7/16/2019 Cerdo Al Horno Con Ralladura de Naranja y Limon

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Cerdo al horno con Naranja y Limón

 

Ingredientes: 1. 1kg de pulpa o pechito de cerdo

2. ralladura y jugo de 1 naranja

3. ralladura y jugo de 1 limón

4. 5 cucharadas de Ketchup

5. 1 diente de ajo rallado

6. Sal, pimienta, tomillo y orégano

Mezclar en un bowl las ralladuras, los jugos, el Ketchup, el ajo y las

especies

Salar la carne y llevarla al horno embadurnada con la salsa

Durante la cocción pincelar la carne varias veces de ambos lados con la

salsa

Acompañar con puré de batata o papas fritas y ensalada fresca

Opciones:

1. se puede tapar con aluminio y cocinarla con la salsa por unos 40

minutos y los últimos 10 minutos destapar para que se dore bien por 

fuera

7/16/2019 Cerdo Al Horno Con Ralladura de Naranja y Limon

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2. se puede sustituir el Ketchup, por una cucharada de miel con una de

extracto de tomate.-