Propósito: Que el alumno comprenda que la bioquímica esla ciencia que estudia los componentes químicos de lascélulas vivas, así como sus reacciones y procesos en los queintervienen. Además que conozca el desarrollo históricode esta ciencia hasta nuestro días como una referencia parapoder entender los grandes avances de la actualidad en elestudio de las moléculas.

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Concepto de bioquímicaPropósito de la bioquímica La célula constituye la unidad estructural de los

sistemas vivos.

La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de las células vivas, así como sus reacciones y procesos en los que interviene.

El objetivo principal de la bioquímica consiste en la comprensión integral, a nivel molecular, de todos los procesos químicos vinculados con las células vivas.

• GENÉTICA

• FISIOLOGÍA

• INMUNOLOGÍA

• FARMACOLOGÍA

• TOXICOLOGÍA

• FARMACOLOGÍA

• MICROBIOLOGÍA

• ZOOLOGÍA Y BOTÁNICA

• PATOLOGÍA

Relación de la bioquímica con otras ciencias

Desarrollo históricoNombre Suceso

Kart Scheele Realiza las primeras investigaciones sobre la composición química de los tejidos vegetales y animales

Johns Berzelius y Justus Liebig Demostraron que las sustancias aisladas por Scheele contenían carbono.

Friedrich Wohler Sintetizó la urea a partir de cianatos metálicos y sale de amonio.

Adolf Kobe Síntesis de ácido acético

Michel Chevreul Quien demostró a través de estudios de saponificación que las grasas se componían de ácidos grasos y glicerina.

Mulder, Liebig y Schutzenberger Aislaron aminoácidos a partir de hidrolizados de proteínas .

Fiedrich Miescher Descubrió la presencia de ácido nucleico en los núcleos de las células del pus obtenido de vendajes quirúrgicos desechados

Antoine Lavoisier Concluyó que la respiración es similar a la combustión, sólo que más lenta.

Theodor Schawn Reconoció que el proceso de la fermentación era de origen biológico; describió a la levadura como una planta capaz de convertir el azúcar en alcohol y dióxido de carbono.

Nombre Suceso

Louis Pasteur Identificó microorganidmos fermentadores que no necesitan oxígeno , introduciendo así el concepto de aerobio y anaerobios.

Edward Buchner Demuestra que la fermentación es realizada por extractos de levadura.

Competencia de unidad: Explica el papelfundamental que desempeña el agua para laconservación de la vida

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ComposiciónQuímica

Dos Atomos de Hidrogeno y un

Atomo de oxígeno

Nivel macroscopico Nivel microscópico Simbólico

H2O

Propiedades del agua y su importancia biológica

PolaridadLas moléculas de agua son polares, es decir, un extremo de cada molécula posee carga positiva parcial y el otro tiene carga negativa parcial.

El agua es el principal solvente en los organismos

En virtud de que sus moléculas son polares el agua es un solvente insuperable. Las sustancias que interactúan fácilmente con el agua son hidrófilas (afines al agua), también existen sustancias hidrófobas (que repelen el agua).

La formación de enlaces de hidrógeno hace al agua cohesiva y adhesiva

Las moléculas de agua tienen una fuerte tendencia a adherirse entre sí, esto es, son cohesivas, estas fuerzas cohesivas explican el porqué el agua humedezca las cosas.

Capilaridad Tensión superficial

El agua ayuda a conservar estable la temperatura

La gran cantidad de calor que debe suministrarse para que aumente la temperatura del agua hace que los océanos y otros grandes cuerpos de agua tengan temperatura relativamente constante.

Sabes lo que es una

caloría?

Cuando están en solución, las moléculas de agua tienen una tendencialeve a ionizarse, se disocian en iones hidrógeno ( o hidrogeniones H+) ehidróxido (OH-).

Acido Base

Son donadores de protones

Son aceptores de protones

Un ácido es una sustancia que se disocia en solución de

manera que genera hidrogeniones y un anión

Un ácido es donador de protones

Una base es un aceptor de protones

Las bases son sustancias que se disocian en un ión hidróxido (OH-) y un catión

Escala de pH

Cómo se mide el pH

GRACIAS

Propósito: Que identifique a los carbohidratos comoconstituyentes orgánicos que se encuentran ampliamentedistribuidos, en todos los seres vivos, en los que algunos de ellosdesempeñan funciones altamente específicas (por ejemplo laribosa en las nucleoproteínas de las células y la lactosa en laleche). Que comprenda que los carbohidratos son una de lasprincipales fuentes de energía que la célula necesita para que losorganismos vivos realicen sus funciones vitales.

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Tema I: Composición y fórmula de los carbohidratos Son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y

oxígeno en su composición química.

Su fórmula general es Cn(H2O)n.

Este grupo de biomoléculas son los compuestos más abundantes en plantas y animales, y se producen en las plantas verdes mediante el proceso de la____________

Realizan funciones vitales en los organismos vivos, pues sirven de estructura esquelética en plantas, insectos y crustáceos y, como estructura exterior en los microorganismos.

La mayor parte de la energía para las actividades metábolicas de la célula, en todos los organismos se deriva de la oxidación de los carbohidratos.

La mayor parte de las calorías de los alimentos de humanos y animales procede de los carbohidratos.

Tema II: Bases de clasificación, de

mono, di, y polisacáridos.

MONOSACÁRIDOS

Azúcares simples Según grupo presente:AldosasCetosas

Ejemplos:GlucosaGalactosafructosa

OLIGOSACÁRIDOS

Azúcaresconformados por dos ó más monosacáridos

Oligosacáridosimportantes:DisacáridosTrisacáridosTetrasacáridos

Ejemplos:MaltosaLactosaSacarosa

POLISACÁRIDOSAzúcaresconformados por varias unidades de monosacáridos.

Son moléculas de gran tamaño y de gran peso molecular.Se presentan como homopolisacáridos y heteropolisacáridos

Ejemplos:CelulosaQuitinaAlmidónGlucógeno

CaracterísticasMonosacáridos

Son los azúcares más simples y contienen una sola cadena de carbono.Son derivados de los aldehídos o de cetonas.No pueden ser hidrolizados a moléculas más simplesSon sólidos, cristalinos, incoloros, solubles en agua y de

sabor dulce.

Oligosacáridos

Son carbohidratos que al desdoblarse por hidrólisis producen desde 2 hasta 10 unidades de monosocáridos.

Son tres los tipos de oligosacáridos más importantes: Disacáridos, trisacáridos y tetrasacáridos

Polisacáridos:

Los polisacáridos son moléculas de gran tamaño.

En términos de funciones pueden ser divididos en dos grupos principales: el primero incluye a la celulosa, que sirve para propósitos de arquitectura, el segundo incluye sustancias como el glucógeno que funciona como nutrimento.

MonosacáridosGlucosa:

Se encuentra en la mayoría de las frutas dulces, especialmente en la uva madura.

Se puede obtener industrialmente del jarabe de maíz.

Se encuentra en la corriente sanguínea y en los fluídos tisulares.

Las moléculas de glucosa constituyen una de las principales reservas de energía del cuerpo destinada al funcionamiento de músculos, glándulas y para la transmisión de señales en el sistema nervioso.

Es el tabique de construcción de varios carbohidratos: maltosa, almidón, glucógeno, dextrinas y celulosa.

Estructura de la glucosa

Puede representarse de tres maneras

1. Una cadena recta propuesta por Fischer

2.- Un anillo simple en perspectiva de Haworth

O

CH2OH

HOH

HH

OH

OH

H

H

OH

3.- Una variante en proyección de silla

O

HO

HOHO OH

CH2OH

Galactosa:

No existe en forma individual en la naturaleza.

Junto con la glucosa forman el disacárido lactosa.

Es un azúcar reductor.

Cetohexosas:

Solo hay una cetohexosaimportante y es la fructosa.

Junto con la glucosa forma la sacarosa en la miel y jugos de frutas

Es el más dulce de todoslos azúcares.

Disacáridos Maltosa:

Se presenta en la germinación de granos.

Puede ser obtenida por hidrólisis enzimática del maíz.

Se encuentra en el jarabe de maíz, junto con glucosa y dextrinas

Consiste dos unidades de glucosa unidas por medio de un enlace glucosídico

Estructura

Distintos tipos de malta

Lactosa Se encuentra presente de

manera natura en la leche.

Comercialmente se obtiene como subproducto en la manufactura del queso.

Sus unidades constitutivas son la galactosa y la glucosa.

Sacarosa (azúcar de caña, azúcar de remolacha, azúcar de mesa)

Está presente en el jugo de caña de azúcar.

Estructuralmente está constituida por glucosa y fructosa.

Cristales de sacarosa

Campo de caña de azúcar

Remolacha- Azucarera

Rafinosa Se encuentra

principalmente en las leguminosas, tales como soya, frijoles, garbanzos, cacahuates, chícharos, alubias y cereales.

Se caracteriza por ser productora de gases intestinales en el ser humano.

POLISACÁRIDOS

CELULOSA Es el más abundante en

plantas y es el más abundante de todos los compuestos orgánicos sobre la tierra.

Las moléculas de celulosa existen en las paredes celulares de las plantas, en forma de microfibrillasentrelazadas, estructuradas a su vez, en numerosas cadenas de celulosa arregladas paralelas unas a otras.

ALMIDÓN

ALMIDON

ALMIDON

QUITINAQUITINA:Es uno de los componentes

principales de las paredes celulares de los hongos, del resistente exoesqueleto de los artrópodos (arácnidos, crustáceos, insectos) y algunos otros animales.

Es el segundo polímeronatural más abundante después de la celulosa.

GLUCÓGENO Es un polisacárido de

reserva energética de los animales.

Abunda en el hígado y en los músculos.

Es soluble en agua. El glucógeno hepático es la

principal fuente de glucosa sanguínea, sobre todo entre comidas.

El glucógeno contenido en los músculos es para abastecer de energía el proceso de contracción muscular

Tema IV. Funciones e importanciaL a función principal a nivel biológico de los

carbohidratos es proporcionar energía para:

Digestión y asimilación de alimentos.

Actividad física e intelectual.

Formación de células nueva

Función reproductiva

Respiración celular

Síntesis de aminoácidos

Producción de ribosa y desoxirribosa

Mantener la concentración de azúcar en la sangre

- Proporcionan:

Alimento

Casa

Vestido

Cultura

Higiene

Comodidad

Alcohol

Medicina

Decoración

- Muchas aplicaciones en

la industria Química

Polímeros

Sintesis

Conserva

Celulosa

Políesteres

Farmacia

Bebidas

OTRAS FUNCIONES

Evolución de la diabetes mellitus.- La insulina segregada por el páncreas controla la concentración en sangre del azúcar glucosa, necesaria como combustible en numerosas reacciones químicas.

En una persona sana, la digestión del alimento (1) induce el aumento de la glucosa en sangre (2). El páncreas libera insulina (3), que estimula la absorción de glucosa por parte de las células. También contribuye a transformar la glucosa en glucógeno, que se almacena en el hígado (4) y los músculos como reserva energética. Las hormonas regulan la liberación de insulina estimulando la disminución de la concentración de azúcar en sangre (5), lo que a su vez frena la secreción pancreática (6).

•En una persona con diabetes mellitus, el páncreas no produce insulina suficiente o el organismo no es capaz de utilizarla. Después de la digestión (A), si el páncreas no segrega suficiente insulina (B), el organismo se ve obligado a descomponer las grasas, pues no puede utilizar la glucosa para obtener energía. Como consecuencia, se eliminan con la orina unos compuestos tóxicos llamados cetonas (D), que también se acumulan en la sangre (E) y provocan acidosis cetónica, un cuadro grave que puede degenerar en coma o muerte. Si el organismo no es capaz de utilizar la insulina, la glucosa se acumula fuera de las células y circula sin ser absorbida. Las concentraciones elevadas de este azúcar en sangre (C) y orina (D) deterioran la capacidad del organismo para combatir las infecciones y pueden provocar también acidosis cetónica.

Competencia de Unidad: Describe a los lípidos coomogrupo heterogéneo de biomoléculas que tienenestructura y funciones biológicas diversas.

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Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno.

Tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.

Entre la gran variedad de sustancias se incluyen: Triglicéridos, fosfolípidos, ceras, estéridos, esteroles, esteroides, terpenos, etc.

Clasificación

Lípidos simples

Comprenden los lípidos más abundantes o triglicéridos(grasas

y aceites) y las ceras, menos abudantes

Lípidos compuestos

Comprenden a los fosofolípidosque contienen fósforo y los

galactolípidos que contienen galactosa

Lípidos derivados

Comprenden productos de hidrólisis de las dos primeras

clases y otros compuestos como: estéridos, carotenoides, vitaminas

liposolubles,aceitesesenciales,etc.

TRIACILGLICEROLES

Es el más abundante grupo de lípidos, son las grasas neutras y aceites,

llamados también triglicéridos

Encontramos en este grupo:

GRASAS ANIMALES• Mantequilla, sebo.

GRASAS VEGETALES• Aceite de oliva, de semilla de algodón, de maíz, de cacahuate, de coco, de soya, etc.

Un triglicérido se forma cuando una molécula de glicerol reacciona con

tres moléculas de ácidos grasos, que se encuentran en estos

lípidos, dichas moléculas quedan unidas mediante tres enlaces

éster, desprendiéndose tres moléculas de agua (deshidratación).

ACIDOS GRASOS SATURADOS Contienen la máxima

cantidad posible de

átomos de carbono, los

carbonos están unidos

entre sí mediante enlaces

simples.

Son sólidos a temperatura

Ambiente como es el caso

De las mantecas, mantequillas,

Margarinas.

ACIDOS GRASOS INSATURADOS

O POLIINSATURADOS

Contienen por lo menos

un doble enlace entre

carbono y carbono

(insaturado) ó poseen más

de un doble enlace entre

C y C (poliinsaturado)

Son líquidos a temperatura

ambiente, como por ejemplo

los aceites de cocina (maíz,

ajonjolí, uva, girasol,

cártamo, oliva, cacahuate, de

coco, soya, etc.)

EJEMPLOS

Ácidos grasos saturados: Acido

palmítico y el ácido esteárico.

Ácidos grasos insaturados:

Ácido oleico, linoleico, el

linolénico y araquidónico.

ACTIVIDAD 1. El recipiente (izquierda) contiene aceite de cocina, a la derecha esta su estructura ( una molécula de triacilglicerol). El glicerol está unido a los 3 ácidos grasos mediante 3 enlaces éster. Observa la estructura y explica ¿porqué es líquido a temperatura ambiente?

ACTIVIDAD 2.Completa la siguiente tabla con lo que se te pide.

Nombre del ácido graso

Clasificación Edo. Físicotemperatura

ambiente

Acido palmítico

Acido oleico

Acido linoleico

CERAS

Se encuentran en

animales, plantas y

microorganismo, formando

cubiertas protectoras

(hojas, frutos) o se encuentran en

secreciones oleosas

(animales, microorganismos).

Las ceras son completamente

inertes, son insolubles en agua y

resistentes ala oxidación

atmosférica.

Ejemplos: cera de abeja, cera de

carnauba y de esperma de

ballena.

Se encuentran en todas las células vivas y son esenciales para su adecuado funcionamiento.

Algunas funciones vitales que desempeña: regulación de la permeabilidad de las células vegetales y animales, participan en la coagulación sanguínea

LIPIDOS COMPUESTOS: FOSFOLIPIDOS

Esteroles:

Son alcoholes de aspecto céreo.

El esterol más conocido es el colesterol, se encuentra en el tejido nervioso y la bilis.

La mayor parte de los cálculos biliares está compuesta de colesterol que cristaliza la bilis.

Cuando el colesterol se deposita en las venas, sobreviene la ateroesclerosis.

Otro esterol, el ergosterol al irradiarlo con luz produce vitamina D.

LIPIDOS DERIVADOS

Estéridos Esteroles y Esteroides

Esteroides:

Son las hormonas secretadas

por la corteza suprarrenal y las

gónadas masculina y femenina

Gónadas masculinas (testículos): Secretan testosterona, androsterona y adrenosterona.

Gónadas femeninas (ovarios): Secretan el estradiol, estrona, estriol y progesterona.

Progesterona

Testosterona

En este grupo entran las vitaminas A, D, E y K. Las mismas son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente.

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

FUNCIONES BIOLOGICAS

Son fuente y reserva de energía.

Protege y sostiene los órganos de lesiones (golpes).

Ayuda a mantener el calor corporal.

Son componentes importantes de las membranas de las células

vegetales y animales.

Participan en la coagulación de la sangre, la respuesta inflamatoria,

la regulación de la temperatura del cuerpo y el sistema de defensa del

organismo.

Evitan la evaporación del agua de la piel.

Principales componentes de las células nerviosas.

Realiza los siguientes ejercicios para practicar la formación de lípidos.Sobre la línea escribe si se trata de una grasa o un aceite.

Competencia de unidad: Describe a las proteínascomo macrobiomoléculas que realizan una ampliagama de funciones biológicas y muestran grandiversidad en sus propiedades.

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CONTENIDO TEMÁTICO 1. Composición de las proteínas: aminoácidos.

2. Estructura general de los aminoácidos.

Aminoácidos esenciales.

3. Estructura de las proteínas: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

4. Clasificación de las proteínas: estructurales, transportadoras, anticuerpos, hormonas y enzimas.

5. Enzimas: acción y clasificación.

6. Desnaturalización de las proteínas.

TEMA l. COMPOSICION DE LAS PROTEÍNAS: AMINOÁCIDOS

Las proteínas son biomoléculas de gran tamaño, formadas por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.

Su estructura está formada por largas cadenas lineales: los aminoácidos.

La síntesis de proteínas se lleva a cabo en los ribosomas.

Son los compuestos nitrogenados más abundantes en el protoplasma celular.

Todas las proteínas cualquiera que sea su origen, están constituidas por 20 aminoácidos diferentes entre sí y que son comunes a todas las proteínas.

PROTEINAS EN EL CUERPO HUMANO

Las secuencias distintivas de aminoácidos determinan la estructura y función de las proteínas: Proteínas de la piel (colágeno, elastina, reticulina y otras).

Proteínas del pelo (colágeno)

Proteínas de hueso (oseína)

Proteínas enzimáticas (enzimas digestivas, enzimas metabólicas y otras)

Proteínas de músculo (miosina, actina, tropomiosina y troponinas y otras).

Proteína de anticuerpos (gama globulinas)

Proteínas de almacenamiento (albúmina de suero)

Proteínas peptídicas (occitocina, vasopreína, insulina y kalikreina)

Proteínas oculares y muchas otras.

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS Crecimiento y mantenimiento.-Construcción de tejido

para crecer o reparar tejido dañado.

Enzimas.- Todas las enzimas son proteínas.

Hormonas.- Algunos reguladores del cuerpo son proteínas.

Anticuerpos.- En respuesta a invasiones de cuerpos extraños se sintetizan las inmunoproteínas.

Balance de fluidos y electrolítos.- Las proteínas regulan la cantidad de fluidos en las celulas, y también controlan el balance de electrolítos, y guardan una presión osmótica baja en las células.

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

El balance ácido-base.- Las proteínas mantienen que los fluídos del cuerpo tengan el correcto pH.

Energía.- Un exceso de aminoácidos puede ser metabolizado para producir energía.

Transporte Celular.- Las proteínas actúan como transportadores, o parte de transportadores de otras moléculas.

Coagulación de sangre.- Las moléculas fibrinas se entrelazan para promover la base de la coagulación.

Tema II. Estructura general de los

aminoácidos. Los aminoácidos son monómeros de bajo peso

molecular.

Son sólidos y tienen altos puntos de fusión.

Son insolubles en solventes no-polares y solubles en agua.

Los aminoácidos pueden ser:

Esenciales: Son aquellos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano.

No esenciales: Los sintetiza el cuerpo humano.

Se han identificado 22 aminoácidos como constituyentes de todas las proteínas.

La formula general de un aminoácido es la siguiente:

H

NH2 C COOH

R

átomo carbono

grupo aminogrupo carboxilo

grupo cadena lateral

R representa el radical que diferencia un aminoácido de otro.

AMINOACIDOS

ESENCIALES

AMINOACIDOS NO

ESENCIALES

Fenilalanina

Isoleucina

Lisina

Metionina

Treonina

Valina

Triptófano

Arginina

Histidina

Leucina

Glisina

Serina

Asparagina

Tirosina

Cistina

Acido aspártico

Acido glutámico

Citrulina

Ornitina

Prolina

Alanina

Tema III: Estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

Estructura primaria: La insulina y la caseína

Estructura secundaria: Colágeno y queratina

Estructura terciaria: Enzimas y anticuerpos

Estructura cuaternaria: La hemoglobina

Tema IV: Clasificación de proteínas Proteínas simples.

Albúminas y globulinas: Son solubles en agua.

Ejemplos: La albúmina de huevo (clara de huevo) y la lactalbúmina (en la leche).

Glutelinas: Son insolubles en agua pura. En este grupo se encuentra la glutenina del trigo.

Prolaminas: Insolubles en agua y alcohol absoluto. La zeínadelmaíz y la gliadina del trigo son ejemplos.

Escleroproteínas: En este grupo se encuentra la queratina de la uñas, pelo, pezuñas y plumas; el colágeno de tendones, piel y hueso, y la elastina de los ligamentos.

Proteínas conjugadas. Nucleoproteínas: La caseína de la leche es un ejemplo. Porfirinoproteínas (cromoproteínas): En la hemoglobina,

compuesto que transporta oxígeno en la sangre, la porfirinacontiene hierro; en la clorofila, pigmento verde de la fotosíntesis de las plantas, la porfirina contiene magnesio.

Glucoproteínas: Combinados con polisacáridos aminados, han sido llamadas mucpolisacáridos. La mucina de la saliva.

Lipoproteínas: Son proteínas unidas a los lípidos. Las lipoproteínas del plasma sanguíneo son ejemplos de este grupo.

Proteínas derivadas.

Son producto de la hidrólisis de proteínas simples y conjugadas; se pueden mencionar a las protaminas e histonas como proteína básica.

Propiedades comunes de las proteínas. Hidrólisis y digestión. Las moléculas proteícas son

hidrolizadas durante el proceso de digestión hasta sus aminoácidos constituyentes, estos son muy solubles en agua y son rápidamente absorbidos por el flujo sanguíneo y transportados a los diversos tejidos.

Desnaturalización. Es un cambio en la naturaleza biológica de la actividad de la proteína, la desnaturalización es seguida por la coagulación, la proteína se torna viscosa, gelatinosa y solidificada. Entre los agentes desnaturalizantes se tiene el calor, ácidos y bases fuertes, radiación ultravioleta, detergentes y sales de metales pesados.

CALIDAD DE PROTEÍNAS Una proteína completa tiene el apropiado balance

de aminoácidos esenciales.

Una proteína de alta calidad es una proteína completa facilmente digerible (la carne, amaranto y la soya son un ejemplo).

Proteínas de baja calidad pueden carecer de aminoácidos esenciales, o pueden no tener cantidades adecuadas de un aminoácido (los granos y vegetales típicamente no contienen proteínas completas por sí mismos).

PROTEÍNA Y DIETA VEGETARIANA Fuentes de proteína vegetal complementaria

Frijoles + Granos

Frijoles + nueces o semillas

Frijoles + derivados lácteos o huevos

Granos + derivados lácteos o huevos

Frijoles o granos + Vegetales

DIETA VEGETARIANA Ventajas

Dietas vegetarianas se correlacionan con reducido riesgos de salud por:

Obesidad

Diabetes

Hipertensión

Enfermedades del corazón

Desordenes digestivos

Algunos canceres

Desventajas Dietas vegetarianas se

correlacionan con alto riesgo de salud por:

Deficiencias de aminoácidos esenciales

Deficiencias de vitamina B, especialmente la B12

Deficiencias de hierro

Deficiencias caloríficas

Baja resistencia a infecciones

DIETA CARNÍVORA Ventajas:

Dietas que contiene carne se correlacionan con:

Crecimiento al máximo potencial genético, especialmente en niños

Riesgos reducidos de desordenes de salud por deficiencia de vitamina y hierro

Desventajas:

Dietas que contienen carne se correlacionan con:

Obesidad

Diabetes

Hipertensión

Enfermedades del corazón

Desordenes digestivos

Algunos canceres

Propósito: Que relacione a los ácidos nucleicos comolos responsables de la transferencia genética de lascaracterísticas durante la reproducción celular, asícomo los que controlan la síntesis de las proteínas a finde que comprenda por que se considera que poseen laactividad biológica suprema.

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quitina Es usada como agente floculante para tratamiento de

agua, como agente para curar heridas, como espesante y estabilizador en alimentos y medicamentos,

Propósito: Que comprenda que el ATP es la molécula portadorade energía que utiliza la célula para la síntesis demacromoléculas, que se usarán para el crecimiento y ladiferenciación del organismo. A su vez que relacione laimportancia de la transformación de esta energía la cual se lleva acabo por la acción de un gran número de enzimas que catalizanuna red compleja de reacciones químicas que en su conjunto seconoce como metabolismo

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La cera de carnaúba se obtiene de las hojas de la palma Copernicia cerifera. Esta palma es endémica de Sudaméricay crece en la región de Ceará, al noreste de Brasil. Para evitar que la palma pierda agua durante la época de secas, que en la región noreste de Brasil dura hasta seis meses, la planta se cubre de una espesa capa de cera compuesta de ésteres, alcoholes y ácidos grasos de alto peso molecular. Una vez que se cortan las hojas, se secan y trituran para que la cera se desprenda.

Esta cera se conoce también como la "reina de las ceras", por sus características e infinidad de aplicaciones. La cera de carnaúba es reconocida por sus propiedades de brillo. Combina dureza con resistencia al desgaste. Su punto de fusión es de 78 a 85 °C, el más alto entre las ceras naturales.

ESTEROIDES. INFORMACION Los esteroides anabólicos son sustancias sintéticas

relacionadas con las hormonas sexuales masculinas(andrógenos). Provocan el crecimiento del músculo esquelético (efectos anabólicos), el desarrollo de características sexuales masculinas (efectos androgénicos) y también tienen algunos otros efectos.

La mayoría de los usuarios son atletas que se dedican al alto rendimiento, por lo que deben recurrir a ayudas ergogénicas que les permitan situarse en los niveles más altos del deporte que practiquen.

ESTEROIDES. INFORMACION El cipionato de testosterona, el enantato de

testosterona y otros anabólicos esteroides inyectables parecen tener pocos efectos adversos sobre el hígado. Sin embargo, se han reportado lesiones hepáticas luego de la administración de nortestosterona por vía parenteral, y también ocasionalmente luego de la inyección de ésteres de testosterona.

ESTEROIDES. INFORMACION Se han desarrollado más de 100 esteroides anabólicos

diferentes, pero se requiere una prescripción médica para poder utilizarlos legalmente en los Estados Unidos. La mayoría de los esteroides utilizados ilegalmente provienen de contrabando de otros países, son sacados ilegalmente de las farmacias estadounidenses, o son sintetizados en laboratorios clandestinos.

Durabolin NORANDREN DECA-DURABOL DECA -DURABOL Turinabol DEPOT Anabolicum DynabolanNandrolona decanoato de nandrolona undecanoato, 17 a 18 MESES.

Durabolin Turinabol FENOBOLIN ANABOLIN Nandrolona phenylpropionate 11 a 12 MESES, Dianabol(inyectar) D-BOL (inyectar) Metandienona(inyectable) 5 MESES.

ESTEROIDES. TIEMPO DE DETECCION