Universidad Autónoma de Chiapas, Campus v

Facultad de ciencias agronómicas

.

Unidad académica:

Malezas

Académico:

Dr. José Alfredo Medina Meléndez

Reporte de práctica # 3:

Determinación de biomasa de Verdolaga y sorgo

Rosa Maria Martinez Tagua

Erika Fabiola Sánchez Sánchez

José Mauricio Gutiérrez Cruz

Francisco Mejia Sarmiento

5º “B”

VILLAFLORES CHIAPAS FEBRERO 2013.

CONTENIDO

PÁG.

1.- INTRODUCCIÓN………………………………………………………… 3

2.- OBJETIVOS……………………………………………………………… 4

3.- MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………… 5

3.1.- Método…………………………………………………………………. 5

4.- REVISIÓN DE LITERATURA…………………………………………. 6

4.1.-El sorgo………………………………………………………………… 6

4.1.2.- Clima………………………………………………………………… 6

4.1.3.- Siembra……………………………………………………………… 6

4.1.4.- Cosecha…………………………………………………………….. 6

4.1.5.- Usos………………………………………………………………… 7

4.1.6.- Nombre científico………………………………………………….. 7

4.1.7.- Importancia económica y distribución geográfica……………… 7

4.2.- Verdolaga………………………………………………………………. 11

4.2.1.- Descripción de la planta……………………………………………. 11

4.2.2.- Características……………………………………………………… 11

4.2.3.- Uso culinario……………………………………………………….. 11

4.2.4.- Importancia de la verdolaga……………………………………….. 12

5.- RESULTADOS DE LAS OBSERVACIÓNES……………………….. 13

5.- BIBLIOGRAFÍA 17

2

1.- INTRODUCCIÓN

El sorgo es uno de los alimentos básicos para la población más pobre del

mundo, África que es también la que padece una situación de mayor

inseguridad alimentaria. Desde el punto de vista genético, este cultivo se

adapta bien a un entorno agroecológico cálido y seco en el que resulta difícil

cultivar otros cereales alimentarios. Son también lugares que sufren frecuentes

sequías. En muchas de esas zonas agroecológicas, el cultivo del sorgo cumple

una doble finalidad, ya que tanto al grano como a la paja se les concede un alto

valor.

La verdolaga, Portulaca oleracea, es una maleza de alto valor alimenticio

ignorada por muchos una especie muy compleja taxonómicamente; presenta

una gran variación de características foliares y  de porte, cambiando

considerablemente según las condiciones ambientales y edáficas. La verdolaga

es comestible y medicinal (diurético, purgante, desinflamante, entre otros). En

algunos países de Europa, Asia y América  es cultivada para su consumo como

verdura en ensaladas y otros guisos. Se sabe que la verdolaga posee un alto

contenido de antioxidantes y ácido grasos omega 3 y vitaminas (vitamina C,

vitamina B, carotenoides y minerales (magnesio, calcio, potasio, hierro).

Las malezas en los cultivos si no se controlan a tiempo tienden a provocar bajo

rendimiento del producto o podría estropear el manejo en la cosecha como

también podría contaminar a las semillas de impurezas.

3

2.- OBJETIVOS

Observar en forma directa y cuantitativa, los efectos de la interferencia

de las malezas, sobre los cultivos.

Identificar de forma cuantitativa, la capacidad de los diversos cultivos a

experimentar, la capacidad de competencia, respecto a las malezas.

4

3.- MATERIALES Y MÉTODOS

Plantas de verdolaga

Plantas de sorgo

Tijeras

Pesa granataria

Pesa digital

Labortaorios

3.1.- Método

Dentro del laboratorio de suelos se llevo a cabo la práctica en la cual

empezamos a deshojar cada planta separando hojas, tallos y frutos de la

verdolaga y de igual manera de las plantas de sorgo.

Se contaron cuantos frutos tenían y la cantidad de hojas.

Después capturamos el peso húmedo, y el peso seco de cada uno de los

tallos, hojas y frutos.

5

4.- REVISIÓN DE LITERATURA

4.1.-El sorgo

Es Planta originaria de la India, de la familia de las gramíneas. Con cañas de 2

a 3 metros de altura, llenas de un tejido blanco y algo dulce y vellosas en los

nudos; hojas lampiñas, ásperas en los bordes; flores en panoja floja, grande y

derecha, o espesa, arracimada y colgante.

4.1.2.- Clima

Se adapta bien al crecimiento en áreas áridas o semiáridas cálidas. Es capaz

de sufrir sequía durante un periodo de tiempo bastante largo y reemprender su

crecimiento más adelante cuando cesa la sequía. Para germinar necesita una

temperatura de 12 a 13ºC. Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo

las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato

cálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefiere

suelos sanos, profundos, no demasiado pesados.

4.1.3.- Siembra

Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo del híbrido (días a

floración), ya que el período entre prefloración y floración no debe coincidir con

un déficit hídrico o temperaturas extremas de cada región. El crecimiento de la

planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15ºC,

situándose el óptimo hacia los 32ºC. Se recomienda de 85,000 hasta 150,000

plantas/ha, la siembra dependerá de la calidad de la semilla, sembrándose de 8

a 16 semillas por metro lineal, dejándose 70 cm de espacio entre cada hilera y

60 cm entre cada planta.

4.1.4.- Cosecha

Se cosecha toda la planta, que se produce para alimento de ganado

utilizándose el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de

ganado en forraje verde, o se puede deshidratar para su comercialización en

seco, a granel o achicalado, es decir, en pacas; actualmente hay Sorgo molido,

6

al que se adicionan nutrientes para alimentación integral del ganado. La

cosecha se realiza de manera manual o mecánica.

4.1.5.- Usos

La denominación de Sorgo Forrajero ha provocado algunas confusiones,

debido a que el Sorgo Grano en esencia es un producto netamente forrajero.

La diferencia del Sorgo Grano con el Sorgo Forrajero, es que en este último

cultivo se corta toda la planta, ya sea cuando se encuentra verde o seca y se

puede achicalar, ensilar, henificar, etc., siempre para consumo animal.

4.1.6.- Nombre cientifico

Sorghum vulgare

4.1.7.- Importancia económica y distribución geografica

En la actualidad, el sorgo (Sorghum bicolor) representa el principal grano en

algunas partes de África, Asia, India/Pakistán y China donde constituye gran

parte de la dieta humana. Se emplea también en alimentación animal, en la

producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas.

Su resistencia a la sequía y al calor lo hace un cultivo importante en regiones

áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.

El sorgo además de por su empleo en alimentación humana y animal tiene

interés por su uso como cultivo bioenergética. Existiendo variedades de sorgo

dulce con tallos ricos en azúcares, de los que se utiliza toda la planta para la

fabricación de biocarburantes.

Tabla 1. Principales países productores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)).

PAISPRODUCCIÓN

(1000 t)

Estados

Unidos12 635 730

7

Nigeria 9 058 000

India 7 150 800

México 6 202 920

Sudán 4 999 000

Argentina 2 794 967

China 2 434 895

Etiopía 2 173 599

Burkina

Faso1 507 162

Brasil 1 440 750

Australia 1 283 000

Níger 975 223

Mali 900 791

Tanzania 900 000 (*)

Egipto 843 840

Yemen 601 040

Chad 576 571

Camerún 500 000 (F)

Uganda 456 000

Venezuela 382 116

(*) Cifras no oficiales.

(F) Estimación FAO.

Tabla 2. Principales países importadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos

2007)).

PAIS CANTIDAD (t)

México 1 878 474

España 1 634 710

Japón 1 233 716

Paises Bajos 479 656

8

Bélgica 305 855

Italia 284 181

Chile 261 272

Sudán 199 214 (R)

Francia 193 390

Dinamarca 104 353

Israel 88 371

Somalia 85 314 (F)

Reino Unido 83 378

Uganda 77 590 (*)

Alemania 75 969

Irlanda 68 000

Colombia 67 280

China 59 458

Chad 38 174 (R)

Noruega 37 696

(*) Cifras no oficiales.

(F) Estimación FAO.

(R) Estimated data using trading partners database.

Tabla 3. Principales países exportadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos

2007)).

PAIS CANTIDAD (t)

Estados Unidos 5 704 053 (*)

Argentina 1 071 717

China 237 663

Brasil 225 430

Países Bajos 167 036

Sudán 113 396 (R)

9

Francia 74 321

Bélgica 43 969

India 42 137

Australia 20 800

España 12 772

Bolivia 10 687

Irlanda 6 972

Hungría 6 796

Ucrania 6 663 (R)

Paraguay 6 238

Burkina Faso 5 994 (R)

Italia 4 878

Alemania 4 287

Tailandia 2 789

4.2.- Verdolaga

4.2.1.- Descripción de la planta

Portulaca oleracea, la verdolaga, es una planta anual suculenta de la familia

Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India

y del Oriente Medio aunque naturalizada mundialmente; en algunas regiones

10

es considerada maleza. Hay pruebas de que la especie se daba en la región

del lago Crawford (Ontario) en 1430-89 d.C., lo cual indica que alcanzó

Norteamérica en tiempos precolombinos

4.2.2.- Características

Tiene tallos lisos, rojizos, mayormente postrados; hojas alternas en conjuntos

en el tallo y en su extremo. Las flores amarillas, sésiles, tienen cinco partes

regulares y 6 mm de ancho. Florece a fines de primavera, y continua hasta

mediados del otoño. Las flores abren solas en el centro del manojo de hojas

por pocas horas en mañanas soleadas. Las semillas son pequeñas vainas, que

se abren cuando la simiente está lista. Presenta una raíz primaria con raíces

fibrosas secundarias y tolera suelo pobre, compactado, y sequía

4.2.3.- Uso culinario

Aunque es considerada como maleza en EE. UU., puede comerse como

verdura, suponiendo que se obtenga de una fuente tal que se pueda suponer

tranquilamente que no contiene venenos -herbicidas o fumigación general-.

Tiene un sabor ligeramente ácido y salado, y se consume mucho en gran parte

de Europa, Asia y México Tanto los tallos como las hojas y flores son

comestibles. Puede consumirse fresca como ensalada, o cocinada como

espinaca, y debido a su calidad de mucílago, es buena para sopas y salsas. En

México se cocina con carne de puerco y salsa verde. Los aborígenes

australianos usan las semillas para preparar su pan tradicional. Contiene más

ácido graso Omega-3 que cualquier otro vegetal de verdura.

También tiene vitaminas: vitamina C, algo de vitamina B, carotenoides, y

minerales dietarios, como magnesio, calcio, potasio, hierro.

Y presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas: el betacianina rojizo

(visible en la coloración de los tallos) y el betaxantina amarilla (en sus flores y

el ligero amarillento de sus hojas). Ambos tipos de pigmentos son potentes

antioxidantes y poseerían propiedades antimutagénicas en estudios de

laboratorio

11

4.2.4.- Importancia de la verdolaga

La Portulaca oleracea, planta mucho más conocida como verdolaga o lengua

de gato, tiene muchas más propiedades de lo que cualquiera puede llegar a

creer. Buena para el cutis, el sistema digestivo y urinario, es además un

interesante aporte de ácidos grasos omega 3 y antioxidantes.

5.- RESULTADOS DE LAS OBSERVACIÓNES

Resultados

12

Sorgo

Planta 1. No. Peso %

Semilla 1362 6. 6922 gr 19.60

Hoja 5 8.7142 gr 25.52

Tallo 1 15.2033 gr 44.52

Raíz 1 3.5339 gr 10.35

Total 34.1436 gr 99.99%

Planta 2. No. Peso %

Semilla 615 3.1101 gr 18.02

Hoja 4 5.5239 gr 32.01

Tallo 1 5.8748 gr 34.04

Raíz 1 2.7478 gr 15.92

Total 17.2566 99.99%

Planta 3. No. Peso %

Semilla 1,000 4.2939 gr 25.62

Hoja 6 4.3163 gr 25.75

Tallo 1 3.1226 gr 18.63

Raíz 1 5.0258 gr 29.98

Total 16.7586 gr 99.98%

Sorgo No. Peso %

Semilla 992 4.6971 gr 20.67

13

Cuadro. Promedio de semillas, hojas, tallos y raíz de una planta de sorgo (cultivo).

Hoja 5 6.1848 gr 27.22

Tallo 1 8.0669 gr 35.50

Raíz 1 3.7691 gr 16.59

Total 22.7179 gr 99.98%

Planta 1. No. Peso %

Frutos 5 0.1358 gr 2.308

Hojas 118 3.3919 gr 57.65

14

Tallos 5 2.0920 gr 35.55

Raíz 1 0.2636 gr 4.480

Total 5.8833 gr 99.98%

Planta 2. No. Peso %

Frutos 5 0.1360 gr 5.23

Hojas 116 1.6627 gr 63.97

Tallos 5 0.7735 gr 29.76

Raíz 1 0.0269 gr 1.03

Total 2.5991 gr 99.99%

Planta 3. No. Peso %

Frutos 48 0.7595 gr 9.52

Hojas 179 3.2932 gr 41.29

Tallos 9 3.5851 gr 44.93

Raíz 1 0.3363 gr 4.217

Total 7.9741 gr 99.9%

Planta 4. No. Peso %

Frutos 33 0.5043 gr 9.5

Hojas 290 2.7730 gr 52.23

Tallos 15 1.3175 gr 24.82

Raíz 1 0.7134 gr 13.43

Total 5.3082 gr 99.9%

Verdolaga No. Peso %

Frutos 23 0.3881 gr 5.5939

Hojas 234 3.7016 gr 53.3533

Tallos 11 2.5132 gr 36.2242

Raíz 1 0.3350 gr 4.8285

Total 6.9379 gr 99.99%

15

Verdolaga

Cuadro. Promedio de frutos, hojas, tallos y raíz de una planta de verdolaga (maleza).

5.- BIBLIOGRAFÍA

H. A. SILVIA. 2011. Herbario CICY, Centro de Investigación Científica de

Yucatán, A. C. (CICY).  Calle 43, No. 130, Col. Chuburná de Hidalgo, 97200,

Mérida, Yuc., México

16