MANEJO Y CUIDADO DE CERDOS Grupo “El Sacrificio”

Huapalcalco, Tulancingo de Bravo

Ing. Ahuizotzin Lugardo Simon

RAZAS

LANDRACERaza de origen danés, formada a partir de cerdos nativos de Dinamarca cruzados con Large White durante los años de1870 a 1915.

Color blanco y grandes orejas. Las hembras son muy productoras, pues sus camadas pueden llegar a los 11 lechones,  hembras hasta 300Kg, los machos hasta 400 Kg

CHESTER WHITE: Es un cerdo voluminoso, de color blanco, de tronco alargado, perfil cóncavo, orejas no muy grandes y caídas, y de jamón grande.

RAZAS

YORKSHIRE O LARGE WHITEEs un cerdo grande, de color blanco, especializado en producción de carne, pero también produce buen tocino

HAMPSHIRE:Los cerdos de esta raza son de color negro, con una franja blanca que rodea todo el tórax

OTRAS RAZAS

Cerdos Berkshire Cerdos Duroc Cerdos Large black Cerdos Pietrain Cerdos Poland china

UN

BU

EN

CER

DO Lomo arqueado y

balanceado Un hombro en arco bien colocado Un cuello limpio sin mucha grasa y piel Patas largas Jamones grandesLa cola debe estar en la parte alta de la caderaUn cuerpo largo

UN

MA

L C

ER

DO El cuello

demasiado largo Un hombro tosco Falta de un arco Cadera caída Un jamones sin mucha carne Cola bajaPezuñas debiles - Vientre altoEl cuello no es limpio, tiene mucha grasa y piel La nariz demasiada larga Un cuerpo corto

SEMENTAL Machos por hembra es de 1:10 ó

1:12 7 meses de edad y con un peso de

100 a 120 kg. 12 meses, podrá dar 2 montas al día,

no mas de 10 montas a la semana. Se debe hacer montar cuando no

hace calor o sea: en las mañanas y al atardecer.

Los verracos no deben de engordar mucho.

Se debe aplicar vitaminas A, E y D, desparasitantes interna y externa cada 4 meses

4 a 5 años.

VIENTRES Celo a los 6 meses de edad. Segundo celo para la monta

(cerdas primerizas) con un peso de 90 – 100 kg.

Cuando el calor es intenso se retrasa el celo o a veces no se presenta.

Cerdas que entran en calor se les debe hacer montar 12 y 24 horas después de comenzar el celo y la segunda monta 12 horas después del primero

ETAPAS FISIOLÓGICAS Lechones de crecimiento

Cerdos de engorde (157 días)

Verracos

Cerdas de remplazo

Cerdas de gestación (114 días)

Cerdas de lactancia (21 días)

MANEJO DE PARTOS

20-21 días de edad. Retire el estiércol detrás de la hembra

diariamente comenzando el día anterior del parto hasta el día después del parto y antes de que la hembra sea palpada.

Seque a los cerdos tan pronto como sea posible después de haber nacido

Use paños, toallas de papel, polvos secantes, cajas de calor o alguna combinación para secar a los cerditos.

Haga al menos dos rondas de secado de lechones diariamente.

IMPORTANTE Para el resto de las camadas, cargue a las

hembras con una cantidad de lechones no inferior al número de pezones funcionales.

Es muy importante detectar cualquier problema tempranamente. Observe a las hembras y sus camadas cercanamente, particularmente los primeros 2-3 días.

Asegúrese de que cada hembra se pone de pie, come, y tiene acceso a agua fresca todos los días.

VACUNACIÓN HEMBRAS EN SERVICIO: 30-60 días post-servicio desparasitación externa y

vacunar contra Rinitis Atrófica y Pleuroneumonía contagiosa.

70 días de gestación se vacuna contra Peste porcina clásica, esta se revacuna anualmente y aquí es de carácter obligatorio.

100 días de gestación y antes de entrar a las parideras se hace desparasitación interna y externa.

114 días llegamos al parto, luego se sigue con:* Cachorras 15 días post-parto primera dosis de Parvo virosis - Leptospiros

30 días post-parto la segunda dosis.* Multíparas una sola dosis a los 21 días post-parto.* Post-destete una nueva desparasitación interna y externa tanto a los lechones como a la madre.

MADURES SEXUAL

La hembra es sexualmente madura entre los 8 y los 20 meses

La madurez sexual del macho se produce a los 10 meses

Se recomienda que la lechona tenga el contacto visual o físico con el machos adultos a partir de los 160 días de edad.

LACTANCIA

Fije un promedio de uso de alimento de 14.5 libras (6.5 kg) por día de lactancia en una lactancia de 20 – 21 días.

Edad de destete mínima de 17 días con una edad promedio de 20-22 días

Minimice adopciones después de las 24 horas de edad.

CASTRACIÓN Técnica de castración

recomendada para reducir infecciones y hernias escrotales:

El instrumental debe estar limpio y afilado.

Use bisturí #12. Los cerdos deben ser

castrados entre los 3-5 días de edad

Cordones espermáticos deben ser cortados, no tirados.

Incisiones deben estar desinfectadas.

CORDONES UMBILICALES Untados en una

solución yodada cuando aún están húmedos.

El cordón debe cortarse a ½” de largo desde el cuerpo cuando está seco. Esto puede ayudar a reducir infecciones y hernias umbilicales.

TÉCNICA RECOMENDADA PARA EL CORTE DE COLA

Las colas deben cortarse de 1/4” (1 cm) de largo. Colas más largas pueden aumentar las mordeduras de cola en la etapa de término y colas más cortas pueden llevar a infecciones.

La cola debe ser cauterizada o desinfectada con una solución yodada después de ser cortada

TRANSPORTE Y MANEJO

No los deje caer ni los tire.

Los cerdos no deben ser levantados o llevados por sus patas delanteras.

Al cargar y descargar no deben haber espacios entre la rampa y el vehículo que pudieran atrapar las patas de los cerdos.

DENSIDAD DE POBLAMIENTO 10% del espacio del

edificio debe reservarse para corrales hospital y de retrasados.

Una vez completada la selección, dele a los cerdos un período de descanso de 2 horas para que se familiarice con el nuevo ambiente y compañeros de corral.

Después del reposo, el siguiente objetivo es asegurarse de que los cerdos han encontrado agua

COBERTURA DE COMEDERO Debe haber alimento fresco

en el comedero al momento del arribo de los cerdos.

El plato de alimento debe estar cubierto en un 50%.

Los platos de alimento se deben revisar dos veces al día y retirar el alimento añejo, húmedo o sucio.

• 1ra semana 25%-50% del plato debe estar cubierto para mantener el alimento fresco mientras los cerdos aprenden a usar el comedero • después de la 1ra semana 50% del plato debe estar cubierto.

IMPORTANTE

Es importante que los cerdos encuentren agua fresca lo más pronto posible después de ser alojados.

Deben estar abiertas (encendidas) todas las fuentes de agua en el corral.

Chupones abiertos de modo que ellos estén goteando durante las primeras 24 horas desde que los cerdos han sido alojados.

1 chupón por cada 10 cerdos o 1 plato o bebedero para 20 cerdos.

Altura de los bebederos de chupones es el nivel del hombro del cerdo más bajo del corral.

ALIMENTO

Los cerdos deciden por ellos mismos cuando y cuanto comer.

Se le debe presentar alimento fresco. Llene los comederos con alimento para no

más de 2 días de alimentación. Limpie los comederos dos veces diariamente. La alimentación en el suelo está

recomendada para cerdos recién destetados. Esparza (.5 kg) 1 libra de alimento por cada

30 animales sobre el tapete 4-6 veces por día.

ALIMENTO HÚMEDO

Problemas en empezar a comer alimento seco.

La mezcla húmeda debe tener la consistencia de avena.

Una proporción de 60:40 de alimento a agua debería lograr esto.

El plato debe ser lavado y llenado con alimento húmedo fresco dos veces al día.

Los cerdos que no comen el alimento húmedo voluntariamente deben ser obligados a hacerlo usando una jeringa de 12cc con la punta cortada.

IMPORTANTE

Estómago y flancos hundidos son indicación de que los cerdos no han estado comiendo.

Estómagos redondos indican que los cerdos están comiendo y están bien.

Durante los tres días posteriores al parto, la ubre de la marrana debe ser desinfectada y revisada para detectar cualquier anomalía relacionada con mastitis o falta de leche.

MANEJO DE LOS RETRASADOS

Problemas en empezar a comer alimento sólido y compitiendo con sus compañeros de corral.

Incluir Calor suplementario; Estaciones de alimento papilla; Pequeños comederos redondos adicionales. El alimento húmedo se debe

cambiar dos veces al día. Alimentar manualmente a los

cerdos retrasados 4-6 veces por día

MANEJO DEL CORRAL HOSPITAL

Ser retirado, tratado y alojado en el corral hospital.

Márquelo para continuar su tratamiento y observarlo

Los corrales hospital deben estar ubicados en la mitad del edificio o al final de éste.

Mitad de los corrales regulares para facilitar el manejo y la observación de los cerdos.

Si los animales afectados superan el 10%, consulte con su veterinario y considere la medicación masiva.

Trabaje con su veterinario para lograr un diagnóstico acertado y hacer un plan de tratamiento.

VICIOS

Entre 7 y 15 semanas de edad Aumentar los niveles de sal y/o aumentar el

magnesio en la dieta Agua está fácilmente disponible para los

cerdos. Mordeduras de cola puede presentarse varias

veces a lo largo del año. (mayor en otoño y primavera)

AJUSTE DE COMEDERO

Comederos muy abiertos desperdician alimento. indican cubrir el 40% – 50% del comedero para optimizar el rendimiento

Importante que los corrales sean recorridos diariamente y que cada cerdo sea obligado a ponerse de pie incluso en cerdos que están cerca de ir a mercado.

Retire el alimento de los cerdos 12 – 24 horas antes de la carga

DESECHOS

Animales muertos Estiércol Composta Fosa séptica