Hortalizas, Raíces y Tubérculos

Modulo V

MANEJO FITOSANITARIO DE LOS CULTIVOS

Facilitador:Prof. Hazael Alfonzo

San Fernando de Apure, Julio de 2.016

Introducción

Los insectos causan daños desde el semillero hasta la cosechay Tradicionalmente, el agricultor ha utilizado plaguicidas(insecticidas y acaricidas) para controlarlos; sin embargo, esecontrol ha sido cada día menos eficiente y más costoso, por lo quedeben utilizarse en forma combinada algunos métodos decontrol, entre los que destacan: cultural, biológico, genético,etológico y químico, para que resulten más económicos,permanentes y ambientalmente seguros.

Objetivos

Objetivo General

Planificar racionalmente, el control de: malezas, plagas y enfermedades que

pudieran afectar a los cultivos hortícolas y aplicar métodos de control oportunos

a cada caso, con criterios conservacionistas.

Objetivos Específicos

Determinar el manejo adecuado de biocidas.

Identificar las malezas más comunes en tomate, pimentón, cebolla, yuca y

papa. Controlar las malezas en tales cultivos.

Identificar los daños causados por insectos plaga. Controlar los insectos plaga

en tomate, pimentón, cebolla, yuca y papa.

Identificar enfermedades en tomate, pimentón, cebolla, yuca y papa.

Controlar y prevenir las enfermedades de los cultivos tomate, pimentón,

cebolla, yuca y papa.

Realizar un plan integral de combate y control de malezas, plagas y

enfermedades.

Introducción al uso y manejo de biocidas y repelentes naturales.Malezas: Daños que ocasionan. Métodos de control y combate.Plagas: Plagas de mayor importancia económica. Daños que ocasionan.

Métodos de control y combate, con criterios conservacionistas.Enfermedades parasitarias y no parasitarias en los diferentes cultivos.

Métodos de prevención, control y combate, con criterios ecológicos.

Duración: 3 semanasValor: 10% Teoría

6% Práctica

Contenido

Prof.: Hazael AlfonzoHortalizas, Raíces y Tubérculos

UNELLEZ- Apure

Prof.: Hazael AlfonzoHortalizas, Raíces y Tubérculos

UNELLEZ- Apure

Propuesta de Evaluación

Actividad % Semana de evaluación

Exposición de las y los estudiantes (Formativa)

- 13

Asistencia a Practica e Informe

6 14

Prueba escrita 10 14

Estrategias Metodológicas

Clase Magistral

Exposición de las y los estudiantes

Practicas de campo

Características de los biocidasCuentan con un amplio espectro de actividad.Erradican microorganismos, bacterias, virus y hongos.Son muy efectivos aun en bajas concentraciones.Efectivo en un amplio rango de pH.Fácil de neutralizar: Debe poseer mecanismos desactivadores para su posterior -

neutralización.Baja toxicidad humana: No debe ser perjudicial en su manipulación segura por parte

del operador.Solubles en agua.

Los biocidas Son sustancias químicas, sintéticas, deorigen natural (microorganismos) queestán destinados a destruir,contrarrestar, neutralizar, impedir laacción o ejercer un control de cualquierorganismo considerado nocivo para elhombre, es por esto último que éstosactúan a nivel de la membrana celulardel microorganismo, penetrándola ydestruyendo los sistemas que lepermiten vivir.

Tipos de biocidas

Los biocidas se pueden clasificar en tres grandes grupos:

Biocida físicoFuentes de radiación de alta energía (luz UV) que oxidan lapared proteica y prácticamente queman el microorganismo.

Biocida biológicoSustancias creadas por organismos superiores paraautodefensa, generalmente son de tipo proteico y sedenominan enzimas.

Biocida químicoPueden ser a su vez, inorgánicos o de síntesis orgánica.

Algunas plantas producen un olor fuerte y desagradable para insectos que los ahuyenta.Estas plantas asociadas con plantas atrayentes pueden reducir el ataque de plagas a unmínimo.

Además del olor también hay plantas que producen exudaciones radiculares que nofavorecen a plagas como nematodos en el suelo.

RUDA (Ruta graveolens) MENTA (Mentha piperita) HIERBA BUENA

(Mentha spicata)

ALBAHACA

(Ocimum bacilicum)

Repelentes naturales

Se basan en productos naturales (plantas), de las cuales se hacen preparadoscaseros para controlar o repeler a enfermedades o insectos.

Algunas plantas son:

El Ajo(Allium sativum)

La Cebolla(Allium cepa)

El Nim(Azadirachta indica)

El Tabaco(Nicotiana tabacum)

La Ruda(Ruta graveolens L.)

La Ortiga(Urtica urens)

La Cola de Caballo(Equisetum bogotense)

El Romero(Rosmarinus officinalis)

Preparados de plantas.

Ejemplos de algunos preparados

NIM (Azadirachta indica)

Del árbol de Nim se saca insecticida de lassemillas y repelente de las hojas. El insecticidase saca de las semillas molidas, las hojas seusan como repelente, o sea secas y molidaspara granos almacenados o machacadas yremojadas en agua para echar sobre el follajede los cultivos.

Cultivo y hojas de Nim

Daños que ocasionan.

Se denomina maleza, malahierba, yuyo, planta arvense,monte o planta indeseable acualquier especie vegetal quecrece de forma silvestre en unazona cultivada o controlada porel ser humano como cultivosagrícolas o jardines.

Malezas

1. Reducen los rendimientos de los cultivos 2. Afectan la calidad del producto.3. Pueden intoxicar al ganado.4. Obstruyen canales de riego.5. Son hospederos de insectos dañinos, nematodos y patógenos.6. Dificultan y demoran las operaciones agrícolas.7. Causan problemas a la salud del hombre.

Existen varios métodos para el control de las malezas o para reducir suinfestación a un determinado nivel, entre estos:1. Métodos preventivos, que incluyen los procedimientos de cuarentena para

prevenir la entrada de una maleza exótica en el país o en un territorioparticular.

2. Métodos físicos: arranque manual, escarda con azada, corte con machete uotra herramienta y labores de cultivo.

3. Métodos culturales: rotación de cultivos, preparación del terreno, uso devariedades competitivas, distancia de siembra o plantación, cultivosintercalados o policultivo, cobertura viva de cultivos, acolchado y manejo deagua.

4. Control químico a través del uso de herbicidas.5. Control biológico a través del uso de enemigos naturales específicos para el

control de especies de malezas.6. Otros métodos no convencionales, p.ej. la solarización del suelo.

Métodos de control de malezas

Plagas y EnfermedadesPlagas: Son todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la

búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que sedesarrollan las actividades humanas. Su presencia resulta molesta ydesagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno de losmás importantes diseminadores de enfermedades en alimentos.

Enfermedades: Las Enfermedades en las plantas se caracterizan por serinfecciosos (bióticos o vivos) y no infecciosos (abióticos o no vivos). Los agentesinfecciosos son las bacterias, hongos, micoplasmas, nematodos y virus;mientras que los agentes no infecciosos son desbalances nutricionales, estrésambiental y toxicidad química (causada por plaguicidas y contaminantes delaire).

¿Qué es el Manejo integrado de plagas (MIP)?: Es la utilización de todos losrecursos necesarios, por medio de procedimientos para minimizar los peligrosocasionados por la presencia de plagas, para lo que se utilizan métodos antesde la siembra, durante y posterior al ciclo del cultivo con la finalidad de tenerun buen control.

Manejo integrado de plagas (MIP) Numerosos insectos-plaga y algunos ácaros-plaga

atacan los cultivos. Los insectos causan daños desde elsemillero hasta la cosecha, atacando las yemasterminales, las hojas y los tallos; mientras que losácaros atacan las hojas. Tradicionalmente, el agricultorha utilizado plaguicidas (insecticidas y acaricidas) paracontrolarlos; sin embargo, ese control ha sido cada díamenos eficiente y más costoso, por lo que debenutilizarse en forma combinada algunos métodos decontrol, entre los que destacan: cultural, biológico,genético, etológico y químico, para que resulten máseconómicos, permanentes y ambientalmente seguros.

MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS (MIP)

1.- MÉTODOS CULTURALES O CONTROL CULTURAL.

2.- MÉTODOS FÍSICOS Y MECÁNICOS.

3.- MÉTODOS BOTÁNICOS.

4.- MÉTODOS BIOLOGICOS.

5.- MÉTODOS BIOTÉCNICOS.

6.- MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS.

7.- MÉTODOS TÉRMICOS.

8.- MÉTODOS QUIMICOS.

La finalidad de estas prácticas es modificar el hábitat de forma que sea lo masdesfavorable posible a la plaga y lo mas favorable al enemigo de esta. Para teneréxito exige un conocimiento profundo de la biología y ecología de las plagas y susenemigos (control etológico).

ENTRE LAS PRACTICAS MAS IMPORTANTES DEL CONTROL CULTURAL TENEMOS:

01.- Elección del material vegetal resistente.02.- Uso de semilla limpia.03.- Fecha de siembra y cosecha oportuna.04.- Preparación de suelo.05.- Disposición espacial de las plantas y densidad de siembra.06.- Abonado.07.- Manejo de malas hierbas.08.- Aporque.09.- Manejo de la sombra.10.- Uso de tutores.11.- Periodos libres de cultivo.12.- Destrucción de hospederos alternativos.13.- Destrucción de residuos de cosecha.14.- Poda y remoción de partes infectadas.15.- Plantas repelentes.16.- Plantas o cultivos trampa.17.- Manejo del agua.18.- Rotaciones de cultivo.19.- Asociaciones o Policultivos.

Plagas y Enfermedades

Plagas de mayor importancia económica enTomate.

Cogollero - Polilla del tomate (Scrobipalpula absoluta = Tuta absoluta)

Es una de las plagas más importantes pues puede presentarse durante todo el año dependiendo de la variedad de tomate, a las siembras escalonadas, al ciclo de vida del

insecto, más la constante aplicación de productos químicos que lo han vuelto resistente a sus principios activos.

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantasafectadas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades altasde siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivosasociados.

Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallas paraevitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.

Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt), Alsystin(1cc/lt), Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer (1cc/lt); Turilav –Dipel (1- 2 g/ lt). Aplicar desde inicio de floración hasta terminarcosecha. Mezclar máximo dos insecticidas de diferente grupo.

Perforador del fruto – Gusano Rosado (Neoleucinodeselegantalis)

La larva es el estado dañino y ataca el fruto. Las hembras colocan los huevos en sépalos 1 mes después del trasplante. Las larvas penetran el fruto del que se alimenta durante toda su etapa larval. y sólo sale cuando está listo para empupar, dejando un orificio

redondo en el fruto.

Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación deplantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitardensidades altas de siembra, rotación de cultivos,planeación de cultivos asociados.

Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallaspara evitar el ingreso de insectos o la recolección manualde estos.

Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt),Alsystin (1cc/lt), Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer(1cc/lt); Turilav – Dipel (1- 2 g/ lt). Aplicar desde inicio defloración hasta terminar cosecha. Mezclar máximo dosinsecticidas de diferente grupo.

Tomate

Mosca blanca (Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum)

Amplia distribución geográfica en el trópico, subtrópico y zonas templadas del mundo.Produce tres tipos de daño:

Directo causado adultos. Succionan la savia reduciendo rendimientos.Indirecto por secreción azucarada que favorece el desarrollo de hongos (fumagina)

Indirecto al transmitir virus.

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantasenfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidadesaltas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivosasociados.

Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallas paraevitar el ingreso de insectos o la recolección manual deestos.

Control Químico: Con productos como Oportune (2 cc/ lt),Polo (2 cc/ lt), Epingle (1cc/ lt), Imidacloprid (1,5 cc/ lt),Actara (0,5 g/lt), Nerisect (1g/lt) y Fastac(1 cc/lt). Realizaraplicaciones dirigidas hacia el envés.

Tomate

Minador de la hoja (Liriomyza spp.)Las hembras colocan los huevos en la epidermis de las hojas. Las larvas emergen y se

alimentan del mesófilo de las hojas haciendo galerías o minas dentro de ellas provocando oxidación, marchitez y desecamiento de los tejidos foliares, pudiendo

llegar a afectar la capacidad foto-sintética de las plantas.

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantasenfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidadesaltas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivosasociados.

Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallas paraevitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.

Control Químico: Se pueden utilizar insecticidas comoCatombe (1 cc/lt), Nerisect (1 g/lt). Siempre se deben usarsistémicos para Control de larvas. Para adultos usarpiretroides.

Tomate

Áfidos (Aphis gossypii, Myzus persicae, Macrosiphumeuphorbiae, Aulacorthum solani)

Provocan daño directo debilitando la planta, al alimentarse de la savia que circula por el floema. En ataques intensos afectan la fotosíntesis al excretar mielecilla que favorece el

desarrollo de fumagina. Como daño indirecto transmiten virus.

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación deplantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitardensidades altas de siembra, rotación de cultivos,planeación de cultivos asociados.

Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallaspara evitar el ingreso de insectos o la recolección manualde estos.

Control Químico: Metasystox 25 CE (1 lt/ha), Tamaron SL600 (50-150 cc/ha en 100 lts de agua), Confidor SC 350 (Ensemillero: 1 cc/m²; en drench: 0.6-0.8 lt/ha; En aspersiónfoliar: 0.6-0.8 lt/ha), Curater Gr 10 (En semillero: 7 - 10 gr/m2 en bandas de 7cm sobre la hilera; En plantaciones: 15 -20 kg/ha en bandas de 20 cm sobre las hileras).

Tomate

Enfermedades de mayor importancia económica en tomate.

ENFERMEDADES

Damping off o muerte súbita (Pythium sp)En semilleros causa mortandad en plántulas recién germinadas. Anivel del cuello quedan ennegrecidos y se doblan cayendo sobre elsustrato. La infección se expande con rapidez por todo el semillero.

Damping off o muerte súbita (Rhizoctonia solani)El cuello de la planta se pudre, provocando su caída. La parte aérease marchita y la planta muere.El hongo puede permanecer en el suelo durante años y penetrar através de las raíces hasta el sistema vascular.

Damping off o muerte súbita (Fusariumoxysporum)

Caída de peciolos de hojas superiores. Amarillamiento de hojashasta que termina por secar la planta.El hongo penetra a través de las raíces hasta el sistema vascular.

Damping off o muerte súbita (Pythium sp, Rhizoctonia solani y Fusariumoxysporum)

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: La rotación de cultivos reduce paulatinamente patógenos en

suelos infectados. Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. Utilizar

semillas certificadas y plántulas sanas. Utilización de variedades resistentes.

Desinfectar las herramientas de trabajo con hipoclorito de sodio al 2% o con lejía.

Evitar el exceso de agua y altas densidades de siembra. Ventilar en forma

adecuada para evitar el aire enrarecido. Realizar solarización.

Control Biológico: Aplicar al suelo Trichoderma.

Control Químico: Son ineficaces durante el cultivo, pero la aplicación de

productos que contengan Benomilo ayudan.

Tomate

Alternaria o Tizón Temprano. Chamusquina.

(Alternaria dauci f. solani)

Causa lesiones necróticas en las hojas. En tallo

reproducen lesiones negras alargadas en forma de

anillos concéntricos. Los frutos son atacados a partir de

cicatrices del cáliz, donde causan pudrición seca,

lesiones pardo oscuras deprimidas y recubiertas de

numerosos esporas del hongo.

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: Rotación de cultivos, Fertilización

adecuada (Abonar equilibradamente), Menor densidad

de siembra, Evitar cultivar tomate en regiones con altas

temperaturas y alta humedad relativa.

Control Ecológico: Aplicar fermentado o purin o

extracto o hidrolato de cola de caballo. 1 arroba por 200

litros de agua, adicionando 2g/l. de jabón coco, como

adherente.

Control Químico: Usar fungicidas a base de cobre.

Tomate

TomatePodredumbre Blanca (Sclerotinia esclerotiorum)

MANEJO INTEGRADO

Control Cultural: Eliminación de plantas y frutos enfermos; Eliminación de restos vegetales

anteriores y malas hierbas; Evitar humedades relativas altas; Rotación de cultivos y utilización

de acolchado con plástico negro.

Mediante solarización se puede eliminar gran parte de los restos de enfermedad que pueda

existir en el suelo aletargada.

Control Químico: Una desinfección del suelo una vez se ha eliminado el cultivo. Es

recomendable realizar tratamientos de prevención en aquellos cultivos que se consideren de

riesgo, así como en zonas en que se dé la enfermedad de forma continua y bajo condiciones

favorables para el hongo, es decir, en floración con humedades relativas altas. Control químico

con Benlate (fungicida sistémico).

Lesiones acuosas en la base de los tallos, que

van adquiriendo un color blanquecino. La

planta se marchita y el interior de los tallos

enfermos se ahueca.

La podredumbre blanda, acuosa no desprende

mal olor, a diferencia de las bacterias, que sí

desprenden mal olor.

TomateMarchitez Bacteriana (Pseudomonas solanacearum)

MANEJO INTEGRADO

El control de la marchitez bacteriana es muy difícil, sin embargo se debe tener en

consideración:

Uso de semillas sanas.

Evitar la siembra de tomate en suelos en donde haya ocurrido la enfermedad.

Cuando aparezcan pocas plantas enfermas, estas se deben arrancar y quemar. Además

desinfectar las herramientas.

Rotación del cultivo, especialmente con gramíneas, con el fin de reducir el inoculo.

Marchitamiento rápido y acentuado de

las hojas más viejas, seguido del

marchitamiento de las yemas, sin que

se presente amarillamiento de las

mismas. Normalmente las plantas

mueren a los dos y cuatro días

después de presentarse el

marchitamiento. En el tallo se

presenta una exudación bacteriana decolor cenizo o lechosa.

Tomate

Los factores que favorecen el desarrollo de laenfermedad son la alta humedad relativa(mayor del 80%) y temperaturas quecomprendan entre 5 a 37º

Sus principales síntomas son el doblamientohacia abajo de las hojas mas viejas y necrosismarginal; los foliolos se marchitan, los tejidosvasculares muestran rayos amarillos. Cuandoafecta frutos, produce manchas concéntricasde color café, con halo blanco.

•Pudrición Bacteriana del Tallo (Erwinia carotovora = Pectobacterium carotovotum)

MANEJO INTEGRADOControl cultural: Erradicación y desinfección de focos. Buen manejo del riego ydrenaje. Utilizar semilla sana o desinfectada. Marco de plantación que permitabuena ventilación. Evitar heridas de poda. Evitar humedad ambiental elevada.Destruir plantas y frutos enfermos.

Control Químico: Tratamientos con productos cúpricos: oxicloruro de cobre,sulfato cúprico, óxido cuproso, etc. o Kasugamicina.

Plagas de mayor importancia económica enPimentón.

Principales plagas

Perforador del fruto del tomateNeoleucinodes elegantalis (Lepidopthera).

Minador grande de la hoja del tomatePhthorimaea operculella (Lepidopthera).

Moscas blancasBemisia tabaci (Homopthera).

Trips o piojito amarillo de la caraotaThrips palmi (Thysanopthera).

Áfido verde del ajonjolíMyzus persicae (Homopthera).

Enfermedades causadas por hongos

Sancocho o damping offRhizoctonia solani, Pythium sp., Fusarium sp.

Mancha de la hoja o cercosporiosisCercospora capsici

Oidiosis o cenizaLeveillula taurica

Candelilla tempranaAlternaria solani

MarchitezFusarium oxysporum f. sp. Vasinfectum

Pudrición del talloSclerotium rolfsii

Enfermedades causadas por bacterias

Pústula bacterianaXanthomonas vesicatoria

Marchitez bacterianaPseudomonas solanacearum

Pudrición húmedaErwinia carotovora + carotovora

Enfermedades causadas por virus

Virus del mosaico del tabaco (TMV)Mosaico grabado del tabaco (TEV)

Virus Y de la papa (PVY)

Plagas de mayor importancia económica enCebolla.

Principales plagas en el cultivo

GrillosGryllus assimilis (Ortopthera)

Perros de aguaGryllotalpa hexadactyla (Ortopthera)

Gusanos cortadoresAgrotis spp y Feltia subterranea (Lepidopthera)

Piojito negro o trips de la cebollaThrips tabaci (Thysanopthera)

Ácaros o arañitas rojasTetranychus sp. (Acarina)

Enfermedades causadas por hongos

Sancocho o damping offRhizoctonia solani, Pythium sp., Fusarium sp.

Raíz rojaPhoma terrestris

Pudrición basal de los bulbosFusarium oxysporum f. sp.

Pudrición blandaSclerotium cepivorum

Mildiú lanoso o cenicillaPeronospora destructor

Mancha púrpuraAlternaria porri

Enfermedades causadas por bacterias

Bacteriosis de la cebollaXanthomonas campestris

Pudriciones de bulbosPseudomonas sp.,

Otros desórdenes patológicosQuemazón apical

Agente causal no identificadoSíntomas

Los síntomas se caracterizan por una necrosis en la hoja, que se inicia en el ápice y desciende en forma gradual hasta afectar entre 20 y 25% del total de la hoja.

Plagas de mayor importancia económica en Papa.

Mosca Blanca, Bemisia tabaci

Cortadores, Agrotis ypsilon

Los pulgones, Myzus persicae

El trips, Frankliniella schultzei

El gusano alambre, Conoderus spp.

La mosca minadora, Liriomyza huidobrensis

El gorgojo de la papa, Phyrdenus muriceus

La polilla de la papa, Phthorimaea operculella

Principales plagas en el cultivo

Enfermedades causadas por hongos

El tizón tardío o mildium de la papa, Phytophthora infestans

El tizón temprano de la papa, Alternaria solani

La fusariosis, Fusarium oxysporum

La sarna negra, Rhizoctonia solani

La sarna común, Streptomyces scabies

La podredumbre blanda, Erwinia carotovora

La podredumbre acuosa, Phytium ultirnum

La podredumbre parda, Ralstonia solanacearum

El tizón tardío El tizón temprano

Plagas de mayor importancia económica en Yuca.

Principales plagas en el cultivo

Añublo bacterial(Xanthomonas Manihotis)

Enfermedades

La pudrición bacterial del tallo(Erwinia carotovora pv carotovora)

Mosaico Común ( Causado por virus)

La Mancha Parda (Cercosporidium henningsii)

Superalargamiento(Sphaeceloma manihoticola)

Cuero de sapo(causado por virus)

Enfermedades

Bibliografía recomendada

Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (fonaIAP). (1995). Producción de Hortalizas. Serie B.

Maracay-Venezuela.

Franco Vallejo y Edgar Estrada (2004). Producción de hortalizas de clima cálido. Universidad Nacional de

Colombia sede Palmira.

Gobernación del Estado Zulia (2007). Curso Teórico-Práctico, Rubros: Ají Dulce, Pimentón y Yuca.

Secretaría de Desarrollo Agropecuario. Programa de capacitación agrícola para el pequeño

productor.

Guzmán P. José E. (1990). Cultivo de Hortalizas y Frutales. Serie agrícola vegetal Nª III. Caracas-

Venezuela.

Guzmán P. José E. (1997). El cultivo del Pimiento y el Ají. Serie agrícola vegetal Nª VI. Caracas-

Venezuela.

ICA, (2012). Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas. Bogotá. Colombia. Disponible en:

http://www.ica.gov.co/getattachment/e16a4b6e-d0fa-49da-a400-dc31e40fe643/-nbsp;Manejo-

fitosanitario-del-cultivo-de-hortaliz.aspx

Héctor Casilimas. et al (2012). Manual de producción de pimentón bajo invernadero / Editores

académicos Carlos R. Bojacá, Oscar Monsalve. – Bogotá: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo

Lozano, 2012. 200 p.: il.col.; 28 cm.

Matthew Biggs (2004). El Gran libro de las hortalizas. Disponible en:

http://diskokosmiko.mx/sandbox/libros-de-plantas-y-arboles-17725/plantas-el-gran-libro-de-las-

hortalizas,53074.pdf

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. (2005) El cultivo de Hortalizas en Venezuela. Maracay,

Ven., 192 pág. (Serie Manuales de Cultivo INIA N° 2). Disponible en

http://www.sian.inia.gob.ve/repositorio/noperiodicas/pdf/Manual_hortalizas.pdf

López Mateo, Vázquez Edith y López Ramón (1995). Raíces y Tubérculos. Editorial Pueblo y Educación.

La Habana. Cuba.Steve ott. (2010). Manual de cultivo de hortalizas. Como cultivar y cosechar las hortalizas de su jardín o

su huerto. Disponible en: http://noriscardenas.com/wp-content/uploads/2015/10/Manual-de-Cultivo-

de-Hortalizas.pdf

Ha concluido el

Módulo V.

Gracias por su atención Próximo: Modulo VI.

COSECHA, MANEJO POSCOSECHA Y ASPECTOS ECONÓMICOS