionesse ha convertido en un referentede calidad con proyección en larealidad andaluza.

ESIExecutive Search International (ESI) esla firma de selección de top talents dereferencia en la industria hotelera, basa-da en un profundo conocimiento de laindustria turística y en continuo con-tacto con los mejores profesionales. Lafirma cuenta con más de treinta años deexperiencia y sedes en todo el mundo.Contacto: 922 713 540Sitio web: www.esiglobal.com

HBD CONSULTINGEmpresa especializada en accionesde marketing y ventas para el sec-tor hotelero. Entre sus serviciosdestacamos las campañas comer-ciales a través de su call center y laimplementación de proyectos deupselling y crosselling.Contacto: www.hbdconsulting.esinfo@hbdconsulting.esTel. 902 020 879.

IDAE (INSTITUTO PARA LA DI-VERSIFICACIÓN Y AHORRODE LA ENERGÍA)Desarrolla medidas de impulso a las

Empresas de Servicios Energéticos através de los programas Biomcasa,Solcasa, Geotcasa y GIT, para la eje-cución de proyectos de ACS, cale-facción y climatización en edificacióna partir de las fuentes renovables, es-pecialmente indicados en hoteles.www.idae.es

“LA CAIXA”Líder en el sector financiero español,con un gran conocimiento del sectorhotelero, al que ofrece una atenciónespecializada y soluciones específi-cas adecuadas a su actividad. Por estemotivo, se ha creado ServiTurismo,una oferta centrada en proporcionarproductos y servicios financieros di-rigidos a las empresas hoteleras que,unida a la amplia red de oficinas, leofrece las respuestas que el mercadoy su negocio requiere.www.lacaixa.es/empresas

MYPROVIDERMyProvider es la primera comuni-dad online exclusiva para hoteles ysus proveedores; una herramientaúnica en el mercado español que per-mite a los hoteles localizar, gestio-nar, pedir presupuestos e inclusovalorar los mejores servicios y pro-ductos de empresas especializadas.Contacto: www.myprovider.es

NESTLENESTLE, empresa líder mundial enalimentación presente en el mundo del

fuera del hogar en España a través deNESTLÉ PROFESSIONAL, le ofre-ce una gama completa de productospara hoteles que abarca diversidad decategorías entre las que destacan Bebi-das Calientes, Cereales para el desayu-no, Productos Culinarios y Postres,Snacks y Chocolates, y Helados.Contacto: foodservices@nestle.esTelefono: SAC: 913890800 /902112113 (Helados)swww.nestleprofessional.es /www.helados.nestle.es

PIKOLINSe ha firmado este acuerdo paraofrecer unas condiciones ventajo-sas a los establecimientos asocia-dos a CEHAT en la adquisición yrenovación de colchones, para darrespuesta a toda la tipología deusuarios que se alojan en estos es-tablecimientos.Contacto: Cristina Pineda.Teléfono: 91 485 26 30

RATE TIGERRateTiger, de eRevMax, softwarelíder en el manejo de canales dedistribución online y Revenue Ma-nagement, ofrece al hotelero unavariedad de productos para el con-trol mucho más eficiente de tari-fas y cupos de habitaciones a tra-vés de múltiples canales de distri-bución. Asimismo, este softwarepermite obtener información com-parativa de su oferta frente a la de

sus competidores.Contacto: 677.42.66.38

RENTOKIL INITIALRentokil Initial, servicios especializa-dos en prevención y control de plagase higiene. Programas específicamentedesarrollados para el sector hotelero.PestNetOnLine único sistema en elmercado que permite un seguimientoonline y un reporte completo de losservicios de control de plagas.Contacto: Jacinto Diez. 91 627 02 84

SIHOTSIHOT es un proveedor de softwarepara la gestión hotelera, de origen ale-mán. Ofrece un conjunto de progra-mas para el control de pequeños,medianos y grandes establecimientosy cadenas, usado por 2.800 hotelesdel mundo, 250 de ellos en España.Contacto: Marc Llobet 636.43.21.96 - m.llobet@sihot.com

WILLIS IBERIABróker líder en el sector turístico es-pañol, ofrece una amplia experienciaen gestión de seguros a nivel nacional,así como tecnología y programas ex-clusivos para analizar y evaluar los ries-gos de las compañías hoteleras y ofre-cer el mejor asesoramiento. Los sociosde la Confederación, se beneficiaránde mejoras en el aseguramiento y deprimas a precios muy competitivos.Contacto: 91.154.97.43cehat@willis.com

COLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASENTIDADESENTIDADESENTIDADESENTIDADESENTIDADES

Premio Innoval paraNescafé Milano de Nestlé Professional

NO DE LOS objetivos delcontrato firmado conNestlé y la Confedera-ción Española de Hote-les y Alojamientos Tu-

rísticos (CEHAT) es potenciar eldesarrollo y ofrecer solucionesal sector hostelero. Una de nues-tras soluciones más innovado-ras es, Nescafé Milano idealpara las cafeterías de los hote-les. Nescafé Milano ofrece laoportunidad de servir bebidascalientes y frías, desde un café

a un cappuccino, o un lattemachiato, con tan solo apretan-do un botón, simple y eficaz-mente. De esta manera la solu-ción Nescafé Milano demuestrauna versatilidad en respuesta alas grandes exigencias de losclientes y consumidores.

Pregunta: En la pasada Alimen-taria 2012 Nescafé Milano re-cibió tres premios Innoval,¿Qué alcance tiene esto para elsector hostelero?

Isabel Peretó. Country Business Manager de Nestlé Professional

La Country Business Manager de Nestlé Professional, Isabel Peretó.

Nescafé Milano ha obtenido un total de tres galardones en Innoval 2012que reafirman su apuesta por la innovación en todos los ámbitos

Respuesta: Los premios Innovalconstituyen el reconocimiento alesfuerzo y a la inversión en mate-ria de I+D, de la industria de laalimentación y bebidas, dando asíel reconocimiento a las creacio-nes más innovadoras. NescaféMilano ha sido galardonado en elCanal HORECA, en la Categoría Ali-mentación seca y en el apartadoTendencias por el concepto Practi-cidad. Nuestros clientes y consu-midores son cada vez más exigen-tes y por ello ofrecemos solucio-nes adaptadas a sus necesidades.

P: ¿Cubre Nescafé Milano las ne-cesidades del sector hotelero?R: Nescafé Milano es resultadode nuestro empeño en conseguiruna solución que mejore la efi-ciencia en los establecimientos,a la vez que ahorra tiempo y cos-tes a los profesionales de lahostelería, y ayuda a impulsarlas ventas. Ofrecemos no soloproductos y sistemas que res-ponden las necesidades del sec-tor, sino que además acompañanuestra oferta un programa deservicios consistente en apoyotécnico, y asesoramiento marke-ting. Nescafé Milano es idealpara las cafeterías de hoteles, obien para servir una bebida deespecialidad en la terraza, en unlounge, o en un banquete.El sistema Nescafé Milano, ideal para las cafeterías de los hoteles.

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gue y evolución en cada organi-zación, el acuerdo entre SIHOT yCEHAT contempla otras iniciati-vas, como el patrocinio y la orga-nización de eventos, seminarios,etc. dirigidos a potenciar el uso yaprovechamiento de las nuevastecnologías en el sector hotelero.

"Esta nueva colaboración formaparte de nuestro continuo esfuerzopor facilitar a nuestros asociadosel acceso a aquellas herramientas yservicios que les permitan seguircreciendo. El selecto club de socioscolaboradores de la CEHAT, del queahora forma parte SIHOT, está inte-grado por proveedores de presti-gio, que ofrecen no sólo los mejo-res productos del ámbito nacionale internacional, sino también las ga-rantías necesarias para su buenaprovechamiento en las organiza-ciones hoteleras de nuestro país",comenta a su vez, Pablo Bernaola,Director Comercial de CEHAT.

Una suite completaSIHOT es un software dirigido acualquier establecimiento hostele-ro que necesite automatizar susprocesos y mantener un flujo deinformación óptimo entre las dife-rentes áreas de la organización,contribuyendo a la reducción de

SIHOT y CEHAT promueven el uso de las últimastecnologías de gestión en el sector hotelero españolLa compañía internacional especializada en eldesarrollo y comercialización de software degestión hotelera, SIHOT, y la ConfederaciónEspañola de Hoteles y Alojamientos Turísticos(CEHAT) han suscrito un acuerdo de colabo-

ración para fomentar el uso de las nuevas tec-nologías de gestión entre los establecimien-tos hoteleros del mercado español. Medianteeste acuerdo, los asociados de CEHAT podránacceder en condiciones especiales al soft-

"En los últimos años, los progra-mas de gestión por fin han ocupa-do su lugar merecido como una delas principales vías para la mejorade la rentabilidad y costes en losestablecimientos hoteleros. En lacoyuntura económica actual, di-chas herramientas han pasado deser recomendables a convertirseen imprescindibles para todasaquellas organizaciones del sectorque apuestan por la optimizacióndel gasto, la búsqueda de nuevasoportunidades de negocio y porla fidelización de los clientes", des-taca Marc Llobet, Director Comer-cial de SIHOT para España.

En esta línea, uno de los principa-les beneficios del acuerdo anuncia-do, será la disponibilidad para los aso-ciados de CEHAT de acceder en con-diciones especiales, a la suite de so-luciones para la gestión hoteleraSIHOT, desarrollada en Alemania yque en la actualidad se utiliza pormás de 2.800 hoteles en 25 paísesdistintos. Hoy, sólo en España, másde 250 establecimientos hotelerosllevan a cabo su gestión diaria conesta herramienta informática, queestá adaptada a la legislación y ne-cesidades específicas de cada país.

Además de este software y delos servicios ligados a su desplie-

Los asociados a la Confederación podrán acceder al ‘software’ de gestión hotelera de la compañía alemanaware de gestión hotelera SIHOT. También es-tán previstas distintas iniciativas conjuntas, di-señadas para ayudar a los hosteleros espa-ñoles a mejorar su rentabilidad y oportunida-des con el uso de las nuevas tecnologías.

costes y a la mejora de las decisio-nes. Se trata de un conjunto deherramientas informáticas de últi-ma generación para la gestión depequeñas, medianas y grandescadenas hoteleras de todo tipo (va-cacionales, business, centros deformación, etc.). Con este softwarese pueden gestionar, desde esta-blecimientos con 10 habitaciones,hasta grandes cadenas hoteleras.

Las diferentes soluciones quecomponen la suite SIHOT puedenoperar tanto de manera independien-te, como integrada, y se adaptan fá-cilmente a las necesidades específi-cas de cada organización, al igual quea la continua evolución de un entor-no tan cambiante como el hotelero.

Entre las principales solucionesque integran SIHOT, destacan losaplicativos: SIHOT.PMS (paquetebásico para la gestión de hoteles,cuyo sistema de front-office enla-za funciones de reservas, check-in, check-out, cargo de servicios eincluso la auditoría y cierres deldía, con múltiples informes y esta-dísticos); SIHOT.Sales para unagestión de ventas proactiva decada establecimiento CRM;SIHOT.HQ para la gestión perso-nalizada por establecimiento;SIHOT.CRS central de reservas,

SIHOT.WEB 2012, la nueva ver-sión del motor de reservar que ac-túa como una ágil canal para elbooking on-line, también disponi-ble para iPpad y iPhone;SIHOT.POS, un TPV fácil de usary con mínimos requerimientos dehardware para cualquier tipo de es-tablecimiento gastronómico;SIHOT.Channel Manager, un mó-dulo para la integración de los IDS/ADS Extranets; SIHOT.C&B parala gestión de banquetes y even-tos; SIHOT.SaaS, para acceder ala funcionalidad completa de lasuite SIHOT en plataforma CloudComputing y en modalidad de al-quiler; SIHOT.Pre Post Stay, parael envío automático de correos elec-trónicos; SIHOT.BAR Rate para elcálculo de la mejor tarifa disponi-ble; SIHOT.Interfaces, entre cuyasnovedades destaca la integraciónbidireccional con el Channel Ma-nager de Rate Tiger; SIHOT.Mobil,una suite de funcionalidades paralos Smart Phones y el iPad y así,hasta más de 30 módulos diferen-tes que se pueden utilizar integra-dos o de manera independiente.

Beneficios para hotelesEntre las características que diferen-cian SIHOT de cualquier otra solución

para la gestión hotelera en el ámbitonacional e internacional, destaca enprimer lugar la flexibilidad de su es-tructura de datos. Gracias a ello, cadaorganización cuenta con diferentesalternativas para su implantación:que varios hoteles se gestionen conuna única base de datos; que cadaestablecimiento use la suya propiao que se crean arquitecturas mixtasdentro de un mismo grupo hotelero,en función de las necesidades.

Otro de los beneficios que aportala suite SIHOT es la sincronizaciónde bases de datos on-line y la adap-tación del programa a necesidadesespecíficas, además de la disponibili-dad de una amplia funcionalidad aun coste muy competitivo y las ga-rantías de evolución y rápida adap-tación de la herramienta a nuevasnecesidades, desde un centro I+Deuropeo emplazado en Alemania.

SIHOT, asimismo, acaba de pre-sentar el producto SIHOT.SaaS. Setrata de la versión de su suite enplataforma Cloud Computing, queofrece la alternativa del alquiler fren-te a la compra de licencias. La mis-ma, ya disponible para el mercadoespañol, permite a los empresariosdel sector disponer de una potenteaplicación de gestión hotelera enunos términos muy atractivos.

"Responsabilidad y Orgullo".Con estas palabras respondeJosé Carlos Escribano, a modode agradecimiento a los miem-bros de la Asociación de Empre-sarios Hoteleros de la Costa delSol (AEHCOS) tras ser reelegi-do presidente de la misma paralos siguientes tres años. Laselecciones para renovación par-cial de la Junta de Gobierno, hantenido lugar en el Hotel Don Pa-blo de Torremolinos.

"Somos la asociación másgrande de España agrupandoa mas de 80.000 camas dondenuestros ingresos se deben al90% de la cuota percibida porlos asociados, esto hace quetengamos una estructura es-table y fuerte. Mantener la di-

AEHCOS elige a Escribanopresidente otros tres años

Antonio Mayor es reelegido presidente deHOSBEC para los próximos cuatro añosHOSBEC ha celebrado su Asam-blea General en la que, además delos temas ordinarios de carácteranual, se ha procedido a la reno-vación de los cargos de Junta Di-rectiva tras la expiración del man-dato actual. En el proceso electo-ral que se ha desarrollado, dondese ha ejercido el voto libre y secre-to de todos los asociados presen-tes y representados, la candidatu-ra encabezada por Antonio Mayorha obtenido un amplio respaldocon 127 votos afirmativos de los134 votos emitidos en total. El res-to han sido votos en blanco, sinque se hayan registrado votos ne-gativos o votos nulos.

La Asamblea General de sociosha tenido lugar en las instalacio-nes del Hotel Meliá Villaitana yha contado con la asistencia de laConsellera de Turismo, LolaJohnson, y del Alcalde de Beni-dorm, Agustín Navarro, ademásdel senador Agustín Almodóbar,el director del Aeropuerto de Ali-cante y de una amplia representa-ción política, económica y socialde la ciudad y de la Costa Blanca.

Antonio Mayor ha realizado undiscurso ante las autoridades ytodos los empresarios asociadosreclamando "valentía por encimade disciplinas de partido y de hi-potecas electorales" para la recu-peración económica. Por su parte,

el presidente electo de HOSBECse ha comprometido a trabajar conel mismo grado de ilusión y com-promiso" que hasta ahora.

Mayor ha resaltado que "la cri-sis se ha instalado entre nosotrosamenazando con quedarse al me-nos por un buen tiempo más" y que"tiene la sensación que en estospasado años no se ha hecho lo su-ficiente, y que la ausencia de adel-gazamiento de la administraciónpública, junto con el atasco finan-ciero e inmobiliario, han contribui-do a empeorar la situación y a dila-tar la salida de la crisis".

En el ámbito de la gestión pro-piamente empresarial, el presiden-te de HOSBEC considera que

La nueva Junta Directiva de HOSBEC con Antonio Mayor como presidente.

"mientras en este país pesen máslos intereses territoriales que losrelacionados con la productividadde las empresas, no habrá despe-gue de la economía". Augura ade-más una evolución interesante enlas relaciones laborales.

Sobre la actividad turística,Mayor considera que Benidormy la Costa Blanca demuestran enestos momentos difíciles su for-taleza, y necesitan obtener la me-recida valoración. "Construimosmarca sobre pilares y empresassólidas y estables, no hemos te-nido burbujas y en plena crisishemos mantenido los niveles deinversión en reforma y moderni-zación de establecimientos".

rección adecuada de esta aso-ciación, supone una gran res-ponsabilidad" argumentabaEscribano.

"Por otro lado, me siento muyorgulloso porque AEHCOS estáconsiderada una asociación conmucho peso a la hora de decidirlas estrategias de organismoque tienen un presupuesto tu-rístico" añadía a su discurso deagradecimiento.

José Carlos Escribano ha de-finido cuatro líneas de actuacióna considerar durante su presi-dencia: Convertir AEHCOS enpunta de lanza de las asociacio-nes; Responsabilidad Social yMedioambiental; Empleo y for-mación; y minimizar la brechaentre lo público y lo privado.

El Hotel Don Pablo de Torremolinos ha acogido a los socios de AEHCOS.

INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO / 21MAYO 2012

biente de NH Hoteles, recordóque la sostenibilidad "es un valorde la marca y de la compañía", queforma parte de la filosofía de lacompañía, que desde 2003 estátrabajando en el desarrollo de pla-nes estratégicos medioambienta-les, que se han traducido en des-censos de más del 20% en consu-mo de energía y agua y en gene-ración de residuos, y en una dis-minución de más del 40% de suhuella de carbono. Ortega subra-yó la importancia de "involucrara clientes, equipo e inversores,asumiendo compromisos claros ycuantificables", y recordó que susclientes europeos toman en con-sideración este tipo de políticas ala hora de elegir un alojamiento.

Para NH Hoteles, los clientesy los proveedores son una parteimportante de este proceso, y se-gún explicó Luis Ortega, la cade-na procura diseñar acciones yponer en marcha iniciativas queimplican participación por partede sus huéspedes y partners.Gracias al NH Sustainable Club,se han desarrollado productos yservicios sostenibles, como loskits de baño biodegradables, elprograma Cork2Cork o ascensoresque generan su propia energía. NHHoteles es la primera cadena hote-lera española a nivel mundial queconsigue la 50001 y 14001, que seotorgó al Hotel NH Eurobuildingde Madrid; pero la cadena quiereavanzar, y abordar la construcciónsostenible tanto para proyectosfuturo como para reformas.

El responsable de la política me-dioambiental de NH Hoteles insis-tió en que "la clave está en esta-blecer procedimientos", es decir,mejorar los procesos y los manua-les de la compañía, especialmente

en el área de mantenimiento y lim-pieza (que a esta cadena le supu-so mejoras significativas); al igualque la medición exhaustiva de losconsumos, la monitorización devariables y el seguimiento del per-fil del cliente y sus hábitos de con-sumo. Ortega indicó que medidascomo estas pueden ser adoptadasen fases tempranas, al igual queotras acciones, como reemplazarlas bombillas por alternativas debajo consumo, hacer auditoríasenergéticas, e implantar procedi-mientos manuales más eficientes.

Por su parte, Miguel Barroso,director de Marketing de Empre-

sa de Endesa Energía, señaló queconocer los consumos reales deun edificio es el primer paso paraestablecer una política energéti-ca "inteligente", es decir, que su-ponga menos costes, sin afectarlos niveles de confort y la calidadde servicio. Barroso recomendóque, tras hacer una auditoría, seadopten medidas adecuadas enfunción de cada caso y cada ins-talación, entre las que mencionóla generación de energía, la ilumi-nación eficiente, las soluciones ar-quitectónicas, entre otras.

Barroso apuntó a la gestiónenergética integral, a través deEmpresas de Servicios Energéti-cos (ESEs), como una soluciónatractiva para los hoteles, quesólo asumirían el costo final de laenergía a éxito, mientras que em-presas como Endesa se respon-sabilizan de la inversión o la fi-nanciación, la instalación, el apro-visionamiento energía primaria yla tramitación de subvenciones.En este sentido, el director gene-ral de ITH, apuntó que "conside-rando los ahorros, no hay excu-sas para no ser más eficientes,porque un tercero asume la inver-sión inicial y el riesgo es mínimo".

Otro modelo de ahorro energé-tico analizado durante InmoHotel2012 fue gestión de la demandaenergética a través de redes eléc-tricas inteligentes en el interior delos edificios. Carlos Sáez, respon-sable del Departamento de GestiónEnergética del Grupo Euroconsult,ahondó en el concepto InBuildingSmart Grid, un sistema de gestióndemanda energética de edificios,que esta firma e ITH probarán enhoteles, y que ha logrado excelen-tes resultados en otros inmueblesde similares características. El ob-jetivo es integrar en una plata-forma única todos los elementos

que influyen en el consumo ener-gético, para poder controlarlosen tiempo real y tener la capaci-dad de predecir patrones de con-sumo energéticos.

También el Facility Manage-ment, en cuyo modelo para el sec-tor hotelero están trabajando ITHy Neinver, se presentó como unadisciplina de gestión global de in-muebles que, en palabras de PedroGarcía Carro, director de FacilityManagement de Neinver, "estáorientada a poner criterio al ahorrocostes energéticos", y que afecta alos servicios que no forman partedel core business de una empresa,como pueden ser el mantenimien-to, la limpieza, el vending, la seguri-dad, los servicios informáticos, lagestión de inmuebles (alquileres,mudanzas o remodelaciones) o los

servicios corporativos (viajes deempresa, floras de automóviles,gestión documental, etc.).

El Facility Management tienecomo objetivo establecer nivelesservicio satisfactorios para cadaespacio de un inmueble, basadosen la medición de indicadores querelacionan todas las dimensiones,penaliza y bonifica la evolución decada indicador, e introduce crite-rios de mantenimiento preventivo.Pedro García-Carro recalcó que laadopción de un modelo de estascaracterística "no requiere grandesinversiones, como en una reforma,sino ajustar al máximo los costes

Cómo pueden los hotelesahorrar energía a coste cero

NH Hoteles, Endesa Energía, Grupo Euro-consult, Neinver y la Agencia Internacio-nal para el Desarrollo Turístico (ASHES-AIDETUR) plantearon, en una mesa mode-

rada por Álvaro Carrillo de Albornoz, direc-tor general de ITH, las opciones que loshoteles y alojamientos turísticos tienenante el reto de la eficiencia energética y

"La eficiencia energética no suponesólo mejorar y reducir costes de ex-plotación del hotel; implica tambiénincorporar la sostenibilidad como va-lor empresarial y posicionar la marcahotelera en torno a ella, para así, cap-tar clientes que, sin renunciar a pre-cios competitivos, aprecian la apues-ta con la eficiencia y el respeto almedio ambiente". Con esta afirma-ción, Álvaro Carrillo de Albornoz,director general, Instituto Tecnoló-gico Hotelero (ITH) abrió uno de losdebates más interesantes y concu-rridos de la más reciente edición deInmoHotel 2012 - VIII Encuentrosectorial sobre mercado hoteleroturístico y vacacional, evento queorganiza el Grupo Cesine.

La edición de este año se cen-tró en analizar tres factores degran relevancia para el sector ho-telero, que marcarán las tenden-cias de los próximos ejercicios: laeficiencia energética y la sosteni-bilidad, las operaciones y las in-versiones hoteleras, y el marke-ting hotelero en la web social. ElInstituto Tecnológico Hotelero,que ha puesto en marcha el Pro-grama Hotel Sostenible, un planintegral para analizar las posibili-dades de una serie de herramien-tas y tecnologías desde el puntode vista de la eficiencia energéti-ca hotelera, participó en esta jor-nada, en la que su director gene-ral, Álvaro Carrillo de Albornoz,moderó una mesa redonda, dedi-cada a repasar las opciones másinteresantes y los casos de éxitoen la gestión energética.

Luis Ortega, director corporati-vo de Ingeniería y Medio Ambien-te de NH Hoteles; Miguel Barroso,director de Marketing de Empresade Endesa Energía; Carlos Sáez,responsable del Departamento de

Gestión Energética de Grupo Euro-consult; Jesús Felipe Gallego, pre-sidente de la Agencia Internacio-nal para el Desarrollo Turístico(ASHES-AIDETUR); y Pedro Gar-cía-Carro, director de Facility Ma-nagement de Neinver, abordaronlas diferentes, hicieron hincapié enla importancia de abordar progra-mas de acción concretos para re-ducir los consumos energéticos,especialmente en instalaciones an-tiguas, en las que los márgenes demejora son muy amplios, y la inver-sión inicial es mínima o nula.

Luis Ortega, director corpora-tivo de Ingeniería y Medio Am-

InmoHotel 2012 muestra algunas soluciones de eficiencia energética para los establecimientos hoteleros

el turismo sostenible. Durante InmoHotel2012 se mostraron algunas de las solucio-nes de eficiencia energética para los es-tablecimientos hoteleros.

garantizando el servicio requeri-do"; y afirmó que, gracias alFacility Managment, instalacio-nes similares a los hoteles hanconseguido "hasta un 37% de aho-rro en el coste de los servicios, un45% de ahorro en consumos ener-géticos, y una reducción de cercade un 40% en el mantenimiento co-rrectivo de las instalaciones".

Finalmente, Jesús Felipe Galle-go, presidente de la ASHES-AIDETUR, insistió en que "la sos-tenibilidad no es un concepto nue-vo", pero cada vez es más impor-tante; especialmente en un merca-do turístico que equipara "calidady sostenibilidad". Gallego explicóque el turismo, como actividadeconómica, ha atravesado por va-rias fases, y que en la actualidad"estamos instalados en el turismo

de quinta generación", en el quela sostenibilidad tiene un papelcrucial en el diseño y en la gestióneconómica, social y cultural. Enesta línea, el presidente de laASHES indicó que el siguientegran paso que debe dar el sectorhotelero es construir hoteles sos-tenibles, que "sigan criterios comolos que recogen certificacionesinternacionales como LEED yBREEAM", y mencionó que, enEspaña, AIDETUR está trabajan-do en un sistema de certificaciónespecífico para los hoteles espa-ñoles, la Norma Hoteles Eficien-tes Sostenibles (HES).

InmoHotel 2012 analizó las soluciones de eficiencia energética para el sector hotelero.

«La eficiencia energética nosupone sólo mejorar y redu-cir costes explotación hotel;implica también incorporarla sostenibilidad como valorempresarial y posicionar la

marca en torno a ella»

«La edición de este año secentró en analizar tres fac-tores: la eficiencia energéti-ca y la sostenibilidad, lasoperaciones y las inversio-

nes hoteleras, y el marketinghotelero en la web social»

INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO22 / MAYO 2012

spas, la calefacción de lasestancias,así como la propia clima-tización, que también puedeatenderse si se da la economía deescala precisa. Un equipo de mi-crocogeneración puede cubrir unaparte sustancial de ese consumotérmico, típicamente entre un 30 yun 60%, a un coste cuatro o cincoveces menor al de las calderas o alde otros sistemas convencionales.En muchos casos el coste de ope-ración y mantenimiento se com-pensa con la producción eléctrica,y el calor obtenido del equipo re-sulta totalmente gratuito. La coge-neración puede así reducir, muysignificativamente, la factura ener-gética, ahorrar energía primaria yreducir las emisiones de CO2, in-cluso en mayor medida que otrasenergías alternativas.

La cogeneración puede aportarademás seguridad de suministro,lo que mejora el servicio. De estaforma, la microcogeneración pro-porciona calor gratuito, o de muybajo coste, día y noche y en cual-quier condición climática, hasta8.500h/año. En momentos de bajoconsumo, de baja ocupación odemanda, puede cubrir práctica-mente todas las necesidades delhotel, equilibrando y estabilizandoel gasto energético. Por otra parte,la instalación puede convertirse enun suministro eléctrico suplemen-tario cuando la potencia de la redno es suficiente; además,puedeactuar como sistema de emergen-cia (backup) ante fallos de sumi-nistro o incluso proporcionar todoel suministro eléctrico a pequeñoshoteles y casas rurales aislados dela red eléctrica.

¿Cómo es el proceso de insta-lación y puesta en marcha de unsistema de microcogeneración?

Un equipo de microcogenera-ción tiene un tamaño y un proce-so de instalación similar al de unacaldera de gas, y existe una am-plia gama de equipos comercialesa medida de edificio; sólo es ne-cesario disponer de espacio sufi-ciente en una sala técnica o encubierta. En el 80% de los casosla instalación se completa en me-nos de una semana laboral sinnecesidad de suspender la ope-ración del centro. La electricidadpuede consumirse en el propiohotel o exportarse a la red eléctri-ca, para lo que es fundamentalcontar con asistencia profesional

que asesore sobre como comple-tar los trámites de rigor.

La inversión en un sistema de mi-crocogeneración depende del tama-ño de la instalación, con fuertes eco-nomías de escala, y los periodos derecuperación de inversión dependenmucho de las horas de operaciónanuales de la instalación, por lo quees imprescindible ajustar correcta-mente la potencia instalada a las ne-cesidades térmicas: así, los plazosson inferiores a seis o siete añospara instalaciones con una vida útilde 15 ó 20 años; en tamaños me-dios y grandes (consumo de com-bustible a partir de 800.000 kWh/año) es posible obtener periodos deamortización de tres o cuatro añosgracias a las ayudas e incentivos.

¿A cuánto pueden ascenderlos ahorros en un hotel, una vezque han instalado un sistema demicrocogeneración?

Teniendo en cuenta que un sis-tema de microcogeneración tienecomo objetivo cubrir entre un 30%y un 60% de la demanda térmicacon calor prácticamente gratuito, lafactura de combustible, es decir, loscostes totales,puede reducirse has-ta la mitad. En el cálculo se inclu-yen todos los costes de manteni-miento del equipo y la instalación.

¿Cómo se comportan estasinstalaciones en edificios simi-lares a los hoteles?

La microcogeneración se estáinstalando con éxito en edificiossimilares en consumo térmico a unhotel, por ejemplo, en residenciasde la tercera edad o militares, edifi-cios de viviendas con instalacióntérmica centralizada, clínicas, ytambién en centros deportivos ospas. Aunque la demanda térmicade un edificio en España, especial-mente en el interior, presenta fuer-tes variaciones entre invierno yverano debido a la temporada de

calefacción, este tipo de edificiostiene un consumo térmico relevan-te durante todo el año debido alagua caliente y, en muchos casos,alas piscinas y usos termales; y esteconsumo puede ser atendido per-fectamente gracias a la microcoge-neración, sin limitaciones ni de-pendencia de la climatología, y aun coste muy bajo. La reducciónde los gastos de operación delconjunto de la instalación térmicaes, de esta forma, muy relevante.

El sector hotelero está empezan-do a incorporar esta tecnología, enalojamientos de grandes dimensio-nes y con instalaciones más peque-ñas, situados tanto en interior comoen costa o centros termales. Los aná-lisis de demanda nos permiten pre-ver que los resultados en términosde ahorro serán similares a los ya

obtenidos en otros sectores.Los edificios que han instalado

sistemas de microcogeneración seinclinan hacia esta tecnología de-bido a su eficacia (por ejemplo, unequipo de pequeña potencia pue-de proporcionar una cantidad deenergía sustancial operando 24horas al día si es preciso); su senci-llo proceso de instalación y su ope-rativa; su fiabilidad y rentabilidad.Además, elegir una fuente de ener-gía de alto nivel de eficiencia, comola cogeneración, favorece la imagencorporativa de los hoteles y refuer-za su política de responsabilidadsocial, porque es más eficiente en

La microcogeneración puede reducir a lamitad la factura de combustible de un hotelLa microcogeneración, sistema de produc-ción de calor y electricidad de alta eficien-cia a pequeña escala, es una alternativapara la producción de energía eficiente

que se adapta a las características y con-diciones de las instalaciones hoteleras,que según explica el director de AltareEnergía y vicepresidente de COGEN Espa-

Altare es una firma española dedi-cada a la distribución e instalaciónde equipos de microcogeneración,que presta asistencia técnica es-pecializada para el diseño y ejecu-ción de este tipo proyectos, quepueden reducir a la mitad la factu-ra de combustible de un hotel, se-gún explica David Arzoz del Val,director de la firma. El Instituto Tec-nológico Hotelero y Repsol estándesarrollando un proyecto pilotodestinado a mejorar sistemas declimatización a gas propano, usan-do bombas de calor, de la mano dePanasonic, o equipos de microco-generación, que proveerá Altare.

La microcogeneración es un sis-tema de producción de calor y elec-tricidad de alta eficiencia a peque-ña escala, que aprovecha el calorresidual de un proceso de genera-ción de electricidad para producirenergía térmica útil. Los equipamien-tos de microcogeneración, con mi-croturbinas de gas o micromotoresde combustión, se han implantadoya con éxito en instalaciones delsector terciario tan diversas comohospitales, hoteles y oficinas, por-

que se adaptan bien a las necesida-des de este tipo de establecimien-tos, aportándoles rendimientoscompetitivos y prestaciones ener-géticamente atractivas frente a lossistemas convencionales.

¿Por qué la microcogenera-ción es una alternativa de ahorroenergético que los hoteles debenconsiderar?

La cogeneración tiene aplica-ción en todos los edificios con unconsumo de calor relevante, y loshoteles en general lo son. Debencontemplarse las necesidades deagua caliente sanitaria (ACS), laspiscinas climatizadas, baños y

Reducir el consumo energético en los hoteles es una prioridad, y la microcogeneración puede ser una alternativa

ña, David Arzoz del Val, puede cubrir unaparte sustancial del consumo térmico, a uncoste hasta cinco veces menor respectoa otros sistemas convencionales.

términos económicos y medioam-bientales que otras renovables.

¿Qué factores debe tener encuenta un hotelero que quierainstalar un sistema de microco-generación en sus instalaciones?

Primero que todo, es importanteconsiderar que el impacto, los pla-zos y los costes del proyecto de-ben estar perfectamente acotadosy definidos; porque se trata de unasolución sencilla y fácil de imple-mentar. La recomendación funda-mental es ponerse en manos de es-pecialistas, trabajar con objetivosa medio plazo, y no dejarse tentarpor propuestas arriesgadas o pocosólidas. La cogeneración no es unnegocio en sí mismo, sino una for-ma de apoyar el negocio hotelero;por eso, debe plantearse con obje-tivos sensatos y realistas, enco-

mendando el diseño y ejecución aprofesionales con experiencia en mi-crocogeneración y empleando equi-pos de calidad contrastada y conun servicio técnico garantizado.

Por otra parte, se debe valorar lafigura de las empresas de serviciosenergéticos son un compañero deviaje perfecto en estas actuacionesde carácter más amplio permitien-do incluso externalizar la inversióny la gestión integral. Esto permiteal hotelero obtener unos ahorrosgarantizados sin comprometer re-cursos ni derivar la atención delobjeto principal de su actividad,que es la atención a sus clientes.

El Hotel Gran Conil ha incorporado equiposde microcogenaración en sus instalaciones.

«La microcogeneración es unsistema de producción decalor y electricidad que

aprovecha el calor residualde un proceso de generaciónde electricidad para produ-

cir energía térmica útil»

«Los equipamientos demi-crocogeneración, con mi-

croturbinas de gas o micro-motores de combustión, sehan implantado con éxitoen instalaciones del sector

terciario como hoteles»

DAVID ARZOZ DEL VAL

DIRECTOR DE ALTARE ENERGÍA YVICEPRESIDENTE DE COGEN ESPAÑA

INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO / 23MAYO 2012

La marca Buderus de Robert Bosch Espa-ña participa en este piloto, destinado a eva-luar y renovar los sistemas de calefaccióny producción de agua caliente sanitaria en

hoteles, en el que Prosolia facilitará la im-plantación de sus paneles solares térmicos,a través de un modelo de Empresa de Ser-vicios Energéticos (ESE). Prosolia es la fir-

Prosolia es la firma responsable del proyecto para la reducción del consumo de gasoil del Hotel Meliá Benidorm

Prosolia se incorpora al ITH para desarrollar unproyecto de eficiencia energética

La empresa valenciana ProsoliaEnergía, especializada en la im-plantación y distribución de so-luciones basadas en energías re-novables, se incorpora al Institu-to Tecnológico Hotelero, paraparticipar en un proyecto pilotodestinado a mejorar la eficacia delos sistemas de calefacción y pro-ducción de agua caliente sanita-ria, mediante la instalación de cap-tadores solares.

El piloto, en el que tambiénparticipará la marca Buderus deRobert Bosch, contempla la ins-talación de calderas (de bajatemperatura o de condensa-ción), de un sistema de regula-ción asociado a ella, y de acu-muladores de agua caliente sa-nitaria; mientras que Prosoliaasumiría la instalación de lospaneles solares térmicos, a tra-vés de un modelo de Empresade Servicios Energéticos.

Prosolia es especialista en in-tervenciones energéticas en la in-dustria hotelera, y ha llevado acabo proyectos de eficienciaenergética en hoteles españoles,a través del programa Solcasapara la financiación de instalacio-nes solares térmicas en edificiosa empresas habilitadas, que for-ma parte del Plan de Energías Re-novables en España del Institu-to para la Diversificación y Aho-

La multinacional japonesa se incorpora al ITH para llevar al sector hotelero sus soluciones de eficiencia energética

ITH incorpora a Panasonic como nuevo socio tecnológico

Panasonic, Sistemas de Calefac-ción y Climatización, se ha incor-porado al Instituto TecnológicoHotelero (ITH) como socio tecno-lógico y participará en un proyec-to piloto, coordinado por ITH yRepsol. Este proyecto tiene comoobjetivo incorporar, en diversoshoteles españoles, sistemas degeneración de energía alternati-vos basados en bombas de calorcon motor accionado a gas pro-pano y cogeneración de ACS.

Panasonic se suma, de estaforma, a una serie de firmas dedi-cadas a la fabricación y distribu-ción de equipos y tecnologías efi-cientes de primera línea, que yason miembros de ITH, como lamarca Buderus de Robert Bosch,Schneider Electric, TÜVRheinland, Grupo CIAT, Baumit yGuardian, entre otros.

El piloto "Eficiencia energéticapara el sector Hotelero: Diversifi-cación Energética y Sostenibili-dad", es un proyecto a gran esca-la, coordinado por ITH y en el que

rro de la Energía (IDAE). Las ex-periencias de Prosolia en hote-les españoles les han permitidoconstatar los ahorros que ofre-cen estas soluciones energéti-cas; de esta forma, la firma va-lenciana ha sido la encargada deponer en marcha un proyectodestinado a reducir el consumode combustibles en el Hotel Me-liá Benidorm, que logró recortarel consumo de gasoil de este es-tablecimiento en un 60%.

Gracias al proyecto piloto "Eva-luación y renovación de sistemasde calefacción y producción deagua caliente sanitaria en hoteles",que el Instituto Tecnológico Ho-telero esta desarrollando con Pro-solia Energía y la marca Buderusde Robert Bosch, los hoteles par-ticipantes podrán instalar un com-pleto sistema de calefacción y pro-ducción de ACS con una inversiónmínima, ya que Prosolia, en cali-dad de Empresa de Servicios Ener-géticos del proyecto, asumirá lagestión energética de edificios einstalaciones, y el riesgo técnico yeconómico de la instalación, dadoque el pago de los servicios pres-tados se hará gracias al ahorrogenerado por los nuevos equipos.

La reducción de gastos porahorro energético junto a un ma-yor compromiso con el desarrollosostenible se traducirá, no solo

ma responsable del proyecto para la reduc-ción del consumo de gasoil del Hotel MeliáBenidorm, que verificó descensos de has-ta un 60% en esta área.

participan Repsol y Panasonic,cuyo objetivo es facilitar solucio-nes energéticas eficientes en refri-geración, calefacción y agua ca-liente sanitaria que disminuyan ladependencia eléctrica, mediantetecnologías sostenibles de gene-ración distribuida a gas propano.

Panasonic, único fabricante enEspaña de estos equipos, será lafirma proveedora de bombas decalor con motor accionado a gaspropano para este proyecto pilo-to, que pretende generar energíapara la climatización y ACS demanera más eficiente. Estos equi-pos podrían proporcionar un aho-rro medio del 20% respecto aotros sistemas tradicionales comola bomba de calor eléctrica, ya queson capaces de recuperar el calorresidual del motor, lo que se tra-duce en un elevado ahorro deenergía y una importante reduc-ción de las emisiones de CO2.

En palabras de MáximoAlejandre, Country Manager dePanasonic Sistemas de Calefac-

ción y Climatización, "es funda-mental para Panasonic el poderparticipar en un proyecto de estascaracterísticas con el que difundiruna tecnología que, además deuna máxima eficiencia energéticaen climatización, puede aportar al-tos beneficios al sector hotelerogracias a la producción gratuita deagua caliente sanitaria".

Para el director general de ITH,Álvaro Carrillo de Albornoz, laincorporación de Panasonic a ITH"viene a reforzar el Programa Ho-tel Sostenible de ITH, un plan deacción que pretende mostrar cómodiversas tecnologías y sistemasinnovadores, como las bombas decalor que fabrica Panasonic, deri-van en una gestión más eficientede la energía, en ahorros consi-derables y en un mejor servicio,que redunda en mayores benefi-cios para los hoteles".

Acerca de Panasonic, Siste-mas de Calefacción y Climatiza-ción, forma parte de PanasonicCorporation, líder mundial en el

desarrollo y producción de pro-ductos electrónicos para una am-plia gama de necesidades de con-sumidores, empresas e industrias.La firma cuenta con más de 30años de experiencia y exporta amás de 120 países de todo el mun-

Panasonic se sumará al proyecto piloto‘Eficiencia energética para el sector Ho-telero: Diversificación Energética y Sos-

tenibilidad’, que desarrollan conjuntamen-te el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)y Repsol, destinado a estudiar el compor-

tamiento de bombas de calor de máximaeficiencia, que se utilizan, esencialmente,en la climatización de hoteles.

en una mayor competitividad enprecios, también en una mejora dela imagen empresarial de los ho-teles que usen sistemas más efi-cientes y fuentes de energía re-novables, lo que redundará en unincremento de ventas y beneficiospara los hoteles que acometanplanes eficaces de ahorro y efi-ciencia energética.

do, lo que convierte a Panasonices uno de los líderes en el sectorde aire acondicionado, siemprecumpliendo con las normas másestrictas en términos de consumoenergético, el respeto por el medioambiente y emisiones de ruido.

Máximo Alejandre y Álvaro Carrillo de Albornoz.

"La crisis económica está in-troduciendo cambios significa-tivos en los hábitos y modelosde consumo energético y de in-versión, que sustentaran la via-bilidad y desarrollo de lasESEs", afirma el presidente eje-cutivo de Prosolia Energía, JoséMaría Delgado Naranjo, quienha señalado que la incorpora-

Prosolia Energía llevó a cabo un proyecto de eficiencia energética en el Hotel Meliá Bernidorm.

ción de esta compañía a ITH res-ponde "a la necesidad que tieneel sector hotelero de optimizarel consumo energético, preocu-pación que compartimos conITH, que transmite a sus asocia-dos nuevos modelos compati-bles con los hoteles, capaces dereducir costes y aumentar lasostenibilidad".

INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO24 / MAYO 2012

Estos seminarios prácticos, organizadospor el Instituto de Turismo de España(Turespaña) y el Instituto Tecnológico Ho-

telero (ITH), están dirigidos a los empre-sarios, directivos y mandos intermedioshoteleros, y se celebrarán por primera vez

La primera sesión de este evento, celebrada en Santander, fue inaugurada por la directora del Instituto deEstudios Turísticos de Turespaña, Cristina Recoder; y por el director general de ITH, Álvaro Carrillo de Albornoz

Innovación, tecnología y sostenibilidad reúnen a loshoteleros españoles en los IV Talleres Turespaña-ITH

El Instituto de Turismo de España(Turespaña) y el Instituto Tecno-lógico Hotelero (ITH) han organi-zado los IV Talleres de Sensibili-zación y Transformación sobre"La innovación, clave para el tu-rismo del Siglo XXI", que se cele-brarán durante 2012, cuyo objeti-vo es acercar la cultura de la inno-vación y la tecnología como factortransformador y de crecimientopara la industria hotelera españo-la. La primera sesión se celebró enSantander, 25 de abril, en el HotelSantos Santemar y fueron inaugu-radas por la directora del Institutode Estudios Turísticos deTurespaña, Cristina Recoder; y porel director general de ITH, ÁlvaroCarrillo de Albornoz.

Estas sesiones están dirigidasal sector hotelero (directores dehoteles, mandos intermedios, ge-rentes y jefes de área de los di-versos departamentos operativosde los alojamientos), y tienencomo finalidad ofrecer informa-ción y formación específica y prác-tica en tres áreas clave para lagestión hotelera: sostenibilidad yeficiencia energética, gestión demarca y redes sociales, y opera-ciones hoteleras.

Se trata de la primera ocasiónen que los Talleres de Sensibiliza-ción y Transformación se celebranen Cantabria; posteriormente, el

La cadena dispone de hoteles de costa en Almería, Estepona, Fuerteventura, Gran Canaria, Motril y Cádiz

Hoteles Elba se convierte en socio hotelero de ITH

El Instituto Tecnológico Hotele-ro ha incorporado a la cadena Ho-teles Elba como nuevo socio ho-telero de ITH, con el objetivo deavanzar en su política de innova-ción empresarial, para así, sumarvalor añadido a sus productos yservicios y ser más competitivos.

Los socios hoteleros de ITHcuentan con varias ventajas vin-culadas a su membresía, de las queHoteles Elba se beneficiará, comodisponer de asesoría especializa-da y continua del equipo de ITH,que funciona como un departa-mento de I+D+i hotelero, analizan-do el mercado, las tendencias ynuevas herramientas; participar enjornadas de formación sectorial, enproyectos y estudios, en condicio-nes preferentes y en colaboracióncon empresas tecnológicas de pri-mer nivel. El objetivo de ITH esconvertir la innovación turística enmás ingresos, más clientes y másbeneficios para el sector hotelero.

Como apunta Iñaki Susilla, direc-tor comercial de Hoteles Elba, la

17 de mayo, se trasladarán a Gra-nada; y finalmente, se cerrará laprimera fase de estas jornadas el5 de junio en Logroño.

En un mercado cada vez máscompetitivo y global, según Cris-tina Recoder, directora del Institu-to de Estudios Turísticos, "es unreto de crucial importancia para laprincipal industria española, y másen la actual situación en la que nosencontramos, apostar por incorpo-rar decididamente la cultura de lainnovación y la tecnología en lavida de sus empresas".

En este sentido, para ÁlvaroCarrillo de Albornoz, director ge-neral de ITH, "en un contextode crisis económica, es vital quela hotelería española abrace lacultura de la innovación comomodelo de crecimiento, que ga-rantiza un desarrollo sostenibley continuado; por eso, es fun-damental que los empresariosdel sector hotelero dispongande información sobre herramien-tas y novedades que les permi-tirán optimizar los recursos yprocesos de gestión y comercia-lización, y éste es el principalcometido de este evento".

Áreas clave para la gestiónLa estructura de cada jornada in-cluye una sesión plenaria, en laque se analizarán los principales

en Santander, Granada y Logroño, desti-nos turísticos de interior de relevancianacional e internacional.

cadena "llega a ITH en un momen-to en el que busca aliarse con aque-llas instituciones solventes quemejor puedan acompañarle en suavance y progreso, como empresaque desea profundizar en aspectoscomo la sostenibilidad, la eficien-cia energética, la búsqueda de nue-vos valores añadidos que ofrecer asus clientes, y mejorar las experien-cias y sensaciones que acompañenal cliente en su estancia, en definiti-va, en las nuevas formas de alcan-zar la excelencia permanente".

Más de 15 años de experienciarespaldan el crecimiento sostenidode Hoteles Elba, que ha apostadopor el turismo de calidad, que hallevado en a sus 12 hoteles de tres,cuatro y cinco estrellas, a obtenerel reconocimiento de diversas enti-dades profesionales de ámbito na-cional e internacional. Como cade-na independiente, Hoteles Elba in-vierte constantemente en tecnolo-gía, para la puesta en marcha y ges-tión de sus productos y servicios.Para ello, dispone de los más avan-

zados programas de gestión hote-lera y de otras herramientas quepermiten ser más competitivos; loque les ha permitido consolidarseen diferentes segmentos de merca-do: turismo de playa, golf ywellness y centros thalasso spa,alojamientos orientados al descan-so o a vacaciones familiares, y ho-teles de ciudad orientados a profe-sionales o clientes de negocios.

Para Álvaro Carrillo de Albor-noz, director general de ITH, "esuna satisfacción que una cadenahotelera española como HotelesElba se haya convertido en sociode ITH, porque han apostado de-cididamente por la innovacióndesde su inicios, y sigue adop-tando nuevas herramientas y sis-temas de gestión orientados amejorar la experiencia del cliente".

Hoteles Elba abrió su primer es-tablecimiento en 1997, en Andalu-cía, y desde entonces, el ritmo deapertura de la firma se ha manteni-do en más de un hotel por año.Uno de sus buques insignia es el

hotel Elba Costa Ballena Beach &Thalasso Resort, un cuatro estre-llas que abrió sus puertas en el año2008 en la Costa de la Luz, Rota(Cádiz), que cuenta con el mayorespacio thalasso de la costa gadi-tana. Este hotel, además, es el pri-mero en incorporar importantesinnovaciones tecnológicas en be-neficio de clientes y empleados:

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)apoyará a Hoteles Elba en diversas ini-ciativas vinculadas a la eficiencia ener-

gética, la sostenibilidad, la diferenciaciónde productos y servicios, y la innovación,como parte de la labor de ITH con el sec-

tor hotelero, centrada en ayudar a mejo-rar la competitividad y la productividad dela industria turística.

retos y las tendencias actualesque debe abordar el sector hote-lero. Además, se explicarán lasmedidas y acciones vinculadas ala Plataforma Thinktur, pensadaspara ayudar al sector hotelero aincorporar la innovación en todossus ámbitos de gestión (proce-sos, comercialización, marketing,organización, etc.).

Los talleres, que se celebraránde manera simultánea y alterna, secentrarán en tres áreas clave delnegocio hotelero. En la sesiónSostenibilidad y Eficiencia Energé-tica se presentarán casos de éxitoy diferentes tecnologías existen-tes capaces de reducir el consumoenergético, mejorar el rendimien-to, disminuir las emisiones y redu-cir de la huella de carbono, lo quesupone no sólo optimizar la ges-tión energética, sino construir unaimagen de marca fuerte.

En la sesión Gestión Hotelerase explicarán en detalle cuáles sonlas principales herramientas exis-tentes para la gestión y operativade los negocios turísticos, con lafinalidad de incrementar la pro-ductividad, mejorar los ingresosy reducir los costes de explota-ción, como revenue & yield ma-nagement, CRM, CRS, PMS, en-tre otros. Finalmente, el taller Re-putación Online y Gestión deMarca analizará el potencial que

por ejemplo, actualmente utilizauna plataforma de comunicacio-nes corporativas basada en tec-nología IP, de manera que loshuéspedes pueden acceder des-de cualquier dispositivo y desdecualquier lugar del hotel a servi-cios de voz y datos, mientras quelos empleados pueden hacer lla-madas internas con coste cero.

El hotel Elba Costa Ballena Beach & Thalasso Resort, en Rota (Cádiz).

la web 2.0, Internet y las redessociales ofrecen para la gestiónde la marca corporativa y perso-nal, la comercialización y la distri-

Asistentes a la jornada organizada en León el año pasado.

bución hotelera, de forma que loshoteleros comprendan cuáles sonlas oportunidades que ofrecenprácticas habituales en Internet.

Mesa principal de la jornada de innovación celebrada en Murcia en 2011.

MAYO 2012 ASOCIACIONES / 25

Empresarial Valenciana (CEV),han estado presentes SebastiánFernández, Director General deTurismo; Juan Molas, presiden-te de la Confederación Espa-ñola de Hoteles y Alojamien-tos Turísticos (CEHAT); JoanGaspart, presidente de la Co-misión de Turismo de la Con-federación Española de Orga-nizaciones Empresariales(CEOE) y José Vicente Gonzá-lez, presidente de Cierval.

La consellera de Turismo, Cul-tura y Deporte, Lola Johnson,quiso felicitar a Luis Martí, porsu nombramiento como nuevopresidente de la Unión Hotelerade la Provincia de Valencia(UHPV), así como de la Federa-ción Hotelera de la ComunitatValenciana , cargos que anterior-mente ocupaba Miguel ÁngelFernández Torán.

En este encuentro, que ha te-nido lugar en la Confederación

Luis Martí es nombradopresidente de la UHPV

Asamblea de la Asociaciónde Turismo de Huesca

Convenio entre las asociacionesde la Costa Daurada y AuroraLa Asociación de ApartamentosTurísticos de la Costa Daurada,presidida por Josep Graset, y laAsociación Aurora, mediante elDirector del Centro Especial deTrabajo, Jaume Santos, acompa-ñados del abogado y regidor delAyuntamiento de Tarragona,Òscar Busquets, han firmado unconvenio de colaboración .

Con la firma de este convenio,Aurora entra a formar parte delgrupo de empresas y entidadesproveedoras de servicios para losmiembros de la Asociación deApartamentos Turísticos, entidadque concentra las principales em-presas del sector en la CostaDaurada y Terres del'Ebre y querepresenta y defiende los intere-ses y derechos del colectivo antelas administraciones locales, au-tonómicas y estatales.

Durante el acto de firma delconvenio, que tuvo lugar en lasede de la Asociación de Aparta-mentos Turísticos, el PresidenteJosep Graset destacó tanto la ca-pacitación técnica y experienciade Aurora en la realización de tra-bajos medioambientales, foresta-les y de jardinería, como la impor-tante tarea y proyecto social quedesarrolla esta entidad, permitien-do la integración laboral de per-sonas con disminuciones psíqui-cas y enfermedades mentales, uncolectivo que, tal y como ha in-sistido Graset, es especialmentevulnerable y con claro riesgo deexclusión social.

Por su parte, Jaume Santos hadestacado la sensibilidad de laAsociación de Apartamentos Tu-rísticos y de los miembros de suJunta, a los que ha agradecido sucolaboración por difundir entrelas empresas asociadas los servi-cios que prestan. Aurora, ha sidoinvitada junto con otras empre-sas y entidades colaboradoras aparticipar en la próxima jornada dela Asociación de ApartamentosTurísticos que tendrá lugar duran-te el mes de mayo en La Pineda.Aurora es una asociación sin áni-

mo de lucro creada el año 1988 paraofrecer atención y apoyo a las per-sonas afectadas de enfermedadmental y a sus familias. El año 1997puso en marcha el Centro Espe-cial de Trabajo (CET), ubicado enSant Salvador (Tarragona), con elobjetivo de dar respuesta a las ne-cesidades de integración socio la-boral de las personas con enfer-medad mental. Los trabajadores delCET realizan tareas como la recu-peración de espacios naturales,limpieza y mantenimiento de zonasajardinadas y manipulados.

La Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería yTurismo de Huesca celebró enel Salón de Actos de CEOS-CEPYME Huesca, su Asam-blea General Anual.

Durante la celebración deésta, se hizo balance y apro-bó la Memoria de Actividadesdel pasado año 2011, así comolas cuentas de Gastos e Ingre-sos y Balances de 2011, entreotros interesantes asuntos delsector y de la Asociación,como resulta ser el informecompra de acciones de la So-ciedad de Promoción y Desa-rrollo del Altoaragón, S.A.(PRODESA), herramienta quese espera pueda ser el granrevulsivo en gestión turísticade la provincia de Huesca.

Por otro lado, la Asambleasirvió para ratificar los voca-les elegidos en las comarcasde Monegros, Alto Gállego yRibagorza, durante la sema-na anterior, Juan José Esca-nero (Hotel Sariñena de Sari-ñena), Diego Herrero (Res-taurante Vidocq de Formigal)y Laura Rivera (El Caprichode Lola de Graus), así comopara elegir un total de cuatrovocales representantes por latotalidad, resultando elegi-dos José Heredia (HostalRugaca de Huesca), EnriqueMarcuello (Hotel Restauran-te Casbas de Senegüe), LuisArdid Gracia (Catering SanLorenzo de San Lorenzo delFlumen) y Ester Franco (Ho-tel el Mesón de Castiello).

Gremi d'Hotels y MyProvider fomentanla hotelería a través de las tecnologías

En la imagen, los firmantes del convenio.

Nombramiento de Luís Martí como nuevo presidente de la UHPV .

El secretario general del Gremi d'Hotels deBarcelona, Manel Casals, y el director generalde la comunidad virtual MyProvider, Lluís

Tomàs, han suscrito un convenio de colabora-ción para fomentar el desarrollo hotelero dela ciudad a través de las nuevas tecnologías.

MyProvider prevé ofrecer 15.000 proveedores a más de 2.500 alojamientos

Se han elegido vocales de diversas comarcas de la provincia.

Con este acuerdo, los hoteles aso-ciados al Gremi tendrán acceso a par-tir de ahora a la primera comunidadonline de España para hoteles y susproveedores, una herramienta pio-nera y exclusiva para profesionalesque les permitirá gestionar las nece-sidades de compra de productos yservicios y contactar directamentecon más de 3.000 proveedores.

Con este acuerdo, Gremi d'Hotelsde Barcelona incorporará a todos sushoteles asociados y a los principa-les proveedores de la capital catala-na en www.myprovider.es, lo queconvertirá la comunidad en el primermarket place entre hoteles y sus pro-veedores de Catalunya. Asimismo,se espera que la firma del conveniose traduzca en la pronta incorpora-ción a MyProvider de más de 400hoteles, representados por su ges-tor de compras, y la integración detodos los proveedores especializa-dos del mercado, clasificados en 225categorías de producto y serviciopara facilitar su localización.

Desde Gremi d'Hotels de Bar-celona se valora MyProvidercomo una herramienta práctica ygratuita para los directores de com-pras de los hoteles. Según Manel

Casals, "es una buena oportuni-dad de innovar, aplicando solucio-nes tecnológicas que agilicen yoptimicen las decisiones de com-pra de los hoteles de Barcelona".

Según Lluís Tomàs, el objetivode MyProvider es "crear una grancomunidad de empresas dondeintercambiar información útil conotros directores de compras, ade-más de encontrar, clasificar, ges-tionar e incluso valorar a los mejo-res proveedores de hostelería enun directorio especializado".

Una web para los hotelerosImpulsado por profesionales espa-ñoles vinculados al sector hotele-ro desde hace más de diez años,MyProvider es una iniciativa em-presarial única diseñada para con-centrar todo el negocio interno dela hostelería en un mercado virtual.Gracias a las nuevas tecnologíasy al concepto de red social, el por-tal permite a compradores y ven-dedores compartir una gran comu-nidad en la que pueden resolversus necesidades, en un momentoen que ya un 30% de las relacio-nes comerciales del sector se reali-zan a través de Internet: los direc-

tores de compras de los hotelesencuentran los mejores productosy servicios de empresas especiali-zadas en la industria hostelera ylos proveedores dan a conocersus productos y servicios a losestablecimientos hoteleros, me-diante una comunicación directacon el comprador final, evitandointermediarios y filtros.

Creada a finales de 2011 en cola-boración con las principales cade-nas hoteleras y hoteles de Españay el apoyo de las principales insti-tuciones sectoriales y ferias, My-Provider prevé ofrecer los serviciosy productos de más de 15.000 pro-veedores a más de 2.500 hoteles enel primer trimestre de 2012.

Gremi d'HotelsEl Gremi d'Hotels de Barcelona es unaasociación empresarial formada porlos establecimientos hoteleros (ho-teles, hoteles-apartamentos y hosta-les-pensiones), así como por los apar-tamentos turísticos de la ciudad deBarcelona y su entorno, con ámbitoprovincial. El Gremi representa y de-fiende de forma colectiva los intere-ses, derechos y acciones que afec-ten a los integrantes de la entidad.

SALON DE CONVENCIONES,CONGRESOS E INCENTIVOS

SALON PROFESIONALDEL AGENTE DE VIAJES

CONFERENCIA IBERO-AMERICANA DE TURISMO

DEL TURISMO EN ESPAÑAPERIODICOS ANUALES (2 EDICIONES)

DE EMPRESAS TURÍSTICASPERIODICOS ANUALES (4 EDICIONES)

BIBLIOTECA NEXOTURDEL TURISMO ESPAÑOL

BIBLIOTECA

RESERVAS DE HOTELPERIODICO QUINCENAL (24 EDICIONES)

TURISMO DE MADRIDTRIMESTRAL (4 EDICIONES)

ORGANIZADORES CONGRESOSBIMESTRAL (6 EDICIONES)

NOTICIAS CON ‘Q’ DE CALIDADMENSUAL (11 EDICIONES)

DIRECTORIO DE AGENCIASANUARIO (1 EDICION)

PROVEEDORES DE HOTELESANUARIO (1 EDICION)

De Profesionala ProfesionalPremio Madrid Excelente al

Grupo Informativo NacionalPlaca al Mérito Turístico

del Estado Español

Instrumentos de TrabajoNuestras Publicaciones noestán en las salas de espera

Instrumentos de TrabajoNuestras Publicaciones noestán en las salas de espera

Premio Iberoamericano dePeriodismo Especializado

Protagonistas R anking

Noticias con de Calidad

AGENCIAS DE VIAJESPERIODICO SEMANAL (50 EDICIONES)

AGENCIAS DE VIAJESPERIODICO DIARIO ONLINE

.comREUNIONES E INCENTIVOS

PERIODICO DIARIO ONLINE

.netTRANSPORTE DE PASAJEROS

PERIODICO DIARIO ONLINE

.comHOTELERIA Y ALOJAMIENTO

PERIODICO DIARIO ONLINE

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HOTELERIA ESPAÑOLAPERIODICO MENSUAL (10 EDICIONES)

REUNIONES E INCENTIVOSPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

TRANSPORTE DE PASAJEROSPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

VOLVO EN RUTA Michelin Camión

RELOJEROS DE VALENCIAPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

ENSEÑANZA DE JOYERIAMENSUAL (11 EDICIONES)

RELOJEROS DE MADRIDPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

TASACION DE ALHAJASMENSUAL (11 EDICIONES)

DOSSIERGOLD&TIME

HHHHHORAORAORAORAORA DEDEDEDEDE MMMMMADRIDADRIDADRIDADRIDADRIDART&VART&VART&VART&VART&VALALALALALUEUEUEUEUEDISEÑO DE JOYAS

PERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)DE JOYERIA ESPAÑOLA

MENSUAL (10 EDICIONES)

FORO ANUAL DE LARELOJERIA ESPAÑOLA

TRANSPORTE MERCANCIASCUATRIMESTRAL (3 EDICIONES)

TRANSPORTE MERCANCIASCUATRIMESTRAL (3 EDICIONES)

ENCUENTRO DEL DIAMANTE YLAS PIEDRAS PRECIOSAS

ENGASTADO DE JOYASPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

SEMPSAMETALES PRECIOSOS

PERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

FORONEXOTIME

CronometríaCronometríaCronometríaCronometríaCronometría

SEDE CENTRAL DEL GRUPO:LOPE DE VEGA, 13. 28014 MADRID

TELF. 91 369 41 00 (20 LÍNEAS)

FAX. 91 369 18 39EMAIL: SECRETARIA@GRUPONEXO.ORG

WEB: WWW.NEXOTUR.COM

Las Publicaciones del Grupo NEXOestán en la mesa de trabajo de milesde Empresarios y de ProfesionalesNuestros estudios y artículos se esperan, se leen, son comentados,

fotocopiados, recortados, se archivan y sirven como consulta

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JOYERIA Y GEMOLOGÍAPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

RELOJERIA COMERCIALY ALTA GAMAREVISTA BIMESTRAL (5 EDICIONES)

RELOJERIA DE ALTA GAMACUATRIMESTRAL (3 EDICIONES)

TRANSPORTE DE MERCANCIASPERIODICO DIARIO ONLINE

INDUSTRIA AUXILIAR AUTOMOCIONPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

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-E-E-E-E-ECONOMÍACONOMÍACONOMÍACONOMÍACONOMÍAPRECIOS DE GEMAS Y COYUNTURAPERIODICO MENSUAL (11 EDICIONES)

.comLOGISTICA DE TRANSPORTE

PERIODICO DIARIO ONLINETRANSPORTE DE MERCANCIASPERIODICO SEMANAL (50 EDICIONES)

MAYO 2012ASOCIACIONES28 /

El nuevo presidente se mos-tró "muy satisfecho por loabultado del resultado" y ma-nifestó su intención de traba-jar desde hoy en dar un cam-bio de rumbo a la asociación."Les he dicho que voy a traba-jar, y que en eso no les voy afallar porque he mamado lahostelería desde hace muchosaños", explica. De hecho, se-ñaló que ya se ha puesto encontacto con el gerente de laasociación Óscar Zapico, parahacer un repaso de los asun-tos más urgentes. "Primero hayque ver cómo están las cosas",dijo el nuevo presidente. Porsu parte, el candidato que ob-tuvo un menor apoyo dio laenhorabuena al ganador y la-mentó no haber tenido más díaspara recabar apoyos debido alfallecimiento de un familiar.

Jaime Fernández Lafuente esdesde el pasado mes el nuevopresidente de la AsociaciónProvincial de Empresarios deHostelería de Valladolid (Apeh)en sustitución de José RamónGarcía y después de derrotar enlas urnas por amplia mayoría alotro candidato, Óscar Reinoso.El dueño de la cafetería Mokaobtuvo el respaldo de 72 de los112 asistentes a los comicios(la Apeh tiene unos 700 so-cios). Por su parte, Reinoso,propietario de la cafeteríaMagnolia, sumó 14 votos. Losotros 26 asistentes no votarono emitieron un voto nulo.

Aunque antes de las elec-ciones se había especuladocon la posibilidad de que untercer candidato se presenta-se, al final solo Fernández yReinoso lo hicieron. Antes deiniciar la votación ambos sedirigieron a los asistentes paraexpresarles las líneas maestrasde su programa. En las eleccio-nes también tocaba renovar laVicepresidencia Primera y laVicepresidencia Segunda. En elprimer caso resultó reelegidoFrancisco de Frutos, del hotelAtrio, mientras que en el se-gundo se produce una nuevaincorporación con José Maríade la Cal, del Fierabrás. En to-tal se renovó la mitad de laJunta Directiva.

Nuevo presidente de loshosteleros de Valladolid

Convenio firmado entreAPEHT y el Grupo IMSAC

Benidorm y Costa Blanca protagonistasen los folletos de los turoperadores rusosEl turoperador ruso VREMIA hapresentado su folleto ESPAÑApara el verano 2012 que ya estádisponible en todos los puntosde venta de las agencias de viajerusas que trabajan con este ope-rador. En este nuevo folleto hayun protagonista indiscutible, Be-nidorm y la Costa Blanca.La apuesta del sector hotelero yde alojamiento vacacional por elmercado ruso se hace patente enesta edición, ya que tanto la por-tada como la contraportada delfolleto se han diseñado sobre imá-genes de Benidorm y de una delas cadenas hoteleras más impor-tantes de la ciudad.

Con el apoyo del receptivo deVREMIA en Benidorm, ViajesOlympia, se ha configurado unaimportante descripción de todoslos atractivos turísticos de la zonapara los turistas rusos. Todos losparques temáticos tienen unaamplia cobertura, así como todala oferta complementaria. Es muyimportante la selección de hote-les y alojamientos realizada, conuna cuidada producción de fotospara poder mostrar todos los ser-vicios que proporcionan a los tu-ristas. La cobertura, alcanza a es-tablecimientos de Altea y Calpe,de Villajoyosa e incluso de Alican-te capital, aunque Benidorm capi-taliza el grueso de la oferta.

Actualmente Rusia cuentacon un PIB de 1.540 billones dedólares, una inflación del 6,5%y una tasa de desempleo del

6,1%. Su situación económica esmuy estable gracias a un petró-leo que cotiza por encima de los100 dólares/barril. Según las es-timaciones de las autoridadeseconómicas rusas, este país sesituará en 2020 como una de lascuatro mayores potencias eco-nómicas mundiales.

Actualmente, el número deturistas que visitan España estácifrado en unos 750.000 y su mo-tivo de visita es el ocio-vacacio-nal, con un segmento muy iden-tificado con familias y con unalojamiento preferiblemente ho-telero, en el 85% de los caso.

Su capacidad de gasto es de145 euros al día por cada turista ode 1.430 euros por turista en todasu estancia. El gasto total que estemercado ha realizado en Españaes de 900 millones de euros.

Todos los expertos apuntan a unimportante crecimiento en lospróximos años del volumen de tu-ristas rusos en España, pudiendoalcanzar los dos millones de turis-tas anuales. En estos momentos, laComunidad Valenciana capta al 6%del total de los turistas que visitanEspaña y la mayor parte de ellos,por encima del 70%, entran a travésdel Aeropuerto de Alicante y se alo-jan en la Costa Blanca y Benidorm.

El mercado ruso se ha fijadocomo prioritario en todas las au-toridades turísticas y nuestra pro-pia organización empresarial" haindicado Antonio Mayor, presi-dente de HOSBEC. "En estos mo-mentos, hay que hacer inversio-nes realmente productivas, y éstees un ejemplo claro de una buenagestión que generará beneficiospara todo el sector".

La Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería yTurismo de Ciudad Real, aca-ba de ampliar los serviciosde su Departamento Sanita-rio, con la incorporación deservicios de DDD (Desin-sectación, desinfección ydesratización) y serviciosde control de Legionella, eninstalaciones y Torres deRefrigeración.

Para ello ha suscrito unconvenio de colaboración conla empresa Imsac Alimentaria(Grupo Imsac), quien ejecu-tará estos servicios para losafiliados a la Asociación queasí lo demanden.

Con la ampliación de estosservicios, y puesto que

APEHT ya cubre los serviciosde confección de memorias yseguimiento de sistemas deanálisis de peligros y puntosde control críticos (APPCC),los afiliados de APEHT dis-ponen de una cobertura deservicios sanitarios completacon respecto a las obligato-riedades a las que está sujetoel sector hostelero, con unúnico proveedor y en las me-jores condiciones económicasy profesionales.

El convenio fue suscrito,en la sede de CEOE-CEPYMEde Ciudad Real, entre el pre-sidente de la Asociación,Teófilo Arribas, y el repre-sentante del Grupo Imsac,Carlos Contreras.

La Asamblea General de ASOHTURratifica a Yolanda Santos como presidenta

Protagonista indiscutible del folleto Benidorm y la Costa Blanca.

Logotipo de la asociación.

La Asamblea General Extraordinariade ASOHTUR (Agrupación Soriana deHostelería y Turismo) ha ratificado a

Yolanda Santos Grande como presi-denta de la Agrupación a propuestadel Comité Ejecutivo.

Los asociados de ASOHTUR respaldan la reestructuración del Comité Ejecutivo

El convenio fue suscrito en sede de CEOE CEPYME.

Nuevos miembros del Comité Ejecutivo de ASOHTUR.

El Comité Ejecutivo de la Agru-pación aprobó por unanimidad elpasado 30 de marzo la elecciónde Santos para ocupar el cargode presidenta de la Agrupación.Los asociados que han acudidoa la Asamblea General Extraordi-naria celebrada en el Salón deActos de FOES respaldaron estadecisión adoptada por el ComitéEjecutivo así como el resto depuntos del día relativos a la re-estructuración del organigramadel Comité Ejecutivo.

En este sentido, la AsambleaGeneral Extraordinaria dio el vis-to bueno a la creación de las vo-calías de Empresas de Restau-ración y Catering, a la que se in-corpora como vocal José Anto-nio Benito Ciria, de la empresaGrumer Catering; y de HotelesTurísticos, para la que se ha de-signado como vocal a Pedro An-tonio Heras Jiménez, represen-tante de Hotel Leonor y HotelLeonor Centro. Por último, Al-berto Santamaría Calvo, en re-presentación de la empresa LaEstela de Numancia, se une alComité Ejecutivo de ASOHTURpara desempeñar las funciones

de vocal de la categoría Activi-dades Varias.

Nacida en Soria hace 35 años,Yolanda Santos Grande integrabael actual Comité Ejecutivo deASOHTUR como vocal de Activi-dades Varias. Socia fundadora dela empresa de servicios turísticosBiosfera Soria, Santos, ejerciendoen funciones la presidencia de la

Agrupación hasta la ratificacióndefinitiva por parte de la AsambleaGeneral, presentó el pasado día 12de abril las I Jornadas de la Cucha-ra. Este evento, que arrancó el pa-sado 13 de abril y que finaliza elpróximo 23 de abril, supone la pri-mera iniciativa que ASOHTURpone en marcha con Santos comoPresidenta de la Agrupación.

MAYO 2012ASOCIACIONES30 /

Govern se ha comprometido arealizar las gestiones oportu-nas ante el Gobierno de Espa-ña, con el fin de mejorar estasituación.

Por otra parte se ha contras-tado la positiva evolución delos Mercados emisores: britá-nico y alemán, como conse-cuencia de los Conveniossignados con los principalestouroperadores.

A la reunión han asistido tam-bién el Vicepresident econòmic,de Promoció Empresarial id'Ocupació, Josep IgnasiAguiló, y el Conseller de Turis-me i Esports, Carlos Delgado.

El Presidente de les IllesBalears, José Ramón Bauzá, seha reunido con los responsa-bles de la Asociación Hotelerade Menorca (ASHOME), conel fin de analizar las perspecti-vas turísticas de esta próximatemporada 2012.

En el transcurso de esta re-unión, se ha debatido la faltade conectividad aérea con lasprincipales ciudades españo-las, así como el encarecimientode los billetes de avión y, lasconsecuencias de la subida delas tasas aéreas, lo que afecta-rá, sin duda, al número de lle-gadas de turistas nacionales. El

El presidente Bauzá sereúne con ASHOME

Asolan, en la presentación delinforme de competitividad

‘Al Liquindoi’ es el nombre del cóctelganador del Bicentenario 2012La Federación de Empresariosde Hostelería de la Provincia deCádiz (Horeca) y la Asociaciónde Barman de Cádiz organizaronun certamen de coctelería entretodos sus asociados para elegirel cóctel que represente al Bi-centenario del 2012.

El cóctel elegido, ‘Al Liquin-doi’, fue realizado por el jovenAlejandro Jiménez, representan-te del Hotel Barrosa Garden, quepresentó un cóctel de fácil ela-boración compuesto de Brandyde Jerez, Ponche Caballero delPuerto de Santa María, un pocode licor de cacao, helado de vai-nilla de la Ibense Bornay y siropede chocolate como adorno.

La convocatoria se realizócon carácter provincial y parti-ciparon 10 profesionales de es-tablecimientos muy cualificadosen el mundo de la coctelería, las20 bebidas que se elaboraron,formarán parte de una carta decócteles que editará Horeca yserá repartida entre los estable-cimientos de la provincia.

El acto contó con la presen-cia de Presidente de Horeca,Presidente Asociación de Bar-man de Cádiz, Presidente de laAsociación Provincial de Cafés-Bares de Horeca; Presidente dela Federación Andaluza de Sa-las de Fiestas y Discotecas yPresidente de la AsociaciónProvincial de Salas de Fiestasy Discotecas de Horeca, Presi-dente de la Federación Andalu-

za de Barman; Teniente Alcal-desa del Ayuntamiento de Cá-diz, Teodoro Macías, César Sal-daña, Director General del Con-sejo Regulador y Manuel Gon-zález Piñero Delegado de Turis-

mo, Comercio y Deportes de laJunta de Andalucía.

El acto contó con una exhi-bición de coctelería por parte deJuan Carlos Morales y Salva-dor Velázquez.

La presidenta de la patronalturística de Lanzarote, Asolan,Susana Pérez, estuvo presen-te en la presentación del infor-me para mejorar la competitivi-dad del Turismo en España en2012, elaborado por la consul-tora Pwc. Susana Pérez com-partió mesa de trabajo con elviceconsejero de Turismo delGobierno de Canarias, RicardoFernández de la Puente, y elpresidente de la Fehtl, Fernan-do Fraile, así como altos direc-tivos de la consultora Pwc.

Según este estudio, coor-dinado por el socio de la con-sultora PwC Álvaro Klecker,se deben diversificar los pro-ductos; mejorar la gestiónflexible y avanzada de sus re-cursos humanos; y priorizarel transporte, Internet; la pro-yección de la imagen; y la co-ordinación entre el sector pu-blico y privado.

Alvaro Klecker ha conside-rado que las tasas son necesa-rias, pero su incremento puedeafectar a la llegada de turistas.Así, el aumento de las tasasprevisto para Canarias signifi-cará que vendrán menos turis-tas a las Islas, según Klecker,quien añade que hay que ra-cionalizar su aplicación. El in-forme recoge que las bonifica-ciones aplicadas por incremen-to de frecuencias o nuevas ru-

tas fue determinante para laobtención de cifras de afluen-cia récords en Canarias en 2011,año en el que llegaron a las is-las 12 millones de visitantes.

Asolan ha demandado laaplicación de políticas que per-mitan la bonificación de las ta-sas aeroportuarias en las islaspara que sigan siendo compe-titivas como destino turístico,recordó Susana Pérez.

En el estudio de Pwc se re-seña que " si queremos que elsector turístico español seacompetitivo y lidere la recupe-ración económica las empre-sas y administraciones públi-cas deben trabajar, principal-mente, en tres ámbitos clave:desestacionalizar la oferta, im-pulsar la marca España y me-jorar la eficiencia. El informeTemas candentes del turismopara 2012, elaborado por PwCa partir de las reflexiones de unnutrido grupo de expertos dela industria, desgrana los ochodesafíos a los que se enfrentase resumen en mejorar la com-petitividad turística en Espa-ña; la sostenibilidad y la reno-vación; la diversificación deproductos; la gestión flexibley avanzada de sus recursoshumanos; el transporte, Inter-net; la proyección de la ima-gen; y la coordinación entre elsector publico y privado".

‘Devora Sevilla’ acerca a Barcelona lasnovedades de la oferta turística en 2012

Alejandro Jiménez ha sido el ganador del concurso.

Bouzá y Melis en el transcurso de la reunión.

La ciudad de Sevilla y su provincia hanacudido a Barcelona para presentar susúltimas novedades en materia de con-

gresos, convenciones y viajes de in-centivo. La presentación se ha realiza-do en una antigua embarcación.

El evento se ha desarrollado en una réplica de la antigua embarcación Nao Victoria

Presentación de Sevilla en la antigua embarcación Nao Victoria, en Barcelona.

La novedosa oferta turística deSevilla y su provincia se traslada,un año más, a Barcelona a travésde la jornada ‘Devora Sevilla’ queen esta ocasión se ha presentadoal sector MICE, empresas organi-zadoras de eventos, profesiona-les del sector, y para la prensa, enla Nao Victoria, réplica de la pri-mera embarcación que dio la vuel-ta al mundo y que se encuentraubicada hoy en día en el Puertode la Ciudad Condal.

Así, la Diputación, el Ayun-tamiento de la capital hispalen-se y la Asociación de Hotelesde Sevilla y Provincia han mos-trado a los distintos agentessociales, a través del programaDevora Sevilla, el inigualableatractivo de Sevilla y su Provin-cia como destino turístico.

La especial ubicación ha he-cho de esta presentación un pro-yecto expositivo único que mos-trará al visitante la réplica de laNao Victoria, el barco protago-nista de la mayor hazaña navalde la historia. En el interior de laembarcación, se podrá tocar, ma-nipular y experimentar la vida abordo en este tipo de naves, co-

nociendo las técnicas de nave-gación de la época.

Cerca de 25.000 personas hanvisitado ya la Nao Victoria desdeque descansa en el Puerto deBarcelona, haciendo de ella unlugar emblemático en el que Se-villa y su provincia tienen el ho-nor de dar a conocer su ofertapara la nueva temporada.

En este sentido, y tras la visi-ta a las instalaciones de la em-barcación, los visitantes handescubierto la amplia oferta tu-rística y hotelera sevillana, ytoda su riqueza cultural,

folclórica y gastronómica. Asícomo, los modernos estableci-mientos y la alta calidad de losservicios hoteleros que presen-tarán la Asociación de Hotelesde Sevilla y Provincia. Un atrac-tivo programa que ha contribui-do a configurar a Sevilla y suProvincia como uno de los des-tinos preferidos hoy en día.

Por último, durante el trans-curso de las presentaciones, losasistentes han podido tambiéndegustar un sugerente cóctelinspirado en el placer culinariode Sevilla y su Provincia.

http://www.christie.com/es