semestre9 Ing agricola

COORDINACIÓN DE LA CARRERA DE

INGENIERÍA AGRÍCOLA

PROGRAMAS DE LAS ASIGNATURAS

9°

SEMESTRE

493

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Formulación y Evaluación de Proyectos Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Sociales Clave TEO PRAC Créditos Nivel del Plan de Estudios: 2 2 6 Licenciatura Requisitos de seriación: Ninguno Área: Complementaria Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 4 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno los elementos técnicos y metodológicos que le permitan, retomando los antecedentes del área agronómica y socioeconómica, estructurar y evaluar proyectos de tecnología agrícola.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 4 II Contexto económico y social de un proyecto agrícola 10 III Características de los proyectos agrícolas 10 IV Formulación de un proyecto 15 V Evaluación del proyecto 15 VI Resumen y presentación del proyecto 10

TOTAL DE HORAS 64

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Dar a conocer a los alumnos los conceptos básicos que les permita la mejor comprensión del curso. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Elementos conceptuales Subtema a: Definición de proyecto Subtema b: Características y modalidades Subtema c: Decisión sobre un proyecto Subtema d: Evaluación.

Tema 2: Metodología para el desarrollo de un proyecto Subtema a: Estudio de viabilidad

Subtema b: Proyecto preliminar Subtema c: Diseño detallado.

UNIDAD II. CONTEXTO ECONÓMICO Y SOCIAL DE UN PROYECTO AGRÍCOLA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca los aspectos económicos y sociales en los que se halla inmerso un proyecto agrícola. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Aspecto Económico. Tema 2: Aspecto Social.

UNIDAD III. CARACTERÍSTICAS DE LOS PROYECTOS AGRÍCOLAS. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Dar a conocer al alumno la clasificación, niveles, tamaño y la posible localización de proyectos agrícolas. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Proyectos agrícolas Subtema a: Tipos y niveles

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Subtema b: Tamaño y localización. UNIDAD IV. FORMULACIÓN DEL PROYECTO. Número de horas para la unidad: 15 Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca, comprenda y aplique una metodología para la realización de los estudios técnicos y económicos de mercado, enfocado a la evaluación de proyectos agrícolas. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Estudio de mercado Subtema a: Objetivo Subtema b: Definición del producto Subtema c: Análisis de la demanda Subtema d: Análisis de la oferta Subtema e: Determinación de la demanda potencial insatisfecha Subtema f: Análisis de los precios

Subtema g: Análisis de la comercialización Subtema h: Presentación del estudio de mercado.

Tema 2: Estudio técnico

Subtema a: Objetivo Subtema b: Estudio básico: tamaño, proceso, localización Subtema c: Estudio complementario: obra física, adquisición de maquinaria

y equipo, organización y calendario Subtema d: Presentación del estudio técnico. Tema 3: Estudio financiero

Subtema a: Recursos financieros Subtema b: Análisis y proyecciones financieras Subtema c: Financiamiento Subtema d: Presentación del estudio financiero.

UNIDAD V. EVALUACIÓN DEL PROYECTO. Número de horas para la unidad: 15 Objetivo de la unidad: Presentar al alumno, para que conozca, aprenda y aplique las técnicas de evaluación económica y financiera comúnmente usadas en los estudios de factibilidad de proyectos de inversión en el ámbito agropecuario. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Evaluación económica

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Subtema a: Objetivo Subtema b: Relación del proyecto y el sistema económico Subtema c: Análisis costo-beneficio.

Tema 2: Evaluación financiera

Subtema a: Métodos de evaluación que consideran el valor del dinero en el tiempo

Subtema b: Métodos de evaluación que no consideran el valor del dinero en el tiempo Subtema c: Análisis de sensibilidad Subtema d: Presentación de la evaluación económica y financiera del proyecto.

UNIDAD VI. RESUMEN Y PRESENTACIÓN DEL PROYECTO. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Dar a conocer al alumno la forma en que debe ser la presentación final del proyecto y que desarrolle uno en relación al área, de tal manera que adquiera un conocimiento práctico.

Contenido temático de la unidad:

Tema l: Proyecto. Tema 2: Desarrollo. Tema 3: Presentación final.

METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Exposición del profesor, investigación por parte de los alumnos, exposición oral y audiovisual.

TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁCTICAS (X) PROYECTO, INFORME (X)

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NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto, más el ensayo de investigación. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, será del 80% de la calificación final, mientras que el valor de la evaluación de la parte práctica, mediante el mencionado ensayo de investigación, será del 20% de la misma.

PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Agrónomos, Administradores y Economistas con especialidad y amplia experiencia en la formulación y ejecución de proyectos. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Baca, U. G. 2002. Evolución de proyectos de inversión, análisis y administración de riesgo. 4ª Edic. Edit. McGraw Hill. México. 2. Barkin D. 1989. Desarrollo Económico Regional. Edit. Siglo XXI. México. 3. Castro de, A. D. 1999. Proyectos de desarrollo – planeación implementación y control. Edit. FCE. México. 4. Coomb y Amhed. 1988. Lucha Contra la Pobreza Rural. Banco Mundial. Edit. Tecnos. México. 5. ILPES. 2000. Guía para la presentación de proyectos. Edit. Siglo XXI. México. 6. Infante, V. A. 2000. Evaluación financiera de proyectos de inversión. Edit. Norma. Colombia. 7. Weitz, R. s/f. Planificación rural en los países en desarrollo. Edit. FCE. México. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. Colegio de Michoacán. 1996. Las Sociedades rurales hoy. CONACYT. México. 2. UAM. 1992. Desarrollo Sustentable. Cotidiano No. 70. México. 3. Leff, E. 1997. Ecología y Capital. Edit. Siglo XXI – UNAM. México.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Práctica de Campo IV Adscrita al departamento de: Ciencias Agrícolas Nivel en el Plan de Estudios: HRS/SEM Licenciatura Clave TEO PRAC Créditos Requisito de seriación: 0 2 2 Práctica de Campo III Área: Interdisciplinaria Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Práctica Modalidad: Taller Número de horas por semana: 2 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA El alumno se ubicará en un contexto regional y estructurará un marco de referencia en que se contemplarán las características de los sistemas de producción agrícola, pecuaria y forestal maderable de una región del País que presente, en áreas cercanas entre sí, condiciones de trópico húmedo y de trópico seco.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 2 II Delimitación de la región de estudio 4 III Características fisiográficas del trópico húmedo y del

trópico seco de la región de estudio 4

IV Características ecológicas del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio

4

V Características socioeconómicas del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio

4

VI Sistemas de producción agropecuario y forestal del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio

8

VII Niveles tecnológicos de la producción agropecuaria y forestal del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio

6

TOTAL DE HORAS 32

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN. Número de horas para la unidad: 2 Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca la importancia del trópico húmedo y el trópico seco del país, así como la relevancia que tienen los sistemas de producción existentes en ellos. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Caracterización del trópico húmedo y del trópico seco del País. UNIDAD II. DELIMITACIÓN DE LA REGIÓN DE ESTUDIO. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: El alumno se ubicará en una región del País que en áreas cercanas entre sí, presente características de trópico húmedo y trópico seco. Tema 1. Regionalización agroecológica. UNIDAD III. CARACTERÍSTICAS FISIOGRÁFICAS DEL TRÓPICO HÚMEDO

Y DEL TRÓPICO SECO DE LA REGIÓN DE ESTUDIO. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Analizar las características fisiográficas más relevantes del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio. Contenido temático de la unidad:

Tema 1. Ubicación Subtema a: Política Subtema b: Geográfica Subtema c: Económica. Tema 2. Orografía Subtema a: Provincias orográficas. Tema 3. Suelos Subtema a: Clasificación. Tema 4. Hidrografía Subtema a: Ríos Subtema b: Corrientes subterráneas.

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UNIDAD IV. CARACTERÍSTICAS ECOLÓGICAS DEL TROPICO HÚMEDO Y DEL TRÓPICO SECO DE LA REGIÓN DE ESTUDIO.

Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Analizar los elementos que componen los ecosistemas del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio. Contenido temático de la unidad: Tema 1. Elementos climáticos Subtema a: Precipitación Subtema b: Temperatura Subtema c: Humedad relativa Subtema d: Radiación solar. Tema 2. Flora

Subtema a: Vegetación natural Subtema b: Plantas nativas de uso forestal maderable y no maderable Subtema c: Vegetación inducida. UNIDAD V: CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL TRÓPICO

HÚMEDO Y DEL TRÓPICO SECO DE LA REGIÓN DE ESTUDIO. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Analizar las características socioeconómicas existentes en el trópico húmedo y el trópico seco de la región de estudio. Contenido temático de la unidad: Tema 1. Población Subtema a: Tipos Subtema b: Distribución. Tema 2. Actividades económicas Subtema a: Actividades primarias Subtema b: Actividades secundarias Subtema c: Actividades terciarias. Tema 3. Servicios Subtema a: Vías de comunicación Subtema b: Infraestructura hidráulica Subtema c: Servicios urbanos y rurales.

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Tema 4. Organización para la producción agropecuaria y forestal Subtema a: Tipos Subtema b: Estructuras.

Tema 5. Programas gubernamentales para la producción agropecuaria y forestal Subtema a: Investigación

Subtema b: Asistencia técnica Subtema c: Apoyo a la producción.

UNIDAD V. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y FORESTAL

MADERABLE DEL TRÓPICO HÚMEDO Y DEL TRÓPICO SECO DE LA REGIÓN DE ESTUDIO.

Número de horas para la unidad: 8 Objetivo de la unidad: Conocer los principales sistemas de producción del trópico húmedo y del trópico seco de la región de estudio. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Sistemas agrícolas Subtema a: Cultivos anuales Subtema b: Cultivos bianuales Subtema c: Cultivos perennes. Tema 2: Sistemas pecuarios Subtema a: Intensivos Subtema b: Extensivos. Tema 3: Sistemas forestales Subtema a: Maderables

Subtema b: No maderables UNIDAD VII. NIVELES TECNOLÓGICOS DE LA PRODUCCIÓN

AGROPECUARIA Y FORESTAL DEL TRÓPICO HÚMEDO Y DEL TRÓPICO SECO DE LA REGIÓN DE ESTUDIO.

Número de horas para la unidad: 6 Objetivo de la unidad: Analizar los niveles tecnológicos de la producción agropecuaria y forestal en el trópico húmedo y el trópico seco de la región de estudio País. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Caracterización de los niveles tecnológicos.

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METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, utilización de medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁCTICAS (X) PROYECTO, INFORME (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Cualquier profesionista con nivel mínimo de licenciatura, con experiencia en la utilización de la investigación como técnica para el proceso enseñanza aprendizaje en el campo de la Agronomía, y con conocimiento del ámbito agropecuario de la región de estudio del curso. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Bassols, B. A. 1989. Geografía económica de México. 6ª Edic. Edit. Trillas, México 2. Bassols, B. A. 1989. Recursos naturales de México. Edit. Trillas, México. 3. CNA. Banco de Datos del Servicio Meteorológico Nacional. 4. COABASTO Información diaria del comportamiento de mercados. 5. INEGI. 1995. Base de datos CIMA Información Geográfica de México, 6. INEGI. Síntesis Geográficas de los Estados. Gobierno de la República Mexicana. 7. INIFAP. Guías para la asistencia técnica agrícola. 8. SARGARPA. Boletín mensual de información básica del Sector Agropecuario y Forestal. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Toda aquella que por la especificidad de la región de estudio sea requerida.

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Noveno Semestre

Nombre de la Asignatura: Dibujo Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ingeniería Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 0 6 Licenciatura Requisito de seriación: Ninguna Área: Orientación Tecnología Agrícola Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 3 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno los elementos técnicos que le permitan interpretar y transmitir una idea a partir de representaciones gráficas.

No. UNIDADES HORAS I Generalidades 4 II Simbología 4 III Trazado de líneas y uso de instrumentos 4 IV Escalas 4 V Acotaciones 4 VI Axonometría 4 VII Proyección ortogonal 4 VIII Geometría descriptiva 4 IX Dibujos de taller 8 X Dibujos de estructuras 8 TOTAL DE HORAS 48

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UNIDAD I. GENERALIDADES. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Introducir al alumno en el estudio e importancia del dibujo en Ingeniería. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Tipos de dibujo. Tema 2: Dibujos de Ingeniería. Tema 3: Tipos de líneas en dibujo mecánico. UNIDAD II. SIMBOLOGÍA. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Describir las principales simbologías que se emplean en dibujo, dentro de las diferentes áreas de la Ingeniería. Contenido temático de la unidad: Tema 1: En Ingeniería Mecánica. Tema 2: En Ingeniería Eléctrica. Tema 3: En Ingeniería Electrónica. Tema 4: En Ingeniería Civil. Tema 5: En Arquitectura. UNIDAD III. TRAZADO DE LÍNEAS Y USO DE INSTRUMENTOS. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Explicar el manejo de los instrumentos que se utilizan en la elaboración del dibujo técnico, así como las principales técnicas para el trazo de líneas. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Uso de instrumentos de dibujo.

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Tema 2: Líneas horizontales. Tema 3: Líneas verticales. Tema 4: Líneas paralelas. Tema 5: Líneas convencionales. UNIDAD IV. ESCALAS. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Manejar el concepto de escalas para proyectar una figura real en un plano técnico, así como su interpretación. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Escalas de aumento, real y reducción. Tema 2: Problemas. Tema 3: Escalas gráficas. UNIDAD V. ACOTACIONES. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Establecer el concepto y normas de acotación, así como su empleo. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Normas para acotación. Tema 2: Teoría de la acotación. Tema 3: Acotaciones generales. Tema 4: Reglas adicionales de acotación.

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UNIDAD VI. AXONOMETRÍA. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Establecer la utilidad de la axonometría. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Isométrica. Tema 2: Simétrica. Tema 3: Trimétrica. UNIDAD VII. PROYECCIÓN ORTOGONAL. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Describir el trazo de proyecciones ortogonales en dibujo. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Vistas principales en 1er y 3er cuadrante. Tema 2: Vistas de corte. Tema 3: Vistas auxiliares. Tema 4: Ajustes. UNIDAD VIII. GEOMETRÍA DESCRIPTIVA. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Establecer la importancia de los elementos de la geometría descriptiva. Contenido temático de la unidad: Tema 1: El punto. Tema 2: La recta. Tema 3: El plano.

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UNIDAD IX. DIBUJOS DE TALLER. Número de horas para la unidad: 8 Objetivo de la unidad: Explicar los diferentes tipos de dibujo empleados en el taller. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Generalidades. Tema 2: Dibujos de fabricación. Tema 3: Dibujos de despiece o de detalle. Tema 4: Dibujos de conjunto o de montaje. Tema 5: Elección de escalas. Tema 6: Vistas en sección. Tema 7: Cojinetes, engranes, ejes, tuberías, roscas y tornillos. UNIDAD X. DIBUJO DE ESTRUCTURAS. Número de horas para la unidad: 8 Objetivo de la unidad: Explicar el concepto e importancia de las técnicas para el dibujo de estructuras. Contenido temático de la unidad: Tema 1: El dibujo de estructuras. Tema 2: Perfiles laminados. Tema 3: Remachado. Tema 4: Dibujos de estructuras. Tema 5: Dibujos de detalle. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, utilización de medios audiovisuales.

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TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS FUERA LECTURAS OBLIGATORIAS (X) DE AULA (X) ELABORACIÓN DE DIBUJOS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) ENTREGA DE TRABAJOS (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ing. Mecánico Industrial, Ingeniero Agrícola con especialidad en dibujo. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Camberos, L. A. 2000. Dibujo en Ingeniería. Edit. Porrúa. México. 2. Bertoline, Wiebe, Millar, Mohler. 1999. Dibujo en Ingeniería y Comunicación Gráfica. 2ª Edic. Edit. McGraw Hill. México. 3. Jütz, H.; Sharkus, E. y Lobert, R. 2000. Tablas para la Industria Metalúrgica. Edit. Reverte. México. 4. Leroy, I. 2001. Dibujo Técnico. Edit Ciencia y Técnica. México. 5. Luzadder, J. W. y Duff, M. J. 1995. Fundamentos de Dibujo en Ingeniería, con una Introducción a las Gráficas por Computadora Interactiva para Diseño y Producción. Edit. Prentice Hall. México. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. Barquin, C. J. 1975. Dibujo Técnico Industrial. Tomo I. Edit. Porrúa, S.A. México. 2. Giesecke, E. 1978. Dibujo para Ingeniería. 2ª Edic. Edit. Interamericana. México. 3. Lombardo, J. V. 1984. Dibujo Técnico y de Ingeniería. Edit. CECSA. México

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Máquinas y Mecanismos Adscrita al departamento de : HRS/SEM Ingeniería Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisitos de seriación Mecánica Área: Orientación Tecnología Agrícola Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 5 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno los conocimientos de los principios de funcionamiento de los mecanismos hidráulicos, mecánicos, neumáticos y electromecánicos a fin de lograr su identificación y aplicación en los diferentes equipos agrícolas.

No. UNIDADES HORAS I Introducción a las máquinas y mecanismos 10 II Principios generales de las máquinas eléctricas 12 III Mecanismos hidráulicos 12 IV Máquinas hidráulicas 12 V Bombas, su selección y aplicación 12 VI Máquinas y mecanismos neumáticos 10 VII Sistemas mecánicos y de transmisión 12

TOTAL DE HORAS 80

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN A LAS MÁQUINAS Y MECANISMOS. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Proporcionar al alumno los conocimientos básicos de los principios generales de las máquinas y mecanismos de los diferentes equipos agrícolas para que sea capaz de identificarlos y analizarlos en base a sus características. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Principios generales Subtema a: Introducción a las máquinas y mecanismos Subtema b: Máquinas Subtema c: Mecanismos Subtema d: Movimientos.

Tema 2: Máquinas eléctricas

Subtema a: Concepto de máquinas eléctricas Subtema b: Sistema de unidades Subtema c: Magnetismo y circuitos

Subtema d: Clasificación y uso de máquinas eléctricas. Tema 3: Máquinas hidráulicas

Subtema a: Principios teóricos y generales Subtema b: Clasificación y aplicaciones.

Tema 4: Máquinas neumáticas

Subtema a: Conceptos básicos Subtema b. Aplicaciones en las labores agrícolas. Tema 5: Máquinas electromecánicas

Subtema a: Máquinas asincrónicas Subtema b: Máquinas de corriente directa Subtema c: Máquinas rotativas.

Tema 6: Máquinas térmicas

Subtema a: Conceptos básicos Subtema b: Clasificación y usos.

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UNIDAD II. PRINCIPIOS GENERALES DE LAS MÁQUINAS ELÉCTRICAS. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Proporcionar al alumno los conocimientos sobre la aplicación de funcionamiento y análisis de las máquinas eléctricas. Contenido temático de la unidad: Tema l: Generadores Subtema a: Proceso de generación Subtema b: Clasificación de generadores Subtema c: Aplicaciones. Tema 2: Transformadores Subtema a: Su papel en los sistemas eléctricos de potencia Subtema b: Importancia en motores eléctricos y generales Subtema c: Clasificación y uso. Tema 3: Motores eléctricos Subtema a: Principio del motor Subtema b: Valor del par motor Subtema c: Potencia mecánica Subtema d: Eficiencia y pérdidas Subtema e: Clasificación y uso. Tema 4: Alternadores o generadores sincrónicos Subtema a: Conceptos básicos Subtema b: Voltaje generado Subtema c: Potencia y torque Subtema d: Eficiencia de los alternadores Subtema e: Clasificación de alternadores. Tema 5: Motores sincrónicos Subtema a: Principios de funcionamientos Subtema b: Análisis circuital del motor Subtema c: Arranque Subtema d: Relación entre potencia mecánica y ángulo de carga. Subtema e: Par del motor sincrono Subtema f: Operación y eficiencia Subtema g: Empleos especiales del motor. Tema 6: Motores de inducción Subtema a: Principios operacionales Subtema b: Análisis de funcionamiento Subtema e: Arranque Subtema d: Frenado y generación

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Subtema e: Circuitos de control Subtema f: Especificaciones y aplicación. Tema 7: Circuitos trifásicos Subtema a: Principios generales Subtema b: Corriente y potencia trifásica Subtema c: Medición de potencia trifásica. UNIDAD III. MECANISMOS HIDRÁULICOS. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos de la Hidráulica, sus elementos y características, a fin de comprender los principios de los mecanismos hidráulicos. Contenido temático de la unidad: Tema l: Leyes generales de la hidráulica. Subtema a: Conceptos básicos de la hidráulica Subtema b: Reglas fundamentales de la hidrostática Subtema c: Interpretación de las presiones atmosférica, absoluta y relativa Subtema d: Transmisión de las presiones. Tema 2: Los fluidos de transmisión de potencia Subtema a: Propiedades de los fluidos Subtema b: Principios de la dinámica de los fluidos Subtema c: Densidad y viscosidad de los fluidos Subtema d: Clasificación de los fluidos de transmisión. Tema 3: Cilindros hidráulicos Subtema a: Denominaciones de los receptores lineales (cilindros) Subtema b: Sistemas amortiguadores Subtema c: Constitución general de los cilindros Subtema d: Importancia y uso de los cilindros. Tema 4: Acumuladores Subtema a: Diferentes tipos de acumuladores Subtema b: Acumuladores hidroneumáticos Subtema c: Aplicaciones de los acumuladores. Tema 5: Válvulas Subtema a: Válvulas de limitación de presión Subtema b: Válvulas de regulación o reducción de presión Subtema c: Aplicaciones de las válvulas en las bombas hidráulicas.

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Tema 6: Transmisiones hidrostáticas Subtema a: Circuito abierto Subtema b: Circuito cerrado Subtema c: Circuito semicerrado Subtema d: Mandos y regulaciones. Tema 7: Controles en los circuitos hidráulicos Subtema a: Conocimiento de los circuitos Subtema b: Material y equipo para el control. UNIDAD IV. MÁQUINAS HIDRÁULICAS. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Brindar al alumno las bases fundamentales sobre la teoría y características de operación de las máquinas hidráulicas que se emplean en las tareas agrícolas. Contenido temático de la unidad: Tema l: Generalidades sobre máquinas eléctricas Subtema a: Antecedentes de las máquinas hidráulicas Subtema b: Clasificación de máquinas hidráulicas Subtema c: La agricultura y las transmisiones hidráulicas. Tema 2: Turbinas hidráulicas Subtema a: Generalidades Subtema b: Clasificación: de flujo radial, axial y de impulso Subtema c: Aplicaciones prácticas. Tema 3: Bombas hidráulicas Subtema a: Generalidades Subtema b: Rendimiento Subtema c: Potencia para su accionamiento Subtema d: Accionamiento Subtema e: Uso de las bombas hidráulicas. Tema 5: Válvulas Subtema a: Válvulas de limitación de presión Subtema b: Válvulas de regulación o reducción de presión Subtema c: Aplicaciones de las válvulas en las bombas hidráulicas. Tema 6: Transmisiones hidrostáticas Subtema a: Circuito abierto Subtema b: Circuito cerrado Subtema c: Circuito semicerrado

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Subtema d: Mandos y regulaciones. Tema 7: Controles en los circuitos hidráulicos Subtema a: Conocimiento de los circuitos Subtema b: Material y equipo para el control. UNIDAD V. BOMBAS, SU SELECCIÓN Y APLICACIÓN.

Número de horas para la unidad: 12

Objetivo de la unidad: Proporcionar al alumno los conocimientos de operación y clasificación de las bombas para su selección óptima, para una combinación dada de condiciones.


Tema l: Clases y tipos de bombas Subtema a: Conceptos de bombas Subtema b: Bombas centrífugas Subtema c: Bombas rotatorias Subtema d: Bombas reciprocantes. Tema 2: Selección de bombas Subtema a: Columna de una bomba Subtema b: Estimación de las necesidades Subtema c: Elección de la capacidad. Tema 3: Aplicación de las bombas en la agricultura Subtema a: Suministro de agua Subtema b: Pozos profundos Subtema c: Almacenamiento. UNIDAD VI. MÁQUINAS Y MECANISMOS NEUMÁTICOS. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Proporcionar al alumno las características, funcionamiento y aplicación de los mecanismos neumáticos en la Agroindustria. Contenido temático de la unidad: Tema l. Clasificación Subtema a: Transportadores de fluidos Subtema b: Bombas de vacío Subtema c: Cilindros.

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Tema 2. Características. Tema 3: Aplicaciones en la agroindustria Subtema a: Equipos de esterilización de aire. UNIDAD VII. SISTEMAS MECÁNICOS Y DE TRANSMISIÓN. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Proporcionar al alumno los conocimientos sobre los componentes estructurales de un sistema mecánico, identificar sus características y la importancia de su funcionamiento. Contenido temático de la unidad: Tema l: Sistemas mecánicos Subtema a: Definición Subtema b: Incorporación de evaluación Subtema c: Clasificación Subtema d: Aplicaciones. Tema 2: Transmisiones Subtema a: Generalidades Subtema b: Acoplamientos rígidos y flexibles Subtema c: Convertidores de par. Tema 3: Transmisión por engranajes Subtema a: Entre ejes paralelos Subtema b: Entre ejes que se cortan Subtema c: Entre ejes que se cruzan Subtema d: Trenes de engranajes simples y compuestos. Tema 4: Transmisiones por correas Subtema a: Análisis de la transmisión por correas Subtema b: Par transmitido a la polea Subtema c: Efecto de la pretensión de la correa. Tema 5: Embragues Subtema a: Clasificación y características Subtema b: Embragues dentados Subtema c: Embragues de fricción Subtema d: Características de funcionamiento Subtema e: Incorporación de embragues a sistemas mecánicos.

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PROGRAMA DE PRÁCTICAS Práctica l. Máquinas simples y sus mecanismos. Práctica 2. Electromagnetismo aplicado a los motores eléctricos. Práctica 3. Motores, bombas y cilindros hidráulicos. Práctica 4. Motores hidráulicos aplicados a la maquinaria agrícola. Práctica 5. Descripción y funcionamiento de las bombas. Práctica 6. Aplicación de bombas de presión y vacío. Práctica 7. Aplicación de los sistemas de transmisión de fuerza. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, exposición de equipo, prácticas de taller o laboratorio, exposición audiovisual y seminarios. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁC. DE TALLER O LABORATORIO(X) PROYECTO, INFORME (X) ASISTENCIA A PRÁCTICAS (X)

NORMAS DE EVALUACIÓN

El valor de la evaluación en la parte teórica mediante exámenes parciales y trabajos será del 60%, mientras que el resto (40%) lo cubrirá la parte práctica en el laboratorio o fuera del aula.

PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE

Ingeniero Mecánico Eléctrico, Ingeniero Agrícola, con una formación académica especializada en Máquinas y Mecanismos.

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BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Bloch, H. P. 2001. Guía práctica para la tecnología de los compresores. Edit. McGraw Hill. México. 2. Denpert, W. y Stoll, K. 2000. Dispositivos Neumáticos. Edit Alfaomega-marcombo. México. 3. García, G. J. A. y Calero, P. R. 2000. Fundamentos de mecanismos y máquinas para Ingenieros. Edit. McGraw Hill. México. 4. Majumdar, S. R. 2000. Sistemas Neumáticos. Principio y Mantenimiento. Edit. McGraw Hill. México. 5. Millán, T. S. 2000. Automatización Neumática y Electroneumática. Edit. Alfaomega-marcombo. México. 6. Roca, R. F. 1999. Oleohidráulica Básica. Diseño de circuitos. Edit. Alfaomega-marcombo. México. 7. s/a. 2001. Manual de Hidráulica Industrial. Edit. VICMEX. México. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. Chapmon, J. 1990. Máquinas Eléctricas. Edit. McGraw Hill. Bogotá, Colombia. 2. De Groote. 1990. Tecnología de los Circuitos Hidráulicos. Ediciones CEAC. España. 3. Hicks, G. T. 1986. Bombas y su Aplicación y Selección. Edit. CECSA. México. 4. León, J. 1983. Dinámica de Máquinas. Edit. Limusa. México. 5. Nasar, A. S. 1990. Máquinas Eléctricas y Electromecánicas. Serie SCHAUM. Edit. McGraw Hill. México.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Operaciones de Obras Hidráulicas Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 2 2 6 Licenciatura Requisitos de seriación: Uso y Manejo del Agua Área: Orientación Tecnología Agrícola Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 4 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno los conocimientos básicos técnico-administrativos para la operación, mantenimiento y administración de las obras de riego, a fin de optimizar el manejo de los sistemas y la distribución del recurso agua para la producción agrícola.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 4 II Planeación del riego 12 III Operación de obras hidráulicas 12 IV Proyectos de obras hidráulicas 12 V Presas de almacenamiento 12 VI Presas de derivación 12

TOTAL DE HORAS 64

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN. Número de horas para la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Introducir al alumno en las Obras Hidráulicas de México, regiones y operaciones de ellas. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Los distritos de riego en México

Subtema a: Estructura orgánica Subtema b: Funcionamiento Subtema c: Contenido de obras hidráulicas Subtema d: Operación de las obras hidráulicas.

UNIDAD II. PLANEACIÓN DEL RIEGO.


Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca los mecanismos para determinar el volumen necesario de agua y los disponibles para un riego.


Tema l: El plan de riego y cultivos

Subtema a: Objetivos del plan de riego Subtema b: Patrón de cultivo Subtema c: Disponibilidad del agua Subtema d: Cálculo de los volúmenes necesarios Subtema e: Calendarización de cultivos y riegos Subtema f: Uso consuntivo de los cultivos Subtema g: Capacidad y funcionamiento de las fuentes de aprovechamiento.

UNIDAD III. OPERACIÓN DE OBRAS HIDRÁULICAS. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca los elementos físicos de una obra hidráulica, así como las partes que la integran para su buen funcionamiento y operación. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Recomendación de operación de las obras principales Subtema a: Presas de almacenamiento

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Subtema b: Derivaciones Subtema c: Vertedores Subtema d: Orificios Subtema e: Tuberías y canales.

Tema 2: Recomendaciones de operación de la zona de riego

Subtema a: Canales principales Subtema b: Canales secundarios Subtema c: Red de drenaje Subtema d: Estructuras Subtema e: Caminos de servicio.

Tema 3: Conservación de las obras de riego

Subtema a: Necesidad de conservación en la red de canales y drenes Subtema b: Conservación preventiva de la obra Subtema c: Conservación de caminos Subtema d: Mantenimiento y conservación de obras de captación Subtema e: Conservación de equipos de comunicación Subtema f: Conservación de obras.

Tema 4: Elaboración de programas de conservación

Subtema a: Programa de actividades y su control Subtema b: Programa de mantenimiento de obras Subtema e: Programa de conservación de obras Subtema d: Programa de mantenimiento de equipo.

UNIDAD IV. PROYECTOS DE OBRAS HIDRÁULICAS. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Qué el alumno conozca los elementos que intervienen para realizar el proyecto de una obra. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Trazo de redes de flujo Subtema a: Generalidades Subtema b: Red de flujo

Subtema c: Trazo de redes de flujo. Tema 2: Usos de la red de flujo

Subtema a: Gasto de filtración Subtema b: Problemas de subpresión Subtema c: Problemas de tonificación.

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Tema 3: Represas Subtema a: Datos para proyectar Subtema b: Datos y constantes para el cálculo Subtema c: Subpresión Subtema d: Cálculo de la losa de cimentación Subtema e: Apoyos de terreno estructural.

Tema 4: Sifones

Subtema a: Datos para proyectar Subtema b: Diseño hidráulico Subtema c: Cálculo de pérdidas de carga Subtema d: Cálculo de transición de salida y entrada Subtema e: Proporcionamiento del acero de refuerzo.

UNIDAD V. PRESAS DE ALMACENAMIENTO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la Unidad: Que el alumno conozca las generalidades para la construcción y operación de las presas; así como sus materiales y estructuras que lo conforman. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Generalidades sobre presas de almacenamiento Subtema a: Presas de sección rígida Subtema b: Presas de sección flexible.

Tema 2: Materiales en las presas

Subtema a: Presas de mampostería Subtema b: Presas de concreto Subtema c: Presas de sección homogénea Subtema d: Presas de materiales graduados.

UNIDAD VI. PRESAS DE DERIVACIÓN. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la Unidad: Que el alumno conozca las partes y el funcionamiento de una presa de derivación. Contenido Temático de la Unidad:

Tema 1: Cortina Subtema a: Clasificación Subtema b: Estabilidad de las cortinas

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Subtema c: Cortinas rígidas y de enrocamiento Subtema d: Funcionamiento.

Tema 2: Hidráulica de las cortinas

Subtema a: Elevación de la cresta vertedora Subtema b: Características del vertedor Subtema c: Disipador de energía.

Tema 3: Obra de toma Subtema a: Cálculo hidráulico Subtema b: Dimensiones del orificio y conducto Subtema c: Determinación del gasto máximo Subtema d: Diseño de la toma con el canal de riego.

Tema 4: Estructura de limpia

Subtema a: Diseño del canal desarenador Subtema b: Control del canal.

Tema 5: Obras complementarias

Subtema a: Limitador de gasto Subtema b: Limitador de gasto sin pantalla Subtema c: Limitador de gasto con pantalla.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS Práctica 1. Determinación de volúmenes de agua. Práctica 2. Determinación de usos consuntivos. Práctica 3. Calendarización de riegos. Practica 4. Operación de obras principales: vertederos, orificios, tuberías y canales. Práctica 5. Operación de zonas de riego: canales principales, canales secundarios y red de drenaje. Práctica 6. Elaboración de programas de conservación. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, trabajo en grupo, trabajo en campo, exposición de estudiantes, material audiovisual. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁC. DE TALLER O LABORATORIO(X) PROYECTO, INFORME (X) ASISTENCIA A PRÁCTICAS (X)

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NORMAS DE EVALUACIÓN Los lineamientos que establece la institución al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrícola o Agrónomo con experiencia en Obras Hidráulicas; experiencia en la construcción de Obras Agropecuarias; así como en la administración y operación de las mismas. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Aguilar, A. J. 1989. Hidráulica de tuberías. Edit. McGraw Hill. México. 2. Andrew, L. S. 1986. Hidráulica Práctica. Edit. Limusa. México. 3. Chow, V. T. 1994. Hidráulica de canales abiertos. Edit. McGraw Hill. México. 4. Gurovich, R. L. A. 1999. Riego superficial tecnificado. Edit. Alfaomega. México. 5. López, J. R. 1992. Riego localizado. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 6. Martínez, C. M. A. 1993. Hidráulica aplicada a proyectos de riego. Edit. Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, Universidad de Murcia. España. 7. Mora, R. P. 1987. Manejo Técnico y Administrativo de los Distritos de Riego. S.A.R.H. México. 8. Mora, R. P. 1993. La Ingeniería de Operación en los Distritos de Riego. Edit. Trillas. México. 9. Moya-Talens, J. A. 1998. Riego localizado y fertirrigación. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 10. Naudascher, E. 2001. Hidráulica de canales. Diseño de estructuras. Edit. Limusa. México. 11. Osuna, A. 1993. Hidráulica técnica y mecánica de fluidos. Colegio de Ingenieros de caminos y puertos. Servicios de Publicaciones, España. 12. Palacios, V. E. 1981. Manual de Operaciones de Distrito de Riego. 3ª Edic. Edit. UACH. Chapingo, México. 13. Pascual-Espana, B. 1990. El Riego: Principios y Prácticas. Edit. Departamento de Producción Vegetal, Universidad Politécnica de Valencia. España. 14. Pizarro, C. F. 1996. Riego localizado de alta frecuencia: goteo, microaspersión, exudación. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 15. Ritzema, H.P. 1996. Drainage of irrigated lands: manual. Edit. FAO. Rome, Italy. 16. Saldarriaga, V. J. G. 1998. Hidráulica de tuberías. Edit. McGraw Hill. México. 17. Shortle, J. S. and Griffin, R. C. 2001. Irrigated agriculture and the environment. Edward Elgar Collection. U.K. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. Bakhmeteff, B. H. 1990. Hidráulica de los canales. Edit. Aguilar. México. 2. Giles, R. V. 1992. Mecánica de los fluidos e hidráulica. Edit. Schaum. México. 3. Russel, G., 1984. Hidráulica. Edit. CECSA, México.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Agricultura en Zonas Tropicales y Subtropicales Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Ninguna Área: Orientación Agroecosistemas Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de la asignatura: Teórica - Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 5 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Integrar los conocimientos técnicos, sociales, económicos, y ecológicos que le permitan al alumno caracterizar a las zonas tropicales con el fin de que cuente con los elementos mínimos necesarios para plantear, en forma teórica, una explotación racional del agroecosistema con miras a incrementar la productividad y reducir o evitar el deterioro ambiental en estas zonas.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 10 II Características del ecosistema tropical 15 III Producción agrícola 15 IV Silvicultura de las zonas tropicales y subtropicales 15 V Producción pecuaria 15 VI Especies exóticas y medicinales 10

TOTAL DE HORAS 80

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN. Numero de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Establecer la importancia que representan las zonas cálido-húmedas y tomar conciencia del deterioro que se está causando a estas. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Conceptualización de las zonas tropicales. Tema 2: Localización de las zonas tropicales de México y del mundo. Tema 3: Descripción de las zonas tropicales de México. Tema 4: Caracterización de la vegetación de los trópicos. Tema 5: Diferenciación entre trópico húmedo y trópico seco.

UNIDAD II. CARACTERÍSTICAS DEL ECOSISTEMA TROPICAL. Numero de horas para la unidad: 15 Objetivo de la unidad: Integrar los conocimientos sobre factores bióticos y abióticos relativos al ecosistema tropical.


Tema l: Factores abióticos Subtema a: Suelo Subtema b: Agua

Subtema c: Clima.

Tema 2: Factores bióticos Subtema a: Vegetación tropical Subtema b: Interacción entre plantas Subtema c: Las plantas y los animales Subtema d: Las plantas y el hombre.

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UNIDAD III. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

Numero de horas para la unidad: 15

Objetivo de la unidad: Conocer los diferentes procesos productivos así como las características propias de diversos cultivos de estas regiones.


Tema l: Cultivos básicos. Tema 2: Frutales tropicales y subtropicales. Tema 3: Especias. Tema 4: Cultivos industriales.

UNIDAD IV. SILVICULTURA DE LAS ZONAS TROPICALES Y SUBTROPICALES. Numero de horas para la unidad: 15 Objetivo de la unidad: Analizar las nuevas técnicas de explotación de los recursos de las selvas que permiten que no se altere el medio ambiente. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Manejo de la selva. Tema 2: Especies tropicales forma de explotación y uso. Tema 3: Agroforestería: concepto y formas de explotación.

Tema 4: Ecoturismo: Concepto, manejo del recurso y formas de trabajo. UNIDAD V. PRODUCCIÓN PECUARIA. Numero de horas para la unidad: 15 Objetivo de la unidad: Ubicar las formas de manejo pecuario propias de estas regiones, así como su mejor aprovechamiento Contenido temático de la unidad:

Tema l: Tipos de ganado.

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Tema 2: Formas de manejo, semiestabulada y extensiva. Tema 3: Sistemas Agrosilvopastoriles.

UNIDAD VI. ESPECIES EXÓTICAS Y MEDICINALES. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Determinar la importancia del uso de plantas exóticas tradicionales que se utilizan en la medicina y analizar la importancia en la economía en estas regiones. Tema 1: Definición y ejemplos de plantas Exóticas. Tema 2: Definición y ejemplos de plantas Medicinales. Tema 3: Huertos familares, medina tradiconal. Formas de manejo y perspectivas.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

Práctica 1. Caracterización de las zonas tropicales y subtropicales. Práctica 2. Determinación de las estaciones de crecimiento de diferentes cultivos de las zonas tropicales y subtropicales de México. Práctica 3. Evaluación de las diferentes especies frutales e industriales de los trópicos. Práctica 4. Evaluación de la producción agropecuaria de las zonas tropicales y subtropicales. Práctica 5. Esquematización de un agroecosistema tropical. Práctica 6. Evaluación de la producción forestal en los trópicos.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, trabajo en grupo, trabajo en campo, exposición de estudiantes, material audiovisual. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACION CLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA CLASE (X) PRÁCTICAS DE TALLER O LAB. (X) PROYECTO, INFORME (X)

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NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, tareas y trabajos será del 60% de la calificación final, mientras que el valor de la evaluación de la parte práctica, mediante trabajo de campo y seminario de investigación, será del 40% de la misma. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrícola, Ingeniero Agrónomo; con experiencia en sistemas productivos de zonas tropicales y subtropicales. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Aguirre, G. A. 2001. Química de suelos ácidos templados y tropicales. Edit. UNAM–FESC. México. 2. Alquilar, A. 1999. VIII Jornada Científica en Cuba sobre frutales y especies medicinales. Editado por la estación experimental de Cuba. 3. Arboli, M.1995. Las modernas plagas con la selva. Revista de información científica y tecnológica No. 7 CONACYT. México. 4. Baudillo, Y. 1992. Árboles frutales cultivo y explotación comercial Edit. AEDOS. Barcelona, España. 5. Blake, R. 1992. Desaparece la selva tropical. Revista de agricultura de las Américas. México. 6. Caballero, J. et. al. 1995. Aprovechamiento integral del trópico húmedo. Revista de información científica y tecnológica No. 7 CONACYT. México. 7. Estrada, V. 2000. Potencial de las Plantas Tropicales. Edit. UACH. Chapingo, México. 8. Fernández, K. 1997. Ecoturismo y comunidad. Edit. Centro para la conservación y el ecodesarrollo. República Dominicana. 9. Granillo, V. S. 1995. Uso y abuso de la selva. Revista de información científica y tecnológica. No. 7 CONACYT. México. 10. Hernández, X. 1954. Las zonas agrícolas de México. Edit. UACH. Chapingo, México. 11. López, R. 1995. Tipos de vegetación, cultivos de importancia y distribución en el estado de Tabasco y norte de Chiapas. UACH Puyucatengo. Cuadernos universitarios. México. 12. López, M. R. 1999. Tipos de vegetación y distribución en el trópico mexicano. Edit. UACH. Chapingo, México. 13. Mass, J.M. y García F. 1999. La conservación de suelos en zonas tropicales: el caso de México. Facultad de Ecología, UNAM. México. 14. Maldonado, M. M. 2001. Frutales tropicales de Tabasco. Edit. UJAT. Villahermosa, Tabasco, México. 15. Ramia, J. 1997. Ecoturismo y desarrollo sostenible en el Caribe. Edit. Fundación Ciencia y Arte. Costa Rica. 16. Rendowsky, J. 1986. Vegetación tropical. Edit. Limusa. México.

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17. Ochse, J.J. y otros 1980. Cultivo y mejoramiento de plantas Tropicales. Edit. Limusa. México. 18. Sarukhán, J. 1998. Árboles tropicales de México. Edit. UNAM y FCE. México. 19. Vázquez, J. 1993. Masas forestales en Campeche. Boletín técnico No. 17. INIFAP. México. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. Asociación mexicana de labranza de conservación A.C. 1990 manejo de los recursos naturales. México. 2. FIRA 1988. Créditos en el trópico. Banco de México. México. 3. Revista Agrovisión. Diferentes ejemplares. Revista de la sociedad rural. México. 4. Revista Agromundo. Diferentes ejemplares. México.

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Noveno semestre

Nombre de la Asignatura: Sistemas de Producción Forzada Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Fisiología Vegetal Área: Orientación Agroecosistemas Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de la asignatura: Teórica - Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 5 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Introducir al alumno al conocimiento de la tecnología aplicada en los modernos sistemas de producción agrícola.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 5 II Sistema de producción de planta madre 13 III Producción de plantas en maceta 13 IV Producción intensiva de plantas en campo 13 V Producción de plantas en invernadero 13 VI Sistemas hidropónicos 13 VII Comercialización de productos obtenidos en sistemas

de producción forzada 10

TOTAL DE HORAS 80

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN. Número de horas para la unidad: 5 Objetivo de la unidad: Conocer y analizar la situación y perspectiva de los sistemas de producción agrícola de nuestro país y el extranjero. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Sistemas de producción tradicional Subtema a: Chinampas Subtema b: Artesanal Subtema c: Nivel tecnológico bajo Subtema d: Nivel tecnológico medio Subtema e: Nivel tecnológico alto.

Tema 2: Modernos sistemas de producción agrícola en el mundo Subtema a: Cultivos forzados.

UNIDAD II. SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE PLANTA MADRE. Número de horas para la unidad: 13 Objetivo de la unidad: A través de los conocimientos de propagación, manejar un sistema de producción de planta madre. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Propagación de plantas Subtema a: Sexual Subtema b: Asexual a través de esquejes, bulbos, varetas, injertos, cultivo de tejidos. Tema 2: Diseño e instalación Subtema a: Planeación Subtema b: Acondicionamiento Subtema c: Plantación. Tema 3: Manejo de planta Subtema a: Labores de cultivo Subtema b: Riego Subtema c: Fertilización Subtema d: Control de plagas y enfermedades Subtema e: Cosecha de material vegetativo.

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UNIDAD III. PRODUCCIÓN DE PLANTAS EN MACETA. Número de horas para la unidad: 13 Objetivo de la unidad: El alumno conocerá como planear, diseñar, instalar y manejar un sistema de producción de plantas en maceta. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Acondicionamiento del área de producción Subtema a: Selección de macetas

Subtema b: Preparación de sustratos Subtema c: Acondicionamiento del área de producción. Tema 2: Manejo agronómico

Subtema a: Plantas de follaje Subtema b: Plantas para flores Subtema c: Plantas bulbosas.

UNIDAD IV. PRODUCCIÓN INTENSIVA DE PLANTAS EN CAMPO. Número de horas para la unidad: 13 Objetivo de la unidad: El alumno conocerá como planear, acondicionar y manejar los sistemas de producción intensiva en campo. Contenido temático de la unidad

Tema 1: Acolchados Subtema a: Hortalizas Subtema b: Flores.

Tema 2: Cultivos seriados Subtema a: Planeación

Subtema b: Manejo agronómico Subtema c: Rotación de cultivos. Tema 3: Huerto en espaldera

Subtema a: Planeación Subtema b: Manejo agronómico.

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UNIDAD V. PRODUCCIÓN DE PLANTAS EN INVERNADERO. Número de horas para la unidad: 13 Objetivo de la unidad: El alumno conocerá como planear, acondicionar y manejar la producción en invernadero de diversas especies hortoflorícolas. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Plantas de follaje. Tema 2: Flores de corte. Tema 3: Hortalizas.

UNIDAD VI. SISTEMAS HIDROPÓNICOS. Número de horas para la unidad: 13 Objetivo de la unidad: El alumno aprenderá lo que son los sistemas de producción hidropónicos y las ventajas que presentan en la producción actual de plantas de ornato y alimenticias. Contenido temática de la unidad:

Tema 1: Concepto y clasificación de hidroponía.

Tema 2: Componentes de los sistemas hidropónicos Subtema a: Depósitos Subtema b: Contenedores Subtema c: Sustratos.

Tema 3: La solución nutrimental Subtema a: Los elementos nutrimentales Subtema b: Elección de la solución nutritiva

Subtema c: Cálculos de elementos Subtema d: Preparación de la solución.

Tema 4: Manejo agronómico Subtema a: Almácigos Subtema b: Siembra Subtema c: Riegos Subtema d: Control de plagas y enfermedades Subtema e: Cosecha.

Tema 5: Expectativas de la hidroponia en México.

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UNIDAD VII. COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS OBTENIDOS EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN FORZADA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: El alumno analizará el comportamiento de mercado de los productos hortoflorícolas para poder llevar a cabo un determinado sistema productivo. Contenido temático de la unidad:

Tema l. Estudio de mercado.

Tema 2. Comportamiento de la demanda.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS Práctica l. Producción y manejo de planta madre proveniente de diferentes formas de propagación. Práctica 2. Acondicionamiento para la producción forzada de plantas. Práctica 3. Producción y manejo de plantas en maceta a cielo abierto y bajo condiciones de invernadero. Práctica 4. Producción y manejo de plantas en campo. Práctica 5. Producción y manejo de plantas en sistemas hidropónicos. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, trabajo en grupo, trabajo en campo, exposición de estudiantes, material audiovisual. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN CLASE (X) TRABAJO INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA CLASE (X) PRÁC. DE TALLER O LAB. (X) PROYECTO, INFORME (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, trabajos y tareas será del 60% de la calificación final, mientras que el valor de la evaluación de la parte práctica, mediante trabajo de campo y seminario de investigación será del 40% de la misma.

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PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrícola, Ingeniero Agrónomo, con especialidad en horticultura o experiencia en sistemas de producción forzada. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Alpi, A y F. Tognoni. 1991. Cultivo en invernadero. 3ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 2. Abrol, Y. P., P. Mohanty y Govindjee. 1993. Photosynthesis, photoreactions to plant productivity. Edit. Kluwer Academic Publisher. Boston, USA. 3. Azcón-Bieto, J. y M. Talón, 2000. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Edit. McGraw Hill– Interamericana. España. 4. Barrer, D. A. y Milburn, J. A. 1989. Transport of photosassimilates. Edit. Jhon Wiley and Sons. New York, USA. 5. Barros, N. M. 2001. Relación entre brokers y productores desde una perspectiva histórica. En tercera reunión de la RISHORT, CIESTAAM. Chapingo, México. 6. Beadle, C. L.; Ludlow, M. M. y Honeyset, J. L. 1988. Relaciones hídricas, en: J.D.O. may, S.P. Long y J.M.O. Solurlock. Técnicas de fotosíntesis y bioproductividad. UNEP-CP. Edit. Futura. México. 7. Bidwell, R. G. S. 1982. Fisiología Vegetal. AGT Editor S.A. México. 8. Cadahia, L. C. 2000. Fertirigación. Cultivos hortícolas y ornamentales. 2ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 9. Conti, M., D.; Galliteli, V. Lisa, O.; Lovisolo, G. P. Martelli y A. Ragozzino. 2001. Principales virus de plantas hortícolas. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 10. Gracia, C. y Palav, E. 1993. Mecanización de los cultivos hortícolas. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 11. González, L. A. 1997. El pequeño riego en México, la versión oficial y la realidad, en: Martínez, S.T. y Palerm, J. Antología sobre el pequeño riego. Edit. C.P. Chapingo, México. 12. Hatmann, H. T.; Kofranek, A. M.; Rubatzky, V. E. and Flocker, W. J. 1988. Plant Science. 2ª Edic. Edit. Prentice Hall. USA. 13. Hanan, J. J. 1998. Greenhouse. CRC Press. USA. 14. Lampkin, N. 1998. Agricultura ecológica. Edit. Mundi Prensa. España. 15. Mainardi, F. 2001. El cultivo biológico de hortalizas y frutales. Edit. De Vecchi. Barcelona, España. 16. Maroto, J. V. 2000. Elementos de horticultura general. 2ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 17. Medina, J. A. 1997. Riego por goteo. 4ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 18. Namesny, A. 1993. Post-recolección de hortalizas, Vol. II: Horticultura de hoja, tallo y flor. Ediciones de Horticultura. España. 19. Namesny, A. 1996. Post-recolección de hortalizas, Vol. II: Bulbos, tubérculos y rizomas. Ediciones Horticultura. España. 20. Tarjuelo, J. M. 1999. Riego por aspersión y su tecnología. 2ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

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21. Nobel, P. S. 1991. Physicochemical and environmetal plant physiology. Edit. Academic Press. USA. 22. Rodríguez, A y Ibarra, L. 1991. Semiforzado de cultivos mediante el uso de plásticos. Edit. Limusa. México. 23. Ruiz, L. J. y Hinojosa, R. A. 1992. La agricultura de contrato en la producción de hortalizas en el Bajío: Un estudio de caso. En Schwentesius, R. y M. Gómez. Implicaciones del progreso tecnológico en la agricultura de países en desarrollo. Humboldt Universitat zu Berlin – Universidad Autónoma de Chapingo. México. 24. Sagarraga, V. M.; Salas, J. M. y Leos, J. A. 2000. Competitividad de los principales productos agropecuarios mexicanos en el mercado estadounidense. Edit. UACH. Chapingo, México. 25. Salisbury, F. B. y Ross, C. W. 1994. Fisiología vegetal. Edit. Grupo Editorial Iberoamericana. España. 26. Shaffer, B. and P.C. Andersen. 1994. Handbook of environmental physiology of fruit crops. Vol. l. Temperate crops y Vol.ll Subtropical and Tropical Crops. CRC Press. USA. 27. Tarjuelo, J. M. 1999. El riego por aspersión y su tecnología. 2ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 28. Waterman, P.G. and Mole, S. 1994. Analysis of phenolic plant metabolites. Edit. Osney Mead. Oxford, UK. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA No se considera necesario señalar otra más.

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Noveno semestre

Nombre de la Asignatura: Impacto Ambiental Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 2 2 6 Licenciatura Requisito de seriación: Agroecología Área: Orientación Agroecosistemas Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica - Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 4 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Que el alumno obtenga conocimiento en el manejo de uno de los principales instrumentos de la política ambiental que es el Impacto ambiental, con una base teórica y en estudios de caso de competencia federal y estatal.

No. UNIDADES HORAS I La teoría del impacto ambiental 8 II Evaluación de impacto ambiental 16 III Indicadores de impacto ambiental 8 IV Estudio de casos 32

TOTAL DE HORAS 64

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UNIDAD I. LA TEORÍA DEL IMPACTO AMBIENTAL. Número de horas para la unidad: 8 Objetivo de la unidad: Analizará las figuras de prevención aplicación y sanción que contiene la ley ambiental mexicana. Conocerá las estructuras gubernamentales encargadas de aplicar la ley, los reglamentos y su normatividad. Comprenderá la importancia de la incorporación del Impacto Ambiental en la toma de decisiones. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Introducción. Tema 2: Tipología y terminología. Tema 3: Legislación ambiental. Tema 4: Reglamentos en materia de Impacto ambiental. Tema 5: Normas Oficiales Mexicanas. Tema 6: Procedimiento administrativo. Tema 7. Incorporación del impacto ambiental en la toma de decisiones. Tema 8: Metodología. UNIDAD II. EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL.

Número de horas para la unidad: 16 Objetivo de la unidad: Recibirá información actualizada y científica sobre las metodologías de evaluación de Impacto Ambiental, enfocadas a la integración de las manifestaciones de Impacto Ambiental requeridas por la Legislación Ambiental vigente, tanto en el ámbito federal como estatal, para diferentes tipos de proyectos de desarrollo. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Impacto Ambiental. Tema 2: Marco conceptual. Tema 3: Marco legal e institucional.

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Tema 4: Metodología general para la realización de un estudio de Impacto Ambiental.

Tema 5: Inventario ambiental. Tema 6: Modelos generales para la integración ambiental de proyectos. Tema 7: Modelos generales para la realización de estudios de Impacto Ambiental. Tema 8: Modelos informatizados. UNIDAD III. INDICADORES DE IMPACTO AMBIENTAL. Número de horas para la unidad: 8 Objetivo de la unidad: Conocerá los indicadores de Impacto Ambiental. Utilizará estos indicadores para medir el Impacto Ambiental y reconocerá posibilidades de acción. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Indicadores de impacto ambiental y funciones de transformaciones. Tema 2: Relación de indicadores. Tema 3: Relación de funciones de transformación. Tema 4: Aire. Tema 5: Clima. Tema 6: Tierra-suelo. Tema 7: Aguas continentales. Tema 8: Procesos. Tema 9: Medio marino y costero. Tema 10: Vegetación. Tema 11: Fauna. Tema 12: Procesos del medio ambiente.

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UNIDAD IV. ESTUDIO DE CASOS. Número de horas para la unidad: 32 Objetivo de la unidad: Revisará algunos estudios de caso de competencia federal y estatal, para reafirmar los conocimientos adquiridos. Contenido temático de la unidad: Tema 1: Competencia federal. Tema 2: Competencia estatal. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, trabajo en grupo, trabajo en campo, exposición de estudiantes, empleo de material audiovisual. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A PRÁCTICAS (X) PRÁCTICAS DE CAMPO (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrícola ó Agrónomo con especialidad en Análisis de Impacto Ambiental.

541

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Branes, B. R. 1981. La Legislación ambiental en América Latina: Visión comparativa. UAM Azcapotzalco, División de Ciencias Sociales y Humanidades. México. 2. Canter, L. W., et al. 1998. Manual de Evaluación de impacto ambiental: técnicas para la elaboración de estudios de impacto. Traducción de: Enviromental Impact assessment 2ª Edic. Edit. McGraw Hill. México. 3. Conesa, F-V. V., et al. 1997. Guía metodológica para la evaluación del impacto ambiental.3ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 4. Dardon, B. E. 1999. La problemática ambiental en México: una perspectiva histórica de la política nacional del medio ambiente. Colección sobre legislación ambiental. Edit. Mundi Comunicaciones. México. 5. Departamento del Distrito Federal. 1996. Ley de participación ciudadana del Distrito Federal. Asamblea de Representantes del Distrito Federal. México. 6. Departamento del Distrito Federal. 2002. Ley ambiental del Distrito Federal. Reglamento de impacto ambiental y riesgo. Asamblea Legislativa del Distrito Federal, II Legislatura. México. 7. García, Á. A.1994. Guía Práctica de Evaluación de impacto ambiental: proyectos y actividades afectados. Edit. Amaru. España. 8. Gómez, O. D. 2003. Evaluación de Impacto Ambiental: un instrumento preventivo para la gestión ambiental. 2ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 9. Hammond, A., et al. 1995. Environmental indicators: a systematic approach to measuring and reporting on environmental policy performance in the context of sustainable development. World Resources Institute. Washington, USA. 10. Hernández, F. S. 2000. La legislación de evaluación de impacto ambiental en España: Proyecto de investigación sobre la suficiencia de la legislación y la eficiencia de su utilización. Fundación para la Gestión y Protección del Medio Ambiente. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 11. INE. 1999. Programa Nacional de acción climática: documento para consulta pública Instituto Nacional de Ecología. México. 12. ITESM, Centro de Calidad Ambiental, Unidad de Información y Enlace de Tecnología Ambiental. 1999. Normas mexicanas: métodos de prueba. ITESM, Centro de Calidad Ambiental, Unidad de Información y Enlace de Tecnología Ambiental. Monterrey, Nuevo León. México. 13. Legislación sobre contaminación ambiental 1999. México. 14. Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente y disposiciones complementarias 2000. Serie Leyes y Códigos de México. 20ª Edic. Edit. Porrúa. México. 15. 1998. Ley de Protección al ambiente para el desarrollo sustentable: Estado de México. Gobierno del Estado de México, Secretaria de Ecología. México. 16. Oñate, J. J., et al. 2002. Evaluación ambiental estratégica: la evaluación ambiental de políticas, planes y programas. Edit. Mundi Prensa. México. 17. Organización de Cooperación y de Desarrollo Económicos. 1997. Environmental Indicators for agriculture. OECD. Francia. 18. Organización de Cooperación y de Desarrollo Económicos. 1999. Environmental Indicators for agriculture.Vol. 2. Serie: OECD Proceedings. OECD. Francia. 19. Organización de Cooperación y de Desarrollo Económicos. 2001. Environmental Indicators for agriculture: methods and results. Vol. 3. OECD. Francia.

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20. Organización de Cooperación y de Desarrollo Económicos. 2001. Environmental indicators 2001: towards sustainable development. Serie Environment. OECD. Francia. 21. Organización Mundial de la Salud. 1998. Establecimiento de normas ambientales: pautas para la adopción de decisiones. Organización Mundial de la Salud. Ginebra, Suiza. 22. Pérez, M. J. 1995. Legislación sobre incendios forestales: anotada, concordada y comentada. Biblioteca Comares de Ciencia Juridica. Peligros, Granada. España. ISBN 8481511563. 23. Romero, L. P. 1993. Impacto socioambiental, en Xochimilco y Lerma, de las obras de abastecimiento de la ciudad de México. UAM Xochimilco. México. 24. Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales. 2000. Indicadores para la evaluación del desempeño ambiental. Instituto Nacional de Ecología-SEMARNAT. México. 25. Seminario de Investigación sobre Desarrollo Rural. 1996. Actores del Desarrollo Rural: visiones para el análisis: memoria del seminario de Investigación sobre Desarrollo Rural. Colegio de Postgraduados. Montecillos, México. 26. Seminario Pueblos Indígenas, Bioconservación y Ecoturismo. 1996. Seminario Pueblos Indigenas, bioconservacion y Ecoturismo: un enfoque Etnobiológico. Asociación Etnobiologica Mexicana. FC, UNAM. México. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA No se considera necesario señalar otra más.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Ingeniería Económica Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Sociales Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 0 6 Licenciatura Requisitos de seriación: Ninguno Área: Orientación Desarrollo Agrícola Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 3 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Aplicar métodos de planeación y control financiero para apoyar la toma de decisiones.

No. UNIDADES HORAS I La planeación y el control financiero 12 II Modelos de planeación financiera a corto plazo 12 III Modelos de planeación financiera a largo plazo 12 IV El control financiero 12

TOTAL DE HORAS 48

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UNIDAD I. LA PLANEACIÓN Y EL CONTROL FINANCIERO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: El alumno analizará y seleccionará de entre una serie de alternativas, la más ventajosa en condiciones de riesgo, incertidumbre o conflicto. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Concepto. Tema 2: Objetivos. Tema 3: Modelos de planeación financiera. Tema 4: Escenarios financieros. Tema 5: Modelos de control financiero.

UNIDAD II. MODELOS DE PLANEACIÓN FINANCIERA A CORTO PLAZO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: El alumno elaborará proyecciones financieras de corto plazo. Explicará alternativas de estrategia financiera de corto plazo Contenido temático de la unidad:

Tema l: Modelo de tasa anticipada de inflación. Tema 2: Modelo de pronósticos y presupuestos. Tema 3: Modelos de precios de valores bursátiles de renta fija. Tema 4: Modelos de precios de valores bursátiles de renta variable.

UNIDAD III. MODELOS DE PLANEACIÓN FINANCIERA A LARGO PLAZO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: El alumno diseñará alternativas de valor futuro de inversiones. Calculará tasas promedio de rentabilidad y proyectará el costo de cada peso financiado por recursos propios y ajenos.

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Tema l: Modelo de líneas de tiempo. Tema 2: Modelo de proyectos de interés simple. Tema 3: Modelo de costo de capital ponderado.

UNIDAD IV. EL CONTROL FINANCIERO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: El alumno participará en un estudio de caso. Contenido temático de la unidad:

Tema l. Caso práctico de integración presupuestal.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS LECTURAS OBLIGATORIAS (X) EXTRACLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X)

NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrónomo con especialidad en Economía, Licenciado en Economía, con experiencia en el área de la Ingeniería Económica.

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BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Gitman, L. J. 1986. Fundamentos de Administración Financiera. Edit. HARLA. México. 2. Perdomo, M. A. 1987. Planeación Financiera en Toma de Decisiones. Edit. ECASA. México. 3. Perdomo, M. A. 1993. Modelos Básicos de Planeación Financiera. Edit. ECASA. México. 4. Heyman, T. 1992. Inversión contra Inflación. Análisis y Administración de Inversiones en México. Edit. Milenio. México. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA 1. Cabral, L. 1997. Economía Industrial. Edit. McGraw Hill. España. 2. Rivera, C. A. 1997. La administración financiera. Edit. PAC. México. 3. Tarkin, A y Blank, L. 2000. Ingeniería económica. Edit. McGraw Hill. México.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Desarrollo Rural Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Sociales Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 0 6 Licenciatura Requisitos de seriación: Ninguno Área: Orientación Desarrollo Agrícola Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 3 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA El estudiante analizará el carácter histórico del desarrollo rural como aliado a los principales factores que han intervenido en este proceso.

No. UNIDADES HORAS I Marco de referencia 16 II Desarrollo rural 16 III Marco histórico 16

TOTAL DE HORAS 48

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UNIDAD I. MARCO DE REFERENCIA. Número de horas para la unidad: 16 Objetivo de la unidad: Conocer y complementar los conocimientos que el alumno adquirió en materias anteriores a fin de facilitar el análisis al desarrollo rural. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Actividad económica - proceso económico. Tema 2: Característica del desarrollo

Subtema a: Dependiente Subtema b: Inequidad Subtema c: Concentrador de ingreso Subtema d: Fluctuante.

Tema 3: Papel del Estado en el desarrollo económico. UNIDAD II. DESARROLLO RURAL. Número de horas para la unidad: 16 Objetivo de la unidad: Definirá el objeto y campo de estudio de la materia. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Definición y enfoque. Tema 2: Lo rural - lo agrícola.

UNIDAD III. MARCO HISTÓRICO. Número de horas para la unidad: 16 Objetivo de la unidad: Conocer los principales factores que han determinado el desarrollo rural de las distintas etapas según los modelos económicos. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Modelo primario exportador Subtema a: Acumulación originaria de capital, la tierra como mercancía Subtema b: Cosmovisión indígena Subtema c: Etapa colonial y liberal.

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Tema 2: Modelo de sustitución de importaciones Subtema a: Antecedentes. Revolución 1910 Reestructuración económica

Plan sexenal Economía de posguerra industrialización Cambio rural - urbano Concentración – dispersión.

Subtema b: Desarrollo rural. Enfoque e instrumentos Organismos internacionales

Diversas escuelas Revolución verde Cuenca hidrológica Programa regional: La Chontalpa Programas institucionales.

Tema 3: Modelos de desarrollo sustentable Subtema a: Definición y enfoques Subtema b: Esquema neoliberal

Modificaciones artículo 27 Constitucional Nuevas propuestas sustentables para comunidades indígenas.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS LECTURAS OBLIGATORIAS (X) EXTRACLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrónomo con especialidad en Economía, Licenciado en Economía, con amplia experiencia docente.

550

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Brailovsky, V.; Clarke, R. y Warman, N. 1989. La Política Económica del Desperdicio. México en el periodo 1982-1988. Edit. FE-UNAM. México. 2. Breich, J.M. 1998. Bases para la Economía Descriptiva. Edit. CEMLA. México. 3. Calva, J. 1988. Crisis Agrícola y Alimentaria en México. Edit. Fontamara. México. 4. Castaings, T. J. 1994. México Economía, Mito y Poder. Edit. UAM. México. 5. castañeda, G. 1994. La Economía Mexicana. Un Enfoque Analítico. Edit. Limusa. México. 6. Colclough, C. 1994. ¿Estados o Mercados?. El Neoliberalismo o el debate sobre las politicas de desarrollo. Edit. FCE. México. 7. Huerta, G. A. 1991. Economía Mexicana, más allá del milagro. Edit. Diana. México. 8. López, G. J. 1997. La Economía del Capitalismo Contemporáneo. Edit. Diana. México. 9. Pipitone, U. 1997. Tres ensayos sobre desarrollo y fustración: Asia Oriental y América Latina. Edit. CIDE/Porrúa. México. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA 1. Barkin D. 1989. Desarrollo Económico Regional. Edit. Siglo XXI. México. 2. Coomb y Amhed. 1988. Lucha contra la pobreza Rural. Banco Mundial. Edit. Tecnos. México. 3. Leff, E. 1997. Ecología y Capital. Edit. Siglo XXI-UNAM. México 4. Revista Electrónica: Revista de Desarrollo Rural y Cooperativismo Agrario. 5. www.fonaes.gob.mx

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Geografía Económica Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Sociales Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 4 0 8 Licenciatura Requisitos de seriación: Ninguno Área: Orientación Desarrollo Agrícola Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 4 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA El estudiante analizará el carácter histórico de los elementos que han influido en la formación de la Geografía Económica en México.

No. UNIDADES HORAS I Marco de referencia 10 II Geografía económica 10 III Planificación y geografía económica 10 IV Desarrollo regional – evolución histórica 10 V Planes de desarrollo 12 VI Ejercicio de análisis regional 12

TOTAL DE HORAS 64

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UNIDAD I. MARCO DE REFERENCIA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Ordenar y complementar los conocimientos que el alumno adquirió en materias anteriores a fin de facilitar el análisis de la Geografía Económica. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Actividad económica - proceso económico.

Tema 2: Característica del desarrollo económico Subtema a: Desequilibrio regional dependiente Subtema b: Concentrador de ingreso Subtema c: Fluctuante. Tema 3: Geografía física, humana y económica. Tema 4: Papel del Estado en el desarrollo económico.

UNIDAD II. GEOGRAFÍA ECONÓMICA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Delimitar el análisis de la Geografía Económica en relación con las demás disciplinas que concurren. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Enfoques diversos. Tema 2: Campos de Estudio

Subtema a: Factores productivos más espacio económico. UNIDAD III. PLANIFICACIÓN Y GEOGRAFÍA ECONÓMICA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Ubicar el papel de la Geografía Económica en el proceso general de planificación de etapas. Contenido temático de la unidad: Tema l: La región económica, comunidad de planificación.

553

Tema 2: Regionalización, enfoques diversos.

Tema 3: Regionalización del Territorio Nacional Subtema a: Por cuencas hidrológicas Subtema b: Diversos estudios.

UNIDAD IV. DESARROLLO REGIONAL - EVOLUCIÓN HISTÓRICA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Conocer la histórica evolución del paisaje geográfico, nacional a partir de la Colonia. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Modelo Primario Exportador Subtema a: Esquema Colonial Subtema b: Esquema Liberal.

Tema 2: Modelo de sustentación de importaciones Subtema a: Industrialización. Tema 3: Modelo de desarrollo sustentable

Subtema a: Esquema neoliberal. UNIDAD V. PLANES DE DESARROLLO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Conocer el impacto de la Política Gubernamental en la evolución de la Geografía Económica vía planes de desarrollo. Contenido temático de la unidad:

Tema l: P. N. A. Tema 2: P.N.U.V.

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UNIDAD VI. EJERCICIO DE ANÁLISIS REGIONAL. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Proveer de elementos para la elaboración de análisis de las regiones económicas en las prácticas de campo. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS LECTURAS OBLIGATORIAS (X) EXTRACLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrónomo, Licenciado en Geografía ó Licenciado en Economía, con amplia experiencia docente. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Aguilar, G. A.; Graizbord, B. y Sánchez, C. A. 1996. Las ciudades intermedias y el desarrollo regional en México Edit. UNAM-CM- CONACULTA. México. 2. Ayllón, T. T. y Chávez, F. J. 1992. México: sus recursos naturales y su población. 2ª Edic. Edit. Limusa. México. 3. Ayllón, T. T. e Isabel, L. 1994. Geografía de México. 2ª Edic. Edit. Limusa. México. 4. Barkin, D y King, T. 1986. Desarrollo económico regional. 5ª Edic. Edit. Siglo XXI. México. 5. Bassols, B. A. 1992. México: formación de regiones económicas. Edit. UNAM. México. 6. Bassols, B. A. 1998. Geografía Económica de México. 7ª Edic. Edit. UNAM. México. 7. Corona. R. A. 2000. Economía Ecológica: una metodología para la sustentabilidad. Edit. UNAM-FE. México. 8. Embriz, O. A. 1994. Indicadores Socioeconómicos de los Pueblos Indígenas. Edit. INI. México.

555

9. Leff, E. 1990. Medio Ambiente y Desarrollo en México. Vol. I y II. Edit. UNAM. México. 10. Méndez, J. S. 2003. Problemas económicos de México. 5ª Edic. Edit. McGraw Hill. México. 11. Tamayo, J. L. 1999. Geografía Moderna de México. Edit. Trillas. México. 12. Plan Nacional de Desarrollo 2000-2006. Presidencia de la República. www.presidencia. gob.mx. México. 13. Silvestre, M. J. 1998. Problemas Económicos de México. Edit. McGraw Hill. México. 14. www.sedesol.gob.mx 15. www.semarnap.gob.mx 16. www.sagarpa.gob.mx BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA No se considera necesario señalar otra más.

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Noveno semestre Nombre de la asignatura: Fruticultura Avanzada Adscrita al Departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Propagación de Plantas Área: Paquete Terminal en Producción Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de la asignatura: Teórica - Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 5 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Que el alumno profundice en los elementos que le permitan analizar, evaluar y proponer el manejo de los sistemas de producción de frutales.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 6 II Importancia del curso 4 III Temas selectos avanzados de la producción de frutales 70

TOTAL DE HORAS 80

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN. Numero de horas por la unidad: 6 Objetivo de la unidad: Identificar las limitantes que tiene la aplicación de nuevas técnicas de producción en frutales así como los logros y metas que ha tenido la investigación en frutales de climas templados, subtropicales y tropicales. Contenido temático de la unidad Tema 1: Introducción.

UNIDAD II. IMPORTANCIA DEL CURSO.

Numero de horas por la unidad: 4 Objetivo de la unidad: Conocer la importancia que tiene la investigación y desarrollo de la misma como planteamiento a la solución de problemas que limitan la producción de frutales, así como la adaptación que de ellos se tiene. Contenido temático de la unidad Tema 2: Importancia del curso.

UNIDAD III. TEMAS SELECTOS AVANZADOS DE LA PRODUCCIÓN DE FRUTALES. Numero de horas por la unidad: 70 Objetivo de la unidad: Se analizará lo relativo a las principales especies frutícolas haciendo hincapié en las características más importantes de sus sistemas de producción. Contenido temático de la unidad Tema 3: Temas selectos avanzados de la producción de frutales

Subtema a: Producción forzada o forzamiento de cultivos de clima Templado, tropical y subtropical Subtema b: Anatomía y morfología de la reproducción de frutales Subtema c: Nutrición de frutales Subtema d: Sistemas de conducción y poda Subtema e: Utilización de reguladores de crecimiento en la tecnología de producción de frutales Subtema f: Letargo y conceptos afines Subtema g: Fisiología de poscosecha y métodos de almacenamiento Subtema h: Plantaciones de alta densidad y su manejo

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Subtema i: Fisiología y producción de frutales Subtema j: Control de plagas y enfermedades.

Para lo que se tomará como referencia las siguientes árboles frutales, de climas templados, tropical y subtropical. aguacate guayaba membrillo cítricos higuera nogal prunus mamey plátano dátil maracuya piña frutillas litchi tamarindo granada manzano zapote guanábana peral vid PROGRAMA DE PRÁCTICAS Práctica 1. Hábitos de floración de las principales especies frutícolas. Práctica 2. Bases fisiológicas de la estimulación de brotación y productos a utilizar. Práctica 3. Evaluación de sistemas de conducción en poda. Práctica 4. Modelo estacional de crecimiento de árboles frutales. Práctica 5. Manejo de plantaciones en alta densidad. Práctica 6. Aplicaciones prácticas del forzado de árboles frutales de clima templado, tropical y subtropical. Práctica 7. Limitantes agrometeorológicas para el desarrollo de frutales en diversas condiciones. Práctica 8. Determinación fisiológica de requerimiento de frío de árboles de clima templado y aplicación de modelos matemáticos. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXAMINES FINALES (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) PRÁC. EN LABORATORIO Y CAMPO (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) SALIDAS A ZONAS PRODUCTORAS ASISTENCIA A PRÁCTICAS CERCANAS (X) Y A CLASE (X)

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NORMAS DE EVALUACIÓN Para acreditar el curso se requiere cumplir con los lineamientos vigentes en la legislación universitaria como es la realización de exámenes, seminarios y exposiciones teniendo un valor la parte teórica del 60% y la parte práctica 40%, así como la asistencia obligatoria. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Docente con licenciatura en Ingeniería Agrícola ó Agrónomo con una formación en el área de producción de frutales, con experiencia profesional como maestro y conocimientos sobre aspectos relacionados a la temática del curso. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Avilan R. L.; Leal P. F. y Bautista A. D. 1989. Manual de fruticultura. Edit. América C.A., Venezuela. 2. Durán S. 1993. Melocotonero, nectarines y prunus. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 3. Galan S. V. 1990. Los frutales tropicales en los subtrópicos, Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 4. Galleta J. G. and Himerlrick G. D. 1990. Small Fruit Crop Management. Edit. Prentice-Hall. N.J., USA. 5. Melgarejo, M. P. y Salazar, H. D. M. 2000. Tratado de Fruticultura para Zonas Áridas y Semiáridas. Vol. I. El medio ecológico, La Higuera, el alcaparro y el nopal. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 6. Melgarejo, M. P. y Salazar, H. D. M. 2000. Tratado de Fruticultura para Zonas Áridas y Semiáridas. Vol. II. Algarrobo, Granado y Jinjolero. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 7. Moore J. N., Janick J. 1988. Métodos genotécnicos en frutales. Edit. AGT. México. 8. Westwood M.N. 1982. Fruticultura de Zonas Templadas. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España 9. Villalpando, I. J. F., Del Real L. I., y Ruiz, C. I. A. 1991. Temperatura y Fenología Agrícola. Edit. Agroclimatología. Guadalajara Jal. México. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA No se considera necesario señalar otra más.

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Noveno semestre Nombre de la asignatura: Biología Molecular Adscrita al Departamento de: HRS/SEM Ciencias Biológicas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Fisiología Vegetal Área: Paquete Terminal en Biotecnología Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de la asignatura: Teórica - Práctica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 5 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Que el alumno obtenga las bases teórico-prácticas de la Biología Molecular, con el fin de que le permitan comprender los mecanismos moleculares, del material hereditario en plantas.

No. UNIDADES HORAS I Introducción y antecedentes 8 II Del gen a la proteína 10 III Replicación, mutación, reparación y recombinación 10 IV Transcripción 10 V Regulación de la expresión genética 10 VI Traducción 10 VII Rearreglos genómicos 10 VIII Introducción a la tecnología del ADN recombinante 12

TOTAL DE HORAS 80

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UNIDAD I. INTRODUCCIÓN Y ANTECEDENTES. Número de horas para la unidad: 8 Objetivo de la unidad: Brindar al alumno los antecedentes históricos del surgimiento de la biología molecular, así como proporcionar bases del funcionamiento físico químico de los ácidos nucleicos y proteínas. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Orígenes y desarrollo de la biología molecular Subtema a: Origen de la biología molecular

Subtema b: La escuela estructural y la escuela informacional Subtema c: El modelo de Watson y Crick.

Tema 2: Microbiología y biología molecular

Subtema a: Aportaciones de la microbiología a la biología molecular.

Tema 3: Bases físico químicas de los ácidos nucleicos y de las proteínas Subtema a: Estructura y función de las proteínas

Subtema b: Estructura y función de los ácidos nucleicos.

Práctica l. UNIDAD II. DEL GEN A LA PROTEÍNA. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca el camino que recorre la información genética para que esta se manifieste en forma fenotípica en los organismos vegetales. Contenido temático de la unidad:

Tema l: El flujo de la información genética Subtema a: Flujos de la información entre ácidos nucleicos y proteínas Subtema b: El código genético Subtema c: El genoma como reservorio de la información genética.

Práctica 2. Tema 2: ¿Qué son los genes? Subtema a: El concepto de gen

Subtema b: Organización de los genomas procariote y eucariote. Práctica 3.

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UNIDAD III. REPLICACIÓN, MUTACIÓN, REPARACIÓN Y RECOMBINACIÓN. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Describir los procesos de replicación, reparación y recombinación de los ácidos nucleicos. Contenido temático de la unidad:

Tema l: El fenómeno de la replicación Subtema a: Replicación de ADN a ADN Subtema b: Replicación de ARN a ARN.

Práctica 4. Tema 2: Mutación, reparación y recombinación del ADN

Subtema a: Tipos de mutaciones Subtema c: Reparación del ADN Subtema b: Recombinación.

Práctica 5. UNIDAD IV. TRANSCRIPCIÓN. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Explicar el evento de transcripción dentro del flujo de la información genética.


Tema l: Transcripción en procariotes Subtema a: La ARN polimerasa Subtema b: La unidad transcripcional Subtema c: Transcripción reversa de ARN a ADN Subtema d: Promotores y terminadores, dependientes e independientes de rho Subtema e: Iniciación, elongación y terminación.

Tema 2: Transcripción en eucariotes

Subtema a: Las ARN polimerasas Subtema b: La unidad trasnscripcional Subtema c: Promotores y terminadores. Subtema d: Iniciación, elongación y terminación Subtema e: El procesamiento de los ARN'S Subtema f: Tipos de intrones.

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UNIDAD V. REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN GENÉTICA. Numero de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Indicar los mecanismos de regulación de la expresión genética en microorganismos, como herramienta fundamental para comprender el mismo fenómeno en plantas. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Regulación de la expresión genética en microorganismos Subtema a: Regulación a nivel transcripcional Subtema b: El concepto de operón y regulón Subtema d: Represión catabólica Subtema e: Atenuación Subtema f: Operones complejos y sistemas múltiples de regulación Subtema g: Factores sigma y sistemas de 2 componentes Subtema h: Regulación a nivel postranscripcional.

Tema 2: Regulación de la expresión genética en plantas

Subtema a: Estructura, expresión y regulación de genes de clase 1 Subtema b: Estructura, expresión y regulación de genes de clase 2 Subtema c: Estructura, expresión y regulación de genes de clase 3 Subtema d: Tipos de factores transcripcionales.

UNIDAD VI. TRADUCCIÓN. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Explicar la secuencia de pasos que se presentan durante el fenómeno de la traducción, como el paso final del flujo de la información genética.


Tema 1: El fenómeno de la traducción Subtema a: La maquinaria traduccional Subtema b: Etapas de la traducción Subtema e: Termodinámica de la traducción Subtema d: Iniciación, elongación y terminación.

Práctica 6.

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UNIDAD VI. REARREGLOS GENÓMICOS. Número de horas para la unidad: 10 Objetivo de la unidad: Exponer el papel de los transposones y retrotransposones en el rearreglo del genoma tomando como modelo el maíz. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Transposones en plantas

Subtema a: Transposones Subtema b: Maíz, modelo de predicción cuantitativa de un fenómeno molecular. Modelo de McClintock.

Tema 2: Retrotransposones

Subtema a: Retrotransposones. UNIDAD VII. INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DEL ADN RECOMBINANTE. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Describir las técnicas principales de la tecnología del ADN recombinante y su posible aplicación al mejoramiento genético de plantas. Contenido temático de la unidad:

Tema 1 : Fundamentos de la Ingeniería Genética Subtema a: Enzimas de restricción Subtema b: Vectores moleculares.

Práctica 7. PROGRAMA DE PRÁCTICAS. Práctica 1. Purificación de proteínas. Práctica 2. Electroforesis de proteínas. Práctica 3. Aislamiento de ácido desoxirribonucleico (ADN), de plantas agrícolas y efecto hipercromático. Práctica 4. Aislamiento de ácido ribonucleico (ARN). Práctica 5. Mutagénesis de Rhizobium phaseoli. Práctica 6. Traducción de secuencias de ADN y de proteínas por computadora y consulta a bancos de genes y proteínas (GENEBANK). Práctica 7. Electroforesis de ADN.

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METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A PRÁCTICAS (X) ASISTENCIA A CLASE (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, trabajos y tareas será del 60% de la calificación final, mientras que el valor de la evaluación de la parte práctica será del 40% de la misma. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Docente con formación profesional en el área de estudios de la materia, de preferencia con estudios de posgrado en bioquímica ó biotecnología, con experiencia en campo y laboratorio de biología molecular.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Alberts, B; Jonson, A.; Lewis, J.; Raff, M.; Roberts, K. and Walter, P. 2002. Molecular Biology of the Cell. 4ª Edic. Edit. Garland Science. N.Y., USA. 2. Buchanan, B. B.; Gruissem, W. and Jones R. L. 2000. Biochemistry and Molecular Biology of Plants. Edit. American Society of Plant Physiologist. Rockville, USA. 3. Cooper, G. M. 2000. The Cell. A Molecular Approach. 2ª Edic. Edit. ASM Press. Washington, USA. 4. Hart, D. L. and Jones, E. W. 2001. Genetics. 5ª Edic. Edit. Jones and Bartlett Pub. Massachussets, USA. 5. Hartwell, L. H.; Goldberg, M. L.; Reynolds, A. E.; Silver, L. M. and Veres, R. C. 2000. Genetics. Edit. MacGraw Hill. Boston, USA. 6. Lewin, B. 2003. Genes VIII. 8ª Edic. Oxford University Press. Oxford, UK. 7. Lodish, H.; Berk, A.; Matsudaira, P.; Kaise, C. A., et. al. 2003. Molecular Cell Biology. 5ª Edic. Edit. WH Freeman and Co. N.Y., USA. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA No se considera necesario señalar otra más.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura:

Invernaderos Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Plasticultura Área: Paquete Terminal en Cultivos Forzados Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de la asignatura: Teórica – Práctica

Modalidad: Curso

Número de horas por semana: 5 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno los elementos que le permitan construir y operar estructuras y equipos de invernadero.

No. UNIDADES HORAS I Introducción 12 II Características del invernadero 12 III Distribución interna 12 IV Manejo de condiciones ambientales 15 V Construcciones complementarias 15 VI Mantenimiento 14

TOTAL DE HORAS 80

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UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Ubicar el contexto del uso de invernaderos como el sistema de producción forzada más importante en la producción agrícola actual.


Tema l: Importancia. Tema 2: Situación actual en México y el Mundo.

UNIDAD II. CARACTERÍSTICAS DEL INVERNADERO. Número de horas para la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Conocer los aspectos más importantes de los componentes de los invernaderos. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Ubicación Subtema a: Orientación Subtema b: Características del terreno Subtema c: Luminosidad Subtema d: Vientos.

Tema 2: Formas Subtema a: Túnel Subtema b: Capilla ó dos aguas Subtema c. Con diente de sierra Subtema d: Burbuja Subtema e: Otras formas.

Tema 3: Dimensiones. Tema 4: Estructuras

Subtema a: Fierro Subtema b: Madera Subtema c: Concreto Subtema d: Plástico Subtema e: Aluminio.

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Tema 5: Cubiertas Subtema a: Fibra de vidrio Subtema b: PVC Subtema c: Polimetacrilato de metilo y policarbonatos Subtema d: Poliestirenos Subtema e: Cristal.

UNIDAD III. DISTRIBUCIÓN INTERNA. Número de horas de la unidad: 12 Objetivo de la unidad: Diseñar la infraestructura interna de un invernadero de acuerdo al tipo de sistema de producción a realizarse dentro de el. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Camas de siembra Subtema a: Trazo Subtema b: Materiales.

Tema 2: Bancales Subtema a: Trazo Subtema b: Materiales.

Tema 3: Área de maniobras. UNIDAD IV. MANEJO DE LAS CONDICIONES AMBIENTALES. Número de horas para la unidad: 15 Objetivo de a unidad: Conocer y manejar las condiciones ambientales existentes de acuerdo a los requerimientos de cada cultivo en específico. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Regulación de la temperatura Subtema a: Cálculo de necesidades térmicas Subtema b: Sistema de Calefacción Subtema c: Extracción de aire Subtema d: Doble cubierta.

Tema 2: Técnicas de iluminación Subtema a: Fotoperiodica Subtema b: Suplementaria.

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Tema 3: Regulación de la humedad ambiental.

UNIDAD V. CONSTRUCCIONES COMPLEMENTARIAS.


Objetivo de la unidad: Conocer los requerimientos de infraestructura que hacen operativo una empresa hortoflorícola en invernadero.


Tema l: Cisternas. Tema 2: Depósitos. Tema 3: Almacenes. Tema 4: Vías de acceso.

UNIDAD VI. MANTENIMIENTO. Número de horas para la unidad: 14 Objetivo de la unidad: Conocer los trabajos preventivos y correctivos de conservación de infraestructura. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Áreas Externa. Tema 2: Áreas internas de producción.

Tema 3: Mantenimiento a sistemas. Tema 4: Mantenimiento a estructuras y cubiertas.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS Práctica 1. Requerimientos y características de invernaderos. Práctica 2. Diseño, distribución y construcción de áreas internas para el manejo de plantas Práctica 3. Caracterización, distribución y operación de equipo para el manejo de condiciones ambientales. Práctica 4. Diseño, características y uso de áreas complementarias. Práctica 5. Requerimientos y condiciones de mantenimiento en invernaderos.

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METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales.

TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACION EN CLASE (X) TRABAJO INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁCTICAS DE TALLER O LAB. (X) PROYECTO, INFORME (X) NORMAS DE EVALUACIÓN

Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, trabajos y tareas será del 60% de la calificación final, el valor de la parte práctica será del 40% de la misma, considerando trabajo de campo y proyecto de investigación.

PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE

Ingeniero Agrícola, Ingeniero Agrónomo con experiencia en planeación, diseño y manejo de invernaderos.

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BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Alpi, A. y Tognoni, F. 1999. Cultivo en invernadero. 3ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 2. Goto, Rumy, Tivelli, W., et al.1998. Producción de hortalizas en ambiente protegido: Construcciones subtropicales. Edit. Fundación Editora de UNESP. Brasil. 3. Ibarra J. L. 1994. Acolchado de suelos, semiforzado de cultivos. Saltillo, Coahuila. México. 4. Lamont Jr, W. J. 1995. Sistemas de producción hortícola con plasticultura ¿Cuáles son sus componentes?, en: Seminario Internacional de Plasticultura. Hermosillo, Sonora. México. 5. Larson, R. 1988. Introducción a la floricultura. Edit. AGT Editor. México. 6. Matallana, A. y Montero, J.I. 2001. Invernaderos. Diseño, construcción y climatización. 2ª Edic. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España. 7. Nelson, P.V. 1998. Greenhouse Operation and Management. 5ª Edic. Edit. Prentice Hall. N. J., USA. 8. Palomar, O. F. 1993. Los invernaderos y el medio ambiente. Edit. Almería. España. 9. Quezada M.R. 1994. Producción de Invernaderos. Quinto curso nacional de plásticos en la agricultura. Saltillo, Coahuila. México. 10. Ramírez V. J. y F. Estrada R. 1990. Acolchado con plástico para el desarrollo de hortalizas. Folleto No. 4,259. Culiacán, Sinaloa. México.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA l. Bretones C. F. 1981. Producción de hortalizas en invernadero. Conferencia Internacional sobre plásticos en la agricultura; proyección y usos en las zonas áridas. Saltillo, Coahuila. México. 2. Laure, A. 1981. The Greenhouse Worker. Edit. Ohio State University. Ohio, U.S.A.

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Noveno semestre Nombre de la Asignatura: Promoción Agrícola Adscrita al departamento de: HRS/SEM Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 0 6 Licenciatura Requisitos de seriación: Ninguno Área: Paquete Terminal en Transferencia de Tecnología Carácter de la asignatura: Obligatoria de Elección Tipo de asignatura: Teórica Modalidad: Curso Número de horas por semana: 3 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA Los alumnos conocerán y desarrollarán los elementos que contienen los planes y programas de divulgación, asistencia técnica, extensión y experimentación, así como los de promoción agrícola.

No. UNIDADES HORAS I Divulgación de experimentos agrícolas 16 II Promoción de planes y programas de divulgación 16 III Promoción de servicio y construcción de obras de

infraestructura del sector gubernamental 16

TOTAL DE HORAS 48

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UNIDAD I. DIVULGACIÓN DE EXPERIMENTOS AGRÍCOLAS. Número de horas para la unidad: 16 Objetivo de la unidad: El alumno conocerá y analizará los diferentes programas de experimentación agrícola tanto privados como gubernamentales. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Experimentación agrícola gubernamental. Tema 2: Experimentación agrícola privada. Tema 3: Divulgación de programas de asistencia técnica.

UNIDAD II. PROMOCIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE DIVULGACIÓN. Número de horas por unidad: 16 Objetivo de la unidad: El alumno conocerá y diferenciará los programas de divulgación de producción, de financiamiento, de desarrollo, como de fomento en la promoción agrícola. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Promoción de programas de producción y asistencia. Tema 2: Promoción de programas de créditos y financieros. Tema 3: Promoción de programas de desarrollo y fomento.

UNIDAD III. PROMOCIÓN DE SERVICIO Y CONSTRUCCIÓN DE OBRAS DE

INFRAESTRUCTURA DEL SECTOR GUBERNAMENTAL. Número de horas para la unidad: 16 Objetivo de la unidad: El alumno conocerá y diagnosticará la construcción de obras de infraestructura del sector gubernamental, así como la promoción de centros de investigación. Contenido temático de la unidad:

Tema l: Promoción de construcción de obras de infraestructura, Presas, Bordos, Caminos, Pozos profundos y derivados. Tema 2: Centros de Investigación Agrícola.

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Tema 3: Extensionismo Agrícola. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales. TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS LECTURAS OBLIGATORIAS (X) EXTRACLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) NORMAS DE EVALUACIÓN Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE Ingeniero Agrónomo ó Ingeniero Agrícola, con amplia experiencia en divulgación de trabajos de investigación y promoción de proyectos agrícolas. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Almada, B. H. s/f. Extensión agrícola y promoción. Edit. Labrador. México. 2. Borden, G. A. s/f. La comunicación Humana: El Proceso de Interrelación. Edit. El Ateneo, Buenos Aires, Argentina. 3. Brezinski, C. 1993. El oficio de investigador. Edit. Siglo XXI. Madrid, España. 4. Fernández, C. C. 2001. La Comunicación humana en el mundo contemporáneo. 2ª Edic. Edit McGraw Hill Interamericana. México. 5. Mattelart, A. 1986. La Comunicación Masiva en el Proceso de Liberación. Edit. Siglo XXI. México. 6. Mattelart, A. 1996. La comunicación-mundo: historia de las ideas y de las estrategias. Edit. Siglo XXI. México. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA No se considera necesario señalar otra más.

semestre9 Ing agricola

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