Maxi Revista Agosto

MIME A SU MASCOTA

S U P E R M E R C A D O

Número 214 • año 19 • agosto 2013

El potencial de la semillaDescubra y explote todo su potencial y creatividad

v i D A

12 reglas de la reglaConozca cómo manejar susestados de ánimo antes, durante y después del período menstrual

S A l U D

GRATiS

Encuentre en

el interior sus

cupones de

ahorro

50 000 ejemplares

Disfrute el Festival de Mascotas del 9 al 29 de agosto

Publicación con clasificación a: AptO pArA tOdO públicO

REVISTA MAXI • AGOSTO 20136

E D i T O R i A l

su opinión es muy importante... Escriba sus comentarios o sugiera temas. La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre - Teléfonos: 2244215 - 2244 217electrónico: [email protected]

clasificación a: apto para todo público

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Tiempo de renacer

• Dirección General CORPORACIÓN FAVORITA, Departamento de Mercadeo • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño Editorial TAQUINA • Fotografía Archivo Supermaxi, Editorial TAQUINA, Shutterstock Images, Jaime Guerra y Juan Pablo Merchán• Fotografía de portada: Jaime Guerra Modelo: Ignacio Suárez• Recetas Sabores Exóticos Chefs Mireya Castro y Jan Bodenhorst • Impresión Imprenta Mariscal • iSSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619. Todos los derechos reservados. Quito, Ecuador PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA

Muchas veces tenemos miedo de evolucionar y auto descubrirnos. Nos derrumbamos frente a cualquier complicación y limitamos nuestra capacidad de cre-cimiento interno. Sin embargo, olvidamos que so-mos un lienzo en blanco con una historia de vida por construir y que tenemos todo el potencial de

convertirnos en quien deseemos ser. Descubrir la resilencia interna es la clave que nos dará armonía y nos permitirá ser nuestra mejor versión en todo sentido. El secreto para vivir en plenitud es ampliar la visión del mundo y entender que todo tipo de experiencias, bue-nas y malas nos forman a futuro. Es nuestro desafio personal hacer que esta formación sea para bien.

Este mes, su revista Maxi le invita a que se convierta en el pro-yecto más importante de su vida. Conocerse a uno mismo, cultivar buenas relaciones, reconciliarse con el pasado y fomentar intereses sanos es la diferencia entre existir y vivir.

Y qué mejor manera que empezar este proceso acompañado de un fiel amigo: su mascota que le brinda paz y por quien siente un afecto muy peculiar. Cuídelo y mímelo con la variedad de artículos que encontrará en Megamaxi.

Además, cuide su cuerpo aprendiendo a nutrir su piel con la hi-dratación constante; identifique las diferentes manifestaciones que se dan antes, durante y después de su período menstrual. Aliménte-se sanamente con una dieta rica en tubérculos y trigo, que brindan múltiples beneficios nutritivos.

Que disfruten esta edición

síganos en www.facebook.com/SupermaxiEcuador

www.supermaxi.com


le

10 NOTiCiAS FAvORiTA

15 NUTRiCióN Trigo: antioxidante natural

18 SAbORES Tubérculos: exquisitos y curativos

22 SAbORES EXóTiCOS Ajonjolí: semilla energética

24 TiPS Los infaltables de la cocina de un soltero

28 SUPERMERCADO Mime a su mejor amigo

32 SAlUD Las reglas de la regla

34 TiPS Bebé feliz en brazos de Morfeo

36 EJERCiCiOS Stretching; el secreto de la juventud

15 28 40

contenido

bien hidratada es más bella El secreto de una piel impecable está en la hidratación constante. Postergue las arrugas y cuide su salud con una rutina perfecta

Mascotas consentidas Brinde cuidados y atención a su mascota. En nuestros locales encontrará todo lo que busca para mimarlas

Un alimento nutritivoEl trigo le brinda energía y al consumirlo de cierta manera,ayuda a controlar el peso. Inclúyalo en su menú

Actualidad 38 TiPS ¡Así debe limpiar su colchón!

40 bEllEZA Embellezca su piel hidratándola

42 viDA El poder de la semilla

47 ACTUAliDAD Re -evolución emocional

50 CADENA DE bENEFiCiOS

54 CAliDOSCOPiO Música, artista, libros y cine

60 SOCiAlES Nuestros clientes nos visitan

66 PRODUCTOS NUEvOS

La mandarina es el cítrico más afín a la naranja. Es muy apreciada por su intenso color y sabor refrescante

Días D12

Abra su mente y conviértase en una persona resilente, dispuesta a conseguir sus sueños y a no poner límites en la búsqueda de su realización personal

47

OpiNiÓNo

PUBLICITARIOP

iNFOrMAtiVOi

ENtrEtENiMiENtOE

FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURALf

dEpOrtiVOD

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS


noticias F A v O R i T A

Del 28 de junio al 29 de agosto vuelven los MAXI$ y están mejor que nunca. Al comprar carnes y pollos , usted acu-mula el 20% del valor de su compra en MAXI$ que luego podrá canjear por cualquiera de los productos de las marcas participantes, pagando hasta el 80% de su valor. Por ejem-plo, por la compra de $ 5 en carnes o pollos usted acumula 1 MAXI$. Aproveche esta oportunidad y compre.

El 12 de junio abrió sus puertas el nuevo local de MegaKywi, ubicado en la ciudadela La Garzota, en Guayaquil.El local cuenta con 7 000 m2 de área de ventas y fue diseñado para reali-zar las compras de forma fácil y agradable para toda la familia. Si algo caracteriza a MegaKywi es la enorme variedad de productos que ofrece: más de 700 modelos de lámparas, más de 400 diseños y tamaños de pisos, una exhibición de plantas ornamentales que supera los 250 m2, toda la variedad de materiales para cualquier proyecto de construcción, he-rramientas eléctricas y manuales para uso doméstico, profesional e industrial y acabados de construcción en las mejores marcas.

El funcionamiento del aire acondicio-nado y de los equipos de refrigeración representan más del 50% del consumo de energía en el supermercado. Cons-ciente de esa realidad, en Supermaxi, Megamaxi, AKI, Gran AKÍ y ahora Su-per AKÍ, se aplica un sistema integral para reducir este costo.

Se hizo una importante inversión en tecnología de punta para modular la refrigeración que es vital para man-tener en buen estado los productos perecibles y el aire acondicionado que se utiliza en los locales – sobre todo de

la Costa - para ofrecerle una agradable experiencia de compra al cliente.

Se han implementado variadores de frecuencia, ventiladores de veloci-dad variable y termostatos que miden la temperatura y optimizan el uso de las máquinas que generan la climatiza-ción de los locales.

En la parte de refrigeración opera un sistema inteligente de medición que incluye válvulas termostáticas electrónicas, variadores de frecuencia y una central de generación de frío que se modula según la temperatura

requerida. Corporación Favorita es pionera en este tipo de tecnologías y como parte de su política de respon-sabilidad social hace un esfuerzo para colaborar con la conservación real del medio ambiente.

Una de las medidas que se adoptó es usar tipos de gas refrigerantes ami-gables con el medio ambiente.

Otro aspecto que permite reducir el consumo de energía y evitar la emi-sión de CO2 es la operación de la cen-tral hidroeléctrica Calope de Enermax, que genera energía limpia.

Un local cien por ciento renovado, con nuevos pisos, techo, perchas, exhibidores fríos y congelados, nueva iluminación, diseño moder-no, con ambientes agradables y una zona especial de frío en la sección de Flores, para conservar mejor las rosas, así es el nuevo local de Super-maxi Ibarra, que reabrió sus puertas el 13 de julio, luego de dos meses y medio de trabajo.Está ubicado en la Av. Mariano Acosta, en el Centro Comercial La

Plaza. El horario de atención es de lu-nes a sábado de 09H30 a 20H00. Do-mingo y feriados de 09h30 a 19h00.

Todo para su confort•12puntosdepagoqueincluyen

una caja especial.•SecciónDelicatesentipoisla.Se

destacan las zonas de pescados y mariscos frescos, quesos maduros, parrilladas y embutidos. Se incor-poró el área de pollos horneados en autoservicio.

llEGó A GUAyAqUil

Sistema de refrigeración y aire acondicionado ecológico

Supermaxi ibarra totalmente renovado CON MAXi CADA COMPRA SUMA

Pi

DiabeTesNo debe faltar a diario en el menú de las personas que tienen presión arterial alta.


Visión y pielContiene provitamina A o beta caroteno, que se transforma en vitamina A, primordial para la visión y la conservación del buen estado de la piel.

Soy su dulce y colorida amiga: la mandarina! Soy baja en acidez y

mi pulpa es suave y fácil de pelar. Modestia aparte, soy uno los cítricos más populares

del mundo. Mis usos en la cocina son múltiples y me pueden consumir los niños, adultos, embarazadas y adultos mayores. De

mí te servirá hasta la cáscara, ya que con ella puedes preparar infusiones con muchas

propiedades curativas.

DigesTiónTiene una buena cantidad de fibra en su pulpa y corteza, por lo que consumirla ayuda al tránsito intestinal y previe-ne el estreñimiento.

88% de aguacontiene la mandarina

además hidratos de carbono y mucha fibra. Es excelente para bajar

de peso debido a su contenido de ácido cítrico.

la cáscara de la mandarina se utiliza para prevenir el

cáncer y bajar de peso

la cáscara de la mandarina se utiliza también para bajar de peso. Hierva agua y a manera de infusión agregue unos trozos de cáscara y una ramita de canela. Deje reposar por unos minutos y beba una taza al día antes del desayuno.

DiuréTicaPor su alto contenido de agua, ayuda a combatir la re-tención de líquidos. Además, beneficia a quienes tienen el ácido úrico elevado y gota.

infeccionesRefuerza el sistema inmuno-lógico, aumenta las defensas, genera más glóbulos rojos y blancos y hace que la persona se vuelva resistente a las infec-ciones. Por sus propiedades antisépticas ayuda a limpiar los conductos urinarios y digestivos.

problemas respiraToriosPor su acción antiinfecciosa, tonificante y remineralizante es muy recomen-dable en caso de resfriados, gripes e infecciones de garganta.

HiperTensiónSu alto contenido en potasio con-vierte a la mandarina en una fruta que no debe faltar a diario en el menú de las personas que tienen presión arterial alta.

para la sangreAyuda a hacer más fluida la sangre. La pueden consumir personas que sufren de arterioesclerosis. Además, previene las enfermedades cardiovasculares. Hola amigos!

!

dulce en la cocinay potente en la salud

12 REVISTA MAXI • AGOSTO 2013

sisTema inmuneRefuerza el sistema inmunológico, aumenta las defensas, genera más glóbulos rojos y blancos y hace que la persona se vuelva resistente a las infecciones. Por sus propiedades antisépticas ayuda a limpiar los conductos urinarios y digestivos.

nerViosPara las personas que su-fren de ansiedad, estrés y nerviosismo está fruta es lo mejor que hay, consúmala en los momentos de tris-teza y verá que le dará una buena dosis de energía.

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• Para limpiar el organismo haga una cura de manda-rinas. Consuma 1 ó 2 kilos de fruta al día, repartidas en las tres comidas princi-pales y las dos colaciones (a media mañana y a media tarde) como único alimen-to. Haga esto durante uno o dos días a la semana durante un mes.

• Si sufre de anemia consu-ma esta fruta acompañada de otros alimentos ricos en hierro para potenciar sus propiedades. Por ejemplo, prepare una ensalada de berros o espinaca con gajos de mandarina, indica la nutricionista Vilma Verdesoto.

• Si es deportista esta fruta es una excelente alternati-va para reponer los mine-rales y líquidos perdidos después de la actividad física y para minimizar los riesgos de lesiones. Mezcle su zumo con agua, bicarbonato de sodio y azúcares; bébalo como bebida hidratante durante el ejercicio si su duración es mayor a 90 minutos.

13REVISTA MAXI • JUNIO 2013

nuesTra oferTaEn los locales de Megamaxi y Supermaxi encuentra mandarinas de la Costa, Sierra, la sin semilla y la King. Con ellas puede preparar jugos, batidos, postres, ensaladas y comerla en gajos.

Para desintoxicar el organismo lo ideal es consumir cinco o seis mandarinas al día entre media

mañana y media tarde

Variedad y usos

para esTar feliz y saluDable

consumo moDeraDo

• Ideal para preparar postres sencillos como mousses o pasteles. También puede ser uno de los ingredientes para hacer un fondue de frutas con chocolate.

• Una tendencia que aumenta cada día más es incluir a esta fruta como parte de as ensaladas. Saque los gajos de la fruta, elimine la corteza y deje la pulpa. A más de exquisita, su color también es muy llamativo.

• Cuando las compre elija las más pesadas porque son las más jugosas. Evite las que tengan manchas

oscuras porque eso significa que están muy maduras o golpeadas.

• Para su óptima conservación tenga en cuenta que la humedad es su mayor enemigo. La parte menos fría de la refrigeradora es su lugar ideal si va a ser consumida en poco tiempo.

• Para prepararlo deje secar al natural la cáscara de mandarina, guárdela en un lugar donde no haya humedad. Coloque unos trocitos en un vaso con agua caliente, deje reposar 20 minutos y tome esta tisana durante el día.

•Sitieneproblemasdigestivos como gastritis, no consuma mandarina en las tardes o noches.

•Quienessufrendeúlceras se verán afectados si incluyen a la mandarina como postre luego de las comidas, ya que esto hará que los alimentos se fermenten más rápido y causen molestias.

•Sitieneproblemasde insuficiencia renal reduzca al mínimo el consumo de esta fruta.

• Evite preparar un batido de mandarina con leche o yogur porque la combinación de esta fruta semi ácida con un lácteo será como una bomba en el estómago.

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13REVISTA MAXI • AGOSTO 2013

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nutrición

FERNANDA SANDovAL

Nutricionista especializada en nutrición deportiva

Nutrióloga del Programa de Alimentación Escolar del Ministerio de Salud

Docente en la UDLA - Quito

El germen de trigo está siendo aprovechado por la industria cosmética. Es ampliamente usado como emoliente en cremas, sham-poos y acondi-cionadores.

nutritivo antioxidante El trigo es uno de los alimentos más populares y de con-

sumo más frecuente en la cultura occidental y no es por coincidencia. Su alto contenido de nutrimentos, diver-

sidad de presentaciones, facilidad de preparación y explota-ción agrícola lo hacen perfecto para el consumo humano.

La nutricionista Fernanda Sandoval explica que este es un alimento rico en hidratos de carbono, ideal para brindar energía al cuerpo. Además contiene fibra que ayuda a tratar el estreñimiento, vitaminas del grupo B, E y minerales como selenio, potasio, hierro y fósforo. “Es un buen antioxidante, que cuida a las células de los radicales libres y su contenido en fitoestrógenos (compuestos químicos que se encuentran en los ve-getales) reduce las posibilidades de sufrir diversos cánceres, como el de mama, próstata y útero”.

Su contenido en vitamina E ayuda a prevenir enfermeda-des cardiovasculares, ya que permite que el colesterol no se oxide y bloquee las arterias. También combate el colesterol malo LDL, pues contiene ácidos grasos esenciales que impi-den su acumulación en las paredes de los vasos sanguíneos, e incrementan el colesterol bueno HDL.

trigoLo puede encontrar en

muchas presentaciones y darle muchos usos. El trigo

es uno de los alimentos más polifacéticos y cons-tantes en la alimentación

diaria. Sus excelentes propiedades nutricionales

lo hacen perfecto para mantener sano al organis-

mo y prevenir diversos padecimientos. Descubra la manera correcta de in-

corporarlo en su menú.

También se lo puede usar como el ingrediente clave de mascarillas, gracias a su conteni-do de vitamina E, que nutre la piel.

tip+

Múltiples formas de consumoPuede encontrarlo en diversas presen-taciones. Como harina para preparar todo tipo de panes, pastas y reposte-ría. Lo puede también incorporar a su alimentación como germen, germi-nados o en salvado.

Si lo consume en germen es per-fecto para preparar jugos y zumos. La especialista aconseja usarlo como complemento, consumiendo una o dos cucharaditas al día.

Incluirlo en la alimentación como salvado es excelente porque su con-tenido de fibra insoluble es muy alto y ayuda a evitar el estreñimiento. Lo puede aprovechar con leche, yogur o

con los cereales del desayuno. Los germinados de trigo contie-

nen dos o tres veces más vitamina B que el trigo común, por lo que son am-pliamente usados para el tratamiento de patologías gastrointestinales, car-diovasculares, dérmicas y hepáticas, entre otras.

La nutricionista asegura que in-cluye al trigo en su dieta diaria para cuidar su salud y disfrutar su sabor. “Yo lo consumo en forma de galletas ca-seras preparadas con avena, en el refri-gerio de media mañana y a media tarde, acompañadas de un yogurt descremado y fruta”.


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nutrición

Investigadores ecuatorianos

descubren nuevos

beneficios en el trigo

Dentro de su lucha contra la obesidad, los investigadores ambateños Aída Guerrero, su esposo e hijos descubrie-ron que el trigo y otros ce-reales, consumidos de cierta manera, ayudan a combatir el sobrepeso y fomentar la energía en las personas.

“Desarrollamos la investi-gación porque vimos que luego de los 25 años, las personas van perdiendo energía y esto produce sobrepeso y obesidad. Nos preguntamos qué pasaba y encontramos que la res-

ponsable de transformar los carbohidratos y la grasa que consumimos en energía es la enzima alfa - amilasa”, in dica la doctora Guerrero.

Esta enzima está presente en la saliva del ser humano y en el páncreas. Normal-mente al ingerir comida se mezcla con la saliva y se van desdoblando los carbohi-dratos y en el momento que llega al páncreas, se realiza el último desdoblamiento en donde se transforma en energía. Los científicos se preguntaron cómo suplir

esta falta de alfa - amilasa en el organismo. Entonces identificaron que ciertos cereales, como el trigo, quinua y cebada contienen una alta cantidad de esta enzima. El resultado de su investigación es que esta puede ser activada median-te procesos térmicos y de humedad. La familia Jadán Guerrero logró condensar estos cereales activados en el suplemento alimenticio Siloé que tiene tres varieda-des: fibra digestiva natural, fibra alimenticia natural y fibra adelgazante.

Menú saludableDesayuno

Almuerzo

Cena

media mañana

media tarde

El menú sugerido está pensado para deportistas en entrenamiento, que necesitan de los carbohidratos del trigo para su rendimiento físico.

½ taza de yogur semidescremado

60 calorías

1 filete de pollo a la parrilla 140 calorías

1 porción de lasaña de pollo con vegetales

290 calorías

1 manzana mediana60 calorías

1 pera mediana

46 calorías

1 taza de frutilla, banana, manzana y

pera picadas80 calorías

1 taza de arroz 160 calorías

1 taza de ensalada cocida con una cucharada de aceite de oliva

103 calorías

½ taza de cereal de trigo integral

55 calorías

1 taza de ensalada cocida con una cuchara-dita de aceite de oliva

103 calorías

1 manzana pelada48 calorías

1 cucharadita de miel de abeja

64 calorías

1 rebanada mediana de torta

de maqueño 245 calorías

1 sánduche de queso

186 calorías

1 paquete de galletas de avena con trigo160 calorías

1 paquete pequeño de galletas de avena con trigo

160 calorías

1 rebanada mediana de torta de maqueño

245 calorías

2 vasos de agua

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En la región interandina el uso de las raíces y tubérculos es fundamental en la alimentación. Los tubérculos son tallos engrosados que acumulan substancias de reserva. Las nutricionistas Alba Solís y Miriam Novillo explican los beneficios de cada uno de ellos y cómo se pueden preparar. En Supermaxi y Megamaxi encuentra toda esta variedad.

exquisitos ycurativosTUBÉRCULOS:

Hinojo para la salud cardiaca Previene el infarto. Evita las hemorragias cerebrales, combate la anemia, es expectorante, trata de manera natural la tos y el asma.

remolacHapara el intestinoEs un laxante natural y combate el estreñimiento. Cuida el hígado y la vejiga, evita la anemia y controla el azúcar y el colesterol.

papanabo Fortalece los HuesosAyuda a producir glóbulos rojos, refuerza el organismo, combate las infecciones, beneficia la tiroides y regula el metabolismo.

papa contra la gastritisEs fuente de energía, previene la úlcera, ácido úrico, los cálculos y las afecciones bronquiales. Es un potente desinflamatorio.

jengibre, alivia la tosFavorece la expectoración y es eficaz para el resfriado. Ayuda con los dolores articulares, jaquecas y migraña. Facilita la digestión.

rábano para la salud renalElimina los cálculos renales, evita la hipertensión, gota y problemas de tiroides, y combate los catarros y la bronquitis.

ZanaHoria para tener linda pielEs un bronceador natural. Regula el intestino, disuelve los cálculos biliares, mejora la visión y beneficia al corazón.

melloco, adiós al acnéMejora las lesiones de la piel, alivia la úlcera y la jaqueca. Previene dolencias de próstata y rebaja la hinchazón del cuerpo.

cebolla, aliada del cerebroAyuda al cerebro, sistema nervioso e intestino. Forma huesos y dientes, combate las afecciones respiratorias y da saciedad..

ajo, contra la gripeTambién ayuda a combatir los hongos. Elimina parásitos intestinales, disminuye la presión arterial, mejora la circulación y previene infartos.

camote, para ver bien Brinda energía, combate las infecciones, cuida la piel, facilita la evacuación, previene el cáncer de colon y el envejecimiento.

Yuca, adiós a la gotaBaja el colesterol y mejora la circulación sanguínea. Previene la arterioesclero-sis, controla la colitis y es un antiinflamatorio.


sabores f


sabores

Jengibre con un trocito basta

Cómo prepararlo. Es una especie de sabor exótico que le da un toque especial de sabor a las sopas, ensaladas, purés, guisos, pescados, vegetales al vapor, bebidas, dulces y postres. Como es picante hay que tomar una pequeña porción y picarlo muy fino. Adereza bien el arroz, verduras y comidas agridulces.Cómo elegirlo. Si es fresco debe estar duro, brillante y sin manchas. No lo guarde por más de dos o tres días. Guárdelo dentro de una bolsa plástica sellada a temperatura ambien-te y procure no rallarlo hasta el momento de consumirlo o usarlo.

Cómo prepararlo. Se lo puede consumir en ensalada aderezada con vinagre. Pero con él también se puede preparar sopas, locros y purés. Para que tenga un mejor sabor es preferible cocinarlo en agua o al vapor.Cómo elegirlo. Al comprarlos escoja los alargados o redondos pero que sean firmes al tacto, pueden ser rojos, blancos o con pintas rojas y amarillas. Guárde-los en una funda plástica con agujeros dentro del refrigera-dor para que le duren hasta diez días.

MellocoEn sopa o ensalada

Cómo prepararlo. Para apro-vechar mejor sus nutrientes y su fibra es mejor consumirlo coci-nado. Se lo puede servir con una salsa de queso y acompañado de carne, pollo o pescado. Si lo desea frito, píquelos en rodajas muy finas como las papas fritas. También puede asarlo, hornearlo o hacerlo puré mezclado con piña.Cómo elegirlo. Procure que esté duro, limpio y con un color brillante. Prefiera los media-nos y guárdelos en una funda plástica sellada en la canasta de verduras. No lo refrigere porque el frío lo deteriora más rápido.

Cómo prepararla. En sopas, muchines, tortillas. Otra manera de consumirlas es en harina, con ella se puede preparar incluso pan. Pero también se la utiliza cocinada, en pudín, buñuelos, purés, salsas, bebidas, tortas. Consúmala siempre cocinada o frita para disfrutar mejor su sabor.Cómo elegirla. Esta raíz debe estar seca y dura al tacto. Prefiera las que son gruesas y evite las que estén lastimadas. Si la va a guardar, pélela y guárdela en una funda plástica en el congelador, así le durará hasta 15 días.

Camotefrito o cocinado

yuca en pan es lo mejor

Secretos culinarios

Cómo prepararla. Cruda es ideal. Puede utilizarla en ensala-das, ya sean cortadas en juliana, en bastones, rodajas o rallada. Cocinada o al vapor acompaña bien a las sopas, los guisos y los arroces incluso si se las pone enteras. Como su cáscara es muy delgada, basta con lavarla bien y rasparla.Cómo elegirla. Busque siempre las que estén duras al tacto, con un color naranja brillante y sus hojas de verde intenso. Si están con manchas o lastimadas no las compre. Guár-delas en el refrigera-dor, le durarán una semana.

Zanahoria ideal en zumos

Papanabo rico en sopas

Cómo prepararlo. Hay que coci-narlo para acompañar platos de arroz y legumbres. Se lo utiliza en guisos de carnes y pollo y en las sopas acompaña a la zanahoria y la arveja. Las hojas también pueden consumirse crudas en ensaladas. Cómo elegirlo. Elija los de tamaño pequeño o mediano, de piel lisa, redondos, firmes y pesados con relación a su ta-maño, de color blanco a violeta. Una vez en casa, conserve en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador, le durarán de una a tres semanas. No los lave hasta cuando los vaya a utilizar.

19

f


sabores

Hinojo potente sazonador

Cómo prepararlo. Lo puede consumir fresco, hervido o al vapor. Funciona como condi-mento o como ingrediente de estofados de carne o pescados. Lo puede acompañar como complemento de ensaladas (incluye sus hojas), arroces y pastas. Para sazonar debe picarlo finamente, así obtendrá un sabor más exótico. Crudo lo puede comer picado en tallos largos con salsa de queso.Cómo elegirlo. Escoja los bul-bos más blancos y sin magulla-duras. No deben estar suaves y su tallo y hojas deben tener un color verde intenso.

Cómo prepararla. Consúmala cruda y rallada en ensaladas, aunque cocinadas son más dige-ribles. Si la cocina, póngalas en agua con sal y sin pelarlas sino perderán su color y sabor. Con sus hojas prepare ensaladas o guisos de carne o pollo.Cómo elegirla. Prefiera las lisas, firmes, redondas, sin manchas ni magulladuras, que tengan un color rojo intenso y fíjese que las hojas sean verdes. En casa manténgalas en la refrigerado-ra en la parte de abajo dentro de una bolsa plástica, así le durarán de dos a tres semanas. No la congele.

Cómo prepararlo. Consúmalo crudo en ensaladas o acompa-ñados de salsas de sabor intenso con las carnes. Las hojas pueden utilizarse en sopas o tomarse en infusión. Si no le gusta muy picante, pélelos y aderece con limón y sal. Cómo elegirlo. Compre los medianos porque su consisten-cia es menos fibrosa. Elija los carnosos, firmes, de color rojo vivo y de piel suave, entera y sin fisuras. las hojas deben tener un color intenso que garantice su frescura. Guarde en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador.

Remolacha Cruda es mejor

Rábanocómalo en ensalada

Ajoinclúyalo en todo

Cómo prepararla. Lo ideal es que se consuman al vapor o al horno y no tan cocinadas porque pueden perder propiedades. Cómalas con cáscara porque ahí se concentran sus nutrientes. Combínelas con vegetales en en-saladas. Son el acompañamiento ideal de carnes y mariscos.Cómo elegirla. Compre las que estén limpias y secas. Fíjese que no tengan magulladuras ni estén suaves al tacto. Prefiera las me-dianas y guárdelas en un sitio seco en un canasto plástico para que se ventilen.

Cómo prepararla. Se la puede consumir cruda y cocinada. Cru-da puede añadirse a ensaladas con otras hortalizas. Se puede cocinar, asar, hervir, rehogar, saltear o freír. Es un acompa-ñamiento ideal de múltiples platos a base de carne, pescado, verduras, legumbres y guisos de todo tipo.Cómo elegirlo. Seleccione los bulbos duros y rechace las cebollas húmedas, con manchas o cuello blando. Almacénelas en un lugar seco y fresco. Una vez cortadas envuélvalas en film plástico y guárdelas en el refrigerador.

Papatoda una delicia

Cebollapara todo gusto

Cómo prepararlo. Es el aroma-tizante imprescindible de casi todos los platos en la cocina y protagonista principal de los guisos e ingrediente indispen-sable de salsas. Se lo utiliza para aderezar todo tipo de carnes, pescados y mariscos.Cómo elegirlo. Los mejores son los de cabezas firmes, sin brotes o retoños verdes y con una envoltura seca. Conserve los dientes de ajo sin pelar en un frasco o pelados en un reci-piente de cristal en el refrige-rador y con un poco de aceite. Ese aceite aromatizado lo puede usar para aliñar diversos platos.

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sabores

Ajonjolí:semilla energética

25% de proteínas

aporta al organismo. En la tradición hindú, el ajonjolí o sésamo

representa el principio de la vida.


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sabores

iNGREDiENTES2 filetes de atún4 cucharadas de ajonjolí 2 cucharadas de aceite de ajonjolí4 hongos shitake cortados ½ cebolla perla finamente picada1 pizca de jengibre4 cucharadas de aceite de oliva

Atún con praliné de ajonjolí

Una preparación muy tradicional es tahine que consiste en tostar sin aceite las semillas, molerlas suavemente y mezclarlas con aceite de oliva, así se obtiene una sustancia cremosa que en la tradición occidental bien puede sustituir la mantequilla, margarina o mantequilla de maní. Para absorber los nutrientes de las semillas de ajonjolí es imprescindible tostarlas y triturarlas pero sin llegar a molerlas por completo. Es apta para acompañar cualquier tipo de alimento gracias a su suave y agradable sabor y textura.

Puro sabor asiático

Se suele consumir las semillas enteras

tostadas como parte de apanados

o complementos en ensaladas de frutas, verduras, barras de

cereales, granola, como parte del

pan, galletas o en pastelería.

Como sésamo, ajonjolí o benne se conoce a una de las oleaginosas más antiguas del mundo. En Mesopotamia, In-dia, Egipto, China y Grecia sus semillas eran muy apreciadas como un alimento exquisito y energético que aporta más de cinco veces su peso en calorías: 565 calorías por cada 100 gramos.Es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportado por los esclavos, quienes utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos. Actualmente es una las semillas oleaginosas (aceitosas) más utilizadas en la cocina y en la repostería internacional, sobre todo en

la oriental. Es un alimento recomendado para todas las edades ya sea en semilla, pas-ta o aceite. Puede enriquecer el menú de personas con bajo peso, niños y adolescen-tes en edad de crecimiento, complementa muy bien el plan alimenticio de los vegetarianos y personas de la tercera edad. Existen diversas formas para incluir este alimento en el menú, la más común es en forma de semillas rociadas sobre productos de pana-dería y repostería. Se puede usar para decorar platillos, dar un toque especial a las ensaladas, aderezar ensaladas de frutas, batidos o consumir como snack saludable.

PREPARACióN• Tueste las semillas de ajonjolí. Cuando comiencen a saltar, tritúrelas y agre-gue el aceite de ajonjolí hasta que se forme una pasta. • Con esta pasta cubra los filetes de atún, previamente salpimentados. • En una sartén con aceite de oliva dore la cebolla. • Agregue los filetes de atún y séllelos por ambos lados. • Incorpore los hongos shitake y el jengibre. • Salpimente y sirva los filetes de atún acompañados con los hongos. • Si desea puede espolvorear las semillas de ajonjolí sobre los hongos.

Rinde: 2 porciones

el secreto es tostar las semillas


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sabores

tips

PREPARACióN• Bañe los filetes con la mostaza y marínelos por 30 minutos. • En una sartén con aceite, dore las pechugas y el ajo por ambos lados. • Agregue el vino blanco, tape la sartén y cocine por ocho minutos. • Incorpore la miel y las semillas de ajonjolí. • Retire del fuego, salpimente y sirva acompañada de vegetales.

iNGREDiENTES4 filetes de pechugas de pollo 1 diente de ajo picado½ taza de miel4 cucharadas de mostaza½ taza de vino blanco seco1 cucharada de semillas de ajonjolí 4 cucharadas de aceite de oliva

Pollo con miel y ajonjolíRinde: 4 porciones

• A pesar de su pequeñez el ajonjolí tiene grandes riquezas nutricionales. Casi en un 50% de su com-posición posee sesamolina y sesamin que previenen la hipertensión y favorecen la humectación de la piel.

• Posee grasas “buenas” o insaturadas que junto a la lecitina lo convierten en un alimento que contribu-ye a reducir los niveles de colesterol.

• Contiene proteínas, calcio y vitamina B y son una buena fuente magnesio, fósforo, hierro y zinc.

tip+Las semillas de ajonjolí se utilizan en la preparación de pan, galletas, confitería y en la extracción de aceite

• Las semillas de ajonjolí poseen buena cantidad de fibra y su consumo es beneficioso para la regulación de la función intestinal.

• También previene los infartos y la trombosis.

• Excelente complemento nutritivo para quienes están sometidos a gran actividad mental o intelec-tual y desean mantener un buen rendimiento.

• Evita el insomnio, la depresión, estrés, pérdida de la memoria y el agota-miento mental.


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tips

COCInAPARA SOLTEROSESTE ESPACIO DE LA CASA NECESITA ESTAR BIEN EQUIPADO y CONTAR CON LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA HACER MÁS FÁCIL LA PREPARACIÓN DE EXQUISITAS RECETAS, MÁS AúN SI SE TRATA DE UNA PERSONA SOLA.

abrelaTasLas más modernas ya no abren la lata por dentro sino por fuera, así evitan incluso las cortaduras.

espáTulaTambién necesitará piezas antiadherentes como está espátula y si es flexible mejor. Debe ser ancha, ya que con ella las tortillas, hamburguesas y crepes) le saldrán estupendas.

cucHara

Con esta herramienta usted puede remover y servir el arroz, salsas, menestras, estofados. Es parte del juego de cucharones que debe tener al alcance de su mano y cerca de la estufa.

espumaDeraSi va a preparar pasta o vegetales este instrumento es indispensable para sacar los alimentos mientras el agua está en ebullición sin que usted se queme.

cucHarónLe ayuda a saber el número de porciones que requiere. Como tiene un mango ergonómico y con protección usted no se quemará.

colaDorEste tazón grande es fundamental a la hora de preparar la pasta. Al tener un soporte en la base usted puede poner con toda tranquilidad los alimentos calientes para que se escurran. Incluso le servirá para cernir el arroz.

TenazasPara que la manipulación de los alimentos sea más segura y usted no se queme cuando quiera tomar cosas calientes, estas tenazas le serán de gran ayuda. Basta con que las maneje con su mano para apretar y soltar el alimento.

Tabla De picarBusque una de acrílico porque es más resistente y evita que los olores se peguen en ella. Es una herramienta necesaria para cortar la carne, el pollo o el pescado. Pero también le será útil al cortar frutas y verduras. Una útil recomendación: tenga dos tablas, una para las carnes y otra para el resto de alimentos.

Tijeras De cocinaEste útil y práctico objeto es más fácil de utilizar y más cómodo para cortar.

Al ser tan afilada le servirá para cortar pizza o para despresar un pollo.

pelaDor De fruTas y HorTalizasEn la cocina siempre tendrá algo que pelar por eso es básico tener un práctico pelador de metal y si la cuchilla es giratoria mejor. La tarea de pelar frutas y verduras será más fácil con esta herramienta.

prensaDor De ajoSiempre necesitará ajo para la preparación de sus recetas y para que pueda utilizarlo siempre fresco no puede faltar en su cocina un prensador. Este aparato, a más de evitar el contacto de la especia con sus manos, lo triturará perfectamente.

rallaDorEn su cocina siempre tendrá algo que rallar (queso o incluso la cáscara de un limón). Esta práctica herramienta le servirá también para rallar zanahoria, pimiento, pepinillo o remolacha si quiere darles un toque diferente a sus ensaladas.

exprimiDor De cíTricosLe ayudará a extraer hasta la última gota del jugo del limón, la lima o la naranja. Así usted obtendrá en poco tiempo el jugo de la fruta y lo podrá incluso poner directamente en el plato, recipiente o donde lo requieran sus preparaciones.

saca corcHosEste útil instrumento no puede faltar en su hogar y menos aún en su cocina, porque esta espiral metálica con mango o palanca le servirá para quitar los tapones de corcho a los frascos y botellas.

cerniDoresPrefiera los que son de malla metálica para que su uso sea más higiénico y seguro. Con un juego de coladores (de hasta cuatro tamaños) usted podrá cernir sus licuados o batidos para preparar exquisitos jugos o recetas.

cucHarones De paloSon necesarios para preparar y servir los alimentos de sal o de dulce. El juego debe incluir una cuchara y una espátula. Estos utensilios a más de seguros –porque evitarán que se queme- no rayarán sus ollas ni sartenes.

•Procuretenerutensiliosde acero inoxidable no de aluminio.•Sitieneutensiliosdeplástico lávelos con agua caliente para que no tengan mal olor y para que no se manchen.•Nopuedefaltarenlacocina una cafetera u olla que pite para hervir agua.

tips


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¡Qué placentero es consentir y cuidar

a las mascotas de la casa! En Megamaxi

encontrará la más amplia variedad de productos para pe-

rros, gatos, canarios, hámsteres o peces.

Manténgalos siempre limpios, bien alimen-tados y entretenidos con los artículos que le ofrecemos. visite

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a su mejor amigoMime RASURADORA EléCTRiCA DE PERROS wAHl bASiC DOG CliPPER kiT. Cortar el pelo de su canino es ahora muy sencillo con este práctico instrumento que le permitirá darle los estilos que desee y le ahorrará muchas visitas a la peluquería. El aparato está diseñado para el pelaje animal y viene en un práctico estuche con peinillas, tijeras de 3, 6, 10 y 13 milímetros y protectores de cuchillas. Es muy silenciosa.


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¿debo bañar a mi gato?tip

sMuchos gatos domésticos tienen una demostrada aberración al agua. Sin embargo, a veces un baño es inevitable. Si están excesivamente sucios, con pulgas o han estado en contacto con sustancias que pueden ser peligrosas para su salud, el aseo es indispensable. Para

hacerlo de una manera segura y que sea poco molesta para su felino, es mejor realizar el trabajo entre dos personas: una que lo sostenga para evitar que se escape y prevenir aruños, y otra que se encargue del aseo, usando guantes. Lo primero es cortar sus

uñas, luego cepille su pelaje. Puede realizar el baño en una tina pequeña. Use agua tibia, shampoo especial para gatos y varias toallas para secarlo. Inicie por su cuerpo, cola y, a la hora de lavar su cabeza, es mejor solo hacerlo con un paño húmedo,

delicadamente.Deje que el agua se escurra antes de usar las toallas y no se detenga hasta que esté totalmente seco. Al finalizar, prémielo con su snack para gatos o comida enlatada favorita. De esta manera sabrá que el baño no tiene que ser una tortura.

a su mejor amigo


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supermercado

FilTRO PARA PECERAS ACUAbOX Prolongue la vida de sus peces con este útil reemplazo de filtro que mantendrá el agua de su pecera en óptimas condiciones. Es de fácil mantenimiento y cuenta con una larga vida útil. Cámbielo cada tres o cuatro semanas.

PECERA ACUAbOX. Este acuario de escritorio luce bien en cualquier habitación u oficina. Cuenta con un sistema de luz LED que crea un efecto de acuario. Se lo llena con 5,5 litros de agua, su carcaza para luz es desmontable y tiene un año de garantía.

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CLICk!CAMA SAlvAviDAS PiNyS PETS Una cómoda cama para cachorros y perros pequeños. Tiene una contextura muy suave. Es fácil de limpiar y secar. El descanso de su perrito ahora será relajante con una cama confortable.

CUERDA DE PASEO PETS wORlDPara que lleve de paseo a su perro sin complicaciones y a la hora de ir al parque le enseñe quién es el amo. Esta cuerda es particularmente útil, pues se retrae lo que le permite un mejor control sobre su mascota. Está hecha de un material muy resistente, es sencilla de usar y cuenta con un sistema mecánico de cinco metros de extensión.

FAJiTAS AHUMADAS AGROPESA.Deliciosas, relajantes y muy divertidas. Este juguetes canino, elaborado con los mejores subproductos cárnicos de Agropesa, es ideal para desestresar a su perro, supliendo su necesidad de masticar. Además, cuida su salud oral.

Si cree que su perro es una superestrella que debe lucir espectacular en todas las fotos, pero tiene problemas logrando que se quede quieto o considera que no lucen su belleza canina, tenga en cuenta estos consejos:

• Escoja el lugar ideal. Los fondos con pocas distracciones suelen ser los mejores para relucir a su mascota. Su atención permanecerá por más tiempo en la cámara y, al incorporar gente en la foto, esto ayudará a que su perro se sienta más tranquilo, en particular si su amo sale con él.

• Fotografías impecables. Puede arreglar los ajustes de su cámara para que tome fotos simultáneas de su perro en movimiento. Es una forma ideal de captar su personalidad. Si quiere que vea el lente de la cámara por tiempos prolongados y atrapar ese momento mágico, sostenga su juguete favorito detrás del lente y la atención del canino se mantendrá en el ángulo que desee.

• En rodillas. Si lo fotografía a su misma altura, esto da una perspectiva interesante. Recuerde no usar flash, porque podría asustar a su perrito.

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salud

La mayoría de mujeres tienen varios síntomas asociados al ciclo menstrual y generalmente estos se presentan antes, durante y des-pués de él. Muchas veces estas molestias pueden interferir con su vida familiar, social o laboral y pueden ser tanto de tipo emocional como físicos. Descubra los más comunes y cómo actuar frente a cada uno de ellos.

12REGlASDE lA

1.- DEPRESióN y TRiSTEZAEstos síntomas, sumados a la baja au-toestima son propios de esta época y es lo que le harán sentirse sin ánimo de nada y sin ganas de querer salir ni divertirse. Para combatir estos síntomas saque tiempo para usted misma y vaya al gimnasio, a la peluquería o a un spa para que se sienta guapa, alegre y con-tenta. También le ayudaría el salir de excursión, ir a cenar con sus amigos o ir a una fiesta.

2.- iRRiTAbiliDADSi en estos días no se soporta ni usted misma, practique algún método de re-lajación como el yoga, la meditación o ejercicios de respiración. Estos méto-dos, por lo general, ayudan a tomar las cosas con serenidad y favorecerán su calidad de vida. Para los cambios de humor también funciona leer un buen libro, escuchar música, ir al cine o dar un paseo.

3.- DOlOR DE CAbEzAEs muy común durante el período pre menstrual y puede estar asociado con la intolerancia a las luces y al ruido. Para combatirlo puede buscar un lu-

gar tranquilo y hacer ejercicio de rela-jación, cerrar los ojos y pensar en co-sas positivas. Si el dolor es muy fuerte, tome un analgésico.

4.- FATiGAEl cansancio también se hará presente en estos días del mes, indica la doctora Mónica Arellano, ginecóloga. Para combatirlo tome infusiones de ginseng, que se puede considerar como una planta con efecto tó-nico o adaptógeno que ayuda a combatir el cansancio. También puede aumentar el consumo de plátano, avena, pescado, hue-vos y agua.

5.- RETENCióN DE líqUiDOSEs muy habitual y le pasa a casi todas las mujeres. Para contra-rrestar esta molestia lo más aconsejable es beber mínimo ocho vasos de agua al día y redu-cir el consumo de sal.

ANTES


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salud

Cuando los cólicos pre menstruales o durante la menstruación sean muy fuertes una buena reco-mendación es ponerse una bolsita de agua caliente en la zona del abdomen. En pocos minutos usted sentirá mejoría.

Si va a practicar deportes durante el período menstrual debe incrementar la ingesta de 1 500 mg al día de calcio para tener mayor fortaleza.

lA MENSTRUACióN POR EDADESEn la adolescenciaDurante los primeros años de la regla, la mayoría de las chicas tienen ciclos irre-gulares: no parecen seguir un patrón (por ejemplo el ciclo una vez es de 29 días y otra vez es de 31 días) y a veces pueden pasar meses sin tener el período, explica el doctor Galo Sánchez, mé-dico familiar. Esto es normal, así como también que inicie por primera vez entre los 11 y 14 años.

A los 20 años la mujer ya está en edad adulta y fértil y la mayoría tiene menstruaciones regu-lares, es decir, pueden ser en períodos de 21 a 31 días y con reglas de entre 3 y 7 días, aunque eso depende de las hormonas que pro-duzca su organismo y de los anticonceptivos orales que esté consumiendo.

A los 30Continúan los ciclos regula-res y las hormonas generan en el útero el crecimiento de células que preparan una es-pecie de cama para cuando la mujer quede embarazada. Cuando no hay concepción lo que hace el cuerpo de la mujer es reciclar esa "cama" cada 30 días.

De 40 a 50En esta etapa llega la me-nopausia, que es cuando el cuerpo deja de producir cier-tas hormonas y ya no se ge-nera el reciclaje de la cama, por lo que las menstruacio-nes se van haciendo cada vez más pequeñas hasta que desaparecen. Esa falta de producción de hormonas hace que las mujeres tengan calores, se sonrojen, tengan náuseas y otros síntomas que suelen variar entre una mujer y otra.

6.- El SANGRADOEs normal que una mujer tenga su periodo de menstruación entre cua-tro y siete días, pero sí sobrepasa este tiempo y es abundante hay que con-sultar con el ginecólogo, recomienda la experta. Si su regla está dentro del límite normal de días pero es abundante aumente en su dieta el consumo de alimentos ricos en hierro como: hígado, berro, acelga, cereales integrales, almejas y carne roja. Esto evitará la anemia.

7.- AUMENTO DE lOS SENOSEn los días previos a la menstruación los senos suelen aumentar de volu-men, se ponen duros y duelen. Para que no tenga inconvenientes, utilice brasier y ropa cómoda.

8.- HiNCHAZóNEl aumento de la zona abdominal, justo debajo del ombligo, es habitual en los días previos a la menstruación y durante ella e irá acompañada de dolor punzante. Para esto evite el consumo de bebidas irritantes como el café y el chocolate y consuma más tisanas o infusiones calientes como el de manzanilla por sus propiedades analgésicas y emolientes.

9.- iNSOMNiONo poder conciliar el sueño es un sín-toma molesto en estos días. Si quiere descansar bien se aconseja dormir dos horas después de haber cenado y beber infusiones de hierbas naturales que son relajantes como la tila, man-zanilla, valeriana o pasiflora.

10.- PROblEMAS AliMENTiCiOSSentir muchas ganas de comer o tener más apetito de lo normal son síntomas que también experimentará durante el ciclo menstrual. Para contrarres-tarlos es aconsejable hacer comidas fraccionadas - cinco al día- comer abundantes frutas y verduras, consu-mir poca sal y azúcar y reducir el con-sumo de café y alcohol.

11.- DEbiliDADDespués de la regla es muy probable que la mujer se quede sin ánimos y débil debido a la pérdida de sangre que tuvo durante los días que duró su menstruación. Para que su condición mejore es muy aconsejable que con-suma alimentos como batidos recons-tituyentes de alfalfa con naranjilla y huevo de codorniz. Aumente la inges-ta de platos que contengan hígado – puede ser en sopa y estofados- y con-suma más frutas dulces como papaya, manzana, plátano y uvas.

12.- EUFORiAAl finalizar el período la mujer expe-rimentará una etapa de satisfacción y alegría sin límites, pero puede pasar que le sobrevengan deseos de consu-mir alimentos ricos en azúcares como dulces y postres para recuperar ener-gía. Puede darse un gusto ocasional pero equilibre su menú diario con fru-tas y ensaladas de verduras.

DUrANTE

DESPUÉS


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tips

Si son padres primerizos que llevan días sin descansar porque su bebé llora, no duerme durante la noche y ya no sabe qué hacer, estos prácticos consejos le ayudarán para que su pequeño descanse plácidamente toda la noche.

DÉjELO SOLOAunque esta tarea puede ser difícil de lograr, deje que su hijo se quede dormido por su cuenta. Si llora, déjelo hasta que encuentre una posición confortable para dormir y si no deja de quejarse, párese a su lado y masajee su espaldita. Esto podría ser todo lo que su bebé necesita para quedarse dormido profundamente.

Haga una rutinaAcostumbre a dormir a su bebé a una misma hora todos los días, así tendrá períodos de sueño más largos. Mantener una rutina en otras actividades como el alimentarlo o hacerlo dormir la siesta en la tarde mantendrá a su bebé relajado para cuando llegue la hora de dormir.

en “brazos de Morfeo”BEBÉ fELIz

EL DíA y LA nOCHEAyude a su bebé a diferenciar el día y la noche. En el día juegue con él: haga sonidos en su hogar para atraer su atención. Si se duerme mientras lo está alimentando despiértelo y cuando llegue la noche haga que las cosas se calmen. Si su pequeño se despierta en la noche no juegue con él, pues es hora de descansar.

CUAnDO LLORESi su bebé no puede conciliar el sueño revise si está mojado y necesita que le cambie el pañal, si está muy abrigado o tiene frío, si quiere que lo cargue por un momento o si se trata de un cólico de gases. En el último caso dele de beber agua de anís en el biberón y si el problema persiste consulte al pediatra.

CAMbiO DE PAñAlCámbielo justo antes de que

vaya a dormir. Si solo se orinó, déjelo con ese pañal hasta el otro día; caso contrario cám-bielo con una luz tenue para que sepa que es de noche y

que debe descansar.

HORA DE COMERHaga que la alimentaciónnocturna sea tranquila y la

diurna sea más social. Por la noche, no hable ni encienda la luz cuando lo alimente. Durante el día haga lo contrario: aproveche el momento

de la comida para cantarle, hablarle y jugar con él o ella.

manténgalo activoAunque los recién nacidos no se cansan como los niños grandes, usted puede agotarlo. Llame su atención mientras le habla, canta o juega con él o ella. También puede pasear a su bebé por la casa y no se prive de hacer ruido. Si lo mantiene así todo el día, tenga por seguro que su bebé dormirá toda la noche.

ruidos normales. Mientras su bebé duerme oirá una serie de sonidos como si se estuviera retorciendo en la cunita. En lugar de correr hasta él o ella, déjelo/a llorar por algunos minutos antes de ir a ver qué le pasa, a menos que estuviera casi segura de que podría estar con hambre.

tip+

SiESTA CON MEDiDAAunque la siesta es un momento

muy importante para su pequeño, no debería prolongarse demasiado. El

sueño en los bebés es muy importante pero si sobrepasa las dos ó tres horas,

despiértelo para que no afecte el sueño de la noche.

SOMnOLIEnTOCuando llegue la hora de dormir, no lleve a su bebé a su cunita si aún esta despierto. Aproveche cuando esté somnoliento. Así su bebé asociará su cuna con la hora de dormir. Tampoco deje los juguetes a su alcance.


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ejercicio

P reviene lesiones, equilibra el organismo, mejora la postura

y cuida su salud. Los beneficios del estiramiento son innumerables. Al realizarlo, complementará todo tipo de ejercicios y perfeccionará su estado físico en todo sentido.La entrenadora personal Patricia Pachón indica que mantener el stretching dentro de las actividades diarias es necesario por múltiples razones.

“En todo lo que hacemos en la vida diaria adquirimos posturas, las cuales muchas veces son malas y pueden generar complicaciones desde el punto de vista muscular o articular. Con el tiempo las vertebras se van degenerando y achicando, por lo que hacer ejercicios de estiramiento con frecuencia ayuda a alinearlas y mantenerlas en óptimas condiciones”. Esta actividad es básica para que el músculo no pierda su elasticidad y flexibilidad y no se contracture.

lA ClAvE DE lA ETERNA “MOCEDAD”La experta indica que la etapa de mayor flexibilidad de una persona es cuando nace. Al pasar los años, esta se va perdiendo, por lo que al estirarse con frecuencia se logra evitar. Es una forma de cultivar el cuerpo y ayudar a mantenerlo joven. Entre los 20 y 30 años hay que prestar particular atención al stretching pues hasta los 20 años una mujer forma

Stretching,

Considerado a la vez un ejercicio y una precaución, el estiramiento es básico para mantener un buen estado corporal a toda edad. Un plan de fitness eficiente incluye rutinas de stretching. Descubra cómo practicarlo y los múltiples beneficios que le brindará a corto y largo plazo.

Preste atención a la respiración. Si lo hace adecua-

damente, la ener-gía se va alinean-

do, los centros energéticos se

van desbloquean-do y el cuerpo se relaja, por lo que es posible exigir-le que rinda más.

EL SECrETODE LA jUvENTUD


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ejercicio

su cuerpo y un hombre hasta los 25. En adelante, el organismo se empieza a desgastar, pero esto se puede retrasar. ¿Cómo?: mejorando la flexibilidad, entre otras cosas. Es un hábito que si se fomenta a futuro, cuidará la salud de quien lo practique.

Al ejercicio se lo considera como un esencial en el yoga y pilates, pues alarga el cuerpo y lo oxigena. “Está demostrado que se puede aumentar uno o dos centímetros de estatura al estirarse frecuentemente, ya que mejora la postura. Es particularmente útil en niños y jóvenes, por lo que es muy aconsejable que practiquen yoga o actividades que lo involucren”, explica la entrenadora.

rUTINAS

FlEXióN DE COlUMNA EN TRXSuspendiéndose con las manos del TRX (banda de suspensión) deje caer la espalda hacia atrás y rote la columna vertebral. El ejercicio estira y rota la espalda.

EXTENSióN DE COlUMNA EN TRXSostenga el TRX con las manos abiertas, subiendo los brazos, partiendo de la posición anterior en flexión de la columna venga hacia delante para hacer una extensión. El ejercicio estira abdomen, brazos y flexores de cadera.

ESTiRAMiENTO FUNCiONAl EN TRX Suspendiéndose en el TRX realice una tijera con las piernas, abra los brazos y saque el pecho. El ejercicio estira pectorales, flexor de cadera y espalda.

PUENTE EN TORRE PilATESCon los brazos estirados verticalmente, apoye los pies en la barra de la torre de pilates y levante la columna hasta los escapulares. El ejercicio extiende la espalda e involucra glúteos, isquiotibiales, columna y recto abdominal. Una variación del ejercicio se realiza estirando toda la pierna con la extensión de rodillas y llevándolas al pecho, alternándolas.

CóMO PRACTiCARlO El stretching es considerado como un ejercicio y se lo puede realizar solo o combinándolo con otras actividades. Un buen plan de acondicionamiento físico incluye trabajar la flexibilidad, además de un buen ejercicio cardiovascular y tonificación muscular.

Es esencial realizarlo antes o después de cualquier deporte o ejercicio específico. El cuerpo necesita calentarse con cardio y un estiramiento corto, así se lo prepara para la

N O O l v i D E q U E A l E S T i R A R S E S i E M P R E E S b á S i C O R E A l i Z A R R E P E T i C i O N E S E N E l S E N T i D O C O N T R A R i O . E S A E S l A f O R M A I N D I C A D A D E h A C E R l O , P U E S S E T R A b A J A E N P A R E S y S E C O M P l E M E N T A E l E J E R C i C i O .

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FlEXióN lATERAl DE COlUMNA Siéntese con las piernas cruzadas, usando una mini ball, apoye una mano y levante el otro brazo, llevándolo al lado opuesto, buscando un ángulo diagonal. El ejercicio estira, contrae y relaja la mayoría de los músculos de la espalda.

demanda física a la que se lo someterá, se eleva la temperatura y aumenta el flujo sanguíneo, mejorando el transporte de oxígeno por todo el organismo. De esta manera se lo estira y contrae un poco porque el cuerpo necesita saber qué va a hacer. Al terminar, de igual manera, se realizan estiramientos por períodos de tiempos más largos para que el músculo regrese a su estado normal. Es una forma de prevenir lesiones, dolores y de aumentar la flexibilidad. La experta aconseja hacerlo como mínimo tres veces por

semana, pero lo ideal es practicarlo todos los días, pues se puede y debe combinar con todo tipo de ejercicios, sin importar la edad. Es necesario iniciar el estiramiento con la ayuda de un profesional que indique si se lo está haciendo correctamente, porque al practicarlo de una forma muy intensa y sin guía, se puede lesionar algún plano muscular y se romper las miofibrillas musculares. “Es un entrenamiento progresivo, donde la flexibilidad se gana paulatinamente”, dice.

Se pueden estirar todos los músculos todos los días pero para optimizar resultados, se lo puede alternar desde un punto de vista funcional en base a lo que se va a ejercitar y a las actividades físicas diarias.

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DíGALE ADIÓS A LOS ÁCAROS, AL POLVO y LAS MANCHAS CON ESTOS CONSEJOS. SU COLCHÓN SIEMPRE DEBE ESTAR LIMPIO, SIN OLORES y EN BUENAS CONDICIONES.

limpiar su colchón!¡Así de fácil puede

manchas y malos olores

tips

Ventílelo a diario. Espere de cinco a diez

minutos antes de tender la cama y si es posible durante ese tiempo

mantenga la ventana de la habitación abierta.

cuando cambie de sábanas sacuda bien

su colchón por ambos lados. Deje que se

airee media hora y si es posible sáquelo al balcón o póngalo cerca de una

ventana abierta.

aspire el colchón una vez al mes por ambos lados. De esta manera

sacará el polvo y los ácaros que son causantes de las alergias.

mezcle en un recipiente una taza de vinagre con una cucharada de agua oxigenada. Con un cepillo pase esta solución por todo el colchón, pero sin empaparlo. Esto quitará las manchas y malos olores.

si el colchón tiene man-chas grandes y son de hace algún tiempo, prepa-re una mezcla espesa con ¼ de taza de bicarbonato y ½ taza de agua. Cubra la

mancha con esta pasta y deje actuar por media hora. Retire y pase una esponja con detergente para ropa mezclado en agua. Pase un trapo húmedo y luego uno seco. También puede utilizar una secadora de cabello.

otro método eficaz de eliminar las manchas es con ácido bórico o bórax, que se vende en las farma-cias, tiendas de productos

de limpieza y ferreterías. Aplique este producto en las manchas previamente limpiadas con un poco de vinagre. Utilice una es-ponja y haga movimientos circulares con el producto hasta que la mancha des-aparezca. Al final pase la aspiradora.

para desinfectar el colchón y que tenga agra-dable olor espolvoree bi-carbonato de sodio en toda

la superficie. Deje actuar por 10 minutos. Tienda la cama como de costumbre. Al siguiente día retire las sábanas y cobijas, pase la aspiradora para retirar todo el producto y cambie de ropa de cama.

para que su colchón permanezca más limpio cambie de sábanas dos veces por semana. En el caso de los niños puede ser una vez a la semana.

RecuerdeTrate de exponer su colchón al sol mínimo cuatro

veces al año para eliminar la humedad

Cada tres meses rote su colchón 180 grados y a los seis meses

voltéelo totalmente. Esto hará que se desgaste de manera uniforme

por ambos lados.

utilice un protector de colchones para protegerlo. Además, es más fácil lavar el protector en la lavadora,

que limpiar una mancha en el colchón.

con los años la firmeza e higiene de su colchón cam-

biarán, por eso es aconsejable cambiarlo cada diez años

como máximo. Si lo mantiene por más tiempo podría tener problemas de columna y no

descansará bien.

180º

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hidratándolabelleza

EMbEllEZCA SU PiEl

Retrase el en-vejecimiento priorizando la humectación cutánea. Pue-de realizarlo de muchas ma-neras. La clave de la belleza ra-dica en una piel impecable, donde la hidratación es el secreto. No hay nada más desagradable que un cutis esca-moso y sin vida. Rejuvenezca su aspecto y luzca radiante todos los días con estos consejos.

lOS iNGREDiENTESHay un sinnúmero de productos humectantes en el mercado. Estos se pueden agrupar en tres tipos.

• Productos con agen-tes oclusivos. Son los que recubren la dermis y retrasan la pérdida de agua, por ejemplo, la vaselina.

• Productos con agen-tes humectantes: Que cuentan con sustancias hidrosolubles, que tienen una gran capacidad de absorción de agua. Los más comunes son la glicerina y el sorbitol.

• Productos con agen-tes emolientes. Se usan en los cosméticos para suavizar la piel. Lo logran llenando espacios entre las células y la superficie cutánea. Se los encuentran en la lanonina.

CóMO HACERlOLa especialista indica que un plan eficiente para cuidar la piel involucra, independien-temente de su tipo, un aseo correcto. Es importante la-var el rostro dos veces al día con un sustituto de jabón que tenga el pH indicado.

Es importante evitar jabones que hagan espuma, pues remueven los lípidos naturales de la piel, los cua-les la hidratan naturalmente.

Es esencial humectarla tanto en el día como en la noche. Durante el día, es básico el uso de bloqueador solar. Lo puede buscar en crema si su piel es seca o en gel o emulsión si es grasa, mixta o sensible.

No olvide re aplicarlo cada tres horas desde la 09:00 y adquirir un SPF mayor a 30. En las noches, aplique hidratantes suaves para nutrir y rejuvenecer su aspecto. Conforme avanzan los años, puede buscar cre-mas con propiedades anti edad.

HUMECTE DESDE TODOS lOS FRENTES Además de aplicar produc-tos tópicos hay ciertas me-didas eficientes que puede tomar para hidratar su piel. Estas incluyen:• Beber dos litros u ocho

vasos de agua al día. La ingesta de agua es esen-cial para tener una piel deslumbrante.

• Abstenerse de duchas muy largas en agua ca-liente o de agua clorada.

• Una alimentación balanceada, haciendo énfasis en alimentos antioxidantes.

• Dedique al menos tres días a la semana para realizar actividad física.

• Durmiendo el tiempo adecuado (De siete a nueve horas cada noche).

no de los ras-gos estéticos más atractivos en una perso-na es una piel bien cuidada. Si desea man-tener su buen

aspecto y salud, lo puede conseguir con una hidrata-ción correcta.

Es de vital importancia prestar la atención ade-cuada a la humectación dérmica porque si la piel está bien hidratada, además de prevenir arrugas (si se inicia con buenos hábitos desde la juventud) , actuará como primera barrera de protección contra agentes externos como bacterias, virus y hongos.

La doctora Esmeralda Terán, especializada en dermatología, explica que el tratamiento al que se debe someter al cutis varía de acuerdo al tipo de piel. “Si se tiene la piel seca, es importante usar hidratantes en crema. Si ésta es grasa, puede ser propensa al acné, por lo que es recomendable emplear humectantes sua-ves, en gel, que no tapen los poros de la piel.

Si la piel es mixta, no es ni grasa ni seca, se aconseja productos a base de agua. Y, si es sensible, es bueno utilizar humectantes con ingredientes calmantes y libres de alergénicos”.

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ESMERALDA TERáN

Doctora en Medicina General por la Universidad Estatal de Cuenca. Especialista en Dermatología Consulta privada en Nova Visión y Piel - Quito.

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Un Spa casero de hidratación al máximo Estas útiles mascarillas preparadas con ingre-dientes caseros le ayu-darán a complementar su rutina de belleza y a disfrutar de una piel envidiable siempre.

mascarilla de avena con claras de huevoMezcle una clara de hue-vo con ½ taza de avena. Aplique y deje reposar por 15 minutos. Luego enjuague con agua tibia y pase una toalla húme-da por su rostro. Es particularmente útil para pieles sensibles.

mascarilla de yogur con mielMezcle una cucharada de yogur natural con una cucharada de miel diluida en el microondas. Aplique en el rostro y deje reposar por 15 mi-nutos. Límpiela con una toalla humedecida en agua tibia. Si su piel es excesivamente seca, use dos cucharadas de miel. mascarilla de azúcarMezcle dos cucharadas de azúcar con tres cucha-radas de agua tibia hasta que el azúcar se diluya. Aplique en el rostro por unos minutos y enjuague con agua tibia. mascarilla de lecheMezcle una cucharadita de leche en polvo con una cucharada de miel, una cucharada de aloe vera y dos gotas de acei-te esencial. Emplee en el rostro y deje reposar por 15 minutos. Enjuague con agua tibia.

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Las cremas hidratantes

aportan agua a la piel. Las humectantes

la retienen


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vida

P O R : D R A . P A O l A A y A l A V E R A • P S I C ó l O G A C l í N I C A

En esta vida hay que morir varias veces para después renacer. Y las crisis, aunque atemorizan, nos sirven para cancelar una época e inaugurar otra. (Eugenio Tria)

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vida

vamente en el proceso; es decir, ser más de lo que se era antes de la crisis. Explotar todo su potencial.

De los estudios psicológicos realizados sobre este tema se concluye que hay personas que tienen los rasgos necesarios que las convierten en altamente resilientes, en cambio hay otras que los tendrán que desarrollar y aprender a vivir poco a poco de está manera.

NUTRiRSE CON lA EXPERiENCiA

Si no está en tus manos cambiar una situación que te produce dolor, siempre podrás escoger la actitud con la que afrontes ese sufrimiento. Viktor Frankl

La persona resiliente tiene una capacidad de adaptación al medio, puede relacionarse con facilidad con otras personas o con situaciones nuevas, se muestra abierta a la experiencia y al aprendizaje. Mostrará curiosidad por las novedades que la vida trae y las adaptará a su forma de ser que está en constante desarrollo. ¿Cuán flexible eres en tu vida? ¿Piensas que la vida debería ser como te la imaginas? ¿Te enfadas si la realidad no encaja con tus ideas? ¿Cómo te relacionas con ambientes desconocidos? ¿Te permites experimentar? ¿Qué de nuevo has aprendido en el último año? ¿Sobre qué temas tienes curio-sidad y qué planes de aprendizaje esperas desarrollar en el tiempo que viene?

El vAlOR DEl AFECTO

“El mundo externo y el mundo interior son sólo dos lados de la misma tela, en la cual los hilos de todas las fuerzas y de todos los acontecimientos, de todas las for-mas de consciencia y de sus objetos, están entretejidos en una red inseparable de relaciones interminables y recíprocamente condicionadas” - Lama Govinda.

La persona resiliente crea y mantiene vínculos significativos, es decir las diferentes experiencias de la vida siempre gene-rarán contacto con otros seres humanos, estos seres humanos inevitablemente impactarán en nuestra vida.

Esa experiencia puede volverse significativa depen-diendo del valor que atribu-yamos al encuentro. Poder crear espacios y vínculos de amistad, de afecto, de com-pañía es indispensable para la salud mental.

Contar con redes de apo-yo que pueden ser nuestros familiares, amigos, conoci-dos y compañeros de trabajo generan contención en los momentos de crisis. ¿Te inte-resan las personas? ¿Cuentas con relaciones significativas en tu vida más allá de tu fa-milia? ¿Son esas relaciones variadas, es decir compartes intereses distintos con distin-tos grupos humanos? ¿Tie-nes espacio para compartir y disfrutar con otros? ¿valoras el contacto humano?

HACER lO qUE ME CORRESPONDELa persona resiliente sabe aplicar lo escrito por Rein-hold Niebuhr en su famo-sa oración de la serenidad: “Dios, concédeme la serenidad para aceptar las cosas que no puedo cambiar, el valor para cambiar las cosas que puedo cambiar y la sabiduría para conocer la diferencia”.

Independientemente de la creencia que tengas, la cuestión es no quedarse ato-

Talvez este sea un tiempo difícil para ti, talvez por ahora no sientes que la

vida es tan buena como an-tes, talvez estás pasando por algún dolor. Puede ser que te encuentres en una rela-ción difícil, que hayas tenido algún tipo de pérdida o que la vida por ahora no es como tu la esperabas.

En los tiempos difíciles es cuando se pone a prueba nuestra integridad y es im-portante saber que los seres humanos contamos con una capacidad que nos permite sobrepasar las adversidades, que nos permite flexibilizar-nos al cambio y facilita que nos vayamos transforman-do conforme se transforma nuestro mundo exterior.

Talvez no conocemos la existencia de esta capacidad hasta que nos encontramos cara a cara con la adversidad, entonces puede ser que una serie de recursos internos que no eran visibles se pon-gan a disposición.

¿Qué es lo que permite a las personas afrontar y salir de las crisis transformándose a sí mismas y madurando? Pues su grado de resiliencia, que es la capacidad de asu-mir con flexibilidad situa-ciones límite, sobreponerse a ellas y transformarse positi-

El pOtENciAl

dE lA SEMillA

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vida

rado en lo que no está en tus manos, la persona resiliente pondrá manos a la obra en los aspectos de la situación en los que puede hacer algo, y lo hará con toda su fuerza, pondrá todo de sí; aunque haya cosas que simplemen-te no podrá controlar. ¿Eres capaz de dar todo de ti?. ¿Te pones en pie de lucha o an-tes de empezar ya te has ren-dido?. ¿Qué pensamientos vienen a ti cuando surge un contratiempo?. ¿Te conside-ras optimista o más bien tu tendencia es al pesimismo?

TE CUiDO CUANDO ME CUiDO¿Me preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir. Confucio

La persona resiliente está consciente en alguna medi-da de que una convivencia en paz dependerá mucho de que en los ambientes en que se mueva pueda establecer relaciones respetuosas, sabe instintivamente como man-tener límites saludables y sabe que las acciones de hoy traen consecuencias mañana.

Hay que trabajar por la total armonía en las rela-ciones de cualquier tipo, es necesario generarla, toda relación nace de la forma en que nos relacionamos con nosotros mismos.

La persona resiliente sabe cooperar con el medio, con los otros; pero también sabe

de alguna forma que ella misma es importante y que habrá cosas que no podrá hacer por los demás. ¿Te re-sulta agradable escuchar a los demás? ¿Te sientes como una persona cooperadora? ¿Sabes decir no cuando es necesario? ¿Puedes recibir sin sentirte en compromiso a devolver lo que te han dado? ¿Puedes dar libremente sin esperar que te devuelvan el favor?

PUERTAS qUE SE AbRENNo eres únicamente lo que hasta ahora sabes de ti, no eres un producto terminado, no eres un diseño defi-nitivo. Afortunadamente aprendemos cada día, cada día nos transformamos, crecemos mental, emocional y espiritualmente.

El aprendizaje transforma tus preceptos, tus formas de ver la vida. Lo que es hoy una certeza, tal vez ma-ñana no lo sea. Si en la definición que tienes de ti, no se encuentran una o algunas de las características de la persona resiliente o si algunas no son tan fuertes como quisieras, recuerda que tu tienes un potencial inexplo-rado, una gran posibilidad de desarrollo.

volverse resiliente es abrirse a la vida, es encontrar la fe en uno mismo, ser resiliente es un proceso y un camino amplio de autoconocimiento y desarrollo.

Redefinirte es probarte que es posible dar oportuni-dad a tu originalidad, a tu espontaneidad, a tu genero-sidad en los afectos, a tu corazón, es creer que mañana será mejor que hoy. Cuando amplías la visión de ti, amplías tu visión del mundo; cuando aprendes a amar-te más y mejor, puedes amar más al mundo y disfrutar de él. Si te permites transformar tu visión, ver más alla de lo evidente, buscar en lo profundo de ti, tu forma de ver el mundo será más amplia.

No pierdas tu tiempo, abre tus brazos a lo nuevo, a lo diferente, ábrete a las experiencias, busca conocerte, no dejes de aprender, escucha tus necesidades, expresa tu afecto. Hoy estás aquí, hoy puedes empezar a ser el proyecto más importante de tu vida.

Y si hoy es un tiempo de armonía para ti, siembra ahora, fortalécete en tiempo de paz. No hay momento más oportuno para trabajar en uno mismo que ahora. Busca tu propia forma de conocerte más, busca proce-sos que te conduzcan a desarrollar tus potenciales, sana viejas heridas, abandona tus prejuicios, libérate de tus miedos; reconcíliate con tu pasado y extrae lo mejor de él: tu aprendizaje.

Más información: Oficina central del CONSEPAv. 12 de Octubre N23-99 y Wilson (Quito)

Línea de la prevención 1800 CONSEP (266737)

www.consep.gob.ec

LA CONFrONTACIóN gENErACIONALEs de conocimiento general que los padres son los princi-pales responsables de la inte-riorización de reglas básicas para la vida y la diferenciación entre el bien y el mal en sus hijos adolescentes. Dentro de esta etapa tan vulnerable, establecer límites es de suma importancia, pero también lo es la actitud que toman los pa-dres con respecto a ellos.

Un paso conflictivo y mu-chas veces doloroso, pero ne-cesario, es la confrontación generacional. Es ahí cuando cambian las relaciones de po-der y los hijos cuestionan las decisiones de sus padres, lo que los hace creer que han perdido su autoridad sobre ellos. Sin embargo, que esto suceda es esencial, pues estas confrontaciones hacen que se ponga en marcha su búsqueda de identidad e independencia.

Gracias a estos conflictos el adolescente crea su identi-dad, y, manteniendo los valo-res instituidos en la infancia llega a “ser el mismo”. Este proceso es particularmente necesario en esta etapa de la vida porque le ayudarán al jo-ven a formar nuevos ideales y opiniones, los cuales los podrá adaptar a las situaciones que se presenten a futuro.

Es por esto que es tan importante fomentar valores desde la niñez para que los in-terioricen. Las normas y reglas no son solo para educar, sino también necesarias para que formen su personalidad a base de ellas. Al hacerlo, se está dando el primer paso hacia la adultez.

"volverse resiliente es abrirse a la vida, es encontrar la fe en uno mismo, ser resiliente es un proceso y un camino amplio de autoconocimiento y desarrollo."


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actualidad

UN lARGO CAMiNOEn cada uno de nosotros se reproduce la historia entera de la humanidad y la influencia de nuestro pasado emocio-nal continúa firme en nuestras vidas causando problemas y conflictos en el ámbito personal interno y en las inte-rrelaciones con los que nos rodean.

Daniel Goleman ha escrito varios

libros acerca de la Inteligencia Emo-cional (IE) y junto con otros psicólogos investigadores han logrado introducir el término en el lenguaje popular, y así poco a poco las personas han comen-zado a tener presente que este tipo de inteligencia puede ser mucho mejor predictor del éxito real en la vida que el famoso cociente intelectual (CI).

A través del tiempo, los seres hu-manos hemos evolucionado mucho y poseemos un cerebro dividido funcio-nalmente en niveles que recuerdan este trayecto y así nos referimos al cerebro reptil encargado de los reflejos básicos (luchar o huir), respiración, el latido del corazón, reacción de alarma y sistemas de seguimiento visual.

RE- EVOLUCIónemocional

P O R : A l E X I S M O N C A y O h I D R O b O • P S I C ó l O G O C l í N I C O

L C D O . E N A D M I N I S T R A C I Ó N D E R E C U R S O S H U M A N O S

“Hoy las personas suponen que todo aquello que no cumpla nuestras órdenes debe estar des-compuesto o mal diseñado. Esto incluye a sus corazones” (Lewis, Aminí y Lannon.)

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actualidad

El cerebro mamífero donde se en-cuentra el Sistema Límbico encargado de controlar el comportamiento emo-cional y los impulsos motivacionales y finalmente el Neocortex que permite el uso del lenguaje, la capacidad de escri-bir, realizar operaciones de pensamien-to lógico – formal y las capacidades ar-tísticas y humanistas.

Gracias a este Neocortex hemos po-dido desarrollar la ciencia y la tecno-logía a los niveles actuales para bien y para mal de la humanidad.

¿qUé ES lA iNTEliGENCiA EMOCiONAl?Consiste en la capacidad para regular y gerenciar (administrar) nuestros afec-tos y nuestras emociones.

Dentro de los ámbitos que estudia y se propone desarrollar se encuentran la autoestima, autoconciencia, asertivi-dad, empatía, autocontrol, dedicación, capacidad de iniciar y aceptar cambios, integridad, optimismo y humor, entre los más importantes.

A nivel psicológico hemos llegado a tener conciencia de lo que está bien y lo que está mal pero no tenemos una práctica permanente de la inteligencia emocional en forma consciente, la falta de esa práctica nos ha estancado.

Debemos recordar que nuestro cere-bro funciona como un todo integrado, es un sistema completo y complejo que está lejos de ser una máquina perfecta como algunos pensadores nos han re-petido hasta el cansancio.

Así que basta del autoengaño, la ac-ción consciente consiste en estar centra-dos en el presente dinámico con aten-ción plena y actuar en consecuencia de esa atención con inteligencia total.

¿CóMO lOGRAR lA RE-EvOlUCióN?Debemos conocer nuestras emociones y saber para qué sirven. Piense en cuál fue la clave del éxito en personas como Gandhi, la Madre Teresa de Calcuta o Nelson Mandela y se dará cuenta de que el factor común es la práctica de la inteligencia emocional consciente la mayoría del tiempo.

Gerenciar las emociones no quiere decir ser perfecto, pero si usted quiere ser bueno en algo tiene que aprender primero y practicar mucho después, se trata de producir un cambio a nivel ce-rebral, una transformación, una evolu-ción. Usted solo puede estar conscien-te de su propio trabajo y de su propio cambio si su compromiso no es solo teórico o pasajero, sino total.

Me asusta ver cuanta ignorancia to-davía existe sobre la educación emocio-nal sobre todo en la infancia.

Si usted quiere empezar hoy mismo consiga un buen libro sobre inteligen-cia emocional, léalo a conciencia y lue-go practique, practique, practique…

Decídase y tome una terapia psicoló-gica para crecimiento personal, asista a algún taller de yoga u otra técnica que estimule su autoconocimiento, integre a sus hijos en actividades o cursos don-de lo principal sea enseñarles a compar-tir, ser empáticos y a enfrentar y solu-cionar problemas reales, por ejemplo, lo que hacen los Boy Scouts.

Solo de esa forma podrá saber que está haciendo algo en el presente para mejorar su inteligencia emocional y de esta forma contribuir desde su centro a que se produzca la re-evolución emo-cional que tanto nos hace falta.

Tips para comenzar la re-evolución

• Aprenda a identificar sus emociones y sentimientos.

• Canalice sus emociones a través de activi-dades físicas, deportivas o meditativas.

• Use inteligentemente su poder de elec-ción para no dañarse o dañar a los demás.

• Estimule los sentimientos positivos en usted y los que le rodean. Sea optimista y trabaje activamente para cambiar los sentimientos negativos.

• Mantenga contacto permanente con per-

sonas positivas. Aléjese de los pesimistas y conflictivos .

• No se deje seducir por el tipo de tecnolo-gía que separa en lugar de unir. Siempre es mejor el diálogo personal que el virtual.

• No pierda de vista a sus emociones al momento de decidir, mírelas atentamente y no las reprima.

• Busque emociones positivas que propi-cien su creatividad.

Actualmente a la consulta de Psicolo-gía Clínica asisten cada vez, con más frecuencia, personas que sin tener algún trastorno psicológico grave buscan un camino de desarrollo per-sonal. Ese camino implica un trabajo profundo y liberador, sobre todo de las emociones tóxicas a las cuales se han hecho adictos sin saber o sin querer a lo largo de la vida.

Cuando una persona siente una emoción como por ejemplo la ira, en el cerebro se desencadena un torrente de reacciones neuroquímicas que hacen que la persona se prepare para la lu-cha, el cuerpo siente esa preparación, los pensamientos solo se dirigen hacia esa lucha, la emoción y la persona entonces son uno solo, usted es la ira.

Pero las emociones tienen un obje-tivo adaptativo y después de cumplido este propósito se agotan a sí mismas, de lo contrario estas empiezan a trans-formarse en emociones tóxicas que ya no son naturales, refuerzan las unio-nes entre neuronas de su cerebro, le hacen más adicto a todo este proceso y no cumplen ningún otro objetivo que dañar su ser, su mente, su alma.

Si persiste la ira en su ser, ésta se irá transformado en odio, rencor y resentimiento, negatividad y si usted no deja a un lado este resentimiento, ya es adicto a una emoción tóxica y deberá atenerse a las consecuencias que ésta le traerá.

Para evolucionar usted deberá ha-cer lo que esté a su alcance para ser una persona positiva que se rodee de un ambiente en donde las emociones positivas primen la mayoría del tiem-po y forjar una personalidad saludable en donde las emociones tóxicas se manejen con Inteligencia Emocional.

“Es peor estar enfermo del alma que del cuerpo, ya que aquellos que padecen del cuerpo solo sufren, pero aquellos que padecen del alma sufren y hacen daño.” (Plutarco. Alrededor del año 95 A.C.)

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CORTESíA DE:

músicalIVE 2012 (CD+DVD)C O l D P l A yG é N E R O R O C kCon 86 fechas y presentaciones en cuatro continentes, la gira de conciertos ‘Mylo Xyloto World Tour’ de la banda británica Coldplay fue una de las más lucrativas de 2012. Las mejores presentaciones del tour han sido recopiladas y hechas disponibles en un CD/DVD, el tercer trabajo en vivo de la banda. El proyecto fue lanzado inicial-mente en los cines de 57 ciudades alrededor del mundo, durante una noche, para generar expectativa. ‘Live 2012’ ha obtenido críticas abrumantemente favorables, y ha conseguido certificaciones multi platino en siete países.

CORAZóN PROFUNDO C A R l O S v i v E SG é N E R O T R O P i C A lEl décimo tercer álbum del re-conocido intérprete colombiano Carlos Vives es su primer trabajo de material original desde ‘El rock de mi pueblo’ de 2004. La producción cuenta con 16 temas, todos com-puestos por el intérprete. ‘Corazón profundo’ ha obtenido un sustancial éxito crítico – comercial. El disco lideró el listado ‘Top Latin Albums’ de la revista especializada Billboard, que mide la popularidad de las producciones en español en EE. UU por tres semanas y vendió 35 000 unidades en su natal Colom-bia, en un día. El intérprete acaba de concluir la gira ‘Como le gusta a tu pueblo’, que visito ciertas ciudades estadounidenses y la isla de Puerto Rico este verano.

THE 20/20 EXPERiENCE J U S T i N T i M b E R l A k EG é N E R O : P O P

RANDOM ACCESS MEMORiESD A F T P U N kG é N E R O E l E C T R O N i C A‘Random Access Memories’ es el cuarto álbum del dúo francés de música electrónica Daft Punk. La producción rinde tributo a la música de finales de los 70’s e inicios de los 80’s, particularmente la que fue originada en Los Ángeles. Para alcanzar la esencia del sonido de la época, el dúo limitó el uso de instrumentos electrónicos, optando por sesiones con músicos profesionales. El disco cuenta con colaboraciones con célebres artistas experimentales, como Panda Bear, Todd Edwards, DJ Falcon y Niles Rodgers. El primer corte promocional ‘Get Lucky’, inter-pretado junto a Pharrell Willimas, ha gozado de una popularidad mundial masiva, alcanzando el top 10 en más de 28 países. El sencillo, junto a una peculiar campaña de marketing han hecho de ‘Random Access Memories’ uno de los álbu-mes más exitosos del año, consiguiendo, hasta el momento, certificaciones de oro y platino en más de nueve países.

“Música que se puede ver”, así definió Justin Timber-lake a su tercer álbum ‘The 20/20 Experience’. Junto con Timbaland, su frecuente colaborador, el artista se inspiró en las estructuras musicales del rock de los años 60’s y 70’s para grabar un disco de Neo Soul, en el que las diez canciones que lo componen tienen una longitud aproximada de siete minutos. Precedido del corte promocional ‘Suit & Tie’, un dúo con el rapero Jay- Z, la producción le otorgó a Tim-berlake su segundo álbum número uno en Estados Unidos, cuando movió 968 000 unidades en una se-mana, la cifra más alta de su carrera y encabezó los listados de ocho países. El intérprete lanzará al mercado una segunda parte del disco con otros diez temas para completar una “visión 20/20” en septiembre de este año. Al mo-mento, Timberlake se encuentra co – encabezando la gira ‘Legends of the Summer’, junto con Jay- Z, la cual está recorriendo Norteamérica este verano.

DEMiD E M i l O v A T OG é N E R O P O PPara su cuarto trabajo de estudio, la popular intérpre-te adolescente Demi Lovato buscó la colaboración de los compositores y productores más populares del momento, como Rami (P!nk, One Direction), Ryan Tedder (Beyoncé, Maroon 5) y Savan Kotecha (Usher, Justin Bieber). Los frutos de su trabajo juntos se evidenciaron cuando ‘Demi’ vendió 110 00 unidades en una semana, solo en EE.UU y entró en el top 10 de 10 países. El disco contó con críticas favorables y la canción ‘Heart Attack’, con la que la intérprete inició la promoción del disco, se convirtió su primer éxito en ganar una certificación de platino en Canadá, gracias a sus altas ventas digitales.


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AnA MIngA MIL HISTORIAS POR COnTAR…

SU OBRA LITERARIA SE MEZCLA ENTRE LA POESíA y LA NARRACIÓN CORTA.

Sensible, multifacética, autodidacta y apasionada por el arte, son algunas de las características de la escritora Ana Minga, quien a su corta edad ha publicado tres libros con los que ha obtenido varios reconocimientos nacionales e internacionales.

Es Comunicadora Social y ha realizado estudios en Psicología, Semiótica, Criminalística, Ciencias Políticas y Ciencias Internacionales.

Desde su niñez se mantuvo cerca a la literatura. Su primera incursión en el arte fue el teatro, pero lo dejó a partir de la muerte de su padre, hecho que la internaría por completo en el silencio sonoro de los libros. Su pri-mera obra poética es “Pandemonium” (Ciudad Infierno). Su segundo libro de poesía “A Espal-das de Dios”, lo publicó en 2006 y se divide en tres partes: Perros de tabaco, Los errores de las ventanas y Cajón de ruidos.

Su siguiente trabajo vio la luz en 2009, se trata del poemario “Pájaros Huérfanos”. En el 2010, en The Bitter oleander, A Magazine of Contemporary Internacional Poetry & Short Fiction, la selecciona como una de las prome-sas literarias latinoamericanas. Tiene lista para publicar una pequeña novela y dos libros de poesía. Aún no se revelan los nombres de estas obras, por “cábala” de la escritora.

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PáginasAutora Editorial

Sophie Morgan 318 Grijalbo

librosCORTESíA DE:

Llamado el ‘Cincuenta sombras de Grey’ de la vida real, ‘Diario de una sumisa’ cuenta la historia verídica de la periodista inglesa Sophie Morgan, quien ha publicado bajo un seudónimo sus vivencias dentro del sadomasoquismo. La novela explora cándi-damente las realidades de esta práctica y sus relaciones con los múltiples hombres dominantes de su vida.

Cuando Sophie ingresa a la universidad descubre con sorpresa que siente una pecu-liar fascinación por el dolor en la intimidad. Con el tiempo, la joven va en busca de situaciones y experiencias cada vez más explicitas en el dormitorio. Conoce a Tom, quien le ofrece todo lo que está buscando para realizarse como sumisa. Sin embargo, no es hasta que James aparece en su vida que da rienda suelta a sus controvertidas pasiones. James es un corredor de bolsa tierno y divertido, quien pone a prueba sus límites mientras la enamora perdidamente. ¿Podrá Sophie encontrar el balance entre su vida personal y sexualidad?, ¿Cómo es que James es un hombre tan dulce y a la vez tan cruel? El polémico libro ha sido comentado por su peculiar tono y franqueza con las que se discuten las diferentes situaciones del mundo del sadomasoquismo. Morgan explica al detalle todas las facetas de la práctica y permite que el lector se adentre en este mundo. ‘Diario de una sumisa’ ha gozado de un éxito rotundo en el Reino Unido, permaneciendo en la lista de best-sellers del Sunday Times desde su publicación. Los derechos de traducción han sido vendidos en 15 países.

T í T U l O DiARiO DE UNA SUMiSA

Autor: SusanForwardEditorial: Grijalbo Páginas: 318

Autor: Roberto GiacobboEditorial: Susaeta Páginas: 121

lA RiDíCUlA iDEA DE NO vOlvER A vERTE

CHANTAJE EMOCiONAl

Buscando superar la muerte de su marido, la escritora y periodista española Rosa Montero se sumergió en la lectura del diario de Marie Curie. Inspirada por lo que leyó, sintió que su cabeza explotaba con nuevas ideas y emociones. Este libro es el resultado de esas ideas. Montero explora anécdotas, las relaciones entre ambos sexos y recuenta varias historias de su vida.

Una de las formas más crueles de manipulación hacia los otros es el chantaje emocional. Las personas cercanas a un individuo la amenazan y castigan para que haga lo que desean en base a las emociones. Usan su cercanía para conseguir lo que quieren. En esta obra, la terapeuta y escritora Susan Forward hace un estudio e intenta brindar técnicas para que las personas manipuladas de esta manera aprendan a contraatacar y acaben con este nocivo ciclo.

Una tierra de misterios fantásticos. Esa fue la civilizacióndelantiguoEgipto.¿Quéenigmasesconden sus legendarias pirámides? En esta detallada obra gráfica podrá explorar muchos de los datos más interesantes sobre una de las culturas que más ha fascinado a la humanidad durante milenios. Su historia, rituales y leyendas son expuestos al detalle de una forma muy amena, que cautivará a quien la lea. ¿Desea saber quién fue el primer faraón o cómoeraelprocesodemomificación?,¿Quéhay de cierto sobre los mitos que aseguran que la cámara del rey es una máquina de tiempo? Descubra estos enigmas en ‘Pirámides’.

PiRáMiDES

Autor: Rosa MonteroEditorial: Planeta Páginas: 233


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Los personajes azules más di-vertidos de la pantalla gran-de regresan para una nue-

va entrega de sus aven-turas. ‘Los Pitufos 2’ es la nueva cinta de Sony Pictures Animation que, nuevamente, mezcla la animación digital con imagen real.

En esta ocasión, el malvado brujo Garga-mel (Azaria) ha creado a Hackus (Smoove) y vexy (Ricci), un par de criatu-ras similares a los pitufos llamados ‘los traviesos’, con el objetivo de apode-rarse y explotar la esencia mágica que poseen. Sin embargo, pronto descubre que solo un pitufo verda-dero puede darle lo que

R A J A G O S N E l l El realizador y editor californiano Raja Raymond Gosnell cuenta con una carrera de casi 30 años en el séptimo arte. Gosnell trabajó en muchas de las producciones más populares de Hollywood de los 90’s, como ‘Mi pobre angelito’, ‘Mujer bonita’, ‘Sra. Doubtfire’ y ‘9 Meses’. Se estrenó como director en 1997 cuando dirigió la tercera entrega de ‘Mi pobre angelito’. Desde entonces ha trabajado como realizador en ocho largometrajes más. Gosnell cuenta con amplia experiencia combinando la animación con imagen real, pues, además de los pitufos, dirigió las dos versiones fílmicas de Scooby – Doo, donde usó la tecnología, y fueron populares en el cambio de siglo.

Reparto: Hank Azaria, Neil

Patrick Harris, Jayma Mays,

Katy Perry, Jonathan Winters,

Fred Armisen, Alan Cumming,

Anton yelchin, George Lopez,

John Oliver, Christina Ricci, J.B

Smoove.

Título original:

Los Pitufos 2

Director:

Raja Gosnell

Género:

Animación

busca. El hechicero se-cuestra a Pitufina (Perry) y se la lleva a París, donde los traviesos le enseñan a ser como ellos.

Con su esencia mágica, Gargamel espera conver-tir a la Torre Eiffel en una antena de energía para regresar a su hogar. Para rescatarla, Papá Pitufo (Winters), Tontín (Yel-chin), Filósofo (Armisen), Gruñón (López), valiente (Cumming) y vanidoso (oliver) deben regresar a Nueva York y buscar la

decidida ayuda de sus ami-gos Patrick (Harris) y Grace Winslow (Mays).

Después del inmediato y abrumante éxito con el que contó la primera entrega de la franquicia, la secuela fue aprobada pocas sema-nas después de su estreno en 2011. El proceso de pro-ducción de la cinta inició en 2012, con muchos de los mismos realizadores, guio-nistas y el reparto original.

El productor de la cinta Jordan Kerner comentó al respecto: “Es increíble po-der juntar a toda la aldea nuevamente para otra aven-tura. Contamos con tanto talento que estoy seguro que lograremos algo de gran ca-lidad. Es como re encontrar-se con muchos amigos, solo que algunos son más peque-ñitos que otros”.

La producción marca la última aparición en la pan-talla grande de Jonathan Winters, pues el actor fa-lleció el 11 de abril de este año, poco tiempo después de terminar de grabar sus diálogos para la película.

Además de contar con una masiva campaña de marketing, Los Pitufos 2 ha generado expectativa también por su banda sono-ra. La intérprete estadouni-dense Britney Spears grabó el tema ‘ooh La La’, como el corte promocional que precede la película y que suena en los créditos fina-les de la misma. La cantan-te aseguró haberlo hecho por sus hijos, pues están “obsesionados con los pitu-fos y fue una oportunidad para que salgan en el video musical”.

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