7/25/2019 Elaboracion de Yogurt Frutado de Pina
1/1
RECEPCION
FILTRADO
ESTANDARIZACION
HOMOGENIZACION
PASTEURIZACION
ENFRIAMIENTO I
INOCULACION
INCUBACION
ENFRIAMIENTO II
BATIDO
FRUTADO
ENVASADO
ALMACENADO
YOGURT FRUTADO DEPIA
DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DEYOGURT FRUTADO DE PIA
4C
44C x 5 hor!
"5C
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4
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LECHE ENPOLVO #$+/
LECHE ENTERA
-$")/ FRUTAEN ALMIBAR
ADICION DECULTIVO
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