ENCEFALITIS ESPONGIFORME BOVINA

ENCEFALITIS ESPONGIFORME BOVINA

La Encefalitis Espongiforme Bovina es una enfermedad que tiene como huésped natural a los bovinos. Esta enfermedad es provocada por la ingestión de harinas de carne y hueso contaminadas y la característica principal de esta enfermedad es que ataca el cerebro, creando agujeros, lo que provoca que las vacas se vuelvan locas y mueran .Este mal puede transmitirse al hombre por lo tanto es zoonotica y es de declaración obligatoria debido a que es fatal.

Descripción

Como ya se dijo anteriormente ,la EEB es causada por la ingestión de harinas de carne y hueso .Fue en el año 1986 en Gran Bretaña donde se industrializo harina de carne y hueso de ovinos y caprinos contaminados con un agente llamado Scrapie, lo que provoco que algunas proteínas de la harina se deformaran creando lo que desde entonces se le conoce como priones. Los priones que contenía la harina contaminada , al ser consumida por los bovinos , se convirtieron en el Prion EEB.

Orígenes

Pero existe otra teoría un poco mas compleja, pero 2 personas ya murieron defendiéndola, por lo tanto no se debe descartar. Esta teoría acusa a la empresa ZENECA de provocarla . Esta empresa produce pesticidas organofosforados que tienen una baja cantidad de cobre y gran cantidad de manganeso .En Reino Unido este pesticida es muy usado y el gobierno autorizo que se utilizara en grandes cantidades .Este pesticida se usa en una infección parasitaria conocida como el moscardón que ataca a las reses .Recientemente, el Dr. David Brown, químico en la Universidad de Cambridge, mostró que el manganeso puede reemplazar al cobre en las proteínas del cerebro, transformándolas así en el Prion. El Dr. Brown perdió su financiamiento  y no pudo continuar la investigación.

Esta teoría ha sido desacredita tanto por la empresa como por el gobierno. De ser cierta , la empresa seria responsable de los daños provocados por el pesticida y el gobierno tendría que responder sobre el por que autorizo que se aplicara en dosis tan altas. Al momento centenares de miles de reses se han sacrificado debido a que estas tuvieron la enfermedad o tuvieron contacto con reses con la misma.

VS

Mark Purdey

El agente que causa esta enfermedad es una proteína infecciosa deformada que se le conoce como Prion EEB. Este Prion tiene la capacidad de modificar las estructuras de las demás proteínas provocando que estas también se deformen. El Prión es altamente resistente a tratamientos físico-químicos tales como: calor, radiación ultra violeta, así como también ha muchos desinfectantes que habitualmente inactivan los virus.

Etiología

Existe un riesgo de transmisión materna para los terneros nacidos de madres afectadas, aunque la mayor fuente de transmisión es el consumo de harina de carne y hueso contaminada que se procesa y utiliza como alimento para los rumiantes. El medio de contagio a los humanos es a través del consumo de alimentos que provengan de ganado contaminado.

Epidemiologia

El Prion EEB se dirige hacia el cerebro generando alteraciones degenerativas de la masa encefálica provocando daños irreversibles en el sistema nervioso ya que el Prion crea agujeros . Otro daño que provoca esta enfermedad es que el cerebro toma una apariencia esponjosa. Cabe destacar que esta enfermedad es 100 % letal.

Patogenia

Generalmente, los bovinos enferman durante el primer año de vida. Transcurrido el periodo de incubación (media de 4 a 5 años), aparecen síntomas inespecíficos que dificultan su detección clínica:

• Pérdida de condición corporal.• Disminución de la producción.• Cojeras.• Descoordinación de movimientos.• Cambios de comportamiento.• Nerviosismo.• Respuestas exageradas a ruidos o luces habituales.• Recelo y agresividad.• Se vuelven muy llamativos en las últimas fases de la

enfermedad, haciendo que se conozca como “el mal de las vacas locas”.

• Muerte.

Cuadro Clínico

Sólo es posible realizar el diagnóstico en animales muertos, al no existir por el momento ningún método homologado aplicable al animal vivo. Para el diagnóstico únicamente se utiliza tejido nervioso procedente del encéfalo de los animales. En la actualidad se dispone de 3 pruebas :

Test PRIONIC , que estudia el cráneo del animal infectado

La prueba de Infectividad , en la que se inyecta el material infeccioso en animales de laboratorio

Examen histoquimico , en la cual se detecta microscópicamente el agente causante

Diagnostico

Si las pruebas anteriores o una de ellas diera positivo se realizarían unas pruebas complementarias para confirmar la enfermedad. Las técnicas histológicas e inmunohistoquímicas serian las encargadas de afirmar o descartar la existencia del agente en el animal.

Pruebas complementarias

Como es una enfermedad que tarda varios años en incubarse, cuando aparecen los primeros síntomas la enfermedad esta ya muy avanzada y por lo tanto no se puede hacer nada para salvar la vida del animal. Por razones éticas , se aplica la eutanasia.

Tratamiento

A los restos de los animales sacrificados se le realizan las pruebas correspondientes y de confirmarse la enfermedad ,se incineran para evitar que el Prion entre de alguna forma en contacto con la cadena alimenticia tanto de humanos como animales .

Pronostico

Los primeros métodos de prevención que se usaron fueron:

*Se prohibió el uso de derivados de harina de carne y huesos de rumiantes como alimento del ganado.

*Determinadas vísceras de ganado bovino fueron prohibidas para alimento humano. Se incluían partes del animal que se consideraban con mayor probabilidad de transportar el agente de la EEB.

Se instauró la prohibición de vísceras en todos los alimentos para animales, incluyendo comida para mascotas.

*Se prohibió la venta de cualquier tipo de carne de bovino de más de treinta meses de edad para consumo humano.

Prevención

*Se introdujo el sacrificio selectivo del ganado que tuviera mayor riesgo de EEB.

*Se prohibió la importación de ganado de Reino Unido