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Necesidades Medio Ambientales en la Producción de Cerdos
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL“FRANCISCO DE MIRANDA”
AREA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MARPROGRAMA DE CIENCIAS VETERINARIAS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Complejo Académica José Rodolfo Bastidas
NECESIDADES MEDIOAMBIENTALES EN LA PRODUCCIÓN
PORCINA
M.V Arnaldo Crasto P
NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO
Microclima.
Elementos que lo constituyen:
Clima (Temperatura, Humedad,
Ventilación).
Instalaciones y Equipos.
Medio Social(Vista, Tacto, olfato y Oído)
Temperatura de Alojamiento.
Etapa Productiva. Temperatura termoneutral.
NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO
Nacimiento - 4 Semanas. 22 – 25 ºC
Adultos (Reproductores)
Engorde
Destete - levante
15 – 17 ºC
15 –17 ºC
18 – 20 ºC
Influencia de la temperatura en los cerdos
-50
10151820
25
30
35
40
Nacimiento a 4 semanas
4 a 8 semanasReproductores adultosEngorde
Choques de calorPérdida de apetitoCrecimiento lentoAbortos
Enfriamiento, trastornos respiratoriosAlto consumo de alimentoCrecimiento disminuidoCanales de baja calidadMuerte de lechones
Medios de Regulación Térmica.
Evaporación Conducción.
Convección Radiación.
Humedad.
Baja 50% o menos de humedad relativa.
Ideal 50 – 80% de humedad relativa.
Elevada 80 – 100% de humedad relativa.
NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO
VENTILACION:
•Regula concentración de gases tóxicos.
•Regula temperatura ambiental.
•Regula humedad relativa.
NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO
NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO
GAS OLOR CONCENTRACION (PPM) EFECTOS FISIOLOGICOS
Amoniaco (NH3) Picante 4 Irritante
400 Irritante de garganta700 Irritante de Ojos
1,700 Tos y espúmeo bucal.3,000 Asfixiante5,000 Puede ser fatal
Bióxido de carbono (CO2) Ninguno Asfixiante
20,000 Nivel de seguridad30,000 Respiración aumentada40,000 Somnolencia y cefalea
60,000Respiración pesada y asfixiante
300,000 Puede ser fatal
Sulfuro de Hidrogeno (H2S) Nauseabundo Veneno
(huevo podrido) 100 Irritante de los Ojos y nariz200 Cefaleas y mareos
500Nauseas, excitación e insomnio
1,000 inconciencia y muerte
Metano (CH4) Ninguno Asfixiante
500,000 Cefaleas no toxico
GASES NOCIVOS Y SUS EFECTOS FISIOLOGICOS
BIOSEGURIDAD (Prevención y
Profilaxis)
Bioseguridad Ocupacional: Parte integral del manejo dirigida a elevar los ingresos mediante la prevención.Bioseguridad Conceptual: Manejo a considerar de acuerdo a la localización física de la granja (Zona o región geográfica).Bioseguridad Estructural: Diseño de la Explotación.
RUTAS DE RIESGO.
Directas: Contactos con otros cerdos y otras especies animales.Indirectas: Situaciones ajenas a la granja ( vehículos, trabajadores, visitantes, alimentos y aguas).
TIPOS DE BIOSEGURIDAD
BASE DE LA BIOSEGURIDAD
DESINFECCION.
TIPOS DE DESINFECTATES:
•Físicos: CalorLuz solar
•Químicos:FenolYodadosAmonio cuaternarioFormol y permanganatoSoda cáusticaCal viva
PRINCIPIOS PARA LA ELECCION DEL DESINFECCTANTE
EFICACIA: Relacionado con el espectro biosidad del producto.SEGURIDAD: No debe representar altos riesgos para los obreros y los cerdos.COSTOS: Considerar cálculos de costos y beneficios para el productor.
CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN DESINFECTANTES.
Poder germicida.Poder de penetración.Homogeneidad.
Estabilidad.Atoxicidad para seres superiores.Falto de acción corrosiva.
Economía.
TIPOS DE DESINFECCION:TERMINAL:
1. Limpieza en seco.2. Lavado del galpón e higiene.3. Desinfección propia.
CONTINUA:
1. Pediluvios.2. Rodaluvios.3. Control de animales dañinos: a) controles químicos.
b) Controles eléctricos.
c) Controles físicos.
d) Controles biológicos.
e) Controles bacteriológicos.
1. Sistemas de drenaje
2. Evacuación y disposición de deyecciones: a) Lagunas de estabilización
b) Biodegradadoresc) Separadores de
sólido
a) Enterrándolos
b) Incinerando
c) Tratamiento Químico
d) Materia prima (alimentos)
4. Aislamiento y cuarentena.
5. Eliminación y disposición de cadáveres: