POLLO CAMPEROHistoria.Pollo Campero nace en Guatemala en 1971 y un ao despus inicia operaciones en El Salvador, bajo la direccin de un grupo de empresarios guatemaltecos liderados por el Sr. Dionisio Gutirrez G., fundador de la compaa, que unen su visin para crear un nuevo concepto de sabor: un pollo tierno, jugoso y crujiente; tres adjetivos que desde ese momento estn asociados inseparablemente a la marca Pollo Campero.En la dcada de los noventa, Pollo Campero inicia su proceso de expansin global, con su crecimiento en Latinoamrica.En el 2002 Pollo Campero ingresa a Estados Unidos y logra con una aceptacin inmediata; las primeras aperturas llegan a romper rcords de venta en la industria.

Al liderazgo en Latinoamrica y expansin por Estados Unidos se aade el ingreso a los mercados de Europa y Asia con las aperturas de restaurantes Pollo Campero en Espaa (2006), China e Indonesia (2007) y prximamente Oriente Medio e India.

Sabor.Tierno, jugoso y crujiente, sin lugar a dudas nuestro pollo frito tradicional es la insignia de Pollo Campero. Marinado y empanizado a la perfeccin brindando una experiencia completa de sabor en cada mordida.Servicio.Nuestros clientes, nuestra prioridad. Brindamos una atencin amigable y clida ofreciendo deliciosas comidas de POLLO, en un ambiente familiar, haciendo sentir a cada cliente como un INVITADO NICO.Instalaciones.Combinamos un ambiente moderno, confortable y de estndar internacional para brindarte la experiencia integral de servicio que te mereces.

Franquicias.Como parte de una modificacin de su modelo de negocio, Pollo Campero comenz su expansin a travs de franquicias en1994,siendo la primera empresa guatemalteca en crear franquicias,abriendo sus puertas a inversionistas que deseaban establecer restaurantes Campero en otros pases. El modelo de negocio consista en que los inversionistas deban de pagar una cuota inicial por la franquicia y luego realizar pagos peridicos. stos reciban a cambio asesora sobre la seleccin de ubicaciones, diseo, modo de operacin, etc.

En el ao2012, Pollo Campero abri en Guatemala surcusales llamadas "Pollo Granjero", que venden el mismo pollo, pero para llevar, no teniendo servicio de restaurante dentro.El mismo se llama "Don Pollo" enEl Salvador. Pollo Granjero lleva los mismos colores y marca publicitaria que Campero

ESTRATEGIAS UNETEUno de los pilares ms importantes de Pollo Campero es la Responsabilidad Social. A travs de ella tenemos la oportunidad de devolver a la comunidad la lealtad y preferencia que nos han brindado y mostrar nuestro compromiso con las familias que nos honran con su preferencia. Desde el ao 2001, Pollo Campero comprometido con Guatemala y los nios, cre un programa de recaudacin de fondos para salvar la vida de nios con cncer, a travs de la Rifa nete.La totalidad de los fondos recaudados en UNETE se entrega a la Fundacin Aydame a Vivir y representa aproximadamente un 50% del presupuesto operativo de la Unidad Nacional de Oncologa Peditrica (UNOP). Esta entidad -gracias al aporte de la Rifa nete, de instituciones nacionales e internacionales, as como el de otros programas de recaudacin - se ha convertido en la unidad de apoyo para pacientes de cncer peditrico, ms avanzada de Centroamrica.Campero fue pionero en este proyecto y debido a la alta demanda y necesidad de ampliar la cobertura, hizo partcipe a empresas lderes en el mercado guatemalteco para unirse a la lucha contra el cncer, tales como Banco G&T Continental, Pepsi y Tigo.Gracias al esfuerzo de ms de 10,000 colaboradores de estas empresas, nete se ha convertido en el proyecto de recaudacin ms grande de Guatemala, recaudando ms de217 millones de quetzales en los ltimos 12 aosEste ao, por 12. ao consecutivo se realiza en Guatemala la Rifa nete que busca continuar con el tratamiento de los pacientes de la Unidad Nacional de Oncologa Peditrica (UNOP).

Salto Hacia el FuturoQu est pasando con los restaurantes de Pollo Campero?Carlos Ramrez,vicepresidentede Mercadeo de Pollo Campero, responde que la marca se acerca a un momento de renovacin,empujada por cambios en la ciudad y en los consumidores.Nuestro negocio es muy influenciado por el cambio y para poder enfrentarlo nos toca remodelar los 140 restaurantes que tenemos, abrir ms y reubicar aquellos que ya no pueden remodelarseCarlos Ramrez, vicepresidente de Mercadeo de Pollo CamperoRamrez destaca que la ciudad ha sufrido cambios importantes, principalmente en la Calzada Ral Aguilar Batres.El desfogue del trfico pesado del Anillo Perifrico da justo en nuestro restaurante. Si uno quera ingresar era imposible ya que haba una interminable fila de camiones, seal.Agreg tambin que el restaurante ubicado en la colonia Florida, sobre la San Juan,era muy pequeo,tena siete mesas, sin auto servicio, sin rea infantil y sin posibilidades de expansin. Ese restaurante fue el dcimo y responda a necesidades de 1970, no de ahora, coment el Ejecutivo.Nuevos restaurantesEl cierre de los restaurantes de Pollo Campero es apenas la punta del iceberg de toda una evolucin que la marca comenzar a mostrar a sus clientes durante este ao; el primer paso fue el cierre de los restaurantes, el segundo y tercero,reubicacin,reaperturaynuevos puntos de venta.Los12 restaurantescerrados sern reubicados en diferentes puntos de la ciudad,hacia donde los clientes van, aadi Ramrez, destacando lugares como laCalzada Roosevelt, Carretera a El Salvador, Calzada Ral Aguilar Batres y Paseo Cayal, adems de una apertura enCobn y Quetzaltenango.De acuerdo con Campero se abrirn decinco a seis restaurantes nuevos por ao, entre los que sernreubicadosynuevospuntosdeventa.Fuerte inversinRamrez destaca que se trata de la inversin ms fuerte que Campero ha realizado en su historia, pues destinarn alrededor de10 millones de dlares anuales durante los prximos tres aos. "El objetivo es seguir siendo el lider en Guatemala y mantenernos por sobre la competencia", comentan.El Ejecutivo aade que se remodelarn10 restaurantes este ao y se espera mantener este ritmo durante los prximoscinco hasta renovar los 140 restaurantesque opera la marca en todo el pas; destac que comenzarn por el que se encuentra ubicado enEl Naranjo, Boulevar Vista Hermosa, Carretera a El Salvador, y abrirn uno nuevo en Pradera Concepcin.El vicepresidente deMercadeodestac que los12 restaurantes cerrados sern reubicados a un ritmo de 5 y 6 por ao.El principal cambio que los consumidores percibirn ser una actualizacin en el men tradicional el cual comenzar a implementarse en los prximos seis meses.A veces solo se ve superficialmente, un captulo de toda una historia que trata de una evolucin que comenz dos aos atrs y seguir extendindose en el tiempo. Campero cerr restaurantes y eso se ve como negativo, pero no lo es, coment Ramrez

Llegando al Futuro(Inf. Tomada de un Medio periodstico 14-06-2014)

El primer restaurante Pollo Campero con todas las innovaciones que forman parte de este relanzamiento, fue inaugurado este mircoles 12 de febrero en el Centro Comercial Santa Amelia, de zona 16, en la capital guatemalteca, por su presidente, Juan Jos Gutirrez; Juan Luis Bosch, presidente de Corporacin Multiinversiones y Alvaro Morales, Presidente Ejecutivo de Pollo Campero Centroamrica.Otro nuevo Campero ser inaugurado este jueves 13 de febrero en el Centro Comercial San Kris Mall en ciudad San Cristobal, municipio de Mixco. Y un tercer Campero renovado abre ese mismo da en la ciudad de San Salvador, frente al Centro Comercial San Luis.La transformacin que Pollo Campero ofrece, representa la evolucin ms grande en los 43 aos de historia de la marca, destac su presidente, Juan Jos Gutirrez.Hacer una renovacin de estas dimensiones y alcance, la ms importante en la historia de Campero, tom tiempo y mucho trabajo. Fue un proceso estratgico completo en el cual nos acompaamos en cada etapa de nuestros consumidores, dijo lvaro Morales, Presidente Ejecutivo de Campero Centroamrica.El relanzamiento incluye un renovado Pollo Campero, que da la bienvenida a los comensales con los brazos abiertos, notables cambios en el ambiente de los restaurantes con espacios ms amplios, modernos y confortables, as como ambientes diferenciados con texturas e iluminacin, aunque conservando elementos caractersticos de Campero como los colores naranja y amarillo y las texturas de madera. El logotipo de Pollo Campero tambin se refresc.En cuanto al men, si bien mantiene como eje de su oferta el pollo frito, Campero suma nuevas opciones de acompaamiento en desayunos, almuerzos y cenas, as como bebidas naturales, bebidas de caf y postres.Se trata, dijo Morales, de una nueva etapa en la historia de Pollo Campero presentamos al consumidor una propuesta fresca de cara al futuro. Nuestros consumidores estuvieron en el centro de esta renovacin, todos los nuevos elementos tienen su firma, los llamamos y les preguntamos qu les gustaba, que no les gustaba de Pollo Campero, y cual futuro vean para la cadena. Con esa retroalimentacin, emprendimos un cambio 100% basado en el cliente, con nuevas instalaciones por dentro y por fuera, nueva imagen y logotipo, men renovado gran propuesta de valor y actitud de servicio renovada.Esta propuesta renovada ser incorporada por fases a todos los restaurantes Campero de Guatemala y Centroamrica, as como para el resto del mundo. En un plazo de cinco aos, se habrn incorporado los cambios a todos los restaurantes Campero.El tercer momento de Pollo CamperoJuan Jose Gutierrez, presidente destac que el lanzamiento de Pollo Campero, se equipara en importancia a otros dos grandes momentos de la cadena: su fundacin, y el arranque de la expansin internacional con el arribo al mercado estadounidense.Record que un 27 de abril de 1971, su padre, Dionisio Gutirrez, inauguraba el primer Pollo Campero en Guatemala, con un poco de temor. Haba previsto llevar un grupo de empleados de la compaa al restaurante, a medioda, para que la gente, al verlo lleno, se acercara al nuevo local. No fue necesario, cuando el fundador lleg con los 45 trabajadores, el restaurante ya estaba lleno de comensales.El segundo gran evento fue a finales de abril de 2002, cuando se inaugur el primer restaurante Campero en Los ngeles, California, Estados Unidos y sus directivos estaban a la expectativa de la acogida que tendran en ese mercado la madrugada antes de la inauguracin, el personal de limpieza llam para avisar que haba a las 2.30 de la maana una cola de 200 personas esperando a que abriera el restaurante. Para las 4.30 de la maana, nos avisaron que la cola llegaba a los 250 metros. Nos levantamos, nos fuimos y encontramos a guatemaltecos y salvadoreos esperando la apertura. As empezamos en Estados Unidos.El tercer gran momento en la historia de Pollo Campero es el lanzamiento del nuevo Campero que arranca ahora y no esperamos menos de nuestros clientes, que pase lo que sucedi en 1971 y en 2002, concluy Gutirrez.

AHORA:

ANTES:

Este plan busca adaptar nuestra cobertura al contexto actual y por ello se decidi cerrar 12 restaurantes que no cumplan con las caractersticas necesarias para ofrecer la nueva experiencia Campero.Bajo esa estrategia en los prximos tres aos abriremos alrededor de 15 restaurantes nuevos y la remodelacin de otros 35.Cunto personal fue liquidado?Valoramos muchsimo el recurso humano. En este proceso se prescindi de los servicios de 40 colaboradores y 91 fueron reubicados.Cunto se invertir en el cambio?La renovacin en Guatemala se har a un ritmo de inversin de US$10 millones al ao, cubriendo aperturas y remodelaciones.Es ahorro o inversin?Es parte del plan de renovacin de la marca, necesario para ejecutar el agresivo plan de crecimiento. En los ltimos dos aos hemos abierto ms de 135 puntos de venta y generado 600 nuevos empleos.Qu restaurantes se cerraron?Los de servicio para llevar y a domicilio: El Milagro, San Miguel Petapa y Linda Vista. Los de servicios limitado: La Florida, Correos, Centro Comercial Los Prceres y Escuintla centro. Los ubicados en Food Courts son Pacific Plaza y Villa Hermosa. Los de servicio completo: Aguilar Batres, Majadas y Coti.

Pollo GranjeroTenemos 123 Pollo Campero y 191 GranjeroEn medio del proceso de remodelacin de los restaurantes de Pollo Campero, corporacin Multi Inversiones lanz tambin la modalidad de los puntos de venta solo para llevar, con la marca Pollo Granjero la cual se instal tanto en el pas como en el extranjero.La nueva modalidad responde a la competencia que surgi enfocada en ese nicho. Ahora los establecimientos de Granjero supera en nmero a los Campero.lvaro Morales, presidente ejecutivo de Pollo Campero para Centroamrica, se refiere al desempeo en ambas modalidades.Ya finalizaron la remodelacin de restaurantes Campero?Ya se abrieron varios restaurantes remodelados, con la nueva imagen Las Amricas, Vista Hermosa y Calzada Rosevelt, ms dos nuevos.Las remodelaciones y nuevos mens reflejan cambios en el nivel de ventas?Los resultados entusiasman. Los restaurantes estn vendiendo 20% ms de lo que vendan antes de estar remodelados.Qu ha significado para Campero abrir la marca Granjero para responder a la competencia con la modalidad de solo para llevar?Ha significado lograr acceder, a travs de nuestro portafolio de productos de pollo frito, a una pobla cin mucho ms amplia que la que usbamos antes con Campero.

ESTADO ACTUAL DE POLLO CAMPEROA NIVEL MUNDIAL

El concepto Campero haba sido muy exitoso y haba permitido a la empresa, a inicios del 2005, contar con 160 restaurantes propios y ms de 30 restaurantes operados por medio de franquicias en 9 pases del mundo, un grupo de colaboradores de aproximadamente 7,000 personas y ventas anuales de US$ 300 millones al atender a ms de 75 millones de clientes por ao.Presente en 12 pases alrededor del mundo, Pollo Campero sirve a ms de 80 millones de clientes cada ao a travs de una red de ms de 300 restaurantes.ESPAAPollo Campero inaugur su primer restaurante espaol en la calle Fuencarral, una de las calles ms cntricas y comerciales de Madrid. Posteriormente a finales de febrero de2007inaugur el segundo en la Plaza de Canalejas hasta alcanzar los 27 restaurantes abiertos en la actualidad. INDONESIAPollo Campero abri su primer restaurante enJakartael1 de febrerode2007. ste se encuentra situado en el corazn financiero de la ciudad, en uno de los edificios ms emblemticos de la ciudad. El xito en este nuevo mercado procede de la gran aceptacin de la poblacin indonesia por los productos tpicos de Pollo Campero. Asimismo se pueden encontrar platos adaptados al paladar asitico, ms especiados y picantes.

CHINALa incursin dePollo Camperoen China caus mucha expectativa en el mundo internacional de los negocios[citarequerida].El24 de mayode2007finalmente se inaugur el primer restaurante enShanghi. A pesar de tener una amplia expectativa, que llegaba al punto de proyectar 500 restaurantes en el mercado chino, la difcil estabilidad y las costumbres hicieron de que la firma no tuviera xito,11retirndose dos aos despus.ESTADOS UNIDOSPollo Campero cuenta en la actualidad con ms de 50 restaurantes en diversos estados (California,Texas,Illinois,Florida,Nueva York,New Jersey,Washington,Maryland,Rhode IslandyVirginia).12 Pollo Campero cuenta con el rcord de venta en los Estados Unidos, vendiendo con un restaurante 1 milln de dlares en tan slo 36 das[citarequerida]. Los directivos de Pollo Campero dicen sentirse orgullosos de pertenecer a la comunidad hispana, la cual ha contribuido mucho al desarrollo de los Estados Unidos.15

MEXICOActualmente "Pollo campero" enMxicosolo se encuentra disponible en el estado deChiapasfrontera principal conGuatemala, en las ciudades deTapachula,Comitn,Tuxtla GutierrezySan Cristbal de Las Casas.

Otros pasesPollo Campero cuenta adems con restaurantes enBarin,Italia,Honduras,Nicaragua,Costa Rica,Ecuador,Espaa, eIndia