Novedades 2016 - Davigel, tu proveedor de hostelería y ... · 10217 Brocheta Yakitori de Pollo con...
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Novedades
2016Documento publicado el 25.02.2016
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Te presentamos nuestras
novedades para el 2016:
49 productos nuevos.
¡descúbrelos a continuación!
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Nuestros
Aperitivos y
Entrantes
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Descripción:
Surtido de 5 aperitivos vegetarianos:
- opera de guisantes y dúo de zanahorias
con mascarpone
- esponjoso de topimanbur con puré de
patatas violette y rebozuelo
- mini tronco de cabra y cranberries con
pistachos sobre un crumble de almendras
- rollito de zanahoria con ricotta, semillas de
amapola y flor de cebollino
- pan de focaccia, mozarella de buffala y
tomate cassé
Formato:
Caja de 0,88 kg. - 70 uds. - Piezas de 12 gr. -
14 piezas de cada variedad
Regeneración:
Descongelar 3-4 hs.
11299 Surtido Gourmet
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10093 Croqueta Rústica
de Chipirón a la Tinta
10092 Croqueta Rústica
de Merluza y Gamba
Descripción:
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente
con chipirón, pota y tinta de sepia.
Formato:
Caja de 4 kg. - 114 uds. - Piezas de 35 gr. - 8
bolsas de 500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar - Freír 3 min.
Descripción:
Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente
con merluza, gambas y cebolla.
Formato:
Caja de 4 kg. - 114 uds. - Piezas de 35 gr. - 8
bolsas de 500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar - Freír 3 min.
Croquetas Rústicas
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Descripción:
Langostinos empanados y prefritos.
Comentario plus:
Muy crocantes y sabrosos, de fácil y rápida
regeneración.
Ideales para ensaladas y aperitivos.
Formato:
Caja de 10 kg. - 360 uds. - Piezas de 26/30 gr.
- 10 estuches de 1 kg.
Regeneración:
Sin Descongelar. Freír 3 min.
10052 Crujiente de Langostino
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Descripción:
Surtido de 4 variedades tailandesas: nems de
verduras, samoussas de langostino, bocaditos
de pollo y brochetas de langostino al curry.
Comentario plus:
Utilización variada: cocktails, tapas,
decoración de platos, etc.
Buena relación calidad-precio.
Formato:
Caja de 4 kg. - 200 uds. - Piezas de 20 gr.
4 estuches de 1 kg.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 210ºC 12 min.
10077 Surtido Tailandés
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Descripción:
Deliciosas brochetas de pollo cocido sin piel
marinado en salsa de soja.
Comentario plus:
Ideal para aperitivos y tapas.
Producto muy fácil de preparar, no se necesita
material profesional.
Formato:
Caja de 6 kg. - 200 uds. - Piezas de 30 gr. - 4
estuches de 1,5 kg.
Regeneración:
Sin Descongelar - Hornear a 180ºC 15 min.
10217 Brocheta Yakitori de Pollo
con Salsa de soja
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Descripción:
Deliciosa Samoussa rellena de ternera cruda,
cebolla, zanahoria, con un aliño a base de
curry, ajo y perejil.
Comentario plus:
Temática étnica.
Textura crujiente y suave a la vez.
Producto de fácil regeneración y múltiples
formas de uso: entrantes, guarniciones de
ensaladas, menús temáticos.
Formato:
Caja de 2,75 kg. - 50 uds. - Piezas de 55 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 220ºC 12 min.
10075 Samoussa de Ternera
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Descripción:
Crujientes bocaditos rellenos de queso
Camembert.
Comentario plus:
Recomendación Hacer una ensalada de 2
quesos, mezclando las tradicionales tostadas
rústicas de queso de cabra con estos
bocaditos de queso camembert.
Formato:
Caja de 6 kg. - 300 uds. - Piezas de 20 gr.
6 bolsas de 1 kg.
Regeneración:
Sin Descongelar. Freír 3 min.
11610 Bocadito de Queso Camembert
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Descripción:
Deliciosas piruletas de pollo crudo presentadas
en forma de tulipa.
Comentario plus:
Corte particular hecho a mano, de rápida
regeneración.
Puede ser utilizado como tapas, sobre un
risotto, marinado para dar otro sabor, etc.
Formato:
Caja de 6 kg. - 200 uds. - Piezas de 30-50 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar - Hornear a 180ºC 25 min.
10226 Piruleta de Pollo
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Descripción:
Delicioso filete de pollo premium con un
empanado crujiente y sabroso.
Comentario plus:
Rellenas de filete de pollo entero.
Formato:
Caja de 5 kg. - 250 uds. - Piezas de 15-35
gr.
Regeneración:
Sin Descongelar - Hornear a 200ºC 12
min.
10135 Delicias de Pollo
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10132 Nugget de Pollo Rebozado
Descripción:
Económicos Nuggets de pollo rebozados.
(No prefritos)
Formato:
Caja de 5 kg. - 250 uds. - Piezas de 18-
22 gr. - 2 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar - Hornear a 200ºC - 12
min.
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Descripción:
Finas tortillas de harina de trigo de 25 cm. de
diámetro.
Comentario plus:
Ideal para utilizar como Wrap con diferentes
rellenos o como ingrediente para la elaboración
de tapas.
Formato:
Caja de 4,96 kg. - 72 uds. - Piezas de 69 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar. Calentar en microondas a
700W 10-15 seg.
10050 Tortillas de Trigo
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Nuestros
Hojaldres
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Descripción:
Entrante caliente compuesto por una rodaja de
queso de cabra y Kadaif (fideo muy fino de
trigo) que le aporta una textura crujiente y
dorada.
Comentario plus:
El producto incluye el molde para lograr una
óptima presentación.
Formato:
Caja de 1,68 kg. - 24 uds. - Piezas de 70 gr.
Regeneración:
Sin descongelar - Hornear 180ºC 20 min.
10039 Crujiente de Queso
de Cabra con Kadaif
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Nuestras Pizzas
y Bandas
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Descripción:
Pizza en banda recubierta de tomates
pelados, jamón y champiñones.
Comentario plus:
Formato gastronorm (51 cm x 28.5 cm) que
permite porcionar el producto para lograr un
máximo control del coste porción.
Formato:
Caja de 8 kg. - 5 uds. - Piezas de 1600 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 170ºC 30 min.
10162 Pizza Royal Gastronorm
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Descripción:
Banda estilo "Croque Monsieur" compuesta de
una masa crujiente, jamón, cinta de beicon y
una bechamel de Emmental y Mozzarella.
Comentario plus:
Máximo control del coste porción.
Formato:
Caja de 5,12 kg. - 8 uds. - Piezas de 640 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 180ºC 20 min.
10057 Croque en Banda
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Nuestros Platos
Cocinados
a base de Carne
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Descripción:
Receta elaborada a base de trocitos de pollo asado
con una guarnición de verduras y frutos secos
(orejones, ciruelas, garbanzos, zanahorias, calabacín,
apio, nabo, pimiento de colores) en una salsa
compuesta de miel, canela, comino, jengibre y
cilantro.
Comentario Plus:
Ideal para comidas temáticas.
El Tajine es un plato tradicional del norte de África
(Marruecos, Túnez y Argelia).
Se puede acompañar con sémola de trigo o patatas.
Formato:
Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Baño María 50 min.
Fábrica
Pontivy
12716 Tajine de Pollo
con Orejones y Ciruelas Pasas
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Descripción:
Trozos de carne de cerdo muy tiernos, cocinados en
una salsa compuesta por tomate frito, champiñones,
trozos de tocino magro ahumado, cebolla frita en
cubo y un ligero sabor a Marsala.
Comentario plus:
Receta con un toque italiano, a causa de su sabor a
Marsala, vino dulce proveniente de Sicilia.
Se puede acompañar con patatas o arroz.
Formato:
Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Baño María 50 min.
Fábrica
Pontivy
12719 Salteado de Cerdo Marsala
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Descripción:
Receta elaborada a base de trocitos de pollo en
una salsa de tomate frito, pimiento rojo, cebolla,
trozos de tocino magro ahumado, especias, jugo de
carne y ave y pimiento dulce ahumado de la Vera.
Comentario plus:
Receta Española (origen Navarra/Aragón).
Se puede acompañar con patatas.
Formato:
Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Baño María 50 min.
Fábrica
Pontivy
12718 Pollo al Chilindrón
con Pimiento de la Vera
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Descripción:
Exótica receta a base de pollo troceado,
combinado con cubos de manzana y una salsa
de curry y leche de coco.
Comentario plus:
Ideal para comida temática de estilo oriental.
Se puede acompañar con arroz blanco.
Salsa suave y cremosa.
Formato:
Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Baño María 50 min.
Fábrica
Pontivy
12717 Pollo al Curry con Manzana
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Nuestros Platos
a base de
Pescado Blanco
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Descripción:
Salteado de pescado blanco con verduras
(pimiento verde y amarillo, tomate y cebolla roja),
acompañado de una salsa a base de tomate, ajo y
aceite de oliva.
Comentario plus:
Receta proveniente de Rota, provincia de Cádiz.
Ideal para comidas temáticas.
Trozos naturales de Colín de Alaska sin espinas,
de tamaño pequeño (permite lograr un mayor
control del coste porción).
Suficiente salsa para acompañar con arroz o una
guarnición de verduras.
Formato:
Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 240ºC 20 min.
10124 Pescado blanco a la Roteña
Fábrica
Offranville
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Descripción:
Salteado de pescado blanco con mejillones,
guisantes, cebolla y perejil, acompañado de una
salsa verde a base de vino blanco, fumet de
pescado y ajo.
Comentario plus:
Receta típica del País Vasco.
Agregando mitades de huevo duro y espárragos
blancos, se logra la receta exacta del Pescado a la
Koskera, uno de los platos más reconocibles de la
gastronomía vasca.
Formato:
Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 240ºC 20 min.
10131 Pescado Blanco en Salsa Verde
Fábrica
Offranville
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Nuestros
Elaborados de
Pescado y Carne
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Descripción:
Porción preformada de filete de pescado
blanco, rebozado en copos de maíz, con un
aromatizado Tex Mex.
Comentario plus:
Producto predorado, logrando una
apariencia crocante y atractiva, sin
necesidad de estar frito.
Formato:
Caja de 5 kg. - 38 uds. - Piezas de 120 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 160ºC 20 min.
16208 Fileté de Colin Tex Mex
Fábrica
Offranville
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Descripción:
Deliciosos jamoncitos de pollo marinados en
una salsa Tex Mex.
Comentario plus:
Producto original que puede ser consumido
de aperitivo, así como de plato principal.
Formato:
Caja de 5 kg. - 70 uds. - Piezas de 60-90 gr.
- 2 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 160ºC 20 min.
10231 Jamoncitos de Pollo
Marinado Tex Mex
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Descripción:
Clásico San Jacobo, empanado con
jamón y queso.
Formato:
Caja de 4 kg. - 40 uds. - Piezas de 100
gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Freír a 180ºC 2 min.
10091 San Jacobo
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Nuestra Materia
Prima
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Formato:
Caja de 3 kg. - 20 uds. -
Piezas de 140-160 gr.
10534 Suprema de
Llampuga con piel10533 Suprema de
Pargo con piel
Formato:
Caja de 5 kg. - 32-36 uds. -
Piezas de 140-160 gr.
10654 Filete de
Salmón Atlántico
con Piel – TRIM C
Formato:
Caja de 10 kg.
Piezas de 700-1800 gr.
Pescados Porcionados
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10463 Crosnas
Descripción:
Es un tubérculo comestible.
Sabor entre el alcachofa y el salsifi
blanco.
Comentario plus:
Guarnición original e innovadora.
Formato:
Caja de 3 kg. - 3 bolsas de 1000 gr.
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Formato:
Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.
10433 Judía Verde
Redonda Entera Fina
10481 Brunoise
Mediterránea
Ingredientes:
Daditos de
tomate, calabacín, berenjena, cebolla,
pimiento rojo y verde.
Formato:
Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.
Verduras a Granel
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Nuestras
Guarniciones
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10271 Salteado de Verduras a la
Provenzal
Descripción:
Mezcla compuesta de rodajas de
calabacines amarillos y verdes, mitades de
tomates cherry desecados y cebolla
morada; condimentada al estilo Provenzal
(aceite, ajo y tomillo).
Formato:
Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10
min.
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12450 Salteado al estilo Siciliano
Descripción:
Salteado elaborado con berenjenas, cebolla
roja, tomates cherry, pimientos rojos y pasas,
aderezado con vinagre balsámico y de jeréz
con una crema de vinagre balsámico.
Comentario plus:
Salteado innovador y original por su sabor
dulce/salado.
Receta italiana.
Ideal para comidas temáticas.
Formato:
Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.
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12449 Salteado de 3 Coles con
Zanahorias
Descripción:
Salteado compuesto de col romanesco, coliflor,
brócoli, zanahoria y tirabeques cocinados en
aceite de oliva.
Formato:
Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 180ºC 10 min.
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12448 Salteado de Cereales
con Verduritas
Descripción:
Salteado de verduras (calabacín y cebolla),
sémola, bulgur y quinoa.
Comentario plus:
Alternativa a los alimentos con almidón
tradicionales.
Quinoa Grano originario de los Andes, rico
en hidratos de carbono, fibra y con más
proteína que cualquier cereal.
Formato:
Caja de 5 kg. - 5 bolsas de 1000gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.
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Descripción:
Sabroso salteado de patata en gajos con piel,
setas de París y cebollas, condimentado con
jugo de carne.
Formato:
Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.
11016 Salteado de Patata, Cebolla y
Champiñones
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10268 Salteado de Setas
y Habas de Soja
Descripción:
Salteado compuesto de setas del bosque
(boletus y rebozuelos), champiñones de
París, pholiotas y habas de soja; aliñado
con una salsa de perejil.
Formato:
Caja de 4 kg. - 2 bolsas de 2000 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10
min.
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12498 Gratinado de Cardo
y Calabaza Butternut
Descripción:
Mezcla de cardos, calabaza Butternut y
patatas con un gratinado a base de nata,
queso Emmental y mozzarella.
Comentario plus:
Este gratinado se adapta a todo tipo de platos
y se regenera fácilmente en el horno.
Formato:
Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.
Regeneración:
Sin descongelar. Hornear a 180ºC 30min.
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Nuestros
Postres
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13001 Corazón de Chocolate Fondant
Descripción:
Delicioso postre de chocolate, con corazón
fundido.
Comentario plus:
Regeneración simple y rápida.
Producto sin conservantes, ni colorantes, ni
aroma artificial, ni grasas hidrogenadas.
Formato:
Caja de 5,4 kg. - 90 uds. - Piezas de 60 gr.
Regeneración:
Sin Descongelar. Hornear a 180ºC 4 min.
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13002 Alma de Caramelo
Descripción:
Postre de chocolate sobre una biscuit
financier de chocolate, con crujiente de
barquillo y un alma de caramelo, cubierto con
un terciopelo de chocolate.
Formato:
Caja de 0,9 kg. - 12 uds. - Piezas de 75 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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10342 Esfera verde con sabor a
Manzana y Grosella
Descripción:
Espectacular postre individual compuesto
por una mousse sabor limón con corazón de
manzana semiconfitada y compota de
grosella negra sobre una crujiente base de
galleta de almendra.
Formato:
Caja de 0,9 kg. - 12 uds. - Piezas de 75 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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Mini Crêpes
10303 Mini Crêpe de
Grosella negra
10306 Mini Crêpe de
Albaricoque10305 Mini Crêpe de
Caramelo
Formato: Caja de 3,6 kg. - 120 uds. - Piezas de 30 gr.
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10352 Mini Tartaleta de Fresa
Descripción:
Postre en forma de tartaleta con base brisa
de mantequilla, avellanas y granos de lino,
recubierto con mitades de fresas para un
visual de lo más apetecible.
Formato:
Caja de 1,8 kg. - 18 uds. - Piezas de 100 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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10351 Pastel de Zanahoria
Descripción:
Pastel de zanahoria y canela
recubierto por un glaseado de crema
de queso y trocitos de nueces
trituradas.
Formato:
Caja de 1 kg. - 1 ud. - Precortada en
14 porciones de 71 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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10357 Rocky Toffee Cheesecake
Descripción:
Pastel de queso (64%) a base de pasta
quebrada y trozos de caramelo, relleno
con toffee (8%), decorado con cubos de
bizcocho con cacao (5%), trozos de
nueces y decoración de toffee (1%).
Formato:
Caja de 6,8 kg. - 4 uds. - Tartas de 1700
gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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10356 Tarta de Nueces Pecan
Descripción:
Tarta con masa "sablé" y mantequilla,
con una crema a base de nueces y
almendras, recubierta de nueces pecan.
Formato:
Caja de 1,7 kg. - 2 uds. - Tartas de 850
gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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10344 Tarta de Bizcocho
con Frutos Rojos
Descripción:
Tarta de bizcocho relleno con frutos
rojos y decorado con cubos de fresas.
Formato:
Caja de 4,5 kg. - 6 uds. - Tartas de 750
gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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10346 Tarta Tutti Frutti
Descripción:
Tarta con un relleno de huevo y nata,
con una mezcla de frutas variadas
(45%): manzanas, ciruelas, pasas y
albaricoques.
Formato:
Caja de 1,8 kg. - 2 uds. - Tartas de 900
gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
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