EQA ITACA aporta valor a su empresaLa certificación integral en el sector agroalimentario

oy en día, la seguridad alimentaria se im-pone como punto de partida para la co-mercialización de nuestros productosalimenticios. La globalización de los mer-cados y la importancia, cada vez mayor,de las grandes cadenas de distribución

han dado lugar a que las empresas del sector agroali-mentario deban, en muchas ocasiones, implementar ycertificar en base a diversas normas internacionales. Al-gunas de las alarmas y crisis alimentarias ocurridas enlos últimos años, también han influido en que los consu-midores exijan cada vez más que los productos que ad-quieren sean seguros. Esta situación ha generado que

la industria agroalimentaria deba cumplir con varias nor-mativas, no solamente aquellos requeridos por la legis-lación.

Existen numerosas normas y referenciales para el sectoragroalimentario: APPCC, GLOBALG.A.P., ISO 22000,BRC, IFS, FSSC 22000, etc… Todas con el objetivocomún de fortalecer la seguridad alimentaria y transmi-tir garantía al consumidor, siendo para ello imprescindi-ble la certificación de tercera parte, que verifique elcumplimiento de los requisitos y estándares definidos enla norma o referencial elegido.

AGRICOLÆ

67

H

En este contexto surgió ITACA, en el año 2004, con elpropósito de desarrollar y aplicar las actividades de cer-tificación e inspección en el ámbito de la calidad de pro-ductos agroalimentarios y de la gestión medioambiental.Fue creada por la Fundación Ingeniería y DesarrolloAgraria (IDEA), aunque a lo largo de los años quedó for-mada por la gran mayoría de los Colegios Oficiales de

Ingenieros Técnicos Agrícolas, el Consejo General de In-genieros Técnicos Agrícolas de España y la FundaciónIDEA.

ITACA inició su recorrido certificando Producción Inte-grada en Extremadura y en la Comunidad Valenciana yen el área de formación, impartiendo cursos relaciona-

AGRICOLÆ

68

dos con la calidad de productos agroalimentario. Y fueen abril de 2012, cuando consigue la acreditación deENAC para el alcance GLOBALG.A.P. Opción 1. y Pro-ducción Integrada (Extremadura, Canarias, Murcia y An-dalucía en numerosos cultivos).

Con más de 228 productos y más de 140.000 produc-tores certificados, GLOBALG.A.P. es una de las normasmás importantes del sector agroalimentario. Cuenta conuna sólida trayectoria de confianza e integridad que hapermitido que alrededor de 140 organismos de certifi-cación en todo el mundo trabajen con GLOBALG.A.P.

para ofrecer total garantía en el sector de la alimenta-ción.

La certificación GLOBALG.A.P de Frutas y Hortalizas vadirigida a aquellas empresas que quieran demostrar sucapacidad para producir alimentos inocuos, utilizandopara ello tecnologías de producción que reduzcan al mí-nimo el impacto en el medio ambiente y protejan lasalud, seguridad y bienestar de los trabajadores. Ade-más, las empresas pueden completar la certificaciónGLOBALG.A.P. con el módulo GRASP: herramienta queayuda a los productores a demostrar su cumplimientocon la legislación laboral, tanto nacional como interna-cional y a establecer un buen sistema de gestión socialen sus explotaciones. De este modo, los compradoresadquieren una garantía adicional y facilita la protecciónde sus trabajadores. De esta forma se consigue dar trans-

parencia y garantía a los procesos de producción, mi-nimizando los principales riesgos alimentarios y obte-niendo reconocimiento internacional.

ITACA cuenta con más de 10 años de experiencia en elsector, y recientemente ha pasado a formar parte de laentidad de certificación EQA, está adquisición está den-tro de la estrategia de expansión de EQA, cuya finali-dad es ofrecer soluciones a sus clientes y prestar unservicio de certificación integral.

Con la adquisición de ITACA, ya son 5 las divisionesmás importantes de EQA, certificación de sistemas,I+D+i, energética, licencias y agroalimentaria. Dentrodel sector de la certificación encontramos muchas certi-ficaciones que aportan a las empresas grandes benefi-cios. Entre los estándares de gestión más demandadosse encuentran aquellos ligados a la protección me-dioambiental, ISO 14001, a la prevención de riesgoslaborales, OHSAS 18001, a la seguridad de la infor-mación, ISO 27001, a la sostenibilidad (eficiencia ener-gética, huella de carbono…) o los que tienen un impactodirecto en la cuenta de resultados como es la certifica-ción de las deducciones por inversiones en I+D+i.

Todo lo que aporta calidad, sostenibilidad y diferencia-ción mediante una evaluación de tercera parte suponeuna ventaja competitiva para la empresa, esto hace quela certificación juegue un papel imprescindible. Me-diante la certificación a través de un organismo de ter-cera parte, como es EQA-ITACA, se demuestra elcumplimiento de los requisitos y estándares definidos enla norma y referencial elegido. En EQA-ITACA, ofrece-mos la certificación para los distintos segmentos y ca-denas de suministro alimentario, ayudando a lasempresas a ofrecer productos que cumplan los más altosestándares de calidadn

AGRICOLÆ

69