Expocion de Mañnana

8/18/2019 Expocion de Mañnana

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Universidad Científca de Perú

NegociosCurso : fundamentos de marketing

Tema : FORMATO DE PROYECTO DEINVESTIGACION

Docente : ing.mag.Angelo Guerrero

García

Alumno : García Mozombite Yuli

Mishel

Fecha : !"#!$%

Tarapoto-Perú

2016


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INDICE Pag

1. Introducción……………………………………………………………………………2. Lugar de Procedencia de la empresa a Investigar………………………………..

3. PRESENT!I"N………………………………………………………………………#. $ISI"N………………………………………………………………………………….%. &ISI"N…………………………………………………………………………………'. "rganigrama de la empresa………………………………………………………….(. Pro)lem*tica +e La Empresa………………………………………………………..,. -ue se dedica la Empresa………………………………………………………….. /ene0icios +e La Empresa……………………………………………………………

9.1 LargoPlao……………………………………………………………………………….

9.2 &edianoPlao……………………………………………………………………………….

9.3 !orto Plao………………………………………………………………………..1. Estructura de laempresa……………………………………………………………….

11. Planeación estratgica………………………………………………………………..12. &atri 4"+13. !ontenido de Producción del Producto……………………………..1#. !ompetidores de Ru)ro15. &ar5eting con $isión al producto

1#.1 &ar5eting del producto emprendedor.14.2Tipos de productos a consuir.14.3 Preparati!os de" Producto.

16. P#$N $D%INI&T'$TI()


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Introducción

!on el tra)a6o a realiar a continuación se )usca plantear la idea de lacreación de una nueva o0erta gastronómica7 la cual en este caso es un)ar 8)ar las tina6as97 adem*s con el 0in de conocer todos los gastos -ueeste conlleva como por e6emplo el presupuesto de mo)iliario7 e-uipo7

utensilios7 entre otros.

La idea de este )ar se )asa en el planteamiento de un nuevo local elcual se encontrar* u)icado en7 esta calle es la m*s concurrida en la!iudad7 esta est* empedrada7 de tal manera -ue es solo para uso detranse:ntes siendo esta una principal atracción tur;stica < por ende0uente de clientes turistas nacionales < e=tran6eros7 adem*s de losclientes de la ciudad *vidos del placer de un )uen coctel.

Este proos destinos7carao5es7 >oteles7 no esas; el caso de )ares los cuales en esta ciudad no son mu< 0recuentes7

http://www.monografias.com/trabajos/fintrabajo/fintrabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/rega/rega.shtml#gahttp://www.monografias.com/trabajos13/clapre/clapre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.viajeros.com/hoteleshttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/rega/rega.shtml#gahttp://www.monografias.com/trabajos13/clapre/clapre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.viajeros.com/hoteleshttp://www.monografias.com/trabajos/fintrabajo/fintrabajo.shtml


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se espera as; poder plantear una idea 0utura -ue permita a losresidentes < visitantes tener un lugar en donde pueden pasar un mu<agrada)le rato entre amigos o en pare6a.

dem*s renov*ndonos continuamente para satis0acer las necesidades

de nuestros consumidores -uienes logran nuestra permanencia enel mercado. Tener una amplia diversi0icación >ace -ue las o0ertas seancada ve m*s originales7 pero tam)in los ciclos de vida de estos sondemasiados cortos.

Nuestra idea surge de la apreciación de una necesidad insatis0ec>a. Elmercado de )ares tem*ticos en general >a e=perimentado en los :ltimosa?os un crecimiento vertiginoso. Sin em)argo en los :ltimos tiempos >apresentado un cuadro de madure7 a pesar de la incesante proli0eraciónde propuestas7 nuestros clientes )uscan un )ar di0erenciado < -ue almismo tiempo los colo-ue en contacto con otra cultura a la -uenormalmente no se accede con 0acilidad. s; nació @$argas /ar@7 un )ar tem*tico -ue apunta a una etnia espec;0icaA Encontramos amplioatractivo en esta cultura acia la satis0acción de las necesidades de nuestrosclientes < a la me6ora continua podremos lograr superar este o)st*culoinstaurando el @$argas /ar@ como un )ar tem*tico7 acaparar* lapre0erencia de los consumidores.

Es mu< importante su instalación7 su mo)iliario < su decoración pero lom*s importante es el personal altamente cali0icado para el servicio <

preparación de las )e)idas7 Bn oasis del )uen sa)or en medio del 0luir de una ciudad en crecimiento. Bn am)iente divertido < sugestivo para la

http://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos901/debate-multicultural-etnia-clase-nacion/debate-multicultural-etnia-clase-nacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/psicoso/psicoso.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos901/debate-multicultural-etnia-clase-nacion/debate-multicultural-etnia-clase-nacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/psicoso/psicoso.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtml


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total diversión7 variedad de )e)idas7 un )uen am)iente <una atención de primera.

Lugar de Procedencia de la empresa a Investigar

El )ar LS TINCS u)icado en la cuadra 13 del 6irón Lima D Tarapoto7. Su0undador 0ue &art>a Soria Tapullima7 La empresa 8Las Tina6as9 tiene esenom)re por-ue antiguamente las personas 6unta)an sus agua o pon;an alg:nl;-uido en sus tina6as < al )e)er ese agua de esa tina6ita es mu< rica le da unsa)or puro < tanto -ue me gustó )e)er agua de esa tina6a.Bn d;a con la aólicas < lo logr7 al-uil mi local vend;a cervea < di0erentes tipos de&en: poco a poco 0ui avanando >asta - la venta de comida )a6o < orra)a el 37 por-ue mio)6etivo era construir el segundo piso para >acer mi +IS!" /R7 lo logr7 all;

mi ganancia 0ue creciendo >asta -ue llegó la competencia -ue est* a unascuadras de mi empresa a>; )a6aron mis ganancias >asta -ue decid; cerrar ladiscoteca < solo tener m; )ar7 algunas veces se gana muc>o < otras veces segana poco7 aun-ue con lo poco -ue se gana tengo el pan de cada dFa -ue esodo< gracias +ios7 por-ue con mi empresa puedo sustentar a mi 0amilia.Tenemos una )uen calidad de servicio con los clientes7 )uena atención7siempre sonriente de una manera agrada)le )rindamos con0iana a losclientes como empresa < como persona7 para ellos tam)in puedan )rindarnossu con0iana pero con muc>o respeto tanto la empresa como el cliente7 e=istealgunos casos de los clientes -ue acer distorsiones en la empresa7 la pro)lem*tica de la empresa es -ue a>ora e=istea unos metros del )ar las tina6as otra empresa -ue tiene restaurat7 5arao5e <disco )ar7 esa empresa llamada Rustica atrae m*s clientela por esos re-uisitos-ue tiene ora


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PRESENT!I"N

El presente tra)a6o pretende tener una orientación claramente pr*ctica7

-ue 0acilite su aplicación a la realidad -ue se necesite7 >aciendo ver la

importancia estratgica de los planes de &ar5eting proponiendo una

metodolog;a para la ela)oración del plan.El Plan de &ar5eting como tal7 es de gran a


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de conocer < )rindar in0ormación :til para estas empresas7 logrando as;crecer < marcar su di0erencia.

(I&I)NSer el espacio re0erente di0usor < generador de encuentros < )uenosmomentos7 aspiramos a convertirnos en un espacio -ue re0le6e < di0undala cultura7 costum)re < tradiciones t;picas !>ac>apoo< en d;a7 tanto en lomicro < en lo macro7 son producto de una prdida de valores >umanos7 elmiedo a la acción Del cual conlleva al con0ormismo7 el cual no permite el tra)a6o

para me6orarD7 la 0alta de conocimiento de s; mismo < del signi0icado de lascosas7 < la 0alta de discernimiento en los di0erentes aspectos de la sociedad.

http://www.monografias.com/trabajos/franquicia/franquicia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/ancar/ancar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/franquicia/franquicia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/ancar/ancar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtml


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Esta des>umaniación contri)uasta -ue lapersona se >arta < act:a Hen ciertos casos7 act:a muc>as veces errada menteteniendo como meta el alcance de una 0alsa 0elicidad7 la 0elicidad )asada en lo

material. La acción tomada por estas persona poco orientadas no est* )asadaen un conocimiento puro7 sino -ue es guiada por el a0*n de conseguir lo -ue se-uiere nada m*s7 siendo solamente una mani0estación m*s del ego;smo < laignorancia. )solutamente todos los pro)lemas -ue la sociedad a-ue6a pueden ser me6orados teniendo como ar-uetipo la construcción de un mundo me6or7 elreino de +ios en la tierra7 teniendo como gu;a7 las virtudes < el conocimientoverdadero7 es decir su pala)ra < crea< -ue cam)iarse asimismo7 para alcanar un )ien colectivo primero>a< -ue alcanarlo de 0orma individual7 el cam)io de)e llevarse aca)o de unoen uno sapiente del poder del e6emplo < de -ue la verdadera 0elicidad esa-uella atemporal7 la -ue se o)tiene al practicar los valores atemporales - senos ense?an7 como los sonA amor7 respeto7 solidaridad7 6usticia…

Seamos preservadores < guardias del conocimiento7 guardmoslo igiene en los servicios >iginicos. +emora en la atención al cliente. ccesi)ilidad a los /ar. Jue6as e=istentes de algunos clientes.


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4alta de >igiene en la presentación del local. 4alta de seguridad en los )ar. m)iente no adecuado para un )ar. &ala contratación de personal. Per6uicio a la salud en los clientes. cceso a -ue otras empresas lideren en ru)ro. !ierre por no contar con registro sanitario. Prdida de clientes. Provoca malestar e incomodidad en los clientes. +i0usión de comentarios negativos. /:s-ueda de nuevas alternativas para me6orar e=pectativas.

$ ue se dedica "a Epresa

/ene0icios +e La Empresa……………………………………………………………16.1 Largo

Plao……………………………………………………………………………….16.2 &ediano

Plao……………………………………………………………………………….!orto Plao

Estructura de la empresa

El elemento caracter;stico de un )ar7 < tam)in a-ul -ue le da su

nom)re7 es la barra o mostrador 7 -ue es un pe-ue?o muro m*s omenos a la altura del pec>o so)re el -ue descansa una ta)la


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donde los clientes reci)en las consumiciones. La )arra del )ar divide el local en dos partesA por un lado7 la ona pública7 dondelos clientes permanecen 6unto a la )arra7 de pie o sentados enta)uretes o )an-uetas altasG detr*s de la )arra7 en la ona privada7permanece la persona encargada de servirles la consumición Ho @elconsumo@7 com:nmente conocido como camarero. +e ese mismolado de la )arra se alo6an7 separados por tanto del alcance de losclientes7 los diversos mue)les7 aparatos < utensilios necesariospara dar el servicio7 entre los cuales podemos encontrar7

>a)itualmente7 la ca6a registradora7 una o m*s c*maras0rigor;0icas para almacenar las )e)idas7 estanter;as para colocar las )otellas de licor7 los umos < los vasos7 6arras u otrosrecipientes donde se sirve la )e)ida < los aperitivos7 la m*-uina de>acer ca07 el 0regadero7 etc

Planeación estrategia

https://es.wikipedia.org/wiki/Caja_registradorahttps://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1mara_frigor%C3%ADficahttps://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1mara_frigor%C3%ADficahttps://es.wikipedia.org/wiki/Botellahttps://es.wikipedia.org/wiki/Zumohttps://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9https://es.wikipedia.org/wiki/Fregaderohttps://es.wikipedia.org/wiki/Caja_registradorahttps://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1mara_frigor%C3%ADficahttps://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1mara_frigor%C3%ADficahttps://es.wikipedia.org/wiki/Botellahttps://es.wikipedia.org/wiki/Zumohttps://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9https://es.wikipedia.org/wiki/Fregadero


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La planeación estratgica es un instrumento -ue gu;a a lasmedianas < grandes empresas >acia logros espec;0icos -ue se venre0le6ados en ventas7 ingresos7 disminución en apalancamiento7disminución de deudas < por supuesto un aumento de dividendos

para los inversionistas.Las microempresas en su ma


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Ventaas:• parte de tener el capital para implementar una

microempresa7 se siete un clima alentador -ue nosimpulsa a invertir en este mercado.

• 4*cil acceso a crditos 0inancieros

Des!entaas:

• ltos impuestos por las entidades 0iscaliadoras.• Escases de productos7 ocasionados por los

0enómenos naturales.


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".%.$Pa&s ' Socie(a(.

Ventaas:

Pas• !recimiento sostenido de la econom;a.• Esta)ilidad pol;tica < 6ur;dica.• puestas por la inversión privada.

&ociedad.+iversidad de culturas < costum)res.Rum)o a la erradicación del anal0a)etismo.ente cada ve m*s e=igente.

Des!entaas:

PasRiesgo de una inesta)ilidad económica de)ido a lacrisis internacional.&alas decisiones por parte del go)ierno.

&ociedad.Paraliaciones7 >uelgas.E=istencia la desigualdad entre las personas.

".".$ C)ientes.

Ventaas:

!ada ve m*s e=igentes.!apacidad de compra./uscan satis0acer sus necesidades < deseos con

nuevos productos < servicios./uscan los mismo licores pero con di0erenteservicio.

Des!entaas:

!am)iante en cada momento.&alos >*)itos al consumir e=cesivo licor.

Contenido de Produccin de" Producto


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Licor

lco>ol

lco>olismo

ne=oA /e)idas alco>ólicas seg:n su graduación

/e)ida destilada

/e)ida 0ermentada

E0ectos del alco>ol en el cuerpo

Lista de )e)idas alco>ólicas

!ontrol de alco>olemia

rados aora e=iste a unos metros del )ar lastina6as otra empresaA

Drestaurant.

DMarao5e.

Ddisco )ar. Esa empresa llamada Rustica atrae m*s clientela por esos re-uisitos -ue tieneora


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Tipos de productos a consuir.

Preparati!os de" Producto.

PLAN ADMINISTRATIVO iptesis

iptesis de In!esti/acin i7

• El )ar las Tina6as 7 de la cuidad de tarapoto otorga )uena

calidad de servicio a sus clientes.

iptesis Nu"a o7

• El /ar las Tina6as 7 de la cuidad de tarapoto no otorga )uena

calidad de servicio a sus clientes.• El )ar las Tina6as 7 de la cuidad de tarapoto no otorga )uena


iptesis $"terna a7

• El /ar las Tina6as7 de la cuidad de tarapoto otorga regular

calidad de servicio a sus clientes.• El /ar las Tina6as7 de la cuidad de tarapoto otorga regular


),8eti!os

),8eti!o enera"

!onocer la !alidad de Servicio < su incidencia en la

tencion al cliente en el /ar 8LS TINCS9 Tarapoto21%

En vistas de nuestra visión en 0unción de nuestra misión7 se >a vistoconveniente de0inir tres o)6etivosA

• 1. Lograr supervivencia permanencia

• 2. Lograr crecimiento

•

3. enerar renta)ilidad

http://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/gepla/gepla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/gepla/gepla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml


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Estos tres o)6etivos est*n pensados para ser logrados durante todo el >oriontede planeamiento del pro


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")tener el retorno de la inversión inicial en un plao de dos a?os.

Lograr un incremento anual en los ingresos por ventas del % en losprimeros % a?os de actividad.

")tener un 2 de incremento anual en el 0lu6o neto de 0ondos7 para elplao de % a?os.

Luego de los % primeros a?os7 lograr un 12 de incremento anual deingresos por ventas.

Luego de los % primeros a?os7 lograr un aumento anual en la participaciónde mercado del 3.

Lograr -ue la

in0ormación de la pu)licidad cree la imagen del )ar en lamente de los clientes en un , para los dos primeros a?os. Lo cual esnecesario para generar la demanda primaria.

Lograr un 0uerte posicionamiento de nuestro )ar en la mente de losconsumidores como @$argas@ Hun lugar c*lido acogedor7 pero no por eso menosanimado7 -ue se vea re0le6ado en el % de incremento anual de las ventas.

Lograr -ue la pu)licidad genere un de pre0erencia por nuestro )ar. Locual es importante en la etapa de crecimiento < renta)ilidad7 la cual es una

etapa sumamente competitiva < es necesario crear una demanda selectiva.

BALANCE DE INGRESOS

En este estudio de 0acti)ilidad vamos a conocer a 0ondo el estudio de

mercado para la realiación de un )ar ca0eter;a. pesar de la grane=pansión en Panam* de restaurantes < )ares sentimos la necesidad deen0ocarnos en un proemos sentido la necesidad de )uscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos < poder conversar cómodamente en unam)iente agrada)le


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1(.*$' Esta)lecimiento -ue e=pende licores al p:)lico7 7 prestando elservicio en las condiciones -ue se?ala el presente Reglamento < deacuerdo a las normas sanitarias correspondientes.

1,. Cate/ora Rango de0inido por este Reglamento a 0in de di0erenciar lascondiciones de in0raestructura7 e-uipamiento < servicios -ue de)eno0recer los /ar7 de acuerdo a los re-uisitos m;nimos esta)lecidos. Puedeser de cinco H%7 cuatro H#7 tres H37 dos H2 o un H1 Tenedor.

1.*ar.D Recinto del )ar7 caracteriado por contar con una )arra omostrador7 destinado al servicio de )e)idas de diversa ;ndole < otros.

.

2.%aitre.D Persona encargada de supervisar el servicio < 0uncionamientodel )ar7 de reci)ir < atender a los clientes7 as; como de cuidar la )uenapresentación del local.

21.&uper!isado.- Persona encargada de apo


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30. P')CE&) $D%INI&T'$TI()30.1 P#$N DE T'$*$+).30.2 P#$N DE E= P'E&


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En el caso de -ue el auditor encuentre *reas de incumplimiento7 laorganiación tiene un plao para adoptar medidas correctivas7 sin perder lavigencia de la certi0icación o la continuidad en el proceso de certi0icaciónHdependiendo de -ue u)iera o no o)tenido la certi0icación.

a< pasos )*sicos -ue de)e cumplir una organiación con el 0in decerti0icarse )a6o Normas IS" A

Entender < conocer detalladamente la norma.

naliar la situación de la organiación7 donde est* < donde de)e llegar.

&anagement S


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El presente Reglamento esta)lece las disposiciones para la categoriación7 cali0icación< supervisión del 0uncionamiento de los restaurantesG asimismo7 esta)lece los órganoscompetentes en dic>a materia.

$rtcu"o 2B.- @,ito de ap"icacin

Est*n su6etos a las normas del presente Reglamento7 todos los esta)lecimientos -ueprestan el servicio de restaurante. Los esta)lecimientos de >ospeda6e -ue a su veprestan el servicio de restaurante7 en 0orma integrada7 tanto a sus >uspedes como al

p:)lico en general7 est*n su6etos al presente Reglamento7 en cuanto concierne7 a laprestación del servicio de restaurante. En este caso7 el restaurante ostenta unacategor;a e-uivalente a la del esta)lecimiento de >ospeda6e.

$rtcu"o 3B.- De:iniciones

Para los e0ectos del presente Reglamento < sus ne=os7 se entiende porA

a *$' Esta)lecimiento -ue e=pende licores al p:)lico7 7 prestando el servicio enlas condiciones -ue se?ala el presente Reglamento < de acuerdo a las normassanitarias correspondientes.

) Cate/ora Rango de0inido por este Reglamento a 0in de di0erenciar lascondiciones de in0raestructura7 e-uipamiento < servicios -ue de)en o0recer los/ar7 de acuerdo a los re-uisitos m;nimos esta)lecidos. Puede ser de cinco H%7cuatro H#7 tres H37 dos H2 o un H1 Tenedor.

c *ar.D Recinto del )ar7 caracteriado por contar con una )arra o mostrador7destinado al servicio de )e)idas de diversa ;ndole < otros.

.

d %aitre.D Persona encargada de supervisar el servicio < 0uncionamiento del )ar7de reci)ir < atender a los clientes7 as; como de cuidar la )uena presentación dellocal.

e &uper!isado.- Persona encargada de apo


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0 *aran.D Persona encargada de la preparación < presentación de )e)idas dediversa ;ndole7 en el )ar.

g Persona" de recepcin.- El encargado de la atención inicial de los clientes del)ar.

> Persona" de ser!icio Personal de limpiea7 mantenimiento < seguridad.

i Inspector Servidor p:)lico autoriado por el Organo Regional !ompetentepara e0ectuar visitas a los )ar7 a 0in de veri0icar el cumplimiento de lasdisposiciones del presente Reglamento.

6 In:ore T;cnico.- Es el documento emitido por el Organo Regional!ompetente7 en el -ue se da 0e -ue el esta)lecimiento cumple rigurosamentelos re-uisitos e=igidos en el Reglamento de )ar para ostentar la condición de)ar categoriado


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c &odi0icar la categor;a


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Los )ar para el inicio de sus actividades de)er*n encontrarse inscritos en el Registronico de !ontri)u


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a 4otocopia simple del RB!.

) 4otocopia simple de la constancia o certi0icado vigente otorgado por el SistemaNacional de +e0ensa !ivil7 en el -ue se se?ale -ue el esta)lecimiento re:ne losre-uisitos de seguridad para prestar el servicio.

c Si el )ar se u)ica en onas -ue correspondan al Patrimonio &onumental7istórico7 < r-ueológico7 rea Natural Protegida7 o en cual-uier otra ona decaracter;sticas similares7 se ad6untar* a la solicitud los in0ormes 0avora)les delas entidades competentes.

d !opia del Reci)o de pago por derec>o de tr*mite esta)lecido en el TBPcorrespondiente.

$rtcu"o 10B.- Procediiento para otor/ar e" Certi:icado

Reci)ida la solicitud < la documentación pertinente < cali0icada con0orme por el Organo)ar !ompetente7 ste proceder* a realiar una inspección del )ar7 a e0ectos deveri0icar el cumplimiento de los re-uisitos < condiciones e=igidos para la categor;a


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a +eclaración Curada del titular del restaurante7 de no >a)er e0ectuadomodi0icaciones a la in0raestructura7 renovando su compromiso de cumplir losre-uisitos -ue sustentaron la categor;a os de tr*mite.

La solicitud de renovación es de apro)ación autom*tica. El Organo Regional!ompetente e=pedir* el !erti0icado de renovación en el plao de cinco H% d;as depresentada la solicitud7 sin per6uicio de las acciones de supervisión posterior -ue podr*e6ecutar.

$rtcu"o 13B.- Caducidad de" Certi:icado

En caso el titular del )ar no solicitara la renovación del !erti0icado con0orme al art;culoprecedente7 el !erti0icado caducar* autom*ticamente7 no estando autoriado el titular a ostentar la categor;a asta -ue o)tenga nuevo !erti0icado7 previocumplimiento de los re-uisitos se?alados en el art;culo Q del presente Reglamento.

$rtcu"o 14.- Directorio de ,ar

!ada Organo Regional !ompetente llevar* el +irectorio actualiado de los )ar categoriados a de e=pedición < de e=piración del !erti0icado de categoriación

4a=Gi !orreo electrónico Hde ser el casoG 6 P*gina e) Hde ser el caso.

$rtcu"o 15B.- Di:usin de" Directorio de ,ar


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El +irectorio de )ar categoriados


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$rtcu"o 19B.- $poJo de instituciones

Para llevar a ca)o las visitas de supervisión7 el Organo Regional !ompetente podr*solicitar el apo


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del titular o del encargado7 no ser* o)st*culo para realiar la diligencia desupervisiónG

) Permitir el acceso inmediato al )ar de los inspectores de)idamente acreditadospor el Organo Regional !ompetenteG

c Proporcionar toda la in0ormación < documentación solicitada para veri0icar elcumplimiento de los re-uisitos m;nimos e=igidos en el presente Reglamento7dentro de los plaos < 0ormas -ue esta)leca el Organo Regional !ompetenteG

d /rindar a los inspectores todas las 0acilidades necesarias para el desempe?ode sus 0unciones.

$rtcu"o 22B.- Credencia" de" inspector

Para iniciar las la)ores de supervisión7 el inspector de)er* presentar al titular o a surepresentante la !redencial otorgada por el Organo Regional !ompetente. La!redencial de)er* consignar los datos del inspector7 tales como nom)res7 apellidos7documento de identidad7 cargo -ue desempe?a7 entidad a la -ue representa7 n:merode credencial7 0otogra0;a7 as; como 0irma < sello del 0uncionario -ue e=pide la!redencial.

$rtcu"o 23B.- Desarro""o de "a super!isin

Las la)ores de supervisión ser*n realiadas con la participación m;nima de dosinspectores.

l 0inaliar la supervisión se proceder* a levantar un acta en original < dos copias7 enla cual se consignar* la in0ormación prevista en el art;culo 1%'Q de la Le< NQ 2(###7Le< del Procedimiento dministrativo eneral. El titular o representante del )ar podr*de6ar constancia en el acta7 en 0orma sucinta7 de sus comentarios u o)servaciones a la

acción o resultado de la supervisión.

El acta de)er* ser 0irmada por el titular o su representanteG en caso de negativa a0irmar7 el inspector de6ar* constancia del >ec>o.

Bna copia del acta de)er* ser entregada al titular o representante del esta)lecimiento.

$rtcu"o 24B.- (a"or pro,atorio de "as $ctas de super!isin


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Las actas levantadas < suscritas durante las acciones de supervisión realiadas a losesta)lecimientos7 descri)ir*n el )ar en el -ue se practica la supervisión7 se?alando sucategor;a < cali0icación7 de ser el casoG as; como7 los >ec>os7 o)6etos o circunstancias

relevantes < un resumen de las o)servaciones de la supervisión.

El Organo Regional !ompetente7 )as*ndose en los resultados de las actas7 podr*encausar los procedimientos para -ue se realicen las acciones correctivas


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$isitadoA 13%21

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Espa?a U &adridA +;a de Santos.

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• !RISTIN RVNR""S H1# 8&ar5eting < estión de Servicios9H1 $olumen. Espa?a U &adridA +;a de Santos.

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.!. R"SN+ER. H12. 8La /:s-ueda de la !alidad en losServicios9 H1 $olumen. Espa?a U &adridA +;a de Santos.

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Bniversidad de $alencia.

• PE+R" LRRE NBL". H11 8!alidad de ServicioA del&ar5eting a la Estrategia.9 H1era Edición Espa?a U &adridA +;a deSantos.

• ERI! +E L PRR PX. H1( 8u;a pr*ctica para lograr !alidaden el Servicio9. Ediciones 4iscales ISE4.

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• 4undación !etmo7 8Preguntas < Respuestas so)re los Re-uisitos/*sicos para !erti0icar la !alidad de Servicio 8 rticulo Cunio 2'D/arcelona>ttpA.0undacioncetmo.org0undacionpu)licacionestransporte.via6erosparte.3.pd0

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http://www.fundacioncetmo.org/fundacion/publicaciones/transporte.viajeros/parte.3.pdfhttp://www.fundacioncetmo.org/fundacion/publicaciones/transporte.viajeros/parte.3.pdfhttp://www.fundacioncetmo.org/fundacion/publicaciones/transporte.viajeros/parte.3.pdfhttp://www.fundacioncetmo.org/fundacion/publicaciones/transporte.viajeros/parte.3.pdf


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• & &. SERRN" /E+I7 !"N!EP!ION LOPEX 4ERNN+EX7 E&R!W PIJBERES. H2( 8estión de la !alidad de Servicio9. HTesisBniversidad de !anta)ina.

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• K2L Disponi,"e en

>ttpA.mitecnologico.com&ain+e0inicion!onceptoServicios

K3L Disponi,"e en

>ttpA.scri)d.comdoc12,3'33!alidadDdeDServicio


Autor: &ng. 'icardo (ola)os (arrera *e+ue)as , medianasem-resas *,M/ "012""3

>ttpA.gestiopolis.comcanales%empptm


>ttpA.de0iniciona)c.comsocialseguridad.p>p


>ttpAtranslate.google.com.petranslate[>l\es]langpair\en(!es]u\>ttpAen.i5ipedia.orgi5iuman^securit


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• KFL Disponi,"e en

>ttpA.de0iniciona)c.comeconomiaatencionDalDcliente.p>p

• KHL Disponi,"e en

>ttpAtranslate.google.com.petranslate[>l\es]langpair\en(!es]u\>ttpA.0airtrading.ns.gov.au/usinesses+ealing^it>^customers.>tml


>ttpAtranslate.google.com.petranslate[>l\es]langpair\en(!es]u\>ttpA.marc)oles.comcoursesadv^dipmodule12c>apter12amc12^c>12^0our2.>tm


>ttpAtranslate.google.com.petranslate[>l\es]langpair\en(!es]u\>ttpA.slides>are.netegaleanoclassroomDo)servationDtec>ni-ues

•

K11L Disponi,"e en

>ttpA.scri)d.comdoc12,3'33!alidadDdeDServicio
http://www.definicionabc.com/economia/atencion-al-cliente.phphttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.fairtrading.nsw.gov.au/Businesses/Dealing_with_customers.htmlhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.fairtrading.nsw.gov.au/Businesses/Dealing_with_customers.htmlhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.fairtrading.nsw.gov.au/Businesses/Dealing_with_customers.htmlhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.marcbowles.com/courses/adv_dip/module12/chapter12/amc12_ch12_four2.htmhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.marcbowles.com/courses/adv_dip/module12/chapter12/amc12_ch12_four2.htmhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.marcbowles.com/courses/adv_dip/module12/chapter12/amc12_ch12_four2.htmhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.slideshare.net/egaleano/classroom-observation-techniqueshttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.slideshare.net/egaleano/classroom-observation-techniqueshttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.slideshare.net/egaleano/classroom-observation-techniqueshttp://www.scribd.com/doc/12836303/Calidad-de-Serviciohttp://www.definicionabc.com/economia/atencion-al-cliente.phphttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.fairtrading.nsw.gov.au/Businesses/Dealing_with_customers.htmlhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.fairtrading.nsw.gov.au/Businesses/Dealing_with_customers.htmlhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.fairtrading.nsw.gov.au/Businesses/Dealing_with_customers.htmlhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.marcbowles.com/courses/adv_dip/module12/chapter12/amc12_ch12_four2.htmhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.marcbowles.com/courses/adv_dip/module12/chapter12/amc12_ch12_four2.htmhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.marcbowles.com/courses/adv_dip/module12/chapter12/amc12_ch12_four2.htmhttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.slideshare.net/egaleano/classroom-observation-techniqueshttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.slideshare.net/egaleano/classroom-observation-techniqueshttp://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.slideshare.net/egaleano/classroom-observation-techniqueshttp://www.scribd.com/doc/12836303/Calidad-de-Servicio

Expocion de Mañnana

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