En el subsector de hortalizas que incluyen entre otros los rubros siguientes: zanahoria, lechuga, coli�or, remolacha, tomate, chile, cebolla, ajo, pepino, apio, repollo, culantro, yuca, perejil, berenjena, okra, vegetales orientales, especies aromáticas, raíces y tubérculos como malanga, camote o papa, entre otros. Las iniciativas de negocios pueden incluir los siguientes aspectos:

Incorporación de valor agregado a productos hortí-colas como lavado, clasi�cación, empaque y en general cualquier otra actividad o acción que cambie, mejore o transforme la presentación del producto primario.

Transformación agroindustrial de productos hortí-colas como pastas, salsas, harinas, concentrados, vegetales pre-cortados, congelados o deshidrata-dos, ensaladas con atmosfera controlada, snacks, en general cualquier producto nuevo, ya sea termina-do o semi terminado.

Mejoramiento o cambio en los sistemas intensivos de producción y manejo de postcosecha tendentes a la introducción de tecnologías (sistemas de irriga-ción, agricultura protegida, cadena de frio, mejora-miento de empaques, entre otras) orientadas a mejorar la productividad y calidad de los productos e incrementar la rentabilidad de la Organización.

Una combinación de fortalecimiento en la produc-ción primaria, incorporación de valor agregado, transformación y comercialización.

Fortalecimiento de capacidades técnicas, gerencia-les, administrativas y de implementación de medi-das de adaptación y mitigación al cambio climático.

Incorporación de tecnología para el manejo de costos y contabilidad, administración y gestión de la Organización.

Desarrollo de marcas y campañas de promoción y publicidad.

Desarrollo de estudios de plan de mercadeo.

Diseño y construcción de plantas de procesamiento o centros de acopio que cumplan los requisitos de certi�cación para mercado local o la exportación de los productos hortícolas.

Reconversión tecnológica de las plantas de procesa-miento o valor agregado, incluyendo aspectos de producción y generación de energía más limpia, y para dar cumplimiento a las regulaciones y legisla-ción ambiental aplicable a proyectos del sub sector de hortalizas.

HORT

ALIZA

S