Currículo en Manejo Saludable de Cultivos...CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA - QUITO ¿Qué es el...

Currículo en Manejo Saludable de Cultivos:

Evaluación de una alternativa de capacitación para disminuir la exposición del

agricultor a los pesticidas

C. Pérez, F. Orozco, N.Rosero, X. Mera, E. Carlosama

CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA - QUITO

Antecedentes

Estudios desarrollados por el CIP a través del Proyecto Ecosalud I y II en las provincias de Carchi, Chimborazo y Tungurahua demuestran que hay un deterioro de la salud de los agricultores y sus familias debido al uso de pesticidas altamente tóxicos como el Carbofuran y el Metamidofos.

Ecosalud II inicia una revisión del currículo de las escuelas de campo de agricultores, se encontró que el tema de plaguicidas estaba, dirigido más a usar de manera segura los plaguicidas pero no con una visión de sustentabilidad a la salud humana y al ambiente.


Antecedentes

Nace la necesidad de incorporar temas para promover un manejo mas sustentable del cultivo dentro de las capacitaciones con agricultores.

El objetivo de disminuir y/o evitar los riesgos y el nivel de exposición y contaminación asociados al uso y manejo de plaguicidas, trabajando articuladamente a través de una metodología de capacitación participativa.

Ecosalud II propone implementar dentro del currículo de las ECA´s lo que se denomino “Currículo en manejo saludable del Cultivo”.


¿Qué es el Manejo saludable de Cultivos (MSC)?

Es un concepto sustentado en una visión de equilibrio agroecológico en donde a través del “modelaje” y el ejemplo de otros se promueve:La implementación de prácticas alternativas y tradicionales de manejo de cultivos.Reemplazo de los plaguicidas altamente tóxicos de etiqueta roja y amarilla por plaguicidas de etiqueta azul y verde cuando se requiera su uso. Implementación de normas de bio-seguridad, Conocimiento de la toxicidad de productos, vías de contaminación por plaguicidas, efectos en la salud humana por el uso de agroquímicos y como evitarlos.


Sitios de Intervención

ECA´s7 Chimborazo: Riobamba, Guamote y Guano.2 Carchi: Montúfar Participación: 130 asistente ( 37 mujeres y 93 hombres)Talleres5 comunidades del Cantón Quero Provincia de Tungurahua Participación: 129 asistentes (19 fueron mujeres y 110 hombres)


ECA´s y talleres facilitados por promotores formados a través de CDCPromotores hombres y mujeres apoyados por técnicos de organizaciones social al proyecto Ecosalud II: gobiernos locales, organizaciones de productores de papa, ONG, MAGAP.Los promotores agrícolas y técnicos fueron capacitados en la implementación del nuevo currículo.

Metodología


Metodología

A través de dinámicas y ejercicios prácticos se analizó la relación existente entre las prácticas agrícolas y las consecuencias en la salud humana y en el ecosistema.

Los temas del currículo de salud se integraron de manera secuencial en el currículo normal de la ECA´s

Temas incluidos en el currículo de MSC

Se realizó luego de cada aplicación donde se siguió los pasos de: triple lavado, perforado, llenado de tierra y enterrado de los envases.

Eliminación de envases de plaguicidas

Estas prácticas fueron ejecutadas en el campo en el momento en el que se realizaba una aplicación, se hicieron las prácticas de calibración, compatibilidad, y se determinóla importancia de realizar estas actividades.

Calibración de la bomba de fumigar y prueba de compatibilidad

Se determinó la importancia de usar el equipo de protección, que partes del cuerpo protege cada unos de los componentes y se utilizó el equipo cada vez que se realizaba una aplicación en el campo.

Uso del equipo de protección y sus componentes

Se explicó a través de un socio-drama y de las experiencias de algunos agricultores.Primeros auxilios en caso de una intoxicación

Se realizó la prueba de la zanahoria, práctica con la que se explica la absorción dérmica de los plaguicidas. A través de un socio- drama se explicó los síntomas de intoxicación aguda y de intoxicación crónica.

Uso de plaguicidas y sus efectos en la salud a corto, mediano y largo plazo.

Se realizó un socio- drama, luego los participantes analizaron todas las maneras posibles en el que el manejo inadecuado de ciertas prácticas agrícolas relacionadas con los plaguicidas, puede causar contaminación al agricultor, a su familia y al ambiente.

Vías o senderos de contaminación en el agricultor y su familia.

Se efectuó cada vez que se realizaban aplicaciones de plaguicidas en la parcela. Énfasis : identificar el nombre comercial e ingrediente activo, identificar el tipo de producto, frases de advertencia, precauciones, dosis, preparación del producto, fecha de caducidad, contenido neto, compatibilidad e identificación de la franja de toxicidad.

Lectura de la etiqueta

Se utilizó un rota folio, frascos y fundas con los colores de las franjas de toxicidad: rojo, amarillo, azul y verde, se identificó su ubicación, nivel de peligrosidad de cada color, significado de los pictogramas.

Niveles de toxicidad y su relación con los colores de las etiquetas.

MetodologíaTema de salud

Evaluación

• Identificación de franjas de toxicidad

• Vías de ingreso de los plaguicida alcuerpo

• Senderos de contaminación• Síntomas de intoxicación por

plaguicidas• Primeros auxilios inmediatos en caso

de una intoxicación• Consejo a darse a una persona que

se ha intoxicado• Prácticas a realizarse antes y en el

momento de preparar la mezcla• Eliminación de envases de

plaguicidas

Evaluaciones escritas

Grupos focales 9

Observaciones participativas

8

Temas Evaluados


RESULTADOS


Uso de productos pesticidas altamente tóxicos

•El 57% de los agricultores de las ECAS y 42% de los agricultores asistentes a los talleres identifican los 4 colores de las etiquetas de plaguicidas y su nivel de toxicidad.

•Las observaciones participativas revelaron que los plaguicidas más usados son los de etiqueta azul y verde, seguido de los amarillos y rojos en menor frecuencia.


Practica de Normas de Bioseguridad

•Para el 100% y 36% de los participantes alas ECA´s y talleres respectivamente esimportante usar el traje de protección.

•Leer la etiqueta es importante para el 72%ECA´s y 56% talleres.

•46% ECA´s y 60% talleres menciona que se debe realizar la prueba de compatibilidad.

Senderos de Contaminación

No reconocidoNo reconocidoQue la esposa lave la ropa de fumigar sin guantesNo reconocidoPoco reconocidoUsar agua contaminadaPoco reconocidoMed. reconocido Fumigar con productos muy tóxicosPoco reconocidoPoco reconocidoComer con las manos contaminadasPoco reconocidoPoco reconocidoQuemar envases al aire librePoco reconocidoMuy reconocidoFumigar sin protección

Med. reconocido Med. reconocido Abrazar o dar la mano a familiares con la ropa contaminada

Med. reconocido Muy reconocidoLlevar a los niños y/ o familia a fumigar

Med. reconocido Muy reconocidoEliminar envases de plaguicidas en la parcela, ríos y fuentes de agua

Med. reconocido No reconocidoGuardar la ropa contaminada dentro de la casa y unir ropa de fumigar con el resto de ropa

Muy reconocidoPoco reconocidoGuardar plaguicidas y/ o equipo de fumigación con alimentos o dentro de la casa

Muy reconocidoMed. reconocido Ingresar a la casa con ropa contaminada

Muy reconocidoMuy reconocidoLavar la bomba de fumigar en la casa o en la piedra y/o mezclar los productos en el patio

Talleres nivel de reconocimiento

ECA´s nivel de reconocimientoSenderos de contaminación


Vías de ingreso de los plaguicidas al cuerpo

n= 90%

n= 127%

6495Respiración

9491Piel

TalleresECA´sVías de ingreso de los plaguicidas


Síntomas de Intoxicación

Intoxicación moderada2120Vista borrosa

Intoxicación moderada5776VomitoIntoxicación moderada4054Debilidad

Intoxicación moderada2021Nausea

Intoxicación leve4347Ojos RojosIntoxicación leve2066CansancioIntoxicación leve3875Dolor de cabezaIntoxicación leve7998Mareo

n = 90 (%)

n = 124 (%)

Gravedad de la Intoxicación

TalleresECA´sSíntomas de Intoxicación


Síntomas de Intoxicación Crónica

Entre los síntomas de intoxicación crónica :

- La pérdida de memoria con un 70% ECAs y 27% talleres,

- Cáncer (97%) (ECAs)

- Disminución de la agilidad para pensar (21%) en las ECAs,

- Falta de coordinación y mal carácter con un 12% talleres.


Eliminación de envases

-------------17Hacer un hoyo de

0,20 - ½ - 1m y enterrar

4 de 8 observ.

26Botar los envases en zanjas, quebradas o caminos

3 de 8 observ.

29Quemar los envases en la parcela

4 de 8 observ.

71Dejar los envases de plaguicidas en la parcela

Talleres (frecuencia)

ECA´s (%)

Prácticas realizadas para eliminar envases

3255Perforar losenvases

3321Llenar de tierra los envases

340Lavar tres veces los envases

3477Enterrar en un hoyo de 1-2-8 metros

Talleres(frecuencia)

ECA´s (%)

Lo que saben pero no ponen en práctica


Conclusiones

Incluir temas de salud humana que apoyen a disminuir los riesgos asociados al uso y manejo de pesticidas dentro de un currículo de capacitación agrícola fue efectivo para mejorar el conocimiento de los agricultores.


Conclusiones

Los talleres usan una metodología más teórica, por lo cual el cambio a la implementación de prácticas en campo por parte de los agricultores fue más lento.

Las ECA´s usan una metodología más participativa, lo que hizo que los agricultores adopten de manera más rápida ciertas prácticas de manejo saludable de cultivos.


Conclusiones

El curriculum saludable de manejo de cultivos promueve la implementación de practicas de manejo de cultivos sustentables con el ambiente y fundamentalmente con la salud de los productores y sus familias.


Recomendación

Promover y capacitar a técnicos y promotores agrícolas que trabajan con agricultores en el curriculum de manejo saludable de cultivos para insertar la visión de sustentabilidad en los procesos de capacitación.


GRACIAS

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