LAS VACAS LOCAS

El mal de las vacas locas fue diagnosticada por primera vez en el Reino Unido en 1985. Es una enfermedad degenerativa del sistema nervioso central de los bovinos la cual se caracteriza por la aparición de una serie de alteraciones en el comportamiento que concluyen con la muerte.

El origen de esta enfermedad es la transformación de un animal herbívoro en carnívoro; ya que, según ha podido establecerse científicamente, es que el ganado bovino ha consumido piensos (alimentos elaborados para animales) preparados con los cadáveres de ovejas muertas por padecer la tembladera, forma de encefalitis espongiforme (enfermedad) que se creía circunscrita al ganado ovino.

Por otro lado también, en el siglo XX se les alimentaba a las vaca con los propios cadáveres de otras vacas, las cuales eran incorporadas en los piensos; al fin y al cabo se terminaban comiendo así mismas.

Esta enfermedad al hombre a través de la ingestión de tejidos infectados (óseos o cárnicos).

Al descubrir la enfermedad fueron sacrificadas decenas de miles de cabezas.

Puede provocar en los seres humanos una gravísima afección a la que se ha denominado nueva variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, que se caracteriza también por la destrucción progresiva del encéfalo, que adopta el aspecto esponjoso típico de este conjunto de enfermedades. Nadie se atreve a descartar por completo la aparición de una grave epidemia de la nueva variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.

Encefalopatías espongiformes bovina es el nombre científico de esta enfermedad, este viene de las observaciones al microscopio que permiten ver el cerebro infectado lleno de poros, como si fuera una esponja

La vaca cuando enferma, parece nerviosa, pierde peso, tiene dificultades para andar y la producción de leche desciende.

—Se prohibió el uso de harinas de carnes y huesos de mamíferos para la fabricación de alimentos para rumiantes en julio de 1994. La prohibición se convirtió en total (para todo el ganado) a partir del 1 de enero del 2001.

— Se introdujeron medidas más eficaces para tratar los despojos de animal contaminados, con el fin de reducir la capacidad infecciosa al mínimo (a partir de abril de 1997).

— Se adoptaron medidas de vigilancia activa para la detección, control y erradicación de la enfermedad a partir de mayo de 1998.

— Se obligó a la eliminación de los restos animales considerados de riesgo dula espinal, cerebro, ojos y amígdalas) de ternera, oveja y cabra en toda la a partir de octubre del 2000.Dichos restos no pueden ser usados para el consumo de humanos ni para el de animales.

— Se prohibió el uso de animales no aptos para el consumo humano en la fabricación de piensos a partir de marzo de 2001.