FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

SALUD ALIMENTARIA

ALUMNA: VIRGINIA MARIÑO

DOCENTE: ND.MG ELIZABETH QUIROGA

SEMESTRE: CUARTO

PARALELO: “A”

AMBATO- ECUADOR

2016

El objetivo general es la información Alimentaria Nutricional de los grupos más vulnerables embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, recién nacidos, y niños menores de 5 años, que acuden a las Unidades Operativas del MSP.

PROGRAMAS DE NUTRICIÓN

COMPONENTES DEL SISTEMA INTEGRADO DE VIGILANCIA

ALIMENTARIA NUTRICIONAL (SIVAN)

SISTEMA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL

SISVAN

PROGRAMA NACIONAL DE

MICRONUTRIENTES (PIM)

PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL

PEAN

PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

PANN 2000

Vigilar el estado nutricional de las embarazadas mujeres, mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 5 años que acuden a las unidades operativas del MSP, a través de los indicadores antropométricos (peso, talla y edad).

INSTRUMENTOS: • Balanza, tallimetro y curva de relación peso talla (Curva de Rosso Mardones). • Balanza pesa bebe, de reloj, romanilla , ficha de crecimiento, • Balanza, tallimetro y ficha de crecimiento de niños/as.

EMBARAZADAS: evaluación y monitoreo RECIÉN NACIDOS: primeras 24 horas de vida MENORES DE CINCO AÑOS: por primera consulta o subsecuente.

ORGANIZACIÓN INSTITUCIONAL POR NIVELES. • NIVEL LOCAL: unidades operativas del Ministerio de salud Pública • NIVEL DE AREA: Centros de Salud Urbanos y Hospitales Cantónales • NIVEL PROVINCIAL: Direcciones Provinciales de Salud • NIVEL CENTRAL: Dirección Nacional de Nutrición del Ministerio de Salud Pública

Suplementación: de tabletas de hierro y ácido fólico para embarazadas; jarabe con hierro para menores de un año, y capsulas de vitamina A para niños de 6 a 36 meses

GRUPOS BENEFICIARIOS DE HIERRO Embarazadas: 10 tabletas mensuales, una tableta por toma miércoles y domingo.

Contenido: Ácido fólico 350 microgramos. Niños menores de 1 año: Frasco de sulfato ferroso de 30ml, se administra 20 gotas (un gotero) miércoles y domingo hasta los 6 meses de edad. El año de edad. Contenido. Cada ml contiene 125mg de sulfato ferroso equivalente a 25mg de hierro.

GRUPOS BENEFICIARIOS DEVITAMINA A

100. 000 UI a niños de 6 a 12 meses 200. 000 UI a niños de 12 a 36 meses con bajo peso. 100.000 UI a niños de 12 a 36 meses con peso normal.

Hábitos alimentarios saludables

La promoción de una alimentación adecuada desde los primeros años de vida

Prácticas para la lactancia materna y el uso de complementos Alimentarios

Conocimientos necesarios sobre las

bases alimentarias y nutriciones

Vida saludable para toda la población

Mejoramiento nutricional de los sectores Nutricionales más vulnerables.

COMPONENTES. Información, educación y comunicación Capacitación y Educación continúa Elaboración y distribución del complemento alimentario Mi Papilla y Mi Bebida. Participación comunitaria. 5. Seguimiento y Evaluación

DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS. 2 kilos de Mi Papilla a niños de 6 a 36 meses. 2 kilos de Mi Bebida embarazadas y lactantes

SISTEMA DE INFORMACIÓN. • Atención médica integral e individualizada • Evaluación nutricional. • Registro de la información (Formularios). • Nivel local, nivel de área, nivel provincial y coordinación nacional del Programa.

ASPECTOS OPERATIVOS. Comunidad. Médicos. Enfermeras. Auxiliares de Enfermería.

ALIMENTATE ECUADOR

LA DESNUTRICIÓN Y FALTA DE

HIERRO SON LOS PRINCIPALES

PROBLEMAS DE SALUD EN NIÑOS Y

ADULTOS

Sangre

Hemoglobina

Oxigeno al organismo

Anemia

dificultad para aprender

menor desarrollo del lenguaje

pesimas habilidades motoras

Disminuye los globulos rojos

NECESITAN HIEROO

Niños bajo peso al nacer

Mujeres embarazadas

Niños en crecimietno

Causas de la

anemia

Consumir alimentos con poco hierro.

Madres embarazadas con bajo peso

dan a luz bebes con poca

cantidad de hierro.

Introducción de alimentos con

poco hierro después de que el niño cumplió

6 meses de edad.

Suspensión de la lactancia

materna muy tempranamente

.

Leche materna

Alimento diseñado

por la naturaleza

Para nutrir a nuestro

bebes

Vinculo irremplazable

LO MEJOR LA PRIMERA HORA DEL NACIMIENTO LA LACTANCIA.

Madre

Hijo

Leche materna

Niños sanos menos infecciones

Perfecto desarrollo e inteligencia en los primeros meses

PAE Programa de Alimentación

Escolar

Incluye la granola la colada y la

galleta rellena

+ de 2 millones de estudiantes del país

se benefician del desayuno escolar

Las madres se turnan para preparar los

alimentos de sus hijos para que puedad

assitir a las actividades escolares .

Este programa fue creado para las personas que más lo necesitan

ALIMENTOS DE VERDAD

• El exceso de dulces grasas y la falta de higiene produce parasitosis

ZUMO ANTIPARASITARIO

• 1rama de paico o hierbabuena

• 2 pedazos de papaya

• 3 pepas de zambo

• 3 pepas de papaya

LIMONADA CON AVENA

• 2 limones lavados con cascara (sacar pepas)

• Añadir azúcar morena

• 2 cucharadas de avena

ROJO

PREVIENE LASALERGIAS YFORTALECE EL

CORAZON

AMARILLO

• INFLUYE EN LA MENTE

• NUTRE EL ESTOMAGO

VERDE

• INTERVIENE EN EL CARACTER

• PROTEGE EL HIGADO

BLANCO

• FORTALECE LOS PULMONES

• DESPIERTA RECUERDOS

OSCUROS

• VALENTIA

• TONIFICAN LOS RIÑONES

AUMENTAN LAS DEFENSAS DEL ORGANISMO ES INDISPENSABLE CONSUMIRLAS VERDURAS•Evitan enfermedades

•Mantienen en buen estado los organos del cuerpo

•Consumirlas frescas todos los días

SON MUY IMPORTANTES PORQUE CONTIENEN TODAS LAS VITAMINAS Y MINERALES QUE NECESITAMOS FRUTAS

•Ayudan a la piel

•La digestión

•Memoria

•Vitalidad y energía

MALA ALIMETNACIONPUEDE PRODUCIR SSOBREPESO Y PUEDE CAUSAR PARO CARDIACO LLEVANDO A LA MUERTE ALIMENTACION

• Frituras

• Gaseosas

• Comida chatarra

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

Atiende los 200 días del período escolar con Alimentación para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de educación inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5 y 14 años de edad de Educación General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas, ficomisionales y municipales de las zonas rurales y urbanas

El propósito es brindar de manera gratuita servicios de alimentación escolar,

El desayuno para educación inicial está compuesto de una colada fortificada de sabores y Galleta rellena colada con fortificada de sabores, galleta tradicional, galleta rellena, barra de cereal y granola en hojuelas

El desayuno para estudiantes de educación general básica comprende cinco productos:

El refrigerio para educación general básica consiste en 200 ml en envase tetra park de leche de sabores y entera.

El Programa además incorpora una estrategia de inclusión económica y social a partir de la integración de pequeños productores de granola en hojuelas.

El Ministerio de Educación es responsable de establecer las necesidades y características de la demanda de la alimentación escolar

Almuerzo Escolar El Almuerzo Escolar está compuesto de la estructura básica que comprende: un plato fuerte, guarnición, postre, bebida y pan en raciones

de acuerdo a los grupos de edad.

ALIMENTATE ECUADOR

Contribuirá la alimentación y nutrición de los sectores más vulnerables del Ecuador

Surgió como un proyecto de Comedores Comunitarios y Mingas Comunitarias

Después se lo llamo Programa para el Desarrollo Comunitario .

2004 pasa a denominarse “Programa Aliméntate Ecuador”

PROGRAMAS: Protección Alimentaria, Proyecto Alimentario Nutricional Integral (PANI), Proyecto de Atención Integral al Adulto Mayor (PROAM), Proyecto Promoción de Alimentos Saludables (PAS),

COMPONENTES PANI: Suplementación micronutrientes Formación y desarrollo de capacidades integradas Comunicación Monitoreo

ESCUELAS SALUDABLES

Adaptación e integración a una sociedad compleja y

cambiante

Valores de autoestima, autovaloración,

asertividad, expresión de sentimientos,

Desarrollo de habilidades y destrezas

Realizaacciones integrales de promoción de la salud

OBJETIVOS Formación y al pleno

desarrollo de las potencialidades físicas,

Eliminación de factores de riesgo físicos,

psicológicos y sociales y la potencializarían de

los factores protectores.

COMPONENTES Medio ambiente escolar y el entorno saludable

La educación en SaludAcceso a servicios de

salud y nutrición

LÍNEAS DE ACCIÓN

Educación en saludReorientación de los

servicios de salud

Investigación

Acciones de educación en salud

ACCIONES EN AMBIENTES Y

ENTORNOS SALUDABLES

Medio ambiente escolar y entornos

saludablesRelaciones sociales

Relaciones entre los individuos

ACCIONES EN REORIENTACIÓN DE LOS SERVICIOS DE

SALUD Y

NUTRICIÓN

Promoción de la salud, prevención de la enfermedad, vigilancia en salud

pública

Información a la comunidad

educativa sobre los derechos y deberes

ACCIONES EN INVESTIGACIÓN

Promover la investigación y el

estudio permanente

Realizar investigaciones

desde diferentes enfoques

epistemológicos