Bioquimica completo

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Pequeñas unidades de información

Los cambios químicos

constituyen la base de la vida.

En el siglo XVII, Robert Hooke examinó un delgado corte de corcho.

Los tejidos de las plantas estaban divididos en compartimentos

CÉLULA

EL MUNDO DE LA CÉLULA

Matthias Schleiden

Theodor Schwann

Tejidos de plantas

Tejidos de animales Org

aniz

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s p

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célu

las

TEORÍA CELULAR

1. Las células producen toda la materia viva.

2. Las células provienen de otras

células.

3. El material genético para el mantenimiento de la

célula, pasa de una generación a otra.

2. Las reacciones químicas como

metabolismo, se realiza en la célula.

TODOS LOS ORGANISMOS ESTÁN FORMADOS POR

CÉLULAS

Las procariotas

Son las precursoras de vida en nuestro

planeta.

La vida ha evolucionado hace

cerca de 4000 millones

de años.

Según estudios en microfósiles de hace

3500 millones de años.

Se ha confirmado la existencia de cianobacterias fotosintéticas de esa época.

LA CÉLULA

Unidad estructural y funcional y mide de 10 a 30 micras.

Los unicelulares se encuentran en todo tipo

de ambiente .

Unicelulares y Microscópicos Multicelulares.

Los multicelulares contienen diversos tipos de células que

varia en forma, tamaño y función.

Las que contienen una envoltura nuclear se llaman eucariotas.

c

Sin membrana nuclear se llaman procariotas como las bacterias.

LA MEMBRANA CELULAR

Periferia celular Compuesto por lípidos y

proteínas Formando a su alrededor una

bicapa hidrofóbica delgada. Alta plasticidad, permite

plegarse y extenderse.

Establece una barrera al libre paso.

Transporte selectivo de iones y moléculas polares.

Presenta flexibilidad.

En la división celular y el crecimiento celular no se pierde la integridad de la membrana.

Requiere de adición de lípidos y proteínas

CITOPLASMA O CITOSOL

Constituido por una solución acuosa.

Compuestos hidrofílicos.

Compuestos Insolubles.

Partículas de suspensión.

Se encuentran iones, enzimas moléculas de ARN y tiene una consistencia de gel.

Contiene orgánulos que realizan actividades

metabólicas especializadas.

Mitocondrias, lisosomas, retículo endoplasmático, aparato de Golgi, cloroplastos.

Están formados por proteínas y moléculas de ARN.

RIBOSOMAS

Son máquina enzimáticas en las que se da la síntesis de proteínas..

Agregados llamados polisomas o polirribosomas.

UTILIDAD DE LAS CÉLULAS

Para el estudio de ciertas moléculas es necesario tener

abundante material homogéneo.

No contiene estructuras membranosas internas que compliquen la purificación de la membrana

Otros como el músculo esquelético rico en moléculas

de actina y miosina

Para el estudio de la membrana plasmática el eritrocito es el favorito..

Son las moléculas más utilizadas por los bioquímicos

interesados en dichos campos.

Como el estudio de las enzimas, material

genético .

Las células pancreáticas ricas en retículo endoplasmatico.

EVOLUCIÓN Y ESTRUCTURA DE LAS CÉLULAS PROCARIOTAS

Arqueobacterias

Su hábitat presenta condiciones extremas como: lagos salados, regiones profundas

Eubacterias

Habitan en los suelos, la superficie de las aguas y los tejidos de otros seres vivos o muertos.

Cada grupo se desarrollo según la adaptación al medio.

Hay ambientes con abundante oxígeno, por lo que los organismos tienen un metabolismo aeróbico.

Otros están privados de oxígeno, por lo que los organismos tienen un metabolismo anaeróbico.

LA CÉLULA MEJOR ESTUDIADA :LA PROCARIOTA GRAMNEGATIVA

ESCHERICHIA COLI

BACTERIAS GRAMNEGATIVAS

No se tiñen con el colorante

poseen

• Membrana interna • Membrana externa • Cubierta delgada de

peptidoglucano

BACTERIAS GRAMPOSITIVASSu pared celular capta el violeta de genciana

Tienen una sola membrana plasmática

Cubierta de peptidoglucano mucho mas gruesa

Bacteria E.coli

Características• Localizada entre las membranas externa e

interna que limita al citoplasma y al nucleoide• Presenta membrana externa• Capa de peptidoglucano

Membrana plasmática

50% proteínas 50% lípidosOtras capas

«envoltura celular»composición

E.coliMENBRANA EXTERNA

PILI FLAGELO

Cabellos cortos

medio

La célula se adhiere a la superficie de otra célula

Estructura mas larga

Impulsa a la célula en un medio acuoso

Varia en longitud 10 a 20 um diámetro

División primitiva de actividades• Envoltura celular: regula el flujo de materiales hacia el

interior y exterior ,protege de gentes nocivos del ambiente.

• La membrana plasmática y citoplasmática: tiene enzimas para el metabolismo – biosíntesis

• Ribosomas: sintetizan proteínas• Nucleoide: almacena y transmite la información genética

Solamente las eucariotas forman organismos multicelulares en los que existe una real división de actividades entre los diferentes

tipos de célula

Principales aspectos estructurales de las células

eucariotas

• Tiene volumen superior al de las procariotas entre 1000 y 10000 veces mayor

• Contiene numeroso organelos y no membranosos

Las proteínas de la membrana plasmática son

estructurales ,transportadoras y receptoras

Membrana plasmática celular• Contiene una variedad de trasportadores, proteínas que

abarca el grosor de ella y acarrean los nutrientes hacia la el interior de la célula ; también esta presente una serie de proteínas receptoras de señales con sitios específicos para los ligando( moléculas de señal)

Ligando-proceso• Cuando un ligando se une a su receptor especifico ,la proteína

receptora traduce la señal y genera un mensaje intracelular.• Una molécula de ligando que se une a un receptor de membrana

pude causar flujo de miles de iones a través de un canal abierto, o la síntesis de miles de moléculas mensajeras

Endocitosis• Célula toma moléculas grandes o partículas de su medio

externo, mediante la invaginación de la membrana• Pinocitosis (pino = beber) Fagocitosis (fago = comer

• Las vacuolas que se forman se llaman fagosomas, los cuales se

fusionan con los lisosomas y constituyen el fagolisosoma, que

es el encargado de degradar el material ingerido

Retículo Endoplasmático

Se localiza en todo el

citoplasma ,

Red tridimensio

nal de cisternas membrano

sas

Establece un compartimiento

virtual constituido por

luz de las diversas

cisternas que lo compones

características

Retículo Endoplasmatico

Retículo Endoplasmatico rugoso (RER)

abundante

La unión de ribosomas en la superficie le da aspecto rugoso

Relación directa con la actividad de síntesis de proteínas

Retículo Endoplasmatico liso (REL)

Sin ribosomas

Continuación del rugoso

Realiza biosíntesis de lípidos y actividades enzimáticas

Funciones del R.EMas que formado por cisternas esta formado por estructuras tubulares

Especializado en el almacenamiento y liberación rápida de iones como Ca

El musculo esquelético actúa como disparador de la contracción muscular

EL APARATO DE GOLGI

Se especializa en el procesamiento postranscripcional (se refiere a los diferentes mecanismos que regulan la expresión genética después de que esta información contenida en los genes (ADN) ha sido transcrita al ARNm. Casi todas las células eucariotas presentan cisternas membranosas llamadas dictiosomas, estos se conectan y forman el Aparato de Golgi

LOS LISOSOMAS

En el citoplasma celular se observan vesículas esféricas 1um. De diámetro limitadas por una membrana, que corresponden a los lisosomas, los cuales contienen enzimas que pueden digerir proteínas.Son como centros celulares de reciclaje, para cuerpos extraños que entran a la célula por endocitosis o fagocitosis.

LOS PEROXISOSOMAS

Durante algunas de las reacciones oxidativas de la degradación de aminoácidos y de grasas se producen radicales libres del oxígeno y peróxido de hidrógeno H2O. Pueden ser muy reactivos. Para protegerla producen los peroxisomas, llamados al igual que los lisosomas microcuerpos.

EL NÚCLEOEs complejo en su estructura y función, ya que tiene casi todo el DNA de una célula. Una cantidad de DNA esta presente en las mitocondrias y cloroplastos. Esta el Nucléolo Cromosomas

MITOCONDRIAS

Son muy variables en forma numero y localización, aspectos que dependen del tipo de célula o función de tejido de donde provienen.En la matriz contienen enzimasProducen ATP. Poseen dos tipos de membranas externe lisa y la membrana interna que se pliega formando crestas.Las mitocondrias a diferencia de otros organelos se reproducen por división de las ya existentes.

CITOESQUELETO

CITOESQUELETOFUNCIONES• Estabiliza la celula.• Organiza los organelos.• Participa en el. movimiento

Forma una malla tridimensional Origen proteico

CLASES DE FILAMENTOS• Se unen a una proteina de MIOSINA.• Estan formados por una cabeza y un

tallo corto.• Su proteina esta enrrollada formando

una doble helice.

*Están formado por 2 subunidades de proteínas llamadas :tubulina a  y b ensambladas helicoidalmente en 13 filas.*Actua la DINEINA, para el mov. De cilios y flagelos.

• Compuestos por proteínas fibrosas; son elementos relativamente estáticos que soportan tensiones, a diferencia de los microfilamentos y microtúbulos, que pueden organizarse y desarmarse rápidamente 

CENTRIFUGACION DIFERENCIAL

ESTUDIOS IN VTRO

• Son importantes para tener una caracterizacion detallada de propiedades fisicas y cataliticas.