MANUAL MULTIMEDIA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZÁN

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL SAN PEDRO SULA

FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGIASECCION DE CIENCIAS NATURALES

ESPACIO FORMATIVO:METODOLOGIA DE INVESTIGACION CUALITATIVAMANUAL MULTIMEDIA DE PARCTICAS DE LABORATORIO DE

QUÍMICA ORGÁNICA

INTEGRANTESEdwin Castro 1807199100144

Gedhtzell Ramos 0501198905690

Asesor de Investigación Msc. SANDRA CHEVÉZ

San Pedro sula, cortes, 14 de agosto de 2012

MANUAL MULTIMEDIA DE PARCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

OBJETIVO GENERAL:

Realizar una propuesta didáctica de laboratorios de Química Orgánica para facilitar el proceso de enseñanza-aprendizaje en los estudiantes del Centro Internacional de Nuevas Tendencias Educativas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Diseñar un manual de laboratorios con X números de prácticas especificando los pasos para el desarrollo de las mismas.

Demostrar la importancia de la química orgánica en la vida diaria mediante la realización de prácticas de laboratorios con materiales y sustancias caseras

Recopilar tutoriales de prácticas de laboratorio en un DVD para estar a la vanguardia en torno al uso de medios multimedia.

AGRADECIMIENTO

Agradeciendo primeramente a Dios Jehová todo poderoso nuestro creador por permitirnos llenar de gozo y sabiduría nuestras mentes al momento del desarrollo y realización de este trabajo de investigación.

Agradecimiento especial para el colegio “CINTE” cuyas siglas significan: Centro Internacional de Nuevas Tendencias Educativas. Por su apoyo y disponibilidad para la investigación realizada en dichas instalaciones.

También de manera muy especial a nuestros catedráticos formadores, que incondicionalmente nos facilitaron sus conocimientos.

A los alumnos de II de bachillerato en computación y II de bachillerato en ciencias y letras del instituto “CINTE” , que nos brindaron su apoyo incondicional en todo momento ……

JUSTIFICACIÓN

Este trabajo fue planteado con el propósito elaborar prácticas de laboratorio como propuesta-solución a la problemática encontrada en el lugar de la investigación en los cuales se vea ejemplificado el contenido teórico ilustrado en las horas de clase. Según Mortimer “investigar es hacer diligencias para descubrir una cosa, pesquisar, inquirir, indagar, discurrir o profundizar concienzudamente en algún género de estudios”.

El aprendizaje de cualquier rama de la educación se ve con un impacto mas significativo en cuanto se le aplica la parte practica acompañada a la teoría. En este sentido decimos que la investigación educativa, según nos plantea el módulo fundamentos de Thomson: “el manejo de cosas, conceptos, símbolos, con el propósito de obtener generalizaciones que permitan corregir o verificar el conocimiento, ya sea que éste auxilie en la construcción de una teoría o en la práctica de un laboratorio”. En este ensayo entonces estaremos hablando acerca del problema, variables, técnicas metodológicas, metodología y las fuentes que hicieron posible este trabajo.

Los contenidos son muy diversos y las variantes son amplias en todas las formas que acompañan a los temas específicos como ser: “Alcanos, Alquenos, Alquinos”.

La mayoría de incógnitas, presentadas por los alumnos “II de Bach CC Y LL”, son de carácter general, la cual incluyen preguntas como ser: ¿Cómo identificar la cadena más larga de carbonos?, ¿A qué grupo alquiló se le da prioridad al momento de nombrar? Entre otras.

Preguntas como estas son la que se buscan responder a través de investigación, encuesta, estudios de casos y una variedad de métodos para encontrar la profundidad de la problemática y darle solución eficaz.

INDICE GENERAL

Objetivos de investigaciónDedicatoriaJustificaciónIntroducción

CAPITULO I: MARCO TEORICO1.1 Definición de Química Orgánica

1.1.1 Historia de la Química Orgánica1.2 El uso y Aplicaciones de la Química Orgánica1.3 Practicas de laboratorio de Química Orgánica1.4 El uso de medios multimedia en practicas de laboratorio

CAPITULO II: METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN2.1 Diseño de investigación2.2 Lugar de la investigación2.3 Herramientas de investigación2.4 Técnicas de investigación2.5 Fuente de información2.6 Instrumentos de investigación.

CAPITULO III: DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN3.1 Observación3.2 Grupos focales3.3 Entrevista a profundidad3.4 Problema encontrado3.5 Propuesta-Solución

CAPITULO IV: ESTRUCTURA COMPLEMENTARIA4.1 Conclusiones.4.2 Bibliografía.4.3 Anexos.

CAPITULO I: MARCO TEORICO

1.1 DEFINICIÓN DE QUÍMICA ORGÁNICA

La química orgánica es una rama de la química que estudia los compuestos y sustancias que contienen el elemento carbono. Se emplea en un sinfín de aplicaciones desde medicina hasta hidrocarburos, enumera nombra, sintetiza y realiza un sin numero de operaciones químicas que posibilitan su aplicación a casi todas las áreas conocidas además de ser una de las químicas que mas se interconecta con diversas ramas y ciencias. El término “orgánico” procede de la relación existente entre estos compuestos y los procesos vitales, sin embargo, existen muchos compuestos estudiados por la química orgánica que no están presentes en los seres vivos, mientras que numerosos compuestos inorgánicos forman parte de procesos vitales básicos, sales minerales, metales como el hierro que se encuentra presente en la hemoglobina….

1.1.1_HISTORIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA

La química orgánica se constituyó como disciplina en los años treinta. El desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de disolventes como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de un gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos". La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el químico alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos. El experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos. La tarea de presentar la química orgánica de manera sistemática y global se realizó mediante una publicación surgida en Alemania, fundada por el químico Friedrich Konrad Beilstein (1838-1906). Su Handbuch der organischen Chemie (Manual de la química orgánica) comenzó a publicarse en Hamburgo en 1880 y consistió en dos volúmenes que recogían información de unos quince mil compuestos orgánicos conocidos. Cuando la Deutsche chemische Gesellschaft (Sociedad Alemana de Química) trató de elaborar la cuarta re-edición, en la segunda década del siglo XX, la cifra de compuestos orgánicos se había multiplicado por diez. Treinta y siete volúmenes fueron necesarios para la edición básica, que aparecieron entre 1916 y 1937. Un suplemento de 27 volúmenes se publicó en 1938, recogiendo información aparecida entre 1910 y 1919. En la actualidad, se está editando el Fünftes Ergänzungswerk (quinta serie complementaria), que recoge la documentación publicada entre 1960 y 1979.

1.2_EL USO Y APLICACIONES DE LA QUÍMICA ORGÁNICA

La Química orgánica es la Química de los compuestos de carbono. Este hecho sorprendente sirvió para desechar la antigua teoría de que todos los compuestos tenían una fuerza vital que solo podía ser poseída por la naturaleza, desde entonces se empezaros a producir compuestos orgánicos en el laboratorio que en la actualidad llegan al millón. La principal razón para conservar la división de la Química en Inorgánica y Orgánica es que actualmente son tan numerosos los compuestos conocidos, tanto Inorgánicos como orgánicos, que se hace imposible estudiarlos a todos en conjunto. Más del 95% de las sustancias químicas conocidas son compuestos del carbono y más de la mitad de los químicos actuales en el mundo se denominan a sí mismos químicos orgánicos. Todos los compuestos responsables de la vida son sustancias orgánicas. El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.

-Combustibles y carburantes Los combustibles son cuerpos capaces de combinarse con él oxigeno con desprendimiento de calor. Los productos de la combustión son generalmente gaseosos. Por razones prácticas, la combustión no debe ser ni muy rápida ni demasiado lenta. Puede hacerse una distinción entre los combustibles quemados en los hogares y los carburantes utilizados en los motores de explosión; aunque todos los carburantes pueden ser empleados como combustibles, no ocurre lo mismo a la viceversa. Los distintos combustibles y carburantes utilizados pueden ser: sólidos, líquidos o gaseosos.

-Carbones naturales: Los carbones naturales proceden de la transformación lenta, fuera del contacto con el aire, de grandes masas vegetales acumuladas en ciertas regiones durante las épocas geológicas. El proceso de carbonización, en unos casos, muy antiguo, además de que influyen otros factores, como las condiciones del medio ambiente y el tipo de vegetal original. Se han emitido numerosas teorías para explicar la formación de las minas de carbón, pero ninguna es totalmente satisfactoria.

La química orgánica es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono, conocidos como compuestos orgánicos. Los compuestos estudiados pueden dividirse en:

- compuestos alifáticos - compuestos aromáticos - compuestos heterocíclicos - compuestos fisiológicamente activos - compuestos organometálicos - polímeros

1.3 PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

La parte teórica de las clases de química orgánica se da en el aula de clase pero siempre se debe completar con una parte practica, a la cual llamamos practicas de laboratorio sin duda es un elemento esencial para poder definir y optimizar el aprendizaje del estudiando ya que con las practicas se le enseña a experimentar no solo se le limita a escuchar sino también a sentir, ver y oler "Abraham Swikoskit (ninguna forma de aprendizaje será mejor que la experiencia de lo vivido en carne propia) la teoría de aprendizaje infantil, P 216". (Arnold Jacobson, Fundamentos de Química orgánica; La aplicación del método científico en las prácticas de laboratorio, P 17), La formulación de un problema en Química, a menudo suele ir acompañada explícitamente de una hipótesis, es decir una supuesta respuesta al problema planteado, para lo cual es necesaria una validez experimental. Esta validez experimental de la hipótesis no siempre es evidente, por lo que resulta también necesario deducir interpretaciones lógicas de los resultados experimentales que permitan avalar las conclusiones positivas o no de la hipótesis inicial. Se pone así de manifiesto, cómo la Química pertenece a las denominadas Ciencias Experimentales y su metodología científica comprende aspectos tales como:

Determinación de datos experimentales. Interpretación de éstos datos y organizar coherentemente los resultados.

Por tanto, es preciso que en la enseñanza de la Química se le conceda una gran importancia a la parte experimental y que el curso teórico se complemente con uno de prácticas de laboratorio con un nivel pedagógico adecuado y la incorporación en éste del método científico. La introducción de la metodología científica en las prácticas de laboratorio de Química Orgánica con el fin de sistematizar su utilización en ésta forma de enseñanza y lograr el incremento de las capacidades de los estudiantes para resolver problemas prácticos, así como en adquirir mayor habilidad en el planeamiento de los experimentos necesarios para la solución del problema y en la interpretación de los resultados que avalen la validez o no de la hipótesis. Hasta ahora en los laboratorios de Química Orgánica se han utilizado por parte de los docentes, el método en el que se le entregaba al estudiante una serie de títulos de prácticas de laboratorio, las que debía de desarrollar utilizando como base la técnica descrita en el manual; debiendo de prepararse teóricamente antes de la ejecución de las mismas mediante la consulta de los textos recomendados. Las prácticas se realizaban posterior a la impartición de los aspectos teóricos vinculadas con las mismas e ilustraban experimentalmente los mismos. En todo caso esta forma tradicionalista, prácticamente esta quedando obsoleta con las nuevas formas, métodos y medios que se utilizan en la enseñanza global, se deben explorar en el mundo tecnológico para realizar este tipo de prácticas estas nuevas formas, métodos y medios pueden ser:

El uso de tutoriales en proyectos como data show o pantallas LCD.

El uso de grabaciones explicativas de las prácticas a realizar.

El uso de imágenes ilustrativas o ejemplificativas de como se realiza dicho laboratorio.

1.4 EL USO DE MEDIOS MULTIMEDIA EN PRÁCTICAS DE LABORATORIO

El uso de los medios multimedia aplicados a las prácticas de laboratorios tradicionales de química orgánica tiene para el aprendizaje; la experimentación directa del alumno de una mejor manera y con una mejor didáctica. En el aula, el profesor transmite al alumno gran cantidad de información en poco tiempo. El laboratorio tradicional es lento en la transmisión de información, sin embargo, facilita el planteamiento de problemas que permitan al estudiante aplicar sus conocimientos sobre la naturaleza, entrenándose en la aplicación del método científico. La principal ventaja del laboratorio tradicional es su alta interactividad, al tomar contacto el alumno con el experimento real, la motivación que supone observar el experimento, el desarrollo de habilidades cognitivas que se ponen en práctica en el mismo.Aunque el laboratorio tradicional es una forma idóneo de experimentación, también presenta inconvenientes, entre los que se resalta:

a. El material de instrumentación es excepcionalmente caro, lo que hace difícil que cada alumno pueda realizar todos los experimentos sin supervisión.

b. Los recursos en personas y espacios son restringidos, debido a la masificación y problemas presupuestarios.

c. Las prácticas necesitan de una supervisión más directa por parte del profesor y que cada alumno experimente por sí mismo, por lo que éstas no se pueden impartir para un gran número de personas.

d. Los alumnos suelen entrar en contacto con instrumentos y métodos con las que no están familiarizados.

Un laboratorio multimedia es un sistema y ayuda que pretende aproximar el ambiente de un laboratorio tradicional. Los experimentos se realizan paso a paso, siguiendo un procedimiento similar al de un laboratorio tradicional, se visualizan instrumentos y fenómenos mediante objetos dinámicos, los cuales pueden llegar a ser data show, proyectores, pantallas, imágenes en laminas y animaciones, Se obtienen resultados para la obtención de los objetivos perseguidos en la planificación docente de las asignaturas. A continuación se destacan algunas ventajas importantes de los laboratorios con medios multimedia:

a. Acerca y facilita a un mayor número de alumnos la realización de la práctica.b. El estudiante accede a los equipos del laboratorio pudiendo experimentar sin riesgo

alguno y flexibiliza el horario de prácticas y evita choques con otras asignaturas.c. Reducen el coste del montaje y mantenimiento de los laboratorios.d. Es una herramienta donde el alumno prende nuevos experimentos, aprende el

manejo de instrumentos y personaliza el experimento.e. Permite obtener una visión más intuitiva de aquellos fenómenos que en su

realización manual no aportan suficiente claridad gráfica. f. El uso de laboratorios multimedia da lugar a cambios fundamentales en el proceso

habitual de enseñanza. g. incrementando la diversidad didáctica, como complemento eficaz de las

metodologías más convencionales.h. Los estudiantes aprenden sin miedo a sufrir o provocar un accidente.

CAPITULO II: METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

2.1 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

Este trabajo es esencialmente cualitativo con un tipo de investigación principalmente de carácter etnográfico ya que se centra principalmente en las cualidades del entorno y no en las estadísticas para encontrar y definir un problema. "Taylor y Bogdan 1986. Consideran la investigación cualitativa como aquella que produce datos descriptivos: las propias palabras de las personas habladas o escritas, y la conducta observable".La etnografía es un término que se deriva de la antropología, puede considerarse también como un método de trabajo de ésta; se traduce etimológicamente como estudio de las etnias y significa el análisis del modo de vida de una raza o grupo de individuos, mediante la observación y descripción de lo que la gente hace, cómo se comportan y cómo interactúan entre sí, para describir sus creencias, valores, motivaciones, perspectivas y cómo éstos pueden variar en diferentes momentos y circunstancias; podríamos decir que describe las múltiples formas de vida de los seres humanos.

2.2 LUGAR DE LA INVESTIGACIÓN

El trabajo de investigación fue realizado en el Centro Internacional de Nuevas Tendencias Educativas "C.I.N.T.E.", ubicado entre los barrios Paz Barahona y Lempira, en la 8 y 9 calle, 7 avenida al Noreste de la ciudad de San Pedro Sula, Cortés, esta institución de educación media fue fundada en el 2002 por iniciativa del Licenciado Manuel de Jesús Ordoñez con la misión de crear profesionales hondureños capacitados en las diversas áreas del saber educativo. La investigación se baso exclusivamente en los estudiantes de secundaria que cursan el segundo año de diversificado, en la clase de química orgánica impartida por la profesora del área de Ciencias Naturales Genara Murillo en la jornada matutina-presencial. La cantidad de alumnos en la clase era de 53 con un promedio de tres carreras unidas para impartir la clase entre estas carreras encontramos:

II de CC y LL (Ciencias y Letras) II de BTC (Bachillerato Técnico en computación) II de BCC (Bachillerato en Control de Calidad)

El periodo de duración de la investigación fue de tres días en un lapso de una hora y media por día, sin interrumpir la clase de la profesora Genara Murillo.

2.3 HERRAMIENTAS DE INVESTIGACIÓN

Las herramientas para un investigador son de mucha ayuda ya que nos permite recolectar la mayor cantidad de datos posibles y de esta forma demostrar que dicha información recapitulada en el campo donde se realizo la investigación contiene una veracidad. Se utilizaron diversas herramientas para recolección de datos entre ellas podemos destacar el uso de:

Diario de campo Cámara fotográfica Grabadora de voz

2.4 TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

Anteriormente en este trabajo de investigación se había hecho énfasis en el uso de la técnica de micro-etnografía la cual consiste en la selección de un grupo representativo de una comunidad, área, región o zona, etnográfica, la cual es aplicable a cualquier trabajo de investigación, al mismo tiempo se utiliza la técnica de grupos focales y grupo control para poder triangular la información para que esta nos arroje los datos mas relevante que se puedan utilizar o incorporar al análisis de datos. En el libro; Investigación micro-etnográfica (Erickson, 1989: 257) afirma: "Que en trabajo de recolección de datos el investigador ha de tratar de obtener toda la información que le permita comprender acontecimientos cuya estructura es demasiada compleja para ser captada rápidamente".En definitiva podemos enlistar las técnicas aplicadas a este trabajo como son:

Micro-etnografía Grupos focales Investigación a profundidad

2.5 FUENTE DE INFORMACIÓN

Seguidamente de la observación se seleccionaba a seis alumnos en dos grupos diferentes de tres carreras diferentes para obtener los grupos focales y de esta forma con la entrevista al docente realizar la triangulación, se les aplicaba la encuesta ya distribuida y elaborada con anterioridad por la MSc. Sandra Chevéz, se realizo de esta forma en cada uno de los días en que se realizo la investigación.

2.6 INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

La Observación con diario de campo

Es una técnica que consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho o caso, tomar información y registrarla para su posterior análisis. La observación es un elemento fundamental de todo proceso investigativo; en ella se apoya el investigador para obtener el mayor numero de datos. Gran parte del acervo de conocimientos que constituye la ciencia a sido lograda mediante la observación. Existen dos clases de observación: la Observación no científica y la observación científica. La diferencia básica entre una y otra esta en la intencionalidad: observar científicamente significa observar con un objetivo claro, definido y preciso: el investigador sabe qué es lo que desea observar y para qué quiere hacerlo, lo cual implica que debe preparar cuidadosamente la observación. Observar no científicamente significa observar sin intención, sin objetivo definido y por tanto, sin preparación previa. La observación de campo es el recurso principal de la observación descriptiva; se realiza en los lugares donde ocurren los hechos o fenómenos investigados. La investigación social y la educativa recurren en gran medida a esta modalidad.

La Entrevista a profundidad

Es una técnica para obtener datos que consisten en un diálogo entre dos personas: El entrevistador "investigador" y el entrevistado; se realiza con el fin de obtener información de parte de este, que es, por lo general, una persona entendida en la materia de la investigación. La entrevista es una técnica antigua, pues ha sido utilizada desde hace mucho en psicología y, desde su notable desarrollo, en sociología y en educación. De hecho, en estas ciencias, la entrevista constituye una técnica indispensable porque permite obtener datos que de otro modo serían muy difíciles conseguir.

La Encuesta

La encuesta es una técnica destinada a obtener datos de varias personas cuyas opiniones impersonales interesan al investigador. Para ello, a diferencia de la entrevista, se utiliza un listado de preguntas escritas que se entregan a los sujetos, a fin de que las contesten igualmente por escrito. Ese listado se denomina cuestionario.Es impersonal porque el cuestionario no lleve el nombre ni otra identificación de la persona que lo responde, ya que no interesan esos datos. Es una técnica que se puede aplicar a sectores más amplios del universo, de manera mucho más económica que mediante entrevistas.Varios autores llaman cuestionario a la técnica misma. Los mismos u otros, unen en un mismo concepto a la entrevista y al cuestionario, denominándolo encuesta, debido a que en los dos casos se trata de obtener datos de personas que tienen alguna relación con el problema que es materia de investigación.

CAPITULO III: DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 OBSERVACIÓN

Primer día de observación:

Lunes 9 de junio del 2012, se observo la clase química orgánica para primer año de bachillerato en el Centro Internacional De Nuevas Tendencias Educativas (CINTE), en la sección investigada se encuentran diferentes carreras; entre ellas encontramos, Computación, Ciencias y Letras y Control de Calidad, la profesora Genara Murillo conjuntamente oferta esta materia a dichas carreras. Se debe de tomar en cuenta que el día que ocurro dicha investigación se coincidió con el cambio de semestre del instituto por lo tanto la clase fue impartida por primera vez a estos alumnos, la profesora Genara Murillo conjuntamente oferta esta materia a dichas carreras.

El investigador se fija en el espacio del aula, el color de las paredes, la ventilación, climatización, la pizarra, el área de movilidad de la profesora y los alumnos, si están confinados o no, ruidos exteriores, la vestimenta de los alumnos (uniforme), cada uno de estos detalles los investiga tratando de pasar desapercibido y no molestar al docente o al alumno, ni interrumpir la clase en lo absoluto. El investigador llega a las siguientes conclusiones al respecto de lo anterior, el espacio en el aula es muy amplio debido a esto no existe confinamiento, el color de las paredes es verde claro muy agradable a la vista, existe una muy buena luminosidad en el aula no es oscura, la ventilación es muy buena ya que existen cerca de 8 ventiladores de techo y pared debido a esto no se da el problema del calor aunque en ese día se percibía una calor excesiva el aula se mantenía agradable, la parte donde se coloca la maestra es amplio y existe la posibilidad de moverse en el aula sin problema, no existen ruidos exteriores que distraigan a los alumnos y que interrumpan o molesten la clase de la profesora

El primer contacto de la docente y los alumnos se realizo a las 10:10 am la profesora Genara llego muy puntual a la clase, entro saludando a los alumnos con un ´´buenos días jóvenes´´ lo primero que hizo fue anunciarles a estos que ella les daría la clase de química, estos muestran mucho interés y afecto a esta profesora ya que ella les ha dado clase, en años anteriores, seguidamente la profesora empieza a realizar una presentación de cada uno de los alumnos para conocerlos mejor les pregunta su nombre y a que carrera pertenecen, ya que tanto ella como los demás alumnos no se conocen muy bien ya que a algunos le ha dado clase anteriormente y a otros no, luego de esto la profesora discute la forma de evaluación con los alumnos y copia en la pizarra esta forma de evaluación, esto agrada mucho a los alumnos ya que ella divide su clase de una forma muy peculiar en 60% de acumulado y 40% examen, sucede un desorden en el aula los alumnos empiezan a hacer mucha bulla y esto le desagrada a la maestra los reprende y corrige llamándoles la atención, estos inmediatamente hacen caso al llamado de atención y bajan la voz al punto de guardar silencio, la clase se va muy rápido en conocerse y demostrar la forma de evaluación cuando menos acordamos tocan el timbre y se cambia la clase, así termina el primer día de observación.

Segundo día de observación:

La profesora llega unos minutos antes a la clase para poder acomodarse y aprovechar el tiempo al máximo, mientras empieza la clase los alumnos entran de a poco, la profesora empieza la clase hablando de la introducción a la química orgánica, sus divisiones y aplicaciones, realiza un pequeño dictado de la definición de la química orgánica como ciencia, mientras copian en su cuaderno, algunos alumnos están sin la camisa del uniforme ya que la clase se desarrolla después de recreo y estos aprovechan para jugar fútbol llegan sudados al aula se quitan la camisa para evitar mojarla de sudor la profesora se percata de esto y los exhorta a ponerse la camisa para poder continuar con la clase estos lo hacen de buena forma.

La profesora coloca el tema en la pizarra Introducción a la Química Orgánica, seguidamente empieza a hablar de los compuestos orgánicos que sirven para fabricar drogas o fármacos, los alumnos se muestran muy interesados en el tema, la profesora realiza preguntas de conocimientos previos a las cuales los alumnos le contestan con mucha facilidad, al parecer esta sección tiene mucho potencial que debe ser explorado, la profesora empieza hablar de lo que es la química orgánica y su increíble aplicación a diversos campos de estudio, un alumno entra tarde a la clase ya pasados varios minutos se sienta cerca de un compañero y empieza a hablar, la profesora se da cuenta de esto y lo calla, el alumno baja la voz y deja de hablar, la profesora empieza a hablar acerca de ejemplos de la química orgánica en la vida diaria, nuevamente entra otro alumno tarde a la clase solo que ha diferencia del anterior este llega bien sudado al aula al verlo la profesora lo saca del aula ya que este alumno ya esta demasiado tarde casi a la mitad de clase y además esta exageradamente sudado, lo cual indica que se quedo después de recreo jugando y no le importo la clase.

La profesora empieza a hablar de los alcoholes y los hidrocarburos utilizados por el ser humano como compuestos orgánicos, unas alumnas empiezan a platicar a un costado del aula, la profesor les pide guarden silencio y que se concentren en la clase, una alumna sigue hablando prácticamente sin importarle el llamado de atención de la profesora, la profesora le llama la atención nuevamente y le advierte que si no guarda silencio tendrá que pedirle que se salga a platicar afuera del aula, en el preciso momento en que esta sucediendo esto a otro alumno le suena el teléfono y un compañero le dice de forma soez apaga esa m&3#?@ que estoy tratando de enfocarme en la clase la profesor ase un llamado en general al orden y a la disciplina, la profesor prosigue con el resto de la hora de forma tranquila luego de estos incidentes, ella explica como se extraen los hidrocarburos del suelo, como se obtienen diferentes hidrocarburos lo hace de forma muy empírica poco científico aunque esta peculiar forma de explicarlo permite un mejor entendimiento del alumno acerca del tema, cuando solamente faltan ya 10 minutos del toque y cambio de clase la profesor empieza a enlistar los primeros diez alcanos con su respectivamente los coloca en la pizarra con su respectiva formula y nombre, les explica a los alumnos que traten de aprendérselos para empezar a resolver ejercidos en la clase siguiente termina de decir esto y tocan el timbre.

Tercer día de observación:

El tercer día en el aula de la clase de química orgánica para primer año, el investigador llega justo a la hora de entrada al aula y al momento de ingresar en ella se da cuenta que la profesora no ha llegado al aula, se puede observar en el techo del aula un hueco hecho por un alumno de otra clase con un balón de fútbol, al cabo de 10 minutos transcurridos de la clase llega la profesora con un retraso que no estaba presupuestado por ella ya que el director del colegio le pidió una documentación del Trabajo Educativo Social Académico (TESA), la profesora pide disculpas a sus alumnos por el retraso ellos aprovechan la situación para bromear de forma respetuosa con la profesora y poder romper el hielo, ella empieza la clase pregunta si se habían aprendido los alcanos que les enlisto en la pizarra la mañana anterior a los que la mayoría contesto que no, solamente un pequeño grupo de alumnas de control de calidad muy destacadas por ser buenas alumnas respondieron que si.

Seguidamente la profesora coloca el tema Alcanos en la pizarra, empieza preguntan de forma general como se llama el compuesto de carbono mas sencillo y porque, un alumno de Bachillerato en Computación responde a la pregunta, profesora es el metano ya que solo contiene un átomo de carbono unido a tres hidrógenos, sus compañeros están quedan admirados ya que el que contesto a la pregunta de la profesora es uno de los alumnos que entro tarde y que estuvo platicando en clase, la profesora también admirada expresa; imagínense que Edgar que si platica responde a la pregunta ustedes por que no lo hacen si son los que mas atención le ponen a l a clase. Una vez pasado esta situación la profesora continua con la clase explicando que son los alcanos, como forman cadenas principales, cuantos átomos de carbono e hidrógenos tienen, de donde surge el nombre de cada uno de ellos, se puede observar a simple vista que la profesora tiene un problema corregible el cual es que presenta mucha teoría y poca practica se limita a explicar ejemplos en la pizarra que ella misma resuelve esto aunque de mucha utilidad no permite que el alumno desarrolle la parte practica de ejercicios de química, debido a esto varios alumnos se sienten confundidos ya que no han gozado de la experiencia de desarrollar estos ejercicios, uno de los alumnos mas brillantes de Bachillerato en Ciencias y Letras le expone a la profesora que seria mucho mas fácil si aplicara ejercicios en la pizarra y que ellos mismos puedan practicar. La profesora viendo esto hace caso a la sugerencia y aplica ejercicios sencillos en la pizarra, algunos alumnos se comportan de manera negativa diciendo; a no profe ya va usted poniendo ejercicios, a lo cual la profesora contesta; hagan los ejercicios ya que los voy a revisar.

Los alumnos empiezan a realizar los ejercicios que están en la pizarra unos diez más o menos, la profesora se dedica a supervisar y retroalimentar a los alumnos, algunos alumnos le preguntan si pueden formar parejas para hacer esta tarea a lo cual la profesora accede de buena manera, algunos alumnos son mas rápidos que otros, algunos al final de la clase ya han terminado y otros apenas van por la mitad, tocan el timbre, la clase se sintió un poco mas corta ya que la profesora entro unos minutos tarde, ella expresa lo siguiente a los que no les revise los ejercicios les queda de tarea para mañana.

3.2 GRUPOS FOCALES

Grupo# 1

Preguntas Respuestas

¿Podría decirnos que lo motivo a estudiar la carrera que actualmente está estudiando?

Mi pasión es la computación, para ir mas rápido a la universidad

¿Cuál es la función del profesor dentro y fuera del salón de clases?

Respetuosos, educados, un ejemplo a seguir, serios y dinámicos.

¿Cuando se le presenta una necesidad, normalmente su profesor muestra interés, por ayudar a resolverlas?

Si lo hace es de mucha ayuda, nos atiende cuando tenemos dudas, despejas dudas.

¿Qué piensa usted en relación a lo que su profesor le enseña en el salón de clase, le servirá a futuro en su vida profesional? Nos puede comentar

Claro nos servirá en la vida, la enseñanza de química será de mucha utilidad y base para la universidad.

¿Cuáles son los valores que su profesor le ha fomentado en el desarrollo de las clases?

Amistad. respeto, responsabilidad, honestidad y la sinceridad.

Podría explicarnos ¿De qué manera el docente controla la disciplina en el aula?

Baja puntos, llama la atención de manera modesta, llama a consejería a los relajeros, en problemas graves llama al padre de familia.

¿Su profesor le ha dado a conocer el perfil profesional de la carrera que usted estudia?

Si lo hace, el primer día nos dijo aunque no especifico, el colegio nos da una charla.

¿Considera usted que sus profesores lo han preparado suficientemente para desempeñarse con éxito en el mercado laboral?

Si lo han hecho, depende del alumno, depende del alumno y del consejo del maestro.

Grupo# 2

Preguntas Respuestas

¿Podría decirnos que lo motivo a estudiar la carrera que actualmente está estudiando?

Me gustaría ocupar un puesto importante en una empresa, me gusta mucho la informática.

¿Cuál es la función del profesor dentro y fuera del salón de clases?

Ser una persona integra, ser un reflejo para nosotros los alumnos.

¿Cuando se le presenta una necesidad, normalmente su profesor muestra interés, por ayudar a resolverlas?

Depende del profesor ya que hay algunos que no son muy serviciales, en la mayoría de los caso si nos ayudan.

¿Qué piensa usted en relación a lo que su profesor le enseña en el salón de clase, le servirá a futuro en su vida profesional? Nos puede comentar

Si ya que lo aplicaremos en nuestras vidas y en el trabajo, si ya que este conocimiento no se gana fácilmente.

¿Cuáles son los valores que su profesor le ha fomentado en el desarrollo de las clases?

Responsabilidad, respeto, puntualidad, compañerismo.

Podría explicarnos ¿De qué manera el docente controla la disciplina en el aula?

Llama la atención a los que están platicando, nos lleva a consejería cuando no atendemos un llamado.

¿Su profesor le ha dado a conocer el perfil profesional de la carrera que usted estudia?

Si el primer día que nos dio clase, eso nos lo enseñaron el primer día del colegio en una charla.

¿Considera usted que sus profesores lo han preparado suficientemente para desempeñarse con éxito en el mercado laboral?

No depende solo del profesor pero en cuanto a enseñanza si, depende de los que uno capte de la asignatura.

3.3 ENTREVISTA A PROFUNDIDAD

Encuesta Para el Docente

Preguntas Maestro

¿Cuántos años tiene usted de laborar como docente?

Tengo 5 años de trabajar como profesora.

En términos generales podría Ud. decir ¿Cuál es el concepto de educación? Y ¿Qué propósito tiene?

Para mi la educación es fomentar valores, principios y conocimientos, su propósito es ayudar a ser mejores personas cada día.

Considera Ud. que el docente debe tener una filosofía propia de la educación basada en su experiencia como docente? ¿Cuál es su filosofía?

No tengo una filosofía propia ya que se requiere de otras fuentes de información no necesariamente de mi criterio.

¿Cuáles son los valores en los cuales Ud. hace más énfasis? ¿Por qué?

La responsabilidad, la honestidad, el respeto, la sinceridad, la tolerancia y la puntualidad entre otros.

El manejo de la disciplina en clase ha sido un problema para Ud. ¿Podría comentarnos al respecto.

Al comienzo de mi profesionalización si pero luego que adquirí experiencia adquiere habilidades para manejar mejor el grupo.

¿Considera Ud. que sus prácticas de enseñanza aprendizaje han cambiado a lo largo de sus años de experiencia? Podría relatarnos brevemente

Si mucho por que no tenia experiencia y era mas teórica que practica y aplico hoy en día métodos de enseñanza que aprendí en la universidad.

Cómo docente de Ciencias Naturales ¿Qué estrategias utiliza usted para que sus alumnos se enamoren o se apasionen por sus clases?

No funciona con todos los curso pero si con la mayoría, uso anécdotas, experiencia, de esta forma ellos se interesan más.

Después de estos años de labor docente considera usted que han sido gratificantes para usted.

Si, pero esa gratificación se ve a largo plazo, y cuando se gradúan los alumnos le agradecen a uno.

3.4 PROBLEMA ENCONTRADO

a) Una pregunta independiente de la encuesta fue la clave para lograr encontrar este problema central: ¿Cuál cree usted que sea el problema en la enseñanza de Química Orgánica?

R//En el caso de todos los entrevistados estos respondieron la falta de practicas de laboratorio por motivos de clausura del mismo.

b) Triangulación del problema:

Grupo focal 1

Grupo focal 2 Docente

c) Formulación del problema:

Las practicas de laboratorio: En el centro educativo el área de laboratorio en la cual se puedan desarrollar una practica de la clase se encuentra actualmente en remodelación ya que el anterior espacio en el cual se encontraba es muy pobre en comparación de la cantidad de alumnos que necesitan utilizar dicha área

3.5 PROPUESTA-SOLUCIÓN

Implementar un manual de prácticas de laboratorio de la clase de Química Orgánica en DVD para utilizar de la mejor manera los medios audiovisuales en los cuales demostrar los siguientes puntos:

Demostrar el uso de cada uno de los instrumentos de laboratorio. Las normas de seguridad dentro del laboratorio. Movilidad de sustancias. Practicas bases de Química Orgánica.

4.1 CONCLUSIONES.

1. La recopilación y transcripción del manual de prácticas de laboratorio de la clase de química orgánica logro incorporar prácticas variadas entre las cuales se tiene; reconocimiento del Kit de química orgánica, destilación de sustancias, cristalización de compuestos, separación y aislamiento de una mezcla de compuestos orgánicos

2. Se logro crear un DVD de videos de diversas prácticas de laboratorio que ayuden y sirvan de apoyo al docente en sus prácticas de laboratorio.

4.2 BIBLIOGRAFÍA.

Arango A, (2011) Análisis de Datos Cualitativos. Medellín, Colombia.

Dalen, D. B., & Meyer, W. j. (1993). Manual de técnicas de la investigación educacional.

E. Zacarías Ortiz (2000): Así se investiga. Pasos para hacer una Investigación. Clásicos Roxsil.

Facultad de farmacia de la Universidad de Alcalá de Henares. (2008). Manual de practicas de laboratorio de Química Orgánica, Madrid, España.

G. Rodríguez Gómez, J. Gil Flores, E. García Jiménez (1996): Metodología de la investigación cualitativa, Ediciones Aljibe, Archidona, Málaga.

J. Cruz (2009): Investigación cualitativa, México.

Jacobson Arnold. (2006). Editorial Paterson C.R. Historia y Fundamentos de Química Orgánica. Finlandia.

L. Rosado & J. R. Herreros. (2005). Nuevas aportaciones didácticas de los laboratorios multimedios en la enseñanza de la Química, Lisboa.

S. J. Taylor y R. Bodgdan (1980): Introducción a los métodos cualitativos de investigación, ed. Paidós, Barcelona.

Sampieri, R. H., Collado, C. F., & Lucio, P. B. (2007). Fundamentos de metodología de la investigación. Madrid: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.U.

Swikoskit Abraham. (1956).Editorial Reforma. La teoría de aprendizaje infantil. Moscú

4.1 ANEXOS.

Logotipo de la institución donde serealizo la investigación

Grupo focal#1 Grupo focal#2

Docente titular del lugar donde Equipamiento del laboratorio se realizo la investigación de Química de la institución