CASTELLANOPRIMAVERA-VERANO 2015UDON NOODLE BAR & RESTAURANTBu

ey C

urry

Roj

o

Mixed Rolls

NOODLE ROLLSMakis elaborados con fideos

PROTEINAS18% CDR Deliciosos makis de fideos a escoger entre diferentes ingredientes,

que nos aportarán una cantidad considerable de proteínas

Salm

on Salad

Good Roll 3.25 Cuatro noodle rolls con salmón, aguacate y mango ¡AÑADE UN ROLL POR 0.80!

Mixed Rolls 4.95 Seis noodle rolls variados: 2 Crack Crunch Rolls con langostino crujiente, 2 Good Rolls con salmón y 2 Green Roll

Very Good Roll 4.75 Cuatro noodle rolls calientes en tempura con salmón, aguacate, queso suave y semillas de sésamo

Chicken Roll 3.95 Cuatro noodle rolls con pollo marinado, mezcla de lechugas frescas, aguacate, sésamo y salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel ¡AÑADE UN ROLL POR 0.95!

Green Roll 3.75 Cuatro noodle rolls de alga verde takaokaya con noodles, aguacate, lechuga, pepino y salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel ¡AÑADE UN ROLL POR 0.90!

Crack Crunch Roll 3.55 Cuatro noodle rolls con langostino crujiente, espárrago triguero y salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel ¡AÑADE UN ROLL POR 0.85!

Roll Vietnamita 4.95 Cuatro rolls de pasta de arroz con salmón, mayonesa japonesa, algas wakame y espinacas

NOODLE ROLLS

Chicken Salad 7.95 Ensalada verde con contramuslo de pollo rebozado en panko, maíz, aguacate, tomate cherry, crispy noodles y salsa especial UDON

Salmon Salad 7.95 Ensalada verde con espinacas, rodajas de pepino, tomate cherry, maíz dulce, brotes de soja, salmón marinado y salsa de sésamo

CALORIAS30% CDR Son bajas en calorías y su diversidad de colores y texturas

nos aportan una fuente de vitaminas y minerales

ENSALADASVariadas y refrescantes

ENSALADAS

variad

os

tempur

izados

ligeros

Elaborados con fideos, sólo

Envueltos con alga nori

Más de 6 rellenos a escoger

con Salsa de soja

los encontrarás en UDON

Chicken Salad

IZAKAYASTapas de inspiración japonesa para combinar y compartir

Gyozas de Chicken Curry 2.55 Dos raviolis japoneses rellenos de pollo con curry ¡AÑADE UNA GYOZA POR 1.25!

Gyozas de Gambas con Ajetes 2.55 Dos raviolis japoneses rellenos de gambas con ajetes ¡AÑADE UNA GYOZA POR 1.25!

Gyozas de Verduras 2.55 Dos raviolis japoneses rellenos de verduras ¡AÑADE UNA GYOZA POR 1.25!

Gyozas de Cerdo 2.55 Dos raviolis japoneses rellenos de carne de cerdo ¡AÑADE UNA GYOZA POR 1.25!

GYOZAS Raviolis japoneses rellenos

Tapas japonesas que encontrarás en UDONESPECIALIDADES

Tataki de Salmón 7.35 Salmón marinado con soja, limón, wasabi, aceite de sésamo y mirin. Marcado a la plancha, fileteado y acompañado con salsa teriyaki y dados de aguacate con sésamo

Wakame Salad 2.95 Ensalada de algas wakame y algas agar-agar con semillas de sésamo

Salmon Marinado 4.95 Salmón marinado al estilo UDON

Edamame 2.95 Judías verdes de soja al vapor

Miso Soup 2.95 Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolla tierna

Canelón Japonés 2.95 Rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo, setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel ¡AÑADE UN CANELÓN POR 1.45!

Mini Burger 2.95 Mini burger de ternera con setas shiitake, hoja de roble, mayonesa japonesa, queso cremoso, salsa yakitori y alga nori

Japan Tacos 2.95 Tacos de buey con berenjena y salsa de miso sobre tortita con salsa yakitori

YAKITORISBrocheta tradicional japonesa

Negima Yakitori 3.95 Dos brochetas de pollo y cebolleta ¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1.95!

Brocheta de Tofu 2.95 Dos brochetas de tofu empanado con panko, acompañadas con salsa de chile dulce ¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1.45!

Yasai Yakitori 2.95 Dos brochetas con berenjena, calabacín, setas shiitake y calabaza hechas a la plancha con salsa yakitori ¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1.45!

TEMPURAS Y CRUJIENTESTapas elaboradas con rebozado japonés

Good Roll

VEGETARIANO PICANTE BAJO EN CALORÍAS

Wagyu Koroke 2.95 Croqueta Japonesa con carne de wagyu rebozada con panko ¡AÑADE UNA KOROKE POR 1,45!

Tempura de Verduras 3.55 Delicioso y crujiente rebozado de calabacín, zanahoria, pimiento rojo y berenjena

Tempura de Verduras con Langostinos 4.95 Delicioso y crujiente rebozado de calabacín, zanahoria, pimiento rojo, berenjena y dos langostinos ¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1!

Chicken Thai Fingers 3.85 Bastoncitos de pollo rebozados con salsa de chile dulce

Crack Crunch 3.55 Dos langostinos crujientes rebozados con salsa de chile dulce ¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1,75!

Ika Tempura 3.55 Finas tiras de calamar en tempura con mayonesa de ajo y kimuchi no moto Pide tu bol de arroz blanco por sólo 1.95

NEWNEW

NOODLES SALTEADOSSalteados al momento

UDONFideo grueso hecho con harina, agua y sal

Tori Nanban Udon 9.95 Udon con tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake y puerro

Nabeyaki Udon 10.45 Udon con láminas de pollo marinado, tempura de langostino, espinacas, huevo, setas shiitake y tallos de bambú

SOBAFideo fino de trigo serraceno

Kashiwa Soba 9.95 Soba con tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake y puerro

Tempura Soba 10.45 Soba con un delicioso y crujiente tempura de verduras y langostino

RAMEN Fideo fino elaborado con harina de trigo, agua y sal

Chicken Ramen 9.95 Ramen noodles con caldo de pollo y cerdo elaborado con soja, pechuga de pollo, espinacas, maíz dulce, huevo duro y cebolla tierna

Tampopo Ramen 10.95 Ramen noodles con caldo de pollo y cerdoelaborado con soja, láminas de cerdomarinado (chashu), tiras de bambú, naruto,maíz dulce, huevo, alga nori y cebolleta tierna

HIDR. CARBONO63% CDR

Dado su alto contenido en hidratos de carbono, es ideal para aquellas personas que tienen una actividad física considerable

Gracias a su contenido en caldo son una importante fuente de hidratación

CALORIAS45% CDR

HIDR. CARBONO44% CDR

La explosión de minerales de este plato es ideal para cualquier edad

Ta

mpopo Ramen

Tempura Soba

Tori N

anban Udon

NOODLES CON CALDOLos noodles tradicionales

LÍPIDOS27% CDR El suave proceso de cocción de nuestro arroz no altera

el contenido de vitaminas y minerales del mismo

Yasai Karee 7.95 Arroz al curry con leche de coco, brócoli, espárragos verdes, brotes de soja y setas shiitake

Katsu Don 8.75 Arroz con tiras de bistec de cerdo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto y salsa tonkatsu

Oyako Don 8.95 Arroz con tiras de contramuslo de pollo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto y salsa tonkatsu

Karee Raisu 9.95 Arroz con curry picante, ternera, cebolla, zanahoria y dashi

ARROCESArroz japonés de grano corto

PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL

ARROCESCocidos lentamente al vapor

Chick

en & Seafood Rice NoodlesTHAI NOODLESFideo fino hecho con arroz

Chile Thai Noodles 7.95 Fideos de arroz salteados con pimientos rojos y verdes, cacahuetes, leche de coco y salsa de chile dulce

Chicken & Seafood Rice Noodles 9.25 Fideos de arroz salteados con pollo, gambas, zanahoria, calabacÍn, setas shiitake, maíz, tirabeques con huevo salteado y salsa de soja

Ebi Thai Noodles 9.95 Fideos de arroz salteados con tres langostinos, leche de coco,curry semi picante y albahaca

HIDR. CARBONO63% CDR El fideo de arroz, característico en la cocina tradicional

tailandesa, es ríco en hidratos de carbono y bajo en grasas

NOODLES SALTEADOSSalteados al momento

YAKISOBA o YAKI UDONFideo fino o grueso hecho con harina, agua y sal

Yasai Yakisoba o Yaki Udon 7.95 Yakisoba o Yaki Udon salteado con setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba

Chicken Yakisoba o Yaki Udon 8.95 Yakisoba o Yaki Udon salteado con pollo, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba

Beef Yakisoba o Yaki Udon 9.95 Yakisoba o Yaki Udon salteado con ternera, pimiento rojo, pimiento verde, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba

Seafood Yakisoba o Yaki Udon 10.95 Yakisoba o Yaki Udon salteado con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja, salsa yakisoba y katsuo

PROTEINAS23% CDR Nuestros fideos finos y gruesos contienen brotes de soja, una

legumbre rica en proteínas vegetales

CURRY NOODLESFideos finos salteados con sabrosas especies asiáticas

Original Chicken Curry 9.50 Yakisoba salteado con pollo marinado, curry amarillo, leche de coco, setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja y cebollino

Ebi Curry Verde 9.95 Yakisoba salteado con langostinos, espárragos trigueros,brócoli, tomate cherry, curry verde, leche de coco y katsuo

Buey Curry Rojo 10.95 Yakisoba salteado con cebolleta tierna, brócoli, espárragos trigueros, curry rojo y leche de coco. Con tataki de buey laminado al punto

CALORIAS41% CDR El curry es un conjunto de especies asiáticas que le dan un

sabor especial al plato sin aportar calorías

Orig

inal Chicken Curry

VEGETARIANO PICANTE BAJO EN CALORÍAS

Yasai Karee

Oyako Don

Seafood Yaki Udon

ChickenYakisoba

NEW

AGUAS MINERALESAgua mineral (Aquabona) 500 ml 1.95 Agua con gas (San Pellegrino) 500 ml 2.55

REFRESCOSCoca-Cola 350 ml 2.85 Coca-Cola Light 350 ml 2.85 Coca-Cola Zero 350 ml 2.85 Fanta de Naranja 350 ml 2.85 Fanta de Limón 350 ml 2.85 Sprite 350 ml 2.85 Nestea (al limón) 300 ml 2.85

CERVEZASEstrella Damm (copa) 330 ml 1.95Estrella Damm (botella) 330 ml 2.15Inèdit Damm (botella) 330 ml 3.55 Free Damm (sin alcohol) 330 ml 1.95 Damm Lemon (botella) 330 ml 1.95

CERVEZAS JAPONESASAsahi 330 ml 3.55 Sabor intenso con un toque de arroz, que le confiere un agradable sabor al paladar

Kirin 330 ml 3.55 La cerveza favorita de los japoneses: suave, refrescante, poco amarga y espumosa

Udon: Fideo grueso elaborado con harina, agua y sal

Soba: Fideo integral elaborado con trigo sarraceno

Somen: Fideo fino, elaborado con harina, agua y sal

Algas Wakame, Kombu y Nori: Las algas son las verduras con más alto contenido en sales minerales y oligoelementos. Son una fuente de proteínas vegetales inigualable

Dashi: Caldo tradicional japonés elaborado con alga kombu y bonito seco laminado

Katsuo: Bonito seco laminado

Mirin: Vino de arroz dulce. Al contrario que el sake, el mirin tan sólo se utiliza para cocinar

Shichimi: Mezcla de siete especias: sansho, algas, chile, corteza de naranja, semillas de adormidera, semillas de sésamo blancas y negras

Shiitake: Setas ricas en proteínas, fibras, hierro y vitaminas. Destacan por su contenido en lentina, que refuerza el sistema inmunitario, reduce el colesterol y estimula la hormona del crecimiento

Tentsuyu: Salsa elaborada con soja, mirin y dashi, utilizada para comer tempura

Tofu: Es la cuajada de los ”porotos de soja”, aunque actualmente este ingrediente ya se conoce en todo el mundo como tofu

Tonkatsu: Salsa tipo barbacoa elaborada con tomates, manzanas, salsa Worcestershire y mostaza

Wasabi: Rábano picante conocido como la mostaza japonesa

Salsa Yakisoba: Salsa elaborada con tomate, cebolla, manzana, azúcar, salsa de soja, sal y especias

Salsa Yakitori: Salsa especial para brochetas elaborada con salsa de soja, sake, mirin, azúcar, sal y agua

Kimuchi: Salsa elaborada con pimiento rojo, mandarina, manzana, caldo de bonito y jengibre

Kikkoman: Salsa de soja fermentada de forma natural. Se elabora con 4 ingredientes: soja, trigo, agua y sal

APRENDE CON NOSOTROS

BEBIDAS

IMPU

ESTO

S IN

CLU

IDO

S

VINOVINO TINTO Celeste Roble 2.30 (D.O. Ribera del duero) 13.95 Jean Leon 3055 2.85 (Merlot-Petit Verdot) 16.95 Ibéricos 2.30 (D.O. Rioja) 13.95

VINO BLANCOVerdeo 2.15 (D.O. Rueda) 12.95 Jean Leon 3055 2.85 (Chardonnay) 16.95 Pazo das Bruixas (Albariño) 2.85(D.O. Rias Baixas) 16.95

VINO ROSADOSanta Digna (Cabernet Sauvignon) 2.30 (D.O. Chile Valle Central) 13.95

SAKELicor japonés que se obtiene del arroz fermentado

Sake espumoso 300 ml 9.95 Bebida espumosa fermentada de arroz. Sabor afrutado, ligeramente dulce, refrescante y con pequeñas notas cítricas. Ideal para tomar frío, acompañando a comidas o como aperitivo

Koshu Masamune Alcohol 14ºEquilibrado y con aroma suave

Frasco pequeño 160 ml 2.95 Frasco grande 240 ml 3.95

REFFRESHCATETÉS BATIDOS & SMOOTHIES

Sencha Japonés 2’ 2,25 Té verde sencha con aroma limón amargo

Slimtea® MangoSlim 3’ 2,25 Té blanco y rojo con aroma y trozos de mango y vainilla, decorado con pétalos de aciano y de girasol

Gracia Blend® Rooibos 6’ 2.25 Té Rooibos con vainilla, naranja, pétalos de rosa, de aciano y de girasol

Earl Grey 2’ 2.25 Té negro con lima bergamota, limón, hierba limón, jazmín y aciano

Yogur Tea 2’ 2.25 Té verde con yogur, chocolate negro y blanco, cacao, frambuesa y arándanos

Rooibos Chai 5’ 2.25 Té chai rico en minerales y vitaminaC. Sin teína. Perfecto con leche

Fresh Colada (con hielo) 2.45 Té verde Sencha, piña, fresa y coco

Polar Mint (con hielo) 2.45 Mezcla de menta con semillas de escaramujo y regaliz

¡Disfruta de tus tés también con hielo!

¿TE APETECE ALGO MÁS? PIDE NUESTRA CARTA DE POSTRES

TÉS CALIENTES

Espresso 1.20 Espresso con hielo 1.20 Cortado 1.30 Cortado con hielo 1.30 Café con leche 1.50

* Puedes pedir tu café con leche desnatada o de soja

CAFÉS

BATIDOS 4.95

Helados batidos con leche. Sabores de: fresa, vainilla, coco, chocolate, yogur búlgaro con grosella, té verde matcha o canela

SMOOTHIES 3.95

Pulpa natural helada triturada. Sabores de: mango o fresa

MACARONS 0.75 Pastelito tradicional francés de chocolate, yuzu (cítrico japonés), té verde o frambuesa

Inèd

it D

amm

Kiri

n

Asa

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330ml

INÈDITDamm

FRUTA FRESCASIN ADITIVOS NI CONSERVANTES

coffEe timeDISFRUTA DE TU MOMENTO

TÉS CON HIELOTÓMATE UN RESPIRO

TÉS FRÍOS

Té Limón (1) 473 ml 2,95 Té frío sabor limón. Refrescante y vitamínicoTé Blanco (2) 473 ml 2.95 Ginseng & arándanos. Antioxidante y vitamínico Té Verde (3) 473 ml 2.95 Ginseng & miel. Delicioso y refrescante

Té Verde (4) 473 ml 2.95 Ginseng & granada. Poderes extra antioxidantes

Solicita a nuestro equipo la carta nutricional y conoce la información relativa a los productos de la carta. También encontrarás la relación de cada plato con la CDR (Cantidad Diaria Reco-mendada) respecto a Proteínas, Grasas, Hidra-tos de Carbono, Sales Minerales y Kilocalorías

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

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Jean

Leo

n

Verd

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Pazo

das

Bru

ixas

¡pruébalo!

Sake

Esp

umos

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DIFRUTA DE TUS NOODLES DONDE QUIERAS Y CUANDO QUIERAS

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