RECETAS MERCADONA

Consejos Mercadona - Minibrochetas de fogonero con colas de gambónlunes, 14 de junio de 2010Recetas Mercadona    

 

 Ingredientes (4 personas)- 400g filetes de Fogonero desespinado en su punto de sal- 100 ml de nata para cocinar- una cucharada de mantequilla- aceite- pimentón dulce- 115 gr (una bolsita) de puré de patatas- 4 gambones- 100 gr de jamón en tiras o en dados- un diente de ajo

 Instrucciones de elaboración

- Preparar el puré de patata según las instrucciones del paquete. - Una vez listo mezclar con un poco de nata, mantequilla y un ajo picado, y remover hasta conseguir una crema ligera. - Por otro lado, calentar aceite de oliva a 50º C y añadirle una cucharadita de pimentón dulce (si se quiere también se puede poner una pizca de pimentón picante). - Dejar reposar durante dos horas hasta obtener un color rojo brillante. - Cortar los FILETES DE FOGONERO en trozos más pequeños y pasarlos por la plancha ligeramente (vuelta y vuelta). Realizar esta misma acción con los gambones previamente pelados. Pinchar ambos en una brocheta. - En un vaso de bordes no muy altos, disponer la crema de patatas al ajillo en el fondo, encima el aceite de pimentón y sobre ella la brocheta. - Por último, saltear unos cuadraditos de jamón hasta dejarlos bien crujientes y ponerlos por encima. - Decorar con perejil. Recuerde que puede adquirir todo lo necesario para elaborar sus recetas en cualquiera de nuestros supermercados Mercadona   

Recetas Mercadona- Ensalada de naranja y pomelo con salsa ligeralunes, 25 de junio de 2007Ingredientes(4 personas)• Ensalada fresca (Mezcla de lechugas)• 12 tomatitos cherry• 200 g de pomelo• 200 g de naranja• Sal Hacendado• Salsa Ligera suave Hacendado de venta exclusiva en lossupermercados MercadonaInstrucciones de elaboraciónPelamos la naranja y el pomelo, separamos los gajos y eliminamos la piel de éstos, procurando desperdiciar poco zumo.Colocamos en un plato la mezcla de lechugas, acompañadas por unos tomatitos cherry cortados por la mitad y aliñamos con la Salsa Ligera suave Hacendado de venta exclusiva en los supermercados Mercadona. A continuación colocamos los gajos de naranja y pomelo.Es aconsejable servir el plato al instante para que la lechuga esté fresca una vez aliñada.

Consejos Mercadona - Ensalada de bacalao con naranjalunes, 31 de mayo de 2010Mercadona le ofrece deliciosas recetas para el bacalao

Ingredientes (4 personas)

– 400 g de Migas de bacalao desalado Hacendado– aceite de oliva virgen Hacendado– 2 naranjas– 4 cebolletas frescas– perejil– huevos duros 

  Instrucciones de elaboración

- En una fuente, la misma donde la serviremos, se cortan las naranjas en trozos y las cebolletas en juliana.- Se le agrega las MIGAS DE BACALAO y el aceite.- Lo mezclamos todo y espolvoreamos el perejil picado.- Si se quiere, se le puede añadir huevos duros. 

Consejos Mercadona - Filetes de bacalao desaladomiércoles, 26 de mayo de 2010Mercadona le ofrece las más sencillas y sabrosas recetas para preparar el bacalao  Ingredientes: – 400 g de Filetes de bacalao desalado Hacendado– aceite de oliva virgen extra Hacendado– 2 dientes de ajo– 1 guindilla (Hacendado)– perejil - Colocar el ajo fileteado y la guindilla en una cazuela. Cuando estén bien dorados retirarlos en un plato.

- Una vez se temple el aceite, poner los FILETES DE BACALAO, con la piel hacia abajo. Arrimar la cazuela al fuego lento.

- Movemos suavemente de forma circular la cazuela hasta conseguir una salsa ligada y con cierta densidad.

- Después añadir el ajo, la guindilla y el perejil picado. 

Consejos Mercadona - Solomillo de ternera con mostazalunes, 24 de mayo de 2010Recuerde que puede adquirir la mostaza Hacendado en cualquier supermercado Mercadona o, si lo prefiere, a través de la compra online de Mercadona . Además, podrá realizar sus compras pagando con tarjeta de crédito, de débito o con latarjeta Mercadona . Ingredientes(4 personas)

• 2 paquetes (400 g) de medallones de solomillo de ternera• 12 lonchas finas de bacon• 2 cebollas• 200 ml de nata líquida• 1 cubito de caldo de carne concentrado• 1 copa de brandy Convidado de Baco• Aceite virgen extra Hacendado de venta exclusiva en los supermercados Mercadona • Sal Hacendado• Mostaza Hacendado Instrucciones de elaboración

- Cortamos un medallón de solomillo en tres rebanadas, las sazonamos con sal y las untamos con mostaza Hacendado.- Envolvemos cada una de las rebanadas con una loncha de bacon formando un saquito y lo cerramos con un palillo.- Cortamos las cebollas en rodajas.- A continuación, añadimos aceite en una bandeja, colocamos los saquitos y los aros de cebolla en ella, lo rociamos todo con brandy y lo cocemos durante 25 minutos.- Cuando esté hecha la carne, retiramos los saquitos y la cebolla.- Por último, disolvemos el cubito de caldo en agua caliente y a continuación lo pasamos por la batidora junto con la cebolla y la nata hasta obtener una salsa cremosa y fina.- Servimos en una fuente colocando los saquitos en el centro y vertiendo la salsa alrededor. En los saquitos se puede sustituir el palillo por tiras de cebollino o rafia natural. 

Tortellinis al curry suaveviernes, 21 de mayo de 2010Ingredientes para Tortellinis al curry suave

· 400 g tortellini de carne· 200 g fiambre pavo en taquitos· 200 ml nata líquida· 400 g tomate frito· 1 cucharadita de curry en polvo· aceite virgen extra Hacendado de venta exclusiva en los supermercados Mercadona· sal Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Tortellinis al curry suave    Primero ponemos agua con sal y un chorrito de aceite a calentar. Cuando hierva echamos los tortellini.

Mientras se hace la pasta ponemos a calentar una cucharada de aceite en una sartén y rehogamos un poco los tacos de pavo. Cuando estén un poco dorados añadimos el tomate frito y dejamos que se caliente a fuego lento.

Dos minutos antes de que la pasta esté lista agregamos la nata a la sartén y la cucharadita de curry. Lo mezclamos todo removiendo con una cuchara y probamos si hemos de añadir un poco de sal.

Una vez la pasta esté lista la escurrimos bien y la servimos con la salsa por encima. 

Consejos Mercadona- Una buena comida para el domingo: "Arroz con pollo y setas"lunes, 17 de mayo de 2010Mercadona le ofrece una singular receta. Sencilla y una buena manera de disfrutar de un domingo. Ya sabe que puede encontrar los productos necesarios para su cocina en cualquier supermercado Mercadona . INGREDIENTES:-500 Gramos de pollo-400 Gramos de arroz-100 Gramos de setas-1 Cebolla-Aceite de oliva-Sal-Azafrán -Un litro y medio de caldo de pollo PREPARACION:Se limpian las setas y se corta el pollo. Se pica la cebolla. Se coloca en una cazuela el aceite y se sofríen las setas y se reservan. Por otro lado, se sofríen la cebolla y los pedazos de pollo y, después, el arroz. Posteriormente, se le añade el caldo poco a poco y a los diez minutos de cocción se añaden las setas. 

Hierbas que realzan las comidaslunes, 26 de abril de 2010Una adecuada combinación de hierbas puede convertir un plato tradicional en un delicado majar. Le contamos cómo preparar algunas mezclas que darán un toque único a sus platos.

Un  condimento de finas hierbas de prepara con partes iguales de perifollo, cebollín, perejil y estragón, mientras que si quiere lucirse con un bouquetgarní necesitará 3 ramitas de perejil, 1 hoja de laurel y 1 ramillete de tomillo.

Otra combinación muy aromática es la mezcla de orégano, romero, tomillo, ajedrea, mejorana y lavanda fresca.

Para la carne de ternera utilice partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, cáscara de naranja y perejil y para el cordero emplee romero, tomillo, ajedrea, menta y perejil.

La salvia, el tomillo y la mejorana son ideales para acompañar la carne de cerdo y en los platos con aves aporte un toque de sabor agregando idénticas proporciones de perejil, tomillo, mejorana, estragón, hojas de laurel y un poquito de enebro en las de caza.

Los mariscos también se pueden condimentar con eneldo, estragón y cáscara de limón.

Consejos Mercadona - Parrillada de verduras con vinagretaviernes, 09 de abril de 2010Ingredientes(4 personas) • 1 calabacín• 1 berenjena• 2 tomates• 4 cebolletas• 12 espárragos verdes• 12 setas• Aceite virgen extra Hacendado de venta exclusiva en los supermercados Mercadona• Salsa Vinagreta ranchera suave Instrucciones de elaboración - Cortamos la berenjena en rodajas, las extendemos sobre una fuente amplia, las sazonamos y las dejamos reposar un poco para que suelten el agua y pierdan el amargor.- Cortamos las cebolletas por la mitad y el calabacín en rodajas. - Los sazonamos, los colocamos sobre la plancha, los regamos con un poco de aceite y los cocinamos bien.- A medida que se vayan haciendo los retiramos a una fuente.- Añadimos los espárragos verdes y las setas, las sazonamos, las regamos con un poco de aceite y las cocinamos bien.- Finalmente cocinamos las rodajas de berenjena y los tomates cortados en rodajas gruesas.- Servimos en una fuente amplia y aliñamos con Salsa Vinagreta ranchera suave. 

Consejos Mercadona - Salmón con salsa tártarajueves, 18 de marzo de 2010Ingredientes(4 personas)• 4 rodajas de salmón• Pimienta negra • Sal • Aceite virgen extra• Limón para decorar• Salsa Tártara(Productos Hacendado de venta exclusiva en los supermercados Mercadona) Instrucciones de elaboraciónCogemos las rodajas de salmón, las salpimentamos y untamos con aceite.A continuación cocinamos el salmón por los dos lados sobre una plancha caliente.Servimos el salmón con la Salsa Tártara Hacendado y con un limón adornamos el plato.

Consejos Mercadona - Costillas de cerdo con salsa barbacoamiércoles, 24 de febrero de 2010Ingredientes (4 personas) • 1,5 Kg costillas de cerdo • El zumo de 1 limón • Un vaso de vino blanco para cocinar  • Sal  • Popurri de pimientas  • Aceite virgen extra • Salsa Barbacoa Hacendado de venta exclusiva en los supermercados Mercadona Instrucciones de elaboración Ponemos las costillas en una bandeja para horno, y las rociamos con el vaso de vino y el zumo de limón, a continuación añadimos la sal, el popurri de pimientas y el aceite, todo a nuestro gusto. Con la mezcla que hemos conseguido embadurnamos las costillas.  Precalentamos el horno a 180º C y colocamos la bandeja con las costillas. Una vez estén doradas hay que darles la vuelta.  Cuando se hayan asado de forma uniforme (sobre unos 35 min.) sacamos las costillas del horno y las servimos, siempre acompañadas de la Salsa Barbacoa Hacendado

Mercadona - Guiso de bacalaolunes, 15 de febrero de 2010

 Ingredientes  (4 personas) 400 g de Gañas y colas de bacalao Hacendado Aceite de oliva virgen Hacendado 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate pequeño 1kg de patatas Instrucciones de elaboración Desalar las GAÑAS y LAS COLAS.Picar la cebolla y el pimiento verde y rehogar junto con el tomate rallado.Añadir las patatas troceadas y rehogar bien, añadir el bacalao y agua hasta cubrirlo.Dejar hervir durante 25 minutos a fuego lento. 

Recetas Mercadona - Bolas de conitos de maíz rellenas de queso fresco, aguacate y anchoas.lunes, 08 de febrero de 2010Mercadona le ofrece otra de sus recetas para presentar su mesa de una forma original y elegante

Instrucciones de elaboración En un cuenco mezclar con ayuda de una varillas o batidora, 300grs de queso fresco para untar, la carne de cuatro aguacates y 7 anchoas. Mezclar hasta conseguir una pasta bastante consistente. Con ayuda de dos cucharas realizar una bola de la pasta anterior de unos 2 o 3 centímetros de diámetro y adherir a su exterior los conitos de maíz formando una original costra. Se recomienda consumir en un máximo de 10 minutos desde su preparación.

Consejos Mercadona - Bacalao con garbanzosmiércoles, 20 de enero de 2010Receta Mercadona Ingredientes (4 personas)

– 400 g de Bacalao grande Hacendado(o Filetes de bacalao desalado Hacendado)– aceite de oliva virgen Hacendado– 200 g de garbanzos cocidos Hacendado– 1 cebolla– 1 diente de ajo– perejil– laurel– harina– vinagre Hacendado Instrucciones de elaboración Cocer el BACALAO ya desalado durante 15 minutos. Pelar y picar la cebolla, el diente de ajo y triturar el perejil.En una sartén con aceite caliente, dorar la cebolla y añadir el ajo y el perejil.A media cocción agregar el laurel y 2 cucharadas de harina, rociar con el vasito de vinagre y otro de agua de cocer el bacalao.Poner los trozos de bacalao en una cazuela y rociarlos con el preparado anterior.Dejar a fuego vivo durante 5 minutos aproximadamente.Agregar los garbanzos cocidos y seguir la cocción unos 5 minutos más. Servir en la propia cazuela.

Consejos Mercadona - Ensalada de bacalaojueves, 14 de enero de 2010Mercadona   le ofrece las más sencillas y deliciosas recetas Ingredientes (4 personas):– 250 g de Migas de bacalao desalado Hacendado– aceite de oliva virgen extra Hacendado– atún Hacendado– 3 ó 4 tomates maduros– 1 cebolla– 2 huevos duros– aceitunas negras Hacendado– 2 dientes de ajos Instrucciones de elaboración Colocar las MIGAS en la fuente donde se servirán.Se corta la cebolla muy fina y se mezcla con los tomates rallados, la sal y el ajo picado.Se mezcla todo en la fuente añadiéndole aceite de oliva y se decora con las aceitunas y el huevo duro.

Consejos Mercadona - Tortilla de bacalaoviernes, 18 de diciembre de 2009 

 Receta MercadonaIngredientes (4 personas)– 150 g de Migas de bacalao Hacendado (o Migas de bacalao desalado Hacendado)– aceite de oliva virgen Hacendado– 2 dientes de ajo– 3 huevos– perejilInstrucciones de elaboración Desalar las MIGAS DE BACALAO. Preparar una cazuela cubriendo el fondo con una capa de aceite y añadir los dientes de ajo cortados en láminas.Colocar las MIGAS DE BACALAO con el perejil y dejar templar durante 8 ó 10 minutos.Seguidamente se añaden los huevos hasta conseguir una tortilla bien jugosa.

Consejos Mercadona - Chatitos de ensaladilla con cuchara de patatalunes, 23 de noviembre de 2009Mercadona le ofrece un tipo de receta original con la que podrá quedar bien en la mesa. De una forma divertida y como aperitivo. Recuerde que puede adquirir de una forma sencilla los productos necesarios en nuestra página  compra online Mercadona En unos vasitos de licor, colocar en la base y de forma alternativa, un poco de Ensalada de Pasta y de Ensalada Mediterránea.

En la parte superior se introducen unas ruedas de patata que podrán ser utilizadas a modo de cuchara y ofreciendo una original ayuda a los comensales. Se puede decorar la bandeja con algún tipo de hierba, para ofrecer una presentación llena de frescura.

Consejos Mercadona - Ensalada de espinacasviernes, 30 de octubre de 2009Una de las formas más deliciosas de comer verduras es en ensaladas, especialmente en esta época del año. Pero no hay que estancarse en las típicas de lechuga y tomate, que también están muy buenas, sino que podemos innovar y obtendremos resultados espectaculares. Ya sabe que en Mercadona tenemos todo tipo de productos especiales para su s ensaladas.

Ingredientes: 4 personas:- ½ kilo de espinacas frescas- 200gr. de tomatitos cherry- 300gr. de mozarella- 150gr. champiñones frescos- 50gr. piñones pelados- Aceite- Acetato balsámico (vinagre italiano)- Sal

Todos estos ingredientes podrá encontrrlos en cualquier Supermercado Mercadona  

Lavar las hojas de espinacas y cortar los rabos. Meterlas en una ensaladera. Lavar los tomates cherry y cortarlos en dos. Cortar la mozzarella del tamaño de los tomates cherry.Lavar los champiñones, quitarles el tronco y cortarlos en láminas. Mezclar todo en la ensaladera y añadir los piñones.Aderezar con una vinagreta de aceite y acetato. Se le puede añadir unos granos de mostaza de Dijon par aumentar su sabor.

Servir junto con pan crujiente recién hecho.

Consejos Mercadona - Bacalao al vapor con setaslunes, 05 de octubre de 2009Mercadona le ofrece increíbles Recetas para su bacalao.Ingredientes (4 personas)– 400 g de Filetes de bacalao en su punto de sal congelados Hacendado– aceite de oliva virgen Hacendado– 1 pimiento rojo– 2 pimientos verdes– 1/2 kg de setas– 1 diente de ajo– pimienta Hacendado– perejil Instrucciones de elaboraciónColocar en un recipiente, con un poco de aceite, los dientes de ajo, el perejil y las setas e introducirlos en el horno (previamente calentado) durante 15-20 minutos a  180ºC. Por otra parte, pochar en una sartén los pimientos durante 6-8 minutos. Mientras tanto coloca los FILETES en la olla rápida (con agua) para cocinarlos al vapor. Cuando ya estén cocinados servir el pescado, las setas y los pimientos y salpimentar al gusto. * Consejo DESCONGELACIÓN: para obtener un resultado óptimo, le recomendamos sacar el producto de su paquete y dejarlo en el frigorífico aproximadamente 24 horas antes de su consumo, para mantener el sabor y la textura del pescado además de su aporte de vitaminas y minerales. Para no alterar su calidad, no volver a congelar una vez descongelado.

Consejos Mercadona - Revuelto de bacalaolunes, 08 de junio de 2009Mercadona le ofrece las más deliciosas recetas para su bacalao Ingredientes (4 personas): – 250 g de Migas de bacalao desalado Hacendado– aceite de oliva virgen Hacendado– 1 cebolla– 1 pimiento verde– 2 huevos– 100 g de jamón en tiras o dados

 

   

Instrucciones de elaboración: Colocar en una sartén a fuego lento aceite de oliva, la cebollafinamente picada y el pimiento verde en tiras.Se agregan las MIGAS DE BACALAO, los huevos batidoslevemente y el perejil picado.Revolver constantemente y añadir el jamón.