Karmelo Ikastetxea © Prof. Marian Sola 4DBH 1 SISTEMA DIGESTIVO.

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Karmelo Ikastetxea © Prof. Marian Sola

SISTEMA DIGESTIVO

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0.- INTRODUCCIÓN

• Funciones vitales: nutrición, reproducción, relación

• Ser pluricelular:– Nutrición

• Sistema digestivo• Sistema excretor• Sistema respiratorio• Sistema circulatorio

– Reproducción• Sistema reproductor

– Relación• Sistemas de coordinación: nervioso y hormonal

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1.- PARTES DEL SIST. DIGESTIVO

• Los alimentos son transformados a lo largo del sistema digestivo en sustancias más simples, los nutrientes para poder ser utilizados por nuestras células

• El sistema digestivo lo forman el tubo digestivo y las glándulas digestivas

• El tubo digestivo es un conducto de paredes musculosas que va desde la boca hasta el ano

• Tubo digestivo: boca, faringe ,esófago, estómago e intestino delgado y grueso

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1.1.- TUBO DIGESTIVO

• BOCA: Abertura que contiene los dientes y la lengua– DIENTES: Estructuras

duras encajadas en las mandíbulas que trituran el alimento. Parte externa corona, la encajada en el hueso raíz (alveolo)

• Partes: – Dentina (hueso)– Esmalte – pulpa dentaria (nervios y

vasos)– Cemento (fija el diente)

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• LENGUA: – Órgano formado por

potentes músculos y abundantes receptores del sentido del gusto

– Su función es ayudar en la masticación y favorecer la deglución

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• FARINGE:• Cavidad común al

digestivo y respiratorio• Paso de alimento hacia

el esófago y de aire hacia la laringe

• ESÓFAGO:• Conducto 25 cm por el

que avanza el alimento desde la faringe hasta el estómago

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• ESTÓMAGO:• Ensanchamiento del TD, forma de bota• Paredes musculosas, con numerosos pliegues que

desaparecen al llenarse• Esfínteres: cardias, píloro, evitan el reflujo• Digestión mecánica y química• INTESTINO DELGADO• Tubo largo y muy plegado (7-8 m). vellosidades• Partes: duodeno, yeyuno e ileon• Digestión química y absorción de nutrientes

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• INTESTINO GRUESO• Tubo más corto (1,5 m) con forma de U

invertida• Partes:

– Ciego – Apéndice (prolongación digitiforme)– Colón ascendentes, transverso y descendente– Recto y ano

• Funciones: absorción de agua, formación de heces

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IMAGENES

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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS I

• Producen jugos digestivos que vierten al TD• Contienen enzimas digestivas proteínas que

aceleran la descomposición de los alimentos• Dos tipos:

– Repartidas por las paredes del estomago o del intestino, glándulas gástricas e intestinales unicel.

– Fuera del tubo digestivo en estructuras pluricel. glándulas anejas: salivales, páncreas e hígado

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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS II

• Glándulas salivales: – son tres submaxilares, sublinguales y parótidas– Producen saliva: agua y enzima amilasa

• Páncreas:– Forma punta de flecha izda del cuerpo bajo

estómago– Produce jugo pancreático: proteasas, lipasas y

amilasas– Vierte el jugo al duodeno– Produce además insulina que vierte a sangre

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IMÁGENES

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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS III

• Hígado:– Glándula mayor (1,5kg), dcha del cuerpo– Produce bilis que se almacena en vesícula

biliar y se vierte al duodeno– Bilis no contiene enzimas digestivos pero

emulsiona las grasas (fragmenta en gotas) para facilitar acción de lipasas

– Hígado además de participar en digestión otras funciones: almacenar glúcidos, hierro, vit, y destoxificación

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IMÁGENES

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2.- DIGESTIÓN

• Def: proceso de transformación que experimentan los alimentos. Puede ser mecánica o química

• Digestión mecánica:– Triturado: dientes– Deglución paso al esófago y cierre de faringe– Movimientos de mezcla (contacto con jugos) y de

peristaltismo ( hacen avanzar el alimento a lo largo del TD)

• Digestión química:– Transformación química de macromoléculas en moléculas– Favorecido por las enzimas– Tiene lugar en

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2.- DIGESTIÓN

• Digestión química:– Boca. La amilasa inicia digestión de glúcidos

(almidón)– Estómago. El alimento se almacena y mezcla con

jugos gástricos ( ácido clorhídrico y pepsina) Se inicia la digestión de las proteínas. Resultado quimo

– Intestino delgado. Se completa el proceso. Páncreas e hígado vierten sus productos al duodeno (jugo pancreático y bilis) y junto con jugos intestinales degradan lípidos y acaban la degradación de glúcidos y proteínas. Resultado quilo

– Gráfica Pag. 32

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3.- ABSORCIÓN INTESTINAL

• Es el paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre y sucede fundamentalmente en el intestino delgado yeyuno e íleon

• Como resultado de la digestión se han obtenido nutrientes de pequeño tamaño que pueden atravesar paredes del intestino

• Favorecido por:– Longitud intestinal (7- 8 M)– Vellosidades intestinales (vasos sanguíneos) (sup

100m2)• Agua y sales se absorben en intestino grueso

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IMÁGENES

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4.- FORMACIÓN DE HECES

• Sust no digeridas por lo tanto no absorbidas se van haciendo más sólidas hasta transformarse en su paso por el grueso en las heces

• Por ejemplo celulosa• Proceso favorecido por bacterias que fermentan y

descomponen lo no absorbido y que ayudan a fabricar alguna vitamina que asimila el colon. (olor)

• Las heces se acumulan un tiempo en el recto y son expulsadas mediante un proceso llamado egestión o defecación

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IMÁGENES

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5.- ENFERMEDADES DEL SIST. DIGESTIVO

• Causas diversas: genéticas, estrés, dietas inadecuadas, tabaco, alcohol. Prevención mejor remedio. Dieta adecuada y hábitos de vida sanos– Caries: enfermedad infecciosa que producen

bacterias en la boca y afecta a esmalte, dentina y cemento del diente. Mog. se alimentan de glúcidos y producen ácidos que atacan al diente. Prevención: evitar dulces, higiene dental y dentista

– Estreñimiento: Dificulta defecación. Causas diversas, remedio alimentación rica en fibra

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5.- ENFERMEDADES DEL SIST. DIGESTIVO II

• Úlceras: Heridas en pared interna de TD. Principalmente duodeno y estómago. Bacterias o estrés

• Gastroenteritis: Inflamación de mucosa estomacal o intestinal. Infección vírica o bacteriana. Diarrea, vómitos

• Cirrosis hepática: Muerte progresiva del tejido hepático. Origen excesivo consumo de alcohol

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