Fssc 22000

Fssc 22000

INTRODUCCION

Debido a la creciente demanda y presión de los consumidores, ahora los

minoristas están solicitando a sus proveedores sean capaces de demostrar

conformidad con una norma reconocida de Seguridad Alimentaria. Varias

normas han surgido en años recientes, algunas propiedad de proveedores y

asociaciones. Sin embargo, el resultado fue que cada productor fue auditado y

certificado contra una multitud de normas de Seguridad Alimentaria, causando

confusión tanto para productores como consumidores. La Fundación para la

Certificación de la Seguridad Alimentaria combinó ISO 22000 y PAS 220 y

emitió FSSC 22000 (Certificación de un Sistema de Seguridad Alimentaria), la

cual ha sido comparada y aprobada por GFSI y está al mismo nivel que otras

normas aprobadas de GFSI (BRC, IFS, SQF) y podría reemplazarlas.

La Fundación para la Certificación de Inocuidad de los Alimentos fue fundada

en 2004. La Fundación desarrolló FSSC 22000. Este desarrollo es apoyado por

la Confederación de la FoodDrinkEurope. El esquema es reconocido por la

Global Food Safety Initiative (GFSI). La Fundación también es el propietario

legal de la GFSI en GD 5 aprobado HACCP de seguridad alimentaria sistema

de certificación de sistemas. Como una organización sin fines de lucro de la

Fundación facilita y posee el sistema y gestiona sus derechos de autor con los

acuerdos de licencia. La responsabilidad real y la autoridad para el contenido

del programa y las auditorías de certificación entregada es la Junta de los

interesados, representados por las partes interesadas de la cadena de

suministro de alimentos. Además, la Fundación facilita la GlobalGap

NTWG. Además de la gestión de derechos de autor de la Fundación:

se centra en el cumplimiento internacional y capacidad de adaptación de

normas de seguridad alimentaria

se centra en el desarrollo y mantenimiento de sistemas de certificación e

inspección para la Seguridad Alimentaria

promueve el uso internacional de esos sistemas de inocuidad de los

alimentos

Control de Calidad Página 1

Fssc 22000

proporciona servicios de apoyo a la certificación de sistemas de inocuidad de

los alimentos

ofrece información sobre temas de Seguridad Alimentaria

FSSC 22000 contiene un sistema de certificación completa de sistemas de

seguridad alimentaria basada en los estándares existentes para la certificación

(ISO 22000, ISO 22003 y las especificaciones técnicas para PRP sector). La

certificación será acreditada bajo la norma ISO 17021 guía. Los fabricantes que

ya están certificados según la norma ISO 22000 sólo necesitan una revisión

adicional en contra de las especificaciones técnicas para PRP sector para

cumplir con este esquema de certificación. Las organizaciones que desean

integrar la calidad en sus sistemas de gestión de cumplir con los requisitos de la

norma ISO 9001. Se ha desarrollado para la certificación de los sistemas de

inocuidad alimentaria de las organizaciones en la cadena alimentaria que los

productos de proceso de fabricación o animal, los productos perecederos de

origen vegetal, productos con una larga vida útil , (otros) los ingredientes de

alimentos como aditivos, vitaminas, bio-cultivos y la fabricación de envases de

alimentos materiales. FSCC 22000 está listo para los nuevos ámbitos en el

momento en las especificaciones técnicas necesarias para el sector PPR se han

realizado y los jugadores grandes en los sectores internacionales de los

alimentos solicitud, se FSSC 22000 para cubrir estos sectores. FSSC 22000

tiene como misión ser el líder en el mundo, independiente, sin fines de lucro,

ISO-bases y GFSI aceptado esquema de certificación de la seguridad

alimentaria de la cadena de suministro.El esquema de certificación FSSC 22000

se ha dado completa reconocimiento por parte de la Junta de la Iniciativa Global

para la Seguridad Alimentaria de la Administración. Esto sigue a un proceso de

evaluación comparativa extensa con los requisitos establecidos en la versión del

documento GFSI orientación 5, y un apéndice que se publicó en diciembre de

2009. FSSC será punto de referencia contra el GFSI GD 6. La Fundación para

la Certificación de Inocuidad de los Alimentos se reserva la propiedad y los

derechos de autor y los acuerdos de licencia para los organismos de

certificación


Fssc 22000

Certificación de Inocuidad de los Alimentos

La seguridad alimentaria es una preocupación mundial, no sólo por la

importancia para la salud pública, sino también por su impacto en el comercio

internacional. La globalización de la producción de alimentos y la adquisición

hace que las cadenas alimentarias más largas y complejas y aumenta el riesgo

de incidentes de seguridad de los alimentos. Los sistemas de alimentación

eficaz y armonizada de seguridad deberá gestionar y garantizar la seguridad y

aptitud de los alimentos en cada eslabón de la cadena de suministro. Por esta

razón ha desarrollado el estándar ISO para los sistemas de gestión de

seguridad alimentaria ISO 22000, que se aplica a todas las organizaciones en la

cadena alimentaria, lo que garantiza la integridad de la cadena. Paralelo a este

desarrollo hay una creciente necesidad de certificación armonizada de los

sistemas de inocuidad de los alimentos a fin de crear confianza justificada de

que todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria en

los vínculos anteriores de la cadena. En este contexto, la ISO desarrolló la

especificación técnica ISO / TS 22003 que contiene requisitos para los

organismos de certificación de los sistemas de gestión de seguridad

alimentaria.Estos hechos fueron provocados por la creciente necesidad de los

fabricantes de alimentos para obtener un certificado de seguridad alimentaria

generalmente aceptado que cumpla con los requisitos de los clientes posteriores

de la cadena y pueden incorporar los requisitos de los sistemas de certificación

diferentes de las organizaciones al por menor. Como seguimiento de la

FoodDrinkEurope tomó la iniciativa para desarrollar una especificación técnica

que especifica los requisitos de buenas prácticas en la fabricación de alimentos

y que cumpla con los requisitos del cliente . La implementación de estas buenas

prácticas es una parte esencial del sistema de la seguridad alimentaria y genera

confianza en el comercio. El British Standard Institution (BSI) publicó estos

requisitos como la especificación disponible al público BSI PAS 220. Como

FoodDrinkEurope siguiente paso inició el desarrollo de un sistema de

certificación de sistemas de inocuidad alimentaria de los fabricantes de

alimentos que incorpora las normas ISO 22000, ISO / TS 22002 - 1 / PAS 220 y

la orientación sobre la aplicación de la norma ISO 22000, ISO / TS 22004. El

objetivo de este plan consiste en armonizar los requisitos de certificación y los

métodos de los sistemas de seguridad de los alimentos en la cadena alimentaria


Fssc 22000

y para garantizar la emisión de certificados de confianza de seguridad

alimentaria que son comparables en cuanto al contenido y alcance. La

Fundación fue encargada por FoodDrinkEurope para desarrollar este plan y

mantiene la propiedad legal y los acuerdos de licencia para los organismos de

certificación. Desde 2011 la Fundación ha ampliar el alcance de la certificación

de FSSC 22000 con la fabricación de envases de materiales de acuerdo con la

reciente publicación de la PAS 223 - Los programas previos y los requisitos de

diseño para la seguridad alimentaria en la fabricación y la provisión de envases

de alimentos. FSCC 22000 está listo para los nuevos ámbitos en el momento en

las especificaciones técnicas necesarias para el sector PPR se han realizado y

los jugadores grandes en el sector alimentario internacional pediría FSSC 22000

para cubrir estos sectores.

CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA

Objetivo

Este esquema de certificación establece los requisitos para los organismos de

certificación (OC) para desarrollar, implementar y operar un sistema de

evaluación y certificación de sistemas de seguridad alimentaria de las

organizaciones en la cadena alimentaria y garantizar su imparcialidad y

competencia. El certificado indica que las organizaciones de los alimentos

sistema de seguridad están en conformidad con los requisitos que se dan en

este esquema y que la organización es capaz de mantener la conformidad con

estos requisitos. Sin embargo, no una garantía de la organización de

desempeño continuo de seguridad alimentaria. El valor añadido de una

organización con un sistema de certificación de seguridad alimentaria se

encuentra en los esfuerzos realizados por la organización para mantener ese

sistema y su compromiso con mejorar continuamente su desempeño.

Alcance

Este régimen está destinado a la auditoría y la certificación del sistema de

inocuidad de los alimentos, que garanticen la seguridad de los productos

durante la fabricación de:


Fssc 22000

• productos animales perecederos (por ejemplo, carnes, aves, huevos, lácteos y

pescado)

• Los productos perecederos de origen vegetal (es decir envasados frutas

frescas y jugos frescos, en conserva frutas, vegetales frescos envasados,

conservas de hortalizas)

• Los productos de larga conservación a temperatura ambiente (es decir,

productos enlatados, galletas, aperitivos, aceite, agua potable, bebidas, pasta,

harina, azúcar, sal)

• (bio) químicos de fabricación (ingredientes alimentarios es decir, vitaminas,

aditivos y biocultures) pero con exclusión de ayudas técnicas y tecnológicas

• Fabricación de productos alimenticios de embalaje (es decir, contacto directo,

indirecto con los alimentos) Nota: el transporte y almacenamiento en el sitio y en

el marco de la operación se incluyen (por ejemplo, maduración de los quesos).

Es aplicable a todas las organizaciones en la cadena alimentaria en estos

categorías, independientemente de su tamaño y complejidad, ya sea con fines

de lucro o no, y sean públicos o privados.

Contenido y el plan del esquema

El esquema consta de una parte introductoria y cuatro partes en que los

requisitos y / o reglamentos de los actores en el proceso de certificación se han

establecido. Estos actores son: la organización en la cadena alimentaria, el

organismo de certificación (CB), el organismo de acreditación (AB) y el Consejo

de las partes interesadas (la Junta). En la parte introductoria contiene una

descripción del sistema y la información sobre la antecedentes, definiciones y

documentos de referencia.

Las tres secciones principales siguientes contienen los documentos normativos

para:

- La organización en la cadena alimentaria (Parte I),

- El CB (Parte II) y

- AB (Parte III).


Fssc 22000

Estos documentos normativos se indican en el esquema como "Requisitos".

Orientación sobre la aplicación de estos requisitos se incluye si se considera

necesario. Aparte de esto las secciones principales contienen:

- Una guía para la organización en la cadena alimentaria para conseguir y

mantener un certificado de FSSC 22000 (Parte I),

- Los reglamentos de la Fundación sobre las condiciones para el uso del

sistema y para proporcionar la certificación y la acreditación de la CB y AB

(Partes II y III)

Finalmente, la Parte IV contiene las normas para la Junta que se refiere a los

requisitos y reglamentos de este esquema. En la figura 1 un esbozo de plan se

presenta

Desarrollo

Este esquema de certificación ha sido desarrollado por los equipos de proyecto

y dirección de comités integrados por expertos en seguridad alimentaria de

representante internacional organizaciones en la cadena alimentaria, los

expertos de una serie de certificación internacional cuerpos, un representante

de la confederación de la industria de alimentos y bebidas de la UE y expertos

del sector. El plan está aprobado y será mantenido por la Junta de las partes

interesadas. Dentro de la cuenta los intereses de todas las partes involucradas

están representados.

En febrero de 2010, es una Iniciativa de Seguridad Alimentaria Mundial aprobó

esquema.

Consejo de las partes interesadas

La Fundación tiene como objetivo preparar un plan de certificación, con una

amplia aceptación agregar valor especial a la relación entre la organización

certificada en el la cadena alimentaria y los que lo rodean (el gobierno, los

clientes). Con el fin de lograr este objetivo, el Patronato de la Fundación está

integrado por representantes del comercio y la industria, autoridades y otras

partes interesadas.


Fssc 22000

Mantenimiento y revisión

La Junta tiene al menos tres reuniones al año para mantener el esquema de

certificación.

Durante todas las reuniones importantes cambios y / o de menor importancia se

deciden. Estas decisiones serán directamente publicadas en una lista

actualizada en la página web de la Fundación. Las revisiones de todas las

documentos pertinentes del programa se publican anualmente en la web de la

Fundación

y se comunicó con la licencia CB y AB. Si la Junta considera que es necesario

que los requisitos o normas deben ser modificados o añadidos en un plazo más

corto que un año, el Consejo puede emitir una directiva que entrará en vigencia

a partir de una fecha determinada. Estas directivas se comunicarán con la

licencia CB y AB y será publicado en el sitio web de la Fundación. La Junta

tendrá un examen general del esquema de certificación a intervalos que no

excedan de tres años y las modificaciones derivadas de la revisión serán

publicada por la Fundación y al alcance de todos las partes interesadas.

Operación

Al entrar en un convenio con la Fundación CB acreditados están autorizados a

proporcionar la certificación de acuerdo con este esquema. Acreditación se

obtuvo en

conformidad con este esquema por un AB asociada que cumpla con el

reglamento

para bolsas de aire (Parte III). CB licencia están obligados a adherirse

estrictamente a este esquema.

REQUISITOS Y NORMAS

Los requisitos y los reglamentos se incluyen en las siguientes partes y se

adjunta al presente documento:

Parte I - Requisitos para las organizaciones que requieren de certificación


Fssc 22000

Parte II - Requisitos y regulaciones para los organismos de certificación

Parte III - Requisitos y regulaciones para proporcionar acreditación

Parte IV - Reglamento del Consejo de los Actores

Parte I REQUISITOS PARA LAS ORGANIZACIONES QUE REQUIEREN DE

CERTIFICACIÓN

Propósito

Esta parte del plan contiene los requisitos para las organizaciones en los

alimentos

cadena para obtener la certificación. Que serán utilizados por la organización

para evaluar, desarrollar, implementar y mejorar su sistema de seguridad

alimentaria y para solicitar certificación. Los requisitos del sistema de seguridad

de los alimentos también sirven como la normativa requisitos para la

certificación de la organización. Que como tal deberá ser utilizado por el

organismo de certificación para evaluar el cumplimiento continuo del sistema de

seguridad de los alimentos que se ha desarrollado e implementado por la

organización. Hay que remitirse también a la

Bancos centrales ya las organizaciones en el proceso de solicitud para la

certificación.

Gestión de seguridad alimentaria y HACCP

Durante la mayor parte de los requisitos se basan en el estándar ISO 22000.

ISO 22000 fue desarrollado por la Organización Internacional de Normalización

(ISO) y satisface la necesidad de:

• un alimento estándar mundial de seguridad que se ha desarrollado y es

propiedad de un organización internacional independiente;

• La armonización internacional de los requisitos de los sistemas de seguridad

de los alimentos;

• La integración de la tecnología (es decir, buenas prácticas, HACCP,

trazabilidad) y

los requisitos legales de seguridad alimentaria en los requisitos del sistema de

gestión de calidad de la norma ISO 9001;


Fssc 22000

• un alimento estándar de seguridad que se aplica a la cadena de suministro y

que

requiere que cualquier organización en la cadena que tener en cuenta los

peligros del producto final de la cadena.

Con base en esta norma ISO 22000 se considera el estándar más adecuado

para los alimentos sistema de gestión de la seguridad que se incluirán en este

régimen.

Buenas prácticas de manufactura

Un requisito previo importante para garantizar la seguridad alimentaria es que

las organizaciones de los alimentos la cadena de mantener las condiciones

higiénicas para el medio ambiente y la producción. ISO 22000 requiere en la

cláusula 7.2 que las organizaciones deben seleccionar e implementar

específicas "programas de requisitos previos" (PRP) de estas condiciones

básicas de higiene y tendrá en cuenta y utilizar la información adecuada para

seleccionar el programa (por ejemplo, los requisitos previstos en los Principios

Generales de Higiene de los Alimentos de la Codex Alimentarius, los códigos

específicos de prácticas del Codex Alimentarius, la comida legislación de

seguridad y los posibles requisitos de los clientes). No específica los requisitos

que la norma es aplicable a toda la cadena alimentaria y de los requisitos

básicos de higiene pueden variar considerablemente entre sectores. Con el fin

de crear claridad sobre los requisitos para PPR y para permitir un punto de

referencia de la norma ISO 22000 esquemas de certificación por los clientes (es

decir, la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria de la Consumer Goods

Forum (GFSI)). Las organizaciones interesadas han desarrollado detalladas

especificaciones técnicas relativas a los PPR sector. Estas especificaciones

técnicas se pueden utilizar además de la norma ISO 22000 para proporcionar

más detalles del capítulo 7.2 de la norma ISO 22000. FSSC 22000 proporciona

un esquema de certificación para los sectores en que dicha técnica

especificación de los PPR sector se ha realizado como se describe en el ámbito

de aplicación (véase también capítulo "Ámbito de aplicación del sistema").


Fssc 22000

Requisitos adicionales

Para satisfacer las necesidades de los actores clave y para asegurar un

adecuado control de seguridad de los alimentos, los requisitos específicos para

el sistema de seguridad de los alimentos se incluyen en este esquema. Estos

pueden ser elaboraciones de las cláusulas de la norma ISO 22000 y técnicos

especificaciones para el sector PPR o requisitos adicionales y están incluidos en

el sección "Requisitos adicionales" (Parte I, Apéndice IA). En lo que se

desprende de la revisión de tres años del plan por el Consejo o cuando el

Consejo decida en uno de sus tres reuniones anuales que los requisitos

establecidos en las normas deben ser modificado o añadido, estos cambios

también se incluyen en esta sección.

ÁMBITO DE APLICACIÓN

Los requisitos de este documento se establecen para la evaluación de la

inocuidad de los alimentos sistemas (véase también el capítulo "Características

del sistema"):


Fssc 22000

categoría

códigos

ISO / TS

2200

Categoría Ejemplos de

sectores

aplicable

PRP técnica

especificación

Requerimiento

s adicionales

C Productos

animales

perecederos

es decir,

carne, aves

de corral,

huevos,

productos

lácteos y el

pescado

productos

ISO/TS

22002-1 /

PAS 220

Appendix IA

D Productos

vegetales

perecederos

es decir, lleno

de frescos

frutas frescas

y

jugos,

conservas

frutas,

envasados

verduras

frescas,

conserva

verduras

ISO/TS

22002-1 /

PAS 220

Appendix IA

E productos

con una larga

la vida útil a

temperatura

ambiente

es decir, en

lata

productos, las

galletas,

aperitivos,

aceite,

agua potable,

bebidas,

pasta,

harina, el

ISO/TS

22002-1 /

PAS 220

Appendix IA


Fssc 22000

azúcar, la sal

L Fabricacion

(bio) quimica

ingredientes

alimentarios,

es decir

vitaminas,

aditivos, y

biocultures

pero

excluyendo

técnicas y

ayudas

tecnológicas

ISO/TS

22002-1 /

PAS 220

Appendix IA

M material de

fabricación

para el

envasado de

alimentos

Es decir,

contacto

directo o

indirecto con

lso alimentos

PAS 223

Los requisitos son aplicables a las organizaciones en la cadena alimentaria,

independientemente de su tamaño y complejidad, ya sea con fines de lucro o

no, ya sea pública o privada.

3. REQUISITOS PARA EL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

3.1 Sistema de gestión

Los requisitos para el desarrollo, implementación y mantenimiento de la la

seguridad alimentaria del sistema de gestión se establecen en la norma ISO

22000: 2005 "La comida sistemas de gestión de la seguridad - Requisitos para

cualquier organización en la comida de la cadena”.

3.2 Los programas previos

Al establecer, implantar y mantener los programas de requisitos previos (PRP),

de conformidad con la cláusula 7.2 de la norma ISO 22000, la organización,

además de de los requisitos de ISO 22000 en cuenta y utilizar los requisitos de


Fssc 22000

la técnica especificación de los PPR sector. Aparte de estos requisitos, otra

apropiada información deberá ser considerada y utilizada sobre todo:

· Los requisitos reglamentarios,

· Reconoce los códigos de sector o grupo de productos de las prácticas y

directrices,

· Los requisitos de los clientes.

Las condiciones de la PRP se especifica y documentada, en pleno

funcionamiento y verifica con el fin de facilitar la aplicación e implementación de

un eficaz de la seguridad alimentaria del sistema de gestión. Excepciones en

las que los requisitos son no aplicable será motivada por escrito.

3.3 Los requisitos adicionales

Requisitos adicionales para el sistema de seguridad de los alimentos se

establecen en la Parte 1, Apéndice IA.

3.4 Orientación

1. ISO / TS 22004

Orientación sobre la aplicación de los requisitos del sistema de gestión de

seguridad alimentaria está previsto en la Especificación Técnica ISO / TS

22004. Referencia: ISO 22000, diversas cláusulas

2. Definición de seguridad alimentaria

En los requisitos, la seguridad alimentaria se define como el concepto de que la

comida no se daño al consumidor cuando se preparen y / o consuman de

acuerdo con su uso previsto. Organizaciones en la cadena, por lo tanto es

necesario tener en cuenta los alimentos riesgos para la seguridad de sus

operaciones para el producto final de la cadena de la hora de establecer

requisito previo y los programas HACCP. Referencia: ISO 22000, las cláusulas

3.1 y 3.3, nota 4

3. Enfoque de la cadena

Como se indica en el capítulo 2 de la norma ISO / TS 22004, ISO 22000

promueve la adopción de un enfoque de cadena alimentaria en el desarrollo,

implementación y mejora de la eficacia y eficiencia de un sistema de gestión de

seguridad alimentaria. En este sentido, la organización debe considerar los


Fssc 22000

efectos de la cadena alimentaria antes y después de sus operaciones en el

desarrollo y la aplicación de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

Sin embargo, algunos riesgos de seguridad de los alimentos que se originan en

la cadena alimentaria no puede o no puede ser controlada por la propia

organización. A fin de asegurar que estos riesgos son también controlados, la

organización debe identificar las organizaciones de la cadena que puede tener

un impacto en la seguridad alimentaria de los productos de la organización

(aguas arriba), de los cuales puede ser la seguridad alimentaria de las

operaciones afectadas por la características de los productos de la

organización (aguas abajo). La organización que debe establecer, implementar

y mantener mecanismos eficaces para la comunicación con estas

organizaciones, de modo que la correspondiente los riesgos son conocidos y

pueden ser controladas. En la sección 5.6 de la norma ISO / TS 22004, los

requisitos para la comunicación externa y los acuerdos con las organizaciones

de la cadena se elaboran. El requisito de comunicación sobre los aspectos de

seguridad alimentaria y los peligros en la cadena es un criterio esencial en la

evaluación y selección de proveedores y los asociados pertinentes. Referencia:

ISO 22000, las cláusulas 1.d y 4.1.a y b

4. Inventario de la normativa aplicable

Se señala que la organización en la cadena alimentaria deberán hacer un

inventario de:

· El nacional, y en su caso los requisitos de extranjeros, legales y

reglamentarios sobre la seguridad alimentaria que se aplican a la organización

y que debe ser implementado, incluyendo las materias primas y servicios que

se prestan y los productos que son fabricados y entregados,

· Aplicable códigos de prácticas relacionados con la seguridad alimentaria, las

necesidades del cliente relacionadas con la seguridad de los alimentos,

cualquier otro requisito adicional sobre la seguridad de los alimentos

determinados por la organización.

El sistema de seguridad alimentaria de la organización deberá garantizar y

demostrar la conformidad con estos requisitos

Referencia: ISO 22000, cláusula 4.2.1, 5.6.1, 7.3.1 y 8.4.2


Fssc 22000

5. Solicitud de certificación

Orientación sobre el proceso de la solicitud de certificación figura en el

Apéndice I, B. Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 9.2.1 (información a ser

proporcionada por la organización solicitante). ISO / IEC 17021, cláusula 5.1.2

(acuerdo de certificación), la cláusula 8.6.1 (información proporcionada por el

OC), la cláusula 8.6.1.d. (Condiciones que se incluyan en el acuerdo), la

cláusula 9.2.1 (información proporcionada por la organización solicitante), la

cláusula 9.2.2.1 (revisión de la solicitud) y la cláusula 9.5.1

Apéndice I A

REQUISITOS ADICIONALES

1. Especificaciones de los servicios

La organización en la cadena alimentaria deberán garantizar que todos los

servicios (incluyendo servicios públicos, transporte y mantenimiento) que se

proporcionan y puede tener un impacto en la seguridad alimentaria:

°, deberán tener los requisitos especificados,

° se describe en los documentos en la medida necesaria para llevar a cabo

análisis de riesgos,

°, deberán ser gestionados de conformidad con los requisitos de las

especificaciones técnicas para PRP sector.

Referencia: ISO 22000, las cláusulas 7.3.3 y 7.2.3.f

2. Supervisión del personal en aplicación de los principios de seguridad

alimentaria

La organización en la cadena alimentaria deberán garantizar la supervisión

eficaz del personal en la correcta aplicación de los principios de seguridad

alimentaria y las prácticas de acuerdo con su actividad.

Referencia: ISO 22000, cláusula 6.2.2

Nota: Si un requisito adicional se refiere a un tema que también se aborda en

uno o más de las normas mencionadas en los apartados 3.1 y 3.2 de la Parte I,

la cláusula aplicable (s) de estos estándares (s) es / son indicados en la

referencia al final de la sección con el requisito adicional.

Apéndice I B


Fssc 22000

CÓMO PRESENTAR LA SOLICITUD PARA LA CERTIFICACIÓN

Introducción

Según este esquema, las organizaciones están certificados al término de una

auditoría satisfactoria y una decisión de la certificación positiva de un CB. El CB

a su vez se han evaluado y juzgado como competente por un organismo de

acreditación. El proceso de acreditación de las obligaciones convertibles y

certificación de las organizaciones se resume en la figura 1.

Para recibir un certificado válido, la organización debe seleccionar un CB que

es aprobado y autorizado por la Fundación. La Fundación establece los

requisitos detallados que el CB se reunirá con el fin de obtener la aprobación.

Como mínimo, el CB se acreditará de acuerdo con los requisitos y reglamentos

de la Parte II de este esquema.

El proceso de certificación

Selección de los organismos de certificación

Es esencial que la organización se evalúa en la edición actual del sistema y

que el plan está disponible en todo el proceso de certificación. La actual edición

del plan está disponible en www.fssc22000.com. El sistema debe ser leído y

entendido y una auto-evaluación preliminar se llevará a cabo por la

organización en contra de los requerimientos y guías en la sección 3 de la

Parte I de este esquema. Todas las áreas de las no conformidades se dirigirá

por la organización. Una vez que la auto-evaluación ha sido completada y se

dirigió a las no conformidades, la organización debe seleccionar un CB. La

Fundación no puede asesorar en la selección de un determinado banco central,

pero la Fundación listas FSSC22000 organismos de certificación aprobados en

http://www.fssc22000.com.

Certificación de acuerdo

En el contrato existe entre la organización y el OC, que detalla el amplio

consenso sobre la auditoría, incluyendo referencia a los requisitos esquema

FSSC 22000. Este contrato será formulado por el CB. Es responsabilidad de la

organización para asegurar que la información adecuada y precisa se le da al

CB para que el CB para seleccionar (a) auditor (s) con las habilidades

necesarias para realizar la auditoría (ver Parte II). El CB se requiere completar


Fssc 22000

un formulario oficial de solicitud, firmada por un representante debidamente

autorizado del solicitante.

Programa de auditoría, la duración y los costos

Para la auditoría inicial, la organización debe acordar una fecha conveniente

para ambas partes o las fechas, con la debida consideración a la cantidad de

trabajo necesario para cumplir con los requisitos del sistema. La organización

facilitará a la CB con la información adecuada que les permita revisar la

aplicación y evaluar la duración y los costos de la auditoría. No es un requisito

relativo a la organización a planificar cuidadosamente la auditoría, la

documentación apropiada para que el auditor para evaluar y disponer del

personal adecuado en todo momento durante la auditoría en el sitio. La

certificación inicial se lleva a cabo en las instalaciones de la organización y se

lleva a cabo en dos etapas. En la primera etapa de la documentación del

sistema de seguridad alimentaria se evalúa que incluye entre otros el alcance

del sistema de seguridad alimentaria, el análisis de riesgos de seguridad

alimentaria, el programa de PRP, la estructura de gerencias, la política de la

organización, etc Un objetivo importante de esta auditoría es evaluar la

preparación de la organización de la auditoría. Las áreas de preocupación que

podrían ser clasificados como no conformidad deberá ser resuelta antes de la

etapa 2 de la auditoría. En la etapa 2 de la auditoría de la aplicación y eficacia

del sistema de seguridad de los alimentos se evalúa.

Certificación otorgada

El equipo de auditoría de la OC analizar y revisar los resultados de la fase 1 y

fase 2 de la auditoría y el informe sobre la evaluación. Las no conformidades

son señaladas y, en su caso, la eficacia de las correcciones y acciones

correctivas adoptadas o previstas por la organización. Sobre la base de este

informe de auditoría y cualquier otra información relevante (por ejemplo,

comentarios de la organización en el informe de auditoría) del CB tomará una

decisión sobre la certificación (ver el diagrama de flujo).

Un certificado sólo se expedirá si todas las no conformidades que se resuelvan.

En el caso de las no conformidades menores del CB puede conceder la

certificación si la organización tiene un plan para correcciones y acciones

correctivas. El certificado será expedido por el banco central normalmente


Fssc 22000

dentro de 30 días después de que el banco central ha revisado, aceptado y

verificado la eficacia de las correcciones y acciones correctivas y los planes de

las correcciones y acciones correctivas para las no conformidades revelado.

Los usuarios de los certificados se aconsejan verificar que el alcance del

certificado se indica claramente y esta información es consistente con sus

propias necesidades. Mientras que el certificado se emite para la organización,

se mantiene la propiedad de la CB, que controla la propiedad, uso y

visualización. La organización se reserva el derecho de apelar la decisión de la

certificación realizada por el CB, de acuerdo con el proceso de apelación el

manejo documentado de la CB.

Cambios, extensión alcance

Una vez que la certificación ha sido concedida, cualquier cambio que pueda

afectar al cumplimiento de los requisitos para la certificación deberá ser

inmediatamente comunicado al OC. Esto puede haber cambios en los

productos o procesos de fabricación que pueden requerir la ampliación del

alcance de la certificación, en la gestión y propiedad de la organización, la

ubicación, etc El CB se llevará a cabo una visita al lugar para examinar las

consecuencias y determinar cualquier auditoría las actividades necesarias. El

CB decide si la extensión puede ser otorgada. Si la extensión se otorga el

certificado actual será reemplazado por un nuevo certificado con la expiración

mismas fechas que se detallan en el certificado original.

Vigilancia

El certificado expira tres años después de la fecha de emisión. En las

auditorías de vigilancia periodo intermedio se llevará a cabo al menos una vez

al año. Estas auditorías deberán abordar todos los requisitos de régimen,

incluida la evaluación de las auditorías internas y revisión de la gestión, la

revisión de las medidas adoptadas en las no conformidades identificadas en la

auditoría anterior, el tratamiento de las quejas, la eficacia del sistema de

gestión, los avances en la mejora continua, el control operacional, la revisión de

los cambios y uso de marcas y referencias a la certificación.

En el caso de una no conformidad es identificada por el equipo de auditoría, el

OC deberá tomar una decisión de continuidad, suspensión o revocación del


Fssc 22000

certificado en función de las correcciones y acciones correctivas de la

organización (ver diagrama de flujo).

Recertificación

Antes de la fecha de vencimiento del certificado de auditoría de recertificación

se llevará a cabo. El propósito de esta auditoría es la confirmación de la

conformidad y efectividad del sistema de seguridad alimentaria en su conjunto.

El cumplimiento de todos los requisitos se evalúa. La auditoría también incluye

una revisión del sistema durante todo el período de certificación, incluidos los

anteriores informes de auditoría de vigilancia. Las no conformidades

identificadas son tratadas como se describe en las auditorías de vigilancia. El

CB toma una decisión sobre la renovación de la certificación sobre la base de

la auditoría de recertificación, la revisión del sistema durante todo el período y

las quejas recibidas de los usuarios de la certificación.

La comunicación con los organismos de certificación

En el caso de que la organización se da cuenta de los procedimientos legales

con respecto a la seguridad o la legalidad, o en caso de retirada de productos,

la organización procederá inmediatamente a la cuenta CB de la situación. El

CB a su vez tomará las medidas adecuadas para evaluar la situación y las

consecuencias para la certificación, y adoptar todas las medidas apropiadas.

Parte 2 REQUISITOS Y NORMAS DEL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN

1. INTRODUCCIÓN

Propósito

Esta parte del plan establece los requisitos para los organismos de certificación

(OC) y de su personal y la forma en que se realizan las evaluaciones y la

certificación. Debe ser utilizado por el BC que desea conceder los certificados

de conformidad con este esquema. Se compone de:

· Los requisitos para el CB y el proceso de certificación y

· Los reglamentos y normas para la asignación y autorización de la CB para

ofrecer la certificación de los criterios de este plan.


Fssc 22000

Normas y especificaciones técnicas

Los requisitos normativos para la organización para obtener la certificación de

seguridad alimentaria son los requisitos del sistema de gestión de la ISO

22000, los requisitos detallados en las especificaciones técnicas para PRP

sector y una serie de requisitos adicionales establecidos en la sección 3 de la

Parte I.

Alimentos sistemas de gestión de la seguridad, al igual que otros sistemas de

gestión de calidad, certificada por los organismos de certificación que operan la

certificación del sistema de gestión de una manera competente, coherente e

imparcial de acuerdo con ISO / IEC 17021 Requisitos para los organismos de

auditoría y certificación de sistemas de gestión. Para promover la certificación

armonizada de la seguridad alimentaria los sistemas de gestión, ISO desarrolló

la Especificación Técnica ISO / TS 22003. Este TS elabora en la norma ISO /

IEC 17021 y contiene requisitos adicionales para ser aplicados por los

organismos de certificación hacer que la gestión de seguridad alimentaria del

sistema de certificación creíble. Por lo tanto, la norma ISO / TS 22003 y 17021

ISO / IEC se considera que las normas pertinentes para solicitar la certificación

de acuerdo con este esquema. Los requisitos para la evaluación y la

certificación según la norma ISO / TS 22003 incluye también la evaluación de

los PRP.


Para satisfacer las necesidades de los actores clave y / o para garantizar una

evaluación adecuada y uniforme y la certificación de los sistemas de inocuidad

de los alimentos, los requisitos específicos para la certificación se incluyen en

este plan. Estos pueden ser elaboraciones de las cláusulas de la norma ISO /

TS 22003 e ISO / IEC 17021 o adicionales requisitos y se incluyen en la

sección "Requisitos adicionales" (Parte I, Apéndice IA). En lo que se desprende

de la revisión del régimen de la Junta o cuando el Consejo decide que los

requisitos deben modificarse o añadirse, estos cambios también se incluyen en

esta sección.

2. REQUISITOS PARA LA CERTIFICACIÓN


Fssc 22000

2.1 Requerimientos

Evaluación de la conformidad

El organismo de certificación deberá tomar todas las medidas necesarias para

evaluar la conformidad con la norma y cumplir plenamente con otros requisitos

asociados del sistema de certificación.

Criterios para la certificación de prestación

Los requisitos normativos para proporcionar la certificación se especifican en la

Parte I, Sección 3.


Requisitos adicionales para el desarrollo e implementación del sistema de

certificación se especifican en el Apéndice II. Los requisitos GFSI como se

indica en el Apéndice IIC son explícitamente que deben cumplir. Los cambios

futuros de la presente adición será válida. La mayoría de los requisitos de este

anexo están de acuerdo con ISO / IEC 17021 requisitos, otros están

explícitamente incluidas en este plan. Requisitos GFSI que implícitamente se

reunió por el régimen y 17.021 ISO / IEC, sin embargo, pueden requerir

atención para garantizar la plena conformidad, se especifican en el apéndice.

2.3 Acreditación

El banco central tendrá una acreditación en la categoría de la cadena

alimentaria aplicables (ref. Parte I, capítulo 2: ámbito de aplicación), de acuerdo

toISO / IEC 17021 y los requisitos adicionales establecidos en los apartados

2.1 y 2.2 y 22003 ISO / TS.

El organismo de certificación debe asegurarse de que la acreditación es

proporcionado por un organismo de acreditación que cumplan los requisitos

especificados en la Parte III. El CB comunicarán a la Fundación sobre el estado

de acreditación y de comunicarse directamente suspensiones o retiradas de las

acreditaciones correspondientes.

3. REGLAMENTO DE LOS INSTITUTOS DE CONTROL


Fssc 22000

Aplicación

Al solicitar la asociación con la Fundación, el organismo de certificación (CB)

debe especificar la categoría deseada o de las categorías y el sector (s), en

relación con su competencia y experiencia. El solicitante CB estará de acuerdo

en cumplir con todos los requisitos aplicables de este esquema. El CB se le

dará la autorización por escrito lo que le permite utilizar el esquema para la

certificación.

Acreditación

Un contrato con el CB sólo se firmará hasta después de que haya sido

acreditado. El CB se acreditará de acuerdo con los requisitos del esquema

FSSC 22000. CB que han solicitado su acreditación o la extensión de su

alcance de acreditación para este sistema, pueden certificar en el ámbito

aplicarse durante un máximo de un año sin ser acreditados, con sujeción a un

contrato provisional con la Fundación. La solicitud de acreditación o de

ampliación de su ámbito de acreditación se demostrará con una confirmación

por escrito del organismo de acreditación (AB).

Tasa de solicitud

Una tasa de solicitud tiene que ser pagado a la Fundación antes de esta

autorización se dará.

Diseño del certificado

El diseño del certificado será similar al de los certificados que son emitidos por

el órgano de CB. A pesar de ello, los certificados deberán incluir la siguiente

información:

nombre y la dirección de la organización (el sitio), que está certificado el

sistema de seguridad alimentaria;

Período de validez inicial, vuelva a emitir, con vigencia hasta

firmas relevantes y posiciones de los firmantes;

Alcance, expresado en términos de categorías, sectores, procesos de

producción, productos y lugares;

Logotipo del organismo de acreditación;

Fecha de la decisión de la certificación


Fssc 22000

Además, el certificado deberá contener el texto siguiente norma:

La seguridad alimentaria del sistema de gestión de (nombre y lugar) ha sido

evaluado y cumple con los requisitos de:

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE

22000: 2010

Esquema de certificación de sistemas de seguridad de los alimentos

incluso

ISO 22000:2005, "el nombre de las especificaciones técnicas aplicables

para el sector PPR" y otros requisitos FSSC 22000

Este certificado es aplicable a (alcance).

Este certificado se proporciona en la base del esquema de certificación FSSC

22000. El sistema de certificación consiste en una auditoría anual de los

sistemas de gestión de seguridad alimentaria y una verificación anual de los

elementos de PRP y requisitos adicionales incluidos en el régimen y "el nombre

de las especificaciones técnicas aplicables para el sector PPR".

Certificación del logotipo

Las organizaciones no pueden mostrar el logotipo de certificación FSSC 22000

o mencionar la posesión de un certificado de FSSC 22000 en sus productos. El

logotipo (copyright) se le permite ser utilizado en los certificados emitidos, si la

certificación se lleva a cabo de acuerdo con todos los requisitos de este plan.

Referencia: Condiciones para el uso del logotipo

Implementación de nuevos requisitos

En el caso de los documentos pertinentes en el FSSC 22000 esquema va a

cambiar, la Junta dará un plazo razonable de gracia para las organizaciones

para adaptarse a la aplicación de los nuevos requisitos, a menos que las

normas legales establecen un período de transición diferentes.

Los cambios en el esquema de certificación


Fssc 22000

Nueva información o cambios en lo que respecta a los requisitos establecidos

en el esquema FSSC 22000 será comunicada por los bancos centrales a las

partes involucradas, tales como los títulos y de los auditores (auditores y

expertos), en un plazo de 2 meses.

Apelaciones y quejas

El CB debe tener disposiciones para apelaciones y quejas. Cláusulas 9.7 y 9.8

de la Norma ISO / IEC 17021 se aplican.

Los conflictos de interés

El organismo de certificación deberá exigir a todo el personal involucrado en el

proceso de certificación para firmar un contrato o acuerdo que claramente les

compromete a:

I. Cumplir con las normas de la organización, con especial referencia a la

confidencialidad y la independencia de intereses comerciales o personales.

II. Declarar cualquier problema en relación con los conflictos de intereses. ISO /

IEC 17021

El organismo de certificación deberá documentar con claridad y dar a conocer a

sus empleados todos los requisitos de la norma ISO / IEC 17021 en relación

con el personal.

La plena aplicación del plan de certificación FSSC 22000 Los organismos de

certificación son responsables de la plena aplicación del sistema de

certificación y tienen que cumplir los reglamentos y directivas emitidas por la

Junta.

Cuota anual para las organizaciones certificadas

Las organizaciones certificadas en contra de este plan serán cobrados por el

banco central por una cuota anual a la Fundación. El CB se ocupará de esta

obligación en el acuerdo de certificación con la organización. La Fundación

decidirá anualmente sobre el importe de dicha tasa. Los bancos centrales se

cobrarán como mínimo una vez al año por la Fundación para el total de los

honorarios de todos los certificados que tienen bajo contrato al 31 de diciembre

de cada año.


Fssc 22000

Duración de la certificación

La validez máxima del certificado es de tres años. La reevaluación debe

llevarse a cabo en el tiempo para asegurarse de que re-certificación se

concede antes de la fecha de expiración del certificado (la cláusula 9.4 de la

Norma ISO / IEC 17021).

Registro de las organizaciones certificadas

La Fundación llevará un registro con los nombres y la información de

certificación de las organizaciones certificadas. Este registro estará a

disposición del público en la página web de la Fundación. Los bancos centrales

presentará la siguiente información a la Fundación en un formato tal como se

acordó en el contrato entre la Fundación y el CB:

Nombre y la ubicación de la organización certificada

Alcance de la certificación

Fecha de la certificación inicial

Fecha de vencimiento del certificado

En caso de suspensión o revocación, la fecha de suspensión o retirada

Esta información deberá ser presentada por el CB a la Fundación dentro de las

2 semanas después de la entrega del certificado. El CB se pondrá de acuerdo

en el contrato de certificación con la organización de que esta información se

presentará por el CB a la Fundación y esta información se hará pública.

Distribución de los informes de auditoría

El contenido de los informes de auditoría debe ser tratada de manera

confidencial por el CB. A discreción de los informes de auditoría contratada

cliente puede ponerse a disposición de las partes autorizadas, sin embargo la

propiedad de los informes de auditoría y la determinación de los detalles de

puesta a disposición y autorización de acceso permanecen con el cliente

contratado.

Intercambio de información

Por lo menos una vez al año, los bancos centrales están obligados a

proporcionar a la Junta toda la información relativa a la aplicación y el


Fssc 22000

funcionamiento del esquema FSSC 22000. Esta información deberá ser

anónima, para que la confidencialidad con respecto a las organizaciones esté

asegurada.

Proceso de armonización

El CB está obligado a participar en las consultas sobre la interpretación del

esquema. Una vez que todos los años habrá una reunión de armonización. En

principio, el coordinador representa el CB durante esta reunión. Casos serán

llevados en la discusión. Cada banco central deberá analizar los casos y los

resultados en su propio CB con sus auditores. Un reglamento puede ser

configurado para el proceso de armonización.

Aplicación de los reglamentos

Los bancos centrales están obligados a garantizar que los reglamentos que se

deciden por la Junta se incluyen en la documentación del sistema existente

dentro de un plazo de dos meses. Los organismos de certificación tienen la

obligación de controlar estos documentos de acuerdo con sus propios

procedimientos de control de documentos.

Incumplimiento de los requisitos esquema FSSC

En los casos en que un banco central no cumple con los requisitos establecidos

en los documentos del régimen, la información detallada se reunieron para su

revisión por el Consejo de las partes interesadas. La revisión tendrá lugar

normalmente en la próxima reunión programada JS. Si la inconformidad es de

carácter grave, el secretario podrá solicitar una reunión especial para tratar con

la materia. La JS será determinar las medidas apropiadas que deben adoptarse

para hacer frente a la no conformidad.

El Consejo de las partes interesadas aprobado este reglamento en octubre de

2011.

Apéndice II A1



Fssc 22000

Nota: si un requisito adicional se refiere a un tema que también se trata en uno

o más de las normas mencionadas en el apartado 2.1 de la Parte II, la cláusula

aplicable (s) de estos estándares (s) es / son indicados en la referencia en el

final de la sección con el requisito adicional.

1. Experiencia de trabajo de los auditores

En cuanto a los requisitos de experiencia de trabajo de los auditores en ISO /

TS 22003, cláusula 7.2.2.4, se añade lo siguiente:

· Los cinco años de experiencia en trabajo a tiempo completo en una industria

de la cadena relacionados con la alimentación, será en la industria alimentaria

en las áreas relacionadas º de procesamiento, tecnología, materias primas y / o

productos;

· Los dos años de trabajo a tiempo completo en el aseguramiento de la calidad

o la seguridad alimentaria funciones shallbe en la industria de los alimentos;

· El subsidio para reducir el requerido cinco años de experiencia laboral total,

con un año si el auditor ha completado la educación post-secundaria adecuada,

no es aplicable;

· La competencia de los auditores se restablecerá cada 3 años.

Referencia: ISO / TS 22003 cláusula 7.2.4.4 y la norma ISO 19011 cláusula

7.3.2

2. Formación de auditores

Programa de formación

Un programa de entrenamiento para cada auditor se incorporará:

· La evaluación de conocimientos y habilidades de cada campo y subcampo y

asignación de los campos de la evaluación;

· Una evaluación de los conocimientos de la seguridad alimentaria, APPCC,

PPR y de tener acceso a, y ser capaz de aplicar las leyes, reglamentos y

códigos;

· Un período de formación supervisada para cubrir la evaluación de los

sistemas de gestión de seguridad alimentaria, PPR y HACCP, técnicas

específicas de auditoría y conocimientos categoría específica;

· Para la ampliación del alcance del auditor de nuevas categorías de los

requisitos de la ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4.5 se aplican;


Fssc 22000

· Un signo documentado fuera de la terminación satisfactoria del programa de

capacitación por parte del supervisor designado;

· Un plan de formación continua para mantener los auditores al día con las

mejores prácticas y las novedades legales y reglamentarios en el sector de la

(s) donde se realizan las auditorías. Con el fin de mantener la categoría y el

conocimiento esquema, los auditores estarán obligados a llevar a cabo un

mínimo de 5 auditorías en el lugar en las diferentes organizaciones de cada

año;.

· Instrucciones para el auditor para mantener un registro escrito de toda la

formación pertinente a cabo.

Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4 y la norma ISO / IEC 17021,

cláusula 7.2.8

Formación en seguridad alimentaria

La formación en los principios de HACCP, evaluación de riesgos y análisis de

riesgos deberá tener una duración de al menos 2 days/16 h. La seguridad

alimentaria de capacitación en gestión también deberá incluir los elementos

específicos del sector (s) en la que el auditor realizar auditorías, como las

materias primas, procesos, productos, los riesgos y la legislación y el código

vigente (s) de la higiene.

Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4.2

Auditoría de la formación

La formación prescrita en el apartado 7.2.4.3 de la Norma ISO / TS 22003

también se referirá a:

· Técnicas de auditoría para los sistemas de seguridad de los alimentos tal

como se describe en la Parte I de este plan;

· El contenido de este plan, incluidas las normas y especificaciones técnicas a

que se refiere.

La formación en técnicas de auditoría tendrá una duración de al menos 1

semana/40h.

Referencia: ISO / TS 22003, las cláusulas 7.2.6 y 7.2.4.3

3. Auditoría de la experiencia


Fssc 22000

Para la calificación de los requisitos de la ISO / TS 22003 se aplican. Además

de la norma ISO / TS 22003 auditores deben tener conocimiento de los

requisitos de entrega de FSSC y el conocimiento del contenido de las

especificaciones técnicas para PRP sector. El organismo de certificación debe

definir la forma de garantizar que se cumple este requisito.

El total de entrenamiento supervisado en contra de este plan se incluye un ciclo

de entrenamiento supervisado en la evaluación de la práctica de esta norma a

través de 10 auditorías a 15 días de auditoría en una serie de diferentes

organizaciones.

Experiencia previa en auditorías ISO 22000 se considera aplicable para el

cumplimiento de los requisitos de evaluación de formación práctica. Referencia:

ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4.5

4. Definir el alcance de la certificación

Al definir el alcance, la CB, se indicará en cada lugar el nombre de la categoría

de la cadena alimentaria y el sector específico tal como se especifica en el

anexo A de la norma ISO / TS 22003 y la cláusula 2 de la Parte 1.

Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 9.1.1 y FSSC 22000 documento de

orientación sobre los ámbitos de certificación.

5. Duración de la auditoría y los informes de auditoría

Además de el tiempo de auditoría en el lugar y tiempo de preparación y

presentación de informes conforme a lo estipulado en la norma ISO / TS 22003,

cláusula 9.1.4., El OC dependiendo del tamaño de la organización agregue la

mitad de un día para la auditoría y los informes de la creación y el la aplicación

de la PRP según lo estipulado en la sección 6 de este anexo. Este tiempo

adicional es así necesario para una vigilancia inicial, y la auditoría de

renovación. Los detalles de la duración de la auditoría se incluirá en el informe

de auditoría. Referencia: ISO / TS 22003, las cláusulas 9.1.2 y 9.1.4

6. Requisitos para la auditoría de PRP

El CB evaluará si la organización ha establecido e implementado y mantiene el

PRP necesario de acuerdo a los requisitos del artículo 3.2 de la Parte I. De

todos los requisitos que se evaluará en qué medida se cumplen los requisitos.


Fssc 22000

Los requisitos específicos para que el PRP es necesario no se establece o no

es eficaz en el control de la introducción de peligros para la seguridad

alimentaria (según lo especificado en la cláusula 7.2.1 de la Norma ISO 22000)

debe ser identificado. Con el fin de verificar si el PPR se encontró con un

recorrido por la planta será parte de la auditoría. Referencia: ISO / TS 22003

cláusulas 9.2.3.1.1 y 9.2.3.1.2, 9.2.3.1.4, 9.2.3.1.5 y 9.2.3.2

7. Requisitos para los informes de auditoría

General

Adicionales a las partidas para la auditoría y los informes de certificación

conforme a lo estipulado en la norma ISO / TS 22003, las cláusulas 9.1.7 y

ISO/IEC17021, las cláusulas 8.2.3, 9.2.3.1.2, la auditoría y el informe de

certificación debe constar lo siguiente:

· Nombre y descripción de la empresa a la que pertenece la organización a

(nombre, entidad jurídica y la dirección de la sede);

· Fecha de la auditoría anterior y nombre del banco central la realización de la

auditoría anterior

· Detalles de los certificados existentes;

· Resumen de los cambios pertinentes a la documentación, requisitos,

procesos y productos desde la última auditoría;

· Quejas registradas sobre la seguridad alimentaria y los informes de gobierno

en relación;

· Lista de personal clave presentes en la auditoría;

· Nombres y firmas de los miembros del equipo auditor;

· Nombres, funciones y firmas de los representantes de la entidad auditada;

· Descripción de la evaluación de la identificación por parte de la organización

de los peligros de seguridad alimentaria a controlar y la selección de la

correspondiente (combinaciones de) medidas de control de riesgos relevantes

en el PRP operativo o en el plan de HACCP;

· La auditoría de los requisitos de PRP (especificados en la Parte I, sección 3.2)

se notificarán por separado de acuerdo a los requisitos de la sección 8 "Informe

de auditoría de los PPR" en el presente anexo y se adjunta al informe de

auditoría;

· Los resultados y las conclusiones de la auditoría por la cláusula de la


Fssc 22000

especificación estándar normativo o técnico (que se especifica en la Parte I,

sección 3.1) y el requisito adicional (que se especifica en la Parte I, sección

3.3);

· Resumen de las no conformidades y no conformidades menores, junto con el

número de la cláusula correspondiente de la base normativa o especificación

técnica (especificados en la Parte I, sección 3.1 y 3.2) o el número de los

nuevos requisitos (especificados en la Parte I, sección 3.3);

· Fecha de caducidad del certificado.

El Consejo podrá decidir sobre las necesidades más específicas para la

presentación de informes. En la sección de resultados de la conformidad de

informe de cumplimiento o incumplimiento, se indicó. En caso de no

conformidad detalles se proporcionan. Cláusulas no aplicable será motivado.

En la sección de resumen de evidencia positiva de cumplimiento se confirma

siempre.

Referencia: ISO / TS 22003, los puntos 8, 9.1.7 y 9.2.3.1.4 y 17021 ISO / IEC,

las cláusulas 8.2.3, 9.2.3.1.2 y 9.2.5.1

Formato de informe de auditoría

El informe de auditoría a todos los elementos descritos en el formato indicado

en la Parte II, anexo II B (ISO 22000, PPR y requisitos adicionales) con el fin de

confirmar que todos los requisitos son evaluados e informados.

8. Criterios para la decisión de no conformidades y certificación

El CB tiene la obligación de establecer y mantener criterios de referencia contra

el cual se determina una no conformidad y no conformidad menor, de acuerdo

con las definiciones en este esquema. Las organizaciones de los alimentos

sólo pueden calificar para la concesión de la certificación sobre la base de este

programa si:

- El CB no ha revelado ninguna no conformidad en circulación y

- El CB se ha revisado y aceptado las correcciones previstas y las acciones

correctivas para las no conformidades menores.

Referencia: ISO/IEC17021, cláusula 9.1.9, 9.1.15 y 9.2.5.2 y la norma ISO

19011, cláusula 6.2.2.

9. Requisitos para la certificación inicial


Fssc 22000

Etapa 1 incluye todos los requisitos de 9.2 de la norma ISO / TS 22003 y se

llevará a cabo en las instalaciones del cliente con el fin de evaluar el grado de

preparación de la organización para la fase 2. Durante la auditoría de

certificación inicial (etapa 1 y 2) los requisitos de este régimen deberán ser

evaluados. Esto incluye la norma ISO 22000, las especificaciones técnicas

aplicables para el sector PPR y requisitos adicionales de FSSC (cláusula 3.3 de

la Parte I). Etapa 2 incluye un recorrido por el sitio completo y se referirá a un

número representativo de las líneas de productos, categorías y sectores que

abarca el ámbito de aplicación. El tour del sitio incluirá el examen de la

aplicación de todos los PCC y PRP operativos y deberá incluir una muestra

representativa de los PRP. La gira incluirá todas las áreas que podrían influir en

la seguridad alimentaria. Cuando las actividades comparables / procesos tienen

lugar se le permite a la muestra.

Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 9.1.2

10. Requisitos de las auditorías de vigilancia

Durante las actividades de vigilancia y auditoría de la vigilancia de la eficacia

del sistema de gestión de seguridad alimentaria y el cumplimiento de los

requisitos de la ISO 22000, las especificaciones técnicas para PRP sector y los

requisitos adicionales de este programa (la sección 3.3 de la Parte 1) será

revisado. Esto incluirá un examen de la documentación de la seguridad

alimentaria del sistema de gestión en el registro de cambios y de la

comunicación interna de los cambios en el proceso de producción, (origen de)

las materias primas, los productos y las características del producto o en el

contexto en el que la comida sistema de seguridad está en funcionamiento (por

ejemplo, cambios en la legislación, los códigos de prácticas, las necesidades

del cliente) en el período posterior a la auditoría anterior. Si los cambios son

identificados por este estudio o no, la auditoría de seguimiento deberá incluir

una evaluación completa e informe de la evaluación de:

· Los requisitos de documentación, específicamente las cláusulas 4.2.1. y 7.3.1

de la Norma ISO 22000 y la cláusula 1 de la sección 3.3 (Anexo IA) de la Parte

I de este plan;

· La creación y aplicación de los PPR;

· El análisis de peligros y de los PPR operativos y los PCC.


Fssc 22000

Durante las auditorías de vigilancia que se permite que las actividades de la

muestra y una serie de líneas de productos, categorías y sectores que abarca

el ámbito de aplicación. El muestreo deberá resultar en una revisión

representativa de la ejecución proyecto. Referencia: ISO / IEC 17021, cláusula

9.3.

11. Notificación de los factores que afectan la certificación,

El OC se ha puesto en práctica con las organizaciones certificadas para la

notificación oportuna en caso de que la organización se da cuenta de los

procedimientos legales con respecto a la seguridad del producto o la legalidad,

o en caso de retirada de productos. La organización inmediatamente a dar a

conocer al CB de la situación. El CB a su vez tomará las medidas adecuadas

para evaluar la situación y las consecuencias para la certificación, y adoptar

todas las medidas apropiadas. El CB debe tener procedimientos para asegurar

la integridad de la certificación siguiente a dicha notificación.

12. Requisitos de las auditorías adicionales

El CB llevará a cabo auditorías de vigilancia adicional en el caso de que haya

evidencia o sospecha de no conformidad dentro de la organización certificada.

13. Requisitos para la recertificación

Todos los requisitos de la Norma ISO / IEC 17021 cláusula 9.4 se aplican. La

renovación de la certificación deberá incluir una evaluación completa y la

información de todos los requisitos (véase la Parte II, capítulo 9).

Apéndice II A2

Requisitos de embalaje adicionales

1. Auditor competencia

Una calificación primaria, un título o certificado de alta en tecnología de

envasado y un certificado reconocido por el propietario del esquema de la

tecnología de alimentos, higiene de los alimentos o ciencias relacionadas o un

título principal en tecnología de alimentos, seguridad alimentaria / higiene o

ciencias afines y un certificado de en tecnología de envasado que es

reconocido por el propietario del esquema. Se requiere experiencia en los


Fssc 22000

sectores específicos de la fabricación de envases:

- plásticos

- Papel y cartón

- metal

- vidrio

Parte III REQUISITOS Y REGULACIONES PARA PROPORCIONAR

ACREDITACIÓN

1. INTRODUCCIÓN

Propósito

Esta parte del plan contiene los requisitos para el proceso de acreditación para

organismos de certificación (OC) que deseen solicitar su acreditación de

conformidad con este esquema. Se compone de:

· Los requisitos de acreditación y

· La reglamentación para la asignación de los organismos de acreditación.

Normas, directrices y la pertenencia a la FAI como se indica en la Parte II, los

bancos centrales establecerán un sistema de certificación que cumple con los

requisitos de la norma ISO / IEC 17021 y con los requisitos complementarios

de la norma ISO / TS 22003. La evaluación de la CB por el AB por lo tanto, se

llevará a cabo en contra de estos requisitos con respecto a los requisitos

normativos de las organizaciones que se concede la certificación. Estos últimos

son descritos en la sección 3 de la Parte I y en el cumplimiento de la norma

ISO 22000 y la especificación técnica de aplicación de PRP sector y un número

adicional de requisitos.

Con el fin de asegurarse de que las bolsas de operar a un alto nivel de

competencia y probidad y que se aplican las normas de una manera

consistente y equivalente, que será miembro del Foro Internacional de

Acreditación (IAF) y signatario del Acuerdo de Reconocimiento Multilateral de

IAF



Fssc 22000

Para satisfacer las necesidades de los actores clave y / o asegurar el control

adecuado de la seguridad alimentaria y la certificación, los requisitos

específicos se incluyen en este plan. Pueden ser una elaboración de las

cláusulas contenidas en las normas y especificaciones técnicas del sistema de

seguridad de los alimentos y el sistema de certificación o requisitos adicionales

y se incluyen en las secciones "Requisitos adicionales" de la Parte I y II. Estos

requisitos se incluirán ni se aplican en el sistema de certificación y también se

evaluará en el proceso de acreditación. Por lo tanto, incluida en la sección

"Requisitos adicionales" de esta parte.

También puede ser necesario elaborar cláusulas en el estándar para el sistema

de acreditación de la ISO / IEC 17011 o añadir requisitos de estos criterios.

Cuando esto se desprende de la revisión anual de tres del régimen por parte

del Consejo o cuando el Consejo toma sus decisiones en esta área en uno de

sus tres reuniones anuales, estos requisitos específicos se incluyen también en

la sección "Requisitos adicionales" de esta parte.

2. REQUISITOS PARA LA ACREDITACIÓN

2.1 Requerimientos

Sistema de acreditación

AB que dar la acreditación a la CBS que deseen ofrecer la certificación de

conformidad con este esquema deberán cumplir los requisitos de la norma ISO

/ IEC 17011 y será un miembro del Foro Internacional de Acreditación, IAF y

signatario de la IAF ISO / IEC 17021 (SGC / EMS) acuerdo de reconocimiento

multilateral.

Criterios para la prestación de acreditación

Los bancos centrales deberán estar acreditados de acuerdo con:

· ISO / IEC 17021 e ISO / TS 22003

· Los requisitos adicionales establecidos en los apartados 2.1 y 2.2, y en

concreto los requisitos incluidos en los Apéndices (IIA, IIB y IIC) estas

secciones se refieren.

El banco central tendrá un contrato provisional con la Fundación para certificar

ápice en el ámbito de aplicación de un máximo de un año sin estar acreditados.


Fssc 22000

Un contrato entre el CB y la Fundación sólo se firmará hasta después de que

haya sido acreditado.

Alcance de la acreditación

El alcance de la acreditación será definido con precisión y se indica en el

certificado de acreditación en relación con:

· Este esquema FSSC 22000

· Los requisitos normativos para proporcionar la certificación en el 3,1

secciones 3.2 y 3.3 de la Parte I

· La categoría, como se indica en el anexo A de la norma ISO / TS 22003.


Sistema de acreditación

Los organismos de acreditación actuará conforme con los requisitos de la

norma ISO / IEC 17011 y los requisitos GFSI sobre la aplicación de la norma

ISO / IEC 17011:2004.

2.3 Orientación

Ninguna orientación todavía.

Parte IV REGLAMENTO DE LA JUNTA DE LOS INTERESADOS

1. INTRODUCCIÓN

Esta parte del plan contiene el reglamento de la Junta de los interesados.

La Junta ha establecido para que funcione como un órgano consultivo - con

poderes discrecionales - a las entidades de certificación (OC) que han sido

autorizados para ofrecer la certificación conforme a los criterios del plan de

FSSC 22000. Esta Junta se ocupa de los requisitos y normas del programa. La

Junta no tiene que examinar la imparcialidad real de las obligaciones

convertibles que sigue siendo la tarea del Comité de salvaguardar la

imparcialidad de las obligaciones convertibles. (Ref. ISO / TS 22003, cláusula

6.2).

La Junta ofrece a las partes que tienen un interés en la certificación del sistema

internacional de seguridad alimentaria la posibilidad de participar en el

desarrollo del esquema de certificación FSSC 22000, así como en el


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funcionamiento del sistema. La Junta se reúne tres veces al año para discutir

todos los temas relevantes sobre el régimen. Las decisiones de la Junta

pueden afectar a los bancos centrales asociados, así como los tenedores de

certificados. La Junta está representada legalmente por la Fundación.

Una lista de los miembros de la Junta de los interesados se publica en

www.fssc22000.com

2. REGLAMENTO DE LA JUNTA DE LOS INTERESADOS

Composición

La Junta está integrada por representantes de las categorías de alimentos

cubiertas por el alcance FSSC 22000 incluyendo las partes interesadas

pertinentes, como el comercio, al por menor, bancos centrales, autoridades, así

como de expertos independientes. La Junta invita a las organizaciones

pertinentes a hacer nominaciones vinculantes. La Junta nombra a sus

miembros y asegura que la composición es equilibrada y manejable de tamaño.

El Consejo sólo puede rechazar a un candidato si esto es en el interés de la

Junta o el funcionamiento del régimen y en tal caso, las razones se explican. Si

el candidato es rechazado, la organización en cuestión se le da la oportunidad

de hacer una nueva propuesta. Los miembros son nombrados en consulta con

la Fundación. La Fundación podrá rechazar a un candidato si el rechazo se

basa en los intereses de los que la Fundación se ocupa. La membrecía está

terminado si el miembro renuncia a la capacidad de que él o ella fue nominada

y si la organización en cuestión indica un deseo de poner fin a esta membrecía.

El Consejo puede designar a expertos independientes como miembros, como

asesores o como asesores temporales. De este modo, la Junta puede

determinar hasta qué punto el consejero ha energías de votación. El presidente

es nombrado por el Consejo en su capacidad y no es una persona designada

de entre las filas de las organizaciones que están representadas en la Junta.

En ausencia del presidente de la Junta nombrará a un vicepresidente. El

nombramiento de (re) del Presidente y de los expertos independientes se lleva

a cabo cada tres años. En caso de ausencias prolongadas de un miembro de la

organización de que se trate se le pedirá que haga una nueva cita. La Junta

está integrada por representantes de las categorías de alimentos cubiertas por

el alcance FSSC 22000.


http://www.fssc22000.com/

Fssc 22000

Tareas y responsabilidades

La Junta organiza actividades de coordinación en el ámbito de la certificación

sobre la base del plan y evalúa estas en vista de la evolución deseada por las

partes interesadas, así como con respecto a otras organizaciones (por ejemplo,

técnicas) la evolución. La Junta tiene la posibilidad de formular

recomendaciones - a petición o de otra manera - a los bancos centrales

asociados con respecto al esquema de certificación FSSC 22000.

En cualquier caso, la Junta está obligada a proporcionar asesoramiento y la

toma de decisiones en las siguientes áreas:

· La naturaleza, el contenido y el funcionamiento del esquema FSSC 22000;

· El establecimiento y la aplicación de un procedimiento para investigar y

aprobar el personal empleado por el régimen para garantizar su integridad

profesional de competencia y la imparcialidad;

· Arreglos para cubrir cualquier responsabilidad que pudiera derivarse de las

actividades del plan de propietario;

· Establecimiento y supervisión de un programa de auditoría interna para

asegurar el cumplimiento continuo del plan con los requisitos de la GFSI. La

revisión de la operación de sistema llevado a cabo en la Reunión del Consejo

de 3 veces al año se incluirá en la auditoría;

· El alcance de la certificación;

· El establecimiento de los requisitos y los métodos de investigación, que se

sustenta el programa de certificación, y el establecimiento del período de

validez para el sistema de certificación;

· Revisar los casos en que bancos centrales no han cumplido con los requisitos

de sistema, y determinar las medidas apropiadas para abordar el

incumplimiento identificado;

· El establecimiento de la frecuencia de las evaluaciones de vigilancia con el fin

de asegurar que los requisitos estipulados son reunido ininterrumpidamente;

· Supervisar el funcionamiento eficaz del procedimiento de denuncia descrito

en los documentos de esquema;

· La FSSC 22000 plantilla de certificado;

· La competencia de los auditores, incluyendo el mantenimiento de un registro

de auditores aprobados en base a información proporcionada por los OCs


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correspondientes;

· La aprobación de los organismos de acreditación, de conformidad con el

Reglamento de los organismos de acreditación en la sección 3 de la Parte III de

este esquema;

· Supervisar el sistema de evaluación de la conformidad del programa "FSSC

Programa de Integridad", descrito en los documentos de esquema;

· La revisión completa del sistema de certificación de FSSC 22000 cada 3

años.

Además, la Junta está autorizada a proporcionar recomendaciones - a petición

o de otra manera - con respecto a cualquier aspecto relacionado con la gestión

del régimen de certificación FSSC 22000 y las actividades de coordinación en

el ámbito de la certificación.

Con respecto a todos los puntos antes mencionados, los bancos centrales

asociados pueden aceptar o rechazar las recomendaciones de la Junta sólo en

su totalidad. En el caso de que (uno o mas) los bancos centrales no aceptan

las recomendaciones de la Junta, esto tiene que ser comunicada a la Junta por

escrito, indicando las razones para esto. La Junta reúne y toman una decisión

sobre posibles cambios de la recomendación de apelación. Si el CB en

cuestión sigue rechazando la decisión con respecto a las recomendaciones, sin

procedimiento de apelación es posible y el CB será excluido de un mayor uso

de los servicios de la Junta. Los servicios de la Junta pueden ser llamados en

caso de desacuerdo sobre la interpretación del esquema de certificación, en el

entendimiento de que el Consejo no se pronuncia sobre las diferencias

individuales. La junta de apelaciones de la CB está disponible para este

propósito.

Orden de trabajo

· A fin de efectuar las obligaciones contenidas en la sección 2, la Junta se

reúne al menos tres veces al año, y cuando el presidente o tres miembros del

consejo de hacer una solicitud en ese sentido.

· El trabajo de secretaría del Consejo se lleva a cabo por una agencia o

empresa o persona, que es nombrado por los bancos centrales y aprobado por

la Junta. El secretario o su suplente asistirán a las reuniones. Él o ella tienen un

voto consultivo en la reunión. El secretario ofrece a la Junta toda la información


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(si es necesario en forma de código) que la Junta parece ser necesaria para la

aplicación de su responsabilidad.

· El Presidente puede imponer la confidencialidad de la Junta, si la placa recibe

la información confidencial necesaria para llevar a cabo sus responsabilidades.

· Para realizar las tareas especificadas en la sección 2, la secretaría es

responsable de la formulación de proyectos, previa consulta con las partes

involucradas. Cualquier opinión por parte de las partes que difieren del

proyecto se someterá a la Junta.

La toma de decisiones

La Junta tiene como objetivo tomar decisiones sobre la base de consenso,

entre todos los participantes, también los que no tienen derecho a voto. En

cualquier caso, las dos terceras partes del número de los miembros con

derecho a voto es necesario que estén presentes o haber sido sometido a

votación. Las personas con derecho a voto son los miembros, con la excepción

de los representantes de los bancos centrales. Las decisiones pueden ser

hechas en la reunión o mediante la consulta escrita. Consulta por escrito se

puede realizar por medio de correspondencia, es decir, por carta, fax o e-mail.

En el caso de consulta escrita, los votos se cuentan, que son recibidos por la

secretaría dentro de dos semanas a raíz de una solicitud en ese sentido. En el

caso de que el procedimiento escrito, a todos los participantes en el Consejo

puede solicitar una consulta verbal en una reunión.

En el caso de consulta escrita, las decisiones se toman por consenso: quienes

se oponen a un movimiento puede indicar si acepta la posición de la mayoría o

se oponen en principio. En la mitad de casos o menos votar por el movimiento,

o si al menos una persona vota en contra de la moción, en principio, la

propuesta tiene que ser tratado en una reunión o una enmienda a la moción se

requiere que se presenten.

Cuando se toman decisiones en una reunión, las recomendaciones son

aceptadas por una mayoría simple de votos. En caso de empate, el asunto se

trata de nuevo y de votación. Si una nueva votación se requiere, el movimiento

final se enviará a los miembros con derecho a voto dentro de dos semanas

después del empate, a la que debe ser una respuesta presentada dentro de

dos semanas por escrito. Recomendaciones de división se puede hacer en


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caso de que los bancos centrales asociados no están obligados a aceptar

íntegramente o rechazar las recomendaciones.

La Junta debe validar los cambios en el esquema anterior a la puesta en

práctica en lo que respecta a los siguientes aspectos:

· Viabilidad,

· Eficacia (en cuanto a el efecto deseado),

· Cumplimiento de las normas pertinentes que se aplican al sistema.

Proceso de armonización

Una vez al año los bancos centrales deben participar en una reunión de

armonización. Los requisitos de experiencia pueden ser estipulados por estos

representantes. En las reuniones de armonización de los temas que se tratan

los siguientes:

· Coordinación y armonización con respecto al proceso de entrega de las

auditorías y la certificación del sistema de FSSC 22000;

· Propuestas de temas de la agenda para las reuniones de la Junta;

· Preparar recomendaciones para la Junta;

· Análisis de casos prácticos con respecto a la certificación FSSC 22000;

· Organización de talleres de armonización de los auditores.

Las actas de las reuniones del comité de armonización (s) se discuten en la

reunión de la Junta.

Grabación de las reuniones y resoluciones

El secretario es responsable de las actas de las reuniones de la Junta. El

proyecto de acta, incluyendo una lista de los proyectos de resolución, se envía

a los miembros de la Junta dentro de tres semanas después de la reunión. En

su caso, los miembros están obligados a presentar sus observaciones con

respecto a las actas y la lista de resoluciones a la secretaria por escrito dentro

de 14 días. Si no se reciben comentarios, el presidente autoriza a las actas y

lista de resoluciones para ser finalizado. La lista de resoluciones se envía a los

bancos centrales asociados. La lista también se publica en el sitio web. Si las

recomendaciones o decisiones implican alteraciones de uno de los documentos

pertinentes del programa, la lista se indicará la alteración y sea válida, siempre

y cuando la modificación no ha sido procesada y publicada. Todos los bancos


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centrales asociados serán informados de la publicación. Para la siguiente

reunión, la lista de resoluciones se envía de nuevo como un «documento

recibido". En caso de que el secretario reciba los comentarios, el proyecto de

informe será tratado y concluido en la reunión siguiente.

Intercambio de Información

El secretario deberá elaborar informes de las actividades de la Junta. Estos

informes están a disposición de los participantes y los asesores de la de la

Junta y los bancos centrales asociados que no estén representados en el

Consejo. Además, las bolsas asignadas tienen derecho a tener acceso a los

informes. La Junta notificará a todos los bancos centrales asociados con

respecto a todas las recomendaciones no vinculantes que han sido expedidos,

y proporcionar los documentos necesarios. Los organismos de certificación

tienen la obligación de responder a las recomendaciones emitidas dentro de

dos meses. Con el fin de cumplir con sus responsabilidades, el Consejo está

obligado a recibir la información por lo menos una vez al año a partir de la

secretaria y los bancos centrales asociados. Esta información debe

relacionarse con la naturaleza, contenido y funcionamiento del sistema, así

como incluir al menos los siguientes;

· La frecuencia y los resultados de las auditorías (si es necesario, en el código)

llevó a cabo por los bancos asociados;

· Quejas con respecto a la certificación FSSC 22000;

· El número y la naturaleza de los procedimientos de recurso con respecto a la

certificación FSSC 22000 con el ABS y el CB;

· Los informes sobre las evaluaciones periódicas de las bolsas de aire de

mayor relevancia para las secciones que son importantes para el

funcionamiento del esquema FSSC 22000;

· Aplicaciones y acuerdos para la certificación FSSC 22000, así como los

certificados expedidos, suspendidos o retirados.

La información mencionada puede proporcionar una fuente de discusión de la

Junta en relación con posibles cambios en el esquema FSSC 22000. Toda la

información facilitada será tratada de forma confidencial por la Junta. El

secretario, a fin de determinar que las funciones de la Junta se llevan a cabo

correctamente, será responsable de asegurar que los documentos y la


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información proporcionada a la Junta no contienen ninguna información

comercialmente sensible.

Ratificación y enmiendas

El Consejo está facultado para ratificar y modificar este reglamento. Esto

requiere la aprobación de todos los miembros de la Junta. Ratificación y

enmiendas también requieren la aprobación de los bancos centrales asociados.

Concluir la prestación

En los casos no cubiertos por este reglamento, el Consejo de las partes

interesadas a tomar la decisión final.

La Junta de los interesados los requisitos aprobados en octubre de 2011.

Bibliografía:

www.fssc22000.com/sp/


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Documents

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