Post on 15-Apr-2017
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA: VIRGINIA MARIÑO
DOCENTE: ND.MG ELIZABETH QUIROGA
SEMESTRE: CUARTO
PARALELO: “A”
AMBATO- ECUADOR
2016
El objetivo general es la información Alimentaria Nutricional de los grupos más vulnerables embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, recién nacidos, y niños menores de 5 años, que acuden a las Unidades Operativas del MSP.
PROGRAMAS DE NUTRICIÓN
COMPONENTES DEL SISTEMA INTEGRADO DE VIGILANCIA
ALIMENTARIA NUTRICIONAL (SIVAN)
SISTEMA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL
SISVAN
PROGRAMA NACIONAL DE
MICRONUTRIENTES (PIM)
PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL
PEAN
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
PANN 2000
Vigilar el estado nutricional de las embarazadas mujeres, mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 5 años que acuden a las unidades operativas del MSP, a través de los indicadores antropométricos (peso, talla y edad).
INSTRUMENTOS: • Balanza, tallimetro y curva de relación peso talla (Curva de Rosso Mardones). • Balanza pesa bebe, de reloj, romanilla , ficha de crecimiento, • Balanza, tallimetro y ficha de crecimiento de niños/as.
EMBARAZADAS: evaluación y monitoreo RECIÉN NACIDOS: primeras 24 horas de vida MENORES DE CINCO AÑOS: por primera consulta o subsecuente.
ORGANIZACIÓN INSTITUCIONAL POR NIVELES. • NIVEL LOCAL: unidades operativas del Ministerio de salud Pública • NIVEL DE AREA: Centros de Salud Urbanos y Hospitales Cantónales • NIVEL PROVINCIAL: Direcciones Provinciales de Salud • NIVEL CENTRAL: Dirección Nacional de Nutrición del Ministerio de Salud Pública
Suplementación: de tabletas de hierro y ácido fólico para embarazadas; jarabe con hierro para menores de un año, y capsulas de vitamina A para niños de 6 a 36 meses
GRUPOS BENEFICIARIOS DE HIERRO Embarazadas: 10 tabletas mensuales, una tableta por toma miércoles y domingo.
Contenido: Ácido fólico 350 microgramos. Niños menores de 1 año: Frasco de sulfato ferroso de 30ml, se administra 20 gotas (un gotero) miércoles y domingo hasta los 6 meses de edad. El año de edad. Contenido. Cada ml contiene 125mg de sulfato ferroso equivalente a 25mg de hierro.
GRUPOS BENEFICIARIOS DEVITAMINA A
100. 000 UI a niños de 6 a 12 meses 200. 000 UI a niños de 12 a 36 meses con bajo peso. 100.000 UI a niños de 12 a 36 meses con peso normal.
Hábitos alimentarios saludables
La promoción de una alimentación adecuada desde los primeros años de vida
Prácticas para la lactancia materna y el uso de complementos Alimentarios
Conocimientos necesarios sobre las
bases alimentarias y nutriciones
Vida saludable para toda la población
Mejoramiento nutricional de los sectores Nutricionales más vulnerables.
COMPONENTES. Información, educación y comunicación Capacitación y Educación continúa Elaboración y distribución del complemento alimentario Mi Papilla y Mi Bebida. Participación comunitaria. 5. Seguimiento y Evaluación
DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS. 2 kilos de Mi Papilla a niños de 6 a 36 meses. 2 kilos de Mi Bebida embarazadas y lactantes
SISTEMA DE INFORMACIÓN. • Atención médica integral e individualizada • Evaluación nutricional. • Registro de la información (Formularios). • Nivel local, nivel de área, nivel provincial y coordinación nacional del Programa.
ASPECTOS OPERATIVOS. Comunidad. Médicos. Enfermeras. Auxiliares de Enfermería.
ALIMENTATE ECUADOR
LA DESNUTRICIÓN Y FALTA DE
HIERRO SON LOS PRINCIPALES
PROBLEMAS DE SALUD EN NIÑOS Y
ADULTOS
Sangre
Hemoglobina
Oxigeno al organismo
Anemia
dificultad para aprender
menor desarrollo del lenguaje
pesimas habilidades motoras
Disminuye los globulos rojos
NECESITAN HIEROO
Niños bajo peso al nacer
Mujeres embarazadas
Niños en crecimietno
Causas de la
anemia
Consumir alimentos con poco hierro.
Madres embarazadas con bajo peso
dan a luz bebes con poca
cantidad de hierro.
Introducción de alimentos con
poco hierro después de que el niño cumplió
6 meses de edad.
Suspensión de la lactancia
materna muy tempranamente
.
Leche materna
Alimento diseñado
por la naturaleza
Para nutrir a nuestro
bebes
Vinculo irremplazable
LO MEJOR LA PRIMERA HORA DEL NACIMIENTO LA LACTANCIA.
Madre
Hijo
Leche materna
Niños sanos menos infecciones
Perfecto desarrollo e inteligencia en los primeros meses
PAE Programa de Alimentación
Escolar
Incluye la granola la colada y la
galleta rellena
+ de 2 millones de estudiantes del país
se benefician del desayuno escolar
Las madres se turnan para preparar los
alimentos de sus hijos para que puedad
assitir a las actividades escolares .
Este programa fue creado para las personas que más lo necesitan
ALIMENTOS DE VERDAD
• El exceso de dulces grasas y la falta de higiene produce parasitosis
ZUMO ANTIPARASITARIO
• 1rama de paico o hierbabuena
• 2 pedazos de papaya
• 3 pepas de zambo
• 3 pepas de papaya
LIMONADA CON AVENA
• 2 limones lavados con cascara (sacar pepas)
• Añadir azúcar morena
• 2 cucharadas de avena
ROJO
PREVIENE LASALERGIAS YFORTALECE EL
CORAZON
AMARILLO
• INFLUYE EN LA MENTE
• NUTRE EL ESTOMAGO
VERDE
• INTERVIENE EN EL CARACTER
• PROTEGE EL HIGADO
BLANCO
• FORTALECE LOS PULMONES
• DESPIERTA RECUERDOS
OSCUROS
• VALENTIA
• TONIFICAN LOS RIÑONES
AUMENTAN LAS DEFENSAS DEL ORGANISMO ES INDISPENSABLE CONSUMIRLAS VERDURAS•Evitan enfermedades
•Mantienen en buen estado los organos del cuerpo
•Consumirlas frescas todos los días
SON MUY IMPORTANTES PORQUE CONTIENEN TODAS LAS VITAMINAS Y MINERALES QUE NECESITAMOS FRUTAS
•Ayudan a la piel
•La digestión
•Memoria
•Vitalidad y energía
MALA ALIMETNACIONPUEDE PRODUCIR SSOBREPESO Y PUEDE CAUSAR PARO CARDIACO LLEVANDO A LA MUERTE ALIMENTACION
• Frituras
• Gaseosas
• Comida chatarra
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Atiende los 200 días del período escolar con Alimentación para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de educación inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5 y 14 años de edad de Educación General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas, ficomisionales y municipales de las zonas rurales y urbanas
El propósito es brindar de manera gratuita servicios de alimentación escolar,
El desayuno para educación inicial está compuesto de una colada fortificada de sabores y Galleta rellena colada con fortificada de sabores, galleta tradicional, galleta rellena, barra de cereal y granola en hojuelas
El desayuno para estudiantes de educación general básica comprende cinco productos:
El refrigerio para educación general básica consiste en 200 ml en envase tetra park de leche de sabores y entera.
El Programa además incorpora una estrategia de inclusión económica y social a partir de la integración de pequeños productores de granola en hojuelas.
El Ministerio de Educación es responsable de establecer las necesidades y características de la demanda de la alimentación escolar
Almuerzo Escolar El Almuerzo Escolar está compuesto de la estructura básica que comprende: un plato fuerte, guarnición, postre, bebida y pan en raciones
de acuerdo a los grupos de edad.
ALIMENTATE ECUADOR
Contribuirá la alimentación y nutrición de los sectores más vulnerables del Ecuador
Surgió como un proyecto de Comedores Comunitarios y Mingas Comunitarias
Después se lo llamo Programa para el Desarrollo Comunitario .
2004 pasa a denominarse “Programa Aliméntate Ecuador”
PROGRAMAS: Protección Alimentaria, Proyecto Alimentario Nutricional Integral (PANI), Proyecto de Atención Integral al Adulto Mayor (PROAM), Proyecto Promoción de Alimentos Saludables (PAS),
COMPONENTES PANI: Suplementación micronutrientes Formación y desarrollo de capacidades integradas Comunicación Monitoreo
ESCUELAS SALUDABLES
Adaptación e integración a una sociedad compleja y
cambiante
Valores de autoestima, autovaloración,
asertividad, expresión de sentimientos,
Desarrollo de habilidades y destrezas
Realizaacciones integrales de promoción de la salud
OBJETIVOS Formación y al pleno
desarrollo de las potencialidades físicas,
Eliminación de factores de riesgo físicos,
psicológicos y sociales y la potencializarían de
los factores protectores.
COMPONENTES Medio ambiente escolar y el entorno saludable
La educación en SaludAcceso a servicios de
salud y nutrición
LÍNEAS DE ACCIÓN
Educación en saludReorientación de los
servicios de salud
Investigación
Acciones de educación en salud
ACCIONES EN AMBIENTES Y
ENTORNOS SALUDABLES
Medio ambiente escolar y entornos
saludablesRelaciones sociales
Relaciones entre los individuos
ACCIONES EN REORIENTACIÓN DE LOS SERVICIOS DE
SALUD Y
NUTRICIÓN
Promoción de la salud, prevención de la enfermedad, vigilancia en salud
pública
Información a la comunidad
educativa sobre los derechos y deberes
ACCIONES EN INVESTIGACIÓN
Promover la investigación y el
estudio permanente
Realizar investigaciones
desde diferentes enfoques
epistemológicos