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Página Intro SEGUIMIENTO AL PROGRAMA DE AUTOGESTION EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (PASST) Nombre del Residente Raúl Alexis Medina Díaz Nombre del Asesor Edna Fabiola Martínez Díaz Nombre de la Carrera Ingeniería Industrial INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL QUE PRESENTA:
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Intro
SEGUIMIENTO AL PROGRAMA DE AUTOGESTION EN SEGURIDAD
Y SALUD EN EL TRABAJO (PASST)
Nombre del Residente
Raúl Alexis Medina Díaz
Nombre del Asesor
Edna Fabiola Martínez Díaz
Nombre de la Carrera
Ingeniería Industrial
INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL QUE PRESENTA:
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Contenido
Introducción: .......................................................................................................................... 4
Justificación: ........................................................................................................................... 6
Objetivos: ............................................................................................................................... 7
Problemas a Resolver: ........................................................................................................... 8
Alcances y Limitaciones ......................................................................................................... 9
Procedimiento y descripción de las actividades realizadas: .............................................. 10
Fundamento Teórico: ........................................................................................................... 11
Actividades Realizadas: ....................................................................................................... 19
Resultados, planos, gráficas, prototipos, maquetas, programas entre otros: .................. 34
Conclusiones y recomendaciones: ...................................................................................... 35
Competencias desarrolladas o aplicadas: ........................................................................... 36
Referencias ........................................................................................................................... 38
Índice de Figuras
Figura 1 Ubicación de la Cervecería Colima ...................................................................................... 10
Figura 2 Materiales a comprar para el periodo enero-junio ............................................................. 22
Figura 5: Colocación de pasamanos en escalera de la entrada principal ......................................... 23
Figura 6: Extintor en el área de caldera ............................................................................................ 24
Figura 7: Formato para registro de revisión mensual de extintores ................................................. 24
Figura 8: Programa específico de seguridad para la operación y mantenimiento de maquinaria y
equipo ............................................................................................................................................... 25
Figura 9: Programa de seguridad e higiene para el manejo, transporte y almacenamiento de
sustancias químicas peligrosas .......................................................................................................... 25
Figura 10: Adaptación de lavaojos en el laboratorio ........................................................................ 26
Figura 11: Equipo de protección personal para sustancias químicas peligrosas .............................. 26
Figura 12: Colocación de señalización para las tuberías con sustancias químicas ........................... 27
Figura 13: Patín elevador para el manejo de materiales .................................................................. 28
Figura 14: Procedimiento de seguridad para la operación de la maquinaria para el almacenamiento
de materiales ..................................................................................................................................... 28
Figura 15: Programa para el mantenimiento de equipo empleado para almacenamiento de
materiales .......................................................................................................................................... 29
Figura 16: Adquisición del equipo para trabajos en alturas .............................................................. 29
Figura 17: Registro de mantenimiento de arnés para trabajos en altura ......................................... 30
Figura 18: Entrega de equipo de protección personal ...................................................................... 30
Figura 19: Hoja de datos de seguridad para sustancias químicas ..................................................... 31
Figura 20: Señalización de tuberías ................................................................................................... 32
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Figura 21: Revisión de conservación de la herramienta para el mantenimiento eléctrico .............. 32
Figura 22: Seguimiento al Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo ............... 33
Figura 23: Calendario de actividades para la revisión y actualización de documentos .................... 33
Índice de Tablas:
Tabla 1 Programa de Actividades de residencia ............................................................................... 19
Tabla 2 Número de requisitos programados por norma enero-junio 2017 ...................................... 20
Tabla 3 Avance alcanzado en la programación enero junio 2017 .................................................... 34
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Introducción: El presente informe técnico de residencia profesional presenta la información
relevante acerca de las actividades que se realizaron en el periodo enero- junio 2017
en el marco del proyecto de residencia profesional “Seguimiento al Programa de
Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo (PASST)” en la Cervecería
Artesanal de Colima, por parte del residente de ingeniería industrial Raúl Alexis
Medina Díaz.
En la primera sección se abordará la justificación que sustenta este proyecto,
se planteará el objetivo general y los objetivos específicos que se propusieron al
inicio del proyecto considerando el periodo limitado a los meses de enero a junio
2017.
En la siguiente sección se describe toda la problemática encontrada pues la
empresa ya se había incorporado al Programa de Autogestión en Seguridad y Salud
en el Trabajo seis meses atrás, aunque no había logrado un gran avance. En esta
sección se abordará además de lo mencionado, los alcances y limitaciones que se
tuvieron, así como el marco teórico en que se sustenta este proyecto.
Por último se describirán las actividades que se realizaron para dar solución
a la problemática planteada así como los resultados que se obtuvieron. Con base
en los resultados obtenidos se hicieron las recomendaciones y conclusiones
pertinentes.
Cabe mencionar que se incluyó al final de este reporte, una lista de las
competencias adquiridas a lo largo de la carrera de ingeniería industrial que se
aplicaron en el centro de trabajo durante el periodo de residencia profesional.
Con este seguimiento al programa de autogestión, se espera que todos los
miembros del centro de trabajo conozcan las normas aplicables a la empresa, así
como también los requisitos de dichas normas. Esto con el afán de que estén
informados del aspecto principal que compone el programa, como es la seguridad
en el trabajo, además de informales cuáles son las condiciones y tipos de riesgos
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de trabajo a los que pueden estar expuestos en su jornada laboral y qué hacer para
evitarlos.
Es de vital importancia crear la consciencia en el trabajador de que es el
recurso más valioso e importante de la empresa y es por ello que se trabaja en
hacer de la seguridad una cultura dentro de la empresa.
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Justificación: La Cervecería Artesanal de Colima se incorporó al Programa de Autogestión
en Seguridad y Salud en el Trabajo en el mes de junio de 2016, ya que este
programa es un esquema de trabajo que promueve el cumplimiento de la
normatividad aplicable en seguridad y salud en el trabajo, a través del
establecimiento de compromisos y programadas de trabajo que facilitan la
aplicación de las Normas Oficiales Mexicanas. Al establecerse dichos compromisos
y programas de trabajo, las empresas no son inspeccionadas de manera ordinaria
en seguridad y salud en el trabajo, lo cual representa una ventaja pues las multas
por incumplimiento suelen ser elevadas.
Al incorporarse al Programa de Autogestión, la empresa utilizó el asistente
para la identificación de Normas Oficiales Mexicanas, en el cual a través de un
cuestionario en línea se identificaron de acuerdo a su giro y a las actividades que
realizan, las normas oficiales mexicanas de seguridad, salud y organización que
aplican al centro de trabajo.
Una vez que identificaron dichas normas realizaron un diagnóstico de
evaluación de cumplimiento de normatividad en seguridad y salud, en el cual
obtuvieron un porcentaje de cumplimiento para cada norma aplicable.
Ya evaluadas las normas y para dar cumplimiento a los puntos faltantes, se
establecieron programas de trabajo que incluyeran responsables y fechas de
cumplimiento. Al identificarse varias normas y cada norma con diversos requisitos,
el centro de trabajo se dio cuenta que eran demasiadas actividades por realizar por
lo cual decidió gestionar con el Instituto Tecnológico de Colima el apoyo de un
residente para dar seguimiento a el programa de autogestión.
Se pretende cumplir con todo lo estipulado en las normas aplicables al centro
de trabajo, para posteriormente obtener el reconocimiento de Empresa Segura en
su nivel I por parte de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
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Objetivos:
Objetivo General:
Dar seguimiento al Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el
Trabajo en el periodo Ene – Jun 2017 con la finalidad de mejorar los porcentajes de
cumplimiento en cada una de las normas aplicables en el centro de trabajo.
Objetivos Específicos:
Realizar un análisis de las Normas Oficiales Mexicanas que aplican en el
centro de trabajo “Cervecería Artesanal de Colima”
Elaborar un programa de seguimiento para el periodo enero-junio que incluya
actividades específicas para dar cumplimiento a cada norma.
Dar seguimiento a los requisitos de cada norma de acuerdo a la
programación establecida y los recursos disponibles.
Incrementar los porcentajes de cumplimiento de las normas aplicables al
centro de trabajo.
Comunicar a los trabajadores la información pertinente acerca del Programa
de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo.
Elaborar un calendario de actividades anual en donde se señalen las fechas
de cuando se deberán realizar/actualizar registros administrativos,
procedimientos, capacitaciones, estudios, indicando la frecuencia
establecida en la normatividad.
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Problemas a Resolver:
Con la incorporación de la Cervecería Artesanal de Colima al Programa de
Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo en junio de 2016, se llevó a cabo
una evaluación de cumplimiento normativo en materia de seguridad y salud en el
trabajo, en la cual se determinó que no se estaba cumpliendo con la mayoría de los
requisitos, además en el periodo junio-diciembre no se tuvo el avance esperado en
los demás requisitos que maneja el Programa de Autogestión en Seguridad y Salud
en el Trabajo como es el Sistema de Administración en Seguridad y Salud en el
Trabajo (PASST).
Al iniciar el proyecto de residencia en enero de 2017, se realizó una revisión
de la documentación del periodo anterior (Agosto - Diciembre 2016) en donde se
identificaron los siguientes problemas:
1.- Muchos de los registros y documentos marcados como elaborados, en la
realidad no se tenían por lo que se tuvieron que hacer ajustes e incluir en la
programación.
2.- Los documentos que sí estaban elaborados sólo se encontraban en formato pero
no se habían llenado, lo cual generaba incumplimiento de los requisitos de las
normas por lo que hubo que apegarse al requisito de norma y realizar el correcto
seguimiento a los mismos.
3.- Los programas de cumplimiento de normatividad no se realizaron en las fechas
establecidas.
4.- Al tener contacto con los trabajadores se identificó el desconocimiento que tenían
acerca del programa de autogestión ya que ni siquiera estaban enterados que la
empresa se había incorporado al programa 6 meses atrás.
Se comenzó a resolver la problemática encontrada acorde a su prioridad.
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Alcances y Limitaciones Alcance:
El proyecto desarrollado en la empresa Cervecería Artesanal de Colima tiene
como alcance: implementar, desarrollar y mantener el Programa de Autogestión en
Seguridad y Salud al trabajador en el periodo enero-junio 2017.
Limitaciones:
La principal limitación en el desarrollo de este proyecto son las inversiones
que tienen contempladas para el periodo enero–junio 2017
Otra de las principales limitaciones al desarrollar este proyecto es el tiempo,
ya que en un programa de este tipo se necesita tiempo, dedicación e
inversión.
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Procedimiento y descripción de las actividades realizadas:
Antecedentes de la empresa:
CERVECERÍA ARTESANAL DE COLIMA S.A.P.I DE C.V
Ubicación:
La Cervecería Artesanal de Colima, se encuentra ubicada en la carretera
Colima – Guadalajara, km 5 (figura 1). En la localidad del Trapiche, en Cuauhtémoc,
Colima. Se ubica a 646 metros sobre el nivel del mar, con las siguientes
coordenadas: 639525.48 m E y 2131370.54 m (Maps, 2017)
Figura 1 Ubicación de la Cervecería Colima
La Cervecería de Colima inició operaciones un 2 de Agosto del 2014, siendo
la primer casa productora de cerveza artesanal en el estado de Colima, se ha
convertido en una de las empresas líder en este giro a nivel nacional.
Dentro de esta fábrica se manufactura producto artesanal de marca propia, cuenta
con 4 tipos de cerveza: Colimita que es una cerveza lager al igual que Cayaco,
Páramo que es una cerveza Pale Ale y Ticús que es una porter (Oscura). Estas
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cervezas son las que se fabrican con marca propia. Además de producir las
cervezas antes mencionadas también brinda servicios de maquila y embotellado a
aproximadamente 10 cervecerías artesanales del país.
Para su operación cuenta con un equipo de alrededor de 30 personas de diversos
perfiles, un equipo industrial de 30 bbl (1bbl = 116 l) para la elaboración del producto
y con un equipo piloto de 100 litros para realizar recetas y cervezas experimentales.
Cabe mencionar que la empresa utiliza dos vehículos para realizar la distribución
del producto dentro del Estado. Además de contar con un espacio al aire libre
llamado Jardín Trapiche, exclusivo para degustar la cerveza y ricos antojitos.
Fundamento Teórico:
Norma oficial Mexicana (NOM): es la regulación técnica de observancia
obligatoria expedida por las dependencias normalizadoras competentes a
través los Comités Consultivos Nacionales de Normalización, conforme al artículo
40 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización (LFMN), la cual establece
reglas, especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones
aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema, actividad, servicio o método
de producción u operación, así como aquellas relativas a terminología, simbología,
embalaje. Marcado o etiquetado y las que se le refieran a su cumplimiento o
aplicación. (federal, 2017)
Programa de autogestión:
El Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo, PASST,
tuvo su origen en el año de 1995 en los denominados “Programas Preventivos”, los
cuales se aplicaban en centros de trabajo con cien o más trabajadores de la
industria maquiladora de exportación de las entidades federativas de la frontera
norte del país, así como de Jalisco y el Distrito Federal, con el propósito de promover
la implementación de programas preventivos en los centros de trabajo. El 21 de
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enero de 1997, se publicó en el Diario Oficial de la Federación el Reglamento
Federal de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Trabajo, el cual señala en el
artículo 12 que “La Secretaría llevará a cabo programas de asesoría y orientación
para el debido cumplimiento de la normatividad laboral en materia de seguridad e
higiene en el trabajo, en los que se establecerán los mecanismos de apoyo para
facilitar dicho cumplimiento… a través de compromisos voluntarios con aquellas
empresas o establecimientos que así se lo soliciten, para lo cual se auxiliará de la
Comisión Consultiva Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo”.
En el año de 1999, la metodología y documentos técnicos del programa se someten
a estudio por parte del Colegio de la Frontera Norte, para evaluar su aceptación,
aplicación y utilidad en el cumplimiento de la normatividad en seguridad y salud en
el trabajo. Con base en los resultados del estudio, en el año 2000 se reestructura la
metodología para incorporar la instauración de Sistemas de Administración en
Seguridad y Salud en el Trabajo, SASST, y se adecuan los documentos técnicos y
el esquema de asistencia técnica. Con dichos criterios, se emiten los primeros
lineamientos del programa en el año 2000, con el nombre de “Campaña de Patrones
y Trabajadores Responsables en Seguridad e Higiene en el Trabajo”. En 2002, se
emiten nuevos lineamientos generales para el Programa de Autogestión en
Seguridad y Salud en el Trabajo, PASST. Bajo estos lineamientos, se acuña el
otorgamiento del reconocimiento de “Empresa Segura” en sus tres niveles:
• Por el cumplimiento de la normatividad en seguridad y salud en el trabajo.
• Por las acciones de mejora continua en la seguridad y salud en el trabajo.
• Por sus logros en la administración de la seguridad y salud en el trabajo.
Los resultados obtenidos con motivo de la instauración del Programa de
Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo, PASST, avalan la necesidad de
fortalecerlo e impulsarlo. Las empresas certificadas en el primer nivel de
reconocimiento de “Empresa Segura”, por el cumplimiento de la normatividad en
seguridad y salud en el trabajo, tienen una tasa de 1.20 accidentes por cada cien
trabajadores, lo que representa una disminución del 58.6 por ciento con respecto a
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la tasa media nacional. Aquellas empresas que han obtenido el segundo nivel de
reconocimiento, por las acciones de mejora continua en la seguridad y salud en el
trabajo, registran una tasa de 0.66 accidentes por cada cien trabajadores, 77.2 por
ciento por debajo de la tasa nacional.
A las que se ha otorgado el tercer nivel, por sus logros en la administración de la
seguridad y salud en el trabajo, muestran una tasa de 0.44 accidentes por cada cien
trabajadores, 84.8 por ciento inferior a la que se registra en todo el país. Por último,
las que han obtenido la revalidación del tercer nivel tienen 0.37 accidentes por cada
cien trabajadores, 87.2 por ciento menor a la tasa media nacional. (Lic. Javier lozano
Alarcón , 2017)
A continuación se muestra las normas aplicables y sus objetivos en el campo de
aplicación de las mismas:
NOM-001-STPS-2008 Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo: Establecer las condiciones de seguridad de los edificios, locales, instalaciones y
áreas en los centros de trabajo, para su adecuado funcionamiento y conservación,
con la finalidad de prevenir riesgos a los trabajadores. Además se establecen las
obligaciones del patrón como: Conservar en condiciones de seguridad las
instalaciones, Verificaciones oculares cada 12 meses o posteriormente a la
ocurrencia de algún evento. (social, 2017)
NOM-002-STPS-2010 Relativa a las condiciones de seguridad para la prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo: Establecer las condiciones de seguridad para la prevención de incendio en los
centros de trabajo y la protección a los trabajadores. Donde el patrón tiene como
obligaciones: Establecer por escrito y aplicar un programa específico de seguridad
para la prevención, protección y combate de incendios, de acuerdo a lo establecido
el Capítulo 7 de dicha norma. Además de contar con un croquis en el que se
identifiquen y ubiquen los elementos que generan riesgo de incendio, así como los
sistemas de protección, extintores, alarmas y salidas de emergencia y establecer
los requisitos para las brigadas de incendio, plan de atención de emergencias de
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incendios, simulacros, y verificaciones mensuales a los equipos contra incendio.
(social, 2017)
NOM-004-STPS-1999 Sistemas de Protección y Dispositivos de Seguridad en la Maquinaria y Equipo que se utilice en los Centros de Trabajo: Esta norma tiene como objetivo establecer condiciones de seguridad y los sistemas
de protección y dispositivos para prevenir y proteger a los trabajadores contra los
riesgos de trabajo que genere la operación y el mantenimiento de la maquinaria y
equipo. Donde el patrón tiene como obligación elaborar el programa específico de
seguridad y salud para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo.
(social, 2017)
NOM-005-STPS-1998 Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas: Establecer las condiciones de seguridad e higiene para el manejo, transporte y
almacenamiento de sustancias químicas peligrosas, para prevenir y proteger la
salud de los trabajadores y evitar daños al centro de trabajo. Determina las formas
básicas para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas
peligrosas. Donde se exige el análisis de riesgo potencial a las sustancias utilizadas
en los procesos de la empresa. (social, 2017)
NOM-006-STPS-2000 Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones y procedimientos de seguridad. Establecer las condiciones y procedimientos de seguridad para evitar riesgos de
trabajo, ocasionados por el manejo de materiales en forma manual y mediante el
uso de maquinaria.
El patrón tiene como obligación Informar a los trabajadores de los riesgos
potenciales a que se enfrentan por el manejo de materiales. Dicha información debe
contener como elementos los factores y condiciones peligrosas del centro de trabajo
que puedan afectar su salud o integridad física, y considerar, en la carga manual de
materiales, al menos su peso, forma y dimensiones, y en el manejo con maquinaria,
al menos lo siguiente: (social, 2017)
- Estado de la materia
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- Presentación de la materia:
Granel
Empacada
NOM-009-STPS-2011 Condiciones de Seguridad para Realizar Trabajos en Altura: Establecer los requerimientos mínimos de seguridad para la prevención de riesgos
laborales por la realización de trabajos en altura. Las obligaciones del patrón son de
forma general: Analizar las condiciones en las áreas en las que se realizarán los
trabajos en altura e identificar los factores de riesgos existentes, contar con
manuales o procedimientos para la instalación, operación y mantenimientos de los
equipos utilizados y proporcionar autorización por escrito para laborar en la altura.
Así como proporcionar equipo de protección personal, darle capacitación previa al
trabajador y supervisar que las actividades se practiquen de manera segura. (social,
2017)
NOM-017-STPS-2008 Equipo de protección personal - Selección, uso y manejo en los centros de trabajo: Establecer los requisitos mínimos para que el patrón seleccione, adquiera y
proporcione a sus trabajadores, el equipo de protección personal correspondiente
para protegerlos de los agentes del medio ambiente de trabajo que puedan dañar
su integridad física y su salud.
Responsabilidad del patrón Identificar y analizar los riesgos de trabajo a los que
están expuestos los trabajadores por cada puesto de trabajo y área del centro
laboral. Esta información debe registrarse y conservarse actualizada mientras no se
modifiquen los implementos y procesos de trabajo, con al menos los siguientes
datos: tipo de actividad que desarrolla el trabajador, tipo de riesgo de trabajo
identificado, región anatómica por proteger, puesto de trabajo y equipo de
protección personal requerido. (social, 2017)
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NOM-018-STPS-2000 Sistema para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo: Establecer los requisitos mínimos de un sistema para la identificación y
comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas, que de
acuerdo a sus características físicas, químicas, de toxicidad, concentración y tiempo
de exposición, puedan afectar la salud de los trabajadores o dañar el centro de
trabajo.
El patrón cuanta con la obligación de Identificar los depósitos, recipientes y áreas
que contengan sustancias químicas peligrosas o sus residuos, con el señalamiento
que se establece en el Capítulo 7. Así como también Comunicar los peligros y
riesgos a todos los trabajadores del centro de trabajo y al personal de los
contratistas que estén expuestos a sustancias químicas peligrosas, de acuerdo al
sistema de identificación establecido en el Capítulo 7, y mantener un registro de los
trabajadores que hayan sido informados. (social, 2017)
NOM-STPS-019-2011 Constitución, integración, organización y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene: Establecer los requerimientos para la constitución, integración, organización y
funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene en los centros de trabajo.
La obligación del patrón es Constituir e integrar al menos una comisión en el centro
de trabajo, de conformidad con lo dispuesto en el Capítulo 7 de la presente Norma.
Y designar a sus representantes para participar en la comisión, las funciones a
desempeñar son: identificación de los agentes, condiciones peligrosas y actos
inseguros dentro del área de trabajo, investigación de accidentes y enfermedades
de trabajo, determinar las medidas para prevenir riesgos de trabajo, dar seguimiento
a la instauración de las medidas propuestas para prevenir accidentes. (social, 2017)
NOM-STPS-020-2011 Recipientes sujetos a presión y calderas – Funcionamiento - Condiciones de seguridad: Establecer los requisitos de seguridad para el funcionamiento de los recipientes
sujetos a presión, recipientes criogénicos y generadores de vapor o calderas en los
centros de trabajo, a fin de prevenir riesgos a los trabajadores y daños en las
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instalaciones. Y como obligación del patrón es contar con los procedimientos de
instalación, operación y mantenimiento para evitar accidentes en el centro de trabajo
a causa de los recipientes sujetos a presión. (social, 2017)
NOM-022-STPS-2008, Electricidad estática en los centros de trabajo - Condiciones de seguridad:
Establecer las condiciones de seguridad en los centros de trabajo para prevenir los
riesgos por electricidad estática. El patrón está obligado a establecer las
condiciones de seguridad para controlar la generación y acumulación de las cargas
eléctricas estáticas y prevenir los posibles efectos de las descargas atmosféricas,
de conformidad con lo establecido en el Capítulo 7. Tales condiciones dependerán
de cada centro de trabajo y estarán en función de: las necesidades de los procesos
productivos y procedimientos de trabajo; las del medio ambiente laboral y de sus
instalaciones, y las que se requieran para eliminar la electricidad estática generada
por los propios trabajadores. (social, 2017)
NOM-025-STPS-2008, Condiciones de iluminación en los centros de trabajo:
Establecer los requerimientos de iluminación en las áreas de los centros de trabajo,
para que se cuente con la cantidad de iluminación requerida para cada actividad
visual, a fin de proveer un ambiente seguro y saludable en la realización de las
tareas que desarrollen los trabajadores. Y obliga a los patrones a cumplir con niveles
mínimos de iluminación para diversos tipos de actividades laborales. Así también,
exige conocer los niveles de iluminación para mejorar las condiciones, en caso de
que no sean las requeridas. Indica también realizar programas de mantenimiento
de los sistemas de luminarias para mantener las condiciones óptimas. (social, 2017)
NOM-026-STPS-2008, Colores y señales de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías: Establecer los requerimientos en cuanto a los colores y señales de seguridad e
higiene y la identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías. Donde el
patrón tiene como responsabilidad ubicar las señales de seguridad e higiene de tal
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manera que puedan ser observadas e interpretadas por los trabajadores, evitando
que sean obstruidas o que la eficacia de éstas sea disminuida por la saturación de
avisos. (social, 2017)
NOM-029-STPS-2011, Mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los centros de trabajo - Condiciones de seguridad. Establecer las condiciones de seguridad para la realización de actividades de
mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los centros de trabajo, a fin de
evitar accidentes al personal responsable de llevarlas a cabo y a personas ajenas a
dichas actividades que pudieran estar expuestas. El patrón cuenta con la obligación
de proporcionar al personal que desarrolle las actividades de mantenimiento de las
instalaciones eléctricas, el equipo de trabajo, maquinaria, herramientas e
implementos de protección aislante que garanticen su seguridad, según el nivel de
tensión o corriente de alimentación de la instalación eléctrica. Además de
proporcionar el equipo de seguridad necesario para la realización de la operación.
(social, 2017)
NOM-030-STPS-2009, Servicios preventivos de seguridad y salud
Establecer las funciones y actividades que deberán realizar los servicios preventivos
de seguridad y salud en el trabajo para prevenir accidentes y enfermedades de
trabajo. El patrón deberá contar con un diagnóstico integral o por área de trabajo de
las condiciones de seguridad y salud del centro laboral, de acuerdo con lo que
establece el Capítulo 6. El diagnóstico integral comprenderá a las diversas áreas,
secciones o procesos que conforman al centro de trabajo, en tanto que el relativo al
área de trabajo, se referirá de manera exclusiva a cada una de ellas. (social, 2017)
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Actividades Realizadas: El primer punto que se realizó fue un análisis de toda la información relevante al
PASST y a partir de allí se realizó un programa de actividades para el periodo enero-
junio de 2017 (Tabla 1)
Tabla 1 Programa de Actividades de residencia
Actividades a realizar/semanas
meses /semanas total de horas
ENERO/FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11
12
13 14
15
16
17
Identificación y análisis de las normas oficiales de la secretaria de trabajo y prevención social.
x x x X 120
Analizar en qué porcentaje se encuentran y dar seguimiento a los requisitos establecidos en las normas.
x x x x 120
Realizar la elaboración de documentos, registros y entrevistas para el cumplimiento de las normas.
x x x X 140
Buscar y desarrollar los complementos necesarios para cumplir con todo lo requerido en las normas oficiales en tiempo y forma.
x x x x 120
Elaborar un calendario de actividades donde se señalen las fechas de actualización de documentos
x 20
TOTAL DE HORAS 520
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Se analizaron los requisitos por norma que se pretendían alcanzar en este periodo
Tabla 2 Número de requisitos programados por norma enero-junio 2017
NORMAS PARA SEGUIMIENTO NUMERO DE REQUISITOS PROGRAMADOS
PARA SEGUIMIENTO
NOM 001 19
NOM 002 40
NOM 004 18
NOM 005 35
NOM 006 28
NOM 009 37
NOM 017 11
NOM 018 17
NOM 019 38
NOM 026 10
NOM 029 20
Inicio de actividades:
Una vez analizadas toda la información anterior se tomó como primera norma
a atender la NOM 019-STPS, que habla acerca de la comisión de seguridad e
higiene dentro del centro de trabajo, se tomó esta decisión ya que tiene un rol muy
importante para el desarrollo del Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en
el Trabajo.
Como primer paso se verifica que existiera y estuviera vigente la comisión de
seguridad e higiene, lo cual era así y estaba compuesta de la siguiente manera:
El patrón que es el Ing. Jaime Daniel Contreras de la Mora y su vocal es el Ing.
Enrique Rodríguez Serrano Y el otro representante de los trabajadores es el Ing.
Alejandro Cortez Hernández y su vocal es el Lic. Ricardo Heredia Ocampo.
Una vez que se analizó el acta de la comisión, se platicó con ellos acerca de
las responsabilidades que tenían como parte de la comisión, como son:
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- Establecer un programa anual de recorridos de verificación, que deberán
realizarse al menos cada tres meses, de acuerdo a las incidencias,
accidentes y enfermedades de trabajo y a las áreas con mayores condiciones
peligrosas.
- Realizar las verificaciones programadas mensuales, bimestrales, o
trimestrales, según lo acordado en el programa anual para detectar
condiciones peligrosas.
- Efectuar recorridos de verificación extraordinarios en caso de: accidentes o
enfermedades de trabajo que generen defunciones o incapacidades
permanentes, o cambios en el proceso de trabajo en base a la información
proporcionada por el patrón o a solicitud de los trabajadores, cuando reporten
condiciones peligrosas que, a juicio de la propia comisión, así lo amerite.
- De cada uno de los recorridos de verificación se levantará una acta anotando
las condiciones peligrosas y las violaciones, que en su caso existan, al
reglamento o a las normas aplicables en materia de seguridad y salud en el
trabajo; propuestas de medidas para su corrección; resultados de las
recomendaciones atendidas y el proceso de resolución de las que queden
pendientes.
- Investigar, analizar y registrar en el acta de recorrido de verificación de la
comisión, las condiciones peligrosas que le señalen los trabajadores,
emitiendo las observaciones que correspondan y haciéndolas del
conocimiento del patrón de manera inmediata.
Dándole seguimiento al proyecto y con la comisión de seguridad e higiene
formada y cumpliendo con sus funciones, se realizó una verificación para analizar
los puntos que ya se estaban cumpliendo y conseguir que se siguieran cumpliendo
todo el tiempo.
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La Cervecería Artesanal de Colima contaba con un archivo de los materiales
programados para adquirirse en este periodo enero-junio (Figura 2)
Figura 2 Materiales a comprar para el periodo enero-junio
Una vez analizado el archivo, se procedió a realizar las cotizaciones de dichos
materiales para su próxima adquisición.
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Posteriormente se continuó con el seguimiento al proyecto, a continuación se
muestra una breve descripción de algunas de las actividades realizadas por NOM:
NOM-001-STPS-2008 Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo:
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Delimitación de áreas (Fig. 3) - Platicas 5s para el personal operativo (Fig. 4)
- Colocación de pasamanos en escaleras y rampas (Fig. 5)
Figura 3: Delimitación en área de almacén
Figura 4: Platica de 5s para el interruptor de energía eléctrica.
Figura 3: Colocación de pasamanos en escalera de la entrada principal
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NOM-002-STPS-2010 Relativa a las condiciones de seguridad para la prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Compra de extintores nuevos para toda la planta (Fig. 6)
- Programas de revisión mensual y anual para los extintores (Fig. 7)
Figura 4: Extintor en el área de caldera
Figura 5: Formato para registro de revisión mensual de extintores
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NOM-004-STPS-1999 Sistemas de Protección y Dispositivos de Seguridad en la Maquinaria y Equipo que se utilice en los Centros de Trabajo.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Programa de operación de la maquinaria utilizada en la planta (Fig. 8)
NOM-005-STPS-1998 Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
Programa de seguridad e higiene para el manejo, transporte y almacenamiento de
sustancias químicas peligrosas (Fig. 9)
Figura 7: Programa de seguridad e higiene para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas
Figura 6: Programa específico de seguridad para la operación y mantenimiento de maquinaria y equipo
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- Adaptación de lavaojos (Fig. 10)
- Entrega de equipo de protección personal (Fig. 11)
Figura 8: Adaptación de lavaojos en el laboratorio
Figura 9: Equipo de protección personal para sustancias químicas peligrosas
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- Señalización de tuberías con fluidos de sustancias químicas (GLICOL):
- Capacitación de manejo, transporte y almacenamiento de sustancias
químicas peligrosas.
NOM-006-STPS-2000 Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones y procedimientos de seguridad.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
Figura 10: Colocación de señalización para las tuberías con sustancias químicas
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- Adquisición de nuevo patín elevador para el manejo de producto terminado
- Procedimientos de seguridad para la operación de maquinaria utilizada en el
manejo y almacenamiento de materiales (Fig. 14)
Figura 12: Procedimiento de seguridad para la operación de la maquinaria para el almacenamiento de materiales
Figura 11: Patín elevador para el manejo de materiales
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- Programa para la revisión y mantenimiento a maquinaria empleada para el
almacenamiento de materiales (Fig.15).
Figura 13: Programa para el mantenimiento de equipo empleado para almacenamiento de materiales
NOM-009-STPS-2011 Condiciones de Seguridad para Realizar Trabajos en Altura
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Adquisición de equipo para trabajos en alturas (Fig. 16)
Figura 14: Adquisición del equipo para trabajos en alturas
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- Programa de revisión y mantenimiento a los sistemas o equipos utilizados
para la realización de trabajos en altura (Fig. 17)
Figura 15: Registro de mantenimiento de arnés para trabajos en altura
- Capacitación de trabajos en alturas
NOM-017-STPS-2008 Equipo de protección personal - Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Complementación de equipo de protección personal para cada área de
trabajo (Fig. 18)
Figura 16: Entrega de equipo de protección personal
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- Capacitación de los riesgos de trabajo a los que están expuestos por su
puesto de trabajo o área de trabajo.
NOM-018-STPS-2000 Sistema para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Capacitación de manejo e identificación de sustancias químicas peligrosas
- Hoja de datos de seguridad de las sustancias químicas peligrosas (Fig. 19)
Figura 17: Hoja de datos de seguridad para sustancias químicas
NOM-026-STPS-2008, Colores y señales de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- Capacitación sobre interpretación de los elementos de señalización
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- Colocación de la señalización en las tuberías (Fig. 20)
Figura 18: Señalización de tuberías
NOM-029-STPS-2011, Mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los centros de
trabajo - Condiciones de seguridad.
En la presente norma se realizaron las siguientes actividades entre otras:
- programa de revisión y conservación del equipo de trabajo, maquinaria,
herramientas e implementos de protección aislante utilizados en las
actividades de mantenimiento de las instalaciones eléctrica (Fig. 21)
Figura 19: Revisión de conservación de la herramienta para el mantenimiento eléctrico
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Por último se siguió avanzando en la documentación que pide el Programa
de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo con el fin de alcanzar un buen
porcentaje en el cumplimiento de la normatividad (Fig. 22)
Figura 20: Seguimiento al Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo
Además de realizar un calendario de actividades de la documentación que necesita
ser actualizada cada cierto periodo (Fig. 23)
Figura 21: Calendario de actividades para la revisión y actualización de documentos
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Resultados, planos, gráficas, prototipos, maquetas, programas entre
otros:
A través de los esfuerzos realizados en cada una de las normas del programa de
autogestión en seguridad y salud al trabajador, se lograron obtener los resultados
que se muestran en la tabla 3:
Tabla 3 Avance alcanzado en la programación enero junio 2017
NORMAS PARA SEGUIMIENTO
PUNTOS PROGRAMADOS
PUNTOS CUMPLIDOS
PORCENTAJE ALCANZADO
NOM 001 19 18 95%
NOM 002 40 35 88%
NOM 004 18 15 83%
NOM 005 35 33 94%
NOM 006 28 25 89%
NOM 009 37 34 92%
NOM 017 11 11 100%
NOM 018 17 16 94%
NOM 019 38 36 95%
NOM 026 10 10 100%
NOM 029 20 17 85%
Porcentaje promedio
92%
Como se puede observar se cumplió en promedio con un 92% de los puntos
programados para el periodo enero-junio 2017.
Muchas de los requisitos que no se alcanzaron a lograr fue debido a la falta de
presupuesto para invertir en las medidas físicas derivadas del cumplimiento de la
normatividad, aunque se programaron, no todo se pudo adquirir.
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Conclusiones y recomendaciones:
Durante este pequeño periodo en la Cervecería Colima me di cuenta que la
empresa debe esforzarse un poco más por los servicios que brinda a los
trabajadores que van desde las capacitaciones, que es la parte fundamental para el
buen desarrollo de su trabajo, hasta los requerimientos que dichos trabajadores
realizan para un mejor desempeño en su área de trabajo.
Por otra parte con el Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo,
se hizo partícipes y concientizó a los trabajadores de los riesgos a los que están
expuestos y, por lo tanto, pudieran realizar de manera segura sus actividades.
Otro punto importante es que a partir del seguimiento al programa, existe mejor
orden y limpieza en las áreas de trabajo; las instalaciones se encuentran en buenas
condiciones y debidamente señalizadas.
También es de fundamental importancia mencionar que los altos mandos de la
empresa deben involucrarse y comprometerse con el programa de autogestión en
seguridad y salud al trabajador para que puedan apoyar con mayor entusiasmo y
que puedan entender que la capacidad financiera no debe ser un inconveniente
para cumplir con los requisitos que establecen las normas.
Se alcanzaron los objetivos planteados al inicio de este proyecto y se recomienda
que la empresa continúe en el seguimiento para alcanzar al menos un 85% de
cumplimiento de todos los requisitos que aplican al centro de trabajo, un 30% en el
Sistema de Administración en Seguridad y Salud en el Trabajo y al menos un 90%
de cumplimiento en los programas establecidos para así poder lograr el
reconocimiento de “Empresa Segura” en su nivel I.
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Competencias desarrolladas o aplicadas:
Taller de ética
- Compromiso al proponer soluciones a problemas mediante la aplicación de
la ética profesional, para contribuir a la mejora de los ámbitos del desempeño
humano.
- Fundamente la práctica ética del ejercicio profesional en la toma de
decisiones para la solución de problemas en las instituciones y
organizaciones.
Química:
- Conocimientos básicos de la química para la identificación de sustancias
peligrosas
Higiene y seguridad industrial:
- Interpreta el fundamento legal de la seguridad, higiene y salud ocupacional
en México, para reconocer su observancia en las organizaciones.
- Identifica los riesgos por manejo de materiales, equipos e instalaciones en
las organizaciones con el propósito de establecer acciones preventivas, de
control y/o correctivas.
- Analiza los riesgos a fin de minimizar los peligros existentes en el entorno
laboral.
- Conoce y controla los materiales tóxicos, contaminantes físicos y
ergonómicos de ambientes laborales, con el fin de crear ambientes seguros.
- Implementa programas de Higiene y Seguridad en el Trabajo para mejorar
las condiciones laborales.
- Desarrolla programas de capacitación de prevención y protección de riesgos
laborales
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Relaciones industriales
- Elabora y aplica programas de detección de necesidades de capacitación en
las organizaciones
- Conoce y aplica técnicas y herramientas para evaluar el desempeño.
Taller de liderazgo
- Interpreta, representa y transmite, información usando los conceptos
específicos y apropiados en el diseño, producción y mejora de productos y
servicios en sistemas productivos y organizacionales, facilitando la correcta
comprensión entre todas las personas que intervienen en la transformación,
de especificaciones, toma de decisiones, ordenes, informes, sugerencias,
resultados, que conlleven al logro de los estándares establecidos.
- Crea una mentalidad de análisis, interpretación, evaluación y determinación
de acciones que beneficien y reditúen en las actividades organizacionales.
Electricidad y electrónica industrial
- Conocimientos básicos de la electricidad.
- Identifica cómo funciona, dónde se utiliza y cómo se instala y opera con
seguridad el equipo eléctrico para el funcionamiento de procesos industriales
- Reconoce la importancia del mantenimiento preventivo y correctivo de
máquinas eléctricas de generación y consumo de la electricidad.
Estudio del trabajo
- Realiza e interpreta los diferentes tipos de diagramas de proceso para
identificar oportunidades de mejora en todo proceso productivo.
- Diseña y mejora métodos y estaciones de trabajo para eliminar movimientos
innecesarios y minimizar tiempos improductivos.
Ergonomía
- Conoce e identifica las fuentes de iluminación, temperatura, ruido, humedad,
ventilación y vibración para la generación de un área de trabajo
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considerando, los luxes, grados, decibeles, frecuencia y porcentajes
permitidos en las industrias.
- Diseña e implementa áreas de trabajo considerando las normas de seguridad
e higiene así como los métodos de análisis ergonómicos.
Administración del mantenimiento
- Conoce y aplica lo que es servicio de calidad, mantenimiento y fiabilidad de
los equipos.
- Investiga, conoce y aplica los conceptos de conservación, preservación y
mantenimiento así como su clasificación
Referencias Angüis Terrazas, V. (2010). Programa integral de seguridad e higiene . En V. Angüis Terrazas,
Programa integral de seguridad e higiene . Mexico DF.
federal, G. (22 de Mayo de 2017). Competitividad y Normatividad. Obtenido de Competitividad y
Normatividad: http://www.gob.mx/se/acciones-y-programas/competitividad-y-
normatividad-normalizacion
Heinrich, H. W. (2007). Prevención de accidentes industriales. En H. W. Heinrich, Prevención de
accidentes industriales (pág. 366).
Lic. Javier lozano Alarcón . (27 de Mayo de 2017). Secretaria del trabajo y prevencion social .
Obtenido de
http://www.cucba.udg.mx/sites/default/files/proteccioncivil/normatividad/Librocasosexit
oSistemasdeAdministracionSeguridadTrabajo.pdf
Maps, G. (22 de mayo de 2017). Maps. Obtenido de MAPS:
https://www.google.com.mx/maps/place/Cervecer%C3%ADa+de+Colima/@19.2714849,-
103.6720929,15.25z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x4754b0962f85ac4e!8m2!3d19.2712562!4d-
103.6724087
social, S. d. (29 de Mayo de 2017). Programa de autogestion en seguridad y salud al trabajador.
Obtenido de http://asinom.stps.gob.mx:8145/Centro/ConsultaNoms.aspx
