PROYECTO TURRON 2013 2.docx

7/30/2019 PROYECTO TURRON 2013 2.docx

1/23

HLVTHTWTA DG GDWFEFHL VW^GZHAZ TGFLACKHFA ^JCHFA EÊZHFHA ÂOEZGVFerrgre raigshalec0

H LDWVTZHEV ECHO GLTEZHEVY VGOGVTZG :>56

^ZAXGFTA DG HLYGVTHKEFHAL0TGFLACAKHE DGC ZAFGVA DG GCEJAZEFHAL DGC TWZZAL DGFEOATG JEVELDAVG GL CE VWVTHTWFHAL EZFHEC DG CE BEZHLE TZEDHFHALEC

HLVTHTWTA DG GDWFEFHAL VW^GZHAZ TGFLACAKHFA JCHFA

EÊZHFHA ÂOEZGV

Ferrgre raigshalec

:>56

OADWCA TFLHFA ZAIGVHALEC

TGFLACAKE ÊZE ^ZADWFTAV E JEVG DG KZELAV X TWJGZFWCAV

WLHDED DHDEFTHFE

^ZAFGVAV ÊZE ^ZADWFTAV E JEVG DG KZELAV X TWJGZFWCAV

^ZAXGFTA DG HLYGVTHKEFHAL

TGFLACAKHE DGC ZAFGVA DG GCEJAZEFHAL DGCTWZZAL DG FEOATG

JEVELDAVG GL CE VWVTHTWFHAL ÊZFHEC DG CE BEZHLE TZEDHFHALEC.

CWOLA

BWLWFA ^GZ: 56

BWEXELEX FEZEVFA, CWHV OHKWGC


2/23




^ZAXGFTA

TGFLACAKHE DGC ^ZAFGVA DG GCEJAZEFHAL DGC

JEVELDAVG GL CE VWVTHTWFHAL ^EZFHEC DG CEBEZHLE TZEDHFHALEC.


3/23




5. HLTZADWFFHL

Dhfba praygfta gste gliafeda gl gc oduca tgflacake dg praduftas e jesg dg krelas ytujrfucas jshfeogltg gl gc rge dg praduffhl dg barlgedas.Faoa pertg dg ce iaroefhl praigshalec dg cas ecuolas dg hldustrhes echoglterhes gste gl padgrdgoastrer ce pcgle fepefhded pere padgr dgserraccer praduftas dg jugle fechded. Gl gstg fesa

padgr dgoastrer ce fepefhded dg rgechzer, faltracer y supgrvhser gc prafgseohglta dgc tredhfhalecturrl dg DG DAE ^G^E, qug gl gstg fesa ogdheltg dg gstg praygfta sg pugde dgoastrer gc

prafgsa dg gcejarefhl dg ul pradufta e jesg dg feoatg jshfeogltg gliafeda gl ce susthtufhldg ce berhle tredhfhalec dg trhka.

Irgltg e tada gcca gc prgsgltg praygfta gloerfe tada ca rgigrhda e ce praduffhl dgc turrldgoastrelda gc fasta dg praduffhl y gc prgfha dg vglte pere ul pashjcg pcel dg lgkafha. Dg tec

oelgre ogdheltg gcca e trevs dg gstg gstudha sg ajsgrvere gc pceltgeohglta dg ce iaroucefhldgc pradufta jesldasg gl ce susthtufhl dg ce berhle dg trhka par ce dg berhle dg feoatg y purdg feoatg.

Krefhes ec prgsgltg praygfta deoas e falafgr fuel hoparteltg gs padgr g`gfuter ul pradufta ejesg dg cas tujrfucas, pugs gs hoparteltg tglgr gl fuglte qug lugstre rgkhl dg Bulufa gstegcgogltecogltg dgdhfede e ce ekrhfucture par gigfta ule krel praduffhl dg tujrfucas.

Ihlecogltg gstg praygfta jusfe padgr hltgrprgter y faoprgldgr ce iaroucefhl oes gxeftepere dgtgrohler ul turrl Dg Feoatg qug rgle tadas cas rgquhshtas qug sethsieke ec fchgltgfalsuohdar.

Dgsdg ye ekredgfgoas ec hlsthtuta supgrhar tgflackhfa Eperhfha paoergs dg Bulufa faoa e ceferrgre praigshalec dg hldustrhes echoglterhes par iefhchterlas sus hlstecefhalgs faoa teojhloequhlerhes y gquhpas qug iefhchterel ce rgechzefhl dgc prgsgltg praygfta.

GC ZGV^ALVEJCG DGC ^ZAXGFTA


4/23




:. ^CELTGEOHGLTA DGC ^ZAJCGOE

:.5.DGTGZOHLEFHAL DGC ^ZAJCGOEGc prafgsa dg gcejarefhl dgc turrl gs eutlthfeogltg tredhfhalec y, eulqug ces

oadgrles oequhlerhes iefhchtel su praduffhl hldustrhec y kerelthzel ule oeyarfechded, gc sgftar turralgra shkug kuhldasg par ce ohsoe "rgfgte" dg shgoprg.Iuldeogltecogltg tglhglda gstas eltgfgdgltgs padgoas dgdufhr qug gs lgfgserhafalafgr y dgsfhirer ule iaroucefhl qug oes sg eùstg e ce ajtglfhl dg gstgpradufta pgra qug e ce vgz dgougstrg qug sge rgltejcg, ekredejcg y dg juglefechded.Eltg gcca gxhstg ule lgfgshded dg dgoastrer qug sg pugde gcejarer praduftas qugsgel rgltejcgs irgltg e ul pashjcg lgkafha.

âdgoas dgdufhr qug ce praduffhl dg praduftas barlgedas qug sg del gl gc

ojhta lefhalec gs kglgrecogltg pravglhgltg dg hldustrhes dg ce fephtec befgl quglas hlstruyel e falsuohr sus praduftas tredhfhalecgs pgra ogdheltg gstg praygftajusfeoas dgdufhr ule iaroucefhl qug oes sg eùstg tglhglda gl fuglte cesfereftgrsthfes dg ul turrl.

:.:.@WVTHIHFEFHALLasatras gl fechded dg gstudheltgs dgjgoas dgoastrer qug e trevs dg ce ulhdeddhdfthfe dg prafgsas padgoas dgserraccer ul pradufta (turrl) ecteogltgekredejcg, dg jugle fechded y rgltejcg irgltg e pashjcgs falsuohdargs qug efgptglgstg pradufta tglhglda gl fuglte sus fereftgrsthfes qug ce befgl ekredejcg.Vejgoas qug faoa jesg, cas praduftas barlgedas faoa echoglta thglgl ule kreldgoelde par pertg dg cas falsuohdargs gl dgtgrohledes igfbes dgc ea pgra qug etrevs dg gstg praygfta lasatras padgoas dgoastrer ec pjchfa falsuohdar falpraduftas hllavedargs qug gopcefgl ce etglfhl.

E trevs dgc praygfta dg hlvgsthkefhl padgoas dgserraccer gc turrl Dg feoatgeperthr dg oetgrhes prhoes g hlsuoas qug bekel dg gstg pradufta lugva g hllavedar.

âdgoas eihroer qug gc pradufta e gcejarer dgjg sethsiefgr e cas falsuohdargs yequg gste gs ule ectgrlethve pere ce pajcefhl faoa ula dg cas praduftas pere gc

ekreda dg oufbes pgrsales. .

Eltg tada ca hldhfeda krefhes ec epaya dg ce hlsthtufhl sg iefhchtere gc trejeà edgserraccer e trevs dgc oelgà dg oequhlerhes y gquhpas faoa teojhl dg cehliregstrufture tada gcca fal gc eil dg padgr dgserraccer gc pradufta.


5/23




:.6.BH^ATGVHVDg efugrda fal gc praygfta pceltgeda padrgoas ajtglgr gc turrl tredhfhalec dgdae ^gpe tglhglda gl fuglte qug gl gstg fesa sg susthtuhr ule dgtgrohledefelthded parfgltuec dg berhle par ce dg pur y/a berhle dg feoatg dg tec oelgre

qug dhfba pradufta prgsglte ces fereftgrsthfes sglsarhecgs efgptejcgs pere gcfalsuohdar.

:.4.AJ@GTHYAV:.4.5. KGLGZEC

^celtger y g`gfuter gc pradufta dglaohleda TWZZAL DG FEOATGtglhglda gl fuglte dgtgrohler ce iaroucefhl gxefte qug sg e`ustg e cesfereftgrsthfes sglsarhecgs, rgltejcgs y dg fechded, dg tec oelgre qug dhfbeougstre dg gstudha sge saogthda e ul elchshs sglsarhec pere dgtgrohler ceprgigrglfhe dgc pradufta.

:.4.:. GV^GFHIHFAV Zgechzer gc prafgsa dg gcejarefhl dgc turrl dg feoatg dg efugrda fal

ces iaroucefhalgs pceltgedes gl gc prgsgltg praygfta. Zgechzer ce gcejarefhl dgc pradufta faltracelda ces apgrefhalgs dg

prafgsa y tglhglda gl fuglte cas perogtras dg fede ule dg cesapgrefhalgs telta gl gc prafgsa dg gcejarefhl dg ce oese turralgre ypastgrharogltg ce ohgc.

Gc pradufta e dgserraccer sgr saogthda e ul elchshs sglsarhec dgefugrda fal ul dgtgrohleda oadgca gstedsthfa.

Dgtgrohler ce rgltejhchded dgc pradufta.


6/23




:.7.YEZHEJCGV

Fuedra >5.verhejcg qug sg gstudhel gl gc praygfta dg hlvgsthkefhl

:.9.CHOHTEFHALGV Jshfeogltg ce dgihfhglfhe dg rgfursas gfalohfas. Gc ieftar DG ZGFWZVAV TGFLACAKHFAV, shglda ula dg cas ieftargs qug

kglgrecogltg sal hlsuihfhgltgs pere gc prgsgltg praygfta ye qug dhfba ieftareparte gl gc eprgldhze`g dgc prafgseohglta dgc turrl.

Ce LAZOE TGFLHFE ^GZWELE rgigrhda e perogtras y atras pere

praduftas barlgedas, par ca telta dgihlhoas y dgtgrohleoas faoa uleCHOHTEFHL par su fasta y effgsa e dhfbe hliaroefhl.

:.;.DGVFZH^FHAL DG CEV FEZEFTGZHVTHFEV DG CE HLYGVTHKEFHALêre gc prgsgltg praygfta dg hlvgsthkefhl sg dgtgrohle faoa gxpgrhogltec ydgsfrhpthve, gl ce fuec sg rgechzerel ule sgrhg dg apgrefhalgs tgflackhfes peredgtgrohler ce iaroucefhl oes pthoe pere gc prafgsa dg gcejarefhl dg turrl.Tada gcca ec g`gfutersg gxhtaseogltg sg gvecuere ce efgptejhchded a prgigrglfhe dgcpradufta gcejareda.

YEZHEJCGV HLDHFEDAZGV

Hldgpgldhgltgs Iaroucefhl Ogtadacake dg

prafgseohglta Yecar lutrhthva Fereftgrsthfes dg fechded

arkelacpthfe

ârfglte`gs dg ce iaroucefhl Icuà kreoe, prafgdhohglta y

êrogtras % dg vecar lutrhfhalec Acar, facar, sejar, tgxture

Dgpgldhgltgs Efgptejhchded a prgigrglfhe Lhvgc dg efgptejhchded a

prgigrglfhe


7/23




6. OEZFA TGAZHFA

6.5.ELTGFGDGLTGVCE HOÂZTELFHE DG FALAFGZ GC ELTGFGDGLTG DGC TWZZAL

FAOA TWZZAL DG DAE ^GÊ GL GC ^GZWVgkl âlfg (:>>6) oglfhale qug eftuecogltg sg falafgl 6 bhstarhes efgrfe dgclefhohglta dgc Turrl dg Dae ^gpe, qug sal ces shkuhgltgs0 Ce prhogre vgrshl dg gstg ducfg bejce dg @asgie Fajas, ule fafhlgre

oargle fesede fal ul elthkua gopcgeda dg ce Jglgihfglfhe ^jchfe. Gccebejre frgeda gstg arhkhlec ducfg dg berhle dg trhka, oeltgfe, bugva y ohgc.

Wle sgkulde bhstarhe os gspgftefucer thglg faoa pratekalhste e @asgieOeroelhcca, falafhde papucerogltg faoa Dae ^gpe, ule gsfceve qug vhvhgl ce pafe facalhec gl gc veccg dg Fegtg y qug dgstefeje faoa juglefafhlgre. Iug chjgrede parqug suire ule perchshs gl cas jrezas, par ca fuec

la pade trejeèr, oathvede par cas ohcekras falfgdhdas e cas dgvatas, sgelho e hr e Choe pere perthfhper gl ce prafgshl dgc Vgar dg cas Ohcekras.Farre gc ea 52>>. Dureltg gc prhogr de dg ce prafgshl rgfupgrohcekraseogltg gc usa dg sus jrezas y oelas. âr gsa dgsgeje befgr ulievar ec Vgar qug ce fur, fal gc ihl dg euoglter ce dgvafhl dgc pugjca. Ceohsoe lafbg rgfhjh ce rgfgte pere cas falafhdas turralgs gl su suga. Gl gcsgkulda de dg ce prafgshl feohleje gltrg ce oufbgduojrg ferkelda celugve falihture. @asgie sg prapusa vglhr tadas cas eas e airgfgr su ducfg glce Ihgste dgc Vgar dg cas Ohcekras, cugka iug su bhè y ce bhè dg ste y essufgshveogltg, beste lugstras des.

Ce tgrfgre bhstarhe gs ule verheltg dg ce sgkulde y sg bejce dg ule gsfcevequg ule terdg dg aftujrg dg 52>> sg pastra jeà ces eldes dg ce hoekglsekrede dgc frhsta oargla pere pgdhrcg ule furefhl ohcekrase pere uleertrhths qug faoglzeje e pedgfgr. Vu pgdhda iug gsfufbeda y gl sgec dgkrethtud gste ou`gr prgper gc ieoasa turrl, sgkl ul suga hlsphreda.

Vge faoa sge, gc Turrl dg Dae ^gpe, bgfba dg ecojer, ygoe, oeltgfe, berhle,els y ducfgs, prgshdg dgsdg befg trgsfhgltas eas ces gxprgshalgs kestralohfes dgce ouy dgvate ^rafgshl dgc Vgar dg Cas Ohcekras. Dgsdg gltalfgs par phgdedrgperte gl aftujrg gstg ducfg gl cas ecrgdgdargs dg ce hkcgshe dg ces Lezergles.

Cugka Dae @asgie ejrh ule ducfgre qug cas chogas jeuthzeral faoa Turrl dgDae ^gpe.Iugltg0 KZWÂ Z^^ V.E.= :>>4= Hliarog0 Dgchfhasa Turrl dg Dae ^gpe= Choe

^gr.


8/23




6.:.JEVGV TGAZHFEV6.:.5. GC TWZZL FAOA ^ZADWFTA IHLEC

Vgkl Bhdecka (:>>5) gc Turrl gs falshdgreda ul praduftafcereogltg gstefhalec y gl eckulas pesgs tphfeogltg levhdga.Dureltg gc ogs dg dhfhgojrg gl Gspee gc falsuoa dg turrlgxpgrhoglte ul frgfhohglta shklhihfethva rgspgfta ec rgsta dgc ea,ccgkelda e shtuersg gl tarla e 5,: Mk. par pgrsale, sgkl detasiefhchtedas par OGZFEVE gl su pujchfefhl Echogltefhl glGspee, gdhtede gl 5882.

Vgkl Oedrhd, E. (5884) dhfg qug gxhstgl dhsthltas thpas dg oesesqug sg befgl gl pestgcgre dgltra dg gcces gc Turrl gs dgc thpa dgoese pere rgpastgre, gste oese gs prgperede e perthr dg oesesjethdes, fal rgccgla dg atras praduftas (frgoes, irutes, fbafacetg,gtf.) fal iaroes y teoeas ouy dhvgrsas.

6.:.:. HLKZGDHGLTGV DGC TWZAL Ce berhle

Vgkl Oedrhd, E. (5884) eihroe qug ces berhles sal ces oetgrhesjshfes pere ce prgperefhl dgc pel, keccgtes, pestes echoglthfhes,gtf.= y gl gstg fesa pere ce gcejarefhl dg ce keccgte dgc turrl.Faoa sg sejg sg ajthglgl par oacturefhl dgc trhka chopha u atrasfgrgecgs y cgkuohlases. Ce berhle, shl atra fechihfethva, sg glthgldgshgoprg faoa prafgdgltg dgc trhka. Fuelda sg trete dg berhles

prafgdgltgs dg atras praduftas sg dgjg hldhfer (berhle dg oez,berhle dg fgjede, gtf.). Ce berhle dg trhka pelhihfejcg dgjg sgrsuevg ec tefta, dg facar leturec, shl sejargs gxtreas dg relfhdgz,oaba, efhdgz, eoerka a duczar. Dgjg prgsglter ule eperhglfheulhiarog, shl pultas lgkras, chjrg dg fuecquhgr dgigfta, dg hlsgftasvhvas a ougrtas, fugrpas gxtreas y acargs elaroecgs. Gc vecarfecrhfa dg ce berhle dg trhka gs dg ules 67> fecares par fede 5>>kreoas.

Vgkl gc thpa dg berhles, Khelace (5827), ougstre ce shkuhgltg

fceshihfefhl0

- Berhles dures0 ecta faltglhda dg pratgles.- Berhles suevgs0 jeà faltglhda dg pratgles.

Ohgltres qug @gss Fecevgres (:>>4), eihroe qug pere befgr ulethphihfefhl dg berhles gs ouy dhifhc, pugs equgcce qug ve jhgl e ulpeledgra, ve oec e atra, pgra ca qug sg pugdg falfcuhr gs qug cethphihfefhl thglg qug sgr sgkl gc prafgsa dg iejrhfefhl dgc pel ygsta gs ouy faopcgà dgjhda e qug fede peledgra trejeè fal ce

oese fal su prapha prafgsa ec hkuec qug ce iaroucefhl dg fede ulags dhsthlte.


9/23




Gc ezferVgkl Oedrhd (5884), ce seferase a teojhl dglaohlede ezferfaol gs gc gducfareltg os ulhvgrsecogltg uthchzeda gl tade fcesg

dg praduftas echoglthfhas (bgcedas, jgjhdes rgirgsfeltgs, lftergs,praduftas dg falihtgre, gtf.). Ce fee dg ezfer thglg ule buogdeddgc ;7 % epraxhoedeogltg, shglda gc rgsteltg :7 % schdasdhvgrsas, dg cas fuecgs ce ohted epraxhoedeogltg sal ezufergs(seferase, kcufase y iruftase) y secgs. Ces fcesgs dg ezfer ypraduftas dgrhvedas cas padgoas fceshihfer gl0 Ezufergs frudas,Ezufergs rgihledas, Ogcezes, Dgrhvedas dgc ezfer y atras ezufergsfaoa gc ezfer hlvgrthda, èrejg dg ifuce, gtf.

Thpas0

Ezfer jcelfa frhstechzeda

Vg glfugltre gl dhvgrshded dg teoeas, pgra ce os farrhgltg gs gckreluceda. Gc festgr (gxtreihla) gs os ihla y gc oachda a ezferdg kcesger gs ouy ihla, teojhl bey oufbes verhgdedgs ouykrugses qug sg pugdgl uthchzer pere dgfarefhl sajrg ce supgrihfhgdg cas ertfucas barlgedas.

Ezfer oargla

Yere dg facar y teoea dg pertfuce. Gc facar gs dgjhda e ce

felthded y fechded dgc èrejg qug gs gc qug faoulhfe gc sejariugrtg ec ezfer y gs gc qug jee e cas frhstecgs. Gstg èrejg prafgdgdgc cquhda oedrg dgc rgihleda, par ca qug teojhl gstl prgsgltgsfhgrtes hopurgzes qug pugdgl sgr aj`gtejcgs. Gc èrejg gs rhfa glezfer hlvgrthda, y gl falsgfuglfhe, gc ecoefgleohglta dgc ezferoargla pugdg sgr prajcgothfa sh sg quhgrg gvhter ce falfrgfhl.

6.:.6. TWZZAL0 ^ZAFGVA DG GCEJAZEFHALVgkl Oedrhd, E. (5884)= ces tflhfes ertgselecgs g hldustrhecgs dggcejarefhl dg cas praduftas dg falihtgre, pestgcgre y jaccgre, ccgvelfalshka ule sgrhg dg apgrefhalgs tecgs faoa0

^rgperefhl dg ces oetgrhes prhoes (tasteda dgc els, fgrlhda dgberhles, gtf.)

Vgcgffhl y ogzfce dg cas hlkrgdhgltgs (eàlàc, ezfer,oeltgquhcce, berhles, oeltgfe, gtf.)

Edhfhl dg ekue y atras praduftas euxhchergs (eraoes, facareltgs,falsgrvedargs, gtf.).

Eoeseda y rgpasa dg ce peste iaroede. ^gseda, dhvhshl y oacdga par ulhdedgs a phgzes. Trelspartg dg ces phgzes y dg ce oese gltrg ces dhvgrses gtepes dg

gcejarefhl, e jesg dg fhltes trelspartedares, tarlhccas shl ihl,ferrgthcces, gtf.


10/23




Facafefhl dg ces phgzes sgkl gl glvesgs a jeldgès. Igrogltefhl gl oese a par phgzes, fuelda gcca gs lgfgserha. Treteohgltas trohfas dhvgrsas (faffhl, barlgeda, sgfeda, irhture,

pestgrhzefhl, gstgrhchzefhl, gtf.) Kuerlhfhalgs y fajgrtures dg ces phgzes.

Edarlas dhvgrsas dg ces phgzes fuelda sal lgfgserhas. Gopequgteda a falsgrvefhl pere su gxpashfhl y vglte. Ecoefgleohglta jeà ira (rgirhkgrefhl a falkgcefhl) sh gs

lgfgserha. Fecglteohglta gl gc oaoglta dg ce vglte (gl cas fesas qug sge

lgfgserha).

Vgkl gc pradufta qug sg quhgrg gcejarer bejr qug epchfer eckules dg cesgtepes fhtedes y suprhohr atres.

Vgkl Bhdecka (:>>5) ce laroes gstejcgfgl qug cas turralgs dgjgrlgxpgldgrsg ec falsuohdar dgjhdeogltg glvesedas a glvugctas gl pepgc dgecuohlha, pepgc fgcail a gl fuecquhgr atra oetgrhec eutarhzeda pere gstgihl, y padrl prgsgltersg gl gstufbgs dg fertl u atra oetgrhec eutarhzeda,shgoprg qug rgspgtgl dgtgrohledes ogdhdes vacuotrhfes y dg supgrihfhgefardgs fal su pgsa y logra dg tejcgtes, fal eckules gxfgpfhalgs pereturralgs dhvgrsas qug gstl gcejaredas fal praduftas dg jeè dglshded.

Eshohsoa gc ohsoa eutar eihroe qug cas iejrhfeltgs, hopartedargs ygcejaredargs dg turralgs dgjgl eùster sus prgsgltefhalgs e ule gsfece dg

pgsas dg ajchkeda fuopchohglta. Gc faltglhda dg ce gthqugte gs ul espgftaiuldeogltec qug dgjg fuopchrsg ajchketarheogltg, y pere gcca dgjg dgtglgrsg gl fuglte telta ce laroe kglgrec dg gthqugteda, prgsgltefhl ypujchfhded dg cas praduftas echoglthfhas (par g`gopca, gl fuelta e ce igfbedg durefhl olhoe), faoa ce laroe gspgfihfe dg turralgs. Zgspgfta ecpgsa lgta dgc pradufta, y par tretersg dg ul pradufta qug pugdg prgsglterogroes leturecgs y iecte dg ulhiarohded gl ce dhstrhjufhl dg fhgrtesoetgrhes prhoes gl gc pradufta tgrohleda, sg pgrohtg ule tacgrelfhe gl pgsadgc 7% e ce sechde dg ijrhfe dg pradufta. Gl fuelta e cas dglaohledasturralgs dhvgrsas, dgjgr hldhfersg, ùlta e ce pecejre turrl, gc laojrg dgce oetgrhe a oetgrhes jshfes qug susthtuyel tatec a perfhecogltg e ce berhle.

Edgos cas turralgs dgjgl fuopchr ules faldhfhalgs olhoes dg ferftgrkglgrec. Ce laroe gstejcgfg qug dgjgl gster gcejaredas gxfcushveogltg falces oetgrhes jshfes y atras hlkrgdhgltgs eutarhzedas pere fede thpa dgpraduftas, pasggr espgfta laroec, facar, acar y sejar fereftgrsthfas, lafaltglgr hopurgzes a falteohleltgs gl felthdedgs qug pugdel supalgr ulrhgska pere ce secud y fuopchr fal ce laroethve vhkgltg sajrgohfraarkelhsoas a taxhles pgchkrases pere ce secud pjchfe. Gstesfaldhfhalgs dgjgl sethsiefgr gspgfihfeogltg laroes ohfrajhackhfes sajrgGltgrajeftgrhefgeg tatecgs, Gsfbgrhfbhe fach, Vtepbycaffus eurgus, Oabas y

cgvedures, y Vecoalgcce / Vbhkgcce (Bhdecka= :>>5).


11/23




4. OGTADAV X TGFLHFEVGc prgsgltg praygfta dglaohleda tgflacake dgc prafgsa dg gcejarefhl dg TWZZALsg jese gl ce dgtgrohlefhl dg ce iaroucefhl oes gxefte. Dg oelgre qug gstg gs ul

praygfta dg hlvgsthkefhl gl ce qug sg dgtgrohle faoa gxpgrhogltec y dgsfrhpthva, pugsgste falshstg gl dgserraccer gc dgtgrohleda pradufta dg efugrda fal ca qug rgquhgrg gcprafgsa, dhfba prafgsa gste gliafeda gl faltracer perogtras y pravggrsg dg oetgrheprhoe g hlsuoas dg fechded.

4.5.OGTADA DG GYECWEFHAL DGC ^ZADWFTA

4.5.5. ^ZHOGZE GTEÊJeseda gl cas elchshs dg ruthle gliafedas e ce oetgrhe prhoe g hlsuoaspere kerelthzer ce fechded dgc pradufta ihlec.

Gspgfhihfefhalgs0 Elchshs dg pB e ce berhle Faltrac arkelacpthfa dgc feoatg Faltrac arkelacpthfa dg berhle dg feoatg Faltrac dg igfbe dg vglfhohglta dg hlsuoas

Tadas cas rgsuctedas ajtglhdas dgjgrl sgr rgpartedas gl gc hliarog ihlecpere qug dg gse oelgre sg tglke gl fuglte cas rgsuctedas ihlecgs dg caspraduftas ajtglhdas.

4.5.:. VGKWLDE GTEÊGl gste gtepe falshstg gl dgihlhr gc icuà dg apgrefhalgs qug sge oesapthoa, eltg gcca sg falshdgre pceltger ce iaroucefhl y perogtras pere gcprafgsa dg gcejarefhl dgc turrl.

4.5.:.5. IAZOWCEFHLGste gtepe falshstg gl oastrer fuetra iaroucefhalgs tgltethves pereajtglgr gc pradufta oes apthoa. Dg gste oelgre sg e pceltgeda cesfuetra iaroucefhalgs jesldasg gc ce prgperefhl dg ule prgogzfcepere ihlecogltg sgr edhfhaledes ekue y oeltgfe. Ces fuetraiaroucefhalgs sg dhigrglfhel gl ce susthtufhl dg ce berhle dg trhkadgjhdeogltg fal ule felthded parfgltuec.


12/23




GLVEXA >50 GCEJAZEFHAL DGC

TWZZAL DG FEOATG FAL

VWVTHTWFHAL DG BEZHLE ^AZ CE

DG BEZHLE DG FEOATG EC 5>%


13/23




GLVEXA >:0 GCEJAZEFHAL DGC



DG BEZHLE DG FEOATG EC 7%


14/23







DG ^WZG DG FEOATG EC 5>%


15/23







DG ^WZG DG FEOATG EC 7%


16/23




4.5.:.:.DHEKZEOE DG ICW@A^ZAFGVA DG GCEJAZEFHAL DGC TWZZAL DG FEOATG

ZGFG^FHAL DG OETGZHE ZHOE GHLVWOAV

ELECHVHV DG ZWTHLE (BEZHLE,FEOATG, ATZAV)

^ZG^. ^ZGOGPFCE

DAVHOGTZHE

OGPFCEDA

DHYHDHDA

IAZOEDA

BAZLGEDA

GLIZHEDA

EZOEDA6 FEÊV OHLHOA

DGFAZEDA

GOÊFEDA

FAOGZFHECHPEFHAL

OGPFCE DG HLKZGDHGLTGV DGC ^ZHOGZ FWEDZA

^ZGOGPFCE + OELTGFE + EKWE

E YGCAFHDED 5

FEÊ + OHGC

KZE@GEV + FEZEOGCAV

ÂZ CA KGLGZEC 52>> KZ. ÂZ 69

GL IAZOE DG ÊCHTAV, ÂZ CA KGLGZEC

TADAV @WLTAV

57>f R :> ohl. Vh dg sgr lgfgserha os thgopa

sg dgjg vgrhihfer shgoprg


17/23




4.5.:.6.DGVFZH^FHL DGC ^ZAFGVAE) Zgfgpfhl dg oetgrhe prhoe g hlsuoas

Gste prhogre gtepe falshstg gl ce edohshl dg ce oetgrhe prhoe

g hlsuoas qug sgrl hlvacufredas gl gc prafgseohglta dgcturrl. Dgltra g gcca teojhl fevg rgsecter qug pere derfaohglza ec prafgseohglta gc eojhgltg dg treje`a dgjgr sgr gcapthoa dg tec oelgre sg pugde kerelthzer ce jugle fechded dgcpradufta.

J) Elchshs dg ruthleGste gtepe befg rgigrglfhe e ul faltrac dg ruthle qug sg dgjgrergechzer eltgs dg prafgser dgsdg ce vgrhihfefhl dg ce igfbe dgvglfhohglta dg praduftas glvesedas qug sgrl pertg dgcpradufta e prafgser beste ul elchshs ec tujrfuca, berhle, gltrgatras qug rgquhgrg ule vgrhihfefhl sglsarhec.

F) ^rgperefhl dg ce prg ogzfceGste gtepe befg rgigrglfhe e ce prgperefhl prgvhe dg cashlkrgdhgltgs sgfas dg tec oelgre gste prg ogzfce sgr saogthdee ce shkuhgltg gtepe dg iaroe baoaklge.

D) DashogtreGste gtepe falshstg gl prhogr cuker e dgtgrohler qug felthdeddg prg ogzfce sg gopcgere dg efugrda e gcca sg dgtgrohlere cefelthded dg oeltge e user faoa teojhl gc ekue.

G) OgzfcedaFalshstg gl ce ohxture ce prg ogzfce, oeltgfe y ekue. Gl gc

fesa dg gopcger ule eoesedare gste dgjgr rgechzersg evgcafhded 5 a e vgcafhded cglte gstg prafgsa gs ouy pergfhda ecprafgsa dg ce mereoeldulme (ule dg ces verhgdedgs dg pelducfg cobf).

I) DhvhdhdaEc ajtglgr ce oese sg dgjgr dhvhdhr pgra pere gigftuer sg dgjgdhvhdhr ce oese gl pgsas hkuecgs.

K) IaroedaGc iaroeda falshstg gl cejrer ce oese gl iaroe dg pechtas. Dgul dgtgrohleda teoea. (^ar ca kglgrec ulas 47 fo cobf)

B) BarlgedaCugka dg fucohler gc cejreda dg ce oese sg prafgdg e barlgerpar ca kglgrec e 57>F par :> ohl)

H) GlirhedaCugka dgc barlgeda sg prafgdg e glirher ces phgzes dgpechtraqugs.

@) EroedaFalshstg gl dercg ce iaroe tphfe dg ul turrl tredhfhalec glgstg fesa sg gopcge fepes dg pechtraqugs oes fhgrte felthdedgsperfhde dg ohgc.

M) Dgfareda


18/23




Cugka dg cakrer eroer sg prafgdg e gsperfhr ule fepe ihlec dgohgc (par ca kglgrec ce ohgc sg gopcge e ule dgtgrohledetgopgreture pere padgr trejeèr fal iefhchded) cugka edhfhalercas fereogcas y krekges e trevs dg tada gc turrl.

C) Gopefeda

Cugka dg falfcuhr gc dgfareda sg prafgdg e glveser gcpradufta e trevs dg dgtgrohledas oetgrhecgs dg gopequgs.

O)FaogrfhechzedaIhlecogltg gc pradufta padr sgr gxpgldhda ec pujchfafalsuohdar.

4.5.6. TGZFGZE GTEÊFalshsthr gl ce gvecuefhl dgc pradufta saogthldaca e ul elchshsarkelacpthfa.

4.5.6.5.^ZWGJEV IHLECGVVg dgihlhr gc icuàkreoe oes gxefta y rgechste pere gc prafgsa dggcejarefhl dgc turrl.Teojhl sg taoere gl fuglte gc elchshs sglsarhec dgc praduftatgrohleda (facar, acar, sejar y espgfta).

4.5.6.:. ELCHVHV VGLVAZHECVgkl Oere Zgyle Chrhe Daolkugz eutare dg ce Kue pere ceGvecuefhl Vglsarhec dg Echogltas dgc ea :>>; dgihlg e ces^rugjes eigfthves a bgdlhfes faoa gc kreda dg prgigrglfhe yefgptejhchded dg ul pradufta. Gstg thpa dg prugjes las pgrohtgl lasca gstejcgfgr sh bey dhigrglfhes gltrg ougstres, shla gc sglthda aoeklhtud dg ce ohsoe. Gsta las pgrohtg oeltglgr a oadhihfer cefereftgrsthfe dhigrglfhec.

Oufbes vgfgs sg faliuldgl gc trohla prgigrglfhe falefgptejhchded, shl gojerka sal tgrohlacakes dhigrgltgs.Efgptejhchded sg rgihgrg ec kreda dg kusta a dhskusta dg ulepgrsale sajrg ul pradufta. Vg jese gl ule gsfece dg ogdhfhl dgule pgrsale y su faoparteohglta. Ohgltres qug prgigrglfhe sgrgihgrg e ce gcgffhl gltrg verhas praduftas sajrg ce jesg dgc kusta a

dhskusta. Vg jese gl ce gcgffhl dg ule pgrsale gltrg ul falùltadg ectgrlethves (das a os praduftas). Fuelda sg usel daspraduftas sg rgihgrg e ule prugje pergede. Fuelda sg usel das aos praduftas sg rgihgrgl e ule prugje dg relmhlk.4.5.6.:.5. ^rugje dg prgigrglfhe pergede

Vg use fuelda ula quhgrg faoperer ul pradufta glrgcefhl ec atra, g`gopca0Faoperer ul pradufta ogàreda vs atra= faoperer ulpradufta vs atre oerfe. Gstg thpa dg prugje sg epchfe epelgchstes shl gltrgleohglta g hlfcusa pafa lhvgc

gdufethva. ^grohtg befgr sgrhgs dg dhigrglfhespergedes.


19/23




Vg trete dg ule prugje sglfhcce qug rgspaldg e ceprgkulte0 Fuc prgihgrg1, gl gstg fesa sg gvece gcpradufta faoa ul tada.

Ec sgr ule prugje dg prgigrglfhe pergede sca gxhstgl

das fdhkas, fal das pashjcgs sgfuglfhes dg sgrvhdagcgkhdes ec ezer0 EJ, JE. Ces das ougstres sg dgjgloastrer shouctlgeogltg

4.5.6.:.:. Ihfbe dg gvecuefhl sglsarhec

HLVTHTWTA DG GDWFEFHAL VW^GZHAZ TGFLACAKHFA WJCHFA EÊZHFHA AOEZGV

FEZZGZE ^ZAIGFHALEC

HLDWVTZHEV ECHOGLTEZHEV:>56

ELECHVHV VGLVAZHEC DGC TWZZAL DG FEOATG - ^ZWGJE DG ^ZGIGZGLFHE ÊZGEDE

E^GCCHDAV X LAOJZGV0 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q IGFBE Q Q / QQ / Q Q

âr ievar glùekug su jafe fal ekue eltgs dg gopgzer. âr ievar prugjg cesdas ougstres dg praduftas prgsgltedas, gopgzelda par gc dg ce hzquhgrde ycugka sgkuhr fal gc dg ce dgrgfbe. Wstgd pugdg jgjgr ekue telta faoa dgsgg,pgra ec oglas dgjg falsuohr ce ohted dg ce ougstre prgsgltede.Vh thglgeckule prgkulte, la dudg gl befgrce. Oerqug fal ule R gc pradufta dg suprgigrglfhe

OWGVTZE0 OWGVTZE0

HGVTE^>->5 HGVTE^>->:

ÂZ IEYAZ VH THGLG ECKWLE AJVGZYEFHAL GL ECWKA DG C AV ZADWFTAV LA

DWDG GL GVFZHJHZCA0

Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q

Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q

Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q

OWFBEV KZEFHEV ÂZ VW THGOÂ!!!!


20/23




4.5.6.:.6. ELECHVHV DG CAV DETAVCas detas pugdgl sgr elechzedas par ula dg cas shkuhgltgsotadas gstedsthfas dg dhstrhjufhl jhlaohec, fbh fuedrede ydhstrhjufhl laroec.GL GC ^ZGVGLTG FEVA ^ADZGOAV WVEZ CAV OADGCAV

GVTEDHVTHFAV DG DHVTZHJWVHAL JHLAOHLEC X FBHF WEDZEDE. DHVTZHJWVHAL JHLAOHLEC

Wle iaroe rphde dg falafgr sh cas pelgchstes prgihgrgl gc^radufta E gl cuker dgc ^radufta J gs vgrhihfelda gl ce TejceOlhoa logra dg rgspugstes farrgftes pere gstejcgfgrshklhihfelfhe e dhigrgltgs lhvgcgs dg prajejhchded sh gc logradg efhgrtas gs oeyar ec logra dg efhgrtas olhoas dg efugrdaec logra dg pelgchstes.

FBH FWEDZEDE E@WVTEDE^grohtg faoprer ul krupa dg irgfuglfhes ajsgrvedesgquhperldaces fal ul krupa dg irgfuglfhes gspgredes(bhpatgthzedes).


21/23




4.:.OETGZHECGV X/A HLVTZWOGLTAVDgltra dg gste gtepe faltgopce tadas cas oetgrhecgs y hlstruogltas qug rgquhgrg gctrejeà dg hlvgsthkefhl.

4.:.5. OETGZHE ^ZHOEGl gc prgsgltg fesa gc krupa rgspalsejcg dgtgrohle gopcger berhle dg trhkay feoatg.

4.:.:. HLVWOAV X GV^GFHEV Ezfer Eàlàc Els Vec G-7>> G-47> G-57> G-5>: G-5:6

4.:.6. GUWHÂV X WTGLVHCHAV

Jecelze Tgroogtra Zgfhphgltgs Vgccedare dg jacses Barla Teohzedar dg berhle Fufbhccas @erres ogdhdares

4.6.FZALAKZEOE DG EFTHYHDEDGV

EFTHYHDEDGV EJZHC OEXA @WLHA @WCHA EKAVTA

V G O E L E V 5 : 6 4 5 : 6 4 5 : 6 4 5 : 6 4 5 : 6 4

>5 Gcejarefhl dgc praygfta

>: Zgvhshl jhjchakrihfe

>6 ^rugjes prgchohlergs

>4 Epchfefhl dg cas hlstruogltas

>7 Gcejarefhl dgc hliarog ihlec

>9 ^rgsgltefhl dgc hliarog ihlec ysustgltefhl

Fafhle hldustrhec Acces Fralaogtra Kes Atras

Oeltgfe Ekue Kcufase Facar fereogca Vejarhzeltg (lerelè) Efhda ftrhfa Fof


22/23




7. EV^GFTAV EDOHLHVTZETHYAV

7.5.ZGFWZVAV BWOELAV Hlvgsthkedargs

7.:.ZGFWZVAV OETGZHECGV

ZWJZA FAVTA (L/V)

êpgc jald E4, 4.>>

Cephfgras :.>>

iacdgrs 5.>>

Hoprgshl 7.>>Berhle 2.>>Feoatg 6.>>Ezfer 7.>>Eàlàc 6.>>Els :.7>Vec 5.7>G-7>> 5.>>G-47> 5.>>G-57> 5.>>G-5>: 5.>>G-5:6 5.>>Oeltgfe 7.>>

Ekue :.>>Kcufase 6.7>Vejarhzeltg 5.>>Efhda ftrhfa 5.>>Fof 5.>>

Tatec 76.7>


23/23



7.6. ZGVTEFHAL DG VGZYHFHAV

ZWJZA FAVTA(L/V)

Iatafaphes 6

Thpgeda 5>Gopesteda 5,7

Hoprgvhstas ;

Hltgrlgt 5>

êse`gs 7

TATEC 69,7

7.4.FAVTA TATEC DGC TZEJE@A DG HLYGVTHKEFHALZgfursas buoelas --------------------------------------------- >>.>>

Zgfursas oetgrhecgs -------------------------------------------- 76.7>^rgstefhl dg sgrvhfhas ----------------------------------------- 69.7TATEC0 ---------------------------------------------------------- 8>.>> lugvas sacgs

7.7.IHLELFHOHGLTAnGc ihlelfheohglta gster fujhgrta gltgreogltg par ces rgspalsejcgs dgc praygfta,dhfbes hltgkreltgs sal ecuoles dg ce ferrgre praigshalec dg hldustrhes echoglterhesdgc quhlta sgogstrg :>56.

9. JHJCHAKZEIHE9.5.KHELACE, F. 5827. Ce hldustrhe dgc Fbafacetg, Jaojalgs, Fereogcas y

Falihtgre. Gdht. erelhlia. Oedrhd Gspee. :;7 p.9.:.KZWÂ Z^^ V.E.= :>>4= Hliarog0 Dgchfhasa Turrl dg Dae ^gpe= Choe

^gr.9.6.OEDZHD Y., E. Oeluec dg êstgcgre y Falihtgre. 5884. 5 gdhfhl. Gdht.

Ouldh-^rglse Chjras V.E., Oedrhd-Gspee. 42> p.

9.4. OGLDAPE. :>>9. TWZZAL DG DAE ^GÊ

Kestralaoe ^gr. ]Glclge_bttp0//gs.whmhpgdhe.ark/whmh/Zgpastgr%F6%EDe.9.7. ZADZKWGP, F. :>>>. Gcejarefhl dg Turralgs. ]Gl clge_

bttp0//www.falsuogr.gs/wgj/gs/echogltefhal/eprgldgrQeQfaogrQjhgl/kuheQechogltas/ohsfgcelge/:>>:/5:/58/747;4.pbp.

9.9. Oere Zgyle Chrhe Daolkugz. Kue pere ce Gvecuefhl Vglsarhec dgEchogltas - Choe, :>>;
http://es.wikipedia.org/wiki/Reposter%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Reposter%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Reposter%C3%ADahttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/guia_alimentos/miscelanea/2002/12/19/54574.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/guia_alimentos/miscelanea/2002/12/19/54574.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/guia_alimentos/miscelanea/2002/12/19/54574.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/guia_alimentos/miscelanea/2002/12/19/54574.phphttp://es.wikipedia.org/wiki/Reposter%C3%ADa

PROYECTO TURRON 2013 2.docx

Documents

Transcript of PROYECTO TURRON 2013 2.docx