Recetas Orgnicas para el Control de Plagas

Teniendo en cuenta que la utilizacin de preparados no debe ser un fin en los cultivos sino finos manejos para mantener los cultivos en equilibrio es que presentamos las siguientes formas de preparados tiles en este sentido. En los cultivos orgnicos es factible la utilizacin de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos tambin una clasificacin de los insecticidas permitidos para el control de plagas.

ALGUNOS PREPARADOS VEGETALES, SU PREPARACIN Y APLICACIN

ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA PREPARACIN: (Purn Fermentado) Planta entera menos la raz. 1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIN: Puede aplicarse todo el ao sobre las plantas; concentracin 1:20. EFECTO: Estimula el crecimiento y previene enfermedades criptogmicas. PREPARACIN: (Purn en Fermentacin) Planta entera menos la raz. 1 Kg. si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIN: Se Aplica antes de la brotacin, sobre ramas y hojas, diluido 1:50. EFECTO: Protege contra el ataque de pulgones y de la arauela roja.

PREPARACIN: (Maceracin) 1 Kg. de Ortiga en 10 Lts. de agua durante 12 Hs. UTILIZACIN: Se aplica todo el ao sobre troncos ramas y ramitas, puro, sin diluir. EFECTO: Protege contra el ataque del pulgn langero.

ESPECIE: (Matricaria Chamomilla) MANZANILLA PREPARACIN: (Infusin Decoccin) Se usan 50 Grs. de flores secas. UTILIZACIN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir. EFECTO: Protege las semillas y defiende, en general, a las plantas.

ESPECIE: (Lycopersicum Sculentum) TOMATE PREPARACIN: (Extracto) Se trituran bien dos puados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua. UTILIZACIN: Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre toda la planta y sin diluir. EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo.

ESPECIE: (Quassia Amara) CUASIA PREPARACIN: (Decoccin) Se prepara hirviendo 150 Grs de virutas de madera en 10 Lts. de agua y agregndole (optativo) 250 Grs. de jabn. UTILIZACIN: Se aplica en primavera y otoo sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra pulgones pero puede usarse contra otros insectos.

ESPECIE: (Allium Sativum) AJO PREPARACIN: (Infusin Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se agregan a 10 Lts. de agua. UTILIZACIN: (Infusin Extracto) Se utiliza a comienzos de la primavera, aplicndoselo 3 veces con un intervalo de 3 das repitiendo la aplicacin antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir. EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogmicas y es muy efectivo contra caros y pulgones. PREPARACIN: (Pulverizacin) Se pican finalmente 150 Grs. de ajos y se le agregan 2 cucharaditas de caf de parafina . Se deja reposar durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabn diluido en 10 Lts. de agua. Se mezcla bien y se filtra.

UTILIZACIN: Se aplica en caso de ataque, sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir. EFECTO: Buen bactericida, apropiado contra diversos insectos.

ESPECIE: (Artemisia Absinthium) AJENJO PREPARACIN: (Purn) Se usan las partes verdes y las flores, a razn de 300 Grs./ litro de agua, como planta fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca. UTILIZACIN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones. PREPARACIN: (Infusin) 300 gr/ litro de agua UTILIZACIN: Se aplica en primavera y otoo, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra caros. PREPARACIN: (Decoccin) 300 gr/ litro de agua UTILIZACIN:Se aplica en el momento en que se observa el vuelo sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Recomendada contra la mosca de las zanahorias.

ESPECIE: (Allium Cepa) CEBOLLA y (Allium Sativum) AJO (solos o mezclados) PREPARACIN:(Purn Fermentado) Se usan bulbos y hojas a razn de 500 Grs./10 Lts. de agua si se usan plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts. de agua si se usan secas UTILIZACIN: Se aplica, en caso de ataque, alrededor de los rboles, diludo 1: 10. En el momento del vuelo, se aplica sobre las plantas, sin diluir. EFECTO: Protege contra enfermedades criptogmicas y repele insectos en general. Junto con ortiga controla arauela en frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria.

ESPECIE: (Equisetum Arvense) COLA DE CABALLO PREPARACIN: (Decoccin) En 10 Lts. de agua se hierve 1 Kg. de cola de caballo fresca (o 150 Grs. en polvo) durante 20 a 30 minutos. Luego de enfriado se agrega 1% de silicato sdico para elevar la adherencia. UTILIZACIN: Se aplica cuando aparecen los primeros sntomas de enfermedades de hongos, en dilucin de 1:5. EFECTO: Fungicida e insecticida de muchos rdenes de insectos.

Jabones Agrcolas con Accin Insecticida, Repelente, Surfactante y Potencializadora

Existe en el mercado un tipo de jabn agrcola que cuenta con una serie de acciones particulares. Entre ellas podemos decir que acta como insecticida, repelente, surfactante y potencializador. Para obtener resultados ptimos, este producto se aplica sobre las capas cerosas de los insectos de cuerpo blando. As penetra por los espacios del exoesqueleto ocasionando una prdida de humedad y por lo tanto la inactividad y la muerte. Los insectos que se pueden tratar con estos jabones son los siguientes: Chicharra Mosca blanca Araa roja Pulgones Thrips Mosquita blanca caros Pulgn Palomilla Minadores Chinches Barrenador del ruezno Picudo

Minador de la hoja

Insecticidas Biolgicos, Cmo Funcionan?

Los insecticidas biolgicos penetran en el insecto plaga por ingestin, y tambin por contacto en cualquier etapa de desarrollo de la plaga. La infeccin se realiza por germinacin de las esporas del hongo sobre el cuerpo del insecto. El hongo sale del insecto enfermo a travs de las aperturas (boca, ano, orificios de unin de los tegumentos) y en el exterior forma sus estructuras fructferas y las esporas, logrando una reinfeccin hacia otros insectos permitiendo un perodo amplio de control. Estos insecticidas actan contra:

Pulgn lanigero Pulgn verde Palomilla Chicharrita Mosquita blanca Nematodos de la raz Chinche Barredor del Ruezno

Defensas Orgnicas contra los Mosquitos

La huerta orgnica necesita de un activo cuidado por parte del humano a cargo, normalmente esta tarea resulta ser agradable y teraputica, sin embargo, estacionalmente se presentan ciertos visitantes indeseables que atacan sin piedad al alegre huertero, me estoy refiriendo a obviamenete a los mosquitos. He aqu algunos consejos orgnicos que espero resulten de utilidad a nuestros amigos a la hora de atender a la huerta. La primera lnea de defensa contra los mosquitos es sellar sus puntos de entrada. Los mosquitos estan ms activos temprano por la maana y la tarde. Ellos buscan reas de aire quieto, porque las brisas de aire obstaculizan sus movimientos. Cierre las ventanas y puertas en el lado de su casa que se opongan a la brisa. A continuacin, pruebe con lo siguiente:

La medida ms importante que se puede tomar es eliminar las fuentes permanentes de agua. Cambiar los bebederos para pjaros, piscinas porttiles para nios y el agua del plato de la mascotados como mnimo dos veces por semana. Mantenga sus desagues limpios y con buen drenaje. Elimine todos los elementos del patio que puedan captar agua. En un estudio realizado por una publicacion medica de Nueva Inglaterra, el aceite de eucalipto en una concentracin del 30% evito las las picaduras de mosquitos por 120,1 minutos, mientras que un repelente con 2% de aceite de soja mantuvo lejos a las picaduras por 96,4 minutos. (el aceite de eucalipto debe tener un mnimo de 70% de contenido de cineol, el ingrediente activo teraputico.) La citronela, una alternativa comn para el DEET, obtuvo un mal desempeo, la proteccion contra los insectos duro slo 20 minutos. Si est usando el asador, tirar un poco de salvia o romero en las brasas sirve para repeler a los mosquitos.

Un repelente natural contra insectos y muy eficaz se prepara mezclando una parte de jugo de ajo con 5 partes de agua en una pequea botella de spray. Debe agitarse bien antes de usar. Pulverizar sobre las partes expuestas del cuerpo, esto resulta ser un eficaz repelente con una duracin de hasta 5 o 6 horas. Tiras de tela de algodn tambin se puede sumergir en esta mezcla y colgarse en distintas reas, como patios, como elementos de disuasin mas localizados. El aceite de Neem es un aceite vegetal natural extrado del rbol de Neem en la India. Las hojas, semillas y aceite de la semilla del rbol de Neem contienen sallanin, un compuesto que tiene propiedades eficazes para repeler a los mosquitos. El aceite de Neem es un producto natural y es seguro de usar. Se pueden buscar nuevos productos a base de aceite de Neem en el mercado. Tener una plantacion de Marigolds alrededor de su patio funciona como un repelente natural de insectos, porque las flores desprenden un aroma que a los insectos no les gusta.

Informacin Complementaria http://www.eartheasy.com/live_natpest_control.htm

Preparados Vegetales como Insecticidas Orgnicos

Cuando hablamos de insecticidas en el marco de los cultivos orgnicos, nos referimos a las sustancias naturales o preparados de elementos naturales, que producen ciertos efectos repelentes o muerte en los insectos. En realidad actan ms como perturbadores fisiolgicos que como insecticidas en s, comparados con los clsicos rgano clorados o fosforados. Estas sustancias, preparadas en forma casera, producen cierta alteracin poblacional que ayuda a mantener las plagas en niveles tolerables. De tal manera, se evita una brusca disminucin de un elemento

del sistema, que pueda producir un desequilibrio ecolgico y traer consecuencias graves, como sucede con el uso de los clsicos insecticidas. Existen plantas que poseen un fuerte poder repelente o insecticida, la ciencia conoce ms de 1500 especies que se pueden utilizar con este fin. Un ejemplo lo constituye el crisantemo, de donde se extraen las piretrinas. Un programa de control comienza con la asociacin de plantas estratgicas y, posteriormente, si las poblaciones se incrementan de acuerdo a un seguimiento mediante un correcto muestreo, se recurrir a la preparacin casera de soluciones o productos que tienen efecto contraproducente para algunas plagas. Purn fermentado: las partes de las plantas son encerradas en bolsas permeables y colocadas en un recipiente con agua de lluvia. Se cubre el recipiente pero permitiendo que el aire circule, se lo revuelve todos los das hasta que se note un cambio de color. Esto ocurre en una o dos semanas. Su olor es muy desagradable, as que puede agregarse unas gotas de extracto de flores de manzanilla o unas gotas de valeriana. Se aplica diluido, en especial si se lo hace sobre el follaje, la dilucin recomendada es 1 en 10 partes. Purn en fermentacin: las plantas son sumergidas en agua de lluvia y dejadas al sol durante 4 das. Infusin: se colocan las plantas frescas o secas en agua hirviendo durante 24 horas. Decoccin: se dejan en remojo los materiales vegetales durante 24 horas, luego se los hierve 20 minutos, se cubre y se deja enfriar. Maceracin: se colocan los vegetales frescos o secos en agua durante no ms de 3 das. Debe cuidarse que no fermente, y luego se utiliza el sobrenadante. Infusin: Se cubre el vegetal con agua caliente o hirviente y se deja enfriar en un recipiente con tapa. Extracto de flores: se utilizan flores frescas en lo posible recin abiertas, se cortan, se humectan y se empastan con ayuda de un mezclador. Se les extrae el lquido y se lo puede conservar en un frasco con tapa a rosca. Utilizar diluido. Recoleccin y secado del material: deben elegirse plantas vigorosas, para secarlas extenderlas sobre papeles y ubicarlos en un lugar tibio y aireado a menos de 30 grados. Los tratamientos de infusiones o decocciones no deben usarse, en general, durante das de lluvias, nublados o de gran insolacin.

Extracto alcohlico: Se cubre el vegetal con alcohol y se deja macerar. Informacin Complementaria http://www.ceadu.org.uy

El Uso de Plantas como Insecticidas

Una gran variedad de insecticidas comerciales basan su efectividad en los extractos de algunas plantas, sobre todo en un grupo de sustancias conocidas como piretros. Las flores secas de la margarita piretro (Chrysanthemun cinerariaefolium) contienen componentes activos como las piretrinas, las cinerinas y las jasmolinas. De otra parte, existen mltiples referencias que sitan al tabaco (hojas pulverizadas y extracto) dentro del campo de los insecticidas naturales. Se ha comprobado mediante experimentacin que su principio activo, la nicotina, es txico para muchos insectos, a los cuales mata por contacto. Cabe anotar que la nicotina tambin est presente en un considerable nmero de plantas diferentes, a veces en cantidades importantes. Otros insecticidas de origen vegetal son los retenoides, que se encuentran en las plantas del gnero Denis (leguminosae). Recientemente se han descubierto una serie de metabolitos fototxicos provenientes de plantas como las Astereceas y las Rutceas. Para activar su toxicidad, la cual afecta a insectos, nematodos y diferentes clases de microorganismos patgenos, estos compuestos deben experimentar primero un proceso fotoqumico que se inicia con la presencia de luz solar. A continuacin se describen algunas plantas con propiedades insecticidas que han sido identificadas y usadas por el hombre: Crotalaria (Crotalaria agatiflora). Adems de repeler las cucarachas, resulta txica para las plagas que infestan los granos almacenados. Curcuma (Curcuma domestica). Es originaria de India y el sudoeste del Asia. Sus rizomas, aparte de utilizarse como condimento, se usan para la

proteccin de cultivos. Es insecticida y repelente contra plagas como gorgojos, orugas y gusanos, razn por la cual tiene gran valor en las labores de almacenamiento. El insecticida se obtiene al pulverizar los rizomas. Neem (Azadirachta ndica). Es originario de India y Pakistn, y actualmente se encuentra en algunas regiones de Centroamrica, la costa occidental de frica y el Subsahel, el sudeste asitico y el archipilago Fiji, entre otros lugares. Es insecticida, fungicida, nematicida y repelente. Tambin inhibe el crecimiento de otras plantas. Es una especie esclerofolia que crece rpidamente en zonas tanto semiridas como semihmedas. No requiere mucha agua (puede desarrollarse hasta con lluvias inferiores a 500 mm) y tampoco exige demasiado del suelo (se encuentra en sitios arenosos, pedregosos y pobres). Sus frutos contienen un 40% de aceite, aproximadamente, y las primeras cosechas ocurren alrededor del cuarto ao, con un promedio de 40 kg por rbol. Aunque el principio activo est presente en todas las partes de la planta, las mayores concentraciones del insecticida se encuentran localizadas a nivel de las semillas. El neem acta principalmente contra afidios, nematodos, gusanos de la mazorca y comedores de follaje, araas, barrenadores, trozadores, la mosca mediterrnea y la mariposa de la col. Debido a que su principio activo es descompuesto rpidamente por los rayos ultravioletas, se recomienda efectuar su aplicacin durante la noche. Finalmente, es bueno anotar que el neem tiene poco o ningn efecto sobre insectos benficos para los cultivos. Piretro (Chrysanthemum cinariaefolium). Es una planta perenne parecida a los crisantemos o las margaritas. En sus flores se encuentra una sustancia insecticida que es txica al contacto y que, adems, tiene efecto repelente. La toxina se manifiesta sobre el sistema nervioso, causando movimientos incoherentes y parlisis en la etapa final. Cuando las dosis recibidas no alcanzan un nivel letal, los insectos afectados se recuperan usualmente en el transcurso de un da. El piretro es efectivo contra afidios, araas, trips, gusanos, escarabajos y palomillas, entre otros. Como sucede con el neem, el principio activo del piretro natural es descompuesto fcilmente por los rayos solares. De otra parte, un contacto permanente entre el piretro y la piel humana puede ocasionar que se formen excemas en la misma, mientras que su inhalacin produce dolor de cabeza y nuseas. Cuando se aplica en forma de polvo, el piretro puede utilizarse

puro o mezclado con otras sustancias como el yeso, que aumentan su poder de adhesin. Cuando se usa en forma lquida, se puede diluir en agua jabonosa o en agua simplemente. La solucin con agua jabonosa permite un mayor humedecimiento de las plantas tratadas, mejorando, adems, la efectividad de las piretrinas. Es recomendable que este insecticida sea aplicado inmediatamente despus de su preparacin. Arbol del paraso (Melia azedarach). Es originario de la India, y actualmente se encuentra en una gran parte de los pases del trpico y el subtrpico, donde es frecuentemente usado como rbol ornamental o de sombra. Como el neem, del cual es pariente cercano, sus semillas tienen efecto insecticida. Tambin es repelente e inhibidor del crecimiento, y su toxina acta por contacto o ingestin. Sus hojas y partes son usadas para la proteccin de artculos de cuero, libros, telas u otros objetos susceptibles de ser daados por insectos. Tiene efecto sobre araas, barrenadores, cogolleros, garrapatas, gorgojos (exceptuando el gorgojo de los cereales), gusanos comedores de hojas, varias clases de pulgones y la langosta migratoria. Aunque no existen muchos datos sobre su manejo y aplicacin, su gran distribucin mundial es un buen incentivo -y a la vez un reto- para conocerlo mejor y aprovechar sus grandes propiedades protectoras en cultivos y almacenamiento. Quassia (Quassia amara). Es un rbol pequeo (alrededor de 5 m de altura) que se encuentra en Centroamrica y Brasil principalmente. Es insecticida, nematicida y larvicida, y sus toxinas actan por contacto e ingestin. El principio activo de la Quassia amara se concentra especialmente en su madera, aunque tambin est presente en las hojas, la corteza y las races. Se usa comnmente en forma de solucin contra insectos succionadores y plagas como afidios, gusanos, araas, minadores, barrenadores y el escarabajo de la papa; sin embargo, no tiene efecto sobre la palomilla y el pulgn verde, y tampoco sobre los insectos beneficiosos para los cultivos. Existen otras plantas como el Aeschrion excelsa y la Picrasma excelsa que pertenecen a la misma familia y presentan caractersticas semejantes. Clamo aromtico (Acorus calamus). Es originario de la India, aunque, debido a que es bastante apreciado por su valor medicinal, se ha extendido prcticamente a todo el mundo. Se encuentra en pantanos yaguas estancadas, y su rango de crecimiento se extiende hasta los 2.000 metros sobre el nivel del mar, altitud en la cual produce la mayor cantidad de

aceite etrico. El clamo es insecticida, repelente e inhibidor de la reproduccin. Su potencial para el control de plagas en los cultivos an est por desarrollarse, ya que su uso se ha extendido tradicionalmente a aplicaciones relacionadas con el almacenamiento. Muchos aos de investigaciones han demostrado, no obstante, que el clamo resulta inocuo para los cultivos tratados, a los que no afecta su poder germinativo ni las cualidades alimenticias. Tampoco representa peligro alguno para el ser humano y los animales de sangre caliente. Entre las plagas que se pueden controlar con el clamo se encuentran varios tipos de gorgojos, cogolleros, pulgas, moscas y la mariposa de la col. Es una planta de fcil cultivo, que no compite con sus vecinas. Informacin Complementaria Tomado del Captulo 3 del libro Productividad responsable en el campo, publicacin del Proyecto Checua, CAR-KFW-GTZ. Santa Fe de Bogot, Colombia. 1996. 155 p.

Control Natural de Hormigas

Las hormigas estan invadiendo su huerta?. Afortunadamente existen elementos fciles y accesibles para controlar a esos molestos bichitos. No es necesario el gastar mucho dinero en productos qumicos, los cuales la mayoria de las veces son sumamente txicos y no slo para las hormigas, vamos a ver algunos remedios caseros que resultan muy tiles a la hora de controlar a las hormigas. Sal - En lugar de utilizar pesticidas, intente localizar los montculos que las hormigas construyen y rocielos con sal. Vaselina - Rodee con vaselina aquellas areas que quiera aislar de las hormigas. Semoln - Usted puede matar a las hormigas por la difusin de semoln en o alrededor de la colina de hormigas (o dondequiera que estn siendo

problemticas). Al ingerir este producto, el estmago de las hormigas se expande hasta causarles la muerte. Harina - Promero que nada, las hormigas odian la harina de trigo. Es difcil de creer que un producto tan inocuo pueda mantenerlas lejos, pero puede hacerlo. Dibujar lneas de harina en cualquier sentido a travs del camino de las hormigas. A las hormigas no les gusta la harina, y que no cruzarn a travs de l. Bicarbonato de sodio - Espolvorear con bicarbonato de sodio su jardn o aquellos lugares problemticos. El bicarbonato de sodio es venenoso para ellas.

Qu Es un Activador Biolgico y Para Qu Se Emplea?

A medida que evoluciona la agricultura, se va registrando una creciente tendencia al empleo de productos biolgicos que reemplazan a los aditivos qumicos, tanto en lo que hace a la mejora del suelo como al control de plagas. En consecuencia, antiguas tcnicas de cultivo son renovadas y re evaluadas, llegndose a apreciar el verdadero valor de las mismas: su bajo impacto en la ecologa y la preservacin de las condiciones naturales de los suelos. As es como se van desarrollando nuevos activadores biolgicos que rescatan la sabidura de antiguos pueblos quienes, a falta de una industria qumica desarrollada, apelaban a los complementos naturales para obtener el efecto deseado. As, los activadores biolgicos ecolgicos se han convertido en accesorios de jardinera y horticultura altamente populares. Las ventajas son enormes. No slo se cuida la calidad del suelo, al evitar la contaminacin por fosfitos y otras sustancias no degradables, sino que tambin se logra un efecto fertilizante muy superior al del mero agregado de aditivos qumicos. La lgica sobre la cual trabajan estos productos es la de fortalecer las mismas funciones biolgicas del ecosistema, es decir mejora el rendimiento general de la planta, a la vez que permite que se desarrolle la fauna bacteriana de

la tierra, facilitando la generacin de los elementos necesarios para la nutricin adecuada de la especie vegetal. En particular, el Activador Biolgico de Aplicacin Foliar Fertibact permite, gracias a la presencia de cidos hmicos la generacin de humus. El humus es uno de los componentes ms importantes de la tierra. Se genera por la descomposicin de los restos orgnicos a lo largo del tiempo. Las bacterias son las grandes responsables de esta descomposicin. La descomposicin es un proceso qumico mediante el cual las molculas ms grandes que formaban parte de los restos animales y vegetales existentes se parten en molculas ms pequeas y elementos qumicos necesarios para la sustentacin de la vida vegetal. Como dice el viejo adagio, nada se pierde, todo se transforma. Y con el humus es esto exactamente lo que pasa. En consecuencia, un activador biolgico como el Foliar Fertibact aporta las bacterias necesarias para la transformacin de la tierra infrtil en tierra de primersima calidad, merced a la incorporacin del humus. El cido hmico presente en este producto contribuye a la calidad del suelo, mejorando sus propiedades fsico qumicas. Y lo mejor es que este tipo de fertilizante no compromete la calidad ecolgica de las superficies tratadas.

Interacciones entre Suelo y Planta

El Potencial de defensa del sueloHasta mediados del siglo XIX, el humus era considerado el sustrato nutritivo irremplazable para la planta; luego, con la publicacin de la teora de J. Von Liebig se dej de lado dicha conviccin. Cada vez son ms los informes sobre la disminucin del humus y su efecto en la compactacin y erosin de los suelos, y en la aparicin de plagas y enfermedades resistentes y/o nuevas; en consecuencia, no obstante el uso de agroqumicos, los ingresos marginales de los agricultores decrecen cada vez ms. Actualmente, los filopatlogos buscan nuevas formas de detectar y desarrollar las defensas del suelo y de las plantas, por lo que se habla ya

de regulacin ecolgica, higiene del suelo, control biolgico, potencial antifitopatgeno, todas ellas, tratan de desarrollar o activar en forma armnica determinadas propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. En la agricultura ecolgica es importante el principio del manejo cuidadoso de la materia orgnica e intensificacin del ciclo de ella. Tanto en manejo apropiado del suelo, la generacin de la materia orgnica y la cobertura vegetal deben ser, en lo posible la estructura natural del bosque, o mediante el uso de cobertura verde y mulch; ello contribuye a intensificar el ciclo de la materia orgnica y a mejorar las caractersticas del suelo. La generacin de la fertilidad orgnica enriquece e intensifica la relacin suelo-planta, produce una mayor estabilidad en el sistema que disminuye las prdidas por plagas y enfermedades. Los productos resultantes de la descomposicin de protenas, carbohidratos y ligninas estimulan una diversidad de funciones de los microorganismos. Asimismo, los suelos con un buen contenido de materia orgnica presentan un equilibrio entre la flora patgena (que est regulada), mejoran las propiedades fsicas-qumicas del suelo, la nutricin de las plantas y activan las defensas de stas.

Tratamiento de Aguas Residuales y Suelos ContaminadosOy alguna vez hablar sobre la Biorremediacin?La biorremediacin se ocupa de la utilizacin de sistemas biolgicos, tales como enzimas y bacterias para producir rupturas o cambios moleculares de txicos, contaminantes y sustancias de importancia ambiental en suelos, aguas y aire, generando compuestos de menor o ningn impacto ambiental.

Este Cultivo en Miniatura Tiene un Potencial Gigante

El choclito o baby corn es un producto con alta demanda para la industria de conservas. An falta difundirlo en el pas. Maz enano o choclito son los nombres con los que se conoce a las variedades de maz en miniatura. En estos cultivos se usan semillas hbridas certificadas. Al menos son siete variedades las comercializadas por Ecuaqumica, Agripac y otras firmas. En otros pases, el producto tambin es conocido como baby corn. Se lo vende en tiendas especializadas, en delicatessen y en autoservicios, en una presentacin enlatada o en conservas. En el pas se lo produce en parcelas agrcolas para la industria local de conservas o para la exportacin hacia los Estados Unidos. Su cultivo no est masificado, pero ya existen experiencias desarrolladas para mejorar los niveles de productividad en Santo Domingo de los Tschilas. Segn datos de la consultora agrcola TP. Agro existen cultivos en Santo Domingo de los Tschilas, Esmeraldas, Manab y en valles de la Sierra como en Pichincha e Imbabura. La produccin es informal y tiene dos objetivos: proveer a la industria de conservas y el uso de los desechos de las plantas como forraje. Segn Ferley Henao, consultor agrcola de TP. Agro, la produccin de choclito no est masificada; en parte, por la falta de un manejo adecuado en las plantaciones. Para superar este problema se desarroll un proyecto impulsado por la Universidad Tecnolgica Equinoccial (UTE), en el 2008. All, participaron la Corporacin Andina de Fomento (CAF), Fundacin Suiza de Cooperacin para el Desarrollo Tcnico Swisscontact, Asociacin Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas del Ecuador (Anfab) y TP. Agro. Los agricultores de Santo Domingo de los Tschilas producan unos 45 000 choclitos por hectrea (ha), antes del 2008. Pero en la Estae FincaEscuela, donde se desarroll el proyecto, se logr cosechar hasta 96 000 ha hasta el 2010, ms del doble de la produccin.

Una investigacin presentada por los alumnos Jos Cedeo y Francisco Guzmn, en la Escuela Politcnica Nacional, en el 2008 describe que el maz necesita suelos de textura franca, profundos y frtiles para absorber los nutrientes. En el estudio se menciona que la cosecha comienza a los 55 das en la Costa y a los 110 das en la Sierra. Estas deben ser diarias para evitar la sobremaduracin. Los choclitos comerciales son los que llegan entre los 7 y 9 cm de largo. Para Marak Rodrguez, director del Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (Iniap) en Manab, las perspectivas de crecimiento en el caso del maz son grandes. Tanto para el baby corn y otras variedades de maz duro y blanco. El objetivo es producir un buen alimento y otros subproductos.

Humanizar la Produccin Rural

Quien haya tenido la posibilidad de ver de cerca la manera en que se produce la carne que consumimos, en todas sus variedades, no podr evitar sentir que es una atrocidad por lo que los pobres animales tienen que pasar, no slo antes de ser llevados al matadero, sino durante su corta vida. Por lo general tanto vacas como cerdos, aves y otros animales destinados al consumo humano, son sometidos a condiciones de extrema crueldad, estando confinados en pequeas jaulas, iluminados todo el da, para que no descansen por la noche, y continen comiendo, contribuyendo as a su engorde. Paulatinamente, los productores estn tomando un sesgo ms ecolgico en su forma de criar a estos pobres animales. Pero esto no es causa de la bondad de sus almas, sino de un cambio en la mentalidad de los consumidores, quienes buscan alimentos ecolgicos para su consumo habitual.

Los animales criados de forma ecolgica son alimentados primeramente con especies vegetales en estado puro, como pasto, semillas, y forraje, a diferencia de los animales industrializados, que ingieren compuestos elaborados, o alimentos balanceados de engorde. Estos alimentos de engorde estn compuestos en muchos casos por antibiticos y hormonas, con la finalidad de aumentar el peso de los animales para la faena. La diferencia entre ambos tipos de crianza es notable. Los pollos criados orgnicamente engordan a un ritmo igual que el de los animales industrializados. La tasa de enfermedad o epidemias aviares es menor, y la calidad del producto final es excelente. Pero, fundamentalmente, la crianza orgnica de animales es una crianza benvola y no artificial, respetando las necesidades del animal, y sin someterlo a regmenes crueles de alimentacin intensiva y hacinamiento. Los consumidores, cada vez ms, se vuelcan a este tipo de animales de granja orgnicos, dado que las ventajas son evidentes. En primer lugar, los animales orgnicos presentan una carne limpia de venenos, impurezas, hormonas, antibiticos o cualquier otra sustancia fornea que no debera ser consumida por los seres humanos. Esto redunda en una mejora sensible en la calidad de la carne, tornndola mucho ms sabrosa y apetecible que la de los animales industrializados. Pero no slo en el gusto de la carne est la diferencia. Los animales orgnicos presentan una concentracin mucho ms alta de nutrientes vitaminas, minerales, protenas- a la par que la cantidad de grasa se ve reducida. En consecuencia, los alimentos orgnicos mejoran de forma notable la calidad de vida de quien los consume.

El Futuro de los Orgnicos

El mercado de los orgnicos o bio ha sido uno de los de mayor crecimiento en los Estados Unidos segn investigaciones del US Organic Food Market Analysis. Del 2000 al 2008 ha tenido un crecimiento anual de entre el 16 al 21%, en 2009 a pesar de la crisis tuvo crecimiento positivo y se preve que seguir creciendo del 2010 al 2014. Una de las caracteristicas relevantes de este sector es que la produccin an no satisface la demanda particularmente en los mercados ms importantes: Europa, Estados Unidos y Japn, dice una investigacin del Centro de Estudios de la Economa Cubana. El mercado mundial de los productos orgnicos crece a un ritmo del 20%. El 51% de los alimentos y bebidas que se consumen en todo el mundo, se distribuyen en Norteamerica, y el 46% en Europa. Alemania es el segundo mercado mundial para orgnicos seguido de los Estados Unidos y el primero en la U.E. La produccin de orgnicos alemana slo cubre el 60% de la demanda local. Los compradores alemanes ms exigentes se encuentran entre las edades de 25-30. Predominan las mujeres en la compra de orgnicos. La preferencia por consumir orgnicos se enfoca en que los consideran ms saludables y seguros. Mxico, a pesar de ser un pas productor de productos orgnicos, consume apenas un pequeo porcentaje, siendo casi toda su produccin para el mercado extranjero. El crecimiento del consumo de los productos orgnicos, se est convirtiendo en un estilo de vida, principalmente en los mercados extranjeros como Estados Unidos y Europa. En la Riviera Maya, Cancn y Playa del Carmen, dadas las caractersticas del consumidor de esta zonas y el gran porcentaje de turistas proveniente de los pases donde la tendencia verde est en apogeo, comienza a ser necesario para los hoteles y restaurantes, as como para las tiendas de souvenirs, ofrecer productos bio u orgnicos. En la actualidad, utilizar productos orgnicos no slo es ms saludable y sustentable, sino tambin es rentable, pues el mercado prefiere a quien ofrece esta clase de productos. Con esta tendencia de consumo, la oferta tambin tender a ampliarse, debido a que el consumidor lo est pidiendo, y de esta forma las expectativas de que las tcnicas de produccin regresen poco a poco a ser completamente orgnicas y naturales, son positivas. Informacin Complementaria www.organicosrivieramaya.com

IFOAM. www.ifoam.org Carlos Arce, Jose. El mercado Internacional de los productos orgnicos. Costa Rica 2001. COMUNIICA PROMPEX. Comisin Nacional para las exportaciones. El mercado mundial de los productos orgnicos.

Oportunidad de Ingresos Econmicos en Per por Alimentos Orgnicos

Lima, abr. 04 (ANDINA).- La demanda mundial de alimentos orgnicos representa para el Per ingresos econmicos que superan los 800 millones de dlares al ao, beneficiando a 30 mil productores quienes exportan unas 200 mil toneladas de sus productos cultivados tradicionalmente y de manera competitiva, afirm el ministro del Ambiente, Antonio Brack. Al clausurar el Foro Nacional Alimentos Transgnicos: Viabilidad o no en el Per?, en el Congreso de la Repblica, Brack sostuvo que el Per es uno de los pases a nivel internacional que todava cuenta con prcticas de la agricultura ancestral e impulsa la agricultura orgnica como alternativa y su oferta es bien recibida en Europa y Estados Unidos. La agricultura orgnica ofrece una produccin sana y segura de alimentos sin abonos qumicos, plaguicidas u otros compuestos sintticos, y exige la rotacin de los cultivos para fortalecer el suelo, tanto en su estructura como en su fertilidad, explic el ministro. En ese sentido, dijo que el Per tiene 10 mil aos de experiencia en biotecnologa, con ms de tres mil variedades de papa, maz morado y algodn de color. Se calcula que en flora, contamos con unas 25 mil especies (10% del total mundial) de las cuales un 30% son endmicas. La poblacin utiliza unas 5 mil especies, en diversos usos: alimentos, medicinas, ornamentales, para madera y construccin, forrajes, tintes y colorantes, entre las ms importantes, manifest.

Destac que el Per es uno de los pases ms importantes en especies endmicas de aves con 115 especies; y tambin registra 109 especies de mamferos, 185 de anfibios, 58 de mariposas, y de unas 300 especies de orqudeas. Contamos con 84 zonas de vida, con una alta diversidad de culturas al contar con 14 familias lingsticas y al menos 44 etnias distintas. Lo ms importante es que estos pueblos indgenas poseen conocimientos respecto a usos y propiedades de especies, diversidad de recursos genticos y las tcnicas de su manejo, subray. Si bien con las nuevas tecnologas pueden aumentar el valor de la biodiversidad, tambin puede causar desorden gentico, por lo que tenemos la responsabilidad de preservar nuestro patrimonio para las generaciones futuras, y la decisin de hacer negocios con nuestros cultivos milenarios, remarc el titular del Ambiente. En tal sentido, dijo que los cultivos transgnicos -trasladar un gen de un lugar a otro-, generalmente se han aplicado en plantas como la soya, maz, tabaco, canola, tomate, algodn, papaya, zapallo, meln, arroz, entre otros. Hoy en da los peligros qumicos y microbiolgicos de los organismos genticamente modificados en una papa, por ejemplo, son factores nutricionales que debera demostrarse si hacen dao o no al consumidor, expres la representante de la Asociacin Mdica Peruana, y activista de la Plataforma Per Libre de Transgnicos, Flora Luna. Entre las recomendaciones que se vertieron en el foro, se encuentra la realizacin de estudios de bioseguridad, incluir los organismos genticamente modificados en los etiquetados, impedir el uso de los biofrmacos, respetar los compromisos asumidos en el Convenio de Diversidad Biolgica y el Protocolo de Cartagena, monitorear los movimientos fronterizos, y apoyo a las investigaciones sobre los organismos vivos modificados. Segn Wayne Parrott, catedrtico e investigador de la Universidad de Georgia (EEUU), en el ao 2000, el mundo contaba con 6 mil millones de habitantes, correspondindole 2,2 hectreas por persona. Estima que para el 2020 habr 7 mil millones de habitantes y la distribucin ser de 1,8 hectreas por persona. Lo que significa que se debe tener en cuenta el componente ambiental, social y econmico; esto para mantener la viabilidad en el campo, evitar la migracin rural a la ciudad y el abandono de los cultivos tradicionales.

Productos Orgnicos a Domicilio

Una llamada telefnica o unos cuantos clics en Internet le pueden ahorrar un viaje al mercado. Cada fin de semana, las hortalizas, frutas, legumbres y otros productos llegan a la casa de los clientes de De la Mata a la Olla. Ese es el nombre de la microempresa administrada por Christian Aamisi y Laura Araujo. Hace cinco aos, Aamisi daba clases de computacin en una comunidad rural de Patate. Ah, el educador aprendi sobre el proceso de produccin e intermediacin de los productos agrcolas. As naci la idea de abrir una lnea de comercializacin directa entre los productores y los clientes. Aamisi conoci a Laura Araujo, consultora de turismo, y juntos pusieron en prctica la idea. En un huerto arrendado en la comunidad de Rumiloma, en el cantn Rumiahui, crecieron los primeros cultivos de rbano y zanahoria, en el 2008. Luego de las primeras ventas, los jvenes empresarios buscaron alianzas con otros pequeos productores de la zona. Hoy, el huerto se convirti en el centro de investigacin Enrique Aamisi. Un estudio de mercado revel que el proceso de urbanizacin haba reducido gran parte de los terrenos de cultivo en ese sector. Adems, pocas personas se dedicaban an a sembrar alimentos para la comercializacin. Actualmente, siete familias son parte del proyecto de produccin orgnica. Entre todos intercambiamos conocimientos para mejorar los cultivos. En sus terrenos, las zanahorias, cebollas, tomates, perejil, rbanos, lechugas y otros vegetales son cultivados sin la utilizacin de productos qumicos. El abono tambin es producido en el huerto, con los desechos orgnicos. El agua de riego proviene de una vertiente natural.

Araujo se encarga de la difusin y de la imagen empresarial. El logotipo de la empresa, bordado en las camisetas de los administradores, es una marca registrada. Cada semana, los administradores del negocio recogen los productos de su huerto y de sus proveedores. A los productores se les paga el precio que ellos piden. Segn la cosecha, se organiza una canasta de alimentos y se la pone en oferta en el blog. Se entrega un promedio de 60 al mes. La de esta semana, por ejemplo, contiene acelga, cilantro, perejil, remolacha, papanabo, tomate rin, albahaca y tomate de rbol. La maana del viernes, Aamisi y Araujo empacaban y amarraban los atados de cada producto. Procuramos utilizar la menor cantidad de fundas plsticas o materiales que no puedan ser reciclados. As, los jvenes profesionales aseguran que el proceso sea lo ms amigable posible con la proteccin del ambiente. El pedido mnimo es de USD 6 por cliente, hasta la tarde de cada viernes. Los administradores planifican una ruta de entrega, segn los pedidos. El domingo salen a entregar los productos en cada una de las casas de sus clientes. Los recorridos los hacemos en bus. A veces hay amigos que nos ayudan con el transporte. En casi dos aos de trabajo, la calidad y la variedad de los productos ha ido mejorando. Araujo cont que parte del crecimiento ha sido gracias a la ayuda voluntaria de instituciones y de la comunidad. En el huerto han trabajado estudiantes de la Politcnica, extranjeros voluntarios y el Municipio de Rumiahui, que nos don algunas plantas. Una parte de las ganancias se invierten en la compra de semillas y en el mejoramiento de los procesos tcnicos de cultivo. Queremos invertir en un sistema de riego bsico y en una cubierta para proteger los cultivos. Otra parte permite mantener un programa de capacitacin en computacin, ingls y nivelacin escolar, a bajos costos. El huerto tambin permanece abierto al pblico. Grupos de estudiantes han visitado el lugar para conocer sobre el proceso de crecimiento y produccin de las plantas. Tambin reciben consejos sobre el cuidado del ambiente y la proteccin del agua. Este verano, el Centro de Investigacin realizar el segundo taller de educacin ambiental e ingls. Los nios y jvenes entre 5 y 15 aos participarn en juegos, recibirn clases de msica, tteres y aprendern sobre educacin ambiental y agricultura orgnica.

El servicio

El contenido de la canasta orgnica se publica cada semana en la pgina web delamataalaolla.wordpress.com. Los productos se pueden reservar a los telfonos 233 8021, 08 437 1338 (Christian) 09 5237151 (Laura). Tambin puede escribir al correo electrnico delamataalaolla@gmail.com. Los clientes pueden realizar el pedido de sus canastas hasta las 16:00 de cada viernes. El pedido mnimo es de USD 6. La entrega se realiza cada domingo. Los administradores acuerdan una hora para que una persona reciba los productos. El pago se realiza en el momento de la entrega, en efectivo o con cheque. Se puede adelantar el pago mediante transferencia o depsito bancario. Las canastas se distribuyen en cualquier sector en Sangolqu y Conocoto. En Quito la entrega es hasta la Maosca, en el norte, y El Recreo, en el sur. Fuera del sector de cobertura hay un recargo de USD 1,50.

Vitaminas y Minerales Orgnicos

Ya lo deca la abuela, para el resfro, nada mejor que una taza de caldo de pollo. Pero, cmo reaccionara si supiera que ese pollo que tradicionalmente se ha asociado a un alimento sano, liviano y natural tiene poco de saludable, al menos en la forma en que los alimentos son elaborados hoy da? Pues, es verdad. La carne de pollos criados en granjas de engorde suelen presentar una alta concentracin de hormonas, en detrimento de la salud de los consumidores. De hecho, se sospecha que la gran cantidad de casos de cncer que azotan a la poblacin mundial pueden estar relacionados con la ingesta inadvertida de toxinas que se produce cuando se consumen alimentos supuestamente naturales.

Algo similar sucede con los vegetales y cereales. El dao a la salud viene de dos fuentes. Por un lado, la enorme cantidad de venenos y sustancias qumicas asociadas con el cultivo de vegetales, contamina a los seres humanos, y no slo a travs de las altas concentraciones de venenos muchas veces presentes en estos productos. La napas de agua, que son las que se extraen para proveer del vital elemento a grandes ciudades, tambin ha visto aumentada grandemente las concentraciones de elementos fosforados, venenos y qumicos, a raz de su intensivo empleo en la produccin de los vegetales y cereales que consumimos habitualmente. De modo que la intoxicacin viene por partida doble. Pero el detrimento a la salud humana no termina all. Las personas creen estar ingiriendo vitaminas y minerales cuando se consumen vegetales y frutas, cuando en realidad no es as. La necesidad de alcanzar vegetales que se vean saludables y apetitosos, hace que se empleen gran cantidad de sustancias para lograr este efecto artificial. Los alimentos orgnicos presentan una concentracin de nutrientes muy superior a la de los alimentos industrializados, como as tambin mayor presencia de sustancias antioxidantes, necesarias para la alimentacin humana por su conocido efecto anticancergeno y rejuvenecedor. Por todo esto, si realmente deseamos alimentarnos con lo mejor que la naturaleza tiene para nosotros, ser necesario volcarse hacia los alimentos orgnicos, ya que son los nicos que garantizan que esa saludable naranja que estamos a punto de consumir est rebosante de vitamina C, como presuponemos. Los productos orgnicos no slo alimentan mejor, sino que son mucho ms sabrosos que los alimentos industrializados. Y no slo eso, sino que evitan el consumo de herbicidas y pesticidas tradicionalmente empleados en la cosecha de frutas, verduras y cereales.

Informacin Complementaria Vida Plena - Productos Orgnicos Mendoza

Produccin Orgnica, en la Frutilla es la Alternativa Sustentable

La agricultura orgnica no pretende volver a los aos 30, en donde la subsistencia econmica del productor era el nico objetivo. Este sistema de produccin debe ser considerado como un eje en la forma de vida de la sociedad, el que, de no ser tomado en serio, slo ser evaluado como una moda que pasar que el tiempo cambiar por otra. Los campos de Chile, han visto la posibilidad de reconvertir su agricultura a orgnica, con el fin de aumentar sus ingresos econmicos. Lo ptimo sera que se est haciendo con el fin de dar sustentabilidad a la agricultura y de ofrecer un producto inocuo o ms bien saludable y de calidad al consumidor, por sobre el inters econmico. Muchos productores de berries prefieren asegurar sus producciones aplicando grandes cantidades de pesticidas al suelo y plantas, con el fin de prevenir daos. Est comprobado que desequilibrar el ambiente bitico slo produce que las plagas ms dainas se fortalezcan y provoquen daos irreparables en el huerto en un corto plazo. Un huerto orgnico trabajado en conciencia, favorece el desarrollo de controladores biolgicos naturales que atacan fidos, hongos y bacterias sin daar el cultivo. Los controladores ms conocidos son las chinitas, que en su etapa larvaria controlan perfectamente ataques de pulgones.

INSECTICIDAS ORGNICOS.Los productos controladores de plagas trabajan de distintas formas, siendo las ms importantes las siguientes: Efecto repelente por accin sistmica: los extractos son absorbidos por la planta a travs de su sistema vascular, alterndose el sistema enzimtico de la planta provocando alteracin en la transpiracin de los insectos, por ende el cambio de los jugos intra-celulares como la savia. Efecto de enmascaramiento: los Insectos disminuyen el apareamiento entre ellos ya que estos productos provocan una dilucin de las feromonas que rigen el estado reproductivo, lo cual significa la ruptura del ciclo de vida biolgica del insecto.

Efecto anti-alimentario: la ingesta o contacto con productos de repulsin modifica los hbitos alimenticios de los insectos. Efecto sobre excitante del sistema nervioso de los insectos: se genera por sustancias que contienen thiosulfatos.

FUNGICIDAS ORGNICOS EN FRUTILLAS.Principalmente, los fungicidas orgnicos evitan la accin penetrante de los hongos en la cutcula de la fruta, proveyendo de una coraza que retardar o simplemente impedir que se produzca la infeccin. Debido a que la cutcula de la frutilla es muy fina, un buen protector no slo evitar la entrada de hongos sino que adems disminuir la respiracin celular y la transpiracin, mejorando la vida post cosecha de la fruta. El doctor en qumica Gustavo Cabrera de la Universidad Catlica de Temuco se encuentra trabajando en el desarrollo de productos orgnicos que realicen estas dos labores. Otros efectos de los fungicidas orgnicos son a nivel celular, inhibiendo la formacin de quitina, la biosntesis de protena y disminuyendo el metabolismo de los cidos nucleicos. Informacin Complementaria Nelson Gonzlez Marn - AAOCH (Chile

Fundamentos prcticos de Agricultura Orgnica

Abonos lquidos Abonos verdes Compostaje Manejo de plagas Manejo de suelos Montes frutales orgnicos

Publicaciones

Experiencias, tecnologas y posibilidades comerciales de la Agricultura Orgnica en el UruguayAnibal Cuchman (Compilador) Gustavo Diverso, Hctor Villaverde (Editores)

CEADU - Centro de Estudios, Anlisis y Documentacin del Uruguay FESUR Fundacin Friedrich Ebert en el Uruguay

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Al plantearse un manejo orgnico en produccin vegetal, hay que tener en cuenta que la aparicin de plagas y enfermedades en determinado cultivo es el resultado de un manejo preventivo inadecuado. Se debe tener presente que uno de los principales aspectos a considerar en la produccin es recabar previo a la plantacin, la mayor informacin posible sobre plagas y enfermedades que mas comnmente se manifiestan y las formas de prevenir, de repeler y de curar que se dispone segn la informacin disponible. Otros de los grandes temas a tener en cuenta y que est ntimamente ligados al control de plagas o enfermedades son: la preparacin fsica de los suelos, la nutricin y las formas de solucionar los dficits puntuales de nutrientes que cada cultivo pueda tener las variedades mas adecuadas y resistentes a los problemas que puedan suscitarse la disponibilidad de agua y las posibilidades de controlar la humedad de suelos y del medio ambiente contar con formas de evitar picos altos y bajos de temperatura la planificacin correcta de policultivos y rotaciones, entre otros Si se tienen en cuenta todos los factores que evitan someter a los cultivos a periodos de estrs, es posible que se logren cultivos que no presenten en todo su ciclo productivo problemas fitosanitarios graves. Los 3 pasos que por orden se deben tener en cuenta para un buen manejo sanitario son: Prever. Se debe prever los posibles ataques de plagas y enfermedades, cultivando en forma de policultivos, utilizando barreras biolgicas, realizando una buena nutricin y manejo del agua, utilizando plantas atractivas de enemigos naturales, dejando una cierta cantidad de plantas y malezas susceptibles a las plagas y enfermedades. Repeler y evitar reinfecciones. Usar cultivos repelentes y preparados repelentes cuando los problemas son importantes. La mayor parte de las plantas que no son atacadas por determinado patgeno pueden utilizarse como repelente de estos. Tambin puede ser til la aplicacin de macerados o en algunos casos la infusin o extractos alcohlicos del propio organismo plaga. Eliminar. Cuando los pasos anteriores no se han cumplido correctamente o hay algn factor externo que desregula el equilibrio del sistema, es posible que se necesite eliminar con pesticidas naturales.

Biocidas en Sistemas Orgnicos: Tipos y ClasificacinCuando hablamos de insecticidas en el marco de los cultivos orgnicos, nos referimos a las sustancias naturales o preparados de elementos naturales, que producen ciertos efectos repelentes o muerte en los insectos. En realidad actan ms como perturbadores fisiolgicos que como insecticidas en s, comparados con los clsicos rgano clorados o fosforados. Estas sustancias, preparadas en forma casera, producen cierta alteracin poblacional que ayuda a mantener las plagas en niveles tolerables. De tal manera, se evita una brusca disminucin de un elemento del sistema, que pueda producir un desequilibrio ecolgico y traer consecuencias graves, como sucede con el uso de los clsicos insecticidas. Existen plantas que poseen un fuerte poder repelente o insecticida, la ciencia conoce ms de 1500 especies que se pueden utilizar con este fin. Un ejemplo lo constituye el crisantemo, de donde se extraen las piretrinas. Un programa de control comienza con la asociacin de plantas estratgicas y, posteriormente, si las poblaciones se incrementan de acuerdo a un seguimiento mediante un correcto muestreo, se recurrir a la preparacin casera de soluciones o productos que tienen efecto contraproducente para algunas plagas.

Preparados en base a vegetalesA continuacin se presentan una serie de preparados a base de vegetales para el control de insectos y algunos que controlan enfermedades bacterianas y criptogmicas. Su utilizacin requiere una observacin cuidadosa de los resultados, asimismo algunas preparaciones que pueden ser muy efectivas en un determinado clima lo son menos en otros. Algunas de las especies usadas en los preparados no son de fcil obtencin pero con el tiempo y en el marco de un proyecto ecolgico la cooperacin entre las personas permitir el intercambio.

Recomendacin prctica:Cuando estamos en presencia de sustancias de mal olor por putrefaccin o presencia de moscas, gusanos (larvas de moscas) u otras caractersticas desagradables que provocan malestar al ser humano no es recomendable su uso. El manejo de la temperatura y la humedad en ambientes cerrados como los invernaderos tienen que ser contempladas en base a su analoga con el ser humano (cuando uno se siente sofocado dentro de nu invernadero, este se debe de ventilar).

Formas ms comunes de utilizacin de los preparados vegetalesPurn fermentado: las partes de las plantas son encerradas en bolsas permeables y colocadas en un recipiente con agua de lluvia. Se cubre el recipiente pero permitiendo que el aire circule, se lo revuelve todos los das hasta que se note un cambio de color. Esto ocurre en una o dos semanas. Su olor es muy desagradable, as que puede agregarse unas gotas de extracto de flores de manzanilla o unas gotas de valeriana. Se aplica diluido, en especial si se lo hace sobre el follaje, la dilucin recomendada es 1 en 10 partes. Purn en fermentacin: las plantas son sumergidas en agua de lluvia y dejadas al sol durante 4 das. Infusin: se colocan las plantas frescas o secas en agua hirviendo durante 24 horas. Decoccin: se dejan en remojo los materiales vegetales durante 24 horas, luego se los hierve 20 minutos, se cubre y se deja enfriar. Maceracin: se colocan los vegetales frescos o secos en agua durante no ms de 3 das. Debe cuidarse que no fermente, y luego se utiliza el sobrenadante. Infusin: Se cubre el vegetal con agua caliente o hirviente y se deja enfriar en un recipiente con tapa. Extracto de flores: se utilizan flores frescas en lo posible recin abiertas, se cortan, se humectan y se empastan con ayuda de un mezclador. Se les extrae el lquido y se lo puede conservar en un frasco con tapa a rosca. Utilizar diluido. Recoleccin y secado del material: deben elegirse plantas vigorosas, para secarlas extenderlas sobre papeles y ubicarlos en un lugar tibio y aireado a menos de 30 grados. Los tratamientos de infusiones o decocciones no deben usarse, en general, durante das de lluvias, nublados o de gran insolacin. Extracto alcohlico: Se cubre el vegetal con alcohol y se deja macerar.

RECETAS:Teniendo en cuenta que la utilizacin de preparados no debe ser un fin en los cultivos sino finos manejos para mantener los cultivos en equilibrio es que presentamos las siguientes formas de preparados tiles en este sentido. En los cultivos orgnicos es factible la utilizacin de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos tambin una clasificacin de los insecticidas permitidos para el control de plagas.

ALGUNOS PREPARADOS VEGETALES, SU PREPARACIN Y APLICACINESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA PREPARACIN: (Purn Fermentado) Planta entera menos la raz. 1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIN: Puede aplicarse todo el ao sobre las plantas; concentracin 1:20. EFECTO: Estimula el crecimiento y previene enfermedades criptogmicas. PREPARACIN: (Purn en Fermentacin) Planta entera menos la raz. 1 Kg. si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIN: Se Aplica antes de la brotacin, sobre ramas y hojas, diluido 1:50. EECTO: Protege contra el ataque de pulgones y de la arauela roja. PREPARACIN: (Maceracin) 1 Kg. de Ortiga en 10 Lts. de agua durante 12 Hs. UTILIZACIN: Se aplica todo el ao sobre troncos ramas y ramitas, puro, sin diluir. EFECTO: Protege contra el ataque del pulgn langero. ESPECIE: (Matricaria Chamomilla) MANZANILLA PREPARACIN: (Infusin Decoccin) Se usan 50 Grs. de flores secas. UTILIZACIN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir. EFECTO: Protege las semillas y defiende, en general, a las plantas. ESPECIE: (Lycopersicum Sculentum) TOMATE PREPARACIN: (Extracto) Se trituran bien dos puados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua. UTILIZACIN Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre toda la planta y sin diluir. EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo.

ESPECIE: (Quassia Amara) CUASIA PREPARACIN: (Decoccin) Se prepara hirviendo 150 Grs de virutas de madera en 10 Lts. de agua y agregndole (optativo) 250 Grs. de jabn. UTILIZACIN: Se aplica en primavera y otoo sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra pulgones pero puede usarse contra otros insectos. ESPECIE: (Allium Sativum) AJO PREPARACIN: (Infusin Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se agregan a 10 Lts. de agua. UTILIZACIN: (Infusin Extracto) Se utiliza a comienzos de la primavera, aplicndoselo 3 veces con un intervalo de 3 das repitiendo la aplicacin antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir. EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogmicas y es muy efectivo contra caros y pulgones. PREPARACIN: (Pulverizacin) Se pican finalmente 150 Grs. de ajos y se le agregan 2 cucharaditas de caf de parafina . Se deja reposar durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabn diluido en 10 Lts. de agua. Se mezcla bien y se filtra. UTILIZACIN: Se aplica en caso de ataque, sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir. EFECTO: Buen bactericida, apropiado contra diversos insectos. ESPECIE: (Artemisia Absinthium) AJENJO PREPARACIN: (Purn) Se usan las partes verdes y las flores, a razn de 300 Grs./ litro de agua, como planta fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca. UTILIZACIN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones. PREPARACIN: (Infusin) 300 gr/ litro de agua UTILIZACIN: Se aplica en primavera y otoo, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra caros. PREPARACIN: (Decoccin) 300 gr/ litro de agua UTILIZACIN:Se aplica en el momento en que se observa el vuelo sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Recomendada contra la mosca de las zanahorias. ESPECIE: (Allium Cepa) CEBOLLA y (Allium Sativum) AJO (solos o mezclados) PREPARACIN:(Purn Fermentado) Se usan bulbos y hojas a razn de 500 Grs./10 Lts. de agua si se usan plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts. de agua si se usan secas. UTILIZACIN: Se aplica, en caso de ataque, alrededor de los rboles, diludo 1: 10. En el momento del vuelo, se aplica sobre las plantas, sin diluir. EFECTO: Protege contra enfermedades criptogmicas y repele insectos en general. Junto con ortiga controla arauela en frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria. ESPECIE: (Equisetum Arvense) COLA DE CABALLO PREPARACIN: (Decoccin) En 10 Lts. de agua se hierve 1 Kg. de cola de caballo fresca (o 150 Grs. en polvo) durante 20 a 30 minutos. Luego de enfriado se agrega 1% de silicato sdico para elevar la adherencia. UTILIZACIN: Se aplica cuando aparecen los primeros sntomas de enfermedades de hongos, en dilucin de 1:5. EFECTO: Fungicida e insecticida de muchos rdenes de insectos. En los cultivos orgnicos es factible la utilizacin de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos una clasificacin de los insecticidas permitidos para el control de plagas.

CLASIFICACINTIPO O DENOMINACIN: Macerado alcoholizado de ajo PLAGA QUE CONTROLA: caros, gorgojos, mosca blanca, pulgones. TIPO O DENOMINACIN: Macerado de cebolla AGA QUE CONTROLA: moscas, gorgojos. TIPO O DENOMINACIN: Macerado de fruto y hoja de paraso PLAGA QUE CONTROLA: Repelente en general, y de hormigas. Insecticida contra pulgones el macerado alcohlico del fruto. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de ruda o salvia o juntas PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de pulgones, cochinilla, mosca blanca. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de lavanda PLAGA QUE CONTROLA: Repele a todos los insectos en general y tambin es fungicida. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de flores de manzanilla PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de insectos y funguicida. El macerado acta como incentivador del crecimiento.

TIPO O DENOMINACIN: Infusin de ajenjo PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de insectos y fungicida. Repele arauela roja. TIPO O DENOMINACIN: Preparado de agua jabonosa con tabaco PLAGA QUE CONTROLA: Acta contra pulgones, caros, orugas. Especialmente indicado para el control de trips. TIPO O DENOMINACIN: Ceniza de maderas aromticas en los tablones. PLAGA QUE CONTROLA: Repelen orugas, chinches, pulgones. TIPO O DENOMINACIN: Preparado con leche descremada PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, caros y controla reinfeccin de hongos. TIPO O DENOMINACIN: Macerado con insectos enfermos PLAGA QUE CONTROLA: Controlan la misma especie del macerado, por ser especficos los patgenos. Especialmente indicado para San Antonio verde-amarillo (diabrtica) TIPO O DENOMINACIN: Cal apagada a dosis muy bajas PLAGA QUE CONTROLA: Orugas, chinches, babosas, caracoles. La cal en polvo o la dolomita en polvo controlan hongos de pocas calurosas tipo oidios. Especialmente indicado para control en leguminosas. TIPO O DENOMINACIN: Alumbre (sulfato alumnico-potsico) (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, orugas, babosas. TIPO O DENOMINACIN: Sal (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Babosas TIPO O DENOMINACIN: Querosn (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Gorgojos, cochinillas, mosca blanca TIPO O DENOMINACIN: Preparado de caldo bordels de PH= 7 (Sulfato de cobre y cal) PLAGA QUE CONTROLA: caros, excelente funguicida y bactericida TIPO O DENOMINACIN: Preparado con agua jabonosa (mejor jabn potsico) PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones y mosca blanca TIPO O DENOMINACIN: Sulfato de cobre PLAGA QUE CONTROLA: caros, cochinillas. TIPO O DENOMINACIN: Azufre mojable o para espolvoreo PLAGA QUE CONTROLA: caros, trips, mosca blanca, funguicida. TIPO O DENOMINACIN: Piretrinas naturales (Macerado alcohlico de piretro) PLAGA QUE CONTROLA: gusanos, cortadores en general y hormigas. TIPO O DENOMINACIN: Soluciones de jabn blanco PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, chicharritas, cochinillas, mosca blanca TIPO O DENOMINACIN: Bacillus thurigiensis PLAGA QUE CONTROLA: gusanos, cortadores en general, polilla del tomate y otras. TIPO O DENOMINACIN: Nosema locustae PLAGA QUE CONTROLA: Lucuras, cascarudos. TIPO O DENOMINACIN: Virus Granulosos Varios PLAGA QUE CONTROLA: Para diferentes lepidpteros en general TIPO O DENOMINACIN: Virus poliedrosis varios tipos en experimentacin PLAGA QUE CONTROLA: Lepidpteros en general A la hora de pensar en al necesidad de aplicar un producto comercial, entran a jugar una serie de valores, desde los de tipo econmico hasta la posibilidad de deterioro de la vida del sistema que hemos creado. Pero en definitiva se trata de una necesidad interior de no transgredir las leyes naturales. Aunque, si se establece una huerta orgnica con todos los pasos metodolgicos y ayudando a la naturaleza a hacer su trabajo, cralo, no existirn problemas de plagas.

ALGUNAS RECETAS DIFERENTES:1) Otras formas de preparar insecticidas a base de AJO: OBSERVACIONES: es preferible usar bulbos que no fueron fertilizados quimicamente, pues se comprob que una alta fertilizacin, reduce la concentracin de sustancias activas. En algunos lugares se recomienda usar el extracto acuoso de ajo, inmediatamente de preparado, pues se evita que las sustancias activas voltiles, desaparezcan antes de lograr su efecto en la planta de cultivo.

1.

a) 100 grs de ajo, 1/2 litro de agua, 10 gramos de jabn y 2 cucaraditas de aceite mineral. Moler finamente los dientes de ajo y dejar reposar durante 48 horas en 2 cucharaditas de aceite mineral. La solucin jabonosa se prepara aparte, los 10 grs. en medio litro de agua.

2.

Antes del rociado, filtrar y diluir la mezcla en 10 partes de agua. b) 3 cabezas de ajo pulverizadas, se dejan durante 2 das en parafina lquida; luego se disuelve 1 cucharada grande de jabn trozado en este preparado y se diluye con 10 litros de agua. 2) Preparados con Chile (Capsicum frutescens - Familia: Solanaceae) Espectro de accin: insecticida, repelente, inhibidor de ingesta y de virus.

Para la proteccin de plantas se utilizan frutos maduros. La mayor cantidad de sustancias activas, se encuentran en la cscara y en las semillas. Las concentraciones demasiado altas, causan quemaduras en las hojas, tambin puede provocar irritaciones en la piel del operario. Mezcla de Chile I: Para controlar fidos, se prepara una solucin de chile, ajo y cebolla. Se pulverizan los componentes vegetales, se mezclan con agua y se filtran. Para intensificar la adhesividad del preparado, se agrega jabn. El autor no menciona las cantidades usadas, se recomienda probar distintas proporciones en pocas plantas. Mezcla de Chile II: Tiene accin repelente sobre insectos devoradores de hojas. Mezclar un puado de dientes de ajo molidos y/o chile con 1 litro de agua y aplicar. 3) Cenizas de madera: Cenizas de madera I: 1/2 taza de ceniza de madera, 1/2 taza de cal y 4 litros de agua. Mezclar bien y dejar reposar durante un tiempo, para luego filtrarlos. Es efectivo contra plagas de pepinos como: gusanos, vaquitas de los melones. Cenizas de madera II: Para enfermedades fungosas como: odios, mildis y royas. Mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada colmada de ceniza y dejar reposar durante la noche. Al da siguiente filtrar con un lienzo; mezclar esto con 1 taza de suero de manteca y antes de la aplicacin, diluir en 3 partes de agua. CEBOS: Cebo para gusanos cortadores I: Mezclar en partes iguales, aserrn de madera dura, salvado, una buena porcin de melaza y el agua necesaria para que el cebo adquiera una consistencia pegajosa. Al anochecer se esparce aprox. un puado alrededor de las plantas amenazadas. La melaza atrae a los gusanos cortadores y al penetrar en el cebo, este se adhiere en el cuerpo endurecindose por la maana; en este estado ya no pueden esconderse debajo de la tierra y quedan expuestos a sus enemigos y al sol. Cebo para gusanos cortadores II: 100 gramos de salvado, 10 gramos de azcar, 10 centmetros cbicos de polvo de piretro y 0,2 litros de agua. Mezclar bien los componentes y esparcir cerca de las plantas amenazadas. El cebo atrae a los gusanos cortadores, quienes lo comen y mueren. PREPARADO DE HARINA: Mezclar 1 taza de suero de manteca con 8 tazas de harina blanca y 50 litros de agua.Aplicar sobre plantas infectadas, cuidando que el preparado llegue a la faz interior de las hojas. Este preparado, destruye los huevos,las larvas y las arauelas adultas. Con 4 aplicaciones, se han logrado disminuir la arauela roja en un 95%. Algunos PREPARADOS TILES: En un TACHO "A" (10 litros de agua) Sulfato de cobre con 25% de Cobre - 7,5 gramos Sulfato de zinc con 22% de Zinc - 3,00 " Sulfato de magnesio con 17% de Mg - 4,00 " Acido brico con 17% de Bo - 1,00 " En un TACHO "B" (10 litros de agua) Cal hidratada con 88% de Calcio - 3,30 gramos Procedimiento: mezclamos los productos en el tacho "A", luego lo pasamos al tacho "B". Si el problema es Hongos, en el tacho "B" uso 10 gramos de cal porque es conveniente subir el pH. Para la formulacin de "caldo bordels" usamos la misma receta que la enterior usando solo sulfato de cobre y no las otras sales. ALOE VERA: se ha observado que controla bacterias en dosis de 1 a 2Kg cada 100 litros de agua (el aloe previamente macerado por 24 horas); tambin es bueno utilizarlo como adherente. Las bacterias patgenas, son "microflicas" (trabajan en ambientes con bajos tenores de oxgeno). Por lo tanto, hay que manejar correctamente la ventilacin para aumentar los tenores de oxgeno tanto a nivel de follaje como en el suelo. SULFATO DE COBRE: para emplearlo como bactericida curativo junto a biofertilizantes lquidos agregar cada 200

litros de biofertilizante, 1 kg del mismo. Para uso preventivo, agregar 20 a 75 gramos cada 100 litros de biofertilizante. OTROS La lista de plantas y productos posibles es inagotable ya que en cada regin encontraremos plantas apropiadas repelentes o insecticidas como: RUDA (Ruta Graveolens) insecticida contra afideos CORIANDRO (Coriandrum Sativum) insecticida contra afideos y acaricida TAGETES (Tagetes Minuta) nematicida, insecticida y pulguicida flores en dormideros gatos y perros. TABACO (Nicotiana Tabacum) insecticida, especial para trips. MENTA (Mentha Piperita) repelente de ratones y hormigas. El aceite de menta es repelente de mosquitos PIRETRO (Chrisantemum cinerariaefolium) Flor especial insecticida contra moscas y mosquitos, tambin pulgones, lagartas, colepteros y hormigas. TIMBO (Enterolobium contortisilicum) y otros (Lonchocarpus sp) tienen rotenonas y controlan pulgones, lagartas, trips y caros.

Fundamentos prcticos de Agricultura Orgnica

Abonos lquidos Abonos verdes Compostaje Manejo de plagas Manejo de suelos Montes frutales orgnicos

Publicaciones

Experiencias, tecnologas y posibilidades comerciales de la Agricultura Orgnica en el UruguayAnibal Cuchman (Compilador) Gustavo Diverso, Hctor Villaverde (Editores)

CEADU - Centro de Estudios, Anlisis y Documentacin del Uruguay

FESUR Fundacin Friedrich Ebert en el Uruguay

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Al plantearse un manejo orgnico en produccin vegetal, hay que tener en cuenta que la aparicin de plagas y enfermedades en determinado cultivo es el resultado de un manejo preventivo inadecuado. Se debe tener presente que uno de los principales aspectos a considerar en la produccin es recabar previo a la plantacin, la mayor informacin posible sobre plagas y enfermedades que mas comnmente se manifiestan y las formas de prevenir, de repeler y de curar que se dispone segn la informacin disponible. Otros de los grandes temas a tener en cuenta y que est ntimamente ligados al control de plagas o enfermedades son: la preparacin fsica de los suelos, la nutricin y las formas de solucionar los dficits puntuales de nutrientes que cada cultivo pueda tener las variedades mas adecuadas y resistentes a los problemas que puedan suscitarse la disponibilidad de agua y las posibilidades de controlar la humedad de suelos y del medio ambiente contar con formas de evitar picos altos y bajos de temperatura la planificacin correcta de policultivos y rotaciones, entre otros Si se tienen en cuenta todos los factores que evitan someter a los cultivos a periodos de estrs, es posible que se logren cultivos que no presenten en todo su ciclo productivo problemas fitosanitarios graves. Los 3 pasos que por orden se deben tener en cuenta para un buen manejo sanitario son: Prever. Se debe prever los posibles ataques de plagas y enfermedades, cultivando en forma de policultivos, utilizando barreras biolgicas, realizando una buena nutricin y manejo del agua, utilizando plantas atractivas de enemigos naturales, dejando una cierta cantidad de plantas y malezas susceptibles a las plagas y enfermedades. Repeler y evitar reinfecciones. Usar cultivos repelentes y preparados repelentes cuando los problemas son importantes. La mayor parte de las plantas que no son atacadas por determinado patgeno pueden utilizarse como repelente de estos. Tambin puede ser til la aplicacin de macerados o en algunos casos la infusin o extractos alcohlicos del propio organismo plaga. Eliminar. Cuando los pasos anteriores no se han cumplido correctamente o hay algn factor externo que desregula el equilibrio del sistema, es posible que se necesite eliminar con pesticidas naturales.

Biocidas en Sistemas Orgnicos: Tipos y ClasificacinCuando hablamos de insecticidas en el marco de los cultivos orgnicos, nos referimos a las sustancias naturales o preparados de elementos naturales, que producen ciertos efectos repelentes o muerte en los insectos. En realidad actan ms como perturbadores fisiolgicos que como insecticidas en s, comparados con los clsicos rgano clorados o fosforados. Estas sustancias, preparadas en forma casera, producen cierta alteracin poblacional que ayuda a mantener las plagas en niveles tolerables. De tal manera, se evita una brusca disminucin de un elemento del sistema, que pueda producir un desequilibrio ecolgico y traer consecuencias graves, como sucede con el uso de los clsicos insecticidas. Existen plantas que poseen un fuerte poder repelente o insecticida, la ciencia conoce ms de 1500 especies que se pueden utilizar con este fin. Un ejemplo lo constituye el crisantemo, de donde se extraen las piretrinas. Un programa de control comienza con la asociacin de plantas estratgicas y, posteriormente, si las poblaciones se incrementan de acuerdo a un seguimiento mediante un correcto muestreo, se recurrir a la preparacin casera de soluciones o productos que tienen efecto contraproducente para algunas plagas.

Preparados en base a vegetalesA continuacin se presentan una serie de preparados a base de vegetales para el control de insectos y algunos que controlan enfermedades bacterianas y criptogmicas. Su utilizacin requiere una observacin cuidadosa de los resultados, asimismo algunas preparaciones que pueden ser muy efectivas en un determinado clima lo son menos en otros. Algunas de las especies usadas en los preparados no son de fcil obtencin pero con el tiempo y en el marco de un proyecto ecolgico la cooperacin entre las personas permitir el intercambio.

Recomendacin prctica:Cuando estamos en presencia de sustancias de mal olor por putrefaccin o presencia de moscas, gusanos (larvas de moscas) u otras caractersticas desagradables que provocan malestar al ser humano no es recomendable su uso. El manejo de la temperatura y la humedad en ambientes cerrados como los invernaderos tienen que ser contempladas en base a su analoga con el ser humano (cuando uno se siente sofocado dentro de nu invernadero, este se debe de ventilar).

Formas ms comunes de utilizacin de los preparados vegetalesPurn fermentado: las partes de las plantas son encerradas en bolsas permeables y colocadas en un recipiente con agua de lluvia. Se cubre el recipiente pero permitiendo que el aire circule, se lo revuelve todos los das hasta que se note un cambio de color. Esto ocurre en una o dos semanas. Su olor es muy desagradable, as que puede agregarse unas gotas de extracto de flores de manzanilla o unas gotas de valeriana. Se aplica diluido, en especial si se lo hace sobre el follaje, la dilucin recomendada es 1 en 10 partes. Purn en fermentacin: las plantas son sumergidas en agua de lluvia y dejadas al sol durante 4 das. Infusin: se colocan las plantas frescas o secas en agua hirviendo durante 24 horas. Decoccin: se dejan en remojo los materiales vegetales durante 24 horas, luego se los hierve 20 minutos, se cubre y se deja enfriar. Maceracin: se colocan los vegetales frescos o secos en agua durante no ms de 3 das. Debe cuidarse que no fermente, y luego se utiliza el sobrenadante. Infusin: Se cubre el vegetal con agua caliente o hirviente y se deja enfriar en un recipiente con tapa. Extracto de flores: se utilizan flores frescas en lo posible recin abiertas, se cortan, se humectan y se empastan con ayuda de un mezclador. Se les extrae el lquido y se lo puede conservar en un frasco con tapa a rosca. Utilizar diluido. Recoleccin y secado del material: deben elegirse plantas vigorosas, para secarlas extenderlas sobre papeles y ubicarlos en un lugar tibio y aireado a menos de 30 grados. Los tratamientos de infusiones o decocciones no deben usarse, en general, durante das de lluvias, nublados o de gran insolacin. Extracto alcohlico: Se cubre el vegetal con alcohol y se deja macerar.

RECETAS:Teniendo en cuenta que la utilizacin de preparados no debe ser un fin en los cultivos sino finos manejos para mantener los cultivos en equilibrio es que presentamos las siguientes formas de preparados tiles en este sentido. En los cultivos orgnicos es factible la utilizacin de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos tambin una clasificacin de los insecticidas permitidos para el control de plagas.

ALGUNOS PREPARADOS VEGETALES, SU PREPARACIN Y APLICACINESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA PREPARACIN: (Purn Fermentado) Planta entera menos la raz. 1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIN: Puede aplicarse todo el ao sobre las plantas; concentracin 1:20. EFECTO: Estimula el crecimiento y previene enfermedades criptogmicas. PREPARACIN: (Purn en Fermentacin) Planta entera menos la raz. 1 Kg. si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIN: Se Aplica antes de la brotacin, sobre ramas y hojas, diluido 1:50. EECTO: Protege contra el ataque de pulgones y de la arauela roja. PREPARACIN: (Maceracin) 1 Kg. de Ortiga en 10 Lts. de agua durante 12 Hs. UTILIZACIN: Se aplica todo el ao sobre troncos ramas y ramitas, puro, sin diluir. EFECTO: Protege contra el ataque del pulgn langero. ESPECIE: (Matricaria Chamomilla) MANZANILLA

PREPARACIN: (Infusin Decoccin) Se usan 50 Grs. de flores secas. UTILIZACIN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir. EFECTO: Protege las semillas y defiende, en general, a las plantas. ESPECIE: (Lycopersicum Sculentum) TOMATE PREPARACIN: (Extracto) Se trituran bien dos puados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua. UTILIZACIN Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre toda la planta y sin diluir. EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo. ESPECIE: (Quassia Amara) CUASIA PREPARACIN: (Decoccin) Se prepara hirviendo 150 Grs de virutas de madera en 10 Lts. de agua y agregndole (optativo) 250 Grs. de jabn. UTILIZACIN: Se aplica en primavera y otoo sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra pulgones pero puede usarse contra otros insectos. ESPECIE: (Allium Sativum) AJO PREPARACIN: (Infusin Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se agregan a 10 Lts. de agua. UTILIZACIN: (Infusin Extracto) Se utiliza a comienzos de la primavera, aplicndoselo 3 veces con un intervalo de 3 das repitiendo la aplicacin antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir. EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogmicas y es muy efectivo contra caros y pulgones. PREPARACIN: (Pulverizacin) Se pican finalmente 150 Grs. de ajos y se le agregan 2 cucharaditas de caf de parafina . Se deja reposar durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabn diluido en 10 Lts. de agua. Se mezcla bien y se filtra. UTILIZACIN: Se aplica en caso de ataque, sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir. EFECTO: Buen bactericida, apropiado contra diversos insectos. ESPECIE: (Artemisia Absinthium) AJENJO PREPARACIN: (Purn) Se usan las partes verdes y las flores, a razn de 300 Grs./ litro de agua, como planta fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca. UTILIZACIN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones. PREPARACIN: (Infusin) 300 gr/ litro de agua UTILIZACIN: Se aplica en primavera y otoo, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra caros. PREPARACIN: (Decoccin) 300 gr/ litro de agua UTILIZACIN:Se aplica en el momento en que se observa el vuelo sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Recomendada contra la mosca de las zanahorias. ESPECIE: (Allium Cepa) CEBOLLA y (Allium Sativum) AJO (solos o mezclados) PREPARACIN:(Purn Fermentado) Se usan bulbos y hojas a razn de 500 Grs./10 Lts. de agua si se usan plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts. de agua si se usan secas. UTILIZACIN: Se aplica, en caso de ataque, alrededor de los rboles, diludo 1: 10. En el momento del vuelo, se aplica sobre las plantas, sin diluir. EFECTO: Protege contra enfermedades criptogmicas y repele insectos en general. Junto con ortiga controla arauela en frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria. ESPECIE: (Equisetum Arvense) COLA DE CABALLO PREPARACIN: (Decoccin) En 10 Lts. de agua se hierve 1 Kg. de cola de caballo fresca (o 150 Grs. en polvo) durante 20 a 30 minutos. Luego de enfriado se agrega 1% de silicato sdico para elevar la adherencia. UTILIZACIN: Se aplica cuando aparecen los primeros sntomas de enfermedades de hongos, en dilucin de 1:5. EFECTO: Fungicida e insecticida de muchos rdenes de insectos. En los cultivos orgnicos es factible la utilizacin de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos una clasificacin de los insecticidas permitidos para el control de plagas.

CLASIFICACINTIPO O DENOMINACIN: Macerado alcoholizado de ajo PLAGA QUE CONTROLA: caros, gorgojos, mosca blanca, pulgones.

TIPO O DENOMINACIN: Macerado de cebolla AGA QUE CONTROLA: moscas, gorgojos. TIPO O DENOMINACIN: Macerado de fruto y hoja de paraso PLAGA QUE CONTROLA: Repelente en general, y de hormigas. Insecticida contra pulgones el macerado alcohlico del fruto. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de ruda o salvia o juntas PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de pulgones, cochinilla, mosca blanca. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de lavanda PLAGA QUE CONTROLA: Repele a todos los insectos en general y tambin es fungicida. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de flores de manzanilla PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de insectos y funguicida. El macerado acta como incentivador del crecimiento. TIPO O DENOMINACIN: Infusin de ajenjo PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de insectos y fungicida. Repele arauela roja. TIPO O DENOMINACIN: Preparado de agua jabonosa con tabaco PLAGA QUE CONTROLA: Acta contra pulgones, caros, orugas. Especialmente indicado para el control de trips. TIPO O DENOMINACIN: Ceniza de maderas aromticas en los tablones. PLAGA QUE CONTROLA: Repelen orugas, chinches, pulgones. TIPO O DENOMINACIN: Preparado con leche descremada PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, caros y controla reinfeccin de hongos. TIPO O DENOMINACIN: Macerado con insectos enfermos PLAGA QUE CONTROLA: Controlan la misma especie del macerado, por ser especficos los patgenos. Especialmente indicado para San Antonio verde-amarillo (diabrtica) TIPO O DENOMINACIN: Cal apagada a dosis muy bajas PLAGA QUE CONTROLA: Orugas, chinches, babosas, caracoles. La cal en polvo o la dolomita en polvo controlan hongos de pocas calurosas tipo oidios. Especialmente indicado para control en leguminosas. TIPO O DENOMINACIN: Alumbre (sulfato alumnico-potsico) (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, orugas, babosas. TIPO O DENOMINACIN: Sal (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Babosas TIPO O DENOMINACIN: Querosn (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Gorgojos, cochinillas, mosca blanca TIPO O DENOMINACIN: Preparado de caldo bordels de PH= 7 (Sulfato de cobre y cal) PLAGA QUE CONTROLA: caros, excelente funguicida y bactericida TIPO O DENOMINACIN: Preparado con agua jabonosa (mejor jabn potsico) PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones y mosca blanca TIPO O DENOMINACIN: Sulfato de cobre PLAGA QUE CONTROLA: caros, cochinillas. TIPO O DENOMINACIN: Azufre mojable o para espolvoreo PLAGA QUE CONTROLA: caros, trips, mosca blanca, funguicida. TIPO O DENOMINACIN: Piretrinas naturales (Macerado alcohlico de piretro) PLAGA QUE CONTROLA: gusanos, cortadores en general y hormigas. TIPO O DENOMINACIN: Soluciones de jabn blanco PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, chicharritas, cochinillas, mosca blanca TIPO O DENOMINACIN: Bacillus thurigiensis PLAGA QUE CONTROLA: gusanos, cortadores en general, polilla del tomate y otras. TIPO O DENOMINACIN: Nosema locustae PLAGA QUE CONTROLA: Lucuras, cascarudos. TIPO O DENOMINACIN: Virus Granulosos Varios PLAGA QUE CONTROLA: Para diferentes lepidpteros en general TIPO O DENOMINACIN: Virus poliedrosis varios tipos en experimentacin PLAGA QUE CONTROLA: Lepidpteros en general A la hora de pensar en al necesidad de aplicar un producto comercial, entran a jugar una serie de valores, desde los de tipo econmico hasta la posibilidad de deterioro de la vida del sistema que hemos creado. Pero en definitiva se trata de una necesidad interior de no transgredir las leyes naturales. Aunque, si se establece una huerta orgnica con todos los pasos metodolgicos y ayudando a la naturaleza a hacer su trabajo, cralo, no existirn problemas de plagas.

ALGUNAS RECETAS DIFERENTES:1) Otras formas de preparar insecticidas a base de AJO: OBSERVACIONES: es preferible usar bulbos que no fueron fertilizados quimicamente, pues se comprob que una alta fertilizacin, reduce la concentracin de sustancias activas. En algunos lugares se recomienda usar el extracto acuoso de ajo, inmediatamente de preparado, pues se evita que las sustancias activas voltiles, desaparezcan antes de lograr su efecto en la planta de cultivo.

1.

a) 100 grs de ajo, 1/2 litro de agua, 10 gramos de jabn y 2 cucaraditas de aceite mineral. Moler finamente los dientes de ajo y dejar reposar durante 48 horas en 2 cucharaditas de aceite mineral. La solucin jabonosa se prepara aparte, los 10 grs. en medio litro de agua.

2.

Antes del rociado, filtrar y diluir la mezcla en 10 partes de agua. b) 3 cabezas de ajo pulverizadas, se dejan durante 2 das en parafina lquida; luego se disuelve 1 cucharada grande de jabn trozado en este preparado y se diluye con 10 litros de agua. 2) Preparados con Chile (Capsicum frutescens - Familia: Solanaceae) Espectro de accin: insecticida, repelente, inhibidor de ingesta y de virus. Para la proteccin de plantas se utilizan frutos maduros. La mayor cantidad de sustancias activas, se encuentran en la cscara y en las semillas. Las concentraciones demasiado altas, causan quemaduras en las hojas, tambin puede provocar irritaciones en la piel del operario. Mezcla de Chile I: Para controlar fidos, se prepara una solucin de chile, ajo y cebolla. Se pulverizan los componentes vegetales, se mezclan con agua y se filtran. Para intensificar la adhesividad del preparado, se agrega jabn. El autor no menciona las cantidades usadas, se recomienda probar distintas proporciones en pocas plantas. Mezcla de Chile II: Tiene accin repelente sobre insectos devoradores de hojas. Mezclar un puado de dientes de ajo molidos y/o chile con 1 litro de agua y aplicar. 3) Cenizas de madera: Cenizas de madera I: 1/2 taza de ceniza de madera, 1/2 taza de cal y 4 litros de agua. Mezclar bien y dejar reposar durante un tiempo, para luego filtrarlos. Es efectivo contra plagas de pepinos como: gusanos, vaquitas de los melones. Cenizas de madera II: Para enfermedades fungosas como: odios, mildis y royas. Mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada colmada de ceniza y dejar reposar durante la noche. Al da siguiente filtrar con un lienzo; mezclar esto con 1 taza de suero de manteca y antes de la aplicacin, diluir en 3 partes de agua. CEBOS: Cebo para gusanos cortadores I: Mezclar en partes iguales, aserrn de madera dura, salvado, una buena porcin de melaza y el agua necesaria para que el cebo adquiera una consistencia pegajosa. Al anochecer se esparce aprox. un puado alrededor de las plantas amenazadas. La melaza atrae a los gusanos cortadores y al penetrar en el cebo, este se adhiere en el cuerpo endurecindose por la maana; en este estado ya no pueden esconderse debajo de la tierra y quedan expuestos a sus enemigos y al sol. Cebo para gusanos cortadores II: 100 gramos de salvado, 10 gramos de azcar, 10 centmetros cbicos de polvo de piretro y 0,2 litros de agua. Mezclar bien los componentes y esparcir cerca de las plantas amenazadas. El cebo atrae a los gusanos cortadores, quienes lo comen y mueren. PREPARADO DE HARINA: Mezclar 1 taza de suero de manteca con 8 tazas de harina blanca y 50 litros de agua.Aplicar sobre plantas infectadas, cuidando que el preparado llegue a la faz interior de las hojas. Este preparado, destruye los huevos,las larvas y las arauelas adultas. Con 4 aplicaciones, se han logrado disminuir la arauela roja en un 95%. Algunos PREPARADOS TILES: En un TACHO "A" (10 litros de agua) Sulfato de cobre con 25% de Cobre - 7,5 gramos Sulfato de zinc con 22% de Zinc - 3,00 " Sulfato de magnesio con 17% de Mg - 4,00 " Acido brico con 17% de Bo - 1,00 " En un TACHO "B" (10 litros de agua)

Cal hidratada con 88% de Calcio - 3,30 gramos Procedimiento: mezclamos los productos en el tacho "A", luego lo pasamos al tacho "B". Si el problema es Hongos, en el tacho "B" uso 10 gramos de cal porque es conveniente subir el pH. Para la formulacin de "caldo bordels" usamos la misma receta que la enterior usando solo sulfato de cobre y no las otras sales. ALOE VERA: se ha observado que controla bacterias en dosis de 1 a 2Kg cada 100 litros de agua (el aloe previamente macerado por 24 horas); tambin es bueno utilizarlo como adherente. Las bacterias patgenas, son "microflicas" (trabajan en ambientes con bajos tenores de oxgeno). Por lo tanto, hay que manejar correctamente la ventilacin para aumentar los tenores de oxgeno tanto a nivel de follaje como en el suelo. SULFATO DE COBRE: para emplearlo como bactericida curativo junto a biofertilizantes lquidos agregar cada 200 litros de biofertilizante, 1 kg del mismo. Para uso preventivo, agregar 20 a 75 gramos cada 100 litros de biofertilizante. OTROS La lista de plantas y productos posibles es inagotable ya que en cada regin encontraremos plantas apropiadas repelentes o insecticidas como: RUDA (Ruta Graveolens) insecticida contra afideos CORIANDRO (Coriandrum Sativum) insecticida contra afideos y acaricida TAGETES (Tagetes Minuta) nematicida, insecticida y pulguicida flores en dormideros gatos y perros. TABACO (Nicotiana Tabacum) insecticida, especial para trips. MENTA (Mentha Piperita) repelente de ratones y hormigas. El aceite de menta es repelente de mosquitos PIRETRO (Chrisantemum cinerariaefolium) Flor especial insecticida contra moscas y mosquitos, tambin p