Hablar de Rishtedar es hablar de un lugar exótico e

innovador, donde los sabores se entremezclan con un ambiente de primer

nivel, para traer lo mejor de la cocina de la costa de India.

Una cocina con más de 5.000 años de tradición, caracteri-zada por el masala pero que ha evolucionado a medida que se

escribe la historia con influencias de portugueses, persas e ingleses, y a la que años más tarde se le añadieron ingredientes del nuevo conti-

nente como el tomate, el ají, el choclo y la papa, transformando la cocina en una experiencia que reúne elementos de todo el mundo que convergen en

platos únicos, creados por chefs traídos directamente desde India.

Cómo comer con Naan?

Rompe un trozo de Naan.Break a piece of Naan.

Abrirlo (a modo de pan pita).Open it (like pita bread).

Sosteniendo el Naan, tomar un poco de comida y untarla

en la salsaHolding the Naan, take some food and anoint in

the sauce.

¡Comer y disfrutar!¡Eat and enjoy!

?

Leyenda

CHATPATI

Johar E MotiaChampiñones frescos en una salsa blanca con deliciosas castañas de cajú y un toque sutil de cardamomo.Fresh mushrooms in a light white sauce with caju delicious chestnuts and a subtle touch of cardamom$9.800

Jheenga KoliwadaCamarones apanados y marinados en masala con un toque picante y ácido.Shrimp breaded and marinated in masala with a spicy and acid touch.$9.200

Pacora mix Fritos crocantes de cebolla, ají, berenjena, champiñones y queso indio en batido de garban-zos.Crunchy fried onions, chili, eggplant, mushrooms and Indian cheese in chickpea shake.$6.900

Paneer Tikka Queso de la casa macerado en una exótica salsa tikka a base de especies ¡Una delicia! House cheese marinated in an exotic tikka sauce based on species. A delight!$6.900

Samosas Empanadillas de fina masa con comino rellenas de papas y verduras con especias indias.Pie of fine dough with cumin stuffed with potatoes and vegetables with Indian spices. Vegetarian $5.900

Goa Chilly JheengaFrescos camarones en salsa de cebolla, pimiento, tomate y especiasShrimp sauce in Goan style, fresh onion, pepper, tomato and spices$7.600

Goa Chilly Bengan.Berenjenas en una salsa de cebolla, pimiento, tomate y especias Eggplant sauce in Goan style, fresh onion, pepper, tomato and spices$4.900

Murgh tikka. Especiado pollo al tandoor con salsa tikka Spicy chicken cooked in tandoor and tikka sauce$6.900 Jheenga Til TikkaCamarones apanados en sésamo con doce especias.Sesame breaded shrimp with twelve spices.$9.200

VESHNU(Vegetariano - Vegetarian)

Achari BenganBerenjena macerada y cocinada en salsa achari (mezcla de salsas afrodisíacas), con sabor ácido picante.Eggplant marinated and cooked in an Achari sauce (aphrodisiac mix sauce) with a spicy sour taste.$9.100

Dal MakhaniTípico plato indio cremoso con tres tipos de lentejas cocinadas con mantequilla y especias indias.Typical creamy Indian dish with three kinds of cooked lentils and Indian spices in butter.$10.500

Chana Pindi Batura Garbanzos en masala servido con cebolla y queso al puro estilo “street food” con bhatura( masa frita )Chickpeas in masala served with onion and cheese pure style "street food" with bhatura (fried dough)$10.200

Dal TadkaLentejas rojas en crema al curry y especias indias.Red lentil curry cream and Indian spices.$6.900

Malai KoftaCroquetas de papa rellenas con frutos secos y queso indio, en una delicada salsa dulce de cajú y masala.Croquettes stuffed with nuts and Indian cheese in a delicate sweet caju and masala sauce.$9.800

Kadai Paneer Tikka Masala Preparación especial queso indio cocinado al tandoor luego salteado en 2 tipos de salsa tomate, cebolla y masala con juliana de pimentón y cebolla Special preparation of indian cheese cooked in tandoori then sautéed in 2 types of tomato, onion and masala sauce with paprika and onion julienne$11.400

Lahsuni Saag PaneerExótica salsa de espinacas con ajo cocinada al estilo indio con queso indio hecho en casaExotic spinach sauce with garlic cooked Indian style with homemade Indian cheese$10.900

Aloo Korma Papas en deliciosa salsa de castañas de cajun y un toque aromático de cardamomoPotatoes in delicious caju chestnut sauce and an aromatic touch of cardamom$7.900

Mattar PaneerPlato vegetariano del norte de la india que consiste en arvejas y queso hecho en casa vegetarian dish from northern india consisting of peas and homemade cheese$8.800

Veshnu Masala Guiso de verduras (coliflor papa champiñón, arveja, zanahoria, choclo ) en cremosa salsa de cebolla y tomateVegetable stew (mushroom potato cauliflower, peas, carrots, corn) in creamy onion and tomato sauce$8.600

Angoori Khumb Aur Matar Frescos Champiñones y arvejas en una cremosa salsa de cebolla con especiasFresh Mushrooms and peas in a creamy onion sauce with spices$7.800

Aloo Matar Aur Gobhi Deliciosas papas con arveja y coliflor en masala condimentado tradicional Hindu con una salsa de cebolla y tomateDelicious potatoes with Pea and Cauliflower in Hindu Traditional Spiced masala with an Onion and Tomato Sauce$7.300

MURGH

Achari Murgh Tikka Masala Pollo tandoori en salsa tikka con masalas y salsa de paprika y achari (ácido picante)Tandoori chicken in tikka sauce with masalas and paprika and achari sauce (spicy acid)$11.500

Murgh Mitha Suthra Pollo macerado en deliciosa crema de almendra, coco y massala sabor dulce Chicken macerated in delicious almond cream, coconut and massala sweet flavor$11.900

Lasuni Saag MurghPollo en salsa de espinacas con ajo cocinada al estilo indio con mucho masala Chicken in spinach sauce with garlic cooked Indian style with a lot of masala$10.900

Murgh Tawa MasalaPollo con pimentón ,cebolla y masala servido en plancha hindu (tawa)Grilled chicken with paprika, onion and masala served in a hindu plate (tawa)$11.900

Murgh CurryTradicional Plato indio de pollo con salsa de curry y masalaTraditional Indian chicken dish with curry sauce and masala$10.300

Butter ChickenPollo en crema de tomate cocinado en mantequilla y masalaChicken in tomato cream cooked in butter and masala$10.500

Murgh Nilgiri Pollo en un estilo del sur de la India (nilgiri mountains) por lo verde de las montañas con una mezcla de coco, menta y cilantro sabor cremoso picantechicken in a southern Indian style (nilgiri mountains) so green mountains with a mixture of coconut mint and cilantro spicy creamy flavor$11.900

Murgh Kali Mitch Pollo en salsa blanca con castañas de cajú y pimientaWhite sauce with chestnuts and pepper caju$11.900

Murgh AdrakiPollo en delicada salsa de cebolla con jengibre ralladoChicken in delicate ginger and onion sauce$10.500

Karay Murgh Tikka Masala Especiado pollo en salsa tikka con massala y pimentónChicken tikka sauce with masala and paprika$11.500

Murgh PunjabiPollo condimentado al estilo Indio en dos tipos de salsas, tomate, cebolla, masala y aliño especial Kasturi MethiChicken seasoned in two types of Indian styled sauces: tomato and onion, together with masala and Kasturi Methi seasonings$11.800

SAMUNDERKA KHANA(Platos del mar - Seafood)

Jheenga MasaledarAfrodisíaco plato con camarones condimentado al puro estilo indio en dos tipos de salsa, tomate, cebolla y masala más aliño especial Kasturi MethiAphrodisiac dish with shrimp flavored pure Indian style in two types of sauce, tomato, onion and masala plus special dressing Kasturi Methi$13.200

Jheenga Tawa Masala Camarón con pimentón ,cebolla y masala servido en plancha hindu (tawa)Shrimp with paprika, onion and masala served in a hindu plate (tawa)$13.200

Goa Jheenga CurryCamarones en salsa al curry, cebolla, ajo, coco y especias. “Se recomienda acompañar con arroz basmati”Shrimp with curry, onion, garlic, coconut and spices sauce. We recommend the basmati rice as side dish$13.600

Goa Machi Curry Pescado en salsa al curry, cebolla, ajo, coco y especias. “Se recomienda acompañar con arroz basmati”Fish curry, onion, garlic, coconut and spice sauce. We recommend the basmati rice as side dish$12.500

Jheenga Mitha Sutra Camarón en salsa de almendra, coco, curry y sabor dulce Shrimp in almond sauce, coconut curry, sweet flavor$14.900

Spicy Calamari Masala fryCalamares fritos al es tilo de Goa con aceite de coco mostaza cebolla tomate Goa-style fried squid with coconut oil mustard onion tomato$12.500

Jheenga PunjabiAfrodisíaco plato con camarones condimentado al estilo indio en dos tipos de salsa, tomate, cebolla y massala más aliño especial Kasturi Methi Aphrodisiac shrimp dish seasoned in two types of Indian styled sauces: tomato and onion, together with masala and Kasturi Methi seasonings$13.300

Chatpati KekreyJaiba en salsa de tomate con frito de cebolla y especias Indias.Crab in tomato sauce with fried onion and Indian spices.$11.200

GOSHT(Cordero - Lamb)

Mathan Nilgiri Cordero Magallánico en un estilo del sur de la india con una mezcla de coco menta y cilantro sabor cremoso picanteLamb in a South Indian style with a mixture of coconut mint and cilantro spicy creamy flavor$16.900

Mathan Josh Curry Cordero Magallánico macerado en salsa de cebolla con finas especias indias y bastante massalaMagellanic lamb macerated in onion sauce with fine Indian spices and pretty massala$16.900

Balti GoshtCordero magallánico en salsa de cebolla con tomate y especias, servido en balde (balti).Lamb with tomato onion sauce and spices, all served in bucket (Balta)$16.900

Jahangiri Kabab Mezcla de pollo, cordero y pimentón molido con masala textura crocanteMixture of chicken, lamb and ground paprika with masala crispy texture$10.900

Murgh Reshmi Kabab Pollo en salsa reshmi (crema ,cúrcuma, azafrán )cocinada al tandoorChicken in reshmi sauce (cream, turmeric, saffron) cooked in tandoor$12.600

Murgh TandooriTruto de pollo con salsa tikka al tandoor.Chicken legs with tikka sauce and tandoor$9.900

Murgh Tikka PahadiEspeciado pollo cocinado al tandoor con bastante cilantro sabor ahumadoSpiced chicken cooked to tandoor with quite cilantro smoked flavor$11.900

Tandoori Mix Mezcla de los kababs de la casa.House mix kabbas$19.900

El tandoor es un horno cilíndrico característico de la región del Punjab, en el norte de la India, que cocina los alimentos con carbón vegetal, alcanzando temperaturas cercanas a los 480 ° C.

(Asado-Roast)

KABBABS& TANDOOR

(Asado-Roast)

NAAN(Pan – Bread)

Naan Pan tradicional Indio al tandoor. Traditional Indian bread to the tandoor.$2.200

Till Dania NaanPan Indio con sésamo y cilantro.Indian bread with sesame and coriander$3.600

Lasun NaanPan Indio con ajo. Indian bread with garlic.$2.800

Cheese Naan Pan Indio con queso. Indian bread with cheese.$4.500

Tandoori Kulcha Típico pan de la India con cebolla y cilantro picado.Typical Indian bread with onion and chopped coriander.$3.600

BASMATI(Arroz – Rice)

Arroz Basmati Arroz de la India de grano largo y aromático cocinado con especias Long grain and aromatic Indian rice cooked with spices$4.200

Nimboo Baath Arroz basmati con curry, semillas de mostaza y un toque ácidobasmati rice with curry, mustard seeds and a touch of acid$6.500

Vegetable PulaoArroz basmati salteado con vegetales Basmati rice sauteed with vegetables$8.900

Kashmiri PulaoArroz Basmati con frutas y especias.Basmati rice with fruits and spices.$7.100

Murgh BiryaniArroz Basmati con pollo y especias. Basmati rice with chicken and spices$9.400

Jeera Aloo Papas salteadas al comino y especias con un toque sutil de limón y cilantro tt. Sautéed potatoes with cumin and spices with a subtle hint of lemon and coriander (vegan)$5.800

Kachumber Típica ensalada de la India base de lechuga con. (tomate, cebolla, pepino y cilantro).Typical salad of Indian lettuce base with (tomato, onion, cucumber and coriander)$5.800

Mix RaitaSalsa de yogur con cebolla, tomate y chat masala.Yogurt sauce with onion, tomato and masala chat.$5.800

Jheeanga BiryaniArroz basmati con camarones y especias.Basmati rice with shrimp and spices.$13.900

(Infusiones)CHAE

KulfiHelado Indio hecho en casa (almendra y pistachos).Homemade Indian pistachio and almond ice cream.$5.900

Mouz MuzafarPlátano frito con helado tradicional.Traditional fried banana with ice cream.$5.900

Gulab JamuDulces bolitas de almidón de leche maceradas en agua de rosas con azafrán.Sweet milk starch balls marinated in rose water with saffron.$5.900

Surtido de postresDegustación de postres.Dessert tasting.$12.000

ChaeTé con especias y hiervas aromáticas.tea with spices and aromatic herbs.$3.100

Café IndioA base de cardamomo, con un 80% de Café Robusta de la India. Cardamom based, with 80% Robusta Coffee from India$2.500

ExpresoCafé Mauro con 80% de Café Robusta.Coffe Mauro with 80% Robusta Coffee$2.300

TéInfusión de las hojas y brotes.Infusion of leaves and bubs.$2.300

CortadoCafé expreso con una pequeña cantidad de leche.Express coffee with a small one amount of milk.$2.500

InfusiónTé de frutos o hierbas aromáticas.tea of fruits or aromatic herbs.$2.500

MITHAI

MADIRA

MOCKTAILS

Ilachi MartiniGin infusionado en cardamomo, mango y limón$6.900

Primavera en BombayFin, St. Germain, Maracuya, espumante Brut.$6.900

Masala SummerPisco transparente, pepino, cilantro, limón y un toque de aji y verde.$6.900

VijappyWhiskey, bitter de chocolate, syrup especiado, naranja.$6.900

SindhisWhiskey, Bitter Balsamico, té con manzana, campari Biano$6.900

Huerto HindúRon Blanco, pepino, menta, limón cúrcuma.$6.900

Chile ChaePara 2Pisco Transparente, cúrcuma, angostura, té con manzana, ginger ale.$8.900

Hara Té verde, cúrcuma, cilantro, tónica, limón.$4.900

Chile Chae Para 2 s/alcohol (para 2 personas)Cúrcuma,té con manazana, ginger ale.$7.900

(Coctels sin Alcohol)

CLÁSICOS Pisco SourPisco 40º, limón, jarabe de goma.$5.500

MojitoRon Blanco, menta, limón, jarabe de goma, agua con gas.$5.500

NegroniGin, cinzano rosso, bitter, naranja.$5.500

CaipirinhaCachaza, limón, jarabe de goma.$5.500

Rishtedar Sour$5.500

Chardonnay Sour$5.500

RISHTEDAR

PREMIUM CLÁSICOS

ManhattanBourbon, cinzano rosso, amargo de angostura, naranja.

$5.900

MartiniGin o vodka,cinzano dry, aceitunas sevillanas.

$5.900

Sour PeruanoQueirolo acholado, limón, jarabe de goma, albumina, amargo de angostura.

$5.900

Piña ColadaRon de coco,crema, jarabe de goma, piña.

$5.900

MargaritaTequila, limón, triple seco, sal.

$5.900

DaiquiriRon, limón, jarabe de goma.

$5.900

Kir royalEspumante brut, licor de cassis.

$5.900

Rusty NailScoth whisky, drambuie, piel de limón.

$5.900

Aperol SpritzAperol, espumante brut, agua con gas, naranja.

$5.900

Tradicional $5.900

TONICS

Bombay sapphireBeefeater

Cinzano bianco/rossoPisco transparente

Ginger AleTonica

“Arma tu propio Tonic” elige tu destilado/licor y tu bebida tónica favorita. Pregunta por las especias disponibles (cúrcuma , jengibre, canela, cardamomo, entre otros)

CARDAMOMO - CANELA - CLAVO DE OLOR - CURCUMA MENTA - NARANJA - LIMÓN - JENGIBRE

DESTILADOS

Ron Blanco/Dorado$4.900

Ron Sabores $5.900

Ron 8 años$7.500

Cazadores$4.900

Tequila Jimador Reposado$5.900

Tequila Herradura Añejo$10.900

TEQUILA RON

Drambuie$5.900

St. Germain$5.900

Frangelico$5.900

Jagermeister$5.900

Kahlua$5.900

Dissaronno$5.900

LICORESAlto del Carmen 35º $ 4.900

Alto del Carmen 40º $5.400

Mistral 35º$ 4.900

Pisco Peruano$5.900

Chivas Regal 12 años (Blended Scotch) $9.900

Jack Daniel’s(tennessy)$5.900

Jhonnie Walker Negro $9.900

Jhonnie Walker Azul$59.000

WHISKY

PISCO

Y LICORES

Stolichnaya $5.900

Stolichnaya /sabores $5.800

Grey Goose$9.900

VODKA

Kunstmann Lager$4.900

Kunstmann Torobayo$4.900

Royal Guard$3.900

Austral Calafate$4.900

Heineken$3.900

Corona$3.900

Kunstmann Sin Alcohol$4.500

CERVEZAS

Gaseosas$2.900

Agua Mineral$2.900

Agua Purificada Prisma$2.900

BEBIDAS

Lassi$4.900

Lassi con frutas$5.500

BEBIDASTRADICIONALESDE LA INDIA

Fruta Natural (según temporada)$3.900

Pulpa de Frutas$3.900

Limonada$4.900

JUGOSNATURALES

VINOS

Dominga Brut$12.000

Undurraga Brut$12.000

Fervor$25.000

Undurraga Th$28.200

Leyda Reserva$12.000

Casa Silva Cool Coast$21.200

Leyda reserva$12.000

1866 Selected Vineyard$26.500

Castillo Molina$15.000

Carmen GR$17.500

SAUVIGNONBLANC

Errazuriz max Reserva$27.000

Undurraga Th$28.200

Medalla Real$13.000

Leyda reserva$12.000

CABERNET

SAUVIGNON

MERLOT

ESPUMANTES

Medalla Real$13.000

Casa Silva Terroi de Famila$14.000

CHARDONNAY

Casa silva Gran Terroir$21.200

Casa Silva terroir de Familia$14.000

Arboleda$35.000

Morande Gran reserva$20.000

1865 selected vineyard$26.500

Medalla Real$13.000

Carmen GR$17.500

Casa Silva Cool Coast$21.800

Errazuriz max Reserva$27.000

Arboleda$35.000

SYRAH

Leyda Reserva$12.000

Castillo Molina$15.000

PINOT NOIR

Sideral$42.000

Casa Silva Microterroir$71.000

ICONOS

CARMÉNÉRE