TEMAS Y AMBITOS DE ACCIÓN QUE APOYA EL PRESANCA II-PRESISAN: FONSAN

Patricia Palma de Fulladolsa

Directora PRESANCA II

9-10 de abril de 2013

La Seguridad Alimentaria y Nutricional un Determinante para el logro de Desarrollo

Regional

Seguridad Humana

Desarrollo Humano

Seguridad Económica

Seguridad Política

Seguridad Ambiental

Seguridad

Alimentaria Seguridad Personal

Seguridad Social

Seguridad Salud y

Nutricional

• Seguridad Alimentaria: "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias, para llevar una vida sana y activa". (FAO, Cumbre Mundial, 1996)

• Seguridad Alimentaria y Nutricional: Es el estado en el cual las personas gozan, en forma oportuna y permanente, del acceso a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano (Fuente: INCAP/OPS. “La iniciativa de SAN en Centroamérica Marzo, 1999.-

CONCEPTOS SAN

• Seguridad Alimentaria y Nutricional: "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias, y es apoyada por un ambiente saludable adecuado, servicios de salud y cuidado, para llevar una vida sana y activa". (FAO, Comité Mundial de Seguridad Alimentaria, 2012)

Cont. CONCEPTOS SAN

La Seguridad Alimentaria y Nutricional en los Estados Miembros

del SICA

• Características: – Seguridad Humana- – Determinantes sociales, económico-productivos, ambientales,

humanos, genéticos, físicos, educativo- culturales, políticos, – Inequidades y limitado acceso a oportunidades de desarrollo

• Enfoque multifactorial-sectorial y multidimensional • enfoque funcional: estrategias diferenciadoras

– Biológico (ciclo de vida) – Social, económico y cultural – Territorial

• La SAN es parte de una Agenda Regional

Evolución del GHI en la Región Centroamericana, Colombia, México y

América Latina. 1990-2012

0

5

10

15

20

25

GHI-1990

GHI-2010

GHI-2012

Fuente: IFPI, Welt Hunger Hilfe, Concern. Global Hunger Index, 2010

MALNUTRICIÓN: - Desnutrición crónica - Deficiencia de Micronutrientes - Sobrepeso-Obesidad - Enfermedades crónicas vinculadas a la dieta:

- Hipertensión - Diabetes - Otras

Calidad de la Dieta

10.1

10.4

11.1

10.9

9.8

10.7

11.6

9.4 12

.521.9 28

.1

20.7

23.8

24.1

21.0

24.5

27.9

22.5

68.0

61.5 68

.2

65.3

66.1

68.3

64.0

62.7

65

0

75

BEL

ICE

CO

STA

RIC

A

EL S

ALV

AD

OR

GU

ATE

MA

LA

HO

ND

UR

AS

NIC

AR

AG

UA

PA

NA

MÁ

REP

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LIC

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INIC

AN

A

OM

S/ F

AO

/U

NU

Distribución de suministro de energía alimentaria (%)

Proteína Grasa Carbohidrato

Fuente: PRESANCA II-PRESISAN.2012- Ricardo Sibrian & Patricia Palma. Base Datos FAOSTAT 2012.

Dietas Monótonas - Maíz, frijol, Arroz,

Azúcar - 3 veces +

dependiente-extrema pobreza

Transición Alimentaria-Nutricional

Transición Epidemiológica: Doble Carga = Inseguridad Alimentaria y

Nutricional

Características de Eventos-Crisis y su Relación con Mandatos Presidenciales

e Iniciativas en SAN en los Países Miembros del SICA. 1948-2012

1948- desnutrición-desarrollo económico- institucional

1990`s Integración y desarrollo regional, acuerdos de paz

2002

crisis por sequía y precios del café- alta incidencia de desnutrición aguda- prevalece desnutrición crónica

2008-2009

Crisis alimentos-financiera, eventos climáticos severos

2010-2012

Crisis financiera-Precios de Alimentos, variabilidad y cambio climático,

Enfoque de derechos , seguridad democrática y seguridad humana

Dimensiones del trabajo en SAN

• Reducir la inseguridad alimentaria y nutricional crónica y aguda,

• Reducir el riesgo multifactorial y en aumento de la SAN, y

• Reducir el efecto de las tendencias que podrían incrementar en magnitud y severidad la InSAN prevalente en la Región.

Fundamentos de la Lógica Operativa

• La comprensión exhaustiva del problema de la inseguridad alimentaria y nutricional- modelos multidimensiones-multisectoriales: Articulación-Coordinación

• La necesidad de atacarlo de manera integral y en sus principales factores (dada la ineficacia de experiencias fragmentadas); y

• La prioridad reconocida y la voluntad declarada por las más altas autoridades políticas de los países, y las de la institucionalidad regional centroamericana (Cumbres de Presidentes- Reuniones Ministeriales).

Elementos Clave para la aplicación del

modelo de cooperación Modelos

aplicados

de formación y capacitación

de recursos humanos

Modelos transfronterizo

s- Diferenciados: Territoriales y

grupos especiales

Enfoques Multidimensi

o-nales y participativos

: Regional, nacional y

local

Ciclos de implementa-

ción: mediano y

largo plazo.

SOSTENIBI-LIDAD

Reconocimiento

fortalecimiento y

corresponsabili-dad de la

institucionalidad y

capacidad existente-

Sinergias- complementa

-riedad

Promoción de la SAN: Desarrollo Sostenible

Capital Social

Capital Humano

Capital Ambien-

tal

Capital Produc-

tivo

Capital Físico

Salud Nutrición Alimentación Educación

Agua Suelos Bosques Aire Visual

Encadenamientos Productivos Agronegocios Otros

Vivienda Infraestructura Básica: Agua y Saneamiento Entornos Saludables

Asociatividad Confianza Civismo

FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA GESTIÓN SAN

Elementos de la Cooperación:

FONSAN

FONSAN

Asistencia técnica

Monitoreo y Seguimiento

Evaluación

Sistemati-zacion

Financia-miento

Capacitación y Formación

Desafíos: Nuevos Roles

Mural de Fernando Llort- Edificio SICA

Gracias WWW.SICA.INT

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