UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN - TACNA FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y EMPRESARIALES

l. DATOS GENERALES: 1.1 Programa de Estudio (Carrera) 1.2 Área Curricular 1.3 Departamento Académico 1.4 Código 1.5 Currículo: Año /Código 1.6 Año Académico 1.7 Semestre de estudios 1.8 Duración del semestre 1.9 Horas 1.1 O Créditos 1.11 Prerrequisitos 1.12 Docente (s) 1.13 Correo electrónico institucional

11. SU MILLA

: Ciencias Administrativas : Formación Especializada : Administración : 05.061134 :2014/F-1 : 2019-11 : Sexto : 17 semanas (22-08-2019 al 18-12-2019) : 05 Horas (Teoría: 03, Practica: 02) : 04 créditos : Ninguno : Mgr. David F. Cajahuanca Giraldez : dcajahuancag@unjbg.edu.pe

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS "&unúu,, a fa Cloteditacúm"

SILABO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Esta asignatura pertenece al área de Formación Especializada. Por su naturaleza, es de carácter teórico - práctico, y su propósito es que el participante, al terminar la asignatura, sea capaz de relacionar los diferentes modelos de gestión de calidad, presentando propuestas aplicadas a la gestión empresarial, empleando y desarrollando las normas de calidad. Contenido Básico: Marco Conceptual de la Calidad; Los Precursores e Investigadores de la Calidad; Modelos de Gestión de la Calidad; Introducción a las Normas Internacionales de la Calidad; Auditoría de la Calidad.

111. COMPETENCIAS

3. 1. Competencias genéricas institucionales: Planifica su proyecto profesional y personal de manera autónoma bajo los principios de libertad, respeto y responsabilidad social Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. Sustenta de manera crítica, respetuosa y autocrítica posturas personales, integrándose al trabajo en equipo e interdisciplinario Mantiene una actitud respetuosa hacia la diversidad y multiculturalidad para promover espacios de convivencia académica y profesional. Es creativo, participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros que promuevan su formación integral 3.2. Competencias específicas: Capacidad de planificar, organizar, dirigir, controlar y liderar organismos sociales, con o sin fines de lucro. Capacidad de aprender y de adaptarse a cualquier entorno respetando y promoviendo los principios éticos y sociales, preservando el medio ambiente. Tener capacidad de mando y disposición para trabajar y coordinar equipos humanos con el fin de optimizar los distintos tipos de recursos y hacer más efectiva la organización. Comprometerse con la calidad, identificar v resolver problemas, v tomar decisiones.

IV. ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y EL APRENDIZAJE 4.1. UNIDAD 01: BASE CONCEPTUAL DE LA GESTION DE LA CALIDAD Y MODELOS DE GESTION DE LA CALIDAD Resultado de aprendizaje de la competencia genérica institucional: conocer la naturaleza de la gestión de la calidad, describir diversas maneras de gestionar la calidad en la empresa Resultado de aprendizaje de la competencia específica: Reconoce la importancia de la gestión de la calidad en nuestra sociedad, y conoce los modelos para la gestión de la calidad Evidencia: Presenta y expone monografía sobre enseñanzas de los estudiosos de la calidad Seman Contenidos Procedimientos Estrategias

a

1ª Evolución del concepto Comprende cómo ha ido evolucionando Exposición-diálogo de Calidad el concepto de Calidad en el tiempo

Procesos y Sistemas Distingue entre sistemas y procesos Asignación

Gestión de la Calidad Trabajo en grupos

Control de lectura Aplica la herramienta AHP

Analizar los modelos Baldrige e ISO 9000

Analytic Hierarchi Process

Modelo Malcolm Baldrige Awards

Modelo Servqua/

4ª

3ª

2ª

Ayuda audiovisual f--���+-��----=�-,----,....,.-���-t-�----���----�----==-=-,----,--,----����----, Modelo EFQM Analiza los modelos EFQM y

SERVQUAL

Modelo ISO 9000

Actitudinal: Se espera del alumno una actitud positiva hacia la gestión de la calidad, y la necesidad de verla sistémicamente ara su análisis; así como partici ación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

4.2 UNIDAD 02: MEJORA DE PROCESOS Y MODELOS PARA MEJORAMIENTO DE PROCESO Resultado de aprendizaje de la competencia genérica institucional: Analiza los procesos de negocio, y conoce las metodologías para su mejoramiento Resultado de aprendizaje de la competencia específica: Propone mejora de procesos negocios, y adapta modelos de mejoramiento de procesos de acuerdo a la situación empresarial Evidencia: Expone la mejora de un proceso empresarial

Semana Contenidos Procedimientos Estrategias 5ª Naturaleza del proceso Analiza los procesos de la empresa

Tiempo invertido en realizar un trabajo Exposición-diálogo

6ª Modelo /SAMA Aplica los modelos ISAMA y 5H1 W Trabajo en grupos Modelo 5H1W Control de Lectura

7ª Círculos de Calidad Emplea los círculos de calidad

8ª EXAMEN PARCIAL

Actitudinal: Se espera del alumno una actitud creativa e innovadora para la mejora de procesos; así como participación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

4.3 UNIDAD 03: TECNICAS DE CONTROL DE LA CALIDAD, EL DESPLIEGUE DE LA FUNCION DE CALIDAD Y LAS NORMAS ISO Resultado de aprendizaje de la competencia genérica institucional: Conoce las técnicas para el control de la calidad, identifica los requerimientos del cliente, y analiza críticamente las normas ISO Resultado de aprendizaje de la competencia específica: Aplica técnicas para el control estadístico de procesos y establecer la capacidad de un proceso; comprende las normas de estandarización para el aseguramiento de la calidad Evidencia: Describe analíticamente la capacidad de un proceso.

Semana Conceptuales Procedimentales Estrategias/ recursos

9ª Control Estadístico de Aplica el SPC Procesos

1 Oª Capacidad del proceso Identifica el proceso centrado y el Exposición-diálogo proceso capaz Asignación

11 a QFD Convierte los requerimientos del Trabajo en grupos cliente en requerimientos del proceso Control de Lectura

12ª Las normas ISO Analiza las normas ISO Actitudinal: Se espera del alumno una actitud enfocada en los intereses de la empresa y los consumidores: así como participación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

4.4 UNIDAD 04: HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Y AUDITORIA DE LA CALIDAD Resultado de aprendizaje de la competencia genérica institucional: Conoce y analiza las herramientas tradicionales y recientes para la calidad; y comprende la auditoría de la calidad Resultado de aprendizaje de la competencia específica: Aplica las herramientas de la calidad, y analiza el proceso de auditoría de la calidad Evidencia: Elabora un reporte utilizando las herramientas de la calidad.

Semana Conceptuales Procedimentales Estrategias

13ª Las herramientas de la Conoce y aplica las herramientas de la calidad Exposición-diálogo calidad Trabajo en grupos

Control de Lectura

14ª AMFE de producto Corregir los errores de diseño del proceso ... ;.:�- 15ª Auditoría de la Calidad Evalúa la Gestión de la Calidad �

16va. EXAMEN FINAL ti . 1

17ava. EXAMEN DE APLAZADOS l"'-.5 �- ,\ \ 11 "!'; ., ·;; "'" '41'8· 1li Actitudinal: Se espera del alumno una actitud de mejoramiento continuo de los sistemas; así como participación, ,--_,.� responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

. / ' � - v. PROGRAMA DE PRACTICAS

Semana Unidad Tema de la práctica Recursos Escenario de la práctica Nº

1 1 Evolución del concepto de Calidad; Procesos y Sistemas Trabajo grupal Aula de clase Gestión de la Calidad

2 1 Analytic Hierarchi Process. Trabajo grupal Aula de clase 3 1 Modelo EFQM Trabajo grupal Aula de clase

Modelo Servqual 4 1 Modelo Ma/colm Baldrige Awards Trabajo grupal Aula de clase

Modelo ISO 9000 5 11 Naturaleza del proceso Trabajo grupal Aula de clase

Tiempo invertido en realizar un trabajo

6 11 Modelo /SAMA Trabajo grupal Aula de clase Modelo 5H1W

7 11 Círculos de Calidad Trabajo grupal Aula de clase

9 111 Control Estadístico de Procesos Trabajo grupal Aula de clase

10 111 Capacidad del proceso Trabajo grupal Aula de clase 11 111 QFD Trabajo grupal Aula de clase 12 111 Las normas ISO Trabajo grupal Aula de clase 13 IV Las herramientas de la calidad Trabajo grupal Aula de clase

14 IV AMFE de producto Trabajo grupal Aula de clase 15 IV Auditoría de la Calidad Trabajo grupal Aula de clase

VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Estrategia Finalidad y procedimiento

Investigación formativa Investigación sobre temas asignados Trabajo autónomo de los estudiantes Trabajo en grupo que permite llegar a conclusiones (prácticas) Círculos de estudio Aprendizaje colaborativo Estrategias de indagación Aprendizaje holístico a partir de los saberes del participante Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) Método que motiva el aprendizaje independiente y ejercita a los estudiantes a

enfrentar situaciones complejas (estudio de casos) Análisis de lecturas Complementa la enseñanza con lecturas seleccionadas

. VII. SISTEMA DE EVALUACIÓN ,/� 7 .1. Matriz de evaluación P�,i,Jl:'!_ir. � . ,_,,f_. i *

Unidades PRODUCTO ACADEMICO TECNICA DE EVALUACIÓN INSTRUMENTO DEI 9� 0,11,,,. ,, ' EVALUACIÓN ';_� .����; ;0

Evidencias de conocimiento Examen Cuestionario �

I", ' I y II \� Evidencias de desempeños: actitudes, Rúbrica Ficha de evaluación ,:..'"':;.,� asistencia, participación, cumplimiento, originalidad, trabajo colaborativo y en equipo Evidencias de producto (asignaciones) Monografía Ficha de evaluación

PROMEDIO PRIMER PARCIAL Evidencias de conocimiento Examen Cuestionario

111 y IV Evidencias de desempeños: actitudes, Rúbrica Ficha de evaluación asistencia, participación, cumplimiento, originalidad, trabajo colaborativo y en equipo Evidencias de producto (asignaciones) Monografía Ficha de evaluación

PROMEDIO SEGUNDO PARCIAL

7.2. Promedios

PRIMER PARCIAL SEGUNDO PARCIAL

PP1 = PEC + PEO + PEP PP2 = PEC + PEO+ PEP 3 3

Donde: Donde: PP1 .: Promedio Parcial 1 PP2.: Promedio Parcial 2 PEC.: Promedio evidencia de conocimiento PEC.: Promedio evidencia de conocimiento PEO.: Promedio evidencia de desempeño PEO.: Promedio evidencia de desempeño PEP.: Promedio evidencia de producto PEP.: Promedio evidencia de producto

PROMEDIO FINAL

P.F.= PP1 + PP2 2

Dónde: P.F.: Promedio Final PP1 .: Promedio Parcial 1 PP2.: Promedio Parcial 2

7.3 CONSIDERACIONES: El estudiante que haya acumulado a lo largo del desarrollo de la experiencia curricular más del 30% de inasistencias será inhabilitado. La escala es de calificación vigesimal; la nota mínima aprobatoria es 11. Solo en el promedio final de la asignatura el medio punto (0,5) favorece al estudiante.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Bibliografía básica. El manual de administración de la calidad: Guía completa para la excelencia operativa; Pyzdek, Thomas; Editorial Trillas; Mexico,2015 Mejora continua de los Procesos: herramientas y técnicas; Bonilla, Diaz, Klieberg y Noriega; Universidad de Lima Fondo Editorial; Lima Perú, 201 O. Bibliografía Complementaria Administración y control de calidad; Evans, James R., Editorial Cengage Learning; México, 2015 Administración de la Calidad; Summers, Donna C.S.; Pearson Prentice Hill; México 2006

Webgrafía http://www.inacal.gob.pe/

image_001.pdf (p.1)image_002.pdf (p.2)image_003.pdf (p.3)image_004.pdf (p.4)