MANEJO FISIONUTRICIONAL (MFN)

DE CULTIVOS DE EXPORTACIÓN

QUÍMICA INDUSTRIAL DEL PERÚ S.A.

Ing. MSc Mario Pozo C.

ENSAYO MFN EN UVA RED GLOBE

ZONA ICA

CAMPAÑA 2011-2012

PROUVAS ICA SAC

• EMPRESA: PROUVAS ICA SAC

• PROPIETARIO: ING. LUIS URSUA

• VARIEDAD: RED GLOBE

• EDAD: 36 MESES

• SISTEMA DE CONDUCCION: PARRONAL

• SUELO: FRANCO ARENOSO

• SALINIDAD: MODERADA

• TIPO DE RIEGO: TECNIFICADO

• PROMEDIO DE RENDIMIENTO: 30 TONELADAS

• ING. A CARGO: LUIS MENDOZA

• CAMPAÑA: 2011-2012

JUSTIFICACION • PROUVAS ICA SAC, empresa importante en el

valle de Ica, pertenece al Ing. Luis Ursua,

asesor importante de uvas de mesa.

• Fundos importantes como:

• Agrícola Andrea

• Agro Latina

• Don Luis

• Agrícola Challapampa

• Agrícola La Maquina

• Fundo el Fraile, entre otras Agroindustrias.

OBJETIVO

NUESTRO OBJETIVO PRINCIPAL ES PREVENIR DESORDENES FISIOLOGICOS, CAUSADOS POR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES Y HORMONALES POR CAUSA DEL MEDIO AMBIENTE.

MEJORAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO COSECHADO UNIFORMIDAD Y CALIBRE DE BAYAS.

ETAPAS DE APLICACION

NUMERO DE APLICACIONES PRODUCTOS DOSIS

PRIMERA APLICACIÓN (En prefloración)

ERGOSTIM ALBAMIN PROMET MG OLIGOMIX CO

1 L 2 L 1 L

200 G

SEGUNDA APLICACIÓN ( Calibre 8)

STIMPLEX G ENZIPROM PROMET CA OLIGOMIX CO

3 L 1 L 2 L

200 G

TERCERA APLICACIÓN (Calibre 12)

STIMPLEX G ENZIPROM PROMET CA PROMET ZN

2 L 1 L 2 L 2 L

CUARTA APLICACIÓN ( Calibre 14)

STIMPLEX G PROMET CA PROMET B OLIGOMIX CO

2 L 2 L 2 L

200 G

QUINTA APLICACIÓN ( Calibre 16) STIMPLEX G PROMET CA QUIMIFOL PK 990

2 L 2 L

4 KG

NUMERO DE APLICACIONES PRODUCTOS DOSIS

SEXTA APLICACIÓN( Calibre 18)

STIMPLEX G ALBAMIN PROMET ZINC

2 L 2 L 2 L

SEPTIMA APLICACIÓN (Calibre 22)

STIMPLEX G ALBAMIN QUIMIFOL PK 990 PROMET B

1.5 L 2 L

4 KG 2 L

OCTAVA APLICACIÓN(Calibre 24)

STIMPLEX G ALBAMIN QUIMIFOL KK 300 PROMET B

1.5 L 2 L 4 L 2 L

NOVENA APLICACIÓN(Calibre 26)

STIMPLEX G ALBAMIN QUIMIFOL KK 300 PROMET B

1.5 L 2 L 4 L 2 L

DECIMA APLICACIÓN ( Calibre 28) STIMPLEX G ENZIPROM

2 L 1 L

COSTO TOTAL MFN

NUMERO DE APLICACIONES COSTO EN NUEVOS SOLES

PRIMERA APLICACIÓN (En

prefloración)

408.00

SEGUNDA APLICACIÓN ( Calibre 8) 628.00

TERCERA APLICACIÓN (Calibre

12)

519.00

CUARTA APLICACIÓN ( Calibre 14) 456.00

QUINTA APLICACIÓN ( Calibre 16) 484.00

SEXTA APLICACIÓN( Calibre 18) 488.00

SEPTIMA APLICACIÓN (Calibre 22) 563.50

OCTAVA APLICACIÓN(Calibre 24) 515.50

NOVENA APLICACIÓN(Calibre 26) 515.50

DECIMA APLICACIÓN ( Calibre 28) 379.00

TOTAL 4956.50

PRIMERA EVALUACION 13 DE OCTUBRE DEL 2011

RACIMO BAYA

SUPERIOR

BAYA MEDIA BAYA

INFERIOR

PROMEDIO

MFN 18.38 19.08 19.31 18.9233333

TESTIGO 18.01 18.21 18.32 18.18

SEGUNDA EVALUACION 22 DE NOVIEMBRE DEL 2011

RACIMO BAYA

SUPERIOR

BAYA MEDIA BAYA

INFERIOR

TESTIGO

MFN 26.13 26.7 26.84 26.5566667

TESTIGO 25.3 25.78 25.8 25.6266667

TERCERA EVALUACION 07 DE DICIEMBRE DEL 2011

RACIMO BAYA

SUPERIOR

BAYA MEDIA BAYA

INFERIOR

PROMEDIO

MFN 27.49 27.68 27.69 27.62

TESTIGO 26.35 26.55 26.79 26.56

CUARTA EVALUACION 14 DE DICIEMBRE DEL 2011

BAYAS GRAMOS CALIBRE

MFN 14.68 27.86

TESTIGO 13.62 26.80

COMPARATIVOS

TESTIGO MFN

QUINTA EVALUACION 14 DE DICIEMBRE DEL 2011

MUESTRAS GRADOS BRIX

MFN 14.875

TESTIGO 14.50

UNIFORMIDAD DE BAYAS

RENDIMIENTO TOTAL 30 DE DICIEMBRE DEL 2011

TRATAMIENTOS INVERSION

NUTRICIONAL

US $

RENDIMIENTO

EXPORTABLE

PRECIO TOTAL

MFN 1,835 35,700 $ 2.29 81,753

TESTIGO 2,000 29,750 $ 2.29 68,128

DIFERENCIA - 165 5,950 13,626

CONCLUSIONES

• NUESTRA INVERSION NUTRICIONAL FUE MENOR

POR 165 DOLARES.

• EL RENDIMIENTO COMERCIAL EXPORTABLE DEL

MANEJO FISIONUTRICIONALFUE DE 35, 700 KILOS .

• EL RENDIMIENTO COMERCIAL EXPORTABLE DEL

CAMPO TESTIGO COMERCIAL FUE DE 29, 750 KILOS

• SE OBTUVO UNA GANANCIA ADICIONAL DE US$

13,626 CON EL MFN RESPECTO AL TESTIGO

COMERCIAL.

• LA UNIFORMIDAD DE BAYAS EN EL RACIMO FUE UN

ASPECTO INTERESANTE OBSERVADO POR EL ING

LUIS URSUA

Es el conjunto de aplicaciones (paquetes) por

etapa fenológica que permiten obtener un

adecuado balance hormonal y nutricional en

las estructuras internas del cultivo, para

optimizar su fisiología y asegurar que

aproveche eficientemente los recursos

disponibles y obtener altos rendimientos y

excelente calidad, que reducen el riesgo de

bajos precios y les permite obtener altos

niveles de utilidad.

MANEJO FISIONUTRICIONAL

TECNOLOGIA CLIMA

CULTIVO (Genotipo)

Tº Lluvias HR

Viento Luz

Manejo agronòmico

Riegos N P K + ME

FENOTIPO

Rendimiento y Calidad

INTERACCIÓN GENOTIPO X MEDIOAMBIENTE

FITOHORMONAS

AUXINAS GIBERELINAS CITOQUININAS ETILENO AC. ABSICICO

ENZIMAS ENZIMAS ENZIMAS ENZIMAS ENZIMAS

PROCESOS FISIOLÓGICOS INTERNOS EN LA PLANTA

RENDIMIENTO CALIDAD

Protohormonas STIMPLEX-G,

AGROSTEMIN-GL

BIOESTIMULANTES

ALBAMIN, ENZIPROM

PROTEINATOS

OLIGOMIX Co

MFN EKOTRON , PROTEINATOS,

OLIGOMIX Co

CULTIVO (Genotipo)

CLIMA TECNOLOGIA

Balance Hormonal

EFECTO

ANTISENESCENTE

EFECTO

BIOSANITARIO

EFECTO

ESTRUCTURADOR

REDUCCIÓN DE

ESTRES

ADAPTACIÓN

CLIMÁTICA

BALANCE HORMONAL ORGÁNICO CON

EXTRACTOS NATURALES DE ALGAS (Ascophyllum

nodosum)

STIMPLEX Y AGROSTEMIN Protohormonas naturales

HORMONA HORMONA

PROTEINA

ENZIMA

ENZIMA

HORMONA

aa

aa

PROTEINA

ABSORCION

ACADIAN

HORMONA

aa

aa

PROCESO DE ABSORCION DE LAS PROTOHORMONAS

STIMPLEX G: INDUCTOR DE FLORACIÓN

DOSIS:

0.5 lt /cil de 200 lts

Beneficios:

- Induce floración.

- Incrementa cuajado de frutos.

- Rompe dominancia apical,

induce ramificación lateral.

- Controla etileno, reduce caída

de flores y frutos.

- Reduce ataque de

enfermedades

- Certificación orgánica de

Conrol Union

Estudio sobre la distribución de las

protocitoquininas en las plantas Control Citoquinina sintética STIMPLEX-G

Las áreas azules muestran la presencia de citoquininas. La hoja tratada con el STIMPLEX-G (que se encuentra en el extremo derecho) muestra niveles altos de protocitoquininas; sin embargo, estas substancias no se localizan en un patrón de spray como ocurre en la hoja que se encuentra al centro. Se encuentra en el tejido vascular, lo que indica que las protocitoquininas están siendo distribuidas por la misma planta.

24

AGROSTEMIN GL = CRECIMIENTO DE FRUTOS

DOSIS:

0.5 Lt/Cil 200 Lts

Beneficios:

- Favorece crecimiento radicular.

- Favorece crecimiento de frutos.

- Favorece un crecimiento vigoroso

ante condiciones adversas de

temperatura, fertilización o falta de

agua.

- Certificación orgánica de Control

Union.

Agrostemin GL mejora el

crecimiento de la raíz AGROSTEMIN GL Control

Desarollo de

pelos

radiculares

AGROSTEMIN GL mejoró el desarrollo del sistema radicular y en especial de los pelos radiculares

[26]

CONTROL ( SOLO AG3 ) AGROSTEMIN GL 1 LT/HA

EFECTO DEL AGROSTEMIN EN EL DESARROLLO DEL FRUTO

ÁCIDOS HÚMICOS

BENEFICIOS DEL EKOTRON

Aumenta la capacidad del intercambio catiónico (CIC) ó la Fertilidad de los suelos:

Incrementa la capacidad de retención de los nutrientes en el suelo (> 300 meq/100 grs).

Reduce la pérdida de nutrientes.

Aumenta la disponibilidad de nutrientes.

Mejora la absorción de los nutrientes por el sistema radicular.

EKOTRON 40 en suelos arenosos

Los ácidos húmicos le dan cargas negativas a los suelos arenosos, creando atracción molecular

entre el suelo arenoso (-) y los nutrientes (+), promoviendo la retención de nutrientes, que es

una fuente de alimentos para el nuevo sistema radicular en formación.

SIN EKOTRON CON EKOTRON

BENEFICIOS DEL EKOTRON

Recupera suelos salinos y/o suelos pobres.

Libera nutrientes que no están disponibles en el suelo.

Mejora la estructura de los suelos.

Aumenta la actividad microbiológica de los suelos.

Optimiza el uso del agua en los suelos.

Favorece la respiración y el desarrollo de las raíces.

EKOTRON 70 GR EN BOLSA DE PAPEL

DOSIS DEL PRODUCTO

80 - 100 Kg/Ha

Aplicado todo al inicio de la campaña o fraccionado en dos partes.

En árboles frutales:

Se aplica la dosis de 0.25 a 0.5 Kg x árbol, dependiendo del tamaño del árbol y el tipo de suelo.

EKOTRON 15 = DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES

DOSIS:

20 – 40 Lts /Ha

En sistemas de riego

por goteo, no mezclar

con fertilizantes

ácidos porque

precipita y atora los

goteros

ENSAYO EN PÁPRIKA ECUACUÍCOLA – PIURA - 2009

Tratamientos Fecha de

Aplicación Estadio del

cultivo Producto Dosis Lt /ha

T - 1 EKOTRON 15 LIQ.

AGROSTEMIN-GL

15.0

1.0

T - 2

EKOTRON 15 LIQ.

AGROSTEMIN-GL

10.0

0.5

T - 3

28/04/2009 Inicio de

Crecimiento de Planta.

TESTIGO Sin

aplicación

Resultados de la evaluación de raíces en Páprika en Ecuacuícola- Piura

Fecha Evaluación T - 1 T - 2 Testigo

Longitud de Raíz (cm) 17.0 18.0 9.5

Ancho de Raíz (cm) 3.2 2.3 2.3 02/05/09

Volumen de raíz (cm3)* 45.6 24.9 13.2

T - 1: 245% más de volumen radicular que el testigo.

T - 2 : 89% más de volumen radicular que el testigo.

EKOTRON 15 + AGROSTEMIN EN PÁPRIKA

MAS RAÍCES + SUELO MÁS RICO EN NUTRIENTES

AGROSTEMIN

+

EKOTRON

TRANSPIRACIÓN Y

DISPONIBILIDAD DE

NUTRIENTES

TRANSPIRACION

•De cada 100 lts que la planta toma por las raíces:

– 99 lts los transpira al aire.

– 1 lt. lo retiene dentro de la planta para crecer.

TRANSPORTE POR EL XILEMA

• Es un transporte sin gasto de energía (pasivo).

• El xilema es un tejido muerto, por lo que los

nutrientes se mueven por la corriente transpiratoria.

• Por tanto el movimiento de los nutrientes no es

dirigido por la planta. Los nutrientes inmóviles o

poco móviles se distribuyen de manera

desuniforme en la planta, siendo más concentrado

en los tejidos viejos que en los nuevos.

• Asimismo los tejidos que menos transpiran, reciben

menos nutrientes (brotes y frutos) y por lo tanto,

son los que se afectan más por la transpiración.

REGULACIÓN DE LA TRANSPIRACIÓN

ESTRÉS POR EXCESO DE TRANSPIRACION

8 am 2 pm

SISTEMA RADICULAR Y TRANSPIRACIÓN

La masa radicular debe ser lo

suficientemente voluminosa y eficiente

para recuperar el agua que la planta

transpira, aún en condiciones de altas

temperaturas para evitar el estrés y evitar

reducir rendimiento y calidad.

¿QUE PASA CUANDO SE REDUCE LA

TRANSPIRACIÓN?

• Hay menor absorción de agua.

• Hay menor absorción de nutrientes.

• Los nutrientes inmóviles (Ca y B) y los poco móviles (Zn, Cu y Mg) son los que presentan mayor deficiencia.

• Se reduce la fotosíntesis.

• Incrementa la respiración.

• La planta entra en estrés porque ha perdido más agua que lo que absorbe.

PROCESOS FISIOLÓGICOS AFECTADOS POR ESTRÉS

PROCESO

FISIOLOGICO SIN ESTRÉS CON ESTRÉS BAJA MEDIA ALTA

(< 53%) (54-61%) (> 62%)

FOTOSÍNTESIS

(umol CO2/m2/s 30.6 15.8 19.9 35.0 14.8

CONDUCTANCIA

(mol/m2/s 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1

TRANSPIRACIÓN

(mmol H20/m2/s 3.6 3 4.6 3.5 1.8

HUMEDAD RELATIVA

Cayón-G. et al 1998

LA TRANSPIRACIÓN Y

EL CALCIO

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Ca

Movimiento del Calcio en la planta

MOVIMIENTO DEL CALCIO

El Calcio no es

redistribuido de las

hojas más viejas a las

hojas más jóvenes o de

las hojas hacia los frutos

o semillas.

La absorción de Calcio

se da por la absorción y

distribución del agua en

la planta (corriente

transpiratoria)

Pardeamiento Interno por deficiencia de Ca

DIFERENCIAS ENTRE UN CAPITULO CON DEFICIENCIA DE CALCIO Y UNO NORMAL

TESTIGO MANEJO FISIONUTRICIONAL

Deficiencia de boro.Deficiencia de boro.

LOS PROTEINATOS

Materiales translocados

en el Floema

agua

sacarosa

aminoácidos y amidas

fitohormonas

iones orgánicos móviles

DEFINICION DE UN PROTEINATO

• Es una novedosa formulación, donde el

nutriente se encuentra unido a una

cadena corta de aminoácidos, formando

parte de esta molécula.

• En el proteinato el nutriente adquiere las

características del aminoácido como son:

ingreso libre a cualquier tejido de la

planta y transporte a cualquier punto de

la planta a través del floema.

Formación de Proteinatos

Aminoácido

RR

HH

CC

CC

OO

OOHH

NHNH33++

Grupo Amino

Grupo Carboxilo

Radical

Formación del proteinato

RR

HH

CC

CC

OO

OOHH

NHNH33++

Ca+2

HH++

HH++

Formación del proteinato

RR

HH

CC

CC

OO

OO

NHNH22

Ca+2

H+H+

HH++

Proteinato de Calcio (Promet Ca)

RR

HH

CC

CC

OO

OO

NHNH22

Ca

LOS PROTEINATOS

VENTAJAS UNICAS DE LOS PROTEINATOS

• Convierte los elementos inmóviles (Ca, B) y

poco móviles (Zn, Cu) en totalmente móviles.

• Se absorben en menos de una hora.

• Efecto Bioestimulante porque poseen entre

180 a 380 grs de aminoácidos por litro.

• Fabricados con los más altos estándares de

calidad de la Comunidad Económica Europea

(CEE).

• Aprobados para agricultura orgánica en la

CEE y por Control Union (SKAL).

VENTAJAS UNICAS DE LOS PROTEINATOS

• Son completamente solubles en agua.

• Poseen pH estabilizado entre 4.2 a 4.5,

lo cual le da una mayor estabilidad en

mezclas con plaguicidas y foliares.

• Tienen efecto antiestrés debido a su gran

aporte de aminoácidos y a la vitamina

B1.

LOS BIOESTIMULANTES

¿ QUE PASA CUANDO HAY ESTRÉS ?

Entra en estado de emergencia y reduce sus actividades.

Reduce drásticamente la formación de aminoácidos.

Reduce la fotosíntesis.

Incrementa la respiración.

Inducción de senescencia foliar y luego absición de flores, frutos y hojas (etileno).

Acelera su ciclo de vida y reduce rendimiento y calidad de las cosechas.

ALBAMIN = CRECIMIENTO VIGOROSO Y ANTIESTRÉS

DOSIS:

0.5 lt /cil de 200 lts

Beneficios:

- Promueve crecimiento vigoroso

de la planta

- Recupera la planta del estrés.

- Incrementa tamaño y peso de

los frutos.

- Promueve la defensa natural de

las plantas.

- 399 grs. aminoácidos/litro

ERGOSTIM: BIOESTIMULANTE AGRÍCOLA

DOSIS:

200 cc/cil

- Activa el crecimiento de

las plantas.

- Reduce el efecto del

estrés.

- Acelera la floración.

- Contiene AATC y A-4-T

ENZIPROM: ANTIESTRÉS Y BIOACTIVADOR ENZIMÁTICO

DOSIS:

0.5 lt/cil

- Recuperación rápida de un

estrés: hídrico, temperatura o

fitotoxicidad.

- Acelera los procesos

fisiológicos como crecimiento

y llenado de frutos.

- Favorece las defensas

naturales de la planta.

- Contiene 312.4 gr/lt

aminoácidos, AATC y A4T

MANEJO MANEJO

FISIONUTRICIONAL

SEGURO SEGURO

CONTRA

PÉRDIDAS = = EXITO EXITO

¡ MUCHAS GRACIAS!