UNIDAD DE APRENDIZAJE N 11. DATOS GENERALES.a) Institucin Educativa:Jos Antonio Garca Garca.b) Grado y Seccin

:Cuarto - nicac) rea Curricular

:Educacin para el Trabajod) Horas Semanales

:02 horas acadmicase) Profesor de rea

:Ahumada Lpez Leny Raquel.f) Duracin

:del 08 de Marzo al 14 de Mayo2. NOMBRE DE LA UNIDAD.Confeccin de ponchos, chal, tapetes3. JUSTIFICACIN.

Actualmente es necesario el desarrollo en los estudiantes de las competencias bsicas para el trabajo; hemos credo por conveniente la enseanza en esta primera unidad formativa la Confeccin de ponchos, chal y tapetes; como iniciativa para menguar un poco la diversidad de clima con que actualmente cuenta nuestro planeta en especial nuestra localidad, formando a nuestros estudiantes en el proceso productivo y a la generacin de microempresas en su localidad. El alumno deber analizar el mercado, ya que en esta poca del ao toda prenda de abrigo tiene gran demanda. Para lo cual nuestro alumno tendr que elegir materiales de buena calidad y bajo costo para la confeccin del producto; para que el producto final llegue a manos de los clientes potenciales a un buen precio y que a la vez sea de una calidad excepcional.4. ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS. Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado. Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..5. TEMA TRASVERSAL.

NPROBLEMA PRIORIZADODENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSALCRONOGRAMA

IIIIIIIV

01Escasa conciencia ambientalEducacin para la gestin de riesgos y la conciencia ambientalXXXX

02Indisciplina escolarEducacin en valores o formacin ticaXXXX

03Bajo rendimiento pedaggicoEducacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.XXXX

04Escasa identidad local y regionalEducacin para el turismoXXXX

05Corrupcin pblicaConciencia anti corrupcin XXXX

6. VALORES Y ACTITUDES.

VALORESACTITUDES

ANTE EL REACOMPORTAMIENTO

Respeto y tolerancia Practica normas de convivencia Respeta las condiciones de un buen dialogo

Trata a los dems como le gustara que lo traten.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y autonoma Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de la institucin.

Demuestra autonoma en sus trabajos.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y puntualidad Cumple con sus deberes y compromisos de estudiante Muestra empreo en hacer sus tareas individuales y grupales.

Participa oportunamente

Cumple oportunamente sus tareas

Hace ms de lo que se les pide.

Persiste a pesar de sus errores.

7. CAPACIDADES DE REA. Gestin de procesos Ejecucin de procesos productivos Comprensin y aplicacin de tecnologas.8. ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.MESCONTENIDOSBASICOSCAPACIDADESDE AREAAPRENDIZAJE ESPERADOACTIVIDADES Y ESTRATEGIASACTITUDESRECURSOS EDUCATIVOSHRS.CRONOGRAMA

1234567891011

DEL 08 DE MARZO AL 14 DE MAYO1. Identifica los mtodos, tcnicas para explorar, seleccionar y evaluar soluciones en el diseo.2. Organiza y ejecuta el diseo del producto, especificando una ficha tcnica para poder producir el bien: Confeccin de ponchos, chal, tapetes

3. Elabora el presupuesto que le permitir disear el bien.

4. Aplica tcnicas de Marketing para la promocin del Bien creado.

5. Gestin de personal: seleccin de personal, contratos laborales, planillas, seguro social, CTS, Sistema Privado de pensiones.1. Gestin de procesos2. Ejecucin de procesos.

3. Comprensin y aplicacin de tecnologas.

4. Actitud ante el rea.1. Identifica los productos que se requieren para la creacin del bien seleccionado: Confeccin de ponchos, chal, tapetes.2. Disea los modelos de las muestras que se elaboraran antes de empezar a realizar su muestrario y sus secadores.3. Elabora su presupuesto econmico con miras a realiza un muestrario de buena calidad y a un bajo costo, usando materiales de ptima calidad.

4. Organiza los materiales y/o equipos que se utilizaran en proceso de la elaboracin de los secadores bordados a mano.5. Aplica procedimientos tcnicos en la elaboracin su muestrario as como la elaboracin de manteles bordados.1. Dialoga con sus compaeros sobre los materiales que servirn para elaborar el producto o bien.2. Identifica los materiales a usar en la confeccin u elaboracin del producto.

3. Practica hbitos de puntualidad, honradez y deseos de superacin.

4. Planifica la venta del producto hasta consolidar su venta.

5. Explica todo el proceso para la elaboracin de su producto, beneficios, gastos u otros puntos que se han generado en la produccin del bien.1. Muestra disposicin emprendedora

2. Tiene disposicin y confianza en s mismo

3. Tiene voluntad y auto motivacin para el logro de sus metas

4. Tiene disposicin para trabajar cooperativamente y disposicin para liderar.

5. Valora la biodiversidad del pas y se identifica con el desarrollo sostenible. Dialogo.

Dinmica grupal.

Observacin.

Torbellino de ideas.

9. INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE REAINDICADORES DE EVALUACINEVALUACIN

TCNICASINSTRUMENTOS

Gestin de procesos1. Realiza procesos para la confeccin del poncho, chal y tapetes.2. Disea los moldes que utilizara para elaborar sus ponchos, chal y tapetes. Prueba escrita. Pruebas orales. Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

Ejecucin de procesos1. Interpreta correctamente el proceso que seguir para elaborar el poncho, chal y tapetes.2. Realiza trabajos extras con la finalidad de mejorar el proceso de elaboracin y adems aade nuevos diseos en su trabajo. Prueba escrita. Resumen. Debate.

Exposicin de un tema.

Comprensin y aplicacin de tecnologas 1. Identifica y aplica los principios tecnolgicos de los materiales a utilizar en la produccin de los ponchos, chal y tapetes. Prueba escrita. Pruebas orales. Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL.VALORESACTITUDES ANTE EL AREACOMPORTAMIENTO

Respeto y Tolerancia. Respeta y practica las normas y convivencias del aula. Demuestra una actitud de empata hacia sus compaeros y profesora del rea. Cumple con las normas establecidas en el rea de Educacin para el trabajo. Demuestra respeto entre sus compaeros y buena comunicacin con la profesora.

Respeta las condiciones de un buen dilogo.

Trata a los dems como le gustara que lo trates.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y Autonoma. Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de su institucin. Demuestra autonoma en su trabajo.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y Puntualidad. Cumple con sus deberes de compromiso de estudiante. Muestra empeo en hacer su tarea individual y grupal. Participa oportunamente.

Cumple oportunamente sus tareas.

Hace ms de lo que se puede.

Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez

INSTITUCION EDUCATIVA 10068 HUACAPAMPA - KAARISUNIDAD DE APRENDIZAJE N 7 y 8I. DATOS GENERALES.

1.1. rea Curricular

:Educacin para el Trabajo

1.2. Grado y Seccin

:Tercero nica

1.3. Ciclo

:VII

1.4. Ao Escolar

:2013.1.5. Profesor de rea

:Judith Elizabeth Siadn Chambergo.1.6. Director

:Jos Orlando Guillermo Zea.

1.7. Duracin

:Del 14 de octubre al 20 de diciembre.II. NOMBRE DE LA UNIDAD.

Confeccin de cojn de cintas

III. JUSTIFICACIN.

Debido al avance tecnolgico e industrial en nuestro pas y sobre todo en la regin Lambayeque es necesario el desarrollo en los estudiantes las competencias bsicas para el trabajo y la generacin de microempresas; por lo cual hemos credo por conveniente la enseanza en esta Segunda unidad formativa de la Confeccin de cojn de cintas, con la finalidad de nuestros estudiantes generen sus propios diseos y puedan venderlo en el mercado local y a la vez insertarlos en el proceso productivo y a la generacin de microempresas en su localidad. Para lo cual nuestro alumno tendr que sondear el mercado, elegir materiales de buena calidad y bajo costo para la confeccin del producto. IV. ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado. Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e insumos para la confeccin de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad.V. VALORES Y ACTITUDES.

VALORESACTITUDES

ANTE EL REACOMPORTAMIENTO

Respeto y tolerancia Practica normas de convivencia Respeta las condiciones de un buen dialogo

Trata a los dems como le gustara que lo traten.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y autonoma Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de la institucin.

Demuestra autonoma en sus trabajos.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y puntualidad Cumple con sus deberes y compromisos de estudiante Muestra empreo en hacer sus tareas individuales y grupales.

Participa oportunamente

Cumple oportunamente sus tareas

Hace ms de lo que se les pide.

VI. ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.

MESCONTENIDOS

BASICOSCAPACIDADES

DE AREAAPRENDIZAJE ESPERADOACTIVIDADES Y ESTRATEGIASCRONOGRAMA

1234567891011

1. Procesos del diseo: mtodos y tcnicas para explorar, seleccionar y evaluar soluciones en el diseo.2. Organiza y ejecuta representaciones grficas y especificaciones tcnicas antes de producir el bien: cojn de cintas.3. Elabora el presupuesto que le permitir disear el bien.

4. Evaluacin del proceso y producto terminado.5. Gestin financiera: costos y presupuestosGestin de procesosEjecucin de procesos.Comprensin y aplicacin de tecnologas

Actitud ante el rea.1. Identifica los productos que se requieren para la creacin del bien seleccionado: Confeccin de cojn de cintas.2. Disea los modelos de cojn de cintas que se elaboraran antes de empezar el proceso productivo.

3. Elabora su presupuesto econmico con miras a entregar un producto de buena calidad y a un bajo costo, usando materiales de ptima calidad.

4. Organiza los materiales y/o equipos que se utilizaran en la elaboracin del Bien.5. Aplica procedimientos tcnicos en la elaboracin del producto.1. Dialoga con sus compaeros sobre los materiales que servirn para elaborar el producto o bien.

2. Identifica los materiales a usar en la confeccin u elaboracin del producto.

3. Practica hbitos de puntualidad, honradez y deseos de superacin.

4. Planifica la venta del producto hasta consolidar su venta.

5. Explica todo el proceso para la elaboracin de su producto, beneficios, gastos u otros puntos que se han generado en la produccin del bien.

VII. INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE REAINDICADORES DE EVALUACINEVALUACIN

TCNICASINSTRUMENTOS

Gestin de procesos1. Realiza el proceso de evaluar y seleccionar el diseo que va a elaborar de acuerdo a sus criterios tcnicos.2. Elabora de forma correcta su bien, usando diferentes tcnicas de diseo. Prueba escrita. Pruebas orales.

Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

Ejecucin de procesos1. Interpreta correctamente el proceso que seguir para elaborar: el cojn de cintas.2. Realiza trabajos extras con la finalidad de mejorar el proceso de elaboracin de los cojines de cinta. Prueba escrita. Resumen.

Debate.

Exposicin de un tema.

Comprensin y aplicacin de tecnologas 1. Identifica y aplica los principios tecnolgicos de los materiales a utilizar en la produccin del: cojn de cintas.2. Realiza tcnicas modernas para disear el cojn de cintas. Prueba escrita. Pruebas orales.

Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

Judith Elizabeth Siadn ChambergoUNIDAD DE APRENDIZAJE N 3

1. DATOS GENERALES.

a) Institucin Educativa:Jos Antonio Garca Garca.

b) Grado y Seccin

:Cuarto - nica

c) rea Curricular

:Educacin para el Trabajod) Horas Semanales

:02 horas acadmicas

e) Profesor de rea

:Ahumada Lpez Leny Raquel.f) Duracin

:09 de Agosto al 15 de Octubre2. NOMBRE DE LA UNIDAD.

Confeccin de un porta fotos de aluminio3. JUSTIFICACIN.

Siendo actualmente nuestro mundo globalizado es necesario el desarrollo en los estudiantes las competencias bsicas para el trabajo y la generacin de microempresas; por lo cual hemos credo por conveniente la enseanza en esta Tercera unidad formativa de la Confeccin de un porta fotos de aluminio, para lo cual nuestro alumno deber de hacer un estudio de mercado local para poder ingresar su producto y que este pueda tener acogida con la finalidad de que genera ingresos. Tambin se le har de su conocimiento las leyes laborales, obligaciones tributarias y otros para cuando genere microempresas.4. ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado. Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..5. TEMA TRASVERSAL.

NPROBLEMA PRIORIZADODENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSALCRONOGRAMA

IIIIIIIV

01Escasa conciencia ambientalEducacin para la gestin de riesgos y la conciencia ambientalXXXX

02Indisciplina escolarEducacin en valores o formacin ticaXXXX

03Bajo rendimiento pedaggicoEducacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.XXXX

04Escasa identidad local y regionalEducacin para el turismoXXXX

05Corrupcin pblicaConciencia anti corrupcin XXXX

6. VALORES Y ACTITUDES.

VALORESACTITUDES

ANTE EL REACOMPORTAMIENTO

Respeto y tolerancia Practica normas de convivencia Respeta las condiciones de un buen dialogo

Trata a los dems como le gustara que lo traten.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y autonoma Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de la institucin.

Demuestra autonoma en sus trabajos.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y puntualidad Cumple con sus deberes y compromisos de estudiante Muestra empreo en hacer sus tareas individuales y grupales.

Participa oportunamente

Cumple oportunamente sus tareas

Hace ms de lo que se les pide.

Persiste a pesar de sus errores.

7. CAPACIDADES DE REA. Gestin de procesos Ejecucin de procesos productivos Comprensin y aplicacin de tecnologas

8. ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.

MESCONTENIDOSBASICOSCAPACIDADESDE AREAAPRENDIZAJE ESPERADOACTIVIDADES Y ESTRATEGIASACTITUDESRECURSOS EDUCATIVOSHRS.CRONOGRAMA

1234567891011

09 DE AGOSTO AL 15 DE OCTUBRE1. Realiza pruebas tcnicas y comerciales de los prototipos.2. Elabora las representaciones graficas y especificaciones tcnicas.

3. Elabora el presupuesto que le permitir disear el bien: un porta fotos de aluminio4. Aplica el proceso de comercializacin de servicios, publicidad, promocin y venta de su producto.5. Comercializacin: distribucin, promocin, y publicidad, estrategias y procesos de ventas.

6. Ley del fomento de empleo.

7. Relacin laboral y relacin civil. Modalidades. Tipos de contratos.1. Gestin de procesos

2. Ejecucin de procesos.

3. Comprensin y aplicacin de tecnologas.

4. Actitud ante el rea.1. Identifica los productos que se requieren para la creacin del bien seleccionado: un porta fotos de aluminio2. Disea los modelos de los porta fotos de aluminio que se elaboraran antes de empezar el proceso productivo.

3. Elabora su presupuesto econmico con miras a entregar un producto de buena calidad y a un bajo costo, usando materiales de ptima calidad.

4. Organiza los materiales y/o equipos que se utilizaran en la elaboracin del Bien.

5. Aplica procedimientos tcnicos en la elaboracin del producto.1. Dialoga con sus compaeros sobre los materiales que servirn para elaborar los aretes y collares.

2. Identifica los materiales a usar en la confeccin u elaboracin del producto (un porta fotos de aluminio)3. Practica hbitos de puntualidad, honradez y deseos de superacin.

4. Planifica la venta del producto hasta consolidar su venta.

5. Explica todo el proceso para la elaboracin de su producto, beneficios, gastos u otros puntos que se han generado en la produccin del bien.1. Muestra disposicin emprendedora

2. Tiene disposicin y confianza en s mismo

3. Tiene voluntad y auto motivacin para el logro de sus metas

4. Tiene disposicin para trabajar cooperativamente y disposicin para liderar.

5. Valora la biodiversidad del pas y se identifica con el desarrollo sostenible. Dialogo.

Dinmica grupal.

Observacin.

Torbellino de ideas.

9. INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE REAINDICADORES DE EVALUACINEVALUACIN

TCNICASINSTRUMENTOS

Gestin de procesos1. Realiza el estudio de mercado con la finalidad de elaborar un buen producto que sea competitivo en su mercado local.

2. Realiza correctamente el proceso de planificacin y elaboracin de un porta fotos de aluminio. Prueba escrita. Pruebas orales.

Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

Ejecucin de procesos1. Interpreta correctamente el proceso que seguir para elaborar el porta fotos de aluminio

2. Realiza procesos extras con la finalidad de mejorar la calidad del bien a entregar. Prueba escrita. Resumen.

Debate.

Exposicin de un tema.

Comprensin y aplicacin de tecnologas 1. Identifica y aplica los principios tecnolgicos de los materiales a utilizar en la produccin de un porta fotos de aluminio Prueba escrita. Pruebas orales.

Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINALVALORESACTITUDES ANTE EL AREACOMPORTAMIENTO

Respeto y Tolerancia. Respeta y practica las normas y convivencias del aula.

Demuestra una actitud de empata hacia sus compaeros y profesora del rea. Cumple con las normas establecidas en el rea de Educacin para el trabajo.

Demuestra respeto entre sus compaeros y buena comunicacin con la profesora.

Respeta las condiciones de un buen dilogo.

Trata a los dems como le gustara que lo trates.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y Autonoma. Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de su institucin.

Demuestra autonoma en su trabajo.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y Puntualidad. Cumple con sus deberes de compromiso de estudiante. Muestra empeo en hacer su tarea individual y grupal.

Participa oportunamente.

Cumple oportunamente sus tareas.

Hace ms de lo que se puede.

Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez

Jos Salazar Puerta

Profesora

DirectorUNIDAD DE APRENDIZAJE N 4

1. DATOS GENERALES.

a) Institucin Educativa:Jos Antonio Garca Garca.

b) Grado y Seccin

:Cuarto - nica

c) rea Curricular

:Educacin para el Trabajod) Horas Semanales

:02 horas acadmicas

e) Profesor de rea

:Ahumada Lpez Leny Raquel.f) Duracin

:18 de Octubre al 24 de Diciembre2. NOMBRE DE LA UNIDAD.

Cocina y Repostera3. JUSTIFICACIN.

Para promover el desarrollo del rea y la movilizacin laboral de los estudiantes, es por esa razn que en esta ultima unidad de aprendizaje se ha credo por conveniente la enseanza de Cocina y Repostera, con la finalidad de promocionar la gastronoma de nuestra localidad, regin y pas, ya que se encuentra dentro de un rea o familia profesional la cual ha conseguido muchos frutos a nivel internacional siendo muchos platos de nuestro pas reconocidos a nivel mundial. A la vez para que el alumno comprenda y se adapte a los cambios e innovaciones tecnolgicas, aplicando principios cientficos y tcnicos que le permitan mejorar la funcionabilidad y presentacin del producto a elaborar, gestionando una microempresa involucrando capacidades y actitudes para ejercer sus derechos y deberes laborales en el marco de la legislacin nacional y genere ingresos y desarrollo econmico en su localidad, regin y pas.4. ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado. Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..5. TEMA TRASVERSAL.

NPROBLEMA PRIORIZADODENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSALCRONOGRAMA

IIIIIIIV

01Escasa conciencia ambientalEducacin para la gestin de riesgos y la conciencia ambientalXXXX

02Indisciplina escolarEducacin en valores o formacin ticaXXXX

03Bajo rendimiento pedaggicoEducacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.XXXX

04Escasa identidad local y regionalEducacin para el turismoXXXX

05Corrupcin pblicaConciencia anti corrupcin XXXX

6. VALORES Y ACTITUDES.

VALORESACTITUDES

ANTE EL REACOMPORTAMIENTO

Respeto y tolerancia Practica normas de convivencia Respeta las condiciones de un buen dialogo

Trata a los dems como le gustara que lo traten.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y autonoma Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de la institucin.

Demuestra autonoma en sus trabajos.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y puntualidad Cumple con sus deberes y compromisos de estudiante Muestra empreo en hacer sus tareas individuales y grupales.

Participa oportunamente

Cumple oportunamente sus tareas

Hace ms de lo que se les pide.

Persiste a pesar de sus errores.

7. CAPACIDADES DE REA. Gestin de procesos Ejecucin de procesos productivos Comprensin y aplicacin de tecnologas8. ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.

MESCONTENIDOSBASICOSCAPACIDADESDE AREAAPRENDIZAJE ESPERADOACTIVIDADES Y ESTRATEGIASACTITUDESRECURSOS EDUCATIVOSHRS.CRONOGRAMA

1234567891011

18 DE OCTUBRE AL 24 DE DICIEMBRE1. Control de calidad de los insumos a utilizar en la preparacin de los platos y postres: Procesos bsicos.2. Organiza y ejecuta los tipos de platos que va a preparar en la U.F. Cocina y Repostera.3. Realiza los diagramas de operaciones y procesos para la preparacin del plato escogido.

4. Elabora el presupuesto que le permitir preparar el plato o postre escogido.5. Aplica tcnicas de Marketing para la venta de su plato elaborado.

6. Convenios laborales. Negociacin colectiva.7. Convenios internacionales referidos al derecho en el trabajo.1. Gestin de procesos

2. Ejecucin de procesos.

3. Comprensin y aplicacin de tecnologas.

4. Actitud ante el rea.1. Identifica los productos que se requieren para la preparacin de su plato o postre en la UF. Cocina y repostera.2. Disea los modelos de presentacin de sus platos y postres.

3. Elabora su presupuesto econmico con miras a entregar un producto de buena calidad y a un bajo costo, usando ingredientes de ptima calidad.

4. Organiza los materiales y/o equipos que se utilizaran en la elaboracin del plato y/o postre.

5. Aplica procedimientos tcnicos en la elaboracin del producto.1. Dialoga con sus compaeros sobre los materiales que servirn para elaborar el producto o bien.

2. Identifica los materiales a usar en la confeccin u elaboracin del producto.

3. Practica hbitos de puntualidad, honradez y deseos de superacin.

4. Planifica la venta del producto hasta consolidar su venta.

5. Explica todo el proceso para la elaboracin de su producto, beneficios, gastos u otros puntos que se han generado en la produccin del bien.1. Muestra disposicin emprendedora

2. Tiene disposicin y confianza en s mismo

3. Tiene voluntad y auto motivacin para el logro de sus metas

4. Tiene disposicin para trabajar cooperativamente y disposicin para liderar.

5. Valora la biodiversidad del pas y se identifica con el desarrollo sostenible. Dialogo.

Dinmica grupal.

Observacin.

Torbellino de ideas.

9. INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE REAINDICADORES DE EVALUACINEVALUACIN

TCNICASINSTRUMENTOS

Gestin de procesos1. Realiza procesos de estudio de mercado poder elaborar sus platos gastronmicos con la nica finalidad de competir en el mercado local.2. Elabora los platos tpicos de su localidad, promocionando una actividad gastronmica. Prueba escrita. Pruebas orales.

Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

Ejecucin de procesos1. Interpreta correctamente el proceso de elaboracin que seguir para producir sus platos o postres.2. Realiza correctamente el proceso de elaboracin de los platos y postres. Prueba escrita. Resumen.

Debate.

Exposicin de un tema.

Comprensin y aplicacin de tecnologas 1. Identifica y aplica los principios tecnolgicos de los materiales a utilizar en la produccin de sus platos y postres. Prueba escrita. Pruebas orales.

Exposicin de un tema.

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINALVALORESACTITUDES ANTE EL AREACOMPORTAMIENTO

Respeto y Tolerancia. Respeta y practica las normas y convivencias del aula.

Demuestra una actitud de empata hacia sus compaeros y profesora del rea. Cumple con las normas establecidas en el rea de Educacin para el trabajo.

Demuestra respeto entre sus compaeros y buena comunicacin con la profesora.

Respeta las condiciones de un buen dilogo.

Trata a los dems como le gustara que lo trates.

Cuida su medio ambiente.

Libertad y Autonoma. Valora su condicin de persona humana y la de los dems. Es reflexivo a la hora de tomar decisiones en su beneficio, el de sus compaeros y de su institucin.

Demuestra autonoma en su trabajo.

Asume las consecuencias de sus actos.

Responsabilidad y Puntualidad. Cumple con sus deberes de compromiso de estudiante. Muestra empeo en hacer su tarea individual y grupal.

Participa oportunamente.

Cumple oportunamente sus tareas.

Hace ms de lo que se puede.

Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez

Jos Salazar Puerta

Profesora

Director

I.E. JOS ANTONIO GARCA GARCA

PUERTO ETEN

I.E. JOS ANTONIO GARCA GARCA

PUERTO ETEN

I.E. JOS ANTONIO GARCA GARCA

PUERTO ETEN