UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

XIII CURSO DE ACTUALIZACIÓN EN ZOOTECNIA

ESTRATEGIAS DE SUPLEMENTACIÓN MINERALESTRATEGIAS DE SUPLEMENTACIÓN MINERAL DEL GANADO EN CRIANZAS EXTENSIVAS ENDEL GANADO EN CRIANZAS EXTENSIVAS EN LA SELVA PERUANALA SELVA PERUANA

Dr. Mariano Echevarria RojasDr. Mariano Echevarria Rojas

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

La alimentación del animal, bajo condiciones de explotación de vacunos alLa alimentación del animal, bajo condiciones de explotación de vacunos al pastoreo, depende exclusivamente de la vegetación que crece en la zona. Lapastoreo, depende exclusivamente de la vegetación que crece en la zona. La composición mineral de los pastos depende de las características del suelo, encomposición mineral de los pastos depende de las características del suelo, en consecuencia, el animal reflejará indirectamente las características del suelo.consecuencia, el animal reflejará indirectamente las características del suelo.Los problemas de nutrición mineral del ganado pueden dividirse en dos grupos: laLos problemas de nutrición mineral del ganado pueden dividirse en dos grupos: la deficiencia de minerales, que es el caso más frecuente, y el exceso de ciertosdeficiencia de minerales, que es el caso más frecuente, y el exceso de ciertos minerales. Las áreas de pastoreo del mundo con problemas manifiestos deminerales. Las áreas de pastoreo del mundo con problemas manifiestos de nutrición mineral del ganado son extensas; sin embargo, son aún más extensasnutrición mineral del ganado son extensas; sin embargo, son aún más extensas las zonas donde no habiendo manifestaciones clínicas de deficiencia delas zonas donde no habiendo manifestaciones clínicas de deficiencia de minerales, la producción animal se ve disminuida por estas deficienciasminerales, la producción animal se ve disminuida por estas deficiencias nutricionales.nutricionales.Las deficiencias minerales más frecuentes en el ganado al pastoreo son: fósforo,Las deficiencias minerales más frecuentes en el ganado al pastoreo son: fósforo, cobre, cobalto y yodo cobre, cobalto y yodo

COMPOSICIÓN MINERAL DE LOS PASTOS EN LA SELVACOMPOSICIÓN MINERAL DE LOS PASTOS EN LA SELVA

Cuadro 1. Concentración de fósforo, calcio, cobre y cobalto en pastos del Huallaga Cuadro 1. Concentración de fósforo, calcio, cobre y cobalto en pastos del Huallaga Central, Dpto. San Martín.Central, Dpto. San Martín. Expresado en baseExpresado en base de materia seca.de materia seca.

En este cuadro se aprecia bajos contenidos de cobre y cobalto en relación a losEn este cuadro se aprecia bajos contenidos de cobre y cobalto en relación a los requerimientos, especialmente en el pasto Toro urco.requerimientos, especialmente en el pasto Toro urco.

0.100.105.05.00.220.220.200.20Requerimiento Requerimiento (vacunos)(vacunos)

0,200,206,16,10,350,350,660,66ElefanteElefante

0,150,159,69,60,330,330,780,78GorduraGordura

0,200,207,97,90,750,750,810,81BermudaBermuda

0,100,104,14,10,470,470,630,63Toro urcoToro urco

0,200,207,47,40,480,480,660,66PangolaPangola

0,150,156,26,20,590,590,580,58GramaloteGramalote

CoComg/kgmg/kg

CuCumg/kgmg/kg

CaCa%%

PP%%PastoPasto

Cuadro 2. Concentración de fósforo, magnesio, cobre y cobalto en pastos delCuadro 2. Concentración de fósforo, magnesio, cobre y cobalto en pastos delValle del Río Ucayali, Dpto. de Ucayali. Expresados en base de materia seca. Valle del Río Ucayali, Dpto. de Ucayali. Expresados en base de materia seca.

En el Cuadro 2 se aprecia bajos niveles de fósforo y cobre en relación a los requerimientosEn el Cuadro 2 se aprecia bajos niveles de fósforo y cobre en relación a los requerimientos de animales en los pastos Toro urco, Yaragua y Kudzú siendo el fósforo el nutriente másde animales en los pastos Toro urco, Yaragua y Kudzú siendo el fósforo el nutriente más crítico en las áreas de Pucallpa.crítico en las áreas de Pucallpa.

0.100.105.05.00.100.100.200.20Requerimiento Requerimiento (vacunos)(vacunos)

0.280.286.36.30.200.200.230.23DesmodioDesmodio

0.250.256.56.50.180.180.190.19StyloStylo

0.280.286.36.30.190.190.180.18KudzúKudzú

0.200.204.84.80.160.160.140.14YaraguaYaragua

0.150.155.05.00.320.320.200.20Toro urcoToro urco

CoComg/kgmg/kg

CuCumg/kgmg/kg

MgMg%%

PP%%

PastoPasto

FÓSFORO (P)FÓSFORO (P)

La deficiencia del fósforo causa una disminución tanto en la producción como en laLa deficiencia del fósforo causa una disminución tanto en la producción como en la reproducción animal y, eventualmente, puede producir fracturas de huesos delreproducción animal y, eventualmente, puede producir fracturas de huesos del esqueleto en animales.esqueleto en animales.En la selva es común encontrar niveles de fósforo más bajos que los requeridosEn la selva es común encontrar niveles de fósforo más bajos que los requeridos (0.20 % de P)(0.20 % de P) en la gramínea yaragua, y en la leguminosa kudzú. Estos pastos en la gramínea yaragua, y en la leguminosa kudzú. Estos pastos son mas abundantes en la zona, agravándose el problema al disminuir losson mas abundantes en la zona, agravándose el problema al disminuir los contenidos de minerales con la edad, al extremo de que el ganado consuma tierra,contenidos de minerales con la edad, al extremo de que el ganado consuma tierra, alambres, maderas, papel y/o huesosalambres, maderas, papel y/o huesos (Foto 1) (Foto 1)..También se ha determinado el fósforo inorgánico sérico de animales, encontrandoTambién se ha determinado el fósforo inorgánico sérico de animales, encontrando niveles más bajos que los valores normales atribuibles a que los animales noniveles más bajos que los valores normales atribuibles a que los animales no están recibiendo las cantidades indispensables de fósforo.están recibiendo las cantidades indispensables de fósforo.

El fósforo está relacionado con la ganancia de peso; en la selva existen datos deEl fósforo está relacionado con la ganancia de peso; en la selva existen datos de mejora de tasa de crecimiento cuando se administraron niveles suplementarios demejora de tasa de crecimiento cuando se administraron niveles suplementarios de fósforo a vaquillas y toretes Nellore.fósforo a vaquillas y toretes Nellore.En la selva tenemos datos de mejora de la tasa de preñez cuando se administróEn la selva tenemos datos de mejora de la tasa de preñez cuando se administró un suplemento de fósforo a vaquillas. A pesar de que el tamaño de muestras fueun suplemento de fósforo a vaquillas. A pesar de que el tamaño de muestras fue pequeño, el resultado es válido por las diferencias marcadas entre el lotepequeño, el resultado es válido por las diferencias marcadas entre el lote suplementado y el lote control, indicando el efecto positivo del fósforo sobre lasuplementado y el lote control, indicando el efecto positivo del fósforo sobre la fertilidad del ganado. En el mismo sentido, cuando se suplemento fósforo a toretesfertilidad del ganado. En el mismo sentido, cuando se suplemento fósforo a toretes consumiendo la asociación Yaragua/stylo, se logró mayores ganancias de peso deconsumiendo la asociación Yaragua/stylo, se logró mayores ganancias de peso de alrededor de 15% en mejora de la producción.alrededor de 15% en mejora de la producción.En otro estudio sobre el efecto del fósforo en la fertilidad del ganado realizados enEn otro estudio sobre el efecto del fósforo en la fertilidad del ganado realizados en hatos con mayor número de vacas (Alegría et al., 1988) se encontró resultadoshatos con mayor número de vacas (Alegría et al., 1988) se encontró resultados positivos, mejorando la tasa de fertilidad y la ganancia de peso del ganado en lapositivos, mejorando la tasa de fertilidad y la ganancia de peso del ganado en la zona de Pucallpa.zona de Pucallpa.

MAGNESIO (Mg)MAGNESIO (Mg)

Los contenidos de magnesio en los alimentos tienden a seguir a los contenidos deLos contenidos de magnesio en los alimentos tienden a seguir a los contenidos de fósforo; como las gramíneas tropicales tienen bajos niveles de este nutriente sefósforo; como las gramíneas tropicales tienen bajos niveles de este nutriente se puede esperar también una deficiencia de magnesio. Por el contrario, datospuede esperar también una deficiencia de magnesio. Por el contrario, datos encontrados por el IVITA-Pucallpa, muestran contenidos adecuados de magnesioencontrados por el IVITA-Pucallpa, muestran contenidos adecuados de magnesio en Toro urco, Yaragua, kudzú, Desmodio y Stylo de las zonas de Pucallpa.en Toro urco, Yaragua, kudzú, Desmodio y Stylo de las zonas de Pucallpa.En el ganado del distrito de Tornavista, Dpto. de Huanuco, cerca de Pucallpa, seEn el ganado del distrito de Tornavista, Dpto. de Huanuco, cerca de Pucallpa, se ha observado: descoordinación de movimientos, nerviosismo, marchaha observado: descoordinación de movimientos, nerviosismo, marcha tambaleante, postración y muerte súbitatambaleante, postración y muerte súbita (Foto 2). (Foto 2). Esta condición ocurre después Esta condición ocurre después del manejo y fue controlada parcialmente con un antibiótico que contenía 6% dedel manejo y fue controlada parcialmente con un antibiótico que contenía 6% de sulfato de magnesio. Considerando los síntomas y la posible respuesta alsulfato de magnesio. Considerando los síntomas y la posible respuesta al magnesio se diagnostico en forma preliminar como hipomagnesemia, estando elmagnesio se diagnostico en forma preliminar como hipomagnesemia, estando el diagnostico definitivo pendiente de la medida de magnesio en pasto y en el animal.diagnostico definitivo pendiente de la medida de magnesio en pasto y en el animal.

En IVITA-Pucallpa se determinó niveles adecuados de Mg en pasto de la zona, deEn IVITA-Pucallpa se determinó niveles adecuados de Mg en pasto de la zona, de alrededor de 0.2% de MS. También determinó los niveles séricos de Mg enalrededor de 0.2% de MS. También determinó los niveles séricos de Mg en vaquillas de 2 a 4 años, encontrándose 2.2 y 2.0 mg. de Mg/ 100 ml. en las épocasvaquillas de 2 a 4 años, encontrándose 2.2 y 2.0 mg. de Mg/ 100 ml. en las épocas seca y lluviosa respectivamente.seca y lluviosa respectivamente.Asimismo se condujo un ensayo de suplementación de Mg en vacas jóvenesAsimismo se condujo un ensayo de suplementación de Mg en vacas jóvenes usando mezcla de minerales, con o sin Mg en bajas (1.5 vacas/ha./año) y altas (3usando mezcla de minerales, con o sin Mg en bajas (1.5 vacas/ha./año) y altas (3 vacas/ha./año) cargas animal. Estos animales tuvieron un manejo muy intenso,vacas/ha./año) cargas animal. Estos animales tuvieron un manejo muy intenso, pero no se presento ningún accidente por muerte súbita. También se determinopero no se presento ningún accidente por muerte súbita. También se determino Mg encontrándose niveles adecuados tanto en pastos como en animales.Mg encontrándose niveles adecuados tanto en pastos como en animales.En otra fase del estudio, se encontró que la incidencia de esta enfermedadEn otra fase del estudio, se encontró que la incidencia de esta enfermedad aumentó de 0.3% a 1.3% a medida que aumentaba la población vacuna de laaumentó de 0.3% a 1.3% a medida que aumentaba la población vacuna de la zona y los pastos mostraban mayor deterioro. Estos resultados indican que lazona y los pastos mostraban mayor deterioro. Estos resultados indican que la muerte súbita no sería causada por baja ingesta de magnesio, sino más bien seríamuerte súbita no sería causada por baja ingesta de magnesio, sino más bien sería causada por carencia de pastos, denominada “Hipopastemia” y producida porcausada por carencia de pastos, denominada “Hipopastemia” y producida por excesivo número de animales, situación frecuente en la zona.excesivo número de animales, situación frecuente en la zona.

COBRE (Cu)COBRE (Cu)

Es frecuente encontrar pastos con bajos contenidos de cobre en los valles del ríoEs frecuente encontrar pastos con bajos contenidos de cobre en los valles del río Ucayali y del Huallaga central (Dpto. de San Martín), en las gramíneasUcayali y del Huallaga central (Dpto. de San Martín), en las gramíneas prominentes: yaragua y toro urco, siendo en este último pasto donde se hanprominentes: yaragua y toro urco, siendo en este último pasto donde se han determinado niveles bajos de Cu en todas las zonas de la selva y también se hadeterminado niveles bajos de Cu en todas las zonas de la selva y también se ha observado deficiencia de Cu en vacunosobservado deficiencia de Cu en vacunos (Foto 3). (Foto 3).Otros estudios determinaron Cu en animales que consumen pastos nativos yOtros estudios determinaron Cu en animales que consumen pastos nativos y naturalizados de Pucallpa, encontrándose incrementos aislados en el hígado denaturalizados de Pucallpa, encontrándose incrementos aislados en el hígado de animales a los que se les suministro dosis de Cu; sin embargo la ganancia deanimales a los que se les suministro dosis de Cu; sin embargo la ganancia de peso fue similar comparada con el lote sin suplemento de cobre.peso fue similar comparada con el lote sin suplemento de cobre.También se suministró sulfato de cobre como componente de la sal mineralTambién se suministró sulfato de cobre como componente de la sal mineral fosforada a toretes Nellore, y no se encontró mejora en la ganancia de peso entrefosforada a toretes Nellore, y no se encontró mejora en la ganancia de peso entre los animales con o sin suplemento de Cu (215 y 200 g/animal/día) consumiendolos animales con o sin suplemento de Cu (215 y 200 g/animal/día) consumiendo tanto yaragua y toro urco como la asociación de yaragua con stylo.tanto yaragua y toro urco como la asociación de yaragua con stylo.

COBALTO (Co)COBALTO (Co)

En la selva existen pocos trabajos sobre cobalto; sin embargo, algunos estudiosEn la selva existen pocos trabajos sobre cobalto; sin embargo, algunos estudios encontraron bajos contenidos en los pastos más comunes del valle del Huallagaencontraron bajos contenidos en los pastos más comunes del valle del Huallaga central, recomendando en forma preliminar agregar cobalto al suplemento mineralcentral, recomendando en forma preliminar agregar cobalto al suplemento mineral del ganado.del ganado.También se ha encontrado niveles marginales de cobalto de 0.15 mg/kg en pastosTambién se ha encontrado niveles marginales de cobalto de 0.15 mg/kg en pastos del valle del río Ucayali (Pucallpa).del valle del río Ucayali (Pucallpa).Continuando con estos trabajos, se suministraron soluciones acuosas de sulfatoContinuando con estos trabajos, se suministraron soluciones acuosas de sulfato de cobalto a vaquillas Nellore, obteniendo ganancias de peso similares entre elde cobalto a vaquillas Nellore, obteniendo ganancias de peso similares entre el lote suplementado y el lote sin suplemento de cobalto (200 y 213 g por animal porlote suplementado y el lote sin suplemento de cobalto (200 y 213 g por animal por día), concluyendo que el cobalto no es crítico para el ganado en la zona dedía), concluyendo que el cobalto no es crítico para el ganado en la zona de PucallpaPucallpa (Foto 4) (Foto 4)

YODO (I)YODO (I)

Se ha observado bocio (hipertrofia de la glándula tiroides, cuello engrosado)Se ha observado bocio (hipertrofia de la glándula tiroides, cuello engrosado) síntoma de deficiencia de yodo, en el ganado del Departamento de San Martín. Ensíntoma de deficiencia de yodo, en el ganado del Departamento de San Martín. En estos trabajos no se determinaron niveles de yodo en el pasto ni en el animal, porestos trabajos no se determinaron niveles de yodo en el pasto ni en el animal, por lo que sería conveniente proseguir estos estudios con la finalidad de determinar sulo que sería conveniente proseguir estos estudios con la finalidad de determinar su efecto en la producción animal y de establecer el diagnostico definitivo de laefecto en la producción animal y de establecer el diagnostico definitivo de la deficiencia de yodo en la selvadeficiencia de yodo en la selva (Foto 5) (Foto 5)

SUPLEMENTACIÓN MINERALSUPLEMENTACIÓN MINERAL La suplementación directa de los minerales es uno de los métodos más prácticos y baratosLa suplementación directa de los minerales es uno de los métodos más prácticos y baratos de la suplementación mineral para el ganado. Trabajos realizados en Pucallpa (Echevarriade la suplementación mineral para el ganado. Trabajos realizados en Pucallpa (Echevarria et. al. 1987) presentaron ganancias de peso de 492 g/animal/día en toretes suplementadoset. al. 1987) presentaron ganancias de peso de 492 g/animal/día en toretes suplementados con fósforo y de 228 g/día en el lote sin suplemento fosforado, duplicando la ganancia decon fósforo y de 228 g/día en el lote sin suplemento fosforado, duplicando la ganancia de peso (Cuadro 3).peso (Cuadro 3).

Cuadro 3. Ganancia de peso vivo de toretes suplementados con fosfato dicálcico Cuadro 3. Ganancia de peso vivo de toretes suplementados con fosfato dicálcico en una pradera Yaragua. en una pradera Yaragua.

a, ba, b = Promedios seguidos de letras iguales no son estadísticamente diferentes = Promedios seguidos de letras iguales no son estadísticamente diferentes

La suplementación fosforada contenía: 50 % de fosfato dicálcico y 50 % de sal común. ElLa suplementación fosforada contenía: 50 % de fosfato dicálcico y 50 % de sal común. El consumo diario fue de 50 g por torete.consumo diario fue de 50 g por torete.

492492 bbPastos + suplemento fosforadoPastos + suplemento fosforado(fosfato dicalcico)(fosfato dicalcico)

228 228 aaPastosPastos (control)(control)

Ganancias de PesoGanancias de Pesog/día/animalg/día/animalTratamientoTratamiento

La suplementación fosforada a vaquillas que consumen la asociación yaragua con kudzú,La suplementación fosforada a vaquillas que consumen la asociación yaragua con kudzú, duplica la ganancia de peso en alrededor de 140 a 430 g por animal y mejora en más delduplica la ganancia de peso en alrededor de 140 a 430 g por animal y mejora en más del 25% la fertilidad; mientras que la fertilización fosforada con 100 kg. de superfosfato/ha.25% la fertilidad; mientras que la fertilización fosforada con 100 kg. de superfosfato/ha. mejora la producción forrajera y la ganancia de peso sólo por 6 meses (Cuadro 4)mejora la producción forrajera y la ganancia de peso sólo por 6 meses (Cuadro 4)

Cuadro 4. Promedio de ganancias diarias (Kg.) en vaquillas Nellore suplementadas con Fósforo y/oCuadro 4. Promedio de ganancias diarias (Kg.) en vaquillas Nellore suplementadas con Fósforo y/o consumiendo pastos fertilizados con fósforo.consumiendo pastos fertilizados con fósforo.

aa, , bb, , cc Promedios seguidos de letras iguales no son estadísticamente diferentes. (Echevarria et al., 1980)Promedios seguidos de letras iguales no son estadísticamente diferentes. (Echevarria et al., 1980)

88880.460.46 cc0.450.45

ccD. 100 kg. D. 100 kg. superfosfato +superfosfato + suplemento fosforadosuplemento fosforado

83830.430.43 cc0.380.38 ccC. Suplemento fosforadoC. Suplemento fosforado

25250.140.14 aa0.280.28

bbB. 100 kg superfosfato/ha.B. 100 kg superfosfato/ha.

25250.140.14 aa0.190.19

aaA. Sin fertilización (testigo)A. Sin fertilización (testigo)

Octubre - MayoOctubre - Mayo(Kg.)(Kg.)

Mayo – OctubreMayo – Octubre (Kg.)(Kg.)

FertilidadFertilidad(%)(%)

Ganancias diariasGanancias diariasTratamientoTratamiento

El suplemento usado contenía: 60 % de fosfato dicálcico y 40 % de sal común. El suplemento usado contenía: 60 % de fosfato dicálcico y 40 % de sal común. El consumo diario fue 50 gr por vaquillaEl consumo diario fue 50 gr por vaquilla

La suplementación de fósforo, como fosfato dicálcico, mejoró la ganancia de peso (100%) enLa suplementación de fósforo, como fosfato dicálcico, mejoró la ganancia de peso (100%) en gramínea sola (yaragua). Sin embargo, cuando se incluye una leguminosa (stylo) y segramínea sola (yaragua). Sin embargo, cuando se incluye una leguminosa (stylo) y se fertiliza con 100 Kg. de superfosfato simple/ha. cada 6 meses, el rendimiento fue casifertiliza con 100 Kg. de superfosfato simple/ha. cada 6 meses, el rendimiento fue casi cuadriplicado (394%) y cuando además de la leguminosa fertilizada se incluía suplementocuadriplicado (394%) y cuando además de la leguminosa fertilizada se incluía suplemento fosforado se obtuvo similares ganancias de peso (398%) en toretes (Cuadro 5).fosforado se obtuvo similares ganancias de peso (398%) en toretes (Cuadro 5).

Cuadro 5 Ganancia de peso (kg/ha.) con diferente carga animal sobre pasturas sin mejorar, Cuadro 5 Ganancia de peso (kg/ha.) con diferente carga animal sobre pasturas sin mejorar, Gramínea (G) y mejoradas, Gramíneas y Leguminosas (G + L) con suplemento Gramínea (G) y mejoradas, Gramíneas y Leguminosas (G + L) con suplemento (P) o sin (P) o sin suplemento fosforado (S). Datos de un año.suplemento fosforado (S). Datos de un año.

398%398%394%394%184%184%100%100%DiferencialDiferencialporcentualporcentual

5985986046043.03.0

5905905965962.72.7

5715715375372.42.4

4954954934932832831521522.12.1

2852851641641.81.8

2832831331331.51.5

1891891161161.21.2

PPSSPPSS

G + LG + LGGCargaCarga

Aquí se puede apreciar laAquí se puede apreciar la diferencia entre animales condiferencia entre animales con o sin suplemento fosforado yo sin suplemento fosforado y también que la asociacióntambién que la asociación gramínea/leguminosa permitegramínea/leguminosa permite incrementar la capacidadincrementar la capacidad receptiva de los campo y elreceptiva de los campo y el incremento de la ganancia deincremento de la ganancia de peso.peso.

Se ha observado que la asociación yaragua con stylo permite incrementar la cargaSe ha observado que la asociación yaragua con stylo permite incrementar la carga animal de los potreros de 1.5 a 3 toretes por ha./año, por un lado, y la ganancia deanimal de los potreros de 1.5 a 3 toretes por ha./año, por un lado, y la ganancia de peso por otro lado, triplicando la productividad animal en la selva.peso por otro lado, triplicando la productividad animal en la selva.En otros ensayos, estudiando las respuestas de hatos reproductivos (20 vacas porEn otros ensayos, estudiando las respuestas de hatos reproductivos (20 vacas por lote) al mejoramiento de una pastura compuesta de gramíneas con leguminosas ylote) al mejoramiento de una pastura compuesta de gramíneas con leguminosas y al fósforo suplementado, concluye que la suplementación mineral en base aal fósforo suplementado, concluye que la suplementación mineral en base a fosfato dicálcico aumenta la tasa de natalidad (sube de 0.52 a 0.82 nacimientosfosfato dicálcico aumenta la tasa de natalidad (sube de 0.52 a 0.82 nacimientos por vaca) y permite obtener mejores pesos al destete en el ganado.por vaca) y permite obtener mejores pesos al destete en el ganado.El suplemento mineral contenía: 60% de fosfato dicálcico y 40% de sal comúnEl suplemento mineral contenía: 60% de fosfato dicálcico y 40% de sal comúnEl consumo diario del suplemento fue de 80g por vaca.El consumo diario del suplemento fue de 80g por vaca.Todos los estudios mencionados fueron realizados con pequeños números deTodos los estudios mencionados fueron realizados con pequeños números de animales, por lo que se hizo necesario evaluar estos resultados en sistemas deanimales, por lo que se hizo necesario evaluar estos resultados en sistemas de producción animal.producción animal.

En otro trabajo (Alegría et al., 1988) para determinar el efecto del fósforo sobre laEn otro trabajo (Alegría et al., 1988) para determinar el efecto del fósforo sobre la fertilidad del ganado se suministró suplemento fosforado (fosfato dicálcico : salfertilidad del ganado se suministró suplemento fosforado (fosfato dicálcico : sal común 50:50) a 33 vaquillonas cruzadas, consumiendo gramíneas en Pucallpa ycomún 50:50) a 33 vaquillonas cruzadas, consumiendo gramíneas en Pucallpa y se logró aumentar la fertilidad de 61 a 85% y mejorar la ganancia diaria de pesose logró aumentar la fertilidad de 61 a 85% y mejorar la ganancia diaria de peso de 260 a 380 g por animal, indicando que el fósforo logra mejorar la ganancia dede 260 a 380 g por animal, indicando que el fósforo logra mejorar la ganancia de peso y la fertilidad del ganado en el trópico peruano. El consumo diario delpeso y la fertilidad del ganado en el trópico peruano. El consumo diario del suplemento mineral fue de 68 g por vaca.suplemento mineral fue de 68 g por vaca.

Cuadro 6. Efecto de la suplementación fosforada sobre la ganancia de peso y preñezCuadro 6. Efecto de la suplementación fosforada sobre la ganancia de peso y preñez de vaquillonas cruzadas en Pucallpa.de vaquillonas cruzadas en Pucallpa.

85850.380.38250250Fosfato dicálcico +Fosfato dicálcico +Sal comúnSal común

61610.260.26250250Control (sal común)Control (sal común)

PreñezPreñez(%)(%)

Ganancia diaria deGanancia diaria depeso/animalpeso/animal

(Kg.)(Kg.)

PesoPeso inicialinicial

(Kg.)(Kg.)

Al invertir pequeños montos de dinero en la suplementación fosforada para animales enAl invertir pequeños montos de dinero en la suplementación fosforada para animales en crecimiento y en reproducción, se obtienen retornos económicos de hasta en más de 20crecimiento y en reproducción, se obtienen retornos económicos de hasta en más de 20 veces la inversión inicial, tal como se aprecia en el Cuadro 7 y 8.veces la inversión inicial, tal como se aprecia en el Cuadro 7 y 8.

Con S/. 1.00 de gasto en suplemento fosforado Con S/. 1.00 de gasto en suplemento fosforado se ganase gana alrededor de S/. alrededor de S/. 21.54 en la venta de toretes21.54 en la venta de toretes

Gasto debido al suplementoGasto debido al suplemento Ganancia NETAGanancia NETA debida al debida al suplementosuplemento S/. 18.98 S/. 409.00S/. 18.98 S/. 409.00

409.02409.02Ganancia neta debido al suplemento fosforado S/.Ganancia neta debido al suplemento fosforado S/.

428.00428.00Ganancia bruta debido al suplemento fosforado S/.Ganancia bruta debido al suplemento fosforado S/.

18.9818.98Consumo anual en soles por ha. S/.Consumo anual en soles por ha. S/.

9.499.49Consumo anual en soles por torete S/.Consumo anual en soles por torete S/.

2.2.0000Precio de 1 kg. de peso vivo S/.Precio de 1 kg. de peso vivo S/.

18.9818.98Consumo anual por torete, kgConsumo anual por torete, kg

0.500.50Precio del suplemento por Kg. S/.Precio del suplemento por Kg. S/.

52.52.0000Consumo diario del suplemento fosforado g.Consumo diario del suplemento fosforado g.

214.00214.00Efecto del suplemento fosforado, kg/ha.Efecto del suplemento fosforado, kg/ha.

358358.00.00Pastos + suplemento fosforado, ganancia de peso, kg/ha.Pastos + suplemento fosforado, ganancia de peso, kg/ha.

144.00144.00Control (sólo pastos), ganancia de peso, kg/ha.Control (sólo pastos), ganancia de peso, kg/ha.

Cuadro 7. Cuadro 7. Suplementación Suplementación mineral fosforada a mineral fosforada a toretes alimentados toretes alimentados con yaragua con yaragua (Precios: Julio 1992(Precios: Julio 1992))

Cuadro 8. Suplementación fosforada a vaquillas alimentadas con Yaragua/udzú (Precios:Cuadro 8. Suplementación fosforada a vaquillas alimentadas con Yaragua/udzú (Precios: Julio1992).Julio1992).

Por cada S/. 1.00 invertido en suplementos fosforados se gana S/. 13.00 en la venta de vaquillas y en la mejora Por cada S/. 1.00 invertido en suplementos fosforados se gana S/. 13.00 en la venta de vaquillas y en la mejora de la fertilidad.de la fertilidad.

Gasto debido al suplemento Ganancia NETA debido al suplementoGasto debido al suplemento Ganancia NETA debido al suplemento S/. 24.10 S/. 297.90S/. 24.10 S/. 297.90 25% Fertilidad 25.0025% Fertilidad 25.00 S/. 322.90S/. 322.90

297.90297.90Ganancia neta debido al suplemento S/.Ganancia neta debido al suplemento S/.

322.00322.00Ganancia bruta debido al suplemento S/.Ganancia bruta debido al suplemento S/.

24.1024.10Consumo anual en soles por ha. S/.Consumo anual en soles por ha. S/.

12.0512.05Consumo anual en soles por vaquilla S/.Consumo anual en soles por vaquilla S/.

2.002.00Precio de 1 kg. de peso vivo S/.Precio de 1 kg. de peso vivo S/.

18.2518.25Consumo anual por vaquilla, kgConsumo anual por vaquilla, kg

0.660.66Precio del suplemento por Kg. S/.Precio del suplemento por Kg. S/.

50.0050.00Consumo diario por vaquilla gr.Consumo diario por vaquilla gr.

2525161161Efecto del suplemento fosforadoEfecto del suplemento fosforado

7575302302Pastos + suplemento fosforadoPastos + suplemento fosforado

5050141141Control (sólo pastos), ganancia de peso, kg/ha.Control (sólo pastos), ganancia de peso, kg/ha.

Fertilidad (%)Fertilidad (%)Ganancia de peso Kg/ha.Ganancia de peso Kg/ha.

RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

De acuerdo a los datos presentados, se recomienda el uso de suplementosDe acuerdo a los datos presentados, se recomienda el uso de suplementos minerales para el ganado en las diferentes zonas ganaderas de la selva. Dichosminerales para el ganado en las diferentes zonas ganaderas de la selva. Dichos suplementos deben contener una fuente de fósforo y otra de sal común.suplementos deben contener una fuente de fósforo y otra de sal común.Los suplementos minerales por cada 100 kg de mezcla contendrán:Los suplementos minerales por cada 100 kg de mezcla contendrán:

En conclusión, es mejor formular suplementos minerales en base a análisis delEn conclusión, es mejor formular suplementos minerales en base a análisis del pasto o del animal. Sin embargo, cuando se desconocen estos datos para unapasto o del animal. Sin embargo, cuando se desconocen estos datos para una zona en particular de la selva; los suplementos minerales recomendados aquízona en particular de la selva; los suplementos minerales recomendados aquí pueden usarse con garantía.pueden usarse con garantía.

100 kg.100 kg.100 kg.100 kg.TotalTotal

40 kg.40 kg.50 kg.50 kg.Sal comSal comúúnn

60 kg.60 kg.50 kg50 kgFosfato dicFosfato dicáálcicolcico

Animales en Animales en ReproducciónReproducción

Animales en Animales en CrecimientoCrecimiento

BIBLIOGRAFÍABIBLIOGRAFÍA

ALEGRIA, C., M. ECHEVARRIA, M. GARCÍA, R. VALDIVIA; M. ROSEMBERG.ALEGRIA, C., M. ECHEVARRIA, M. GARCÍA, R. VALDIVIA; M. ROSEMBERG. 1998. Mineral Supplementation in Crossbred Heifers and Regional Grasses in the1998. Mineral Supplementation in Crossbred Heifers and Regional Grasses in the Peruvian Tropical Lowlands. Nutrition Reports International 37: 805.Peruvian Tropical Lowlands. Nutrition Reports International 37: 805.

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