DATOavisos Las Condes 21 2009

26 |

may

o |

2009

Las Condes

No 21 | www.datoavisos.clEntrevista a Alejandro Guillier

Sin miedo a los cambios y dispuesto a marcar presencia, el destacado periodista se suma al boom de las

comunicaciones en la era de la televisión digital.

“Factor Humano, Factor Guillier”

Aniversario Dato Avisos

novedades tendencias gastronomía

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“Me seducen los desafíos”

l reloj marca las 16:50 y a Ale-jandro Guillier le advierten que queda poco para su salida al aire. Debe presentar las noticias de la

tarde. En él no se advierte nerviosismo, los minutos corren, conversa, bromea y ya en el filo del tiempo, se maquilla, se prepara... se concentra.

Bien “terneado” y sonriente entra al nuevo set. En el piso menos 2 de TVN, lo recibe el diminuto y tecnológico escenario desde donde transmite las informaciones del Canal 24 Horas sólo noticias. Claramente, el escenario es distinto, es sólo él y el estudio, aquí no hay camarógrafos o más personas en el set. Pero, para el ex presidente del Colegio de Periodistas, esto no es un problema, ya que igual se las ingenia para bromear con sus compañeros de trabajo, con unos audífonos casi imperceptibles.

“Soy el más veterano del equipo” dice

E

aLEJaNDRO GUiLLiER

entre risas, aludiendo al joven equipo de reporteros que trabaja con él. Pero ésto no es un problema para Guillier, por el contrario se muestra fascinado de estar aprendiendo de las nuevas generaciones de periodistas tecnológicos. En gran medida fue por esta razón que optó por dejar su casa televisiva de 10 años, Chilevisión, para estar en este hito comunicacional que llegó para quedarse, la televisión segmentada.

Alejandro ¿Qué razones motivaron a que te decidieras al cambio de canal, luego de diez años en Chilevisión?

Primero, soy de la opinión que no puedes mantenerte en un sólo medio por tanto tiempo, ya que corres el riesgo de trans-formarte en un funcionario más, y termi-nas perdiendo tus elementos distintivos. Segundo, hay desafíos que uno tiene en la vida y a mí me interesan los cambios, la innovación�me pareció que un ciclo de diez años en Chilevisión era un período prudente

y suficiente. Y tercero, me interesa mucho lo que se viene ahora con la televisión digital, y tuve la posibilidad de integrarme al Canal 24 Horas.

¿Querías ser parte de la televisión del futuro?Me interesaba y me interesa la comunica-

ción digital, cómo se abordan las audiencias, la segmentación de contenidos, son nuevas formas de hacer periodismo. En la televi-sión 24 horas el concepto es de noticias en desarrollo, no la versión final. No ofreces algo hecho, sino que vas participando en el proceso de construcción. Es vivir la noticia, no sólo presentarla, aquí humildemente reconozco mi ventaja, ya que al tener una rápida capacidad analítica, puedo seguir un hecho y darme cuenta de las cosas que hay detrás y establecer contextos... entonces, es un desafío hacer un noticiario de este tipo.

¿Qué balance haces de estos meses de 24 Horas sólo noticias al aire?

(entrevista) datoavisos

Estilo inconfundible y cercanía con la gente caracterizan a este hombre de las comunicaciones.

Por Náyade Berríos A. / Fotos Vivi Peláez

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Nos ha ido muy bien, una de las razones es que el equipo es bastante bueno, son jóvenes con cierta experiencia, elegidos con pinza. Es una buena apuesta, estamos frente a una generación que tiene mucha soltura audiovisual y la gente ya entendió el concep-to, quizás no es un canal para verlo todo el día, es para estar entrando y saliendo según tus necesidades. Es información, noticia dura, rápida, ágil. También el hecho de que existan dos canales de “sólo noticias” legiti-mó el concepto y a la vez se potencian.

Fuiste pionero, en desempaquetar el rol de lector de noticias en Chilevisión, dando opinión, dejando entrever tu postura frente a determinados temas, mostrando libros al cierre, bromeando con camaró-grafos, en resumen: mostrándote como una persona más lúdica y cercana al público. Hoy estás en un formato que no permite, por tiempo, que tengas un dialogo más cercano con el público. ¿Extrañas esa instancia?

Son medios distintos en momentos diferentes. Cuando yo comencé a opinar era porque la sociedad chilena estaba cambian-do, venía de una sociedad muy empaquetada y asustada, por la transición de la democra-cia, por lo tanto, nadie se atrevía a salir del huevo. Mi estilo opinante era una manera de decirle al chileno que podía confiar en la democracia y que discutir y debatir era parte de esa democracia y no un defecto. Pero, cumplida esa meta se puede volver a ciertas formalidades. En la medida que fuimos creando espacios de discusión como “El Termómetro” o “Tolerancia Cero” los logros se iban cumpliendo, en mi etapa final en Chilevisión, ya casi no opinaba, porque ya existían esas instancias de debates por las que luchamos.

¿Es cierto que negociaste con TVN, con la idea de tener un programa de corte más político y de conversación como es “Factor Guillier”?

Sí, era parte del paquete. La primera parte del trato era, hacer televisión digital y además desarrollar un programa político. La política me gusta y es en lo que me he especializado siempre, pero el programa, tie-ne más de talk show, es decir, no mostrar la política como algo “grave”. La idea siempre fue mostrar entrevista- espectáculo, combi-nar preguntas del periodismo duro y temas más personales. Es necesario derribar mitos de los políticos, a mi juicio nuestra clase política es bastante competente.

¿Por qué razón? Primero porque el elector está apostando

cada vez más al personaje que a las ideas

- Restaurante: “La Herrería de José Luis” (av. Larraín 6859, La Reina. Tel 277 0203). “El Otro Sitio” (antonia López de Bello 53).

- Comprar mariscos para comer en casa: “Las Conchitas” mercado de Ñuñoa, los preparan muy bien.

- frutería: “Don Carlos” (esquina de Coventry con Simón Bolívar)

- Página web: me gusta “El mostrador” por sus buenos comentarios y editoriales, por su parte analítica.

- Tenis: “mi Club” con la verdadera familia del tenis (Valenzuela Puelma 8551, La Reina, frente al Parque intercomunal).

Mis datos

datoavisos (entrevista)

abstractas, porque el mundo moderno no admite ideas tan impenetrables y que sean capaces de explicarlo todo. Lo que la gente busca es hacer las cosas de otra manera, encontrarse con gente con nuevos estilos de trabajo, con apertura mental, con cierta vocación de servicio. Es importante que los programas políticos también cambien y apunten a lo que son los ejes, por los cuales los chilenos, hoy votan. En ese sentido, es necesario conocer el compromiso de los candidatos y hay que mostrar a los políticos como humanos. Es necesario derribar ciertos mitos, a mi juicio nuestra clase política, a pesar de todo, es bastante competente.

¿“Factor Guillier” está pensado como programa para condimentar el escenario político en un año de elecciones?

Sin duda, pero, si este año no hubiese sido de elecciones, el corte del programa hubiese sido social y con temas ciudadanos.

¿Sientes que le hace falta, al país, la irrupción de nuevos personajes políticos?

Desde luego, pero, ya los jóvenes están apareciendo. La candidatura de Marco Enrí-quez- Ominami es decirle a la clase política tradicional y gerontocrática nuestra, que ya es hora de abrirse, no que se vayan para la casa, pero que dejen espacio a gente nueva. Hay rebeldía y molestia en la gente, no por-que los políticos tradicionales lo hayan he-cho mal, sino porque hay que democratizar el cuento, hay que abrir nuevos espacios y los medios de comunicación aquí juegan un rol muy importante, hay que tratar nuevos temas, pero también hay que generar espa-cios para nuevos protagonista de la noticia, nuevas voces, nuevas fuentes.

¿Sientes que la sociología te ha ayudado a ser un profesional de las comunicaciones más integral?

Evidentemente. Lo que se necesita hoy es un periodismo más interpelador, que ponga temas, que advierta los cambios y los lleve a los medios.

¿Como sociólogo cuál es el peor mal de la sociedad chilena?

El doble estándar, vivimos más del discur-so que de los hechos. Es muy de la cultura nacional esta inconsecuencia, pero todavía es un país sano dentro de todo.

¿Qué característica tuya, crees, que te hace cercano al público?

Yo creo que soy una persona que se preparó bien para su pega... Me daba cuenta que hacer periodismo era una cosa delicada,

quería estar instruido, estudié sociología, periodismo, después hice un postgrado, quería ejercer un periodismo que tuviera sentido, que fuera relevante y que aportara al debate nacional y mi arribo a la tele fue con experiencia, madurito, no sólo lleno de puro entusiasmo. Creo que esa sumatoria de hechos te entrega la confianza para pararte y hablar con propiedad de situaciones que manejas.

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¿Como ves las actuales generaciones de perio-distas?

Es una generación muy tecnológica, y el sentido profesional es más sólido, son muy celosos de su independencia. En mi época teníamos lealtades ambiguas, la política... bueno eran otras circunstancias... Hoy, en cambio, los jóvenes se aproximan al mundo desde otra manera, crean ambiente, se relacionan, hacen cosas juntos y forman sociedad. Están más dispuestos a enfrentar-se a la sorpresa, a resolver problemas. Las generaciones anteriores, formadas en torno al libro, tenemos un pensamiento lineal con la idea del progreso donde todo tiene una fi-nalidad. Pero, para los jóvenes lo esencial es la búsqueda, el sentido se va descubriendo.

Sus amores, sus pasionesAlejandro no oculta hacia donde van

sus intereses. El fastidio que le provoca la situación de Colo- Colo, la nostalgia por su querida Antofagasta, la efervescencia política de un año previo a elecciones y el amor por su familia, son temas frecuentes en sus distendidas conversaciones.

La familia del periodista está compuesta por su señora Cristina (antropóloga) y sus tres hijos Andrés (periodista), Cristóbal (profesor) y Alejandro el menor (músico y mago). “Los tres son bastantes estudiosos y se vuelcan harto en las actividades que desa-rrollan”, comenta orgulloso. Gran parte del tiempo lo comparte también con Tai y Ju-Ju (Taína y Julieta) sus nietas.

¿Qué te hace admirar a una persona?Me fijo en las cualidades personales, la

calidad humana, la nobleza, honestidad y rectitud, principalmente. No podría admirar nunca a un tipo brillante si es un patán.

¿Estás acostumbrado a ésta nueva rutina, al impacto que tuviste o tienes a nivel familiar, con los horarios?

Sí, comienzo tempranito el día: de 6:00 a 10:00 hrs. en ADN Radio y ahí prosigo mi rutina diaria. Me hago el espacio familiar, trato de ir almorzar todos los días a mi casa, por ejemplo.

¿Parte de tu familia sigue viviendo en el norte?Sí, tengo dos hermanos en Antofagasta

con sus respectivas proles y mi madre vive en La Serena.

Algún secreto que desees confesar...¡Ufff, las cosas que uno ha visto como pe-

riodista!... hay cosas que no puedo contarte porque no tengo pruebas, pero hay otras... que no puedo confesar porque quedaron juramentadas y sacramentadas en el “off the record”.

¡Quedamos donde mismo...!Quizás, cuando los personajes estén

envejecidos por el tiempo, publique un libro, ocurre que manejo muchos archivos de lo que pasa en el país, pero poco de lo que me pasa a mí. Tengo que ordenar mis datos y saldría algo bueno, te lo aseguro...

¿Has tenido algún entrevistado, especialmente desafiante?

Noo, lo que pasa es que tengo una forma de preguntar, que no es buscada, no agresiva, es parte de mi personalidad. Pero, claramente he tenido un par de encontrones con algunas personas. Recuerdo una vez una discusión con Alberto Espina, a quien consulto con regularidad porque lo encuentro serio, debido a una información de un periodista que se vio involucrado, injustamente a mi entender, en una denuncia de vínculos con las FARC con los mapuches. Nunca estuvo vinculado con este grupo, sólo fue un contacto periodístico. Entonces hubo un fuerte malentendido con él por esta acusación, pero en todos estos años, no han sido más de dos o tres encuentros desafortunados con entrevistados.

Estamos en nuestra edición aniversario, revista DATO Avisos cumple 27 años ¿Cómo ha sido tu ex-periencia con la revista, la has leído, te ha servido?

Sí, claro es una revista que está en todas las casas, es útil. La sociedad moderna no se mueve sin información, e información hay de distintos tipos, hay montón de publicaciones que te resuelven problemas, porque entregan datos prácticos para la vida cotidiana. Es importante entender que el periodismo está en todo, no sólo en la cosa trascendente, internacional, también está en el diario vivir, ayudándole a la gente a cono-cer cuáles son sus derechos y presentándoles alternativas para que tome mejores decisio-nes. Eso, es muy valioso.

Además DATO Avisos es una revista gratuita...Es harta gracia que cumpla un año más

de vida, yo he trabajado en varios medios que no han durado tanto... Si un medio de comunicación se mantiene, por tantos años, quiere decir que cubre, efectivamente, una necesidad. Mayor razón para seguir reno-vándolo, la capacidad de cambiar demuestra vitalidad y vigencia. ¡Felicitaciones!

(entrevista) datoavisos

SP Berries Seduction-Dato Aviso.pdf 12/5/09 18:10:45

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(tema especial aniversario) datoavisos

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27TOP DE La famiLiaUna fórmula casera para limpiar

tu horno de la grasa que ha queda-do adherida es bicarbonato de sodio y agua. Mezcla una taza de bicarbo-nato de sodio con suficiente agua para hacer una pasta. Aplícala en las superficies del horno y déjala actuar un rato. Usa un paño para restregar toda la superficie. También sirve una espátula o un cuchillo de pan para sacar la grasa más rebel-de. esta receta no es toxica aunque se necesita hacer las esfuerzo restregando.

las plagas también son una preocupación en jardines y al interior de tu casa. en Plagas Chile controlan y eliminan todo tipo de insectos rastre-ros como baratas, hormigas, arañas, Termitas, etc., o voladores como moscas, zancudos, polillas, etc. Tels: 2179569 / 2154131.

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Para remover de sarro y de depósitos de minerales en forma

natural puedes mojar en exceso papel toalla en vinagre. debes poner el papel alrededor de las llaves o caños. déjalo actuar por lo menos una hora, retira el papel. los depósitos minerales se desprenden con facilidad.

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luego puedes pulir.

edUCACiónOrigami“Mi primer origami” se llama

este curso orientado a niños de 8 a 12 años que es de introducción al mundo del origami, a través del plegado de 15 figuras tradicionales japonesas. Duración: 3 clases de 90 minutos. Tel: 9-1390435.

Chino mandarínes un programa impulsado por

el Ministerio de educación, y se circunscribe dentro del tratado de libre comercio que nuestro país fir-mó con la república Popular China, y que contempla cooperar con el intercambio cultural entre ambos países. el programa dura 4 años y se implementa de 1 a 4 medio, alumnos que aprenderán alrededor de 1.600 caracteres, 300 estructuras gramati-cales -con su debida pronunciación y estructura- además de historia, li-teratura y cultura China. hasta el 30 de octubre de cada año se reciben las solicitudes de los colegios que estén interesados.


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Estudios regularizadosla educación debe ser una

prioridad más aún cuando nos disponemos a avanzar tec-nológicamente. la sociedad educacional la Araucana cuenta con innovadores programas destinados a dar la oportunidad a todos aquellos jóvenes y adultos que no pudieron completar sus estudios, de manera de regularizar sus cursos de enseñanza básica o media. más información en www.laaraucana.cl

full inglés el programa Work & Travel de

Tronwell permite a estudiantes univer-sitarios trabajar por cuatro meses en los estados Unidos en hoteles, centros de ski, restaurantes, etc. el objetivo de este programa es poten-ciar la personalidad de los estudiantes uni-versitarios, además de practicar y desarrollar el inglés de forma rá-pida y entretenida. los requisitos para formar parte de este programa son tener entre 18 y 27 años, ser estudiante universi-tario (alumno regular durante el segundo semestre 2009), gozar de buena salud y contar con un nivel de inglés intermedio- avan-zado. www.tronwell.com

maternidad¿Qué puedo hacer para embara-

zarme? es el nombre de la charla gratuita organizada por Clínica indisa. Uno de los grandes sueños de la mayoría de las mujeres es algún día llegar a ser madre. las actividades estarán a cargo del ginecólogo obstetra Alberto Costoya, y se llevarán a cabo los miércoles 3 y 10 de junio, a las 19:30 horas, en el Auditórium UnAB, torre A, piso 6 de Clínica indisa, en av. Santa maría 1810, Providencia. Hay sólo 60 cupos, las inscripciones a los tels: 3625595 / 7955050 o en [email protected]

apoyar la educación infantillos libros Abrapalabra de Torre

están dirigidos especialmente para niños entre 4 y 7 años, con el objetivo de apoyar la enseñanza de la lectura y cali-grafía con un material lúdico e interactivo, además del reforza-miento escolar. la colección incluye: Mi primer cuaderno, Mi primer cuaderno de Actividades Abrapalabra, Mi primer cuaderno de Caligrafía Abrapa-

labra, además de 12 Cd-roMs con animaciones y actividades interacti-vas más 12 fascículos de actividades.

Yoga para ejecutivas y ejecutivosestas clases de Yoga están dirigidas

a quienes trabajan en el centro de santiago, se sienten estresados y tienen pocas posibilidades de “darse un tiempo” de relajo y auto-cuidado en otro momento del día. se realizan en el Centro Cultural Villavicencio 323 (2º piso), Barrio Lastarria (a dos cuadras del Metro UC). de lunes a jueves entre 13 y 14 horas. dos veces por semana cuesta 15.000 pesos mensuales, tres veces por semana $20.000 y cuatro $25.000.

más información al 9-5399449 con el instructor de kundalini Yoga Gonzalo López.

Joyeríarago+Correa escuela de joyería

realizan cursos diseñado para entregarte todas las herramientas necesarias para aprender progresi-vamente, las más variadas técnicas y procesos quete permitirán desa-rrollar tu propia línea de diseño, priorizando siempre la calidad y la creación. no es necesario tener conocimientos previos. la escuela cuenta con un espacio para que los alumnos puedan exponer y vender

sus joyas. Padre Hurtado 482 (es-quina Chesteron), Las Condes. Tel:7935564.

fotografíaCursos y talleres grupales e indivi-

duales, de duración corta o de tipo "express". Aquí aprenderás diversas técnicas de fotografía digital. más informaciones a los tels: 6331294 / 9-5351904. www.fotoestu-dio10.cl

Danza infantil este taller busca satisfacer la

necesidad de expresión y creación del niño, acercándolo al mundo que lo rodea a través del conocimiento de su propio cuerpo. Ayudándole a descubrir sus capacidades de movimiento. Simón Bolívar 2862 (esquina Suecia), Ñuñoa. www.todoesarte.cl. 4 clases $20.000 al mes.

Circo del mundo Talleres para aficionados con una

clase abierta de demostración. Talleres de aficionados para niños y niñas interesados en aprender circo como herramienta de desarrollo personal, artístico, como activi-dad física o como un espacio de recreación. Mejora la coordinación, la confianza en uno mismo y el los compañeros, el trabajo en equipo y la creatividad. General Bonilla 6100-B (Ex mundo mágico), metro Pajaritos.

Danza árabe intensivaPara quienes quieran aprender en

forma personalizada esta danza la profesora Zaffireh halil, realizará un taller intensivo durante enero, que parte el 5 del mes. son sólo 4 alumnas por curso, de modo que la

enseñanza puede ser mucho más individualizada.

inscripciones y más infor-maciones: 7-8703463. www.centrokeops.8k.com

Curso de cañola sensualidad, baile, feminei-

dad y deporte, son los principales elementos que se conjugan en las nuevas clases de “Pole dancing” o Baile del Caño. se trata de una clase intensa y dirigida a todas las mujeres, independiente de su con-textura, y a cargo de la profesora mariela Valenzuela. inscrip-ciones y más informaciones al tel: 2734572 o en Valenzuela Puelma 8551, La Reina.

Crewellla artista

y profesora Cecilia Cabrera enseña esta técnica de bordado con distintos tipos elementos como hilos, lanas. Puedes hacer paisajes, retratos, gobelinos, artículos utilitarios como cojines, etc. las clases se realizan en el taller de Paulina sotomayor todos los viernes, en av. américo Vespucio 1731, dpto. 204 (esquina Labadía), Las Condes. Tel: 9-4373543. Valor curso: $30.000 mensual (4 clases).

Danzas Celtasla Academia de danzas Celtas

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Marcas de lujola empresa Tais, muy reconocida en el área de

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Calzado femeninoPara muchas mujeres el zapatos resultan irresisti-

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También existen desenredantes a base de glicerina y agentes emolientes que evitan la formación de nudos, como Suavipet, afirma la especialista.

Pese a que algunos lo aplican, no sirve para el perro el champú de guagua, pues el pH del animal es diferente al del ser humano. La piel de los perros es muy sensible y pueden tener alguna reacción alérgica.

Hoy la oferta del mercado permite acceder a diversos tipos de champúes para realzar y dar brillo al color del pelaje. Uno de los más consumidos es el que tiene blanqueador óptico para perros de pelaje blanco, pues evita la oxidación y tono amarillento. Es especialmente indicado para Poodles.

También hay champúes con extracto de henna para realzar pelaje negro y con

etrás de alopecia, seborrea, pelaje opaco y quebradizo de nuestras mascotas caninas puede haber razones orgáni-

cas, como alergias a la saliva de la pulga, deficiencias nutritivas, enfermedades y estrés por encierro. Pero descartados los motivos orgánicos, hay algunos secretos de belleza capilar canina que se pueden aplicar en casa, que involucran desde el tradicional cepillado diario, elección de champú correcto hasta ingerir suplemen-tos nutricionales para el pelaje, señala Catherine Soto, médico veterinario de Drag Pharma.

El tradicional cepillado que recomen-daban las abuelitas, también es aplicable para los perros, aunque muchos dueños por falta de tiempo no lo realicen. Se re-comienda cepillar el pelo del perro todos los días para oxigenar la piel y desprender el material sobrante, actuando como una

exfoliación. Incluso el cepillado debe ser diario en perros de pelaje corto, como los Chihuahua y Pastor Alemán. En el caso de razas de pelaje muy fino como Maltés y Yokshire, debido a que tiende a enre-darse, se recomienda cepillar tres veces al día. Hay cepillos para cada tipo de pelaje, corto y largo y que cortan nudos.

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Belleza capilar canina

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aceite de andiroba del Amazonas para color café. Y también existen cham-púes hipoalergénicos, anticaída, balsámicos y extrabrillo.

Al igual que en el ser humano, no se recomien-da baño frecuente pues aumenta la tendencia a seborrea. En general es recomendable en verano cada 15 días y en invierno cada 1 ½ mes.

La buena alimentación, con proteínas de buena calidad (se estima que la piel y el pelo utilizan hasta un 30% de la necesidad diaria de proteína de un animal) y vitaminas A y C son fundamentales para la salud capilar. También existen suplementos nutricionales con ácidos grasos Omega 3 y 6 específicamente para incrementar la belleza del pelo, otorgándole firmeza y brillo, como Superpet. Estos ácidos grasos forman parte de las membranas

celulares de la piel, pero el organismo no los produce. Su adecuado suministro y combinación fortalece las células de la piel, evita el acceso de gérmenes y bacterias, mantiene la humedad y da flexibilidad para adaptarse a los cambios del medio ambiente. También tienen un efecto

antiinflamatorio, por lo que evita la pérdida constante de pelaje. Esto permite contrarrestar la pelecha permanente a la que se ven expuestos muchos perros por la alternancia de frío y calor durante todo el año, o por vivir encerrados y expuestos al calor y luz artificial.

Finalmente, la calidad de vida es fundamental, pues vivir en espacios reducidos y con escasas posibilidades de paseos provoca estrés, pérdida de pelo y opacidad.

Los dueños pueden complementar es-tas recomendaciones con la intervención de peluquería, donde no sólo se aplican accesorios, sino que también se plancha el pelo de perros como los Yorkshire.

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Este año ha sido intenso, crisis y la llegada de la popular influenza AH1N1 nos han pueto un poco más estresados de lo acostumbrado para esta altura del año. Por eso bien nos

merecemos un respiro y distracción. Eso es lo que

propone el Happy Hour del Hotel Director. Se trata de una promoción de dos tragos

FACUndo CABrAlCon más de 300 producciones musicales el reconocido artista vuelve a reencon-trarse con sus fieles seguidores chile-nos. Se trata de una única función que se realizará el 7 de junio en el Teatro Oriente, a las 20:00 hrs., y donde reco-rrerá su exitosa trayectoria, repasará los momentos más importantes de su vida con los tradicionales diálogos que mantiene en sus shows. El tema “No soy de aquí, ni soy de allá” lo hizo conocido a nivel mundial, y a grabar en más de 9 idiomas con cantantes como Alberto Cortez, Julio Iglesias, Pedro Vargas y Neil Diamond. Las entradas están a la venta por el sistema fe-riaticket al 5928500, y van desde $15.000 más $38.000 (más cargo por servicio).

roMPiendo lA rUTinApor el precio de uno, todos los días de 18:30 a 21:30 ho-ras, exceptuando los fines de semana. También puedes aprovechar la recomenda-ción del chef donde des-tacan las tablas de queso, brochetas de pollo, empa-naditas y un atractivo pi-coteo de carne, entre otras opciones; todo amenizado por música en vivo. $5.000 + iva como consumo mínimo. Vitacura 3600.

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Trattoria Domenica... deMAsiAdo BUeno PArA ser VerdAd”como el Budín de dulce de leche, de la nona, o el clásico y noble Tiramisú ($ 2.500). Y para los más pequeños un completo menú de niños por sólo $ 5.500. en cuanto a los vinos se aprecia una surtida y aterrizada carta, todo esto en un acogedor y familiar ambiente con mucha madera, de manteles y cortinas a cuadros...

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Menú nAVAlEste 21 de mayo el Hotel Cabañas del Lago de Puerto Varas deleitará a todos quienes disfruten del descanso de fin de semana largo con un menú inspirados en las Glorias Navales a cargo del chef Gustavo Sandoval. Así destacan los apetizzers “La Guerra del Pacífico” que son empanadas de jaiba con queso de campo; destaca la entrada ”Primer cañonazo” que es un chupe de mariscos; “La Esmeralda” es uno de los platos principales y consiste en un guiso de verduras con pulpo salteado y flambeado en pisco sour chileno. Y una de las alternativas en postre es “Victoria”, una quínoa con huesillos. El Valor por una entrada, plato principal y postre, más una copa de vino o bebida es de $14.900 por persona. www.cabanasdellago.cl Tels: 65-232291 / 232292.

MúsiCA Con rAíCesPara los fanáticos de la música de Intillimani Histórico este grupo nacional de dilatada trayectoria se presentará el 27 de mayo en la sala SCD de Bellavista en dos funciones una a las 20:00 hrs. y la segunda a las 22:00 hrs. Las entradas se encuentran a la venta en el sistema de feriaticket. Santa Filomena 110.

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datoavisos (vitrina)CinCUenTenArio de BArBieel Museo de Arte Contemporáneo (MAC) recibirá una muestra única que ha recorrido diversos países del mundo. Como parte de la celebración de los 50 años de Barbie, una selección de 50 muñecas, representando cinco décadas de moda e historia

se presentarán Chile en una exhibición que

estará abierta al público a partir del 3 y hasta el 7 de junio próximo. Valor

entrada general $1000, niños

y estudiantes $400.

desFileen drugstore además de pasear y conocer las diferentes alternativas que sus tiendas ofrecen para ti, el jueves 28 de este mes podrás disfrutar de un des-files de moda con la nueva colección otoño-invierno presentada por las distintas

marcas presentes en es boulevard de Providencia. el evento se desarrollará a las 19:30 horas y la entrada es liberada.

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a alimentación se constituye en una herramienta muy efi caz para hacer frente al invierno. Para com-pensar el frío, el organismo debe mantener las reservas energéticas,

lo que implica un mayor desgaste físico y, por ende, mayor requerimiento alimenti-cio. Es decir, tiene que hacer más esfuerzo en mantener su temperatura corporal, y eso, aumenta el apetito.

De acuerdo a Patricio Davidoff nutri-cionista y experto en diabetes del Centro Clínico El Portal La Dehesa durante el invierno la gente tiende a consumir más calorías, ya que prefi ere los alimentos calientes y dejan de lado las ensaladas por parecerles menos tentadoras. “No obstan-

te, la clave para no aumentar de peso en estas fechas está en tomar algunos pre-cauciones a la hora de elaborar la comida y en controlar las porciones", enfatiza el especialista.

aL CaLOR DE LO LiGHT El primer truco invernal que propone el

doctor Davidoff, es utilizar condimentos en las comidas. De acuerdo al especialista el uso de condimentos ayuda a saciar el apetito vía sabor y más que en cantidad.

Como segunda medida recomienda tomar sopas de verdura como entrada. Es una buena medida, para llenar el esto-mago con menos calorías y evitar los excesos. Hay que decirle adiós a todas las que tienen cremas en su composición y

Con el frío los platos calientes resultan imprescindibles y muchos de ellos son ricos en calorías. Especialistas recomiendan cómo mantenerse en forma en esta época del año.

L

EN iNViERNO

Trucos para no excederse(salud) datoavisos

optar por las de verduras e idealmente las hechas en casa. Se pueden hacer de zapa-llo, colifl or, cebollas, zanahorias, puerro y choclo, entre otras. Una opción y que sirve como snack para llevar a la ofi cina, son las sopas instantáneas Light.

PLaTOS PRiNCiPaLES Si queremos comer pastas sin sentir

culpa debemos tomar ciertas precaucio-

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nes. Las pastas se pueden consumir las veces que se quiera, pero lo fundamental es controlar las porciones, ojala no más de media taza o 100 gramos. Hay que combinarlas con 150 gramos de carnes blancas o rojas, pero evitando las salsas muy pesadas y la crema.

Preferir las Carnes Magras (carne de vacuno, pollo y pescado sin cuero y no apanadas). Podemos consumirlas libre-mente pero deben cocinarse a la plancha o al horno. Si vamos a consumir pollo debemos hacerlo sin su piel y en el caso del pescado si esta frito poner toalla nova en el plato para escurrir el aceite y luego servir.

Los guisos también tienen restricciones. El especialista aconseja no comer más de tres veces por semana cualquier plato a base de arroz, fideos o papas. Deben

Preferirse los en base a porotos, garbanzos o lentejas.

Las tartas de verduras. Pueden ser de espinaca, acelga y hasta de puerros. “Hay que cuidar que la masa no tenga exceso de manteca. Por eso, es preferible hacerlas en casa con harina, aceite y agua caliente", aclara Davidoff.

ORGaNiSmO máS LENTOEn esta temporada fría el organismo

funciona más lento, por eso es recomen-dable ingerir alimentos menos pesados. En postres idealmente frutas y en ensaladas o tortillas utilizar verduras.

Además con el frío la gente tiende hacer menos actividad física y esto se traduce en que todo lo que comemos demás, el cuerpo lo ahorra y convierte en grasa”, aclara Ana Paula Rodriguez, nutricionista

EN iNViERNO

Trucos para no excederse en las comidasdatoavisos (salud)

del Centro Médico Vidaintegra. Una buena alternativa para acelerar el

organismo en esta temporada es consumir cítricos. Comer cuatro veces al día una naranja, o mandarina es una buena medi-da, señala la nutricionista.

Agrega además que la comida de la noche tiene que ser muy liviana y consu-mida idealmente antes de las 20:00 horas, tomando en cuenta que la gente duerme más temprano que en días calurosos.

Tampoco hay que disminuir el consumo de líquido, se debe tomar entre seis y siete vasos de agua, limonada u otro refresco de alguna fruta o aguas calientes de hierbas.

Finalmente la compota es un recurso muy rico y nutritivo para utilizar en vez de postre más calóricos en este tiempo frío.

Sopa cremosa de pollo y naranja

ingredientes250g de pechuga de pollo sin piel y picada finamente3 naranjas2 zanahorias medianas cortadas en rodajitas2 tallos de apio cortados en rodajitas1,2 litros de caldo de pollo150ml de crema líquida espesa60g de mantequilla8 chalotas cortadas en rodajitasSal y pimienta1 ramita de perejil y 3 rodajas de naranja para adornar.

Preparaciónderrite la mantequilla en una olla grande, rehogar las chalotas, la zanahoria, el apio y el pollo a fuego suave, durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Con un pela fruta corta la piel de las naranjas bien finas y escáldalas en agua hirviendo durante unos 3 minutos.

exprime las naranjas, agrega la piel y el jugo de naranja a la olla, junto con el caldo de pollo. llévalo lentamente a ebullición y déjalo cocer por 50 minutos. Cuando la sopa esté fría, bátela hasta que esté suave.

Vuelve a poner la sopa en la olla, caliéntala, agrega sal y pimienta a gusto y añade la crema líquida. no vuelvas a dejar que hierva para que no se corte.

Puedes servirla como entrada en una sopera y adornar con una ramita de perejil y rodajas de naranja, ideal para estos días más fríos.

Un menú para festejarSi quieres festejar como nosotros un aniversario, nada mejor que una rica cena.

Mini tartaletas de queso y cebolla

ingredientes masa100g de harina¼ cucharadita de sal75g de mantequilla troceada1 a 2 cucharadas de agua

ingredientes relleno1 huevo batido100ml de crema líquida50g de queso rallado3 cebollas picadas finasSal y pimienta

PreparaciónPara hacer la masa tamiza la harina y la sal en un bol, incorpora la mantequilla con los dedos y trabaja hasta obtener la consistencia de pan rallado. Agrega el agua y forma una masa.

Con ayuda del uslero extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. luego con un molde corta 12 circunferencias y forra moldes individuales.

Para el relleno, mezcla en una jarra ancha el huevo batido con la crema líquida, el queso rallado y la cebolla. sazona al gusto con sal y pimienta a gusto.

Vierte el relleno en los moldes y lleva al horno precalentado a 180º C durante 20 a 25 minutos, hasta que el relleno haya cuajado. sirve las tartaletas frías o calientes como aperitivo.

(datos-receta) datoavisos

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Sobres de pollo a mediterránea

ingredientes6 filetes de pollo sin piel250g de mozarella500g de zapallitos italianos cortados en rodajas6 tomates grandes sen rodajas1 cucharada de aceite de oliva1 manojo de albahaca u oréganoPimientaPasta para acompañar

Preparaciónrecorta 6 trozos cuadrados de papel de aluminio de unos 25cm por lado. Unta lige-ramente el papel con aceite y resérvalo.Con un cuchillo afilado, debes hacer unas incisiones a intervalos en las pechugas, introduce allí las rodajas de mozzarella.

divide los zapallitos italianos y los tomates entre los recuadros de papel de aluminio y espolvorea con pimienta negra. rompe o pica las hojas de albahaca o de orégano y

datoavisos (datos-receta)

espárcelas sobre las verduras.

Coloca el pollo sobre esta cama de verdu-ras y envuélvelo con el papel de aluminio, cerrando bien los extremos.debes poner los paquetitos sobre una ban-deja para el horno y dejar cocer por unos 30 minutos a horno precalentado a 200º C.

Para servir este plato de fondo abre los sobres y sírvelos con pasta para acompañar.

26

CAPACITACION EINSTRUCCION

008CLASES PARTICULARES

CLASES BASICA MEDIA DOMICILIOtoda asignatura. Profesora Vicky

F:09-3330548 7255595.

014CURSOS

COMPUTACION

053SERVICIOS PROFESIONALES

Y TECNICOS EN COMPUTACION

CONSTRUCCION

150ALUMINIOS Y VIDRIOS

162COBERTIZOS, REJAS Y OTROS

MALLAS INVISIBLES PROTEJAsus hijos de accidentes F:09-4381268

2578488 09-2379938 6270345.

165CONSTRUCCIONES,

AMPLIACIONES, INGENIERIAY ARQUITECTURA

REMODELACIONES CARPINTERIATECHOS, gasfitería, electricidad, pintura,

trabajos garantizados F:491315308-8089941.

TECHOS CAMBIOS REPARACIONremodelaciones, mansardas,

construcci¢n. [email protected]

F:08-2220084 2714795.

TECHOS CAMBIOS REPARACIONESPinturas, fachadas, mansardas,

ampliaciones. www.maestrovip.comF:2714795 08-2220084.

171INSTALACIONES ELECTRICAS

Y SANITARIAS

INSTALACIONES ELECTRICASTECNICOS Inacap, cortocircuitos, panas,

lámparas, tableros F:281954809-3306491.

180PINTURAS Y PAPELES MURALES

PINTURAS YESOS DECOMURALEScerá†micas, closets, techos, albañilería,

reparaciones, impermeabilizacionesF:5229784.

ESPARCIMIENTO,DIVERSION,

ESPECTACULOS

309CUMPLEAÑOS INFANTILES

KEY EL MAGO PAYASITAS INFLABLESsillitas, mago, clases magia F:2051791.

HOGAR

350ALFOMBRAS

353ALFOMBRAS Y TAPICES,

LIMPIEZA

LUIS GARRIDO F:2350582Pisos flotantes, alfombras, limpieza

cortinas, tapices, terminaciones puntocruz.

383CORTINAS, PERSIANAS Y RIELES

A DOMICILIO ARREGLO RIELESpersianas, stores, piolas, clósets

F:6413457 09-3490608.

SERVICIOS519

ASESORIAS LEGALES YCONTABLES

528CARTOMANCIA Y OTROS

582GASFITERIA Y ALCANTARILLADO

FORMA’S AUTORIZA S.E.C.F:2798126 aguas, filtraciones,

alcantarillados. Destapes. Presupuestogratis.

616REPARACION DE ARTICULOS

DE ELECTRONICA

PROVIDENCIA:- Av. Pedro de Valdivia 1781,

loc 96 (Galería Madrid),F 223 2501

- Ricardo Lyon 146, loc 5,F 333 3189

ÑUÑOA:- Irarrázaval 3264, F 209 5019- Irarrázaval 200, F 204 9300

LA FLORIDA:- Rojas Magallanes 1856, loc 9,

(Unimarc), F 297 0688

LAS CONDES:- Apoquindo 4900, loc 52,

F 228 4622

- Jumbo Alto Las Condes,subterráneo, loc. 127, F 211 1809

VITACURA:- Candelaria Goyenechea 3820,

loc 157, F 208 5075

SANTIAGO:- San Antonio 30, F 638 5475AGENCIAS

de AvisosClasificados

A v i s o s C l a s i f i c a d o s 618REPARACION DE

ELECTRODOMESTICOS YLINEA BLANCA

627REPARACIONES VARIAS

PULIDO VITRIFICADO SATINADOcolocación, reparación parquets y tabla

F:6433109 09-4656516.

639TRANSPORTE, MUDANZAS,

FLETES Y CARGA AEREACAMBIO DE CASA F:2452914 FLETES

responsabilidad, economía, rapidezF: 07-7077290.

ESTETICA

740OTROS PRODUCTOS YSERVICIOS ESTETICOS

27

Fotos: Vivi Peláezgerente ComercialFrancisco J. gómezejecutivas grandes CuentasPatricia gatica ............ 751 4957solange Forner ........... 751 4820

ejecutivos Comercialesirene Adraktas ............. 751 4821Carlos Beneitez ........... 7514856Fernando galarce ........ 751 4825Pilar garcía................. 751 4826domingo henríquez ..... 751 4819Berta leiva ................. 751 4833

Ma graciela semmler .... 751 4813Margarita Valenzuela .... 751 4859representante legalFernando Param d.impreso en r.r. donnelley Chile ltda.informaciones generales: 751 4800

editoraCarola gómezPeriodistanáyade Berríosdiseño y diagramaciónluis romándiseño AvisosCarol lara

CAPACITACION EINSTRUCCION

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CLASES BASICA MEDIA DOMICILIOtoda asignatura. Profesora Vicky

F:09-3330548 7255595.

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COMPUTACION

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Y TECNICOS EN COMPUTACION

CONSTRUCCION

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162COBERTIZOS, REJAS Y OTROS

MALLAS INVISIBLES PROTEJAsus hijos de accidentes F:09-4381268

2578488 09-2379938 6270345.

165CONSTRUCCIONES,

AMPLIACIONES, INGENIERIAY ARQUITECTURA

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trabajos garantizados F:491315308-8089941.

TECHOS CAMBIOS REPARACIONremodelaciones, mansardas,

construcci¢n. [email protected]

F:08-2220084 2714795.

TECHOS CAMBIOS REPARACIONESPinturas, fachadas, mansardas,

ampliaciones. www.maestrovip.comF:2714795 08-2220084.

171INSTALACIONES ELECTRICAS

Y SANITARIAS

INSTALACIONES ELECTRICASTECNICOS Inacap, cortocircuitos, panas,

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180PINTURAS Y PAPELES MURALES

PINTURAS YESOS DECOMURALEScerá†micas, closets, techos, albañilería,

reparaciones, impermeabilizacionesF:5229784.

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ESPECTACULOS

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HOGAR

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353ALFOMBRAS Y TAPICES,

LIMPIEZA

LUIS GARRIDO F:2350582Pisos flotantes, alfombras, limpieza

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383CORTINAS, PERSIANAS Y RIELES

A DOMICILIO ARREGLO RIELESpersianas, stores, piolas, clósets

F:6413457 09-3490608.

SERVICIOS519

ASESORIAS LEGALES YCONTABLES

528CARTOMANCIA Y OTROS

582GASFITERIA Y ALCANTARILLADO

FORMA’S AUTORIZA S.E.C.F:2798126 aguas, filtraciones,

alcantarillados. Destapes. Presupuestogratis.

616REPARACION DE ARTICULOS

DE ELECTRONICA

PROVIDENCIA:- Av. Pedro de Valdivia 1781,

loc 96 (Galería Madrid),F 223 2501

- Ricardo Lyon 146, loc 5,F 333 3189

ÑUÑOA:- Irarrázaval 3264, F 209 5019- Irarrázaval 200, F 204 9300

LA FLORIDA:- Rojas Magallanes 1856, loc 9,

(Unimarc), F 297 0688

LAS CONDES:- Apoquindo 4900, loc 52,

F 228 4622

- Jumbo Alto Las Condes,subterráneo, loc. 127, F 211 1809

VITACURA:- Candelaria Goyenechea 3820,

loc 157, F 208 5075

SANTIAGO:- San Antonio 30, F 638 5475AGENCIAS

de AvisosClasificados

A v i s o s C l a s i f i c a d o s 618REPARACION DE

ELECTRODOMESTICOS YLINEA BLANCA

627REPARACIONES VARIAS

PULIDO VITRIFICADO SATINADOcolocación, reparación parquets y tabla

F:6433109 09-4656516.

639TRANSPORTE, MUDANZAS,

FLETES Y CARGA AEREACAMBIO DE CASA F:2452914 FLETES

responsabilidad, economía, rapidezF: 07-7077290.

ESTETICA

740OTROS PRODUCTOS YSERVICIOS ESTETICOS

100129

Invitamos a voluntarios a participar en laFundación “Amanoz”, para trabajar con Adultos Mayores

institucionalizados de escasos recursos.

Interesados en la capacitación llamar a:

3713963 · 3701218 · 09-1883366E-Mail: [email protected] o ingresa www.amanoz.cl

30

Por Ricardo / Consultas personales al 264 98 77.www.aloricardo.cl

debes comenzar a tomar las cosas de una manera diferente. Pide ese consejo que necesitas. Alejarte de ciertas personas es la mejor terapia a la que puedes optar.

Aries

ocultar los sentimientos no es una mala estrategia. la sabiduría debería primar en tus labores diarias. no te conformes con lo que pase, debes buscar remedios para tus dolencias y no dejar que todo empeore.

Cuando la situación no da para más lo mejor es alejarse. Tendrás que hacer mu-cho para cambiar las cosas en el trabajo y comenzar por tomar en serio lo que tienes en frente. la posibilidad de un embarazo está muy cercana.

no puedes dejar que tu pareja haga todo, los dos deben ir hacia la misma dirección. la astucia es algo que te ha servido mucho para salir adelante en las labores. situacio-nes confusas no dejan que tu organismo funcione.

Leo

Sagitario

Tauro

Virgo

Capricornio

Géminis

Libra

Acuario

Cáncer

Escorpión

Piscis

siendo cambiante no convencerás a nadie, toma un rumbo definitivo mental y sentimentalmente. llegan momentos sumamente complicados a tu vida laboral. los análisis nunca están demás.

engaños que pudieran ser provocados por el poco apego que notas de tu pareja. si vas a decidir hazlo pronto, las oportunidades hay que tomarlas deprisa. Un especialista te dará la solución que necesitas.

Una nueva oportunidad aparece, sólo de-bes hacer unos cambios en ti. novedades laborales. Tienes la fuerza que se necesita, los problemas pasan porque no eres capaz de asumir responsabilidades.

Pretender que las cosas están bien cuando no es así sólo podrá llevar a una ruptura. si hay situaciones legales inconclusas esta semana se resuelven. enfermedades que pueden ser graves.

la desorientación que demuestras a tu pareja la hace sentir insegura. es la ocasión en que debes hacer el trabajo de una manera diferente. lo que te afecta podría ser más grave de lo que parece.

desorientación, comodidad y conformis-mo, no puedes dejar que estas sean las cosas que te están uniendo a tu pareja. Cambia la manera que tienes de tratar a las personas en tu trabajo. los tratamientos realizados deben ser terminados.

Podría parecer que todo anda de mara-villas, pero la realidad es muy distinta. Tienes buenas posibilidades de que tus proyectos resulten. Altos y bajos siempre están atacando tu cabeza.

(horóscopo & puzzle) datoavisos

por sergio díaz / [email protected]

no hagas cosas de las cuales luego te arrepentirás. el sol vuelve a salir, el trabajo que esperabas llega por fin. no te dejes in-fluenciar por terceros, esto sólo te causara problemas estomacales.

DATOavisos Las Condes 21 2009

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