ditorial

ÍndiceE

Adrenalina con piscoLUNAHUANÁPág: 32-35

Cuatro mundos en un paísECUADOR

Tierra ecológica y turísticaHUARALPágs: 14-16

Recorriendo Caminos IncasMUSEO DE LA NACIÓN

Págs: 12 y 13

El mejor ceviche PeruanoJAVIER WONG

Págs: 24-25

La tierra de vida y amistadMOQUEGUAPágs: 8 -10

Lima, Diciembre 2011 – Enero 2012 www.otroslares.com / prensa@otroslares.com Teléfono: 461 2806Impreso: Derechos Reservados 2012 ©Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2011 – 04685DISTRIBUCION GRATUITA, PROHIBIDA SU VENTA

Iniciamos el año con un radiante sol veraniego y Otros Lares llego a lugares que usted podrá visitar para gozar de las lin-das playas nacionales e internacionales, así como combinar la visita con experiencias culturales, ecológicas y por supues-to excelente gastronomía lugareña.

Un Puerto de ensueñoILOPágs: 4-6

Calendario TurísticoPág: 11

Turismo y comercio al norteBARRANCA

Págs: 18-20

Actividades DiplomáticasPágs: 26-27

Vamo pa´Chincha familiaCHINCHA

Pág: 28-30

Un paraíso hecho realidadREPÚBLICA DOMINICANA

Pág: 36-37

Cuentános tu viajePág: 38

Pág: 22-23

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

Continuando por el sur, llegamos al Puerto de Ilo, donde admiramos un moderno circuito de playas, además de contar con un terminal pesquero muy ordenado y limpio. Aprovechando la ocasión recorrimos los principales destinos turísticos, sus calles coloniales, su impresionante cerro baúl, por tener la forma de un baúl de antaño; asimismo, disfrutamos de los deliciosos potajes típicos y sus tradicionales alfajores de penco.Descubrimos que a solo 15 minutos encontramos la Reserva Natural “Punta Coles” en donde coexisten Pingüinos de Humboldt como lobos y nutrias marinas.

Luego nos trasladamos al norte, hacia Huaral, tierra ecológica, turística y agroexpor-tadora, ciudad emprendedora por su gente muy trabajadora y hospitalaria; donde el turista es su invitado de honor.Al igual que en Barranca, ubicada a unos cuantos kilómetros más, encontramos unas hermosas playas caletas, así como las famosas y concurridas Chorrillos y la Isla Faraón. Es así que “Otros Lares” descubre en el norte chico, una mezcla de diversión y Cultura en pleno verano.

En esta edición una extraordinaria entrevista a Javier Wong, quien es reconocido por hacer el mejor ceviche del Perú. Así como un recorrido por “Los Caminos del Inca” sin tener que trasladarnos hasta Cusco, lo podrán recorrer en una exposición en el Museo de la Nacion que se puede visitar hasta el mes de junio.

Otros Lares, la guía turística que descubre nuevos lugares, descubrió unos excelen-tes refugios para turismo de aventura en las alturas de Huaraz.

En rutas internacionales agradecemos a los Sres. Embajadores de los países herma-nos de República Dominicana y Ecuador por el tiempo brindado a Otros Lares para realizar reuniones de trabajo y entrelazar a nuestros países ; así como estrechar vínculos de colaboración interinstitucional y amicalidad.

Queridos lectores no me queda más que anunciarles que nos acercamos a celebrar nuestro primer año de aniversario, a fines de marzo; por lo que espero sigan siendo parte de nosotros por muchos años más y les prometo que la siguiente edición será súper especial, con nuevos destinos.

Por el sur visitamos Lunahuaná un destino cercano a Lima, ciudad capital, a donde se puede llegar en dos o tres horas en auto donde podrán encontrar mucho más que solo un turismo de aventura destacando, entre ellos, el canotaje.

Paraíso en República DominicanaFoto: Embajada de República Dominicana

Oficina de Ventas Miraflores Direccion: Av. Jose Pardo 495 MirafloresReservas: +511 716-6000Oficina: +511 715-6122 / 6123Email: counterpardo@peruvianairlines.pe

Directora General: Directora Administrativa: Editora General: Redactora y Diseño Gráfico: Colaboradora:

Mónica Tello López Adelina Rivera EscuderoCecilia Bedoya PeralesClaudia Chávez ZambranoTeresa Ubillús Sara Valdez Alfredo Sosa

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Vista panorámica desde malecón costero

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Reportaje y Fotos: Sara Valdez

Ruta turística

Lobos de mar en Punta Coles

ILO

Ruta turística

Otros Lares llego al bello Puerto de Ilo y fuimos acariciados por una refrescante brisa de mar, la misma que debió sentir el Virrey Toledo cuando visitó por primera vez en 1570 este bello lugar, el cual fue bautizado con el nombre de San Geró-nimo de Ilo y el Puerto fue denominado “Muelle Fiscal”. Hoy Ilo es uno de los pri-meros puertos del Perú y Sudamérica, en donde el comercio es la mayor fuente de trabajo y esto se ve reflejado en el índice de pobreza, que es el menor del Perú. Y además es también uno de los lugares más bellos de nuestra hermosa costa, en donde se combina Cultura, historia, Eco-logia y Turismo.

PUERTO INDUSTRIAL Y TURÍSTICOIlo cumplió desde sus orígenes la función de ciudad portuaria al servicio del comer-cio y la agricultura. El asentamiento en torno al fondeadero fue evolucionando hasta configurar la ciudad colonial de la que hoy día aún pueden observarse al-gunas edificaciones, muchas de ellas con su característico “Mojinete” (techo a dos aguas que es característico de la Época Virreinal)Ahora Ilo esta situado en un punto aún más estratégico del litoral peruano, por ser camino de salida de la nueva carre-tera transoceánica que llega hasta Brasil, acentuándose así el tránsito de mercade-rías y convirtiéndose en una zona pro-piamente comercial.

Venta de Productos hidrobiológios

ARENA SUAVE Y DEPORTES EN EL MARSus playas poseen un atractivo natural. Propicias para practicar deportes como natación, tabla, caza submarina, entre otros. Ahora póngase su ropa de baño y protector solar, porque Otros Lares, lo in-vita a nuestro circuito playero:Boca de Río, Waikiki, Tronco de Oro, Boli-viamar. También llegamos hasta el famo-so Puerto Inglés y nos dirigimos hacia 3 Hermanas, Calienta Negros, la bellísima Pozo de Lisas; así como las cálidas aguas de Platanal y Enfermeras. Un Litoral que invita a disfrutar su belleza natural y las múltiples actividades que pueden allí realizarse.

Puerto Inglés

UN RECORRIDO POR LA CIUDADLa brisa marina es nuestra compañera inseparable en este re-corrido que nos conduce ahora a visitar la ciudad y conocer su patrimonio histórico-cultural y ser partícipes de esta notable transformación que concita la atención de los turistas que cada año la visitan.Llegamos hasta la Plaza de Armas y ubicada a un lado visita-mos el Templo de San Jerónimo. Sin embargo a nuestro paso, no podemos dejar de aprecias las casas construidas en el siglo XIX, con sus techos de doble mojinete, con fachadas de amplios portones y ventanales, además de otros hermosos lugares que detallamos.

LA GLORIETA JOSÉ GALVEZEs un mirador que fue construido en 1,915. Su estructura es en base a fierro con soportes de madera y techo en forma de exágono. Está considerado como el símbolo de Ilo. Desde aquí se tiene una panorámica vista al mar, embarcaciones y aves.

Iglesia San Jerónimo

MUELLE FISCALSoportes de fierro, plataforma de madera y escaleras laterales, son las características de este muelle que data del siglo XVI.

EMBARCADERO ARTESANALNo puede dejar de visitar el Desembarcadero Pesquero Arte-sanal, el centro de venta de pescado y degustar los deliciosos potajes marinos que ofrecen en Varadero donde literalmente se chuparán los dedos con el ceviche, chicharrón de pulpo, jalea, arróz con mariscos, entre otras delicias.

Muelle Fiscal

MUSEO NAVAL-CAPITANÍA DE LA GLORIETAVisita obligada, ya que este Museo guarda piezas de gran valor histórico de la Guerra del Pacífico, que incluye inéditos manuscri-tos del Almirante Miguel Grau.

MUSEO CHIRIBAYAAlberga objetos de la Cultura Chiribaya. Apreciamos llamativos adornos en cuarzo lechoso, cerámica y diseños de su arte textil. Está ubicado a 10 minutos del Puerto.

PUNTA COLESEncontraran Pingüinos de Humboldt, lobos y nutrias marinas, además de una gran variedad de aves guaneras como pelícanos, piqueros, guanays, zarcillos y gaviotas. En esta hermosa Reser-va natural, a solo 12 kmts. de la Ciudad de Ilo a solo 15 minutos en auto.

Ilo les da la oportunidad de recibirlos y brindarles toda la cali-dez que puede ofrecer un pueblo de gente noble, de excelentes playas y una gastronomía digna de disfrutar. Otros Lares disfruto al máximo de todo lo que ofrece el hermo-so puerto de Ilo.

El Algarrobal

Un puerto de ensueño

Cevichería Delicias del MarJr. 2 de Mayo Nro. 619Cercado – Ilo - Moquegua

El TablónJr. Moquegua Nro. 318Ilo - Moquegua

Cevicheria la Caleta Pasaje Malatesta Nro. 113 Ilo - Moquegua

Guía de ServiciosCentro de Salud Miramar Ilo Jr. Pacífico s. n.Teléfono: (053) 782672 Atención: L –S de 7.30 A 1.30 horas Domingos: Emergencias

Otros Lares te guía

Ubicación Geográfica:El floreciente puerto de ILO está ubicado en el Departamento de Moquegua, al sureste del Perú.Limita al Norte con Arequipa, al Sur con Tacna, al Este con Moquegua, y al Oeste con el Océano Pací fico.Tiene una altitud de 15 m.s.n.m.La región en la que se sitúa Ilo fue poblada en la época precolombina por la etnia chiribaya.

Restaurante

Visita ilo

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Receta - Plato típico

*Chicharrón de PulpoPreparación:

4 personas

EquipajeLlevar ropa ligera, ropa de baño, sandalias, zapatillas, sombrero o gorro y lentes para evitar los reflejos del sol. Casaca corta-viento para las noches.

Lavar el pulpo con abundante agua con sal y cocerlo por 1/2 minuto en agua hirviendo.Cortar diagonalmente en tajadas finas y sazonarlas con sal y pimienta. Pasar los trozos de pulpo por chuño.Cocinar al vapor en una vaporera o en un colador con tapa sobre una olla con agua hirviendo por 5 minutos.Calentar una sartén con abundante aceite y freír los trozos de pulpo, dán-doles la vuelta para que se doren en forma pareja. Colocar unos segundos sobre papel absorbente o papel toa-lla para que escurra la grasa.Servir acompañado de la salsa que prefiera: ma-yonesa, tártara, salsa criolla o ají.

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Vías de acceso:Por la Carretera Panamericana Suren auto:Lima - Moquegua: 1146 kms. (14 horas)Arequipa – Moquegua: 227 kms. (3 horas)Tacna – Moquegua: 139 kms. (1 hora y 30 minutos)Distancia desde la Ciudad de Mo-quegua a la provincia de Ilo 9 kms.(40 minutos)

Clima:Su clima es cálido y seco en la costa y en la sierra mantiene temperatu-ras altas en las mañanas y frías en las noches. La temperatura pro-medio anual es de 18.3ºC, siendo la máxima en febrero (24.9ºC) y la mínima en julio (14ºC).

ILO(Moquegua)

L I

MA

Correo SerpostAv. Mariano Urquieta cdra. 3Teléfono: (053) 781081 Atención: L –S de 8.00 a 19.30 horas

iPerúSi tiene alguna duda, queja, denuncie, consúltelo con nuestros guías o sino llame al 01 5748000 Sistema de Información y Ser-vicio al Turista Información de Telefónica llame al 103 línea gratuita Vía correo electrónico: iperu@promperu.gob.pe

Gran Hotel Turístico

CHINCHACalle Lima 443 Chincha Alta

Ica - PerúTelf: (056) 261038

www.cristoforuscolumbus.com

Disfrute del más placentero descanso frente al mar

Acapulco Tumbes Km 1225,Panamericana NorteTelf: 072630244Email. hotelescolumbustumbes@hotmail.com

Reservas en Lima:Telfs: (01)4716431 / (01) 4720556

ACAPULCO TUMBES

Gran Hotel Ecológico

Imponente Cerro Baúl

Ruta turística Ruta turística

Moquegua

BEBIDAS Y GASTRONOMÍA

Moquegua, ubicada en medio de un generoso valle Costeño, tiene tradición como productor de Vinos, Pisco y Macerados. Sin embargo, antes de comer no viene mal un aperitivo. Por eso cuando nos ofrecieron seguir la Ruta del Pisco, Otros La-res, acudió sin pensarlo dos veces. Aquí se encuentra el tra-dicional macerado de Damasco, considerado uno de los más finos del Perú.Los expertos en la materia nos hablan de los grados de alcohol y porcentajes de azúcar, tipos de mosto verde y acholado, si es, aromático, seco o dulce, todo lo especializado en materia vitivinícola. En el festival gastronómico, como toda la comida peruana, la de Moquegua es resultado de una continua tradición y un paulatino mestizaje. En este lugar, se mezclaron influencias hispanas, andinas, afroperuanas y hasta italianas (se reco-mienda los tallarines con pichón y salsa roja) y su famoso chi-charrón de pescado.

“Piscos Mendoza”

Chicharrón de pescado

Alfajores moqueguanos

Reportaje y Fotos: Sara Valdez

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Cristo de Moquegua

Moquegua, ciudad encantada en el tiempo por la predominancia de la arquitectu-ra virreinal, enriquecida con cada uno de sus paisajes Incas, recibió a Otros Lares con magnificas historias y lugares hermosos para visitar.

Entre los principales lugares turísticos de Moquegua encontramos Cerro Baúl. Un yaci-miento arqueológico del Perú, que data en la época preincaica. Este imponente cerro cuyo nombre es por la semejanza que tiene la forma con un baúl, está ubicado a 12 km al norte de la ciudad de Moquegua, en medio del valle del río Osmore, distrito de Torata, provincia de Mariscal Nieto a 2.400 msnm.

Fue un enclave o colonia de la cultura Huari en medio de la región Tiahuanaco. Defen-dida militarmente, servía de centro de explotación de los recursos naturales de la zona que finalmente eran trasladados a la metrópoli, Huari.

LO DULCE DE MOQUEGUA

Los postres en esta linda ciudad sureña del Perú tienen un valor incalculable. No solo les gusta el pisco, sino todo tipo de dulce. Es como si el azúcar navegara por sus venas. Aquí disfrutarán de los tradicionales pencos, alfajores, biscochos, y guargüeros cubiertos de azúcar.

De la carretera a la cima se llega en 45 minutos por un camino de dificul-tad media, que se eleva unos 600 mts. Desde el piso del valle, en la parte su-perior, existe una pequeña ciudadela amurallada, en una explanada de 10 hectáreas, que correspondería a la cultura Huari, donde se construyeron amplias plazas ceremoniales en forma de "D" y edificios de uno y dos pisos, con la presencia de una huilcacancha, o plaza sagrada.

Pero las maravillas de Moquegua no ter-minan ahí, la Iglesia de San Francisco es otro sitio turístico que pueden visitar. Esta casa religiosa exhibe en sus interio-res, la historia de una bella joven pales-tina que prefirió morir antes de negar su amor a Dios. Santa Fortunata, ejemplo de devoción y fidelidad para todos los lu-gareños, murió a los 17 años, degollada por el emperador Diocesano, quién per-seguía hostilmente a los cristianos por no abjurar su fe, es la única iglesia que posee el cuerpo entero en exhibición para todos los fieles que desean verla.Santa Fortunata

¿Cómo llegó santa Fortunata a Mo-quegua?

Cuenta la historia que el cadáver de la joven santa, fue enviado a Nápoles y sepultado en las catacumbas del ce-menterio de Calepodio. Tiempo des-pués los representante del Vaticano, Marcos Antonio y Santiago Cardenal autorizaron exhumar los restos junto con un vaso de cristal que contenía su sangre para la veneración de sus fieles en cualquier Iglesia, oratorio o capilla sin la necesidad de tener un Oficio cristiano.Contando con tal autorización, don Laime Siverine, Canónigo de la Iglesia de San Marcos, lo donó al padre Fray Tadeo Ocampo, Prefecto y Comisario del Colegio de Menores Franciscanos

del Colegio de Propaganda FIDE de Moquegua, que por el año 1796 se encontraba en Roma haciendo ges-tiones inherentes al cargo que ocu-paba.Tras pasar dos años de su partida de Cádiz y pasar peripecias, Ocampo con los religiosos que lo acompaña-ban, ingresaron a Moquegua el 8 de octubre de 1798, por el “Portillo”, en donde se levantó un arco de flores y se alfombró la calle principal para el Paso de la Santa milagrosa que era conducida en hombros por damas moqueguanas. Seguidamente fue ex-puesta durante 24 horas en la Iglesia matriz hasta que finalmente fue tras-ladada a la Iglesia de San Francisco donde fue objeto de veneración por parte del pueblo por ocho días.

Iglesia San Francisco

Haciendo turismo cultural y religioso

Otros Lares te guía

Ubicación Geográfica:Moquegua está ubicada en la costa suroeste del Perú. Capital: Moquegua (1410 m.s.n.m.). Está dividido en 3 provincias::*Mariscal Nieto*General Sánchez Cerro *Moquegua.

Guía de ServiciosCORREOMoquegua: SerpostCalle Ayacucho 560. Plaza de ArmasTeléfono: (053) 76-1049 / 76-2551. Atención: L-S de 8:00 a 18:30

CENTROS DE SALUDCentro de Salud de San FranciscoCalle Daniel Becerra Ocampo s/n. Teléfono: (053) 76-1918

El Casco ViejoCalle Antigua de Samegua Moquegua

El MiradorProlongación Alto de La Villa s/n Moquegua

Los CoralesMalecón Miramar 504 Moquegua

Restaurantes

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Visita Moquegua Ingredientes

1 taza de harina sin preparar2 cucharadas de margarina derretida4 yemas1 clara1 pizca de polvo de hornear1 cucharadita de piscoAceite para freirManjarblanco al gusto para rellenarAzúcar impalpable para decorar

Receta - Postre típico

* Alfajor de Penco

PreparaciónCernir harina con el polvo de hornearHacer un hueco en el centro de la masa y echar las yemas mezcladas con pisco y margarina derretida fría.Amasar hasta lograr una masa uniforme.Dejarla reposar cubierta con un paño.Estirar la masa con un rodillo y cortar cuadros que serán uni-dos en los bordes con clara de huevo.Freír en abundante aceite. Rellenar las puntas con man-jarblanco y espol-vorear azúcar im-palpable.

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***

*

6 personas

ClimaEl clima es templado. La sensación de calor es permanente, sol todo el año.Temporadas lluviosas entre diciem-bre y marzo. Temporadas secas entre abril y no-viembre, durante las cuales en las noches hay un viento helado.

Vías de acceso:Lima - Moquegua por la Carrete-ra Panamericana Sur. 14 horas en auto hasta el km. 1146.Tranporte:Expreso Internacional OrmeñoJavier Prado Este 1059, Santa Cata-lina - La Victoria - Lima - PerúTransportes Cruz del Sur S.A.CAv. Javier Prado Este 1109 - La Vic-toria - Lima - PerúTurismo Civa S.A.C.Paseo de la República 575 - La Vic-toria - Lima - Perú

EquipajeRopa lígera, zapatillas para las ca-minatas, caminos empinados y dis-frutar de las múltiples aventuras que lo esperan. Llevar ropa abrigadora y agua.

L I

MA

MOQUEGUA

Vaso ceremonial

Morral de los

Chasquis

CinturonesInca

Pares deSandalias

Inca

Recorriendo Los Caminos

Museo de la Nación

Recomendados Recomendados

Tramo Aypate - Las Pircas

Tramo Cusco - Desaguadero

Tramo Huánuco Pamapa - Huamáchuco

Artesania Inca

Pututo y Quena

Muestras en exhibición

1312Texto y fotos: Claudia Chávez Zambrano

EN EL MUSEO DE LA NACION, EN LIMA UNA INTERESANTE MUESTRA NOS TRANSPORTA AL PASADO HISTORICO DE NUESTRA CULTURA INCA.

En busca de los caminos trazados por nuestros ancestros, nos topamos con “Qhapac Ñan”, una exposición ubicada en el Museo de la Nación, donde se exhiben los restos arqueológicos Inca, desde su vestimenta conformada por sandalias, mantos, morrales, cinturones y chullos hasta instrumentos musicales como el famoso pututo y la quena que motivan a nuestra imaginación a recrear cada uno de estos personajes.

Tramo Xauxa - Pachacamác

También podemos observar hermosas fotografías que nos muestras los paisajes más preciados del camino inca como el tramo Cusco, tramo Xauxa o el tramo Huánuco Pampa, rutas que unieron a todo el Tahuantinsuyo durante el siglo XV.

De igual manera se puede apreciar, vasijas, huacos, vasos ce-remoniales, agujas incas detalladas con textos en cada una de sus vitrinas.

Pero este viaje al pasado no queda ahí, si deseas saber más sobre nuestra historia, existe el salón de videos donde de una manera muy dinámica podrás aprender cómo se fue uniendo el Tahuantinsuyo acompañada de una representación física del puente colgante que une al distrito de Quehue.

IMPORTANTE

Si deseas visitarla el ingreso a la muestra es gratuito para el público en general y está disponible de martes domingo desde las 09:00 hasta las 19:00 horas, en el 3er piso del Museo de la Nación (Av. Javier Prado Este 2465, San Borja), hasta junio de este año.

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Reportaje y Fotos: Sara Valdez SUCURSAL DEL CIELO

Ruta Ecológica

Huaral

Rúpac, el Machu Picchu limeño

HUARAL HACE GALA DE SU GASTRONOMÍA

CarapulcraChicharrón deChancho

Ruta Turística

Plaza de ArmasEco Truly Park

Castillo de Chancay

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A una hora y 45 minutos de la ciudad capital, Huaral, la famosa tierra de las naranjas Huando, nos recibe con sus deli-ciosos platos típicos, a la que ningún visi-tante puede resistirse. El aroma dificulta nuestra elección y no sabemos si optar por el pato en ají, chancho al palo, la ca-rapulcra, chicharrones u otro de similar prestigio culinario en este bello lugar. Lo que si tenemos claro, es que después de decidirnos, un vino de la zona, será la indispensable bebida asentadora para la ocasión. Chancho al Palo

Con la gran expectativa de llegar al idí-lico lugar imaginado, formado por am-plios espacios costeros y serranos que nos harán experimentar la sensación que brindan sus diversos centros ecológicos y conocer su pasado histórico convertido, actualmente, en su valioso potencial tu-rístico, Otros Lares se dirigió a la encan-tadora ciudad de Huaral.

Huaral se convierte en una visita indispensable y merece dedicarle el tiempo nece-sario para descubrir sus lugares espectaculares, pues aquí encontraremos, puerto, playas, cataratas, fortalezas, castillos, ex haciendas, ciudadelas, paisajes naturales, lugares místicos, baños termales y complejos arqueológicos como Rupac, el llamado “Machu Picchu limeño”, ubicado a 3,400 msnm.Otros Lares promete que en nuestras próximas ediciones, llegaremos a cada uno de estos lugares, para descubrir esos otros lares bellísimos que coexisten con lo ya cono-cido.

Recorriendo sus calles, notamos el em-puje de sus habitantes, empresarios y autoridades por convertir el lugar en un gran foco turístico. La infraestructura que están potenciando para lograr su objetivo es admirable; pues saben que estos proyectos de desarrollo, serán de gran beneficio y sobre todo, les permitirá dar a conocer a los extranjeros su cultura e historia.Desde su comercial Boulevard Del Solar, se llega a su Plaza de Armas, donde tam-bién está la municipalidad del lugar, pero sin duda será el inicio de una maravillosa experiencia.

CONOCIENDO HUARAL

Monumento Central de la Plaza

Tierra ecológica, turística y agroexportadora

Esq. Calle Los Angeles y 28 de Julio 598 2do piso huaralTelf. 584-5171 / 246-1279Email: cathur_huaral@hotmail.com

Empresas que contribuyen al desarrollo y promoción turística de HUARAL

Otros Lares te guía

Ubicación Geográfica:Huaral se encuentra a la margen derecha del río Huaral y a 81 kms. De la ciudad de Lima. Es la capital del distrito y de la provincia del mismo nombre.El distrito se halla a 182 m.s.n.m.Su clima es cálido en la costa y frío en las estribaciones andinas.Está conformada por doce distri-tos:*27 de noviembre *Atavillos Alto *Aucallama *Ihuarí*Sumbilca*Santa Cruz de Andamarca*San Miguel de Acos.

Visita Huaral

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Guía de serviciosHospital San Juan Bautista de HuaralAvenida Tacna, 120 - Urb. San Juan - Huaral - LimaTeléfono: (01)246-1038

RestaurantesEl Rancho de RobertínKilómetro 3 de la carretera Retes Teléfono: 246-09 Huaral

Comisaria de HuaralTeléfono: 246-1024Oficina de Turismo de la Municipalidad de Huaral: Teléfonos: 246-3617 - 246-2752 - 246-0773

EquipajeLlevar ropa liviana ,zapatillas ade-cuadas y en lo posible, gorros y len-tes de sol.Repelente y bloqueador.

*Pato al ají

Receta - Plato típico

10 personas

Chifa RealCalle Luis Colan N° 152 HuaralTeléfono: 996386733La Chozita NauticaJr. Ancash N° 152 - Parque de los Sueños Teléfono: 246-0852

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ClimaClima seco y templado, su tempe-ratura se encuentra entre los 10ºC y 32ºC.

Vías de Acceso:Desde el Terminal en Lima Norte con destino a Huaral. El pasaje cuesta s/. 9 soles.Tiempo de viaje: Aproximadamen-te 1 hora 45 minutos.Carretera Panamericana Norte como red troncal, atraviesa la pro-vincia entre los kilómetros 54 y 79.Carretera Chancay - Huaral - Puen-te Muruhuasi.Carretera longitudinal Huaral - Acos - Vichaycocha - Huayllay - Ce-rro de Pasco.

Ingredientes1/2 kg de ají amarillo2 kg de cebolla1/2 kg de arroz3/4 kg de carne de pato1/2 kilo de papas

Preparación

L I

MA

HUARAL

Aceite, sal, pimienta, ajos y comino al gustoEn una olla a presión abierta se prepara el aderezo con ají amarillo, pimienta, comino, ajos y sal.Luego agregamos la cebolla picadita en trozos pequeños. Una vez cocidos los condimentos, agregamos el pato y cerramos la olla, dejando que se cocine por media hora a fuego lento. Se retira y se sirve con el arroz, las papas cortadas en dos y doradas, o bien yuquitas sancocha-das.

*Huaral*Atavillos Bajo*Chancay*Lampían*Pacaraos

Ruta Turística

Circuito de playa Chorrillos

18 19

Texto: Teresa UbillúsFotos: Raúl Bustamante

Si viaja hacia el norte, Barranca es un lugar de parada obligatoria, debido a su gran auge comercial, turístico y gastro-nómico. Sobre todo por sus hermosas y amplias playas, donde hay diversión para toda la familia. Chicos y grandes pueden disfrutar de modernos clubes campes-tres y hoteles, que cuentan con piscinas, discotecas, karaokes, entre otros.

Textilería

Tacu - Tacu Relleno con pato

BARRANCA

Concurrida Isla Faraón

Ruta Turística

Su deliciosa gastronomía la encontramos en reconocidos restaurantes que brindan lo mejor del arte culinario típico del lu-gar; en especial los exquisitos platos pre-parados en base a camarones que abun-dan en los ríos del valle.

Pasar un verano en Barranca es disfrutar de un brillante y esplendoroso sol, en hermosas playas, que cuentan con un circuito de tres vías de acce-so que se pueden recorrer a pie o en vehículo. En esta provincia limeña hay un balneario aris-tocrático, llamado Chorrillos, ahí se encuentran los mejores restaurantes y hoteles playeros del lugar.

También se puede visitar la enigmática playa de Chocoy, donde hay una cueva denominada: Pis-hito. Según cuenta la historia aparece una linda sirena que envuelve con su canto mágico a quien la vea.

Los lugareños recomiendan visitar el balneario de Miraflores, que está muy cerca al de Chorrillos. En dicha, playa miraflori-na se observan tablistas corriendo grandes olas. Siguiendo este camino, a pocos minutos, se llega a Puerto Chico, donde el mar es tranquilo, casi sin olas, lo que le invita a nadar en una gran piscina de agua salada. Aquí destacan gran cantidad de restaurantes que atienden a miles de ba-ñistas.

RESERVA ARQUEOLÓGICA

El gran Cerro de Colorado se ubica al pie de la playa Puerto Chico, en su cumbre posa un gran Cristo Redentor.A los alrededores del complejo del mismo nombre pone a su disposición tres piscinas, baños, restaurantes y otros lugares de esparcimiento. Así sin casi darse cuenta, habrá recorrido unos 5 kilómetros de atractivas playas que le esperan todo el año con suave arena, mar azul, lugares ideales, pesca deportiva y sobre todo su gente que los recibirá con los brazos abiertos y con la amabilidad típica norteña.

Fortaleza de Paramonga

Turismo y comercio al norte de lima

Empresas que contribuyen al desarrollo y promoción turística de

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BARRANCAOtros Lares te guía

Ubicación GeográficaBarranca está ubicado al norte de la ciudad de Lima en el Km 193 , ahi se encuentra la villa de Barranca, capital de la provincia del mismo nombre.

La provincia tiene una extensión de 1 355,87 kilómetros cuadrados y está dividida en 5 distritos:Barranca,Paramonga,Pativilca,Supe,Supe Puerto

HospedajeChavín Telefono: 235-2358

Chorrillos Beach Teléfono: 235-3729

La Casa de Isidora (Supe) Teléfono: 2125130, 214-140

Visita barraNCa

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Guía de serviciosHopsital de Barranca - CajatamboAv Nicólas de Pierola S/N° Teléfono: 235 - 3126

Comisaria de BarrancaTeléfono: 2354905

Empresa de transporte Turismo BarrancaJr. Bolognesi 102Teléfono: 2353549

Corte el pato en presas. Déjelo macerar con la sal, la pimienta, el comino, una cucharada de ajo, el jugo de naranja agria, el ají arnaucho, la mitad del ají amarillo y del ají mirasol durante treinta minutos. Dore en dos cucharadas de aceite caliente el pato. En otra olla, con una cucharada de aceite fría el resto del ajo, la cebolla en cubos, el ají mirasol y el ají amarillo restante. Agregue el pato con el jugo de su maceración, sazone con sal y deje que hierva durante treinta minutos. Añada la cebolla cortada a la pluma y cocine 15 minutos más.

10 personas

* Ceviche de Pato

Receta - Plato típico

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RestaurantesLas Gaviotas de BarrancaAv. Chorrillos 254 BarrancaTeléfonos: 2353180 - 995818335

Cebicheria Bar El Cangrejo Balneario de Puerto Chico s/n Teléfonos: 51-012353796

El PalmeroComida Autóctona Panamericana Norte, Kilómetro Teléfono:196 - 235 4586

Ingredientes :

Vías de AccesoLima- Barranca, carretera Panamericana Norte 165 Km

ClimaSu clima templado y húmedo, presenta una fina llovizna de Junio a Septiembre.

Preparación:

EquipajeLlevar ropa liviana y abrigadora, agua, mochila, zapatillas adecuadas .

L I

MA

BARRANCA

1 kilo de carne de pato 3 cucharadas de ajo molido 1 taza de jugo de naranjas agrias o limón 2 ajíes arnaucho o limo picado 3 cucharadas de ají amarillo picado, sin pepas ni piel 3 cucharadas de ají mirasol picado, sin pepas ni piel 3 cucharadas de aceite 1 cebolla en cubos 1/2 kilo de cebolla a la pluma gruesa 1/2 kilo de yuca sancochada 1 lechuga 1/2 rocoto en rodajas Sal, pimienta y comino al gusto

Texto: Revista Clubhouse

Por su inigualable geografía, su diversidad cultural, su historia y gran biodiversidad en relación a su tamaño, este país hermano del norte es uno de los destinos turísticos más recomendados para quienes desean tener unas vacaciones placenteras y para nada monótonas. Ubicado en la mitad del mundo, Ecuador cuenta, por el Océano Pacífico, con un amplio mar; en el centro, los Andes; y su patrimonio marino es la Isla Galápagos; así como la amazonía ecuatoriana.

Estatua de Bolívar

Islas Galápagos

Paseando por el mundo Paseando por el mundo

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CALIDEZ Y HOSPITALIDAD Sobre la línea del Ecuador cae el sol a los más de 12 millones de mestizos, indígenas, negros y blancos que viven en ese país. En las grandes urbes los habitantes son hospitalarios.

PAÍS DE LOS CUATRO MUNDOS

Ecuador tiene una buena infraestructura vial. Se puede viajar en auto, ómnibus y avión. Es posible visitar en un solo día varias regiones y diversos ecosistemas. En tan solo treinta minutos de vuelo, partiendo desde Quito, se puede descender a la selva amazónica. En igual tiempo, desde el mismo punto de partida, se llega a las blancas arenas de la costa. Desde allí, en menos de noventa minutos en avión, es posible arribar al paraíso viviente de Galápagos, las islas encantadas y, viajando por tierra, es posible desayunar en una población de la Amazonía, almorzar a los pies de uno de los volcanes de los Andes y cenar en una de las ciudades del Pacífico.

COSTA DEL PACÍFICO:

PLAYAS VERDES De norte a sur se lucen las bellas playas del Océano Pacífico ecuatoriano. Los manglares más altos del mundo (64 metros) se encuentran en el bosque de Majagual en la Reserva Ecológica Cayapas-Mataje. En el Parque Nacional Machalilla, el mar, las playas vírgenes y las florestas se enlazan con la historia de culturas pre-colombinas y pre-incaicas.

ISLAS GALÁPAGOS

Cuenta con trece islas, seis menores y decenas de islotes de origen volcánico. Este archipiélago protegido en el 97% de su territorio y ubicado a casi mil kilómetros de la costa ecuatoriana, se caracteriza por sus playas de arena blanca y bosques de cactus. En la Isla Santa Cruz, la Estación Científica Charles Darwin realiza la tarea de preservación desde hace varias décadas. Tanto la reserva marina como el archipiélago fueron declarados por la Unesco “Patrimonio Natural de la Humanidad”. Este lugar constituye uno de los siete sitios más importantes del planeta para practicar buceo de superficie y de profundidad.

AMAZONÍA

Desde la exuberante e intensa vegetación se descubren volcanes como el Sangay y El Altar; así como, reservas y parques nacionales. También conviven tapires, anacondas, boas constrictoras, tortugas, lagartos, jaguares, venados, armadillos, osos, monos, roedores gigantes e infinidad de aves. Ecuador alberga la mayor diversidad de animales y plantas por kilómetro cuadrado del mundo con parques nacionales declarados como Reserva de la Biosfera por la Unesco.

Selva Amazónica

LOS ANDES: IMPONENTE TRAVESÍA EN LOS VOLCANES

En la cordillera de los Andes, se elevan volcanes de más de cinco mil metros de altura con nieves perpetuas y glaciares de hielos milenarios. El volcán activo más alto del mundo es el Cotopaxi (5.897 msnm), le siguen el Chimborazo (6.310 msnm), el Cayambe (5.790 msnm), los Ilinizas Norte (5.116 msnm), Sur (5.263 msnm) y el impactante Antisana .

Ballena Jorobada

Volcán Chimborazo

Playas de EcuadorCuatro mundos en un país

Entrevista Entrevista

EL MEJORCEVICHE

PERUANO

Javier cuéntanos ¿Cómo diste este giro del periodismo al mejor cevichero del mundo?Por necesidad. Mi madre un día se acercó y me dijo que iba a traspasar el negocio, por el crecimiento de los supermercados y la devaluación de la moneda. En un acto de ayuda, decidí vender menús, junto con un tío, a las fábricas que estaban alrededor del negocio. Un mal día él fallece, asumo el cargo y ahí comienza mi pasión por la cocina.

¿Por qué te dicen “Chez Wong”?Por un tremendo poeta, Rodolfo Hinostroza, quien llegaba de Francia para la inauguración del restaurante y decía “Chez Wong”, es decir “La Casa de Wong”, (chez, en francés, significa casa de) a partir de ese momento todos me comenzaron a llamar así. ¿Por qué escoges el lenguado como especialidad?Porque cuando aparece el lenguado los demás peces pagan alquiler. (Risas).

¿Por qué consideras la palabra ceviche como sinónimo de Perú?Porque el ceviche delimita nuestras fronteras. En ningún lugar preparan este platillo. Es lo que nos diferencia de los demás.

Ahora refiriéndonos a las vedas decretadas por el Ministerio de Producción ¿En qué afecta a los restaurantes que se especializan en la venta de pescados y mariscos?Estoy de acuerdo con la veda. Yo decreté la del pulpo en un enlace en vivo. Esta especie estaba desapareciendo por la extracción indiscriminada de las grandes embarcaciones, que no tienen un trabajo como los pescadores artesanales. Ellos echan sal de cocina al mar y por desesperación todos los animalitos salen, sean bebes o adultos, lo que no contribuye para evitar su extinción.

Como fundador y socio de APEGA ¿Qué sanciones dan a las diferentes empresas que no respetan las vedas?Si, alguien ve la venta o comercialización del pulpo o del camarón, simplemente se acerca a Apega y nosotros hacemos una denuncia ante el Ministerio de Producción y si esa empresa está inscrita en Apega, es retirada y se le prohíbe la participación en Mistura por siempre.

¿Ya ha ocurrido esta clase de incidente?Sí. En Tumbes tuvimos que sancionar a una empresa por no respetar la veda del camarón decretada en el 2009.

¿Cuándo hubo la veda del pulpo que utilizaba en su reemplazo?Normalmente utilizo el pulpo como complemento para el lenguado, cuando comenzó la veda utilizaba lapas y calamares.

En un ránking de especies marina, sabiendo que el lenguado es el rey absoluto para usted ¿En qué puesto pondría al pulpo?En el primer lugar. El pulpo es uno de los animales más rico en su especie, porque cuenta con un valor nutricional compuesto de calcio, vitamina A, proteínas, hidratos de carbono, baja proporción en grasas y calorías, aparte de ser sumamente delicioso.

TIENE NOMBRE PROPIO: JAVIER WONG

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Turista inglesa destaca su fama en el Times de Londres

Del Periodismo y Psicología Publicitaria se pasó al arte culinario, en el que encontró su vocación por necesidad y gracias a eso, todos los peruanos disfrutamos de deliciosos platillos, preparados, especialmente por él. Amante del lenguado y celoso cuando cocina, no trabaja con carta y su atención es sumamente personalizada. Con esfuerzo trabajo duro y, ante todo, con honestidad y sencillez llegó a convertirse en el mejor cevichero del mundo y a ser conocido como el “Chino Chez”.

Reportaje y Fotos: Claudia Chávez Zambrano

Otros Lares realizó esta corta pero importante entrevista, mien-tras que el Chez Wong, como lo llaman sus comensales, prepa-raba un delicioso Lenguado a las especies. Y así entre sabores indescriptibles nos despedimos del mejor cevichero del Perú y sin exagerar del mundo que se define con una sencilla pero completa frase:

“Mis logros profesionales hacen que me sienta orgulloso de ser PERUANO”

Javier Wong, en una entrevista con Otros Lares, nos da su opinión acerca de las vedas decretadas; así como de su vida y su pasión diaria: la cocina.

DATOS del CHEZ WONGGanó el premio “Five Star Diamond Award”, considerado el mayor galardón de excelencia en servicio y calidad en el mundo, y uno de los más difíciles de obtener.

El verdadero nombre del restaurante en los registros públicos es “Sankuay” (SERRANO).

Reservas: Mínimo una semana de anticipación.Teléfono: 4706217Dirección: Enrique León García 114, Santa Catalina (entre la cuadra 3 y 4 de la Av. Canadá).

ECUADORJornada Intercultural de las Lenguas Maternas

“Fuente original de la Palabra”

Del 21 al 28 de febrero, en el marco del Día Internacional de la Lengua Materna, la Embajada del Ecuador, el Parlamento Andino, la Organización Nacional de Mujeres Indígenas Andinas y Amazónicas Onamiap del Perú, la Asociación Grupo de Trabajo Redes, el Centro Cultural de las Artes Año Nuevo, Secretaría Nacional de la Juventud y el Proyecto Andino de Teatro K'aspitumi Arawa de Cusco, desarrollarán la jornada intercultural "Fuente Original de la Palabra", con el ánimo de promover un espacio de reflexión e intercambio sobre la importancia de la lengua materna de los pueblos y nacionalidades en el proceso de preservación de la identidad y los conocimientos ancestrales, en los ámbitos sociales, culturales, económicos y políticos.El embajador de la República de Ecuador, Diego Ribadeneira Espinosa, destacó la participación de expertos e investigadores indígenas de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú, quienes desarrollarán encuentros de Oratoria y Poesía e intercambiarán testimonios, con el objetivo de encontrar nuevas estrategias de fortalecimiento de las lenguas ancestrales.

MARRUECOS “LUCES DE MARRUECOS”

Exposición de fotografías de Daniel Ritiere

La Embajada del Reino de Marruecos y la Municipalidad de Miraflores invitan a visitar la muestra fotográfica de Daniel Ritiere, que se realizará del 10 al 23 de febrero, en la Sala Raúl Porras Barrenechea, en Av. Larco 770, Miraflores. Visitas: de Martes a domingo, de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. El ingreso es libre.El destacado fotógrafo expone diversas imágenes de lo que significa el gran país de Marruecos: campiñas, desiertos, puertas esculpidas, portones de madera, sus ciudades y su gente. “País de luces, país de puertas, el Reino de Marruecos es un país-puente en las confluencias de mares, continentes, etnias, culturas y artes”, describe el autor de Luces de Marruecos.

Monumento a la Bandera Dominicana

Actividades DiplomáticasActividades Diplomáticas

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De esta manera se muestra la cultura marroquí

Obra de Julián Amado

Obra de Gabino Rosario

REPÚBLICA DOMINICANACONMEMORA 168 ANIVERSARIO PATRIO

República Dominicana conmemorará su 168 aniversario patrio presentando, como actividad central, la Exposición Pictórica Colectiva “Universo Dominicano – Magia, Realidad y Fantasía”, la cual contará con la participación de destacados artistas plásticos, invitados por la embajada de dicho país. Los representantes dominicanos Federico Cuello, Vladimir Velásquez, Gabino Rosario, Verouschka Freixas, Julian Amado y Silvio Reyes expondrán sus obras a partir del próximo lunes 27 de febrero a las 7pm, en el Centro Cultural Ccori Wasi (Av. Arequipa 5198 – Miraflores).hasta el 6 de marzo.

Ruta Turística Ruta Turística

OTROS LARES DESCUBRIO UNOS AUTENTICOS REFUGIOS PARA ESCALADORES, HECHOS CON AMOR PARA MANTENER ASILOS DE ANCIANOS EN LAS ALTURAS DE ANCASH.

En los nevados peruanos la Operación Mato Grosso ha construi-do con el trabajo gratuito de cientos de voluntarios cinco refu-gios al pie de los nevados, en los cuales se aloja a los andinistas y los recursos que se obtienen sirven para mantener los asilos para ancianos. Una excelente opción para el turismo de aven-tura y a la vez una forma de ayudar a los que más lo necesitan

Por: Cecilia Bedoya PeralesFotos: OMG

Refugio Perú - Pisco (4,765 m.)Este refugio consta de 80 camas, con servicio de agua caliente, se ofrece además comidas y se encuentra a 2 horas a pie de Llanganuco, con vista a los lagos de color turquesa del glaciar del Parque Nacional Huascarán.Desde este refugio se pueden escalar los nevados:•Pisco (5752 m)•Huandoy (6395 m)•Chacrarraju (6001 m)

Refugio Ishinca (4,350 m)Este refugio consta de 60 camas, con servicio de agua caliente, se ofrece además comidas y se encuentra a 3 horas de caminata desde Collón.Desde este refugio se pueden escalar los nevados:•Urus (5495 m)•Ishinca (5530 m)•Tocllaraju (6030 m)•Palcaraju (6270 m)•Ranrapalca (6162 m)•Ocshapalca (5888 m)

Refugio Huascarán (4,670 m)Este refugio consta de 60 camas, con servicio de agua caliente, se ofrece además comidas y se encuentra a 4 horas de caminata desde Musho.Desde este refugio se pueden escalar los nevados: •Huascarán Sur (6768 m)•Huascarán Norte (6665 m)

Campamento Giordano Longoni (5,000 m)Este campamento está ubicado en la Quebrada Ishinca, cerca de la Laguna Ishinca.Consta de 18 camas, se ofrece sólo alojamiento con chimenea y se encuentra a 5 horas de marcha desde Collón (2 horas desde el refugio Ishinca).Desde este campamento se pueden escalar los nevados: •Ishinca (5560 m)•Ranrapalca (6162 m)•Ocshapalca (5888 m)

CONTACTOPara aquellos que quieren ponerse en contacto con los refu-gios pueden vesitar la página web: www.rifugi-omg.org o www.donbosco6000.netContactos: andesdbosco@hotmail.com guidedonbosco@hotmail.comDirección: Jr. Ancash s/n Marcará (Huaricoto)Carhuaz- AncashTeléfono: 043-443061 / 943640622

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ANCASH

Pde. Ugo Censi

Refugio Ishinca

Giordano Longoni

Refugio Huascarán

Refugio Perú - Pisco

IMPORTANTEEl periodo de apertura es desde el 01 de mayo al 30 de se-tiembre, pasado esta fecha solo bajo reserva.

HISTORIALA MISION DE LOS REFUGIOSCaridad y acogida

Desde el 1996 hasta la fecha, los Oratorianos de Don Bosco han construido Refugios en la Cordillera Blanca, tras la intui-ción y la mirada de Padre Hugo de Censi.Este trabajo ha sido el fruto de un camino de CARIDAD fun-damentadas en sus convicciones del apoyo gratuito a los más indigentes entre los pobres del alto andino del Perú.Los refugios son administrados por las parroquias locales de la Operación Mato Grosso. Todas las ganancias de la gestión del refugio son utilizadas para la construcción de las casas de las familias más indigentes de los valles altoandinos, hasta la fecha se han construido 1630 casas y 415 techos.Los refugios son accesibles desde pequeñas localidades o ca-rreteras por medio de senderos bien trazados, son abasteci-dos mediante los arrieros, que pueden ocuparse también del traslado del equipaje personal de los andinistas.Cada refugio tiene un gestor, cocinero profesional, apoyado de algunos ayudantes que son enviados por turnos de las pa-rroquias locales que tienen a cargo la gestión del refugio.Los refugios ofrecen servicios de alojamiento en habitacio-nes comunes con camarotes, (sábanas a pedido).Por la calefacción cuando es necesario se enciende la estufa a leña.Cada estructura dispone de un salón restaurante con mesas y ventanas panorámicas, donde se brinda un servicio de buena calidad. Los refugios tienen servicios higiénicos con agua po-table, y ducha caliente. La iluminación es obtenida por medio de paneles solares. Los refugios tienen comunicación por medio de radio con el centro Renato Casarotto a Marcará - Huaraz.

Refugios hechos con amorA más de 4000 m.s.n.m

02 - 15 Marzo

03-05

03-08

03-23

Tercer sábado de marzo (17)

19-26 Marzo

03-19

03-14

Festival de San PedroSalaverry - Trujillo - La Libertad

Fundación española de Trujillo (1535)Trujillo - La Libertad

Aniversario de ParacasParacas - Pisco - IcaFeria agropecuaria y folclorUquillos - Urubamba - Cusco

El Señor Cautivo de Monsefú (Jesús Nazareno Cautivo) (fiesta de medio año)Monsefú - Chiclayo - Lambayeque

Día del artesano peruanoHuancayo - Junín

Semana de Talara y feriaTalara - Piura

Festival del algarroboPítipo - Ferreñafe - Lambayeque

Fundación española de la capital del Cusco (1534)CuscoActividades en fechas movibles en marzoFestival de la Uva, Vino y CanotajeLunahuaná - IcaFestival de la VendimiaIcaLa VendimiaSantiago de Surco - Lima

Marzo

Fuente: PROMPERÚ

Calendario Turístico

y Turismo

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Fiestas, Costumbres

Virgen de ChapiCañete y Oyón - Lima

04-01

Fiesta de las CrucesPoblado de Porcón - Cajamarca

04-13

Aniversario de CarazCaraz - Áncash

04-16

Fiesta Patronal de Santo Toribio de MogrovejoTayabamba - La Libertad

Del 16 de Marzo hasta el 01 de Mayo

Aniversario de ChiclayoChiclayo - Lambayeque

04 - 18

Aniversario de CaravelíCaravelí - Arequipa

04 - 21

Aniversario de Héroes de SicayaHuancayo - Junín

04 - 22

Abril

Canopy

Ruta Turística

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Lunahuaná

Ruta Turística

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Alcalde de Lunahuaná

Alcalde posando para Otros Lares

El hecho de participar junto a la Municipalidad de Independendia en el concurso del Record Guiness, preparando el “Pisco Sour más grande del mundo” hace que los ojos del mundo mire hacia Lunahuaná. Están preparados para recibir a más turistas?

Nuestra comuna edilicia acoge diariamente visitantes, de toda índole, como de entidades y autoridades públicas. Estoy en la capacidad de apoyar al turismo para que despegue y seamos la bien llamada “Capital turística”.

Teniendo en cuenta que la inseguridad ciudadana es un problema latente en nuestro país que afecta en gran parte al turismo ¿Qué medidas de seguridad ha tomado?

Hemos implementado el cuerpo de serenazgo, monitoreado por el Gerente Municipal y el Alcalde de Lunahuaná, a demás de trabajar con la Policía Nacional y los Centros de Salud. Del mismo modo se ha realizado el Centro de Capacitación para el Adulto Primario, el que cuenta con 6 enfermeras y un doctor para atenderlos en las zonas apartadas.

Feria de Pisco Sour

Entrevista: Mónica TelloFotos: Municipalidad de Lunahuná

¿Qué otros proyectos desarrollará en Lunahaná?

La reafirmación de las pistas, lo que estamos trabajando conjuntamente con el Misnisterio de Transporte para que se amplíen estas vías de las zonas de Zúñiga hasta Cocha.

Pente colgante turismo de aventura

Cada viaje que realizamos tiene su propio encanto, algo que hace uno distinto de otro, pero hay una clase de viaje que se queda impreso en la memoria del alma de manera imborrable, por la magnitud de las emociones vividas, por la calidez y cor-dialidad de las personas conocidas y por la calidad de las histo-rias aprendidas.Y en esa categoría se ubica este viaje a 38 Km al este de San Vicente de Cañete, capital de la Provincia de Cañete, en donde Otros Lares encontró el distrito más aventurero de Lima, cuyo paisaje nos motiva a querer realizar todos los deportes de aven-turas que nos ofrecen.

Es así, que Otros Lares decidió iniciar esta travesía haciendo uno de los tantos deportes que hacen que nos suba la adrenali-na a mil y queramos seguir sintiendo esa euforia y emoción que se vive cuando se practica “canotaje”, “canopy”,”motocross”, “rappel” o “mountainbike”.

El CANOPYEs sistema de cables en tensión y poleas, con los cuales la gente se desliza sujeta a través de arneses y con un guante de seguri-dad para cruzar de un lado a otro el rio y la quebrada del valle, dando la sensación que tanto ha buscado el ser humano, el de volar y poder apreciar, desde aproximadamente una altura de 30 metros, el hermoso paisaje.

El RAFTING o CANOTAJEEs un deporte que consiste en navegar por las corrientes turbu-lentas de un río, navegando en una balsa neumática. La Balsa, es dirigida por un guía profesional, que ocupa la parte posterior. Los demás participantes abordo se acomodarán en los laterales, desde donde seguirán las instrucciones del Guía.El canotaje es uno de los deportes de aventura más populares en nuestro País, pues a pesar de lo fascinante que es su práctica, no se exige gran preparación ni experiencia. Por ello, te garanti-zamos que disfrutaras de una experiencia inolvidable.

MÁS QUE FULL ADRENALINANo sólo encontraremos aventura sino también historia, como en la ruta arqueológica de Incahuasi. Una importante y estraté-gica ciudad que construyeron lo Incas y que cuenta con cuatro edificaciones de barro y de piedra, información que podrá obte-ner en un amplio resportaje en nuestra edición de aniversario. y sí eres amante del pisco y del vino visita las diferentes vitivi-nícolas que se encuentran en el distrito como la bodega “Santa María” o “Antigua Bodega Rivadeneyra”.

Canopy

Luis Conislla Jara

Texto: Claudia Chávez ZambranoFotos: Municipalidad de Lunahuaná

Full adrenalina

Bodegas Vitívinicolas

Paseando por el mundo

Un paraíso hecho realidad

34 35¿Quién no ha pasado sus vacaciones, luna de miel o sueña con pasar unos días en las playas del mar Caribe en República Dominicana y, luego por el atardecer, recorrer sus calles coloniales, entre mezcladas con la modernidad de una ciudad metrópoli? Este país, próximo a cumplir 168 años de su aniversario patrio, el 27 de febrero de 2012, lo conmemorará en el Perú con una actividad central de carácter netamente cultural.

Sus paradisíacas playas, formas de vivir, arte y cultura; así como la hospitalidad de sus habitantes los invitan a conocer la fascinante isla de República Dominicana, en donde es verano todo el año. Su capital es Santo Domingo, ciudad llena de vida, en la que sus pobladores transitan durante el día y la noche sin parar. Autos particulares, autobuses o guaguas públicas cargadas de gente, motos, camiones y carros convierten a esta ciudad en la más animada de la Isla. La mayoría de sus calles están trazadas en cuadrícula, similar a la de las grandes urbes de los Estados Unidos, influencia estadounidense que se deja notar en el nombre de muchas de sus avenidas y calles, como son: George Washington, John F. Kennedy, Abraham Lincoln, entre otras.

El sitio más tranquilo y apacible de la ciudad es la Zona Colonial, situada al lado del cauce del Río Ozama, en el que muestra un gran pasado histórico de la primera ciudad fundada por Cristóbal Colón, en el Nuevo Mundo. En Santo Domingo se encuentran la primera catedral y el primer castillo de América, ubicados en la Ciudad Colonial, zona declarada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.República Dominicana es el segundo país más grande del Caribe (después de Cuba). Limita al norte con el Océano Atlántico, al sur con el mar Caribe o mar de las Antillas, al este con el Canal de la Mona, que la separa de Puerto Rico; y al oeste con la República de Haití.

La Romana: Es una de las opciones principales por los turistas extranjeros, a la hora de elegir un destino para pasar sus vacaciones. Cuenta con bellas playas, además, en ella se encuentra una de las áreas de golf más importante de Latinoamérica.

Altos de Chavón: Es una villa de tipo mediterráneo antiguo construida en una altura sobre el río Chavón. Es sede de un Centro Cultural, el Museo Arqueológico Nacional y la llamada Ciudad de los Artistas. Cuenta también con un Anfiteatro Notable. Allí se encuentra el famoso Anfiteatro de Altos de Chavón. Fue inaugurado, en 1982, con la presentación de Frank Sinatra y Carlos Santana.

Bayahibe: Es una excelente opción para unas vacaciones de relajación y descanso, también es un buenísimo lugar para realizar la boda de su sueños. Hay un buen campo de golf para expertos o novatos jugadores. Bayahibe es el punto más cercano para emprender un viaje hacia las Isla Catalina e Isla Saona. Pertenece también a la provincia La Alta Gracia

Higüey: Se ubica dentro de los destinos turísticos de la provincia La Alta Gracia, en ella se encuentran, el Santuario de Nuestra Señora de la Altagracia y el Santuario San Dionisio; también está la residencia-fortaleza de su fundador, Juan Ponce de León, la que es muy visitada por los turistas extranjeros y habitantes del país. Punta Cana y Bávaro son parte de este maravilloso destino turístico

Destinos turísticos en República Dominicana

Texto: Teresa Ubillús Fotos: Embajada de República Dominicana

Bayahibe

Altos de Chavón

Higüey

La Romana

Aventura

Las Galeras, Samana

Ruinas de San Francisco

Danza tradicional

REPÚBLICA DOMINICANACelebra 168 aniversario de la Independencia Nacional

Ecoturismo Diversión

Paseando por el mundo

“El Mirador de Dios”

Carla recoriendo el pintoresco pueblo de Salpo

En plenos preparativos de la fiesta costumbrista

Caserío Nuevo Renacer

Salpo - Trujillo

Cuentános tu viaje

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Estar entre 3,400 y 3,500 m.s.n.m, en Salpo, uno de los 10 distri-tos más pintorescos de la provincia de Otuzco, en la Región de La Libertad, nos invita a escapar de la rutina. Nos recibe con un clima helado, pero refrescante, luego de 9 horas de recorrido en bus de Lima a Trujillo y, tres horas más, de Trujillo a Salpo. Lo primero en llamar mi atención fueron las casas, hechas de adobe con techos de tejas, inclinadas a un lado debido a que el pueblo se encuentra en las faldas del cerro Ragash que es el más alto de la región. Llegué justo a tiempo para las fiestas, que cada año se festejan en setiembre, en homenaje a su patrona: “La Virgen de las Mer-cedes”. Esta celebración dura más de una semana y sus calles son ocupadas por negociantes, que llegan de todas partes de La Libertad. También están las vendedoras de pastelitos, jamones y quesos, todos platos típicos de Salpo. Igualmente, se insta-lan puestos del tradicional “calientito”, trago hecho de té con aguardiente

La fiesta se realiza en la Plaza de Armas, en el centro, entre la iglesia y la colorida y moderno Palacio Municipal. Sin embargo, las contradanzas comienzan en la plaza “El Minero”, ubicada a la salida del distrito, acompañados de las diferentes bandas musi-cales las personas del pueblo y los visitantes, bailan avanzando hacia la plaza donde los esperan los castillos, que son prendi-dos a medianoche, pero la fiesta no termina ahí, sino que esta sigue hasta el día siguiente.

El pueblo de Salpo nos invita a disfrutar de lindos paisajes, aire limpio, ricas comidas, nuevas costumbres y, sobre todo, a des-conectarnos de la tecnología.

Carla Katherine Venancio Marcelo