Tarbajo de Administración de Recursos Humanos II

7/23/2019 Tarbajo de Administracin de Recursos Humanos II

1/11

TARBAJO DE ADMINISTRACIN DE RECURSOS HUMANOS II

EMPRESA: LA CASA DEL FONDUE

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

El restaurante La Casa del Fndue! se "nst#tu$e "% una e%&resa

un#&ersnal' (ue e%&e)ar* a +un"#nar en la "#udad de La Pa) en Bl#,#a-MISIN

La %#s#.n es +re"er a la s"#edad de la "#udad de La Pa) una nue,a

+r%a de "%er %e)"land "al#dad' /uena aten"#.n $ una l#nda

e0&er#en"#a-

1ISIN

La Casa del Fndue ser* un de ls restaurantes %*s "n"#ds en La

Pa)' $a (ue /r#ndar* "al#dad $ /uena aten"#.n a su "l#entela /us"anda%&l#ar "ada ,e) %*s su %er"ad-

UBICACIN 2EO2R3FICA

La Casa del Fndue se u/#"ar* en la 4na Sur de La Pa) 5 Bl#,#a' en la

"alle 67 de San M#8uel' $a (ue en este lu8ar las &ersnas "uentan "n

ls re"urss ne"esar#s &ara el restaurante' ade%*s t#enen un &er9l %*s

a&l#"a/le &ara este ne8"#- Ta%/#n se el#8e este lu8ar &r(ue es una

"alle /astante trans#tada $ &resenta "ns#dera/le %,#%#ent de

&ersnas-

CARTERA DE PRODUCTOS

El restaurante La Casa del Fndue +re"er* "%#da +ndue en las

s#8u#entes ,ar#edades:

Fndue de (ues: La +ndue de (ues se real#)a derr#t#end una

%e)"la de (uess' "% el 8ru$;re' el "%t' el e%%ental$ la

t%%e de Sa,#e' en ,#n /lan" ar%at#)ad "n


2/11

"nt#nuas s/re d#+erentes /ases' se =a"e @u#r el "="late de una

%anera #%&a"tante $ %u$ atra"t#,a- En ella se &ueden /aar

+rutas' %eren8ue' /#)""=s' 8alletas$ de%*s al#%ents-

Fndue "=#na: "nsta de 9nas ln"=as +etas de "arne $ ,erduras

(ue se "ue"en =und#ndlas en un "ald (ue se %ant#ene "al#ente

en un wok- Cuand se =a"e "n tr)s de &es"ad$ %ar#s"

>er#)s' tre&an8' "a%arnes' %e#llnes?' en Fran"#a se le lla%a a

,e"es fondue mongole>+ndue %n8la?- Fndue ,#etna%#ta: a /ase de 9nas ln"=as de "arne de /ue$

>"rtadas "% &ara un carpaccio? $ de 8a%/as (ue se "ue"en en

un "ald de ,erduras- ste se /e/e en un ta).n al 9nal de la

+ndue- Fnduea&nesa: es el n%/re (ue se =a dad al su#$a#' (ue

"nsta &r#n"#&al%ente de tr)s de "arne ""#nadas "n ,erduras- Fndue Ba""=us: /asada en tr)s de "arne ,a"una ""#ds en

,#nunt a las ,erduras- Fndue /ressane: tr)s de "arne de &ll>e,entual%ente

e%&anads "n &an rallad? $ +r#ts en a"e#te- Esta +ndue re"#/e

su n%/re de la re8#.n +ran"esa de Bresse' "n"#da &r la alta

"al#dad de sus &lls de "rralAde%*s se +re"er*n d#+erentes ,ar#edades de salsas' a"%&aa%#ents

$ &stres-

OR2ANI2RAMA

ANTES DE TRABAJAR EN LA EMPRESA

RECLUTAMIENTO

CONCEPTO DE RECLUTAMIENTO

SE2URIDADINDUCCINSELECCIN CONTRATACI

RECLUTAMIE

CONTROL DEALMACNLO2STICA

JEFE DE COCINA

MERCADOTECNIACAJARECEPCI N ATENCI NAL CLIENTE

JEFE DE MESEROS

COMPRASPRESUPUESTOS

CONTABILIDAD

FINANA4AS 1ENTAS PRODUCCINRECURSO

2ERENTE

PROPIETARIO
http://es.wikipedia.org/wiki/Merenguehttp://es.wikipedia.org/wiki/Bizcochohttp://es.wikipedia.org/wiki/Galletahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hot_pothttp://es.wikipedia.org/wiki/Verdurahttp://es.wikipedia.org/wiki/Wokhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pescadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Mariscohttp://es.wikipedia.org/wiki/Erizohttp://es.wikipedia.org/wiki/Trepanghttp://es.wikipedia.org/wiki/Camar%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mejill%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fondue_mongola&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Vietnamhttp://es.wikipedia.org/wiki/Carpacciohttp://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sukiyakihttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fondue_Bacchus&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Vinohttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fondue_bressane&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Pollohttp://es.wikipedia.org/wiki/Aceitehttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Bresse&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Merenguehttp://es.wikipedia.org/wiki/Bizcochohttp://es.wikipedia.org/wiki/Galletahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hot_pothttp://es.wikipedia.org/wiki/Verdurahttp://es.wikipedia.org/wiki/Wokhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pescadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Mariscohttp://es.wikipedia.org/wiki/Erizohttp://es.wikipedia.org/wiki/Trepanghttp://es.wikipedia.org/wiki/Camar%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mejill%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fondue_mongola&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Vietnamhttp://es.wikipedia.org/wiki/Carpacciohttp://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sukiyakihttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fondue_Bacchus&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Vinohttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fondue_bressane&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Pollohttp://es.wikipedia.org/wiki/Aceitehttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Bresse&action=edit&redlink=1


3/11

Se lla%a re"luta%#ent al &r"es de #dent#9"ar e #nteresar a "and#dats

"a&a"#tads &ara llenar las ,a"antes- El &r"es de re"luta%#ent se #n#"#a "n

la /Gs(ueda $ ter%#na "uand se re"#/en las sl#"#tudes de e%&le- Se /t#ene

as un "nunt de sl#"#tantes' del "ual saldr*n &ster#r%ente ls nue,s

e%&leads- El &r"es de sele""#.n se "ns#dera #nde&end#ente%ente delre"luta%#ent-

Las des"r#&"#nes de &uests "nst#tu$en #nstru%ents esen"#ales'

&r&r"#nan la #n+r%a"#.n /*s#"a s/re las +un"#nes $ res&nsa/#l#dades (ue

#n"lu$e "ada ,a"ante7-

POLTICA DE RECLUTAMIENTO DE LA CASA DEL FONDUE!

Para re"lutar el &ersnal (ue la e%&resa re(u#ere se &ueden =a"er

"n,"atr#as de 6 t#&s:

Internas E0ternas

En el "as de La Casa del Fndue! se ut#l#)ar*n a%/as-

CON1OCATORIA INTERNA

Al %%ent de la sele""#.n de &ersnal &ara &uests es&e"9"s "% &r

ee%&l el de "=e+' sera Gt#l &r%,er un e%&lead #ntern >a$udante de

""#na ? (ue "n"e del ser,#"# $ %d de tra/a $ n /us"ar una &ersna

ttal%ente des"n"#da' la "ual n sa/e s/re %u"=s as&e"ts (ue sn de

#%&rtan"#a &ara la e%&resa-Se =ar* us de "%un#"ads-

CON1OCATORIA ETERNA

En un &uest "% &r ee%&l el de "aer' se &uede ut#l#)ar el s#ste%a

e0tern "uand al e0#st#r deter%#nada ,a"ante' la e%&resa (u#era llenarla "n

&ersnas e0traas-

Para real#)ar una "n,"atr#a e0terna' la e%&resa &uede =a"erl de %anera

+r%al #n+r%al-

En el "as de La Casa del Fndue! se ut#l#)ar*n ls %ed#s +r%ales >rad#'&rensa $ tele,#s#.n?' $a (ue se &uede des"r#/#r ls re(uer#%#ents $ ade%*s se

&uede ele8#r al %er &ersnal &ara el restaurante entre tds ls &stulantes-

7 =tt&:KKK-%n8ra9as-"%tra/as7re"luta%#entre"luta%#ent-s=t%l


4/11

Ee%&l A,#s

de

Re"luta%#ent E0tern %ed#ante la &rensa:

PARA RESTAURANRTE LA CASA DEL FONDUE!

AYUDANTE DE COCINA

Re(u#s#ts:

Ma$r de edad Ba"=#ller E0&er#en"#a %n#%a de 7 a de tra/a

Presentar Curr#"ulu% 1#tae en la "alle 67 de San M#8uel -

Lunes a ,#ernes' de 7 a 7 =rs-


5/11

SELECCIN

CONCEPTO DE SELECCIN

La sele""#.n de re"urss =u%ans &uede de9n#rse "% la es"8en"#a del

#nd#,#du ade"uad &ara el "ar8 ade"uad' ' en un sent#d %*s a%&l#'

es"8er entre ls "and#dats re"lutads a ls %*s ade"uads &ara "u&ar ls"ar8s e0#stentes en la e%&resa' tratand de %antener au%entar la

e9"#en"#a $ el rend#%#ent del &ersnal-6

CURRICULUM VITAE

Datos generales

A&ell#ds $ n%/res:

Fe"=a de na"#%#ent:Na"#nal#dad:

Nr- C-I-:

N-L-S-M-:

Estad C#,#l:

D#re""#.n: 4na: Lu8ar:

Pr+es#.n:

Tel+: >Q7?

E%a#l:

Estud#s Real#)ads:

Estudios realizados

6 =tt&:KKK-%n8ra9as-"%tra/as7se&erse&er-s=t%l"


6/11

Reconocimientos y Dilomas

E!eriencia La"oral

#u"licaciones

Re$erencias la"orales

ENTREVISTA DE TRABAJO

%& Cu'nteme acerca de usted mismo

Me "ns#der una &ersna tra/aadra' &ued "u%&l#r "n lasres&nsa/#l#dades $ tareas (ue %e as#8nen- Me 8usta %# &r+es#.n $ &r ell %#

tra/a-(& )#or *u' de+, su -ltimo tra"a+o.

Pr(ue n (uera (uedar%e en el %#s% tra/a' (u#er su&erar%e $ 8anar%*s e0&er#en"#a-

/& )0u' e!eriencia tiene usted en este camo.

M# &r#%er tra/a +ue de %eser' $ lue8 tra/a de a$udante de ""#na- Eneste Glt#%' =e "la/rad en la &re&ara"#.n de la "%#da' r8an#)a"#.n $l#%e)a-

1& )#or *u' *uiere tra"a+ar ara esta organizaci,n.

Para &der &ner en &r*"t#"a tds %#s "n"#%#ents $ se8u#r a&rend#end $8anand e0&er#en"#a en un restaurante lus $ &rest#8#s "% es ste-

2& )Cu3nto dinero o salario usted esera reci"ir.


7/11

Para res&nder esta &re8unta tendra (ue "n"er la "ant#dad de d#ner (ue lae%&resa est* d#s&uesta a &a8ar-

4& )Cu3nto tiemo se 5a a *uedar a tra"a+ar ara nosotros si escontratado.

es&er (uedar%e a tra/aar durante el t#e%& (ue $ s#enta (ue s$ Gt#l $=a8 /#en %# tra/a en este restaurante $ ustedes ta%/#n l s#entan as-

6& )#or *u' lo de"emos contratar.

Pr(ue s$ una &ersna res&nsa/le' tra/aadra $ "n la "a&a"#dad ne"esar#a&ara &der desarrllar las +un"#nes re(uer#das de %anera sat#s+a"tr#a-

7& )#or *u' cree *ue le 8ar9a "ien este tra"a+o.

Pr(ue &dra &ner en &r*"t#"a td l (ue =e a&rend#d $ ade%*s "nt#nuarad(u#r#end nue,s "n"#%#ents-

:& )Con *u' tio de ersona usted se negar9a a tra"a+ar.

Cn &ersnas #rres&nsa/les $ desleales-

%;& )0u' es lo *ue lo 8a dececionado a usted acerca de unuesto de tra"a+o.

La desr8an#)a"#.n de la e%&resa-

%%& )0u' 8as arendido de los errores en el tra"a+o.

He a&rend#d a ser %*s r8an#)ad &ara &der "u%&l#r de %er +r%a %#stareas-

%(& )Estar9a disuesto a trasladarse si es necesario.

Tendra (ue sa/er a (u lu8ar tendra (ue trasladar%e &ara &der d#al8arl"n %# +a%#l#a-

%/& )Cu'nteme acerca de su caacidad ara tra"a+ar "a+oresi,n.

Pued real#)ar %# tra/a /a &res#.n- S (ue en este "a%&' la 8astrn%a'se tra/aa /a &res#.n $ est$ &re&arad &ara ell-

E1ALUACIN TERICA PSICOTCNICA

PRE2UNTAS DE E1ALUACIN TERICA

PRE2UNTAS DE E1ALUACIN PSICOTCNICA


8/11

Tiemo< %#nuts

=e>ale el ant,nimo corresondiente

7? Fa"t#/le

a? I%&s#/le

/? A"tual

"? Ps#/le

d? He"=

6? Flu#d

a? L#8er

/? Dens"? Os"ur

d? L(u#d

En cada regunta le o$recemos una serie de signos ?letras@ n-meros ycom"inaciones de letras y n-meros dentro de un recuadro&

=u tra"a+o consiste en contar el n-mero de 5eces *ue se reite elmodelo e!acto&

/ 8 ) $ , 0 u = r a % = & t 0 # = s u / e d

a? 6 /? "? d?

1 /:Q 7 6 Q Q 7 6 Q Q 7 6 6 Q 7 Q

a? /? "? d? Q

)0u' Bc8a continuar9a cada serie.

Indi*ue si cada ala"ra est3 escrita "ien ? o mal ?M&

? Her,#r B M? 1#/#r B M? Ser,#r B M? Es"r#,#r B M


9/11

)0u' Bgura continuar9a cada serie.

ORMULARIO #ARA LA EVALUACIN INALEVALUACIN CURRICULAR

Datos generales F %;G Estudios realizados F /;G E!eriencia la"oral F 4;G

V

ENTREVI=TA VEVALUACIN TERICA Y#=ICOTHCNICA

6V

TOTAL %;;G

CONTRATACIN

CONCEPTO DE CONTRATACIN

Es +r%al#)ar "n a&e8 a la le$ la +utura rela"#.n de tra/a &ara 8arant#)ar ls#ntereses' dere"=s' tant del tra/aadr "% la e%&resa- Cuand $a sea"e&tarn las &artes es ne"esar# #nte8rar su e0&ed#ente de tra/a- La"ntrata"#.n se lle,ar* a "a/ entre la r8an#)a"#.n $ el tra/aadr- La dura"#.ndel "ntrat ser* &r t#e%& #ndeter%#nad deter%#nad- El "ntrat de/er*ser 9r%ad &r el d#re"tr 8eneral' el res&nsa/le d#re"t $ el tra/aadr-

EJEMPLO DE CONTRATO LABORAL PARA EL PUESTO AUDANTE DE COCINA

En la "#udad de La Pa)' a ls das WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW' entre RestauranteLa Casa del Fndue! re&resentada &r WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW en su"al#dad de 2erente 2eneral "n d%#"#l# en

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW' en adelante Xel e%&leadrX $Ser>a? Rdr#8 Rdl+ Clla A%eller de na"#nal#dad /l#,#ana na"#d>a? el7 de +e/rer de 7QQ C-I- Q6 L-P-' d%#"#l#ad>a? en A,- Bus"= 76' deestad "#,#l Slter' en adelante Xel tra/aadrX' se =a "n,en#d el s#8u#ente"ntrat de tra/a a &la) 9-

El tra/aadr se "%&r%ete $ /l#8a a ee"utar el tra/a de Ayudante deCocina(ue se le en"%#enda-

Ls ser,#"#s se &restar*n en el l"al u/#"ad en la "alle 67 de San M#8uel s#n&eru#"# de la +a"ultad del e%&leadr de alterar' &r "ausa ust#9"ada' lanaturale)a de ls ser,#"#s' el s#t# re"#nt en (ue ells =an de &restarse'

=tt&:KKK-%#te"nl8#"-"%Ma#nCn"e&tsCntrata"#n


10/11

"n la sla l#%#ta"#.n de (ue se trate de la/res s#%#lares $ (ue el nue, s#t# re"#nt (uede dentr de la %#s%a l"al#dad "#udad-

La rnada de tra/a ser* de =ras se%anales d#str#/u#das de Martes aD%#n8s de 7: a 7: $ de 6: a 6: =ras- El e%&leadr se"%&r%ete a re%unerar ls ser,#"#s del tra/aadr "n un sueld %ensualde Bs- >"="#ents? (ue ser* l#(u#dad $ &a8ad' &r &erds ,en"#ds $en +r%a &r&r"#nal a ls das tra/aads-

El tra/aadr se "%&r%ete $ /l#8a e0&resa%ente a "u%&l#r las #nstru""#nes(ue le sean #%&art#das &r su e+e #n%ed#at &r la 8eren"#a de la e%&resa'en rela"#.n a su tra/a- $ a"atar en tdas sus &artes las nr%as delRe8la%ent Intern de Orden' H#8#ene $ Se8ur#dad' las (ue de"lara "n"er $(ue +r%an &arte #nte8rante del &resente "ntrat' re8la%ent del "ual se leentre8a un ee%&lar-

El &resente "ntrat durar* =asta el WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW $ s.l &dr*&nrsele tr%#n en "n+r%#dad a la le8#sla"#.n ,#8ente &r %ed# de"ual(u#era de las ds &artes-

Se dea "nstan"#a (ue el tra/aadr #n8res. al ser,#"# del e%&leadr la +e"=aWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW-

Para tds ls e+e"ts der#,ads del &resente "ntrat las &artes 9an d%#"#l#en la "#udad de La Pa)' $ se s%eten a la Jur#sd#""#.n de sus Tr#/unales-

El &resente "ntrat se 9r%an en ee%&lares' de"larand el tra/aadr =a/erre"#/#d en este a"t un ee%&lar de d#"= #nstru%ent' (ue es el 9el re@e de

la rela"#.n la/ral "n,en#da-

------------------------------------------- -------------------------------------------

FIRMA TRABAJADOR FIRMAEMPLEADOR


11/11

Tarbajo de Administración de Recursos Humanos II

Documents

Transcript of Tarbajo de Administración de Recursos Humanos II